マヨルカ島
マヨルカ島は地中海西部のバレアレス海にあるバレアレス諸島を構成する島であり[2]、スペイン本土から見て東側に位置している[8]。面積は3,640.11km2であり[8]、バレアレス諸島ではもっとも大きく、日本の沖縄本島の約3倍である[9]。2012年の人口は869,000人である[10]。地中海の島嶼の中では面積は中規模であるとされるが、地中海における面積第3位のキプロス島に匹敵する人口を持つ。地中海の主要な島嶼の中ではひときわ人口密度が高く[11]、人口第1位のシチリア島よりも高い人口密度を有する[12]。
マヨルカ島
ローマ人がマヨルカ島にオリーブを持ち込み[113]、13世紀にはすでにオリーブオイルを生産していた記録が残っている[114]。19世紀にはマヨルカ島からの輸出品の90%を占めており、観光業が発展するまでの主産物だった[114]。その後いったんは衰退したものの、今日には復活して年間10万リットル強を生産している[114]。マヨルカ島には55,000ヘクタールの土地に500万本のアーモンドが植えられているとされる[115]。気候などが影響して、マヨルカ島のアーモンドは水分含有量が低く脂肪含有量が高い[115]。一般的にアーモンドの開花時期は2月であり、収穫時期は8月である[115]。