Non che gli altri libri di ricette lo fossero, tutt'altro; ma ero io che non volevo, volevo fare qualcosa di diverso.
Soprattutto perché, in un campo maschile, io ero riuscita a sfondare determinate situazioni, per cui volevo essere di esempio a tante ragazze che volevano intraprendere questo lavoro.
Considerate che io ogni giorno ricevo tantissime poste elettroniche, o telefonate, o addirittura tante ragazze passano dal ristorante e mi chiedono consiglio e sento tantissime cose che sono aberranti, per certi versi.
Quindi ho deciso di mettere giù questi principi nel mio libro.