অনুর্বর জমির কারনে রাজস্থান সব্জি উৎপাদন করতে পারে না, তাই রাজ্যের কিছু ভাল সব্জি ডিস কে বেসনের উপর নির্ভর করতে হয়।
Because of its arid land, Rajasthan cannot sustain many vegetables; hence some of the state’s best known vegetarian dishes rely on the use of Besan (gram flour).