Nasi tempong
Nasi tempong atau akrab dengan sebutan Sego tempong adalah makanan khas Banyuwangi berupa kumpulan sayuran yang sudah direbus seperti bayam, kenikir dan daun kemangi dan lauk tahu, tempe, bakwan jagung goreng, dan ikan jambal goreng tepung. Nasi ini kemudian disiram dengan sambal kacang. Ciri khasnya adalah bau kencur yang sangat terasa dari sambalnya[1]. Namun ada pula yang menggunakan sambal terasi yang juga sangat pedas. [2] [3]
Kalimantan Barat
Masakan Asam Pedas di daerah Pontianak Masakan Bubur Pedas di daerah Sambas Kerupok basah, merupakan makanan khas Kapuas Hulu Ale-ale, merupakan makanan khas Ketapang Pansoh, yaitu masakan daging di dalam bambu pada masyarakat Dayak. Mie Tiau, merupakan masakan khas Tionghoa Pontianak yang terdapat di kota Pontianak Nasi Ayam dan Mie Pangsit, merupakan masakan khas penduduk Tionghoa Singkawang dan sekitarnya Sungkui, merupakan masakan khas Melayu Kabupaten Sanggau.