Oggi Francesco e i suoi amici producono una birra artigianale a chilometro zero.
Hanno trasformato il loro sogno in un'attività economica e remunerativa, un'attività che mette in connessione la voglia e la grinta di un gruppo di ragazzi che ha deciso di costruirsi il proprio futuro con la storia e l'identità storica del territorio senese.
Oggi Francesco e i suoi amici coltivano l'orzo nelle colline toscane.
Oggi Francesco e i suoi amici hanno aperto un birrificio, in una birreria dove lavorano dieci dipendenti, tutti under 35.