तमिलनाडु का प्रमुख भोजन क्या है?
तमिल नाडु
चावल तमिलनाडु का प्रमुख भोजन है, चावल व चावल के बने व्यंजन जैसे दोसा, उथप्पम्, इद्ली आदि लोकप्रिय है जिन्हे केले के पत्ते पर परोसा जाता है। यहां के खाने में मिर्च-मसालों का काफी प्रयोग किया जाता है जिससे भोजन अतिस्‍वादिष्‍ट एवं रूचिकर लगता है।
कर्नाटक/आलेख
चावल () और रागी राज्य के प्रधान खाद्य में आते हैं और जोलड रोट्टी, सोरघम उत्तरी कर्नाटक के प्रधान खाद्य हैं। इनके अलावा तटीय क्षेत्रों एवं कोडगु में अपनी विशिष्ट खाद्य शैली होती है। बिसे बेले भात, जोलड रोट्टी, रागी बड़ा, उपमा, मसाला दोसा और मद्दूर वड़ा कर्नाटक के कुछ प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ हैं। मिष्ठान्न में मैसूर पाक, बेलगावी कुंड, गोकक करदंतु और धारवाड़ पेड़ा मशहूर हैं।
तमिल ईलम के मुक्ति बाघ
तमिळ लोग, जिनका प्रमुख निवास स्थान दक्षिण भारत का तमिलनाडु राज्य है, इस संघर्ष से परेशान होकर भारत में शरणार्थियों के रूप में आने लगे। स्वदेशी तमिल नस्ल के लोगों ऊपर आए संकट और तमिल शरणार्थियों की बढ़ती संख्या के बाद 1987 में भारत सरकार ने श्रीलंका की तमिळ समस्या को ""सुलझाने"" की कोशिश की। भारतीय विमानों ने जाफना में खाने के पैकेट गिराए। इसके बाद भारत और श्रीलंका की सरकार ने एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। इसमें तमिल उग्रवादियों को शामिल नहीं किया गया था पर अधिकांश चरमपंथी संगठनों ने इस समझौते का अनुसरण करने का मन बना लिया था। इस समझौते के तहत उत्तरी इपीआरएलएफ़ (Ealam People's Revolutionary Liberation Front, लिट्टे नहीं) के अधिकार वाले तमिळ प्रदेशों में एक हद तक स्वायत्तता दे दी गई और एक समिति का गठन किया गया जिसमें इआरपीएलएफ़ के तमिळ लोग शामिल थे। यह तय किया गया कि भारतीय मुक्तिवाहिनी सेना वहाँ जाएगी और तमिळ लोग हथियार डाल देंगे।
तमिल नाडु
तमिल नाडु का परिवहन तन्त्र अपेक्षाकृत रूप से विकसित है। राज्य में सड़कों की कुल लम्बाई १,९९,०४० किमी है जिसमें से ४,८७३ किमी राष्ट्रीय राजमार्ग हैं। सड़क तन्त्र का घनत्व १५३ से १०० किमी है जो राष्ट्रीय औसत से अधिक है। राज्य में रेल-तन्त्र बहुत अच्छी तरह विकसित है और यहाँ रेलमार्गों की कुल लम्बाई ५,९५२ किमी है। तमिल नाडु भारतीय रेल के दक्षिणी ज़ोन में आता है।
तमिल नाडु का इतिहास
ब्रिटिश शासनकाल में यह प्रदेश मद्रास प्रेसिडेंसी का भाग था। स्वतन्त्रता के बाद मद्रास प्रेसिडेंसी को विभिन्न भागों में बाँट दिया गया, जिसका परिणति मद्रास तथा अन्य राज्यों में हुई। 1968 ई. में मद्रास का नाम बदलकर तमिल नाडु रखा गया था. तमिलनाडु शब्द तमिल भाषा के तमिल तथा नाडु {देश या वासस्थान} से मिलकर बना है जिसका अर्थ तमिलों का घर या तमिलों का देश होता है।
मकर संक्रान्ति
तमिलनाडु में इस त्योहार को पोंगल के रूप में चार दिन तक मनाते हैं। प्रथम दिन भोगी-पोंगल, द्वितीय दिन सूर्य-पोंगल, तृतीय दिन मट्टू-पोंगल अथवा केनू-पोंगल और चौथे व अन्तिम दिन कन्या-पोंगल। इस प्रकार पहले दिन कूड़ा करकट इकठ्ठा कर जलाया जाता है, दूसरे दिन लक्ष्मी जी की पूजा की जाती है और तीसरे दिन पशु धन की पूजा की जाती है। पोंगल मनाने के लिये स्नान करके खुले आँगन में मिट्टी के बर्तन में खीर बनायी जाती है, जिसे पोंगल कहते हैं। इसके बाद सूर्य देव को नैवैद्य चढ़ाया जाता है। उसके बाद खीर को प्रसाद के रूप में सभी ग्रहण करते हैं। इस दिन बेटी और जमाई राजा का विशेष रूप से स्वागत किया जाता है।
तमिल नाडु
तमिल नाडु, भारत का महाराष्ट्र के बाद सबसे बड़ा औद्योगिक राज्य है। यह भारत का सर्वाधिक नगरीकृत राज्य भी है जहां की ४७% जनसम्ख्या नगरीय क्षेत्रों में निवास करती है। देश के अन्य राज्यों की तुलना में तमिल नाडु में औद्योगिक उत्पादन क्षेत्र समान रूप से फैला हुआ है। तमिल नाडु, कर्नाटक के बाद देश का सबसे बड़ा सूचना प्रौद्योगिकी (आईटी) विकास का क्षेत्र है विशेषकर चेन्नई जो कर्नाटक की राजधानी बंगलौर के बाद देश का सबसे बड़ा आईटी नगर है और देश का सबसे बड़ा आईटी पार्क यहाँ स्थित है। इसके अतिरिक्त यहाँ बायोप्रौद्योगिकी विकास (चैन्नई और मदुरई), लौह धातु-विज्ञान (सालेम), परमाणु ऊर्जा (कलपक्कम और कुण्डन्कुलम) के भी केन्द्र है। यहाँ यान्त्रिक अभियान्त्रिकी केन्द्र भी हैं और देश के ४०% वाहन यहाँ निर्मित होते हैं। इसके अतिरिक्त वस्त्र-उद्योग भी यहाँ का एक पारम्परिक रूप से प्रमुख उद्योग है और इसका केन्द्र तिरुपुर में है।
नाथपेट्टै
नाथपेट्टै तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे-दक्षिण लाइन का एक स्टेशन है।
कोलकाता
[[बंगाली खाना|कोलकाता के खानपान]] के मुख्य घटक हैं [[चावल]] और [[माछेर झोल]], और संग में [[रसगुल्ला|रॉसोगुल्ला]] और मिष्टि दोइ डेज़र्ट के रूप में। बंगाली लोगों के प्रमुख मछली आधारित व्यंजनों में हिल्सा व्यंजन पसंदीदा हैं। अल्पाहार में बेगुनी (बैंगन भाजा), काठी रोल, फुचका और [[चाइना टाउन, कोलकाता|चाइना टाउन]] के [[चीनी व्यंजन]] शहर के पूर्वी भाग में अधिक लोकप्रिय हैं।
कँगनी
भारत में तमिलनाडु में इसे 'तिनी' कहते हैं, इसे दलिए में मिला कर खाया जाता है, व चीन में इसे छोटा चावल कहते हैं।
आंध्रप्रदेश की संस्कृति
चावल मुख्य भोजन है और विभिन्न तरीकों से प्रयोग किया जाता है। आम तौर पर, चावल या तो उबला हुआ होता है और करी के साथ खाया जाता है, या एक क्रेप -जैसे पकवान में उपयोग के लिए बल्लेबाज में बनाया जाता है जिसे एटू (पिसट्टू) या डोस कहा जाता है। चावल जो खाया जाता है आमतौर पर पेपी, एक साधारण करी के साथ खाया जाता है।
तेलुगु भोजन
