Gudeg
Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀​, Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.
Jimbaran, Kuta Selatan, Badung
Berbagai tempat wisata di daerah Jimbaran:
Jimbaran terkenal akan wisata kulinernya, yaitu "ikan bakar Jimbaran". Wisata kuliner ini dimulai dari inisiatif perkampungan nelayan di Jimbaran yang menjual ikan hasil tangkapan mereka dalam bentuk ikan yang diasap menggunakan sabut kelapa. Pengasapan membuat ikan menjadi matang sempurna, dibandingkan ikan bakar menggunakan api besar yang seringkali hanya membuat bagian luarnya kering sementara dalamnya masih kurang matang. Ikan asap ini disajikan dengan "sambal matah" atau sambal yang menggunakan bahan-bahan mentah. Sebelum wisata kuliner ikan bakar Jimbaran dikenal hingga dunia internasional, Pantai Jimbaran awalnya menawarkan wisata air. Para nelayan setempat hanya menjual minuman sambil membawa bekal ikan bakar untuk mereka makan. Namun, ternyata banyak wisatawan yang tertarik untuk ikut mencicipi bekal para penjual minuman tersebut hingga akhirnya muncul ide penduduk setempat untuk membuka warung-warung ikan bakar.