
Вiета - чеченське національне блюдо з насіння льону. Густа рідка пастоподібна маса, що отримується з розтертих на млині підсмажених або просто висушених насіння льону. Чеченцями він здавна використовується як живильний загальнозміцнюючий засіб, а також при лікуванні різних захворювань. Вiета вже давно поширена серед чеченців. З меленого насіння льону готували вишукане блюдо - білизну халви - обсмажуючи лляне борошно в киплячій олії в цукрі або меду. Така страва була особливо вдячна чеченці. Чеченці готують страву лише з насіння льону. Від льону до кавказької війни, чеченс також зробив полотно на додаток до страви.


Примітки

