অপক্ক ভুট্টা রান্না করে খাওয়ার যোগ্য করতে হয় এবং গোটা শীষগুলিকে সিদ্ধ করে বা পুড়িয়ে শুঁটি থেকে সরাসরি দানাগুলিকে খাওয়া হয়।
Unripe maize must usually be cooked to become palatable; this may be done by simply boiling or roasting the whole ears and eating the kernels right off the cob.