콩으로 하는 요리는 뭐든지 맛있는거 같아요. 콩국수, 콩자반, 병아리콩 수프, 흰강낭콩 샐러드. 몸에 좋으면서 맛있으니 얼마나 좋아요.
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콩 요리가 맛있다구요? 뭐 사람마다 식성이 다르니까요. 어렸을 때부터 엄마가 콩밥 해주시면 오빠랑 나는 상 위에다 빼 놓고 먹어서 혼났거든요.
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제가 고등학교에서 학생들 식단 짜는 일을 하다보니 영양도 생각 안할 수가 없거든요. 콩이 저렴하고 영양가도 높잖아요. 그래서 더 좋아하게 된거 같아요.
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콩맛나집이라는 맛집이 있는데 매일 사람들이 줄 서 있더라구요. 두부전골이랑 콩국수를 시켰는데 서비스도 엉망이고, 식기는 왜 이렇게 더러운지. 콩도 안좋은걸 쓰는지 누린내가 나서 한입 먹고 나와버렸어요.
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줄서서 먹는 맛집인데도 그런가요? 하신 말씀이 사실이라면 알아서 손님이 끊길텐데요. 저는 유명한 맛집은 한번도 실패한 적이 없거든요.
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손님이 있는게 이해가 안 갈 정도로 최악이었어요. 제가 남긴 맛집 리뷰만 해도 300개가 넘거든요. 시험만 합격하면 더 열심히 활동해서 맛집 인플루언서에 도전해 보려구요.
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시험을 준비하시나봐요? 전 조리 기능사 자격증 3개 따면서 진짜 힘들었거든요. 5개 모두 취득하는게 목표인데 가능할지 모르겠어요.
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아 무슨 시험 같은건 아니구요. 제가 사정이 있어서 고등학교 졸업을 못했거든요. 검정고시 준비하고 있어요.
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저희 언니도 학교 적응을 잘 못해서 자퇴하고 검정고시 패스해서 대학 갔어요. 예전에는 검정고시에 대한 선입견이 있었지만 요즘은 잘 이용하면 장점이 많은거 같아요.
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학교 스트레스 없고, 시간 활용도 마음대로 가능해서 좋아요. 좀 더 빨리 했으면 좋았을텐데 벌써 스무살이 넘었네요. 근데 그렇게 조리사 자격증이 많이 필요한거예요?
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직업상 도움은 되지만 꼭 필요한 건 아닌데요. 제가 콩 요리 개발을 하려고 하는데 일식, 양식, 한식 두루 적용해 보고 싶어서요.
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새로운 요리법을 개발해도 콩은 콩맛이 날 거 같은데요. 저처럼 콩 안 좋아하면 안먹게 될거 같아요.
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조리법에 따라 맛이 얼마나 달라지는데요. 콩 싫어한다던 사람도 콩이라고 말 안하면 맛있다고 잘 드시던데요.
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그래요? 요리법을 개발하신다고 하니 어떻게 다를까 궁금하기도 하고 한번 맛 보고 싶긴하네요.
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콩과 콩 분말 두유 등을 주재료로 해서 개발하고 있는데요. 콩만두랑 콩 샐러드 부꾸미가 제일 반응이 좋았어요. 어떤 다른 방식으로 활용해서 어떻게 조리할까 생각하는게 너무 재미있어요.
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조만간 소이푸드 관련해서 책 내시는거 아니예요? 열정적인 모습이 좋네요. 저도 이제 좀 공부를 열정적으로 해야할텐데요.
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에고, 제가 너무 심취해서 혼자 막 떠들었네요. 그럼 열공하셔서 검정고시 꼭 통과하시길 바랄게요. 파이팅 하세요!
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저도 재미 있었어요. 나중에 맛집 인플루언서로 등극하면 와서 꼭 아는척 해주세요. 좋은 하루 보내세요!
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