E siamo partiti da Capannori, un comune di circa 50.000 abitanti, in provincia di Lucca, a voler costruire questa nuova sfida.
E tanti, tantissimi ci dicevano che era un'utopia, che era impossibile arrivare a rifiuti zero.
Ma abbiamo agito su queste due leve: la responsabilità e le alternative, in un percorso di coinvolgimento della cittadinanza e in costruzione di alternative che alimentassero la responsabilità.
E le prime cose che possiamo fare, per chi ha la possibilità, è agire sull'organico.