E la domanda che ci siamo posti, ma anche diverse associazioni di apicoltori ci hanno posto, proprio in rispetto a questo problema, è: il nostro cervello è in grado, spontaneamente, di riconoscere un prodotto autentico da un prodotto che non lo è?
Ovvero, siamo in grado, noi, di riconoscere un prodotto che proviene dalla natura, rispetto ad un prodotto creato in laboratorio?
Quindi abbiamo preso un altro gruppo di utenti, sottoposti all'ennesimo test per vedere come funzionava, e abbiamo preso tre campioni di miele equiparabili per tipologia, di cui l'ultimo, il miele bio, è l'unico vero.
E abbiamo chiesto loro di assaggiarli, e poi abbiamo chiesto consapevolmente di esprimere una preferenza, di dirci quale fosse il loro preferito, se notavano qualche tipo di differenza.