ফসলের প্রায় সব অনুমেয় বৈশিষ্ট্য যেমন পুষ্টির গুণাবলী, প্রস্তুতি এবং রান্নার কৌশল ও অবশ্যই ফসলের স্বাদ ইত্যাদিতেও বৈচিত্র্য লক্ষ্য করা যায়।
It is possible to discover variation in almost every conceivable trait, including nutritional qualities, preparation and cooking techniques, and of course how a crop tastes.