**В Україні змінився індекс олів’є: собівартість 1 кг олів'є цьогоріч
становить майже 102 гривні. **За рік індекс вартості найпопулярнішого
новорічного салату зріс на 45%,[передає](https://tsn.ua/groshi/cini-zrosli-
mayzhe-na-vsi-produkti-yak-za-rik-v-ukrayini-zminivsya-indeks-oliv-
ye-2231530.html) «ТСН». Серед інгредієнтів традиційного салату **найбільше
здорожчали овочі**, а саме морква та цибуля - аж на 180%. Так, наразі ціни на
ріпчасту в середньому становлять 30 грн/кг, тоді як у грудні 2021 ціна була
близько 11 грн/кг. Кілограм моркви вартує 21,80 грн, а минулого року ціна була
близько 8 грн. Також відчутно додали в ціні свіжі огірки - 76,8 грн/кг.
Квашені солоні огірки вартують 44-102 грн/кг. Середня вартість **яєць** наразі
становить близько 65 грн за десяток, що на 90% дорожче минулорічної ціни.
**Майонез** у середньому здорожчав на 33%. **Банка консервованого горошку**
обійдеться від 30 до 50 гривень. **Найдорожчий інгредієнт салату – варена
ковбаса**. Вона коштує від 210 до 300 грн за кг. Аналітики підрахували, що
**приготувати на сім'ю 3 кг олів'є за класичним рецептом коштуватиме аж 303,99
грн, ** тоді як у 2021 році - 209,9 грн.