I was born and raised in Dakar, Senegal, and through a combination of accidents and cosmic justice, became a chef in the US. When I first arrived in New York, I began working in these restaurants, different types of restaurants, from French bistro to Italian, global ethnic to modern American.
Nací y crecí en Dakar, Senegal, y por una combinación de accidentes y justicia cósmica, me hice chef en EE.UU. Cuando llegué por primera vez a Nueva York, comencé a trabajar en restaurantes, en diferentes restaurantes, desde un bistró francés, uno italiano, otro étnico global hasta en uno estadounidense moderno.