* Анджей Ольшовський (1621—1677) — єпископ
* Антоні Ольшовський — стольник з Остшешува та Пйотркува
* Grzegorz Olszowski (нар. 1967) — польський римо-католицький священик, доктор богословських наук, єпископ-помічник Катовиць
* Ян Ольшовський (нар. 1947) — політик
* Роман Ольшовський (1890—1957) — скульптор
* Стефан Ольшовський (нар. 1931) — діяч Польської об'єднаної робітничої партії.
* Валеріан Ольшовський (1587—1650) — каштелян спицимирський.
* Войцєх Ольшовський (1916—1972) — священик

