কাটাই সবসময় সকালবেলা করা উচিত কারণ সেই সময় রাতের ঠাণ্ডা পাওয়ার ফলে সবজির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কম থাকে , যা বাঞ্ছনীয় ৷
Always pluck in the morning because at that time after receiving coolness of night the internal temperature of vegetables become minimum , which is desirable .