L'agricoltura è ciò che ci dà da mangiare, è quello che deve sfamare un pianeta sempre più affollato.
Gli agricoltori non si sono mai sottratti a questa sfida, per esempio quando hanno sfamato un’Europa che usciva devastata dal secondo conflitto mondiale, e lo hanno fatto innovando.
Ad esempio introducendo la meccanizzazione, passando da questo a questo.
Be', perché quelle alte sprecavano molte risorse a produrre stelo e foglie e poca granella.