এটি একটু রহস্যময়, কারণ ভুট্টাই যাদের প্রধান খাদ্য সেইসব স্বদেশীয় মার্কিনীদের মধ্যে,এই অপুষ্টির প্রবণতা সাধারণত দেখা যেতনা।
This was a mystery, since these types of malnutrition were not normally seen among the indigenous Americans, for whom maize was the principal staple food.