চাল বারবার মাড়াই করা হয় যতখন পর্যন্ত না সেই মাড়াইয়ের জল জমি ও স্বাদযুক্ত চালের উন্নতির জন্য পরিষ্কার হচ্ছে।
Rice may be rinsed repeatedly until the rinse water is clear to improve the texture and taste rice.