আচার সাধারণতঃ হাটগুলিতে পাওয়া যায় না; এগুলি তৈরী করা হয় ঘরে, সর্ষেবাটা, লঙ্কা ও রসুন দিয়ে এবং ডুবিয়ে রাখা হয় ঝাঁঝালো সর্ষের তেলে; চেষ্টা করুন কারোর থেকে একটি নেমন্তন্ন জোগাড় করার।
Pickles are usually not available in the haats; they are made at home with mustard paste, chilli and garlic and soaked in pungent mustard oil; try to wangle an invitation from someone.