But, in the long term, the greatest boon of all, for both food security and the environment, will likely be the ability of new crop varieties to tolerate periods of drought and other water-related stresses.
Queste misure sono irrazionali, perché sono inversamente correlati al rischio. Essi consentono l'uso in gran parte non regolamentato di nuove varietà di piante e microrganismi che sono stati lavorati con tecniche meno precise e prevedibili, con la scusa che sono in qualche modo più "naturali", mentre regolano in maniera molto più rigorosa –arrivando addirittura a vietarli - quelle basati su conoscenze e metodi più avanzati.