O Réu veio defender que a análise da contabilidade da Autora permitiu concluir que a Autora pagou com carácter de regularidade valores a título de ajudas de custo e prémios de produtividade e desempenho aos trabalhadores constantes dos mapas de apuramento juntos aos autos, ao longo dos vários meses dos anos em análise, nomeadamente no período de 2006 a 200