Furono costruite due taverne per far rifocillare e riposare i viandanti; si attivarono, accanto alle taverne, le stalle per custodire e ristorare le bestie, fu attivato anche un hospitale per assistere i pellegrini e i poveri.
Non poté mancare la costituzione di piccole attività da maniscalco.
Le botteghe per la trasformazione del ferro, essenzialmente utensili domestici e contadini quali "palette, tribbiti, zappe, mascature, catinielli, scibbie…", erano sistemate in "vasci" o "cellari" ed erano governate da magistri ferrarii.
Non esistono documenti che possano provare una data sull'insediamento delle botteghe dei "chiovaruli" a Candida.