শুদ্ধিকৃত রস তখন অতিপৃক্তি এর মাধ্যমে ঘন করা হয় এবং শূন্যস্থানে বারংবার দানা পাকিয়ে সাদা সূক্ষ্ম চিনি তৈরী হয়।
The purified syrup is then concentrated to supersaturation and repeatedly crystallized in a vacuum, to produce white refined sugar.