সয়াবিনে অধিক পরিমাণে ফাইটিক আ্যসিড আছে যার অনেক কার্যকারিতার মধ্যে অন্যতম আ্যণ্টিঅক্সিড্যাণ্ট ও চিলেটিং এজেণ্ট হিসাবে কাজ করা।
Soybeans contain a high level of phytic acid, which has many effects including acting as an antioxidant and a chelating agent.