Perché io ho visto i funghi da quel giorno come delle vere e proprie macchine biologiche che riescono con una frazione dell'energia necessaria per produrre altri tipi di proteine come proteine animali o altre proteine vegetali, i funghi appunto utilizzano veramente pochissima energia.
Il problema ovviamente era questo, che io mi immaginavo un'industria formata da produttori di funghi dal fondo di caffè e ho pensato: non è possibile che io sia l'unico in Italia che è impazzito per questo tipo di procedimento.
E allora Internet, ancora una volta, ha fatto il suo corso.
Ho scoperto che in Italia c'è un intero movimento di persone che fanno parte della strategia Rifiuti Zero, che pensano, che sono convinti e dimostrano che l'economia circolare non è solo una scelta ma è l'unica scelta, è una scelta obbligata, che deve portare alla sostituzione totale dell'attuale sistema lineare di produzione.