বর্ষাকালে রসায়নের দ্বারা পরিশোধিত গুড় আর্দ্রতা বেশী করে শুষে নিয়ে চ্যাটচ্যাটে হয়ে যেতে পারে বা তার গলে যাওয়ার আশঙ্কা বেশী থাকে ৷
There is more fear of jaggery purified by chemicals soaking moisture and becoming sticky and watery during rains .