Invece il vostro amuleto è nel piatto.
Anche il microbiota intestinale gestisce questa infiammazione.
L'infiammazione silente, oggi che si parla tanto di longevità, è proprio questo: ogni volta che scateniamo un processo infiammatorio abbiamo bisogno di riparare.
Ogni processo riparativo consuma il potenziale di longevità, che è scritto nei telomeri, la parte terminale del cromosoma che ogni volta che ripariamo si accorcia di una sequenza.