কিন্তু, জোয়ারে উচ্চ ফাইবার মাত্রা এবং কম পুষ্টির হজমসাধ্যতা থাকে, যা গুরুতরভাবে তাদের পুষ্টির মান-কে সীমাবদ্ধ করে এবং তাদের ভোক্তা গ্রহণযোগ্যতাকে প্রভাবিত করে।
However, millets also feature high fiber content and poor digestibility of nutrients, which severely limit their value in nutrition and influence their consumer acceptability.