Oggi dopo 50 anni dall'abbandono della sagra per varie cause, riproponiamo l'evento come valorizzazione del territorio e riscoperta di un antico valore emotivo, economico e sociale.
L'integrazione del ruolo di norme e valori con il ragionamento economico richiede un ampliamento dell'analisi economica, piuttosto che un abbandono di tale analisi.