খামান হল আরেকটি অবশ্যভোজ্য বস্তু, চৌকো করে কাটা ধোঁয়া-ওঠা মটরকলাইয়ের পিঠে, সিলভাসায় অত্যন্ত জনপ্রিয়।
Khaman is another must eat, a steamed chickpea cake cut into squares, extremely popular in Silvassa.