Tapai
Dalam pembuatan tapai ketan, beras ketan dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi[2]. Campuran tersebut dilindungi dari udara terbuka dengan membungkusnya oleh daun dan diinkubasi pada suhu 25-30°C selama 2-4 hari. Daun yang digunakan bermacam-macam, tergantung dari sumber daya yang tersedia, tetapi biasanya digunakan daun yang lebar dan permukaannya licin. Tapai ketan yang siap dihidangkan biasanya mengandung alkohol dan teksturnya lebih lembut[2]. Daun yang digunakan biasanya adalah daun pisang, namun di beberapa tempat daun lain juga digunakan, misalnya daun jambu (Sizygium) atau karet para (Hevea brasiliensis).
Shimenawa
Istilah "shimenawa" berasal dari fakta bahwa tali ("nawa") sangat umum dipakai untuk menandai kepemilikan suatu wilayah. Sementara itu, kata "shime" berasal dari kata yang berarti "menduduki" atau "memiliki".
Ketika dipasang untuk menandai tempat suci, pangkal shimenawa (bagian yang lebih besar) berada di sebelah kanan. Shimenawa dipasang bersama kertas shide. Dalam aksara kanji, shimenawa bisa ditulis sebagai atau sesuai dengan jumlah tali yang dipilin untuk membentuk shimenawa. Bahan untuk tali adalah jerami atau rami. Shimenawa diperkirakan berhubungan erat dengan tradisi bercocok tanam padi di Jepang.