The gizzard shall be without the horned membrane, and the contents of the gizzard shall have been removed.
Το στομάχι πρέπει να παρουσιάζεται χωρίς την κερατίνη μεμβράνη και το περιεχόμενο του στομαχιού πρέπει να έχει αφαιρεθεί.