He was apparently referring to the fact that ordained priests could not be prosecuted, and it appears that the tonsure did indeed save many priests from the gallows!
ככל הנראה התכוון לכך שלא ניתן היה להעמיד לדין את הכמרים, וגילוח הראש אכן הציל כמה מהם מהגרדום!