যদিও সমগ্র মুগ বিণ্স্ ভারতীয় রন্ধনশালায় কখনও কখনও ব্যবহার করা হয়,খোসা ছাড়া বিণ্স-ই সাধারণত ব্যবহার করা হয়;কিন্তু কেরালায় এই মুগ বিণ্স সাধারণত ভাত লপ্সি(কাঞ্জি) সাথে শুকনো খাবার হিসাবে দেওয়া হয়।
Although whole mung beans are also occasionally used in Indian cuisine, beans without skins are more commonly used; but in Kerala, whole mung beans are commonly boiled to make a dry preparation often served with rice gruel (kanji).