অনুসন্ধান করে জানা গেছে যে অধিক মাত্রায় নাইট্রেট খাদ্যের বা জলের মাধ্যমে আমাদের শরীরে গেলে নাইট্রাইটে পরিবর্তিত হয়ে যায় ׀
Or it enters our body through the medium of water and then it gets converted to nitrite .