Il primo speaker di questa mattina parlava appunto dell'uomo del Neolitico, 10-12.000 anni fa, che, a cominciare dalla Mezzaluna fertile, quell'arco che va da Giordania a Palestina e Israele, Siria, Libano, il sud della Turchia e poi giù giù verso l'Iraq, - lì è cominciata l'agricoltura.
Io ho lavorato per 30 anni in un istituto vicino ad Aleppo, e i semi di orzo più vecchi sono stati trovati dentro delle giare e in un villaggio a circa 100 chilometri da Aleppo, oggi sommerso dalle acque dell'Eufrate.
Lì, l'uomo ha addomesticato - perché anche le piante possono essere addomesticate, non con i metodi con cui si addomesticano gli animali ma semplicemente le piante selvatiche lasciano cadere i semi a terra.
Veramente qualcosa di mai visto prima.