Top - fermented beer was brewed, especially in Bohemia, while a bottom - fermented beer, of far better quality, was popular mainly in Bavaria.
मगर इससे भी बेहतरीन किस्म की बियर बवेरीआ में मशहूर थी, यानी बॉटम - फर्मेन्टिड बियर जिसमें यीस्ट नीचे जम जाती थी ।