Una volta che il compost è stato prodotto i vermi in eccesso non vengono smaltiti ma vengono ceduti ad un impianto che alleva storioni.
Lo storione ci dà il caviale, che viene venduto al ristorante, che lo serve nei suoi piatti di carta, che poi vengono dati al maneggio.
E così via.
Nel 1990 il professore Shu-Ting Chang, dell'Università di Hong Kong, un micologo di fama internazionale, stava studiando come utilizzare substrati alternativi per la coltivazione di funghi commestibili.