বংশগতি বৈচিত্র্যের মিষ্টি ভুট্টাতে বেশী শর্করা ও কম শ্বেতসার আছে এবং এটিকে সাধারণত কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়।
Sweet corn, a genetic variety that is high in sugars and low in starch, is usually consumed in the unripe state.