So I can, say, take a piece of wood and touch one of the plates and see that not much happens, but if I take a piece of metal and touch the plate, then the voltage changes dramatically.
Podemos tomar por ejemplo un trozo de madera, tocar una de las placas y notar que no sucede nada. Pero si toco la placa con algo metálico, entonces el voltaje cambia drásticamente.