Як змінилась вартість борщу в Україні за час війни. Багато інгредієнтів, що
входять до складу червоного борщу, зросли в ціні: від незначних 7% до суттєвих
114%. У результаті з’ясувалося, що станом на 31 серпня 2022 року каструля
червоного борщу, об’ємом на 3,5-4 л, звареного за традиційним рецептом, у
середньому обійдеться українцям майже в 144 грн, що на 27% дорожче, ніж у
довоєнний період на 23 лютого та на 52% дорожче, ніж у серпні 2021 року.
Собівартість пісної страви без м’яса в середньому становить 58 грн, що на 23%
вище за вартість у лютому. Порівняно з минулорічною ціною у серпні вартість
пісного борщу зросла майже вдвічі – на 90%.