However, long before the advent of the Aztec Empire, the Totonac Indians of Veracruz, Mexico, were growing, harvesting, and curing vanilla beans.
लेकिन ऎज़टॆक साम्राज्य के उभरने से कई अरसे पहले ही वेराक्रूज़, मेक्सिको में रहनेवाले टोटोनाक आदिवासी, वैनीला की फलियाँ उगाते, इनकी कटनी करते और इन्हें सुखाकर आगे इस्तेमाल करने के लिए रखते थे ।