ঐতিহ্যবাহী কেরালার খাবার পাল পয়সম(ক্ষীর বা ফলাহার তৈরী হয় ভাত বা ভারমিসিলি, দুধ নারকেল এবং জগ্গী দিয়ে)ছাড়া অসম্পূর্ণ থাকে ।
A traditional Kerala meal is incomplete without paal payasam (Kheer or a dessert made from rice or vermicelli, milk coconut and jaggey).