サリー・ワイル
サリー・ワイル（Saly Weil 1897年 - 1976年）はスイス出身の料理人。 横浜、ホテルニューグランドの初代総料理長として来日し、約20年間にわたり日本に本場ヨーロッパのレシピや技術を伝え、日本の西洋料理の発展に寄与した。スイスへ帰国してからは日本からの留学生の受け入れに尽力し、日本から留学した留学生達からはスイス・パパと慕われた。ワイルがいなければ、日本の西洋料理界の発展は数十年遅れただろうとも評される。
ビリー・チャイルズ
ビリー・チャイルズ(Billy Childs、本名ウィリアム・エドワード・チャイルズ、1957年3月8日-)はアメリカ合衆国カリフォルニア州生まれの作曲家兼ジャズ・ピアニストである。6歳からピアノを習い始め、16歳の頃南カリフォルニア大学によってスポンサーされた一流プログラムのThe Community School of the Performing Artsに通い始めた。ピアノをJohn Weisenfluhのもとで、そして音楽理論をMarienne Uszlerのもとで学んだ後、Robert Linnの指導のもとで作曲を専科とし学士号を受理した。