সি৪ উদ্ভিদ হিসাবে (যেগুলি সি৪ কার্বন ফিক্সেশন ব্যবহার করে) ভুট্টা সি৩ উদ্ভিদ (যেগুলি সি৩ কার্বন ফিক্সেশন ব্যবহার করে) যথা ছোটো শস্য, আলফালফা এবং সয়াবিনের তুলনায় বেশী জল ধরে রাখতে পারে।
As a C4 plant (a plant that uses C4 carbon fixation), maize is a considerably more water-efficient crop than C3 plants (plants that use C3 carbon fixation) like the small grains, alfalfa and soybeans.