As used at Nehemiah 8: 10, mash·man·nimʹ seems to refer to food prepared with a large quantity of oil and may even have included meat with some traces of fat but not layers of pure animal fat.
קרוב לוודאי שמשמנים בנחמיה ח ’: 10 מתייחס למאכלים עתירי שמן, ואולי אף לתבשילים שכללו בשר אשר נותרה בו כמות מעטה של שומן — אך לא תבשילים שכללו שכבות של שומן חיה .‏