Lamun
Lamun merupakan tumbuhan laut monokotil yang secara utuh memiliki perkembangan sistem perakaran dan rhizoma yang baik. Pada sistem klasifikasi, lamun berada pada kingdom Plantae, Sub kelas Monocotyledoneae, kelas Angiospermae. Di Indonesia sampai saat ini tercatat ada 13 spesies lamun. Kedua belas jenis lamun ini tergolong pada 2 famili dan 7 genus. Ketujuh genus ini terdiri dari 3 genus dari family Hydrocharitaceae yaitu Enhalus, Thalassia dan Halophila, dan 4 genus dari family Potamogetonaceae yaitu Syringodium, Cymodocea, Halodule dan Thalassodendron. Spesies: Cymodocea rotundata, Cymodocea serrrulata, Enhalus acoroides, Halodule pinifolia, Halodule uninervis, Halophila decipiens, Halophila minor, Halophila ovalis, Halophila spinulosa, Halophila sulawessi, Syringidium isoetifolium, Thalasia hemprichii, Thalasodendrom ciliatum[6]
Tangga Batu, Hatonduhan, Simalungun
Selain durian di Nagori Tangga Batu juga terkenal dengan makanan khas yang selalu ada di setiap Hari Raya Idul-Fitri, Natal dan atau Tahun Baru, yaitu Lomang dan Holat. Lomang pada awalnya merupakan Lemang yaitu makanan khas dari daerah minang yang terbawa oleh para pencari suaka ke derah Tangga batu, Lomang terbuat dari ketan yang dipanggang dengan bambu Lomang yang banyak tumbuh di tanah Tangga Batu dengan dilengkapi oleh bumbu khusus, yang membuat lomang Tangga Batu berbeda dengan Lemang daerah lain adalah bambu yang digunakan hanya sekali pakai dan bumbu yang ditambahkan yaitu kunyit. Sedangkan holat merupakan makanan khas simalungun yang diadopsi oleh masyarakat Tangga Batu. holat berasal dari getah kulit daging batang tumbuhan holat, petai, dan jengkol. tetapi seiring berjalannya waktu dan Sumberdaya yang terbatas masyarakat lebih memilih menggunakan buah Sawo mudah yang dihaluskan. Holat sangat berhasiat untuk membantu sistem pencernaan manusia. Masyarakat Tangga Batu Biasanya menyantap Lomang dibarengi dengan bumbu holat.