Tapai
Dalam pembuatan tapai ketan, beras ketan dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi[2]. Campuran tersebut dilindungi dari udara terbuka dengan membungkusnya oleh daun dan diinkubasi pada suhu 25-30°C selama 2-4 hari. Daun yang digunakan bermacam-macam, tergantung dari sumber daya yang tersedia, tetapi biasanya digunakan daun yang lebar dan permukaannya licin. Tapai ketan yang siap dihidangkan biasanya mengandung alkohol dan teksturnya lebih lembut[2]. Daun yang digunakan biasanya adalah daun pisang, namun di beberapa tempat daun lain juga digunakan, misalnya daun jambu (Sizygium) atau karet para (Hevea brasiliensis).
Cakar setan
Daun cakar setan terdiri dari helaian daun dan tangkai daun. Berdasarkan kelengkapan yang dimiliki, daun cakar setan masuk ke dalam golongan daun bertangkai karena terdiri dari helaian daun dan tangkai daun. Cakar setan memiliki daun yang berjenis daun tunggal karena setiap tangkai hanya menyokong satu daun saja. Tata letak daun pada suatu tanaman disebut "phyllotaxis". "Phillotaxis" daun dari dari tanaman cakar setan adalah menyebar. Hal itu terlihat dari letak daun tang memang tidak beraturan. Tata letak daun yang menyebar disebut dengan istilah sparsa. Helaian daun cakar setan benbentuk bulat disertai dengan lekukan. Permukaan daun dipenuhi oleh bulu-bulu halus berwarna putih. Rambut yang menutupi daun cakar setan memiliki sifat lengket apabila disentuh.