When the sacrifices ​ — animal or grain — ​ were offered on the altar, salt, a preservative, was added. ​ — Leviticus 2: 11 - 13.
את הזבחים — אם מן החי ואם מן הדגנים — שהוקרבו על המזבח המליחו במלח, שזהו חומר משמר (‏ ויקרא ב ’: ​ 11 – 13‏) .‏