বিপরীতভাবে, চীন এর কৃষি এলাকায়, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল ইনার মঙ্গোলিয়া, জিনজিয়াং ও ইজন, দুধ এবং জাবর কাটা পশুর মাংসএর বিপুল উপভোগ হয়.
In contrast, the pastoral areas of China, notably Inner Mongolia, Xinjiang and Xizan, are great consumers of milk and ruminants' meat.