Gli anticorpi sono un esempio di proteine che si attaccano ad un tipo specifico di molecole.
Infatti l'ELISA , che fa uso di anticorpi, è uno dei più sensibili test che la medicina moderna usa per identificare varie biomolecole.
Probabilmente le più importanti proteine sono gli enzimi.
Queste sorprendenti molecole riconoscono specifiche molecole reagenti chiamate substrati e sono in grado di catalizzare le reazioni in cui essi sono coinvolti.