Zaman Meiji
Zaman Meiji(明治,Meiji) (25 Januari 1868 - 30 Juli 1912) adalah salah satu nama zaman pemerintahan kaisar Jepang sewaktu Kaisar Meiji memerintah Jepang, sesudah tahun Keiō(慶応) dan sebelum zaman zaman Taishō(大正). Ibu kota pemerintahan dipindahkan dari Kyoto ke Tokyo.
Masakan nabe
Sebelum zaman Edo, orang Jepang memiliki budaya makan "satu orang satu nampan". Pada waktu itu, masakan nabe dihidangkan untuk satu atau dua orang. Pada zaman Meiji, masakan nabe menjadi begitu populer, terutama masakan nabe daging sapi yang disebut "gyūnabe".