France has presented a detailed description of the dissection trial, indicating the principles on which this new formula is based, the result of its dissection trial and the equation used for assessing the percentage of lean meat in the protocol provided for in Article 23(4) of Commission Regulation (EC) No 1249/2008 of 10 December 2008 laying down detailed rules on the implementation of the Community scales for the classification of beef, pig and sheep carcasses and the reporting of prices thereof [3].
В протокола, предвиден в член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008 на Комисията от 10 декември 2008 г. за установяване на подробни правила за прилагане на скалите на Общността за класификация на кланични трупове на говеда, свине и овце и за отчитане на цените, свързани с тях [3], Франция представи подробно описание на пробното разрязване, като в него посочи принципите, на които се основава тази нова формула, резултатите от пробното ѝ разрязване и уравнението за оценяване на процента постно месо.