E abbiamo anche una situazione paradossale, chiamata deserto nutrizionale: io esco di casa, e in dieci minuti non riesco a recuperare cibo ricco di vitamine.
Riesco a recuperare solo il cibo cosiddetto - non mi piace il termine, perché del cibo bisogna sempre avere rispetto - cibo che ha solo calorie ma non ha nutrienti essenziali.
E la cosa più interessante è che l'ambiente, il cibo, lo stile di vita e anche le emozioni possono scrivere sul DNA.
"Questi bambini hanno mantenuto la ""programmazione"" delle loro mamme: le loro mamme avevano vissuto senza cibo, e quando sono nati, questi bimbi erano programmati a resistere all'assenza di cibo."