I restanti pascoli erano di proprietà granducale  che potevano essere affittati a privati o dati "per fida" a forestieri.
Poiché tutte le pasture maremmane erano di competenza della Dogana di Siena, era fatto divieto di recintarle anche se possedute da privati.
Questo permetteva agli animali in libertà ed incustoditi di essere decimati dalle piene dei fiumi  o dalle epidemie.
Sotto la Reggenza toscana si iniziò così a redigere un programma di risanamento del territorio e riorganizzazione delle proprietà dominate dal latifondo.