プランテン
プランテンはバナナよりも固く、糖分が少ない。また、生食されるバナナと異なり調理するなどの過程を経て食用とされ、それは緑に熟したもの、未熟なもの、デンプンの粉、熟しすぎて甘みが出たものであるかを問わない。生理的熱量は平均220カロリーに達し、カリウムと食物繊維の良質な供給源である[5]。
グロス・モーン国立公園
テーブルランドの不毛に近い場所での生態系で特筆すべきは，ピッチャープラントに代表される食虫植物が多いと言う事である。ピッチャープラントは葉がウツボカズラのように変形し，液体を溜めている。花に寄せられるなどして葉の中に落ちた昆虫は死んで植物の養分になる。