'দরবার' ভাজিয়া রেকাবটিতে থাকে সাতটি আলাদা কড়া করে ভাজা ময়ান-দেওয়া সব্জির পুর ফুটো ফুটো করে তৈরী এবং সঙ্গে থাকে আচার, চাটনি অথবা কুচো পেঁয়াজ।
The ‘darbar’ bhajiya platter comprises seven different deep fried batters - coated vegetable fitters with dips and accompaniments like pickles, chutneys and chopped onions.