The average annual consumption of water per head, including for irrigation, rose from 590 cubic metres in 1970 to 790 cubic metres in 1985, a growth of nearly 35% in 15 years, with wide variations between countries.
Τα νιτρικά έχουν χρόνο μετανάστευσης από την επιφάνεια του εδάφους στα υπόγεια ύδατα που μπορεί να φτάσει τα 15 ή και 20 χρόνια.