The 1973 directive defines chocolate, and forbids the use of vegetable fats in its composition as a substitute for cocoa butter.
Η οδηγία του 1973 δίνει τον ορισμό της σοκολάτας και απαγορεύει στη σύνθεσή της τη χρήση φυτικών λιπαρών ουσιών προς υποκατάσταση του βουτύρου κακάου.