제가 얼마 전 이자카야를 새로 개업했는데요. 생각했던 것보다 일이 많이 고되네요.
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그러시군요. 어떤 점이 힘든가요?
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일단 상습적으로 지각하고 저에게 무례한 아르바이트생들이 있더라고요. 그만두라고 했더니 미안하다고 사과하던데, 그냥 내일부터 나오지 말라고 했어요. 제가 한 번 마음을 먹으면 쉽게 바꾸지 않는 편이거든요.
user
잘하셨어요. 답이 나오지 않는다고 판단될 때는 어쩔 수 없는 것 같아요.
assistant
맞아요. 제가 덩치 좋은 남자가 아닌 연약한 아줌마라 그런지, 아르바이트생들이 저에게 버릇 없이 굴 때는 정말 화나더라고요. 혹시 일하시면서 비슷한 경험을 하신 적이 있나요?
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네. 저는 고급 인재들을 전문적으로 스카우트하는 일을 하는데, 이런저런 사람들과 교류가 많다 보니 힘들게 느껴질 때가 많아요.
assistant
그런 일은 경험을 많이 필요로 하는 직업일 것 같은데, 경험이 많으셔도 힘든 건 마찬가지군요.
user
제가 30살부터 이 일을 했으니, 올해 18년 차거든요. 경험이 많이 쌓였어도 사람들을 상대하면서 오는 스트레스가 만만치 않네요.
assistant
정말 쉬운 일이 없군요. 게다가 요새 매출도 줄고 있어서, 새로운 안주 메뉴를 만들려고 노력 중이에요. 그런데 어디부터 시작해야 할지 잘 모르겠어요.
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야식 메뉴 위주로 개발해 보시는 건 어떠세요? 저는 밤늦게 먹는 걸 싫어하지만, 제 친구들은 보통 이자카야에서 새벽까지 술 마시면서 안주도 많이 시키더라고요.
assistant
좋은 지적이시네요. 안주 메뉴를 제일 많이 주문하는 시간대도 한 번 분석해봐야겠어요.
user
네. 그리고 소개팅하는 분들이 드실 만한 메뉴 개발도 괜찮을 것 같아요. 얼마 전에 부모님의 결혼 등쌀로 어떤 여자 분을 만났는데, 이자카야에서 보자고 먼저 그러시더라고요.
assistant
그것도 좋은 생각인 것 같아요. 오늘 이런저런 도움 주셔서 감사해요. 일하느라 많이 지쳐 있었는데 힘이 좀 나네요.
user
도움이 되셨으면 좋겠네요. 대화하다 보니 벌써 시간이 이렇게 됐네요.
assistant
저도 이만 가봐야 할 것 같아요. 좋은 하루 보내세요.
user
저도 가볼게요. 그럼 들어가세요.
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