আখ একটি গ্রীষ্মকালীন,বহুবর্ষজীবি ঘাস যা একাধিক গোড়া উৎপন্ন করার জন্য পার্শ্বিক শিকর বের করে যা সাধারণত ৩ থেকে ৪ মিটার উচুঁ এবং ব্যাসে প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার।
Sugarcane is a tropical, perennial grass that forms lateral shoots at the base to produce multiple stems, typically three to four metres high and about five cm in diameter.