요즘 회사 근처에 태국 요리집이 생겼는데, 솜씨가 좋아서 일주일에 못해도 두 번은 꼭 가는 것 같아요. 원래도 태국 요리를 좋아했는데 이제 아예 마니아가 됐어요.
user
베트남 음식점은 많이 들어봤는데 태국 요리는 생소하네요. 제가 평소에 즐겨 먹는 식단이 한식 위주여서 더 그런 것 같아요.
assistant
제 아내도 비슷한 말을 하더라고요. 크게 보면 다 동남아시아 음식이긴 하죠. 그런데 사실 서양권에서는 태국 요리가 굉장히 인기가 많다고 해요.
user
그래요? 그건 잘 몰랐네요. 쓰는 음식 재료나 향신료 같은 게 서양인들 입맛에 맞았나 봐요.
assistant
아마 서양인들이 매운맛 대신에 신맛으로 느끼한 맛을 씻어내는데, 태국 요리에서 쓰는 매운맛에 신맛이 섞여서 그런 것 같아요.
user
신맛이라... 한국인들한테는 좀 생소한 맛이겠네요. 전 요즘 목 상태가 안 좋은지 조금만 신 걸 먹어도 목이 칼칼해서 별로 내키지 않아요.
assistant
저도 원래 후식이나 음료라면 모를까 식사에서 신맛이 나는 건 좋아하지 않았는데 마흔을 넘긴 뒤로 입맛이 변했어요. 작년부터 갑자기 이국적인 맛이 끌리기 시작하더라고요.
user
입맛이 변하기도 하죠. 저도 회사원일 때는 기름진 음식을 좋아했는데, 퇴직하고 집에서 자유 계약으로 글을 쓰기 시작한 뒤로 담백한 한식을 즐겨 먹게 됐어요.
assistant
확실히 생활 습관이나 직장 환경이 식습관에도 영향을 주는군요. 저는 보험사에서 영업을 하는 직업 특성상 전화를 할 일이 잦아서 신 음식을 더 찾게 되는 것 같아요.
user
말을 많이 하는 것과 신 음식 사이에 연관 관계가 있나요?
assistant
그럼요. 신 음식을 먹으면 바짝 말라있던 입안도 더 촉촉해지고, 활력이 도는 느낌이에요. 그래서 동료들 중에서도 태국 요리를 좋아하는 사람들이 꽤 있어요.
user
그러고 보니 지칠 때 새콤한 레모네이드를 마시면 기운이 더 났던 것 같기도 하네요. 그럼 혹시 더운 여름에 먹기 좋은 태국 요리를 추천해 주실 수 있을까요?
assistant
여름에 입맛 없을 때는 얌운센이라는 태국식 샐러드를 추천해요. 새콤한 맛이 베이스지만 매콤한 기운도 있어서 한국 사람들 입맛에 잘 맞는 편이거든요.
user
점심으로 가벼운 샐러드 한 끼도 나쁘지 않죠. 매콤한 샐러드라니 기대가 되네요.
assistant
이국적인 향신료가 낯설게 느껴지면 팟카파오무쌉도 나쁘지 않죠. 바질이 들어간 돼지고기 덮밥인데, 먹는 방법이 간단한 편이라 만사 귀찮은 여름에도 맛있게 먹을 수 있어요.
user
말씀해 주신 요리들이 다 마음에 드네요. 집 근처에는 태국 요리집이 없지만 제가 여행을 좋아해서 자주 다니는 편이니까 먹을 기회가 있다면 꼭 시도해 볼게요.
assistant
그래요. 입맛에 맞아서 태국 요리의 매력을 느끼실 수 있다면 좋겠네요.
user