酒
酒の歴史は非常に古く、有史（文字の歴史）以前から作られた。 最古の酒とされている蜂蜜酒（ミード）は農耕が始まる以前から存在し、およそ1万4千年前に狩人がクマなどに荒らされて破損した蜂の巣に溜まっている雨水を飲んだことが始まりとされている。
バーブル
若年時のバーブルは禁欲的な生活を送っていたが、1506年にヘラートで開かれた宴席で初めてワインを飲んだ。ヘラートでの体験以後バーブルは多量の酒を飲むようになり、『バーブル・ナーマ』に宴会や酒にまつわる回想を多く書いた。バーブルはワインを好んで飲み、一度だけ飲んだビールについては不味いという感想を残している。1527年のラージプートとの戦いに際してバーブルは禁酒の誓いを立てたが、日記に禁酒の苦しみを書き表した。果物に強いこだわりを持つ美食家でもあり、特にメロンを好んだ。