Cioè possiamo pensare di ripartire dalle piante selvatiche e ridomesticarle per creare qualcosa che rispecchi le necessità attuali.
Il processo di domesticazione è, abbiamo detto, avvenuto tra i 10/12 mila anni fa, quando il clima sulla Terra era ben diverso da quello attuale, sia per regime di temperature che per piovosità.
Quindi le piante che noi abbiamo adesso non sono quelle varietà che probabilmente saranno molto produttive nel prossimo futuro.
Voi capite che cominciamo a cambiare un po' il modo in cui viviamo i viventi che ci circondano.