白ワイン
日本に最初にワインが伝来した記録は「後法興院記」で、1483年 (文明15年)に、関白近衛家の人物がワインを飲んだという記述があり、おそらくこれが最古の記録であるが、白か赤かは不明である。日本で最初のワイン製造に関する記録は、江戸時代初期の1628年、豊前小倉藩主の細川忠利が家臣である上田太郎右衛門にワイン造りを命じたという記述である[12]。近年の研究で、日本に自生していたヤマブドウを使っていたが、糖度が低いため酵母を付着させた黒大豆を加えていたことが分かっている[13]が、このワインが白であったか赤であったかは分かっていない。しかし、その後の鎖国政策等で日本にワイン製造の文化が根付くことは無かった。
秩父ワイン
1940年（昭和15年）に浅見源作により設立された、埼玉県で最初のワイナリーである。1933年（昭和8年）、秩父に初めてブドウを植えたのち、東京都千代田区神田の古書店で買い求めた川上善兵衛の『葡萄全書』を参考に、浅見源作と息子の浅見慶一によってワイン造りを開始。当初は「秩父生葡萄酒」として売り出したものの、評判は悪く売れ行きの悪い時期が続いた。1959年（昭和39年）、2人のフランス人神父兄弟が来訪した際に絶賛したことをきっかけに人気が出始めた。