পরেরবার একব্যাক্তি যখন সেই খাবারের সান্নিধ্যে আসে ছোয়া,খাওয়া বা শ্বাস্প্রস্বাসের মাধ্যমে,শরীর নিজেকে রক্ষার জন্য হিস্টামিন সহ রাসায়নিক ত্যাগ করে।
The next time a person comes in contact with that food by touching or eating it or inhaling its particles, the body releases chemicals, including one called histamine, to "protect" itself.