A differenza della resistenza, non esiste tuttavia il gene della dolcezza.
Come viene trasmessa questa informazione da una generazione all'altra?
"Questo è un esempio di tratto ""poligenico"", cioè contenuto non in un solo gene ma in decine, centinaia, e a volte migliaia di geni."
Tratti monogenici sono però, anche quelli causativi di malattie genetiche rare - di solito, purtroppo, pediatriche - che sono causate da una singola mutazione in un singolo gene.