저는 카페에서 커피 내리는 일을 하고 있어요. 갈수록 일이 재밌어서 그런지 매출도 쑥쑥 올라가네요. 혹시 어떤 일을 하시나요?
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매출이 오른다니 정말 잘 됐네요. 저는 매출이 약간 줄었는데 그래서 신메뉴를 개발하려고요. 제가 빵 만드는 일을 하거든요.
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그러시군요. 저희 친형도 제 카페에서 빵 굽는 일을 하려고 제빵 배우고 있어요. 그럼 개인 빵집을 운영하시는 건가요?
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네, 제가 사장이에요. 올해 51살인데 거의 30년 동안 한 곳에서 장사를 해왔어요.
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장인이시네요. 저는 커피에 대해서 좀 더 배우려고 외국에 유학을 다녀올 생각이에요. 그런데 유학은 둘째 치고, 다음 주에 보는 영어 자격증 시험이 걱정이네요.
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멋지네요. 커피 배우려고 유학까지 가는데 영어 시험쯤이야 잘 치겠죠.
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응원 감사해요. 집이 청량리역이랑 가까운데 커피 배우려고 기차 타고 전국에 안 가본 곳이 없어요. 저도 그만큼 열정이 있으니까 잘 할 거라고 생각해요.
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맞아요. 이런 음식 장사하는 사람들은 항상 배우는게 최고더라고요. 저는 꼼꼼하게 다 살피면서 사는 성격이라 새로운 빵 나왔다하면 무조건 가서 배워요.
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경력이 30년이신데도 그렇게 늘 배우시는군요.
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그럼요. 또 집이 분당인데 분당에 빵집이 정말 자주 생기거든요. 오픈한 집에는 가서 꼭 맛보고 빵 연구해요.
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근데 또 그렇게 연구하고 배우는 과정이 정말 재밌긴 해요. 그렇지 않나요?
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네, 제가 제일 좋아하는 게 신메뉴 개발인데 늘 새로운 걸 만들려면 배우지 않으면 불가능하더라고요.
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공감해요. 저도 드립 커피를 전문으로 하지만 항상 또 다른 재밌는 건 없는지 살펴보는게 버릇이 됐어요.
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그렇게 하니까 매출이 엄청 올랐겠죠. 우리 앞으로도 힘내자고요. 더 얘기 나누고 싶은데 다시 일하러 가봐야겠어요.
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네, 저도 다시 가봐야겠어요. 오늘 대화 즐거웠어요. 감사해요.
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저도 재밌었어요. 유학 잘 다녀오시길 바랄게요.
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