এই বিষয়ে গ্রিক আর সুইস গবেষকদের করা একটি অধ্যয়ন ১৭ জন সুস্থ পুরুষদের যখন ১০০ গ্রাম গাঢ় রঙের চকোলেট খেতে দেওয়া হয় , তখন তাদের ইন্ডোথেলিয়ান ফাংশনে দ্রুততার সাথে পরিবর্তন আসতে থাকে ৷
In this regard in a study done by the Greek and Swiss researchers when 10 gram of deep colored chocolate was given to 17 healthy men then a quick improvement began to come in their endothelial function .