In addition, Commission Regulation (EC) No 2073/2005 of 15 November 2005 on microbiological criteria for foodstuffs [3] lays down the microbiological criteria for certain microorganisms and the implementing rules to be complied with by food business operators when implementing the general and specific hygiene measures referred to in Regulation (EC) No 852/2004.
Освен това в Регламент (ЕО) № 2073/2005 на Комисията от 15 ноември 2005 г. относно микробиологични критерии за храните [3] се определят микробиологичните критерии за някои микроорганизми и правилата за прилагане, които трябва да се спазват от производителите и търговците на храни, когато осъществяват общите и специфичните хигиенни мерки, посочени в Регламент (ЕО) № 852/2004.