Perché secondo me c'è una responsabilità nei confronti di chi, - quando ci viene chiesto di che cosa parlare - nei confronti di chi ci ascolta.
E ho pensato: il principio del rispetto era quello che dominava quel convegno.
E io ho detto: ok, io parlerò della fermentazione.
Questo è uno dei principi che mi piace di più, potete notarlo dai miei capelli: pushing the envelope, contro gli stereotipi della donna .