Grain kernels are gradually reduced to flour as they undergo successive grindings between pairs of steel cylinders with grooved surfaces revolving at different speeds.
גרגירי הדגן נטחנים בהדרגה לקמח בסדרת פעולות רציפה בין זוגות גלילי מתכת מחורצים המסתובבים במהירויות שונות.