ফেয়ারব্রদার (১৯৯১)-এর মতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শীতকালীন তাপমাত্রার সর্বনিম্ন সীমা সাধারণভাবে -৬‌‍º সে. বিগবী বাদে অন্যান্য উদ্ভিদের ক্ষেত্রে (নাইট, ১৯৮৫), বিগবী ইতালীর সাক্রামন্ত থেকে নির্বাচন করা হয়েছে এবং এটি -১৫º সে. থেকে -১৮º সে. শীতকালীন তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।
According to Fairbrother (1991), the usual limit in the USA is a winter temperature no colder than -6°C, apart from the cultivar Bigbee (Knight, 1985), which was selected from the Italian Sacramonte and will survive winters down to -15°C to -18°C.