Sometimes the boiling water is stirred with a eucalyptus, or gum, tree twig as the tea leaves are poured into the billy. A eucalyptus twig placed across the top of the billy prevents smoke getting into the tea.
बिली चाय साधारण रूप से खुले में जलती हुई लकड़ियों पर एक धुँए से काले हुए टिन के डिब्बे में बनाई जाती है, जिसे बिली कहा जाता है ।