ঈকুকে সম্ভাব্য সকল পদ্ধতিতে শুকনো করার ব্যবস্থা করা হয়, সেদ্ধ করে ঝোলে পরিনিত করা হয় এমনকি লবনাক্ত জলেও ভিজিয়ে রাখা হয়।
Iku is had in all sorts of possible ways-dry, boiled and made into a broth and even pickled.