One Timorese specialty, saboko, is a tasty mix of sardines, tamarind sauce, and spices, all wrapped in a palm leaf.
אחד המאכלים הייחודיים של בני טימור הוא סַבּוקו, תערובת טעימה של סרדינים, רוטב תמרינד ותבלינים, עטופה בעלה דקל.