Spezzettare e sciogliere a bagnomaria circa 300 g di cioccolato fondente e, quando è ancora tiepido, intingere i pezzi di croccante.
Generalmente si trovano sempre accoppiati sale ed argilla, altrimenti la pioggia scioglie il sale e lo porta via ; quando c'è un accumulo di sale vuol dire che si è in presenza di strati impermeabili d'argilla che lo proteggono.