요즘 하던 일이 갑자기 바뀌어서 너무 힘들어요. 원래는 음식 제품 개발하는 일을 했는데 지금은 지방에 있는 체인점들을 돌아다니면서 매일 체인점 관리 일지를 쓰고 있거든요.
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완전히 다른 일을 하게 되셨군요. 정말 힘드시겠어요.
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내년에 사십인데 사십 대에는 운이 더 나쁘려고 하는 건지 갑자기 이게 무슨 일인지 모르겠다니까요.
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그러게요. 저는 회사에 다니지 않아서 갑자기 그런 인사 발령을 받을 일이 없긴 하지만 제가 그 상황이라면 납득하지 못하고 인사 명령에 불복했을 거 같아요.
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저도 그러고 싶지만 남편도 지금 휴직 중이라 문제가 생길 수 있는 일은 되도록 피하고 있어요. 회사를 안 다니시면 지금 자영업을 하고 있으신 건가요?
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네, 원래는 곱창집을 했었는데 제가 곱창처럼 동물 내장으로 만든 음식을 안 먹는 사람이라서 그런지 잘 안 되더라고요. 그래서 얼마 전부터는 치킨집을 하고 있어요.
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그렇군요. 직접 음식점을 운영하시면서 가장 힘들었던 적은 언제세요?
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곱창집을 운영할 때였는데 제가 쓰는 포장 용기가 환경에 안 좋은 제품인 줄 모르고 썼다가 손님들에게 회자된 적이 있었거든요. 용기를 바꾸고 바로 조용해졌지만 그때가 가장 힘들었어요.
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음식점에서 포장할 때 쓰이는 용기도 중요하죠. 제가 요즘 환경 보호를 위한 활동에 빠져 있어서 제가 돌아다니는 지점들은 반드시 친환경 용기만 쓰게 하고 있어요.
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그게 점주분들한테도 도움이 될 거예요. 제가 생각이랑 감정이 없는 편인데도 그때가 정말 힘들었는지 시간이 꽤 흘렀는데 아직도 그때만 생각하면 힘들거든요.
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지금은 치킨집을 하시니까 너무 마음에 담아두지 마세요. 근데 어쩌다가 치킨집 하실 생각을 하신 거예요?
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제가 여유 시간이 있을 때 맛집 돌아다니는 걸 좋아하는데 곰곰이 생각해 보니 갔었던 맛집이 거의 치킨집이었더라고요. 그래서 이번에는 내가 좋아하는 음식으로 개업하자 생각해서 하게 됐어요.
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맞아요. 음식점 할 때는 본인이 좋아하는 음식을 만들어 파는 게 제일 잘 되더라고요.
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그래서 지금 치킨집이 잘 되나 봐요.
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요즘 치킨집들 힘들다고 하던데 잘 되신다니 정말 다행이에요. 아, 저는 이만 가봐야 될 거 같아요. 오늘 중요한 회의가 있거든요.
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네, 저도 마침 가봐야 됐는데 다행이에요. 저는 오늘 제 마흔번째 생일이라 가족들이랑 약속이 있어요.
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더 축하해 드리고 싶은데 제가 시간이 없어서 그러지 못 한다는 게 너무 아쉬워요. 죄송하지만 이제 정말 가봐야 될 거 같아요. 오늘 즐거웠습니다.
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바쁘면 가보셔야죠. 저도 재밌는 대화였어요.
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