I suoli, che derivano dalle precedentemente menzionate formazioni geologiche, hanno caratteristiche assai diverse secondo il substrato, ma possiedono alcune proprietà comuni che risultano favorevoli ad un equilibrato sviluppo della vite.
Sono terreni a libero drenaggio senza intasamenti o stagnazione idrica.
Di conseguenza sono ben aerati, caldi e permettono una buona e pronta ripresa vegetativa in primavera.
I suoli che derivano dalle arenarie sono sciolti, franco-sabbiosi, subacidi e ben provvisti di potassio.