Catherine Middleton
Kate Middleton lahir di Royal Berkshire Hospital, Reading[12], sebagai anak tertua dari 3 bersaudara pasangan Carole Elizabeth Middleton (lahir di Inggris tahun 1955 dengan nama asli Carole Elizabeth Goldsmith), seorang pramugari dan Michael Francis Middleton (lahir di Inggris tahun 1949), pramugara yang kemudian menjadi awak perencana penerbangan (flight planner) untuk British Airways. Keduanya lalu membuka usaha Party Pieces, perusahaan jasa antar yang menjual perlengkapan dan dekorasi pesta.[13][14] Adik-adik Kate adalah Philippa Charlotte Middleton ("Pippa" Middleton), lahir tahun 1983 dan James William Middleton (lahir 1987).
Pernikahan Pangeran William dan Catherine Middleton
Kue Pernikahan akan memiliki tema bunga Inggris, menggunakan elemen dari teknik Lambeth Yusuf. Kue ini akan menjadi kue buah multi-tier tradisional dihiasi dengan krim dan icing putih. Teknik Lambeth didasarkan pada gaya dekorasi yang populer di Inggris di mana koki dan dekorator akan menggunakan banyak perpipaan rumit untuk menciptakan scrollwork 3-D, daun, bunga, dan dekorasi lainnya. Metode ini sampai sekarang masih populer dan sering digunakan oleh desainer dan dekorator kue pernikahan untuk membuat hiasan kue pernikahan. Perancang kue Fiona Cairns dipilih pada bulan Februari 2011 untuk menciptakan kue pernikahan. Selanjutnya, McVitie akan membuat kue khusus dari biskuit cokelat untuk resepsi di Istana Buckingham. Kue coklat biskuit akan dibuat dari resep keluarga kerajaan dan diminta khusus oleh Pangeran William.