The monitoring results for the years 2007 to 2010 have been compiled by the European Food Safety Authority (‘EFSA’) in the Scientific Report on ‘Update on acrylamide levels in food from monitoring years 2007-2010’ [5] of 18 October 2012. EFSA concluded that there was no consistent trend across food groups towards lower levels of acrylamide and that a decrease in acrylamide levels was shown in only a few food categories while in other food categories an increase in the levels could be observed.
Резултатите от мониторинга за 2007—2010 г. бяха обобщени от Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) в научен доклад, озаглавен „Актуализация на резултатите относно нивата на акриламид в хранителни продукти от мониторинга през 2007—2010 г.“ [5], публикуван на 18 октомври 2012 г. ЕОБХ стига до заключението, че в групите храни не се наблюдава трайна тенденция към по-ниски нива на акриламид и че намаляване на нивата на акриламид се установява само в няколко категории храни, докато в други категории храни се наблюдава увеличаване на тези нива.