ブドウ
収穫期は品種によって差があるが、日本においては最も早いデラウェアが7月下旬から収穫が始められ、最も遅い品種は11月上旬まで収穫される。また、ハウス栽培の場合はこれよりも早くなる。
甲州八珍果
慶長6年（1601年）の検地帳によれば勝沼村・上岩崎村・下岩崎村・菱山村（いずれも現・甲州市）のブドウの木の本数は164本で、元和年間（1615年 - 1623年）に永田徳本が現代まで続くぶどう棚による栽培法を考案したことから、正徳6年（1716年）には3,000本まで増加した。（当時の甲斐国でブドウ栽培が行われていたのはこの4村のみである。）しかし享保9年（1724年）のある村の農家の年収は蚕繭が100両であったのに対して、ブドウは30両とそれほど重要な収入源にはなっておらず、市場への輸送事情に左右されるなどやや安定性を欠いた作物であった。とは言え「勝沼や 馬子も葡萄を 喰いながら」という句が詠まれるなど、ブドウが甲州名産として名高かったことは確かである。（この句の詠み手は松尾芭蕉とも、松木蓮之ともされる。）ほかにも『甲斐国志』は古童謡として「甲州みやげに 何もろた 郡内しま絹 ほしぶどう」を掲載している。