পি.এইচ.জি.জি ( PHGG) পাকস্থলীর বড় অংশে পুরোপুরি গাঁজিয়ে ওঠে,ও সাথে উচ্চ হারের উদ্বায়ী ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে।
PHGG is fully fermentable in the large bowel, with a high rate of volatile fatty acid formation.