But now surround it with a high concentration of an alcohol, like the ethanol or isopropanol found in most hand-sanitizers. This makes the hydrophobic effect disappear, and gives the molecules room to move around.
Pero si lo rodeas con una alta concentración de un alcohol, como el etanol o isopropanol, encontrados en la mayoría de los desinfectantes, el efecto hidrofóbico desaparecerá, y dará a las moléculas espacio para moverse.