रायलसीमा क्षेत्र में अनेक खाद्य-पदार्थ और नाश्ते बनाए जाते हैं। अत्तिरसालु (अरिसी) बादुशा जांगड़ी जिलेबी पाकम उंडलु, (भाप में पके चावल के आटे, मूंगफली और गुड़ का मिश्रण) बोरुगु उंडलु (ज्वार के आटे और गुड़ से बना एक मीठा संस्करण)  मसाला बोरुगुलु (नाश्ते की तरह) रागी बॉल सद्दी अन्नम, (रात में पके चावल को छाछ में भिगोकर बनाया जाता है) जोन्ना, रागी रोट्टे, घी का एक संयोजन) पोंगनालु चावल का गीला आटा, तेल, गाजर, प्याज, मिर्च के साथ भूना जाता है बोंडा मिर्चीबज्जी रोस्ट रव्वा लड्डू
दक्षिण भारतीय व्यंजन
केरल के भोजन में काफी विविधता है। विविधता विभिन्न समुदायों के आधार पर बेहतर ढंग से वर्गीकृत है। हिन्दुओं में, खासकर नम्बूद्रीयों और नायर के भोजन मुख्य रूप से शाकाहारी होते हैं, जबकि ईसाई और मुस्लिम समुदायों के भोजन काफी हद तक मांसाहारी होते हैं। सीरियाई ईसाई व्यंजन और मालाबारी मुस्लिम व्यंजन प्रसिद्ध हैं। चूंकि केरल नारियल का मुख्य निर्यातक है, इसलिए लगभग सभी व्यंजनों में भले ही यह विभिन्न समुदायों के व्यंजन हों, खुरचे हुए नारियल के बुरादों या नारियल के तेल का उपयोग किया जाता है। तटीय क्षेत्रों में समुद्री भोजन भी बहुत लोकप्रिय है और लगभग हर दिन खाया जाता है।
बिश्व पखाल दिबस
पखाल ( ओड़िया: ପଖାଳ ) एक भारतीय भोजन के लिए ओडिया शब्द है, जिसमें पके हुए चावल को धोया जाता है या पानी में थोड़ा किण्वित किया जाता है। तरल भाग को "तोराणी" के नाम से जाना जाता है । यह ओडिशा , बंगाल , असम , झारखंड , छत्तीसगढ़ और तमिलनाडु में लोकप्रिय है । तमिलनाडु में इसे पझैया सदम कहा जाता है। इस व्यंजन के लिए बंगाली नाम है पांटा भट्ट , छत्तीसगढ़ में यह भट बोर कहा जाता है , में झारखंड भाषाई समुदायों जैसे नामों का उपयोग पानी भट्ट , पाखाल या पखाल, और असम में यह कहा जाता है पोइटा भट्ट ।
चेन्नई की संस्कृति
शहर के उत्सवों में जनवरी माह में आने वाला पंच-दिवसीय पोंगल प्रमुख है। इसके अलावा सभि मुख्य त्यौहार जैसे दीपावली, ईद, क्रिसमस आदि भी हर्षोल्लास से मनाये जाते हैं। तमिल व्यंजनों में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों ही व्यंजनों का सम्मिलन है। शहर में विभिन्न स्थानों पर अल्पाहार या टिफिन भी उपलब्ध है, जिसमें पोंगल, दोसा, इडली, वड़ा, आदि मिलते हैं, जिसको गर्मा गर्म या ठंडी कॉफी के संग परोसा जाता है।
तिरुवनन्तपुरम
त्रिवेंद्रम के हर प्रमुख मार्ग के कोने पर चाय और पान की दुकानें मिल जाएंगी। केले के चिप्स यहां की विशेषता है। स्वादिष्ट केले के चिप्स के लिए कैथामुक्कु या वाईडब्ल्यूसीए रोड, ब्रिटिश पुस्तकालय के पास जा सकते हैं। यहां ताजे और अच्छे चिप्स मिलते हैं। त्रिवेंद्रम में ऐसे कई जलपान गृह भी हैं जो उत्तर भारतीय भोजन परोसते है। यहां नारियल के तेल का प्रयोग प्राय: हर व्यंजन में होता है।
इंदिरा नगर
इंदिरा नगर तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
तमिल नाडु
राज्य की अर्थव्यवस्था में कृषिक्षेत्र की प्रमुख भूमिका है। तमिल नाडु का चावल उत्पादन देश में पाँचवा सबसे अधिक है। इस राज्य में भारत के कुल फल-उत्पादन का १०% और सब्ज़ियों के उत्पादन का ६% पैदा होता है। यहाँ स्थित कावेरी नदी द्रोणी को "दक्षिण भारत का चावल का कटोरा" कहा जात है। तमिल नाडु केलों और फूलों का सबसे बड़ा, आम, रबड़, मूंगफली, नारियल का दूसरा सबसे बड़ा और कॉफ़ी का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। गन्ना उत्पादन के लिए राज्य की २% जुती हुई भूमि उपयोग में है। तमिल नाडु दूध का भी प्रमुख उत्पादक है।
भारतीय खाना
तमिल खाना मैं चावल, फलियां और मसूर की दाल का प्रयोग होता है। अपनी विशिष्ट सुगंध और स्वाद करी पत्ते, सरसों के बीज, धनिया, अदरक, लहसुन, मिर्च, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, हरी इलायची, जीरा, जायफल, नारियल और गुलाब जल हर एक पकवान को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाते है। चेट्टीनाद व्यंजन पूरे दुनीया मैं प्रसिद्ध है। प्रसिद्ध खान है- मीन कोज़हमबु, पोलि, पोगल, इड्डीअपम, इडली, रस्म, पारुपु डोसा। मलयाली खाना बहुत विविध है। शाकाहारी व मांसाहरी पकवाने यहाँ मिलती है। प्रसिद्ध पकवान है-पुटू, आपम, इडीआपम, अवीयल, अलग- अलग प्रकार के  मछली करी, मालाबार बिरयानी, पेडी, चिकन स्टू, पायसम। मलयाली खाने मैं केरल (चोर) चावल पसंद करते हैं। यहाँ का सबसे प्रसिद्ध पकवान सादया है। केरला के पकवान के तरह हि कन्नड़ पकवान मैं शाकाहारी व मांसाहरी पकवाने मिलती है। दक्षिण राज्यों का प्रभाव कन्नड़ खाने पर बहुत पड़ा है। प्रसिद्ध पकवान है - कोसमबारी, बिसी बेले बाथ, अक्कि रोटी, रागी मुद्दे, कायी चटनी, नुपुत्तु, टमाटर बाथ, मैसूर पाक, पानदि करी, अलग- अलग प्रकार के अचार। उडुपी व्यंजन पूरे राज्य व दुनीया मैं प्रसिद्ध है।  आंध्र खाना अपने नोंकदार, मसालेदार खाने के लिए जाना जाता है। दल, टमाटर और इमली इनके प्रमुक सामग्रीया है। प्रसिद्ध पकवान है- पेरुगु पुरी, पाचहि पुलुसु, बदाम हलवा, बिरयानी। इस राज्य के अन्दर बहुत सारे व्यंजन मिलेगे जैसे- हर एक व्यंजन अपनी विशेषता बानाए रकता है।
त्रिपुरा का खाना
त्रिपुरा की सांस्कृतिक विविधता आदिवासी और गैर-आदिवासी लोगों के भोजन की आदतों में परिलक्षित होती है। शहरी केंद्रों में रेस्तरां में भव्य मसालेदार भोजन या दो या तीन किस्मों के चीनी व्यंजनों को छोड़कर, त्रिपुरा के गैर-आदिवासी बंगालियों चावल, मछली, चिकन, मटन और पोर्क पर रहते हैं, हालांकि मुस्लिमों का एक छोटा सा हिस्सा बीफ़ का उपभोग करता है राज्य में आसानी से उपलब्ध नहीं है हालांकि, गैर-आदिवासियों ने राज्य के भीतर काफी मात्रा में उपलब्ध मछलियों की मसालेदार करी बनाने और बांग्लादेश से आयात करने में काफी दर्द किया। मछली की सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट तैयारियां, हालांकि, उबला हुआ 'इल्सा' सरसों के बीज और हरी मिर्च के साथ छिद्रित है। त्रिपुरा राज्य की परंपरागत व्यंजन म्यूई बोरोक है क्योंकि इसे प्यार से अपने लोगों द्वारा बुलाया जाता