ドライビール
ドライビール</b>は、アルコール度数を従来のビールより高め[注釈 1]、辛口（英語では"DRY"）に仕上げたビールのことである[1]。ビールにおけるスタイルのひとつ[2][3]。最初のドライビールは1987年2月に順次、発売を開始したアサヒビールの『アサヒスーパードライ』である[4]。その翌年に同業他社がドライビールを続々と発売したことで、ドライ戦争</b>と呼ばれる[5]熾烈な販売合戦・市場占有率争いが行われた。
アサヒスーパードライ
アサヒビールは1980年代前半から中盤にかけて低迷していたが、社長に村井勉が就任してからさまざまな改革を行っていた[53]。1984年夏から1985年夏にかけて[注 11]、アサヒビール[注 12]は東京と大阪でそれぞれ5000人を対象に味覚・嗜好調査を実施[6][18][50][51]。これで得られたデータや前述のビールに関する常識から推考したり発想を変えて「嗜好は変化する」「お客様は味が分かる」と仮説を立てて調査・分析すると下記の事柄が浮き彫りになってきた[18][51]。