On a typical Atlantic crossing, the kitchen staff used 440 pounds [200 kg] of meat and poultry, 800 eggs, and 220 pounds [100 kg] of butter, preparing meals in a galley equipped with electric stove, ovens, ice machine, and refrigerator.
בטיסה אטלנטית טיפוסית השתמש צוות המטבח ב ־ 200 קילוגרם של בשר ועוף, 800 ביצים ו ־ 100 קילוגרם חמאה. המטבח היה מצויד בתנור חשמלי, כיריים, מכונת קרח ומקרר.