Lactating dairy cows may be brought into the herd under the following conditions: In a dairy herd the lactating dairy cows purchased from farmers who do not fulfil the conditions for the production of the designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ make up at most 10 % of the holding’s total number of lactating dairy cows over that year or at most 1 lactating dairy cow over that year for holdings with fewer than 10 dairy cows.
«Σε ένα κοπάδι γαλακτοπαραγωγής, οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής που έχουν αγοραστεί ενώ βρίσκονται σε γαλακτοφορία από κτηνοτρόφους που δεν τηρούν τις προϋποθέσεις παραγωγής για την ονομασία προέλευσης “Fourme d’Ambert” αποτελούν, κατ’ ανώτατο όριο, το 10 % του συνολικού αριθμού αγελάδων γαλακτοπαραγωγής σε γαλακτοφορία της εκμετάλλευσης στο εξεταζόμενο έτος, ή 1 αγελάδα γαλακτοπαραγωγής κατά το ίδιο έτος, για τις εκμεταλλεύσεις με λιγότερες από 10 αγελάδες γαλακτοπαραγωγής παρούσες στην εκμετάλλευση.»