আমলকি হল একমাত্র এমন ফল , যা শুকিয়ে যাওয়ার পরে , ফোটানোর পরে ও রান্না করার পরেও ভিটামিন-সি শেষ হয় না , বরং ভালোভাবেই সুরক্ষিত থাকে ৷
Indian gooseberry is the only such fruit in which vitamin C does not end on drying , boiling and cooking but also stays safe in a good amount .