"Una di queste si chiama ""genome editing"", editare il genoma."
Ed è una nuova tecnologia che permette, come in un word processor, di cancellare una lettera del DNA e sostituirla con un'altra.
In alcuni casi, la sostituzione o la cancellazione di una sola lettera può indurre una modifica sostanziale in un carattere di una pianta o di un animale: in questo caso, per esempio, la cancellazione di una lettera nel riso rende il riso resistente a una malattia che si chiama brusone, e che di solito viene combattuta con dei pesticidi ad alto impatto ambientale.
"Si chiamava ""Italian Job"" e raccontavamo le professioni nuove degli Italiani."