슬슬 저녁시간 되니 피자나 햄버거가 당기네요. 오늘 저녁 메뉴로 뭐 드실 예정이세요?
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저는 오늘 된장찌개에 나물 반찬을 먹을 것 같습니다. 피자는 얘기만 들어도 힘드네요. 제가 외국 음식같이 느끼한 건 딱 질색이라서요.
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정말요? 저는 내년이면 쉰을 바라보고 있긴 한데, 입맛은 초등학생 수준이라 피자 하면 껌뻑 죽거든요. 그럼 어떤 음식 위주로 보통 드세요?
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보통 채식이나 건강식 위주로요. 제가 종가의 맏아들로 태어나다보니 부모님께서 귀한 아들이라고 몸에 좋은 음식만 먹게 하셨는데, 그거에 익숙해져서 그런 것 같아요.
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저는 기름진 음식 아니면 밥을 못 먹는 체질이라 신기하네요. 어제도 영종도 놀러 갔다가 친구가 가자고 사정해서 횟집에 갔는데 저는 회 한두 점 밖에 못 먹었어요.
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기름진 음식은 어렸을 땐 괜찮지만 나이 들수록 건강에 많이 안 좋을 텐데요. 저는 즐겨먹던 고기도 45살부터 끊기 시작해서 벌써 3년 됐습니다.
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건강 생각하면 그렇긴 하죠. 그래도 맛있어서 참기가 힘들어요. 채식이나 건강식 위주로 식사하시면 보통 어떤 메뉴를 자주 만들어 드세요?
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요즘은 집사람이 콩국수나 콩고기 볶음, 후무스를 만들어줘서 이 메뉴들 위주로 먹고 있네요. 식물성 단백질이라 동물성 단백질보다 건강에 훨씬 좋은 음식들 입니다.
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듣기만 해도 건강해지는 기분이네요. 제가 주말마다 취미로 다니는 목공예 공방 근처에 후무스 파는 집이 있어서 이름은 들어봤는데, 후무스가 정확히 어떤 음식이죠?
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병아리콩으로 만드는 중동 음식 겸 스프레드입니다. 빵이나 토르티야에 발라 드시면 맛있어요. 고소하면서도 감칠맛이 있죠.
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한 번도 먹어본 적 없는 음식이라 궁금한데요. 만들기는 쉬운 편인가요?
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네, 병아리콩을 불려두셨다가 삶기만 하면 절반은 끝이에요. 이후에 콩 껍질을 벗기고 올리브유, 마늘 등을 넣고 믹서기에 갈기만 하면 된답니다. 간단하죠?
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네, 다음에 기회 되면 집사람한테 한 번 만들어달라고 해봐야겠네요. 빵은 어떤 걸로 곁들어 먹어야 맛있을까요?
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피타빵이 저는 개인적으로 가장 잘 어울리는 것 같아요.
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피타빵도 처음 들어보는 빵 종류인데 어떤 맛이에요?
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둥글 넓적한 빵으로 주로 아랍이나 중동, 그리스 쪽에서 먹습니다. 식사용으로 자주 먹는 빵이라 간이 거의 없는 편이고요. 인터넷에서 쉽게 구매하실 수 있을 겁니다.
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제게 익숙한 스타일은 아닐 것 같은데, 시도는 해보고 싶네요. 저는 이만 집사람이 배고프다고 해서 식사하러 나가봐야 할 것 같아요.
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네, 맛도 좋고 몸에도 좋은 음식이니 한 번쯤 꼭 드셔보세요. 오늘 대화 나눌 수 있어 즐거웠습니다.
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저도 유익한 정보 얻어 갑니다. 그럼 가보겠습니다.
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도움이 된 것 같아 좋네요. 들어가세요.
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