बाइबल के विद्वान लुइस गोल्डिंग का कहना है: “सैकड़ों सालों से मिस्र को जीतनेवाले अरबियों ने मेम्फिस के खँडहरों में से ढेर सारी बड़ी - बड़ी चीज़ों का इस्तेमाल करके नदी के दूसरे अलंग पर अपनी राजधानी [कायरो] बनायी ।