On slaughter, all bovine animals aged 12 months or less shall be classified by the operators, under the supervision of the competent authority referred to in point VII(1) of this Annex, in one of the following two categories:
Κατά τη σφαγή τους, όλα τα βοοειδή ηλικίας το πολύ δώδεκα μηνών ταξινομούνται από τις επιχειρήσεις, υπό την εποπτεία της αρμόδιας αρχής που αναφέρεται στο σημείο VII παράγραφος 1 του παρόντος παραρτήματος, σε μία από τις ακόλουθες δύο κατηγορίες: