Bir pletok
Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.
Aia aka
Aia aka adalah minuman varian cincau di Sumatera Barat, dengan sedikit perbedaan warnanya dipercaya lebih hijau dan cerah. Aia aka dibuat dari remasan daun "Cylea barbata, Myers" yang kemudian menggumpal membentuk jel. Minuman ini disajikan dengan campuran santan dan gula enau atau jeruk nipis.