Rimangono da risolvere, per problemi di larghezza della sede stradale, il tratto da via Montelungo fino alla pista ciclabile che inizia a S. Croce.
Preparare della pasta all'uovo ben lavorata e ben soda impiegando 2/3 di farina di semolino fino, spianare e ritagliare delle fettuccine di mezzo cm. di larghezza.