হাতে চালানো,কব্জাওয়ালা ছুরি দিয়ে তৈরি কাটার যন্ত্রগুলি ব্যবহারে সহজ ও এখনও চীনের বেশ কিছু অংশে পশুখাদ্য ও স্টভার কাটা ও মিশ্র সার তৈরিতে উপাদান কমাবার কাজে ব্যবহৃত হয়।
Hinged-knife choppers, worked by hand, are very simple machines which are still used in parts of China to chaff fodder and stover, as well as to reduce material for composting.