ছাঁটাইয়ের প্রধান উদ্দেশ্য হল - ফাটা পচা - গলা বা অসমান পাতা / ফল / মূল / কন্দ প্রভৃতি বার করে আলাদা করা ৷
The main purpose of sorting is to pick and separate torn rotten and asymmetrical leaves / fruits / roots / tubes .