সরপুরিয়া কিছুটা সন্দেশের (আসছে) মত কিন্তু পুরো নয়, যেখানে সরভাজা চিনির রসে ডোবান ঠাসাঠাসি মাখনের স্তর দিয়ে তৈরী, এবং যা খুবই মিষ্টি।
Shorpuria is a little like sandesh (coming up) but not quite as soft, while Shorbhaja is made of layers of compacted cream dipped in sugar syrup, and is very, very sweet.