요즘 디저트의 전성시대인 것 같아요. 덕분에 제가 하고 있는 수제 케이크점도 잘 돼서 행복하네요.
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원하는 디자인이나 문구로 만들어주는 케이크 말이죠? 저도 이번에 그걸 주문해 볼까 싶어요. 저희 부모님 칠순인데 제가 첫째라서 케이크를 준비할 거라서요.
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맞아요. 올해 창업했는데 장사가 잘 돼서 정말 다행이에요. 29살에 전혀 새로운 분야로 시작한 거라 걱정이 많았거든요.
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어떻게 전혀 다른 분야로 가게를 시작하시게 되셨나요? 평소에 케이크를 좋아하셨어요?
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사실 저는 단 음식을 별로 안 좋아해서 케이크는 잘 안 먹었어요. 누나가 베이커리에 관심이 많아서 추천해 줘서 시작하게 됐어요. 제가 손재주는 좀 있어서요.
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단 음식을 안 좋아하신다니 부럽네요. 저는 너무 좋아해서 탈이거든요. 이제 45살이라 뱃살도 많이 나오는데 끊을 수가 없어요.
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뱃살은 운동으로 해결하시고 계속 디저트를 사랑해 주세요. 그래야 저 같은 사람들이 먹고살잖아요. 하하하.
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그렇게 말씀 안 하셔도 저는 못 끊을 것 같아요. 아내가 아무리 잔소리를 해도 계속 먹고 있거든요. 요즘은 건강한 재료로 만드는 디저트도 많으니 위안을 삼습니다.
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그건 맞아요. 저도 건강한 재료를 사용하려고 다방면으로 노력하고 있거든요. 대체 당을 사용한다던가 하는 방법으로요.
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좋은 변화에요. 요즘은 건강한 음식에 대한 수요가 많아서 관련 시장도 점점 커지는 것 같아요.
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맞아요. 제가 우동을 자주 먹는데 요즘은 우동 면도 글루텐이 없는 제품이 나오더라고요. 가장 좋아하는 음식이라 이런 변화가 반가워요.
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저도 밀가루 음식을 정말 좋아하지만 소화는 잘 안되는 것 같아서 대체 제품이 나오는 것에 찬성해요. 최대한 원래의 맛을 구현할 수 있다면요.
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우동의 경우 원래의 밀가루 면과는 조금 다르지만 충분히 먹을만하더라고요. 점점 기술이 발전하면 거의 동일하게 구현할 수 있을 것 같아요.
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빨리 그런 날이 왔으면 좋겠네요. 저는 좋아하는 드라마가 할 시간이라서 이만 나가봐야겠어요. 지난주부터 보고 있는 드라마인데 너무 재미있어서 기다리는 중이었거든요.
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네, 알겠습니다. 저도 가게 마감을 해야겠어요. 오늘 대화 즐거웠어요.
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저도 함께 대화해서 좋았습니다. 좋은 하루 보내세요.
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