চাটনি , আচারের মতো খাদ্য পদার্থ মশলার জন্যই দীর্ঘ সময় পর্যন্ত সংরক্ষিত থাকে তথা নষ্ট হয় না ৷
Edible substances like chutney , pickles stay preserved for long time only on the strength of spices and do not get spoiled .