খড় শস্যকে চারণভূমির ঘাসের থেকে বেশি পরিপক্ক অবস্থায় কাটা হয়, প্রায়ই যখন দানা সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয়ে যায়।
Cereals for hay are cut at a more mature stage than are pasture grasses, often when the grains are fully formed.