Thus, a review of the history of spices indicates that without them, food preferences would have been different, medicine would not have been the same, and history would have been written differently.
एक भारतीय औषधालय में भेंट करनेवाले व्यक्‍ति को आज भी कटे और जले के लिए हल्दी का मरहम, १३ मसालों का दंतमंजन, और तरह - तरह की बीमारियों के लिए अन्य मसालों के अनेकों उत्पादन मिलेंगे ।