Tuak nira
Seperti di Indonesia, di India, nira yang belum difermentasi disebut neera (padaneer di Tamil Nadu) yang didinginkan, disimpan dan didistribusikan oleh perusahaan semi pemerintah. Sedikit kapur tohor ditambahkan ke air nira untuk mencegah fermentasi. Neera dikatakan mengandung banyak nutrisi, termasuk kalium. Nira secara alami mulai mengalami proses fermentasi begitu dikumpulkan dari pohon, karena ragi alami dalam pori-pori pot dan udara (sering dikarenakan oleh ragi sisa yang tersisa di wadah pengumpulan). Dalam waktu dua jam, fermentasi menghasilkan tuak aromatik dengan kadar alkohol sampai 4%, sedikit memabukkan dan manis. Tuak ini bisa dibiarkan terfermentasi lebih lama, hingga satu hari, untuk menghasilkan rasa yang lebih kuat, lebih asam dan kecut, yang lebih disukai beberapa orang. Fermentasi yang lebih lama lagi akan menghasilkan cuka alih-alih tuak yang kuat.[5]
Madarasah Diniyah Al Anwar Tlapak
pada tahun 2002 (kurang lebih). Semula aktifitas Madarasah diniyah ini adalah dirumah Ustadz Khoirul Anwar dengan jumlah Santri 8 Orang saja, sehingga seiring bertambahnya waktu menjadi 25 santri yang mengaji di Madarasah ini.
Karena ramai yang mengaji ilmu agama dari Ustadz Khoirul Anwar dan rumah Beliau sudah tidak muat menampung santri lagi, para warga sekitar memberikan sumbangan berupa material, fikiran, dan tenaga untuk mendirikan sebuah Mushola di samping rumah Beliau dengan ukuran 5x6 meter. Semula di Madarasah diniyah ini hanya menerima santri laki-laki saja, namun ketika ada 4 orang santriwati yaitu Af'idah, Ulfa, Riya, dan Zaitun yang ingin menimba ilmu kepada Ustadz Khoirul Anwar, Dia tidak bisa menolaknya. Dan akhirnya mulai berduyun-duyun pemuda dan pemudi dari dukuh Telapak ingin menimba ilmu agama dari Ustadz Khoirul Anwar, dan Mushola pun tak mampu untuk menampung para santri itu.