Thankfully, the Rockefeller Foundation has some pioneering research on the true cost of food in the United States, which indicates that even though we spend 1.1 trillion on our annual food expenditure, we actually spend 2.1 trillion on costs linked to health and climate, all because of our broken food ecosystem.
Felizmente, la Fundación Rockefeller tiene investigación pionera sobre el verdadero costo del alimento en Estados Unidos, lo cual indica que a pesar de gastar USD 1,1 billón en los gastos de alimentos por año, de verdad gastamos USD 2,1 billón en gastos relacionados con la salud y el clima, todo por nuestro ecosistema alimenticio roto.