プランテン
プランテンはバナナよりも固く、糖分が少ない。また、生食されるバナナと異なり調理するなどの過程を経て食用とされ、それは緑に熟したもの、未熟なもの、デンプンの粉、熟しすぎて甘みが出たものであるかを問わない。生理的熱量は平均220カロリーに達し、カリウムと食物繊維の良質な供給源である[5]。
ハンバーグ
2018年より数年前から、ハンバーグを中心まで十分加熱しない「レア（ステーキの焼き具合の「レア」の意味）ハンバーグ」「生ハンバーグ」を提供する店が現れ人気となっている。普通は中まで加熱されたハンバーグが出てくるのに対して、レアの焼き具合や生の状態のハンバーグが運ばれて客がテーブルで加熱調理して食べるところが多い。食の安全・安心財団の唐木英明理事長は十分加熱せず生のまま食すことでO-157などの病原性大腸菌による食中毒になる危険性を指摘している。これらの店では客がテーブルで加熱して食べるという前提で提供されており、2018年の状況では行政としてはユッケのように規制が出来ないとしている。安全性を満たすために生食用として問題ないよう衛生管理をしていることを主張している店もあるが、現在の日本の食肉市場では生食用としての加工処理が施されたものは出荷していない。