
Лавó () — терасні виноградники на території швейцарського кантону Во, на північно-східному узбережжі Женевського озера.
Виноробний регіон займає на 805 га, а протяжність рядів винограду становить близько 30 км.
Тут переважає помірний клімат, але південний аспект терас із віддзеркаленням сонця в озері та кам'яними стінами надає регіону середземноморський характер.
Основним винним сортом винограду, який тут вирощують, є .

Виноград тут почали вирощувати ще за часів Римської імперії.
Проте нинішні посадки датуються XI століттям, коли ці землі належали бенедиктинським ченцям.
Протягом кількох століть на крутих схилах озера створювалися тераси, які зміцнювалися кам'яними стінами.
Перетворений ландшафт став унікальним прикладом взаємодії людини та навколишнього середовища, орієнтованого на оптимальне використання місцевих ресурсів для виробництва високоякісного вина.
У 2007 році місцевість була включена до списку об'єктів Світової спадщини ЮНЕСКО.


Цей виноробний регіон відіграв істотну роль розвитку економіки прилеглої Лозанни і краю загалом.
Нині тут розташовано 14 муніципалітетів та 6 виноробних біологічно контрольованих господарств.

З 2016 року виноградники Лавó не обробляються синтетичними пестицидами.


Примітки


Посилання
*  Сайт регіону Лаво




