Infine viene cotta sul fuoco di carbone di legna con una specie di griglia che si usa direttamente sulla tavola.
In particolare mescolo i generi, inseguendo un mio stato d'animo, o una suggestione che devo afferrare per realizzare una tavola, in modo che la musica possa creare l'atmosfera e la visionarietà giusta per quello che voglio disegnare.