है। त्रिपुरियाई लोगों, बार्मा के पारंपरिक भोजन प्लेट में आपको हमेशा एक घटक मिल जाएगा। बरमा सूखे और मछली की किण्वित होती है जो निश्चित रूप से एक त्रिपुरा की पसंदीदा है। पकवान किसी भी तेल के बिना पकाया जाता है और इसलिए इसे बेहद स्वस्थ माना जाता है। बरमा आपकी जीभ पर नमकीन स्वाद के कलियों को बढ़ाएगी क्योंकि यह स्वाद में थोड़ा नमकीन और मसालेदार होता है। तीन तरफ से बांग्लादेश के साथ सीमा के होने के नाते, यह एक स्मार्ट अनुमान नहीं है कि त्रिपुरी भोजन की थाली बांग्लादेश की खाद्य संस्कृति से बेहद प्रेरित है। उत्तर-पूर्व भारत के गैर-आदिवासी बंगालियों के साथ राज्य प्रमुख रूप से आबादी है। राज्य में अधिकांश लोग लगभग मछली, चावल और सब्जियों पर रहते हैं। मटन, सूअर का मांस, और चिकन के व्यंजन के साथ मांस अपने आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। गैर-आदिवासी लोग बांग्लादेश से आयातित ताजा मछली के लिए सही मसालेदार करी तैयार करने के अपने दिन का एक अच्छा समय व्यतीत करते हैं।
राजभवन (तमिल नाडु), चेन्नई
राजभवन चेन्नई भारत के तमिल नाडु राज्य के राज्यपाल का आधिकारिक आवास है। यह राज्य की राजधानी चेन्नई में स्थित है। के. रोसइया यहाँ के वर्तमान राज्यपाल हैं जिन्होंने ३१ अगस्त २०११ को पदभार ग्रहण किया था।
तिरुवल्लुर जिला
तिरुवल्लुर ज़िला भारत के तमिल नाडु राज्य का एक ज़िला है। ज़िले का मुख्यालय तिरुवल्लुर है। ज़िला चेन्नई के समीप है और इस से ज़िले की अर्थव्यव्स्था व संस्कृति पर उस महानगर का गहरा प्रभाव है।
चेन्नई
चेन्नई (तमिल: சென்னை ), भारत में बंगाल की खाड़ी के कोरोमंडल तट पर स्थित तमिलनाडु की राजधानी, भारत का चोथा बड़ा नगर तथा तीसरा सबसे बड़ा बन्दरगाह है। इसकी जनसंख्या ८३ लाख ४० हजार है। यह नगर अपनी संस्कृति एवं परंपरा के लिए प्रसिद्ध है। ब्रिटिश लोगों ने १७वीं शताब्दी में एक छोटी-सी बस्ती मद्रासपट्ट्नम का विस्तार करके इस नगर का निर्माण किया था। उन्होंने इसे एक प्रधान नगर एवं नौसैनिक अड्डे के रूप में विकसित किया। बीसवीं शताब्दी तक यह मद्रास प्रेसिडेंसी की राजधानी एवं एक प्रमुख प्रशासनिक केन्द्र बन चुका था।
कोलकाता की संस्कृति
कोलकाता के खानपान के मुख्य घटक हैं चावल और माछेर झोल, और संग में रॉसोगुल्ला और मिष्टि दोइ डेज़र्ट के रूप में। बंगाली लोगों के प्रमुख मछली आध्जारित व्यंजनों में हिल्सा व्यंजन पसंदीदा हैं। अल्पाहार में बेगुनी (बैंगन भाजा), काठी रोल, फुचका और चाइना टाउन के चीनी व्यंजन शहर के पूर्वी भाग में अधिक लोकप्रिय हैं।
पट्टरवक्कम
पट्टरवक्कम तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
तेलंगाना की संस्कृति
सककीलालु भी चक्किलालु के रूप में बुलाया जाता है, तेलंगाना में सबसे लोकप्रिय स्वादिष्ट में से एक है, अक्सर मकर संक्रांति उत्सव के मौसम के दौरान पकाया जाता है। यह चावल का आटा, तिल के बीज और अजवाइन (कैरम के बीज या तेलुगु में वामु) के साथ स्वाद के साथ एक गहरा तला हुआ नाश्ता। आंध्र किस्मों की तुलना में ये खारी, नमकीन और मसहलेदार हैं। गारीजेलु महाराष्ट्रीयन करंजी के समान एक पकौड़ी पकवान है, जो तेलंगाना में मिठाई भरने या मटन या चिकन खेमा के साथ एक स्वादिष्ट भराई के साथ पकाया जाता है।  हैदराबादई व्यंजन, कुतुब शाही राजवंश और हैदराबाद के निज़ाम द्वारा विकसित फारसी व्यंजन, मुगलई, तेलुगू, तुर्की व्यंजनों का एकीकरण। इसमें चावल, गेहूं और मांस व्यंजन और विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों का एक व्यापक प्रदर्शन होता है।
विलियमबक्कम
विलियमबक्कम तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे-दक्षिण लाइन का एक स्टेशन है।
वेप्पमपट्टू
वेप्पमपट्टू तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
तमिल नाडु
तमिल नाडु का क्षेत्रफल १,३०,०५८ किमी है। यह भारत के दक्षिण में स्थित है और उत्तर में आन्ध्र प्रदेश, पश्चिम में केरल, दक्षिण में हिन्द महासागर और पूर्व में बंगाल की खाड़ी इसके पड़ोसी हैं। इसके अतिरिक्त राज्य के उत्तरपूर्व में पुडुचेरी भी स्थित है। यहाँ की सबसे प्रमुख नदी कावेरी है।
नेपाल
नेपाल की संस्कृति तिब्बत एवं भारत से मिलती-जुलती है। यहाँ की भेषभूषा, भाषा तथा पकवान इत्यादि एक जैसे ही हैं। नेपाल का सामान्य खाना चने की दाल, भात, तरकारी, अचार है। इस प्रकार का खाना सुबह एवं रात में दिन में दोनो जून खाया जाता है। खाने में चिवड़ा और चाय का भी चलन है। मांस-मछली तथा अण्डा भी खाया जाता है। हिमालयी भाग में गेहूँ, मकई, कोदो, आलू आदि का खाना और तराई में गेहूँ की रोटी का प्रचलन है। कोदो के मादक पदार्थ तोङबा, छ्याङ, रक्सी आदि का सेवन हिमालयी भाग में बहुत होता है। नेवार समुदाय अपने विशेष क़िस्म के नेवारी परिकारों का सेवन करते हैं।
कर्नाटक
चावल () और रागी राज्य के प्रधान खाद्य में आते हैं और जोलड रोट्टी, सोरघम उत्तरी कर्नाटक के प्रधान खाद्य हैं। इनके अलावा तटीय क्षेत्रों एवं कोडगु में अपनी विशिष्ट खाद्य शैली होती है। बिसे बेले भात, जोलड रोट्टी, रागी बड़ा, उपमा, मसाला दोसा और मद्दूर वड़ा कर्नाटक के कुछ प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ हैं। मिष्ठान्न में मैसूर पाक, बेलगावी कुंड, गोकक करदंतु और धारवाड़ पेड़ा मशहूर हैं।
तेलुगु भोजन
"पप्पु" - किसी सब्जी या शाक के साथ पकाई गई तुअर दाल (कंडी पप्पु) या मूंग दाल (पेसारा पप्पु). दाल में कोई मसाला नहीं मिलाया जाता. कुछ क्षेत्रों में लहसुन और प्याज़ को पसंद किया जाता है, जबकि कुछ क्षेत्रों में हींग को प्राथमिकता दी जाती है। कभी-कभी दाल के पके हुए संस्करण के स्थान पर दाल के भुने और पिसे हुए संस्करण का प्रयोग किया जाता है, जैसे कंडी पचड़ी (लाल मिर्च के साथ पिसी गई भुनी हुई दाल) और पेसरा पचड़ी (लाल मिर्च या हरी मिर्च के साथ पिसी गई भिगोई हुई मूंग दाल).
