
Одеський національний технологічний університет (ОНТУ) — один з найбільших ВНЗ Одеси і України, якому присвоєний IV рівень акредитації. За більш 100-річну діяльність підготував понад 60 тисяч фахівців, серед яких близько 2 тисяч випускників — громадяни з 75 країн світу.

Історія становлення ОНТУ
ОНАХТ заснована 20 жовтня 1902 року як Одеська школа борошномелів. Першим директором школи призначили професора Володимира Кнабе, що прибув з Харкова.

Першим і єдиним у країні вищим навчальним закладом зернопереробного профілю став технікум технології зерна й борошна, відкритий 22 червня 1922 року на базі Одеського млиново-технічного училища. 1922 року керуючим технікуму був призначений видатний фахівець, інженер-борошномел, професор К. А. Богомаз та керував ним до 1929 року.

До викладацького складу технікуму входили відомі фахівці-професори К. И. Дебу (органічна хімія), В. Н. Пінегин (гідравліка й гідравлічні установки), А. І. Пріббе (теплотехніка), І. Л. Сербінов (мікробіологія). Навчальні заняття проходили в будинку колишнього млиново-технічного училища (вул. Московська, 24). В 1924 році технікум тимчасово перебуває в будівлі гімназії Файга (вул. Щепкина, 5).

В 1925 році колектив технікуму поповнився висококваліфікованими фахівцями борошномельної справи професорами В. Я. Гіршсоном, Л. В. Мінаєвим, Г. Д. Домбровським і іншими. В 1928 році технікум був перетворений в Одеський політехнікум технології зерна й борошна із трьома факультетами: технологічним, механічним і хлібопекарним. У складі викладачів були професори К. А. Богомаз, В. Я. Гіршсон, Н. Н. Васильєв, Б. А. Николаїв, Н. Н. Зарембо-Падичанский, А. І. Пріббе, кваліфіковані викладачі: П. Г. Демідов, Н. И. Озолін, Г. Д. Домбровський, К. М. Панченко й інші.

Політехнікум в 1929 році був реорганізований в інститут технології зерна й борошна імені Й. В. Сталіна. Його директором став молодий інженер Л. М. Ланда. В інституті функціонувало п'ять факультетів: технологічний, механічний, хлібопекарний, комбікормовий і інженерно-організаторський. У 1930-1931 роках були створені хімічний факультет, вечірній інститут, заочний сектор, екстернат (заочний факультет) і курси підвищення кваліфікації технічних працівників.

Німецько-радянської війни
В 1938 році інститут очолив його випускник 1931 року, к.т.н. доцент С. М. Золотарьов. В 1938 році до аспірантури було прийнято 19 осіб. На початок 1940/41 навчального року в інституті навчалося 845 студентів (навчання велося українською та російською мовами). Викладачів було 157 осіб, з них 4 професори й 30 доцентів.

Найважливішою віхою в історії інституту став 1969 рік. У результаті реорганізації двох одеських вищих навчальних закладів — Одеського технологічного інституту (ОТІ) і Одеського інституту харчової й холодильної промисловості (ОІХХП) був утворений фактично новий, найбільший у країні інститут харчового профілю. В 1970 році Рада Міністрів України перейменувала новий інститут в Одеський технологічний інститут харчової промисловості ім. М. В. Ломоносова. У такій якості інститут проіснував до 20 листопада 1994 року, коли йому був присвоєний статус Академії. Із цього часу виш став іменуватися — Одеська державна академія харчових технологій (ОДАХТ).

Корпуси і кампуси
9 навчальних корпусів, обчислювальний центр, Інститут культури та мистецтв, студентський клуб, науково-технічну бібліотеку, 6 читальних зали, 8 гуртожитків, кафе, буфети, сучасний спортивний комплекс зі спортивними залами та плавальним басейном, санаторій-профілакторій, спортивно-оздоровчий табори на березі Чорного моря, в Одеській області та у селищі Саврань.

З серпня 1997 року, відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України, Одеський механіко-технологічний технікум Міністерства заготівель УРСР перейшов до складу Міністерства освіти і науки України та продовжив свою діяльність в якості структурного підрозділу Одеської державної академії харчових технологій. У 1998 році в технікумі відкрито підготовку молодших спеціалістів за спеціальністю «Виробництво м'ясних продуктів», а у 2000 році за спеціальностями — «Виробництво молочних продуктів» і «Бродильне виробництво і виноробство». Від 4 жовтня 2017 року — Механіко-технологічний коледж ОНАХТ.

