La cucina tipica di Pechino è la cucina mandarina.
L'anatra alla pechinese  è il piatto più conosciuto di questa cultura gastronomica.
Il Manhan Quanxi è un tradizionale banchetto che risale all'epoca della dinastia Qing: costoso e prestigioso, è tuttora apprezzato.
A Pechino è facile trovare "sale da tè" che servono le molte varietà di tè cinese.