According to the report, the researchers feel that “fat prevents the brain [from] taking up glucose, possibly by interfering with the action of insulin, which helps regulate blood sugar levels. ”
בכתבה נאמר, שלדעת החוקרים ” השומן מונע מהמוח לספוג גלוקוזה, ייתכן שמפני שהוא משבש את פעילות האינסולין, שתפקידו לווסת את רמות הסוכר בדם ” .‏