E le prime cose che possiamo fare, per chi ha la possibilità, è agire sull'organico.
L'organico è circa il 40% dei rifiuti urbani, è quello che crea maggiori problemi quando finisce in discarica, perché crea percolato, crea tantissimi problemi ambientali.
E quindi, per chi ha la possibilità di farsi il compostaggio domestico, e quindi di trattarli in casa, nell'orto nel giardino, è il primo passo da fare.
Ad esempio, questo banalissimo e semplicissimo progetto che con un'azienda in Piemonte ci ha visto creare due marchi dell'eco ristorazione e dell'eco albergo e li abbiamo riconosciuti a quelle attività della ristorazione e a quegli alberghi che hanno adottato un protocollo d'intesa accettando di attuare almeno sette azioni, su dieci possibili, per ridurre gli impatti ambientali e la produzione di rifiuti nelle loro attività commerciali.