টেবু টেলরের সদ্য অসম্প্রসারিত পুষ্পোদ্গম কাঁচা,সিদ্ধ বা টোস্ট করে খায় এবং ইন্দোনেশিয়ার কিছু দ্বীপে বিভিন্ন ভাবে প্রস্তুত করা হয়।
The young unexpanded inflorescence of tebu telor is eaten raw, steamed or toasted, and prepared in various ways in certain island communities of Indonesia.