I ragazzi che non riuscivano a lavorare l'impasto, li abbiamo messi a fare i camerieri.
"Abbiamo fatto per loro un corso di ""mise en place""."
"Io non sapevo neanche cosa fosse, la ""mise en place"", non mi sono mai occupato di ristorazione prima di ""Pizza Aut"", che è il nome di questo ristorante."
Comunque gli abbiamo insegnato a servire in maniera professionale, a sparecchiare e apparecchiare in maniera professionale.