Since the Jewish Passover occurred long after the grape harvest, Jesus would have been using, not unfermented juice, but red wine that could easily represent his blood.
לאור העובדה שחג ־ הפסח חל זמן רב לאחר הבציר, הרי ברור שישוע השתמש, לא במיץ ־ ענבים שטרם החל לתסוס, אלא ביין אדום, שהיווה סמל מתאים ביותר לדמו.