Neste contexto, as cooperativas afirmam-se como entidades da economia social, com personalidade jurídica, que desenvolvem uma actividade económica cfr. artigo  do Código com a finalidade de prosseguir a satisfação das necessidades dos membros, maximizar os resultados e potencializar a produção, sendo instrumental em relação aos interesses dos seus cooperadores, na medida em que a cooperativa nasce para satisfazer as necessidades daqueles.