Fino al secondo dopoguerra il santo patrono di Carmiano è stato San Vito Martire, che ad oggi è, insieme a Sant'Antonio Abate, compatrono del paese.
Secondo gli studi di mons.
Luigi Paladini, illustre carmianese e per un trentennio rettore del Seminario diocesano di Lecce, il patronato di S. Vito è stato preceduto da quello di San Giovanni Battista.
A sostegno della teoria di mons.