ফুলের স্তবকের গন্ধের অভিজ্ঞতা পেতে(সাধারণতঃ),বার্হে পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়, যেখানে চাল এবং রডোডেনড্রন বা অর্কিডের ভিনিগারের উপাদান মিশ্রিত হয়।
To experience a bouquet of flavours (literally), ask for barhey, a concoctions of rice and pickled rhododendrons or orchids.