The temperature is reduced rapidly to 15 - 20 degrees Fahrenheit [- 6 ° C. to - 10 ° C.], while the mixture is slowly stirred.
मिश्रण को धीमे से हिलाते हुए, तापमान को तेज़ी से - ६ ° से - १० ° सेल्सियस तक कम किया जाता है ।