तेलुगु भोजन
मुद्दा पप्पु (नमक डालकर पकाई हुई सादी तुअर दाल) के साथ अवाकाया आंध्र का एक बहुत लोकप्रिय संयोजन है।
चेट्टिनाडु
चेट्टीनाद भारत के तमिलनाडु में पंड्या नाडू के शिवगंगा जिले का एक क्षेत्र है। १९वीं और २०वीं शताब्दी में, चेट्टीनाद के कई निवास दक्षिण और दक्षिणपूर्व एशिया, विशेष रूप से सिलोन और बर्मा में आ गए। २०१० तक, केवल गांव मूल ९६ के बने रहे। चेट्टीनाद, एक समृद्ध बैंकिंग और व्यापारिक समुदाय, नत्तुकोटई चेट्टियार्स(नगररसार)का घर है। यह इसकी स्थानीय व्यंजनों, वास्तुकला और धार्मिक मंदिरों के लिए भी जाना जाता है। निकटतम हवाई अड्डा मदुरै हवाई अड्डा और तिरुचिरापल्ली अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे हैं जबकि इस क्षेत्र के सबसे बड़े शहरों में कराईकुड़ी और देवकोट्टई हैं। चेन्नई से रामेश्वरम तक चलने वाली ट्रेन पुदुक्कोट्टई, कराईकुडी, कनडुकातन(चेत्तीनाद स्टेशन), देवकोट्टै और कालल में रहीं। करैकुडी से चेट्टीनाड तक बार-बार शहर की बसें भी हैं।
पुत्तलूर
पुत्तलूर तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
तमिल नाडु
कर्नाटक संगीत यहां की मुख्यधारा संगीत-विधा है।
तिरुवतिरा
तिरुवतिरा दक्षिण भारत के तमिलनाडु और केरल राज्य में मनाया जाने वाला एक हिन्दू त्यौहार हैं।
दक्षिण भारतीय व्यंजन
तटीय कर्नाटक के भोजन में समुद्री भोजन, नारियल और नारियल तेल का व्यापक उपयोग उल्लेखनीय है। चावल मुख्य अनाज है और हर भोजन में सबसे महत्वपूर्ण है। शोरबे को 'गस्सी कहते हैं' जो मुर्गी, मछली, माँस से बनाए जाते हैं और इसे चावल के साथ परोसा जाता है। दालों और सब्जियों को नारियल, मसालों के साथ पकाया जाता है और सरसों, करी पत्ता, हींग से छौंक लगाई जाती है जिसे हूली कहते हैं इसे भी चावल के साथ ही परोसा जाता है। रसम की तरह एक व्यंजन तैयार किया जाता है जिसे सारू कहते हैं इसे भी चावल के साथ ही परोसा जाता है। भोजन में सब्जी से बने व्यंजन भी शामिल होते हैं जिसे पल्या कहा जाता है। इसके साथ दही-आधारित तम्ब्ली, मीठा गोज्जू, अचार और हपाला या पापड़ शामिल होते हैं। यहाँ के कुछ विशिष्ट नाश्ते में बन, बिस्कुट, रोटी, गोली बज्जी और पतरोदे शामिल है।
चेन्नई
नगर के उत्सवों में जनवरी माह में आने वाला पंच-दिवसीय पोंगल प्रमुख है। इसके अलावा सभी मुख्य त्यौहार जैसे दीपावली, ईद, क्रिसमस आदि भी हर्षोल्लास से मनाये जाते हैं। तमिल व्यंजनों में शाकाहारी और मांसाहारी दोनों ही व्यंजनों का सम्मिलन है। नगर में विभिन्न स्थानों पर अल्पाहार या टिफिन भी उपलब्ध है, जिसमें पोंगल, दोसा, इडली, वड़ा, आदि मिलते हैं, जिसको गर्मा गर्म या ठंडी कॉफी के साथ परोसा जाता है।
तेलुगु भोजन
"मोदटी मुद्दा / प्रारंभिक पकवान" - "मोदटी मुद्दा", या पहले निवाले के रूप में थोड़ी पोडी, खारम या अचार के किसी विशिष्ट प्रकार और घी के साथ चावल खाया जाता है। मोदती मुद्दा पदार्थ का स्वाद खट्टा या गर्म होता है, इसकी सुगंध तेज़ होती है और इसमें औषधीय महत्व वाली वस्तुएं, जैसे सूखा अदरक और कढ़ी पत्ता, मिलाई जाती हैं। आम तौर पर उनका उद्देश्य भूख बढ़ाना और पाचन में सहायता प्रदान करना होता है। केवल एक बहुत छोटी मात्रा का ही सेवन किया जाता है: चावल के चार या पांच गोले, जिन्हें "मुद्दलु" कहते हैं। गुंटुर जैसे कुछ जिलों में, चटनी को भी "मोदती मुद्दा" के पदार्थों में से एक माना जाता है और इसे किसी अन्य पदार्थ से पूर्व खाया जाता है।
इफ़्तार
दक्षिणी राज्य जैसे तमिलनाडु और केरल में, मुसलमानों नोम्बू कांजी के साथ अपने रोज़ा तोड़ते हैं, यह पदार्थ भी काफी स्वादिष्ट रहता है।
तमिलनाडु के सर्वाधिक जनसंख्या वाले शहरों की सूची
भारत सरकार की 2011 की जनगणना के आधार पर तमिलनाडु के प्रमुख शहरों की सूची निम्नलिखित है ।
तमिल नाडु
राज्य की राजधानी चैन्नई में मेट्रो रेल एवं नगर का रेपिड रेलवे सिस्टम मौजूद है। राज्य का प्रमुख बस सेवा संचालक-तमिल नाडु राज्य परिवहन निगम है जो राज्यभर में बस सेवाएँ प्रदान करता है। राज्य का प्रमुख अन्तर्राष्ट्रीय हवाई अड्डा चैन्नई में स्थित है और देश का चौथा सबसे व्यस्त है। दो अन्य अन्तर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे तिरुचिरापल्ली और कोयमबटूर में हैं।
तमिल मुसलमान
तमिल मुसलमान वह तमिल हैं जो इस्लाम के अनुयायी हैं। भारत में इनकी संख्या कम से कम 45 लाख है, जो मुख्यतः तमिलनाडु राज्य में रहते हैं। तमिल भाषी मुसलमान प्रारंभिक पश्चिम एशियाई मुसलमानों और तमिल महिलाओं के साथ-साथ स्थानीय धर्मान्तरित विवाहों के वंशज हैं। तमिल मुस्लीम समुदाय मुख्य रूप से शहर के वासी होते हैं। भारत के बाहर विशेष रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में उनकी एक बड़ी तादाद है, जिनका इतीहस 13 वीं शताब्दी की शुरुआत से प्ररम्भ होता है। 20 वीं शताब्दी के अंत में, तमिल मुसलमान पश्चिमी यूरोप, खाड़ी देशों और उत्तरी अमेरिका में फैल गए। श्रीलंका में मुख्य रूप से तमिल भाषी मुस्लिम आबादी भी अलग से मौजूद है, जिसे श्रीलंकाई मूर कहा जाता है, जो तमिलों के रूप में नहीं, बल्कि अरब, फारसी, दक्षिण भारतीय और मलय वंशों का मिश्रण के रूप में खुद की पहचान करते हैं, जिनमें से द्रविड़ तत्व सदियों से प्रमुख हैं।
तेलुगु भोजन
एक विशिष्ट आंध्र भोजन में निम्नलिखित में से कुछ या सभी पदार्थ होते हैं:विशिष्ट भोजन में "पप्पुचारू" या "पुलुसु" और छाछ या दही भी शामिल होता है। विशेष अवसरों पर या यात्रा के दौरान इमली चावल खाया जाता है क्योंकि इसे एक या दो दिनों तक परिरक्षित किया जा सकता है।
धर्ममूर्ति राव बहादुर कलवला कुन्नन चेट्टी हिन्दू कालिज
धर्ममूर्ति राव बहादुर कलवला कुन्नन चेट्टी हिन्दू कालिज तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
अंबात्तूर
अंबात्तूर तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
तेलुगु भोजन
पारंपरिक घरों में, भोजन आरती आकु, केले का एक पत्ता, या विस्तारी, एक साथ सिली हुई कई पत्तियों को मिलाकर बने एक बड़े थाल, में परोसा जाता है। हाल ही में, स्टील की चौड़ी थालियों, जिन्हें कंचम कहा जाता है, का प्रयोग करने वालों की संख्या बढ़ी है। हालांकि, त्यौहारों और विशेष अवसरों के लिये अभी भी आरती आकु और विस्तारी का प्रयोग बड़े पैमाने पर किया जाता है।
दक्षिण भारतीय व्यंजन
एक विशेष तमिल भोजन में बहुत मसालेदार और गैर-मसालेदार व्यंजन होते हैं और यह मुख्यतः शाकाहारी होते हैं। इनमें से अधिकांश व्यंजन आम तौर पर मिश्रित होते हैं और चावल के साथ खाए जाते हैं, जो इस क्षेत्र का मुख्य भोजन है।
केरल का खाना
Sadya आइटम तैयार कार्य किया जा करने के लिए, घड़ीनुसार शीर्ष Paayasam, Bittergourd thoran, aviyal, Kaalan, निम्बुड़ा अचार, सांभर, छाछ से केंद्र में उबला हुआ चावल के साथ  केरल अपने परम्परागत भोज या sadhya, एक शाकाहारी उबला हुआ चावल और एक ओर का विशेष अवसरों और त्यौहारों के दौरान विशेष रूप में सेवा पकवान की एक मेजबान के साथ परोसा भोजन के लिए जाना जाता है। Sadhya payasam, एक मिठाई केरल के मूल निवासी मिठाई से पूरित है। Sadhya रिवाज के अनुसार है, एक केले के पत्ते पर सेवा और एक ओर का पकवान के साथ एक चावल के तीन या अधिक पाठ्यक्रमों के साथ औपचारिक भोजन शैली है (आमतौर पर सांभर, रसम, छाछ, आदि). दक्षिण केरल में Payasam में और अधिक (मक्खन दूध) द्वारा पीछा किया। उत्तर केरल में जबकि यह पिछले करने के लिए कार्य किया जा पकवान माना जाता है। एक ठेठ sadhya होगा  भात  सांभर  Parippu  Aviyal  Kaalan  Thoran  Pulisherry  Olan  Puliinji  Pappadam  Mooru  upperi काया  upperi Sharkara  केले  Paayasam  मिठाई और डेसर्ट [संपादित करें]
तमिल नाडु का इतिहास
तमिलनाडु का इतिहास अत्यंत प्राचीन है। यह तीन प्रसिद्ध राजवंशों की कर्मभूमि रही है - चेर, चोल तथा पांड्य। तमिल नाडु के प्राचीन संगम साहित्य में, यहाँ के तत्कालीन राजाओं, राजकुमारों तथा उनके प्रशन्शक कवियों का बार-बार वर्णन प्राप्त होता है। विशेषज्ञ और विद्वान ऐसा मानते हैं कि, यह संगम साहित्य इसा-पश्चात की आरम्भिक कुछ शताब्दियों का है। आरम्भिक चोल, पहली सदी से लेकर चौथी सदी तक सत्ता के मुख्य अधिपति रहे। इनमें सर्वप्रमुख नाम करिकाल चोल है. इसने अपने राज्य को कांचीपुरम् तक पहुँचाया। चोलों ने वर्तमान तंजावुर तथा तिरुचिरापल्ली तक अपना साम्राज्य विस्तार किया व सैन्य कार्यों में महारत हांसिल की. अपने यौवन काल में चोलों ने दक्षिण में श्रीलंका तथा उत्तर में कई 100 किमी तक अपना राज्य स्थापित किया था. तीसरी सदी तक कालभ्रों के आक्रमण से चोलों का पतन आरम्भ हो गया। कालभ्रों को छठी सदी तक, उत्तर में पल्लवों तथा दक्षिण में पांड्यों ने हराकर बाहर खदेड़ दिया था.
