Karbohidrat
jmpl|250px|Butir-butir pati, salah satu jenis karbohidrat cadangan makanan pada tumbuhan, dilihat dengan mikroskop cahaya. Karbohidrat ('hidrat dari karbon'), hidrat arang, atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula") adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa), cadangan makanan (misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan, kitin pada hewan dan jamur).[1] Pada proses fotosintesis, tetumbuhan hijau mengubah karbon dioksida menjadi karbohidrat.
Prahipertensi
Sejumlah penelitian mengindikasikan bahwa hubungan antara diet rendah lemak, rendah sodium mungkin hanya sedikit bahkan tidak berefek pada tekanan darah tinggi, terutama pada kasus-kasus diabetes. Terdapat juga hubungan antara tingginya diet karbohidrat dari heavy in refined carbohydrates (gula, sirup jagung, tepung putih) sebagai sumber potensial untuk meningkatnya tekanan darah. Penelitian baru-baru ini menemukan bahwa diet rendah karbohidrat dapat menurunkan berat badan dan tekanan darah yang mirip pemakaian obat-obatan.