বিভিন্ন জাতীয় শস্য ভিন্ন হয় বিভিন্ন এলাকায় মাটির অবস্থা,বীজ বপনের অবস্থা,এবং আরো অনেক বিশেষ কারণের জন্য যেমন খাদ্য,অঙ্কুরোদ্গম,গবাদি পশুর খাদ্য ইত্যাদি।
Varieties are different for different regions, for soil conditions, sowing conditions and for specific purpose like feed, malt, green forage etc.