আবার, এই এ্যালার্জি-উৎপাদক আরা এইচ ১ নামক অপর একটি গুরুত্বপূর্ণ এ্যালার্জি-উৎপাদককে রক্ষা করে থাকে যার ফলে বাদাম হজমে বাধা সৃষ্টি হয় – বাদাম সেঁকার ফলে এই প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হয়।
Additionally, this allergen has also been shown to protect Ara h1, another major peanut allergen, from digestion — a characteristic further enhanced by roasting.