"অস্ট্রেলিয়ান দের অসাধারন বিভিন্নতার উচু মানের মৌলিক উপাদান বিশ্বের যে কোন জায়গায় থেকে বেশি দেখা যায়" - মুখ্য ইউ এস ভোজন লেখক বারবারা কাফকার মতে ।
"Australians have one of the most extraordinary assortments of basic ingredients of high quality, anywhere in the world", according to leading US food writer Barbara Kafka.