Ginger, turmeric, garlic, cardamom, chili, cloves, and saffron are among the spices recommended by Ayurveda, the science of medicine propounded in the Hindu Sanskrit writings, the Vedas.
इसके साथ ही, औषधीय प्रयोजनों में एक लम्बे अरसे से मसालों का प्रयोग किया जा रहा है ।