অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস হল একটি মলিকিউল যা কম করে এতটাই স্থির থাকতে পারে যে তারা স্বতন্ত্র মূলককে একটি ইলেকট্রন দিতে পারে তথা তাকে নিষ্ক্রিয় করতে পারে যাতে তার ক্ষতি করার ক্ষমতা কম হয়ে যায় ৷
Antioxidants is a molecule which is at least so stable that they can give one electron to free radicals and make them inert so that their capacity to harm is lessened .