Cereals used to make bread, such as wheat and barley, as well as others, such as oats, spelt, and millet, made up a large portion of the first - century Jewish diet.
דגנים ששימשו להכנת לחם, כגון חיטה ושעורה, ודגנים אחרים כמו שיבולת שועל, כוסמת ודוחן, היו חלק מהותי מן התפריט של היהודים בני המאה הראשונה.