Some say that as trade expanded and industrialization led to a greater supply and wider distribution of food, the “lower ” classes could eat what before had been the privilege of the wealthy.
יש הטוענים שעם צמיחת קשרי הסחר והתיעוש, חלה התרחבות באספקת המזון ובתפוצתו וכך נתאפשר לבני המעמד ” הנמוך ” להניח על שולחנם מזון שנחשב עד לפני זמן מה לפריבילגיה השמורה לאמידים בלבד.