চেখে দেখুন ডোকলাই যদি আপনি সাহসী হন; এটি হল শূকরমস্তিষ্ক, ঝাল লঙ্কা ও পেঁয়াজ, একত্র মিশ্রিত এবং সেদ্ধ করা। জাডো এবং ডোমা, চাল এবং শাকসব্জী দিয়ে তৈরী খাবার, কম সাহসীদের জন্য আদর্শ।
Try Doklai if you’re brave; it is pork brain, hot chillies and onions, all mixed and boiled. Jado and Domas, made of rice and meal with vegetables, are perfect for the less adventurous.