Certain types of sugar are more easily turned into acids or are more likely to adhere to the teeth, giving the plaque more time to begin tooth decay.
סוגי סוכר מסוימים נוטים ביתר קלות להפוך לחומצות או להיצמד לשיניים, וכך עומד לרשות הרובד זמן רב יותר ליצירת ריקבון .‏