शिखर - सम्मेलन में जारी एक दस्तावेज़ के अनुसार, “भोजन सुरक्षा तब होती है, जब एक सक्रिय और स्वस्थ जीवन के लिए सभी लोग, हर समय पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन सुलभ तरीक़े से और सस्ते दामों पर हासिल कर पाएँ ताकि अपनी आहार संबंधी ज़रूरतें और मनपसंद भोजन पा सकें । ”