একটি আদর্শ কাথিয়াওয়াড়ী থালিতে থাকবে সেক টমাটা নু শাক (সেভ সমেত টমেটোর তরকারী), গাঁঠিয়া নু শাক (জলখাবার হিসাবে রান্না করা মুচমুচে ময়দাভাজার তরকারী), বাইগন ভর্তা, লাসানিয়া বটাকা (উপাদেয় রসুন-সুরভিত ঘন ঝোলের মধ্যে আলু) এবং পাঁচকুটিয়া শাক (সব্জীর পাঁচমিশালী তরকারী)।
A typical Kathiawadi thali would include sev-tamata-nu-shaak (tomato curry with sev) gantian-u-shaak (a crisp fried flour snack cooked in a curry, baingan bhartha, lasaniya bataka, (potatoes in delicious garlic flavoured gravy) and paanchkutiya shaak (a curry made from a mix of vegetables).