সোরভিক তেল ছাড়া ধনেতে ১৯ - ২১ শতাংশ চর্বি জাতীয় তেলও পাওয়া যায় , যার রং কালো , ধূসর , সবুজ এবং গন্ধও সাধারণ ধনে তেলের মতন ।
Apart from hydrocarbons coriander also contains 19-21 % aliphatic oil which is black , brown , green in color and smells like coriander .