È fondamentale lavorare e progettare sui valori.
Quando vi dicono  il food design, o il design applicato al cibo, è nuovo, non è tanto vero, l'ho detto prima: in fase di espansione industriale, diciamo che il design si è proprio approcciato al cibo, producendo e creando nuovi prodotti, nuovi oggetti.
Pensate che questa - la riconoscete?
Cosa sono i food studies?