Факультети

Факультет автоматизації комп'ютерних систем і управління підприємництвом
Готує бакалаврів, фахівців і магістрів за спеціальністю «Автоматизоване управління технологічними процесами», у тому числі за науковим напрямком «Автоматизація й компютерно-інтегровані технології».

Факультет технологічного устаткування й технічного сервісу
Готує бакалаврів, фахівців і магістрів за фахом «Устаткування переробних і харчових виробництв». При цьому фахівці й магістри можуть проходити підготовку за специализаціями:
* устаткування для зберігання й переробки зерна;
* устаткування хлібопекарних, макаронних і кондитерських виробництв;
* устаткування харчових виробництв;
* устаткування для переробки риби й рибопродуктів.

Факультет технології зерна і зернового бізнесу
Готує бакалаврів, фахівців і магістрів за двома спеціальностями: — Підприємництво торгівля та біржова діяльність;
освітні програми: — економіка підприємства; — міжнародна торгівля зерном; — харчові технології
освітні програми:
* «Технології зберігання і переробки зерна»;
* «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів».
Спеціалісти і магістри спеціальності «Технології зберігання й переробки зерна» можуть проходити підготовку за однією із восьми спеціализацій:
* технології первинної обробки і зберігання зерна;
* технології виробництва борошна;
* технології виробництва крупи та інших зернових продуктів;
* технології комбікормового виробництва;
* технологія біопалива;
* технологія продуктів швидкого приготування
* технологія преміксів
* автоматизоване проектування підприємств.

Спеціалісти і магістри спеціальності «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів» можуть проходити підготовку за однією з п'яти спеціализацій:
* технологія хліба;
* технологія кондитерських виробів;
* технологія макаронних виробів;
* технологія харчоконцентратів;
* технологія кави і кавових напоїв;
* технологія чаю.
декан факультету Соц Сергій Михайлович

Факультет технології й безпеки харчових продуктів та екологічного менеджменту
Готує бакалаврів, фахівців і магістрів за трьома спеціальностями:
* «Технологія зберігання, консервування й переробки м'яса»;
* «Технологія зберігання, консервування й переробки молока»;
* «Екологія й охорона навколишнього середовища й збалансоване природокористування».

Факультет інноваційних технологій харчування й ресторанного сервісу
Готує бакалаврів, фахівців і магістрів за спеціальностями:
* «Технологія харчових продуктів оздоровчого й профілактичного призначення»;
* «Технологія харчування»;
* «Технологія бродильних виробництв і виноробства»;
* «Технологія зберігання, консервування й переробки плодів і овочів»;
* «Технологія зберігання, консервування й переробки риби й морепродуктів».
* «Готельно-ресторанна справа»

Факультет економіки, менеджменту й бізнесу
Готує економістів за такими спеціальностями:
* «Облік і аудит»;
* «Економіка підприємства»;
* «Менеджмент організацій»;
* «Товарознавство й комерційна діяльність»;
* «Товарознавство й експертиза в митній справі».

Ректори
* В. С. Кнабе — з 1902—1903
* В. Г. Рейсих — з 1903—1907, з 1909—1919
* В. П. Голубин — з 1907—1908
* В. П. Мартинов — з 1920—1921
* М. І. Хасанов в.о. зав. мельнично-техничного училища — з 1921—1922
* К. А. Богомаз — з 1922—1929 р
* Л. М. Ланда — з 1929—1930 р.
* А. И. Трахтенгерц — з 1930—1932 р.
* А. А. Пляцковський — з 1932—1933 р.
* Р. Є. Вельдум — з 1933—1938 р.
* С. М. Золотарев — з 1938—1948 р.
* П. Н. Платонов — з 1948—1967 р.
* В. Ф. Чайковський — з 1968—1988 р.
* М. Д. Захаров — з 1988—2003 р.
* Б. В. Єгоров — з 2003 р.

