শর্করাযুক্ত ভুট্টা মিষ্টি এবং এর শাঁস মানুষের খাদ্য, যেগুলি বড় আকারের তা পশুখাদ্য। ভুট্টাকেন্দ্রিক খাদ্যের মধ্যে মানুষের ব্যবহার্য্য হল ভুট্টার ভাত বা মাসা, তেল, জারণের মাধ্যমে ব্রুবন হুইস্কি জাতীয় এ্যালকহলিক পানীয় এবং রাসায়নিক খাদ্যসামগ্রী।
Sugar-rich varieties called sweet corn are usually grown for human consumption as kernels, while field corn varieties are used for animal feed, various corn-based human food uses (including grinding into cornmeal or masa, pressing into corn oil, and fermentation and distillation into alcoholic beverages like bourbon whiskey), and as chemical feedstocks.