Dr. Swadling lists five of the most common ways that food is contaminated: “Using contaminated raw foodstuffs; infected / ill people preparing meals; inadequate storage combined with preparation of food several hours before consumption; cross - contamination during food preparation; insufficient cooking or reheating of food. ”
ד ” ר סוודלינג מונה את חמש הדרכים השכיחות ביותר לזיהום המזון: ” שימוש במצרכי מזון גולמיים נגועים; נשאי המחלות או חולים שמתקינים ארוחות; שיטות אחסון לא מתאימות בנוסף להכנת האוכל מספר שעות לפני הגשתו; הידבקות דו ־ כיוונית במהלך הכנת ארוחות; מזון שאינו מבושל או מחומם מספיק ”.