Il severo giudizio sulle capacità militari del Piemonte, viene ripetuto anche nel 1570 dall'ambasciatore Francesco Morosini:
«Questa milizia  non è molto atta all'esercizio delle armi, salvo che certa poca quantità verso Fossano e Mondovì, li quali per essere tra loro stessi in perpetua guerra riescono più esperti e pronti a menare le mani».
Tuttavia è rilevante il parere del 1573 dell'ambasciatore Lippomano:
Emanuele Filiberto, cambiando la linea politica storica dei Savoia da sempre orientati verso la Francia, impresse un rafforzamento dell'elemento piemontese nel ducato che si espresse, tra l'altro, con l'imposizione dell'italiano nella legislazione  e con il trasferimento della capitale da Chambéry a Torino, avvenuto il 7 febbraio 1563 e celebrato, secondo la tradizione, con la preparazione della prima tazza di cioccolata calda della storia.