저는 최근에 비건 식단을 시작했는데 몸이 많이 가벼워졌어요.
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다이어트 식으로 시작하신 건가요? 요즘엔 환경 문제나 동물권 때문에 많이들 참여하시더라고요. 저도 얼마 전 유기견 센터 봉사를 갔다와서 많이 생각하게 됐어요.
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전 겸사겸사인데 요즘 옷이 크롭 스타일이 많고, 레깅스도 기본 의상이라 아무래도 신경이 쓰여요. 옷이나 액세서리에 관심이 많아서 뭐든 매칭했을 때 핏이 살아야 하거든요.
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제가 스물 다섯인데 가장 왕성한 에너지가 필요한 시기라 그런지 고기 없이는 못 살아요. 다이어트 한다고 케톤 식단을 했었는데 지속하긴 힘들더라고요.
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저는 프레시한 스타일로 먹는 건데 기름지게 거의 반대로 먹는 거네요.
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맞아요. 채소를 먹더라도 올리브오일을 많이 둘러서 먹어야 하거든요. 저염이라 식사시간이 즐겁지도 않아서 꼭 왓챠 틀어놓고 밥 먹었어요.
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예전에 저희 남편도 저탄고지한다고 커피에다 버터를 녹여서 마시더라고요.
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방탄 커피라고 해요. 처음 체내에 흡수되는 영양소를 지방으로 만드는데 확실히 오전에 먹고나면 에너지가 많이 생기더라고요.
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지금 바리스타 자격증 준비하는데 방탄 커피는 커피의 기본을 많이 벗어나서 뭔가 처방식 같기도 하고요.
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같이 자취하는 형은 괜찮다고 하던 데요! 느끼하지만 고소한 맛으로 먹을 수 있어요. 저탄고지는 그만두었지만 방탄 커피는 계속 마시고 있거든요.
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제가 좀 덤덤하고 예민하지 않은 성격인데 방탄커피는 화가 나는 맛이에요. 커피는 방탄커피만 먹는 남편과 몇 번 싸운 적도 있어요.
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아마도 커피를 배우고 계시니까 더 그렇게 느끼실 수도 있겠네요. 그나저나, 비건 식단 하면서 생기는 애로사항 없으신가요?
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음, 비건 식단을 하면 화장실을 잘 가서 좋기는 한데 식당 가서 먹을만한 게 없더라고요.
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우리나라 국이나 찌개는 고깃국물 베이스가 많으니까 그럴 것 같네요. 생선이나 우유, 계란도 안 드시는 단계이신 거예요?
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저는 페스코 베지테리언 단계라서 육류만 제한하고 달걀, 생선, 유제품은 모두 먹어요. 그런데 좀 더 단계를 높이는 것도 생각하고 있죠.
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그러시군요. 그런데 유제품군을 안 드시면 커피 만들 때에도 힘들지 않을까요?
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두유를 이용하거나 코코넛 밀크를 이용해서 더 나은 레시피를 개발해 봐야죠.
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역시 전문적으로 준비하시니까 더 좋은 결과물이 나올 수도 있겠네요. 좋은 레시피가 개발될 수 있도록 응원하겠습니다.
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네, 그렇게 고민해 봐야죠. 응원 감사합니다! 오늘 대화 즐거웠어요.
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네, 저도 오늘 유익한 대화였어요.
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