अडंबक्कम
अडंबक्कम तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
पूर्णालू
पूर्णालू तेलुगु लोगों के त्यौहार का लोकप्रिय और पारम्परिक मिठाई है जिसे चावल के आटे , गुड़, दाल के पेस्ट और सूखे फल और उसके बाद घी की मदद से बनाया जाता है। यह मुख्य रूप से आंध्रप्रदेश, तेलंगाना, कर्नाटक और महाराष्ट्र राज्य में लोकप्रिय है। इस मिठाई को दक्षिण भारत में सुय्यम, सीयम, सुखियन, सुगीलू या सुगुंता इत्यादि नामों से जाना जाती है।
पुज़ुतिवक्कम
पुज़ुतिवक्कम तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
तमिल
भारत की 1947 स्वतन्त्रता के बाद, मद्रास प्रेसिडेंसी मद्रास राज्य बना, जो वर्तमान में तमिलनाडु राज्य, तटीय आन्ध्र प्रदेश, उत्तरी केरल, और कर्नाटक का दक्षिणी पश्चिमी तटीय इलाका है। बाद में इस राज्य को भाषायी आधार पर विभाजित किया गया। 1953 में उत्तरी जिले आन्ध्र प्रदेश के रूप में अस्तित्व में आये। 1956 के राज्य पुनर्गठन आयोग के लागू होने के बाद मद्रास राज्य के पश्चिमी तटीय हिस्से छिन गए। बेलारी और दक्षिण कन्नार को मैसूर राज्य में शामिल कर दिया गया। और मालाबार जिले और त्रावणकोर और कोचीन की राजशाहियों से केरल राज्य का निर्माण हुआ। 1968 में मद्रास राज्य का नाम बदल कर तमिलनाडु कर दिया गया। श्रीलंका की कुल जनसंख्या का 15% हिस्सा तमिलों का है।
तमिल नाडु
२०११ की जनगणना के अनुसार तमिल नाडु की साक्षरता दर ८०.३% है जो राष्टीय औसत से अधिक है। २००१ की जनगणना में यह दर ७३.५% था। यहां शिक्षा-क्षेत्र में एक प्रमुख समस्या प्रशिक्षित अध्यापकों की कमी होना है। तमिल नाडु में कुल मिलाकर ३७ विश्वविद्यालय, ४५४ तकनीकी महाविद्यालय, ५६६ कला और विग्यान महाविद्यालय, ३४,३३५ प्रारम्भिक विद्यालय, ५,१६७ माध्यमिक विद्यालय, ५,०५४ उच्चतर विद्यालय हैं। प्रमुख शैक्षणिक संस्थानों में हैं: मद्रास विश्वविद्यालय, आईआईटी मद्रास, पीएसजी प्रौद्योगिकी महाविद्यालय, अन्ना विध्वविद्यालय चैन्नई, कोयमबटूर प्रौद्योगिकी संस्थान, कामराज विश्वविद्यालय मदुरई, एनाआईटी त्रिची, मद्रास किश्चन कॉलेज, किश्चन मेडिकल कॉलेज, वेल्लोर प्रौद्योगिकी संस्थान, मद्रास मेदिकल कॉलेज, लोयोला कॉलेज, तमिल नाडु कृषि विश्वविद्यालय और मदुरई मेडिकल कॉलेज हैं।
तमिल देवी का आह्वान
अंगूठाकार|தமிழ் அன்னை-Tamil Thai तमिल देवी का आह्वान (तमिल: தமிழ்த் தாய் வாழ்த்து, तमिल ताय वालत्तू), तमिलनाडु सरकार का राज्य गीत है। इस गीत के रचयिता मनोनमनियम सुंदरम पिल्लै हैं। तमिलनाडु सरकार के सभी सरकारी समारोहों की शुरुआत इस गीत के साथ और समापन भारतीय राष्ट्रगान से होता है।
कूटु
कूटु एक तमिल व्यंजन है।
तिरुवन्मियूर
तिरुवन्मियूर तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहाँ चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
वंडालूर
वंडालूर तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे-दक्षिण लाइन का एक स्टेशन है।
तिरुवन्नामलई
भारत के तमिलनाडु राज्य स्थित तिरुवन्नामलई () जिले में बसा तिरुवन्नामलई एक तीर्थ शहर और नगरपालिका है। यह तिरुवन्नामलई जिले का मुख्यालय भी है। अन्नमलईयर मंदिर इसी तिरुवन्नामलई में बसा हुआ है, जो कि अन्नमलई पहाड़ की तराई में स्थित है और यह मंदिर तमिलनाडु में भगवान शिव के प्रसिद्ध मंदिरों में से एक है। लम्बे समय से तिरुवन्नामलई कई योगियों और सिद्धों से जुड़ा रहा है, और सबसे हाल के समय की बात करें तो अरुणाचल की पहाड़ियां, जहां 20वीं सदी के गुरु रमण महर्षि रहते थे, वह एक प्रसिद्ध आध्यात्मिक पर्यटन स्थल के रूप में चर्चित हो चुका है।
तेलंगाना की संस्कृति
पुरुष कपड़ों में पारंपरिक ढोटी भी पंच के रूप में जाना जाता है। हैदराबादई शेरवानी हैदराबाद के निजाम और हैदराबादई रईसों की पसंद थी। हैदराबादई शेरवानी घुटनों के नीचे पहुंचने वाली सामान्य शेरवानी से अधिक लंबी है। आमतौर पर शेरवानी दूल्हे द्वारा शादी समारोहों के दौरान पहना जाता है। एक डुप्टा नामक एक स्कार्फ को कभी-कभी शेरवानी में जोड़ा जाता है।तेलंगाना में दो प्रकार के व्यंजन हैं, तेलुगू व्यंजन और हैदराबादई व्यंजन हैं। तेलुगू व्यंजन दक्षिण भारतीय व्यंजन का हिस्सा है जो उनके अत्यधिक मसालेदार भोजन द्वारा विशेषता है। तेलंगाना राज्य दक्कन पठार पर स्थित है और इसकी स्थलाकृति अधिक बाजरा और रोटी (खमीर वाली रोटी) आधारित व्यंजनों को निर्देशित करती है। ज्वार और बाजरा अपने व्यंजनों में अधिक प्रमुख रूप से पेश करते हैं। महाराष्ट्र , छत्तीसगढ़ और उत्तर-पश्चिम कर्नाटक के साथ इसकी निकटता के कारण, यह दक्कन पठार व्यंजनों की कुछ समानताओं को साझा करता है। इस क्षेत्र में अन्य तेलुगू और भारतीय व्यंजनों के बीच सबसे मसालेदार भोजन है। तेलंगाना में अपने व्यंजनों में कुछ अनूठे व्यंजन हैं, जैसे जोन्न रोट्टी (ज्वार की रोटी), सज्जा रोट्टी (बाजरा की रोटी), या अपपुडी पिंडी (टूटा हुआ चावल)। तेलंगाना में तामारिंद के आधार पर एक ग्रेवी या करी को कुरा और पुलुसु (खट्टा) कहा जाता है। इसके गहरे तलना में कमी को वेपुडू कहा जाता है। कोडी पुलुसु और मत्सम (मांस) वेपुडु मांस में लोकप्रिय व्यंजन हैं। वांकया ब्रिनजल पुलुसु या वेपुडू, अरितिकया केले पुलुसु या वेपुडू सब्जियों के व्यंजनों की कई किस्मों में से एक हैं। तेलंगाना palakoora एक पालक पकवान है जो मसालेदार चावल और रोटी के साथ खाया मसूर के साथ पकाया जाता है। मूंगफली को विशेष आकर्षण के रूप में जोड़ा जाता है और करीमनगर जिले में, काजू को जोड़ा जाता है।
चेपौक
चेपौक तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
तमिल नाडु
तमिल नाडु का पर्यटन उद्योग भी विकसित है और पर्यटन के प्रमुख केन्द्र कांचीपुरम, ममल्लपुरम (या महाबलिपुरम), तिरुचिरापल्ली, कन्याकुमारी और रामेश्वरम हैं। चैन्नई का मरीना तट भी विश्व का दूसरा सबसे लम्बा समुद्रतट है।
तमिल नाडु कृषि विश्वविद्यालय
तमिलनाडु कृषि विश्‍वविद्यालय कोयंबटूर, तमिल नाडु में स्थित है। यह वहां के रोचक पर्यटक स्थलों में से एक है। रेलवे स्टेशन से पांच किलोमीटर दूर स्थित यह विश्‍वविद्यालय एशिया के सर्वश्रेष्ठ कृषि विश्‍वविद्यालयों में से एक है। यहां का मुख्य आकर्षण यहां का जैविक उद्यान है। करीब 300 हैक्टेयर में फैले इस उद्यान में विविध प्रजाति के पेड़-पौधों का अच्छा संग्रह है।
