Se ci pensate, come vi dicevo è da tanti anni che lavoriamo nel produrre bioplastiche, e una volta abbiamo deciso di usare queste applicazioni.
Quindi abbiamo fatto una cosa che, vi devo dire, per un team di scienziati e ingegneri, fa veramente paura: siamo usciti dal laboratorio a parlare con delle persone.
Siamo andati al mercato di Genova, al mercato ortofrutticolo a Bolzaneto, e abbiamo deciso di adattare le nostre tecnologie a quello che è il caso del mercato ortofrutticolo, quindi con l'invenduto del mercato ortofrutticolo, con l'idea di produrre bioplastiche per il mercato stesso.
Volevamo dimostrare che le nostre tecnologie di trasformazione mi permettono di generare un nuovo sistema di economia circolare, dove lo scarto dell'invenduto del mercato ortofrutticolo diventa materiale utile per il mercato ortofrutticolo stesso.