Papeda
Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.[1] Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.[1] Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol dan cukup bernutrisi.[2]
Tangga Batu, Hatonduhan, Simalungun
Selain durian di Nagori Tangga Batu juga terkenal dengan makanan khas yang selalu ada di setiap Hari Raya Idul-Fitri, Natal dan atau Tahun Baru, yaitu Lomang dan Holat. Lomang pada awalnya merupakan Lemang yaitu makanan khas dari daerah minang yang terbawa oleh para pencari suaka ke derah Tangga batu, Lomang terbuat dari ketan yang dipanggang dengan bambu Lomang yang banyak tumbuh di tanah Tangga Batu dengan dilengkapi oleh bumbu khusus, yang membuat lomang Tangga Batu berbeda dengan Lemang daerah lain adalah bambu yang digunakan hanya sekali pakai dan bumbu yang ditambahkan yaitu kunyit. Sedangkan holat merupakan makanan khas simalungun yang diadopsi oleh masyarakat Tangga Batu. holat berasal dari getah kulit daging batang tumbuhan holat, petai, dan jengkol. tetapi seiring berjalannya waktu dan Sumberdaya yang terbatas masyarakat lebih memilih menggunakan buah Sawo mudah yang dihaluskan. Holat sangat berhasiat untuk membantu sistem pencernaan manusia. Masyarakat Tangga Batu Biasanya menyantap Lomang dibarengi dengan bumbu holat.