Pensiamo, in ogni momento in cui si mangia, quanto possiamo comunicare attraverso un cibo.
Deve essere sempre buono, ma anche funzionale alla salute.
Perché il cibo è un interconnessione tra il nostro passato, al nostro presente ma anche al nostro futuro.
Ci interconnette con la Terra, perché il cibo è lavoro: viene prodotto e viene trasformato, dobbiamo averne grande rispetto.