Chronic malnutrition, or “hidden hunger,” shows itself in other ways – but it can be just as devastating and deadly.
La carenza di vitamina A da sola comporta cecità in mezzo milione di bambini ogni anno, con la metà di essi che muore nel giro di 12 mesi dopo aver perso la vista. In modo analogo, la metà di tutte le donne in età fertile nei Paesi in via di sviluppo soffre di un indebolimento del sistema immunitario, a causa dell’anemia provocata da una carenza di ferro.