Nel 2015, Bonotto raggiunge il massimo fatturato della sua storia centenaria e la massima redditività.
"Io lo incontro a cena, lui è sempre vestito o totalmente di bianco, in estate, o totalmente di nero con un fifì, e chiedo: ""Ma, tu esattamente"", questa è stata proprio la domanda che gli ho posto, ""da dove nasci, da dove derivi?"
In cosa ti sei laureato?
"Perché mio padre, all'epoca, mi ha mandato all'università proprio perché non mi voleva in azienda, ma considerava sostanzialmente andare all'università, come andare alle feste universitarie, quindi non era molto convinto!"""