विज्ञान लेखिका डनीज़ ग्रेडी कहती है: “हर बार जब किसी चिकित्सा पत्रिका में कोई नया अध्ययन छपता है तो इस बारे में राय एकदम बदल जाती है कि जनता को क्या खाना चाहिए, कौन - सी दवाएँ लेनी चाहिए, असल में यह कि जनता को कैसे जीना चाहिए । ”