Anche se in via di abbandono, una volta la pastorizia era praticata capillarmente , così come l'allevamento di animali da cortile  e, per i più ricchi, il maiale.
Non mancavano i conigli.
Meno praticato era l'allevamento di bovini, oggi molto diffuso.
Per tutte queste ragioni la tradizione culinaria caggianese in ogni stagione offre piatti legati alla ciclica disponibilità di ingredienti.