요줌 봄나물이 많이 나와서 너무 행복하네요. 방금도 점심으로 달래비빔밥이랑 두릅무침 해먹었어요.
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와, 맛있으셨겠어요. 제가 요식업에 종사하다보니 음식 얘기에 눈이 초롱초롱해지네요.
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요식업이요? 저도 은퇴 이후에 음식점 창업을 할까 고민중인데... 어떤 식당인지 여쭤봐도 될까요?
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작은 이자카야를 운영하고 있어요.
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그럼 주로 안주를 만드시겠네요? 제일 잘 나가는 메뉴가 따로 있나요?
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음... 저희 집은 튀김이 그나마 제일 잘 나가요. 안그래도 요즘 봄나물 철이라 두릅 튀김을 새 메뉴로 넣어볼까 고민중이었거든요.
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두릅 튀김 너무 좋은데요? 안그래도 저도 남은 두릅으로 내일 튀김이나 해먹을까 생각했거든요.
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그렇게까지 말씀하시니 당장 내일부터 진행해야겠는데요. 제가 한번 딱 정하면 확고하게 밀어부치는 성격이라 바로 해치워야겠어요.
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시원시원하셔서 좋은데요. 제작년에 돌아가신 저희 어머니도 두릅 튀김 엄청 좋아하셨고, 스무살 우리 조카도 두릅귀신이거든요. 잘 나갈 거 같아요.
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그러면 너무 좋을 거 같네요. 제가 막 50이 됐는데 제 또래도 두릅 안 좋아하는 사람은 없는 거 같아요.
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맞아요. 전 50되기 딱 2년전인데, 제 주위도 마찬가지예요.
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좋아요. 손님들 반응 좋을 거 생각하면 벌써부터 기분이 좋네요. 좋은 의견 정말 감사해요.
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아니예요. 저도 자꾸 두릅두릅 하다보니 은퇴하고 두릅으로 뭔갈 해야하나 싶기도 하네요.
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하하하, 재밌으시네요. 두릅이 봄에만 나오니 사계절 수급 방법만 확실하다면 해볼만 하지 않을까요?
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그러게요. 천천히 고민해봐야겠어요. 오늘 대화 여러모로 즐겁고 좋았어요.
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네, 저도 마찬가지예요. 그럼 들어가세요.
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네, 좋은 하루 되세요.
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