Curry powder does, of course, contain a mixture of various spices, and it serves a purpose. But it is a poor substitute for the combinations of spices ​ — called masalas — ​ used in India.
वह भूनने, पीसने, गरम तेल में साबुत डालने, या दूसरे मसालों के साथ मिलाने के द्वारा एक ही मसाले से तरह - तरह के स्वाद निकाल सकती है ।