Indeed, almost half of all childhood deaths can be attributed to malnutrition – a state of affairs that former Prime Minister Manmohan Singh called a “national shame.”
Há várias razões para que se percam tantos alimentos perecíveis, incluindo a ausência de cadeias de distribuição modernas, a existência de poucos centros de armazenamento a frio e camiões-frigorífico, de instalações de transporte mal equipadas, o fornecimento errático de electricidade, e a falta de incentivos para investir no sector. O Instituto Indiano de Gestão em Calcutá estima que as instalações de armazenamento a frio só estão disponíveis para apenas 10% dos produtos alimentares perecíveis, deixando cerca de 370 milhões de toneladas de produtos perecíveis em risco.