तमिलनाडु में हिन्दू धर्म
तमिलनाडु में हिंदू धर्म का सबसे पहला साहित्यिक उल्लेख 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के संगम साहित्य में मिलता है। २०११ की भारतीय जनगणना के अनुसार तमिल हिंदुओं की कुल संख्या ६३,१८८,१६८ है, जो तमिलनाडु की कुल जनसंख्या का ८७.५८% है। तमिलनाडु में हिंदू धर्म सबसे बड़ा धर्म है।
दक्षिण भारतीय व्यंजन
मांसाहारी: चिंराट नारियल करी, फिश करी (विभिन्न क्षेत्र पर निर्भर करता है), तली हुई मछली, केरल गोमांस भूना हुआ, तला हुआ चिकन नारियल के साथ, गोमांस उलर्थ्यातू, मछली का अचार, पोर्क मसाला, पोदिमीन तला हुआ, मीन तोरण (नारियल के साथ मछली), करिमीन (पर्ल स्पॉट मछली), पोल्लिचात्हू, झींगा मसाला, चिकन स्टू, मटन स्टू, बतख करी, मालाबारी मछली करी, कक्का (गोले) तोरण, कल्ल्लुमेक्का, केकड़ें, मालाबार बिरियानी, थालास्सेरी बिरियानी, पर्ल स्पॉट मछली, गहना मछली, शंबुक, समुद्रफेनी, उबला हुआ कप्पा (साबूदाना), वेविचात्हू मांसाहारी करी के साथ आदि।
ओड़िशा का खाना
आमतौर पर ओडिशा के विभिन्न हिस्सों में एक पारंपरिक टिफ़िन के रूप में सेवा की जाती है, ढेंकनाल के बाड़ा को सबसे अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट माना जाता है। बाहर से कुरकुरी और भीतर से नरम नरम, बार चावल के साथ काले-चावल दाल या मूढ़ दाल से तैयार किया जाता है। यह भोजन अपने सुस्वाद स्वाद और सुगंध के लिए बहुत सारे हैं।
पलवंतंगल
पलवंतंगल तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे-दक्षिण लाइन का एक स्टेशन है।
तांबरम
तांबरम तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे-दक्षिण लाइन का एक स्टेशन है।
तेलुगु भोजन
आंध्र प्रदेश काली मिर्च का एक मुख्य उत्पादक है और यह बात स्थानीय भोजन में भी झलकती है। हैदराबाद, आंध्र प्रदेश की राजधानी, अपनी हैदराबादी "बिरयानी" के लिये प्रसिद्ध है।
तंजावुर
तमिलनाडु के पूर्वी तट पर स्थित तंजावुर या तंजौर ऐतिहासिक शहर है। कावेरी के उपजाऊ डेल्टा क्षेत्र में होने के कारण इसे दक्षिण में "चावल का कटोरा" के नाम से भी जाना जाता हैं। 850 ई. में चोल वंश ने मुथरयार प्रमुखों को पराजित करके तंजावर पर अधिकार किया और इसे अपने राज्य की राजधानी बनाया। चोल वंश ने 400 वर्ष से भी अधिक समय तक तमिलनाडु पर राज किया। इस दौरान तंजावुर ने बहुत उन्नति की। इसके बाद नायक और मराठों ने यहां शासन किया। वे कला और संस्कृति के प्रशंसक थे। कला के प्रति उनका लगाव को उनके द्वारा बनवाई गई उत्‍कृष्‍ट इमारतों से साफ झलकता है।
तमिल
तमिल (तमिढ़्)एक मानव प्रजातीय मूल है, जिनका मुख्य निवास भारत के तमिलनाडु तथा उत्तरी श्री लंका में है। तमिल समुदाय से जुड़ी चीजों को भी तमिल कहते हैं जैसे, तमिल तथा तमिलनाडु के वासियों को भी तमिल कहा जाता है। तामिल, द्रविड़ जाति की ही एक शाखा है।
तटीय आंध्र
कोस्ता प्रांत में चावल व्यंजन में मुख्य भोजन है और आमतौर पर विभिन्न प्रकार की करी (सालन) और मसूर सूप या शोरबा के साथ खाया जाता है। तटीय आंध्र का व्यंजन समुद्री खाद्य किस्मों से प्रभावित है।
अवल लड्डू
अवल लड्डू एक तमिल व्यंजन है।
केरल का खाना
हींग: Kaayam  Kumbalanga: ऐश लौकी  केला: Pazham, Ethapazham  बंगाल चना: मणि Kadala  करेला: Kaipakka (Pavakka)  काली मिर्च: Kurumulaku  गोभी: Mottakkoosu  इलायची: Elakkaya  काजू: Kasuvandipparippu  दालचीनी: Karuvapatta  लौंग: Karayampoo  नारियल तेल: Velichenna  नारियल: Nalikeram, Thenga  Colocasia: Chembu  धनिया: मल्ली या Kothamalli  ककड़ी: Vellarikka  जीरा: Jeerakam  सहजन: Muringakkaya  अंडा संयंत्र: Vazhuthananga, kathirikka  सौंफ़: Perumjeerakam  मेथी: Uluva या Vengayam  Garcinia cambogia: Kodampuli  लहसुन: Veluthulli  अदरक: Inji  करौदा: Nellikka  हरी मिर्च: पाचा mulaku  हरे चने: Cherupayar  अमरूद: Perakka, Poyyakka, Koyyakka  जैक फल: चक्का  गुड़: Sarkara (bellam या vellam)  दूध: Paal  सरसों के बीज: Kaduku  जायफल: Jathikka  Okra / महिला उंगली: Vendakka  प्याज: Ulli, Savala, Sabola  पपीता: Karmosa, Omakaya, Kappalanga Koppakaya, Papakaya, Pappali,  मटर: Pattani, Pattani Kadala  मूंगफली: Kappalandi या Nilakkadala  लाल चना: वान Payar  केला: Nendrakkaya, Etheka  आलू: Urulakkizhangu  कद्दू: Matthanga  किशमिश: Unakka munthiri, kismis  नमक: Uppu  Shallot: Chuvannulli या Cheriyulli  Padavalanga: साँप लौकी  चीनी: Panjasara  इमली: Puli  टैपिओका: Kolli, रूई Marichini, Poolakizhaghu  तारो: Cheambu  टमाटर: Thakkali  काला चना: Uzhunnu
मुंडकन्निअम्मा कोविल
मुंडकन्निअम्मा कोविल तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
ताबो
यहां अधिकतर रेस्‍टोरेंटो में उत्तर भारतीय भोजन दाल-चावल-रोटी-सब्‍जी मिलता है। इसके अलावा यहां तुकापा मोमो भी परोसा जाता है। काजा में स्थित शाक्‍या रेस्‍टोरेंट में स्‍पीती का स्‍थानीय भोजन मिलता है। लायूल कैफे में प्रसिद्ध कीयू परोसा जाता है। ताबो में खाने के लिए मिलेनियम मोनेस्‍ट्री रेस्‍टोरेंट तथा तेंजिन रेस्‍टोरेंट अच्‍छा है। यहां उत्तर भारतीय तथा स्‍थानीय भोजन दोनों मिलता है।
तमिल नाडु
तमिलनाडु शब्द तमिल भाषा के "तमिल" तथा "नाडु" (நாடு) यानि देश या वासस्थान, से मिलकर बना है जिसका अर्थ "तमिलों का घर" या "तमिलों का देश" होता है।
कश्मीर की संस्कृति
लद्दाख की संस्कृति अपनी अनूठी भारत-तिब्बत संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है। संस्कृत और तिब्बती भाषा में मंत्र जाप की आवाजे लद्दाख के बौद्ध जीवन शैली का एक अभिन्न हिस्सा है। वार्षिक नकाबपोश नृत्य समारोहों, बुनाई और तीरंदाजी लद्दाख के पारंपरिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। लद्दाखी भोजन और तिब्बती भोजन में काफी समानता हैं। सबसे प्रमुख खाद्य पदार्थों में ठुक्पा, नूडल सूप एवं त्सम्पा हैं भुना हुआ जौ के आटे शामिल हैं।
भुवनेश्वर
