যখনই খাদ্য ইসোফেগাসের উপরের অংশে আসে এই নালি এক ধরনের কার্যকলাপ শুরু করে দেয় যাকে প্যারিস্টালসিস বলা হয় ও যার দ্বারা করা ভোজন ইসোফেগাস থেকে নীচে উদরে আনা হয় ׀
Whenever the food comes in the upper protion of the oesophagus , this pipe starts a kind of activity , which is called ` peristalsis ` in which the food is brought from oesophagus to the abdomen below .