লাল বা কালো সর্ষের থেকে পাওয়া তেলকে বাজারে সর্ষের তেল বলে এবং হলুদ বা সাদা সর্ষে ও তার থেকে পাওয়া তেলকে কোলগজা তেল বলে ৷
The oil obtained from red mustard is called mustard oil in the market and the oil obtained from yellow mustard is called collagen oil .