Papeda
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.[1] Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.[1] Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol dan cukup bernutrisi.[2]
Budaya Sarawak
jmpl|ka|Semangkuk laksa Sarawak Hidangan-hidangan terkenal di negara bagian tersebut meliputi laksa Sarawak,[52] kolo mee,[53] dan ayam pansuh.[54][55] Negara bagian tersebut juga dikenal karena hidangan penutup Kek Lapis Sarawak-nya.[56] Setiap kelompok etnis memiliki hidangannya sendiri dengan gaya-gaya penyiapan, masak, dan menyantap makanan yang berbeda. Namun, teknologi modern telah mengubah cara masak hidangan-hidangan penduduk asli. Contoh makanan-makanan etnis adalah tuak Iban, tebaloi Melanau (kraker sagu) dan umai (ikan mentah yang dicampur dengan perasan limun), dan urum giruq Orang Ulu (puding).[57] Makanan tradisional Sarawak juga telah dipasarkan sebagai produk wisata kuliner.[58] Contoh gerai-gerai waralaba yang berkembang di Sarawak adalah Sugar Bun, Singapore Chicken Rice, dan Bing Coffee.[59] Makanan-makanan internasional lainnya seperti makanan Barat, makanan Indonesia, makanan India, dan makanan Timur Tengah juga dapat ditemukan disana.[60]