クスクス
語源はマグリブ・アラブ語の「 كسكس 」（kuskusu）であるが、これはベルベル語の「セクス」（seksu、「良く丸められたもの」という意味）が元になっている。米国では通常パスタの一種として認識されているが、日本を含め他の多くの国では米やコーン、豆などの穀粒と同じように扱われることが多い。
キルギス
クルグズ（キルギス）の語源は「（クルク）」が40の意味で、40の民族を指し、また中国人にかつて「（グンヌィ、匈奴）」と呼ばれていた背景から、それらを合わせてクルグズとなったと言われている。 ちなみに、テュルク系言語で40を意味する「クゥルク」に、娘や女の子を意味する「クゥズ」をあわせた「クゥルク・クゥズ」は、“40人の娘”という意味になり、中央アジアに広く伝えられるアマゾネス伝承との関連をうかがわせる。したがって、「40の民族」というよりも、「40の部族」ないし「40の氏族」という意味のほうが適切である。