Se è vero che il food design non è nuovo, o comunque che l'applicazione del design al mondo-cibo non è una novità, è vero che è invece molto più recente l'interesse del design applicato al mondo agroalimentare.
Cosa vuol dire?
Vuol dire che effettivamente - questo è un po’ più recente, perché accade quasi in contemporanea o subito dopo l'inizio dei food studies.
Cosa sono i food studies?