Почесні доктори та відомі випускники
* Вадатурський Олексій Опанасович — генеральний директор, основний власник ТОВ СП «Нібулон», Лауреат Державної премії України в галузі архітектури за архітектуру перевантажувального терміналу сільськогосподарського підприємства «НІБУЛОН» у місті Миколаєві.
* Афанасьєв Валерій Андрійович — д.т.н., професор, голова правління Державної установи «Всеросійський науково-дослідний інститут комбікормової промисловості».
* Багішвілі М. Г. — к.т.н., директор Грузинського НДІ комбікормів.
* Буркинський Борис Володимирович — д.е.н., професор, академік НАН України, директор Інституту проблем ринку та економіко-екологічних досліджень.
* Буценко Іван Миколайович — голова правління ПАТ «Укрелеваторпром».
* Гавриленко Н. Д. — голова планово-економічного управління Міністерства хлібопродуктів УРСР.
* Герасименко Володимир Павлович — директор Донецької кондитерської фабрики компанії «КОНТІ».
* Гержикова Вікторія Григорівна — д.т.н., професор, заслужений діяч науки і техніки України, Національний інститут винограду та вина «Магарач».
* Гулієв Роберт Рубеновіч — к.т.н., генеральний директор ТМ «Вина Гулієвих».
* Дамдіни С. — к.е.н., міністр харчової та легкої промисловості Монголії.
* Дільмагомбетов Ш. Н. — к.т.н., завідувач кафедри Алматинского політичного інституту.
* Загоруйко Віктор Афанасійович — д.т.н., професор, заступник директора Національний інститут винограду та вина «Магарач».
* Зелінський Г. С. — к.т.н., генеральний директор Всеросійського науково-виробничого об'єднання «Зернопродукт», один з організаторів розробки нового покоління рециркуляційних зерносушарок типу РД-2×25.
* Іоргачов Дмитро Васильович — генеральний директор ПАТ «Одескабель».
* Камінський В. Д. — д.т.н., професор, заслужений винахідник України.
* Аднан Ківан — бізнесмен, власник будівельної компанії «Кадорр Груп», переможець Міжнародного Академічного рейтингу популярності «Золота Фортуна».
* Кобець Людмила Володимирівна — колишній заступник міністра, начальник відділу економічного аналізу і прогнозування міністерства освіти і науки АРК.
* Козловська Віра Михайлівна — голова правління ПАТ «Коблево».
* Луканін А. С. — д.т.н., професор, академік національної академії аграрних наук, лауреат державної премії України.
* Люлько Юрій Борисович — к.т.н., генеральний директор ПІІ «Об'єднана елеваторна компанія».
* Мазуренко І. К. — директор підрозділу Національного університету біоресурсів і природокористування України.
* Маштакова Алла Євгенівна — голова правління ЗАТ «Одесакондитер».
* Рєзник В'ячеслав Григорович — заступник міністра економіки АРК.
* Рибчинський Родіон Станіславович — головний редактор журналу «Зберігання і переробка зерна».
* Семенюк Володимир Каленикович — директор Кишинівського КХП, заступник Міністра заготівель Молдавської РСР, заступник Міністра сільського господарства і продовольства України, директор СП ТОВ «Трансбалктермінал».
* Тимошин М. Л. — перший заступник міністра хлібопродуктів СРСР.
* Шелудько М. Г. — голова планово-економічного управління Міністерства хлібопродуктів СРСР.
* Чагаровській Вадим Петрович — Голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України, голова ради директорів ТОВ "УК «Терра Фуд» (з листопада 2007 року).

Науковці
* Гінзбург Юрій Павлович — доктор фізико-математичних наук, професор
* Дудкін Мар Сергійович — доктор хімічних наук, професор, лауреат Державної премії України
* Лунц Юхим Борисович — доктор технічних наук, професор
* Терещенко Георгій Іванович — доктор історичних наук, професор
* Бровер Ізраїль Мойсейович — історик, економіст, професор

Нагороди та репутація
Міністерство аграрної політики України визначило Одеську національну академію харчових технологій провідним профільним вищим навчальним закладом України з підготовки фахівців для харчової та зернопереробної промисловості, а також провідним науковим центром з дослідження проблем зберігання і переробки зерна, створення нових продуктів функціонального і оздоровчого харчування (лист Мінагрополітики України № 37-18-1-15/4375 від 20.03.2009 року).
За значні здобутки у справі підготовки висококваліфікованих фахівців і наукові досягнення колектив ОНАХТ нагороджений Грамотою Кабінету Міністрів України (2007 рік).
У 2011 році за загальним рейтингом найкращих ВНЗ України «Компас-2011» (за оцінкою роботодавців) академія посіла 7 місце.
У 2012 році журналом «Гроші» опубліковано зарплатні рейтинги українських вузів, з економічних спеціальностей ОНАХТ посіла 25 місце, а з технічних спеціальностей — 10 місце.

Примітки



Посилання
*  Офіційний сайт університету

Література
* Ангелов Г. В., Егоров Б. В., Жуковский Э. И. и др. История Одесской Государственной академии пищевых технологий (1902—2002) / Под ред. Захарова Н. Д. — Одесса: Астропринт, 2002. — 208 с. — ISBN 966-549-787-1 







