Goiás è stato il quarto più grande produttore di fagioli in Brasile nel raccolto 2017/18, con 374.000 tonnellate e ha circa il 10% della produzione del paese.
Lo stato è anche al terzo posto per la produzione di cotone, ma la maggior parte della produzione nazionale proviene dal Mato Grosso e da Bahia.
Goiás ha solo una quota del 2,3%..
Nel 2020 il Goiás è stato il secondo produttore nazionale di girasole, con il 41,8%, preceduto solo dal Mato Grosso.