গুড় দুই ভাবে উত্পাদিত হয়: ব্ল্যাক স্ত্র্যাপ, যার মধ্যে এক বিশেষ শক্তিশালী গন্ধ আছে তার ভিটামিন ও মিনারেলের মাত্রার জন্যে, এবং আরেকটি বিশুদ্ধ গুড়ের রস।
Molasses is produced in two forms: Blackstrap, which has a characteristic strong flavor because of its vitamin and mineral content, and a purer molasses syrup.