Pasteur then moved on to the study of fermenting agents. Prior to Pasteur’s research, the presence of fermenting agents such as yeast was known.
उसका आरंभिक शोध टार्टरिक अम्ल के सम्बन्ध में था, एक ऐसा मिश्रण जो दाखमधु के मटकों की तलछट में मिलता है ।