Senza lasciare tracce.
Muovendomi esclusivamente in cammino, oppure volando in parapendio.
Sono partito, sono partito da Trento, con l'idea di arrivare a Pollenzo, in Piemonte, alla facoltà di Scienze Gastronomiche.
Volevo che questo viaggio fosse significativo per me, ma anche per il mio modo di essere e per il mio lavoro.