নাম থেকে যা স্পষ্ট হল তা এই যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস হল সেই পদার্থ যা শরীরের ক্ষতিকে আটকায় আর জীবের কোষে হওয়া অক্সিকরণ প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে ৷
As it is clear from the name antioxidants are those substances which stop the destruction occurring in the body and normalise the oxidation process occurring in the tissues of the organisms .