The duration, one week at the most, and the temperature of the process depend on the type of beer ​ — ale or lager — ​ being produced.
התסיסה אינה אורכת יותר משבוע והטמפרטורה הנדרשת לתהליך תלויה בסוג הבירה שמייצרים — אֵיל או לַגֶר.