মশলাগুলির মধ্যে হলুদ ভারতেরই ঐতিহ্য, এটিকে মশলাদের মল্লিকা বলা হয়েছে, কারণ এর রঙ সোনার সমতুল্য ।
Amongst the spices, turmeric is Indian asset and it is known as the empress of spices because it is golden in color.