Homogenization physically changes the fat or cream globules in milk so that they do not float to the top of the milk and form a layer of cream.
समांगीकरण (homogenization) दूध में उपस्थित वसा या मलाई के कणों का स्वरूप बदल देता है जिससे कि वे दूध के ऊपर मलाई की परत बनकर नहीं तैरते ।