সয়াবিন প্রোটিনের বিছিন্নআংশের জৈব মান ৭৪ হয় , গোটা সয়াবিনের ৯৬, সয়াবিন দুধের ৯১, এবং ডিমের ৯৭ হয়।
Soybean protein isolate has a biological value of 74, whole soybeans 96, soybean milk 91, and eggs 97.