I checked with the union attorney, and it turns out in cases of fraud, the courts don't care much about those agreements.
Μίλησα με τον δικηγόρο του σωματείου, και προκύπτει ότι σε περιπτώσεις απάτης, τα δικαστήρια δεν ενδιαφέρονται πολύ για τέτοιες συμφωνίες.