저는 잠재력이 있는 벤처 기업이나, 중소기업을 경영하는 데 쓰이는 돈에 대한 투자금을 관리하는 일을 하고 있어요. 혹시 어떤 일을 하세요?
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저는 아이들이 가지고 노는 완구들을 살균해 주는 사업체를 운영하고 있답니다. 저는 물론 제 일에 보람을 느끼지만, 최근 무료한 마음에 요리를 시작하게 되었어요.
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저랑 너무 비슷하네요. 친구들은 나이 예순아홉에 무슨 주방에 들어가냐고 하는데, 직접 식재료를 다듬고 휴대폰으로 조리법을 찾아서 음식을 해내는 재미가 상당하더라고요.
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저는 서른인데 미혼이다보니 배달 음식이나 편의점 도시락을 주로 사 먹었었는데, 요즘에는 뭘 먹어도 똑같은 맛처럼 느껴졌었거든요. 심심하던 차에 티브이에서 보았던 차돌 순두부찌개를 끓여봤는데 정말 맛있었어요.
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확실히 파는 음식보다는 직접 해먹는 게 훨씬 맛이 좋아요. 또, 같은 재료를 이용해서 만들어도, 아내랑 제가 만드는 음식 맛이 완전히 다른 게 신기하더라고요.
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맞아요. 저희 누나가 아까 찌개를 먹어 보고는 오늘은 또 뭘 만든 거냐고 묻는데, 저는 항상 같은 걸 만드는 거거든요. 똑같은 음식을 해도 매번 맛이 달라요.
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하하, 요리라는 게 생각보다 심오하더라고요. 들어가는 재료의 종류나 양, 양념의 비율, 끓이는 시간 등에 따라서도 천차만별이라서 많이 신경을 써요. 이렇게 얘기하니 내가 전문가 같네요.
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저는 너무 귀 기울여 들었는걸요. 근데 정량을 딱 맞춰서 음식을 하시는 편이신가 봐요.
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저는 평소에도 정해진 규율에 벗어난 걸 좋아하지 않아요. 근데 그게 요리에서도 그렇더라고요. 한 번 본 레시피는 오차 없이 꼭 그대로 해야 직성이 풀려요.
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음식 맛이 일률적이어야 하는 식당을 운영하시면 정말 잘 하실 거 같아요. 최근에 어떤 음식이 제일 성공적이셨어요?
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며칠 전 소불고기 황금 레시피를 보고 해본 적이 있는데, 배즙을 넣고 만들더라고요. 인공적인 단맛이 아닌 과일의 달큼한 맛이라 너무 맛있었어요.
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너무 맛있을 거 같지만, 제가 오늘 당장 만들기는 어려울 거 같은 느낌에 근처 맛집을 찾아봐야겠어요.
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그래요. 어떤 음식이든 끼니를 거르지 않고 맛있게 먹는 게 제일 중요하니까요. 벌써 점심시간이 지났는데 이제 오후에는 뭘 하세요?
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요즘 시력이 떨어졌는지 안경을 써도 침침하거든요. 안경원에 가서 새로 시력 검사를 하고 교체를 하려고 해요. 오늘 덕분에 유쾌한 시간을 보낸 거 같아요.
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그렇게 생각해 준다면 고맙네요. 저도 좋아하는 음식에 관련한 이야기를 나누니 너무 즐거웠어요. 항상 잘 챙겨드시고 건강하시기를 바랄게요.
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감사합니다. 맛있는 음식과 함께 행복한 삶을 보내시기를 기원하겠습니다.
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