মাটির যথেষ্ট পরিমাণ আর্দ্রতার গুরুত্ব আফ্রিকার বহুলাংশে দেখা যায়, যেখানে মাঝে মধ্যেই খরার প্রকোপ নিয়মিত ভুট্টা চাষের ক্ষতি করে এবং খাদ্যাভাবের কারণ হয়।
The importance of sufficient soil moisture is shown in many parts of Africa, where periodic drought regularly causes maize crop failure and consequent famine.