সুগন্ধীযুক্ত তেলে প্রধানত তারপীন , অ্যালকোহল , এল্ডীহাইড , কীটোন , ইস্টার , ফিলান , অ্যাসিড , নাইট্রোজেন এবং সালফার ইত্যাদি পাওয়া যায় যেখানে চর্বি জাতীয় তেলে উচ্চ চর্বিযুক্ত গ্লিসরাইট অ্যাসিড থাকে ৷
Compounds of turpentine , alcohol , aldehyde , ketone , ester , phenol , alkaline , nitrogen and sulfur are found in perfumed oils while fatty oils contain glycerites of high fatty acids .