Sono entrato in cantiere come " punteggiatore " lavorando a bordo e dopo circa cinque anni sono entrato nel reparto manutenzione dove sono rimasto fino al mio pensionamento nel 1991.
Partendo dal centro, incidetelo in 8 raggi ( spicchi ) che non raggiungeranno il bordo del disco ma si fermeranno a di crema e biscotti, fissatelo al sottostante premendo lungo il bordo portare a vista il cuore della torta.