However, two precautions need to be taken: If you are refrigerating a large item — such as a whole chicken, a pot of soup, or a deep - dish casserole — it should be divided into shallower containers first, or it won’t cool down quickly enough inside to stop the growth of bacteria.
עם זאת, יש לנקוט שני אמצעי זהירות: אם מכניסים למקרר תבשיל גדול – כמו עוף שלם, סיר מרק או תבשיל קדירה – צריך לחלק אותו קודם לכלי קיבול שטוחים יותר, שאם לא כן לא יתקרר התבשיל בפנים מספיק מהר כדי לעצור את התפשטות הבקטריות.