農業の歴史
現段階で見つかっている最古の農業の痕跡は23,000年ほど前のものである。ハーバード大学、テルアビブ大学とハイファ大学の共同チームが、イスラエルのガリラヤ湖岸で23,000年前の農耕の痕跡（オオムギ、ライムギ、エンバク、エンメル麦）を発見したと、ニューヨーク・タイムズなどが報道している[2][3]。 レバント（歴史的シリア周辺、肥沃な三日月地帯の西半分）で1万年ほど前の農業の痕跡が見つかっている。シリアのテル・アブ・フレイラ遺跡（BP 13050、紀元前11050年頃）でも農耕の跡（ライムギ）が発見されている。
湿地遺体
紀元前3900年頃、デンマークで農耕文化が始まったが[12]、この時代の湿地遺体の多くは16歳から20歳の間に死んだことを示しており、そこか生け贄や処刑された犯罪者であるという説が提唱されている[13]。青銅器時代の湿地遺体は、紀元前2000年のCashel Manがある。