ओडिशा और बंगाली भोजन को लगभग एक समान माना जाता है लेकिन स्‍वाद के मामले में एक-दूसरे से बहुत भिन्‍न। चावल ओडिशा का प्रधान भोजन है। 'पखाळ भात' यहां का एक लोकप्रिय डिश है। यह भोजन एक दिन पहले के चावल को आलू के साथ तल कर बनाया जाता है। इसके साथ आम, आलू भरता, बडी चूरा (एक मसालेदार व्‍यंजन), पोई- साग (यह साग उड़ीसा के तटीय क्षेत्रों में पाया जाता है) खाया जाता है।
ईलम तमिल
श्रीलंकाई तमिलों का खाना ज्यादातर दक्षिण भारतीय प्रभावशाली होता है। यह विशेष रूप से तमिलनाडु और केरल के व्यंजनों से निकटता से जुड़ा हुआ है। साथ ही, श्रीलंका पर शासन करने वाले यूरोपीय लोगों का भी प्रभाव है। परंपरागत रूप से, श्रीलंकाई तमिलों के मुख्य व्यंजन चावल पर आधारित होते हैं। बाजरा, तारो, करकुमा और वरगु जैसे छोटे अनाज का भी उपयोग किया जाता है। सभी श्रीलंकाई तमिल आमतौर पर दोपहर के भोजन के लिए दिन में कम से कम एक बार करी खाते हैं। कुछ इलाकों में रात में भी चावल खा रहे हैं। प्राचीन काल में, पहले दिन चावल को पानी पिलाने और अगले दिन नाश्ते के रूप में खाने की प्रथा थी। जाफना में अधिकांश तमिल उबले हुए चावल पसंद करते हैं जिन्हें कुट्टारीसी कहा जाता है। स्थानीय रूप से उपलब्ध समुद्री भोजन जैसे सब्जियां, मांस, मछली आदि का उपयोग करी पकाने के लिए किया जाता है। पारंपरिक सब्जियां जैसे बैंगन, केला, वेंडी, कद्दू, बीन्स, सहजन और कंद स्थानीय रूप से उत्पादित किए जाते हैं। आजकल, वे गाजर, चुकंदर और लीक जैसी पश्चिमी सब्जियां भी पैदा करते हैं। इसके अलावा पालक, पालक, वल्लरई, पोन्नंगकानी और सहजन पालक जैसे पालक का भी खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। श्रीलंका में तमिल क्षेत्रों में एक लंबी तटरेखा है जो मछली, शार्क, केकड़ा, स्क्विड, झींगा और ट्राउट जैसे समुद्री भोजन की एक विस्तृत विविधता प्रदान करती है।
तमिल नाडु
तमिलनाडु का इतिहास बहुत प्राचीन है। यह उन गिने चुने क्षेत्रों में से एक है जो प्रागैतिहासिक काल से अब तक लगातार बसे हुए है। अत्यारम्भ से यह तीन प्रसिद्ध राजवंशों की कर्मभूमि रही है - चेर, चोल तथा पांड्य। तमिल नाडु के प्राचीन संगम साहित्य में, यहाँ के तत्कालीन राजाओं, राजकुमारों तथा उनके प्रशन्शक कवियों का बारम्बार विवरण मिलता है। विद्वान तथा विशेषज्ञ एसा मानते हैं कि, यह संगम साहित्य इसोत्तर (इसा-पश्चात) की आरम्भिक कुछ सदियों का है। आरम्भिक चोल, पहली सदी से लेकर चौथी सदी तक सत्ता के मुख्य अधिपति रहे। इनमें सर्वप्रमुख नाम करिकाल चोल (तमिल - கரிகால சோல (तमिल हिज्जे की शुद्धता अपूर्ण हो सकती है)) है, जिसने अपने साम्राज्य को कांचीपुरम् तक पहुँचाया। चोलों ने वर्तमान तंजावुर तथा तिरुचिरापल्ली तक अपना साम्राज्य विस्तृत किया तथा सैन्य कर्मों में महारत प्राप्त की। अपने यौवन काल में चोलों ने दक्षिण में श्रीलंका तथा उत्तर में कई सौ कि॰मी॰ तक अपना प्रभुत्व स्थापित किया। तीसरी सदी तक कालभ्रों के आक्रमण से चोलों का पतन आरम्भ हो गया। "कालभ्रों" को छठी सदी तक, उत्तर में "पल्लवों" तथा दक्षिण में "पांड्यों " ने हराकर बाहर कर दिया।
कावड़ी
कावड़ी तमिलनाडु का परिद्ध लोक नृत्य है।
दक्षिण भारतीय खाना
दक्षिण भारतीय खाना भारत के द्रविड़ राज्यों के खाने को कहा जाता है। इसमें मुख्यतः तमिल नाडु, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और केरल राज्य गिने जाते हैं।
भुवनेश्वर
ओडिशा के लोगों को बंगाली की तरह ही मछली खाने का बहुत शौक है। मछली का यहां कई डिश लोकप्रिय है। 'महूराली-चडचडी' एक प्रकार का डिश है जो छोटी मछली से बनाया जाता है। 'चिंगुडि' भी एक प्रकार डिश है जो चिलका झील में पाए जाने वाले झींगा मछली से बना होता है। यह भोजन तरकारी की तरह बनाया जाता है। इसी प्रकार का एक अन्‍य भोजन 'माछ-भजा' है‍ जो मीठे पानी में पाये जाने वाले रोहू मछली से बना होता है। ओडिआ लोग 'मनसा' मछली को सरसों के तेल में तल कर भी खाते हैं।
तेलुगु भोजन
पेसारट्टू भी आंध्र के भोजन का एक मुख्य पदार्थ है। पेसारट्टु भी डोसा के समान ही होता है, लेकिन इसकी लेई हरी मूंग दाल से बनाई जाती है। यह पतला और कुरकुरा होता है और सामान्यतः इस पर कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, लहसुन के टुकड़े व धनिया डाला जाता है। इसे अदरक की चटनी के साथ खाते हैं। एमएलए (मला) "पेसारट्टु" इसका एक लोकप्रिय संस्करण है, जिसमें उपमा (मसालेदार सूजी) भरा होता है।
तमिल नाडु
तमिलनाडु में द्विसदनात्मक लोकतंत्र था, जिसे 1986 में अन्य कई भारतीय राज्यों की तरह, एकसदनात्मक कर दिया गया।
दक्षिण भारतीय व्यंजन
दक्षिण कर्नाटकी या पुरानी मैसूरी व्यंजन में चावल और बाजरा रागी की प्रधानता रहती है। रागी से बने हुए रागी मुद्दे पकौड़े या उबले हुए चावल ही प्रधान भोजन है। अक्सर इन दोनों व्यंजनों के साथ सब्जी या पल्या, गोज्जू, अचार, टोवे - हल्के मसालों वाली दाल घी के साथ, हूली, दाल की कढ़ी और तिलि सारु, रसम की तरह एक पतली दाल परोसे जाते हैं। बस सारु की तरह कुछ व्यंजन जो मसालेदार सब्जियों या साग सब्जी के स्टॉक सहित तैयार सब्जियों से बनते हैं, उप सारू एक और दाल का शोरबा है जो चावल या मुद्दे के साथ खाए जाते, मोसुपू जो मसला हुआ मसालेदार दाल है, मसाकी, जो मसला हुआ मसालेदार साग है, इस क्षेत्र से ठेठ घर की शैली के भोजन हैं। अवरे कल (या भारतीय बीन्स) सर्दियों के दौरान खाई जाने वाली एक लोकप्रिय सब्जी है। इसे उसली, उपमा, हूली, हीटाकिडा बेले सारू आदि के साथ खाया जाता है, पारंपरिक भोजन में चावल को बाद में परोसा जाता है जिसमें बीसी बेले भात, चित्रना, हूलियाना आदि शामिल हैं।
तमिल नाडु
२०११ की जनगणना के अनुसार तमिल नाडु की जनसंख्या ७,२१,३८,९५८ है जो देश में सातवीं सबसे अधिक है और देश की कुल जनसंख्या का ५.९६% है। राज्य में जनसंख्या घनत्व ५५५ व्यक्ति/किमी है जो राष्ट्रीय औसत से कहीं अधिक ऊपर है। यहाँ की ४४% जनसंख्या नगरीय क्षेत्रों में निवास करती है। वर्ष २००१ से २०११ के दौरान तमिल नाडु की जनसंख्या में १५.६% की वृद्धि हुई थी। तब भी राज्य की प्रजनन दर देश में सबसे कम में से है - १.८ बच्चे प्रति १ महिला। राज्य की अधिकान्श जनसंख्या हिन्दू धर्म की अनुयायी है, लगभग ८८.३४%, जिसके पश्चात ईसाई (६.०८%) और मुसलमान (५.५७%) हैं। राज्य की आधिकारिक भाषा तमिल है और कुल ८९% लोग इसे बोलते हैं। अन्य प्रमुख भाषाएँ हैं: तेलुगू (५.६६%), कन्नड़ (१.७%), उर्दू (१.५%) और मलयालम (०.६%)। राज्य की जीवन प्रत्याशा दर पुरुषों के लिए ६५.२ वर्ष और महिलाओं के लिए ६७.६ वर्ष है। वर्ष २००४-०५ के आँकड़ों के अनुसार राज्य में २७.५% लोग निर्धनता सीमा से नीचे रह रहे हैं।
