প্রজনন বা ভারবহনে অব্যবহৃত পশু শরত্কালে নৃশংসভাবে হত্যা করা হত লবণাক্ত মাংসের জন্য. শীতকালীন খাবার হিসেবে কিছু ফসলের অবশিষ্টাংশ এবং সম্ভবত একটু তৃণভূমি খড় সীমাবদ্ধ ছিল.
Stock not needed for reproduction or draught were slaughtered in autumn and the flesh salted. Winter feed was limited to some crop residues and, perhaps, a little meadow hay.