Wagyu
Wagyu(和牛,Wagyū, sapi Jepang) mengacu pada beberapa ras sapi. Satu ras di antaranya memiliki kecenderungan genetik berupa pemarmeran (marbling) tinggi dan memproduksi lemak tak jenuh berminyak dalam jumlah besar. Sapi wagyu terkenal karena pola marmer pada dagingnya dan kualitasnya. Daging jenis ini umumnya dijual mahal. Di beberapa daerah di Jepang, daging diberi nama sesuai wilayah produksinya, contohnya daging Kobe, Mishima, Matsusaka, Ōmi, dan Sanda.
Tarumi-ku, Kobe
Daerah ini merupakan wilayah dari Han Akashi, Provinsi Harima sampai akhir zaman Edo. Pada tahun 1899, Desa Tarumi dibentuk di dalam Distrik Akashi. Pada tahun 1928, Desa Tarumi ini berganti nama sebagai sebuah kota madya. Pada bulan Juli 1941, Tarumi bergabung bersama Kobe dan menjadi bagian dari Distrik Kota Suma.