पुत्ताण्डु
तमिल लोग पुत्ताण्डु को पारंपरिक हिंदू नया साल के रूप में मनाते हैं, जिसे पुथुरूषम भी कहा जाता है,। यह तमिल सौर कैलेंडर का पहला महीना चित्राई का महीना है और पुत्ताण्डु आमतौर पर 14 अप्रैल को ही पड़ता है। दक्षिणी तमिलनाडु के कुछ हिस्सों में, त्योहार को चित्तारीय विशु कहा जाता है। घर के प्रवेश द्वार पर इस दिन सभी लोग बहुत ही आकर्षक रंगोली बनाकर नए वर्ष का स्वागत करते है।
कोंगु नाडु
कोंगु नाडु देश के सबसे अधिक औद्योगीकृत क्षेत्रों में से एक है। कृषि और कपड़ा उद्योग क्षेत्र की अर्थव्यवस्था में प्रमुख योगदान करते हैं। कोंगु क्षेत्र तमिलनाडु की अर्थव्यवस्था में 50% से अधिक का योगदान देता है। कोवई कोरा कॉटन साड़ी, कोयंबटूर वेट ग्राइंडर, सेलम सिल्क साड़ी, भवानी जमक्कलम, टोडा एम्ब्रायडरी और नीलगिरी चाय इस क्षेत्र से मान्यता प्राप्त भौगोलिक संकेत हैं। कोयंबटूर ", (तिरुपुर के साथ "कॉटन सिटी" और "दक्षिण भारत का मैनचेस्टर" " के रूप में भी जाना जाता है), भारत में तेजी से विकासशील शहरों में से एक है और तमिलनाडु का दूसरा सबसे बड़ा शहर है। कोयंबटूर अपने कपड़ा कारखानों, इंजीनियरिंग फर्मों, ऑटोमोबाइल पार्ट्स निर्माताओं, स्वास्थ्य देखभाल सुविधाओं, शैक्षणिक संस्थानों, वेट ग्राइंडर और पानी के पंपों के लिए भी जाना जाता है। कोयंबटूर कपास से भारत के लगभग 35% यार्न उत्पादन का स्रोत है। इरोड अपने हल्दी और कपड़ा उत्पादों के लिए जाना जाता है। पोल्लाची में भारत में निविदा नारियल का सबसे बड़ा बाजार है।
कोट्टूरपुरम
कोट्टूरपुरम तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
मारुतूर गोपालन रामचन्द्रन
राष्ट्रीय ध्वज के साथ एमजीआरमाचंद्रन की राजदूत कार एक बार जब वे तमिलनाडु के मुख्यमंत्री बने, तो उन्होंने सामाजिक विकास, विशेषकर शिक्षा पर बहुत जोर दिया। उनकी सबसे सफल नीतियों में से एक " मध्यान्ह भोजन योजना " का रूपांतरण था , जिसे लोकप्रिय कांग्रेस के मुख्यमंत्री और किंगमेकर के। कामराज द्वारा शुरू किया गया था, जो पहले से ही कमजोर वर्ग के बच्चों को सरकार में "एमजीआर की पोषक भोजन योजना" में शामिल होने के लिए प्रोत्साहित कर रहा था- तमिलनाडु में चल रहे और सहायता प्राप्त स्कूलों को "सथथुरंडई" जोड़कर - एक पौष्टिक शर्करायुक्त आटा गुलगुला। यह योजना रुपये की लागत पर थी। 1 बिलियन और 1982 में लगाया गया था। राज्य के 120,000 से अधिक बच्चे लाभान्वित हुए थे। उन्होंने महिला स्पेशल बसें भी शुरू कीं। उन्होंने राज्य में शराब बंदी और पुराने मंदिरों और ऐतिहासिक स्मारकों के संरक्षण की शुरुआत की, अंततः राज्य की पर्यटक आय में वृद्धि हुई। उन्होंने एमजीआर प्राइमरी एंड हायर सेकेंडरी स्कूल नामक कोडम्बक्कम में सिनेमा तकनीशियनों के बच्चों के लिए एक निशुल्क स्कूल की स्थापना की, जिसने 1950 के दशक में मुफ्त मिड-डे मील प्रदान किया। उन्होंने 1984 के विधानसभा चुनावों में चुनाव प्रचार में हिस्सा नहीं लेने के बावजूद एडीएमके का नेतृत्व किया। उस समय वह अमेरिका में चिकित्सा उपचार से गुजर रहे थे और उनकी छवियां तमिलनाडु में सिनेमा हॉल के माध्यम से प्रसारित की गई थीं। यह एक प्रभावी अभियान रणनीति थी और ADMK ने 56% विधानसभा सीटों का दावा करते हुए चुनाव जीता, जो उनके लोकप्रिय समर्थन की गहराई को दर्शाता है। उन्होंने 1984 में एक दोहरी भूस्खलन वाली जीत में अपनी सीट जीती थी। उनके पास अभी भी एक दशक से अधिक की सबसे लंबी सुसंगत दीर्घायु के साथ मुख्यमंत्री होने का रिकॉर्ड है।
अराकोणम
अराकोणम तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
विलिवक्कम
विलिवक्कम, तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे का एक स्टेशन है।
तमिलनाडु में हिन्दू धर्म
मध्यकालीन शताब्दी के दौरान तमिलनाडु का धार्मिक इतिहास विशेष रूप से हिंदू धर्म से प्रभावित है। बारह अज़वार (वैष्णव परंपरा के संत कवि) और साठ-तीन नयनार (शैव परंपरा के संत कवि) दक्षिण भारत में हिंदू धर्म की भक्ति परंपरा के प्रतिपादक माने जाते हैं। उनमें से अधिकांश तमिल क्षेत्र से आए थे और उनमें से अंतिम 9वीं शताब्दी सीई में रहते थे। हिंदू धर्म में कुछ पूजा रूप और प्रथाएं हैं जो तमिलनाडु के लिए विशिष्ट हैं। तमिलनाडु से बाहर कई मठ (अर्थात् मठवासी संस्थान) और मंदिर हैं। आधुनिक समय में, अधिकांश मंदिरों का रखरखाव और प्रशासन तमिलनाडु सरकार के हिंदू धार्मिक और बंदोबस्ती बोर्ड द्वारा किया जाता है।
तमिल जैन
तमिल जैन भारत में जैन धर्म के दिगंबर संप्रदाय का हिस्सा है। वे ज्यादातर पहली शताब्दी ई.पू. के बाद से तमिलनाडु राज्य में रहते हैं। इन तमिल जैनियों ने तमिल साहित्य और संस्कृति के लिए बहुत योगदान दिया है। वे मातृभाषा के रूप में तमिल बोलते हैं। उत्तर भारत के जैनियों के विपरीत, वे अपनी सीमा शुल्क और परंपराओं में भिन्न होते हैं। वे अधिक उत्तरी तमिलनाडु के जिलों में रह रहे हैं। जैसे चेन्नई, विल्लुपुरम, कांचीपुरम और तिरुवन्नामलई जिलों में. तमिलनाडु में उनकी जनसंख्या 85000 के आसपास है।
उरपक्कम
उरपक्कम तमिल नाडु की राजधानी चेन्नई का एक क्षेत्र है। यहां चेन्नई उपनगरीय रेलवे-दक्षिण लाइन का एक स्टेशन है।
तेलुगू भाषा
तेलुगु भाषा (तेलुगू:తెలుగు భాష) भारत के आंध्र प्रदेश और तेलंगाना राज्यों की मुख्यभाषा और राजभाषा है। ये द्रविड़ भाषा-परिवार के अन्तर्गत आती है। यह भाषा आंध्र प्रदेश तथा तेलंगाना के अलावा तमिलनाडु, कर्णाटक, ओडिशा और छत्तीसगढ़ राज्यों में भी बोली जाती है।
तूतुकुड़ी जिला
तूतुकुड़ी ज़िला (Thoothukudi District), जो पहले तूतिकोरिन ज़िला (Tuticorin District) भी कहलाता था, भारत के तमिल नाडु राज्य का एक ज़िला है। ज़िले का मुख्यालय तूतुकुड़ी है। ज़िला समुद्री सीप (शेल) और नमक के उत्पादन के लिए विख्यात है। यह उत्तर-पूर्व में रामनाथपुरम ज़िले, दक्षिण-पश्चिम में तिरुनेलवेली जिले से घिरा है। दक्षिण के प्रसिद्ध धार्मिक और पर्यटक स्थल - रामेश्वरम और कन्याकुमारी अलग-अलग दिशाओं में 4 घंटों की दूरी पर हैं।