Non soltanto i nuovi strumenti hanno caratterizzato la nuova cucina.
Guardate, questa è una creazione del nostro Carlo Cracco.
Sono gli spaghetti di solo tuorlo che ha ottenuto con la sua tecnica dell'uovo marinato, che è tipica della cucina molecolare italiana.
Lo potete anche lavare con un po' d'acqua fredda - anzi, meglio lavarlo.