Significa che quando l'agricoltore va al mercato, a comprare i semi per seminare, non ha grandissime scelte.
Negli Stati Uniti oggi è pressoché impossibile - io ho appena scommesso 50.000 euro - è pressoché impossibile trovare seme di mais o di soia che non sia geneticamente modificato.
Questa ridotta possibilità di scelta, da parte dell'agricoltore, su ciò che può seminare si ripercuote sulla diversità di ciò che lui coltiva e sulla diversità del cibo che noi mangiamo, e questo è associato a tutta una serie di malattie e ci fa pensare se siamo veramente noi a decidere che cosa mangiamo.
Accanto a questo monopolio del mercato dei semi si è sviluppato il monopolio nel mercato dei pesticidi, a cui si è fatto cenno anche questa mattina.