요즘 경쟁 업체가 너무 많아져서 힘들어요. 더 늦기 전에 유학이라도 가서 경쟁력을 키워야 하나 싶네요.
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유학이라면 어떤 공부를 하시려고요?
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제과제빵 공부요. 저는 제가 운영하는 가게에서 빵과 구움 과자를 전문으로 만들고 있어서요. 제과 기능사와 제빵 기능사 자격증도 갖고 있어요.
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그러시군요. 제과제빵은 프랑스가 유명하다던데, 유학도 프랑스로 갈 예정이세요?
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저는 일본을 생각하고 있어요. 제가 벌써 51살이라, 유럽까지 가기는 너무 힘들 것 같아서요.
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일본으로 유학이요? 일본도 제과제빵이 유명한가요?
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그럼요. 일본의 제과제빵 기술도 상당히 훌륭해요. 세심하고 섬세한 일본 문화가 작은 일에도 꼼꼼히 주의를 기울이는 제 성격에 잘 맞기도 하고요.
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일본에 가면 초밥이나 돈가스만 먹어서 빵도 유명한 줄은 몰랐네요. 솔직히 저는 빵을 즐겨 먹지 않거든요. 그중에서도 잼이 들어간 빵은 유독 못 먹고요.
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저도 잼빵보다는 담백한 맛의 빵을 주로 구워요. 담백한 매력으로 지금 제가 사는 판교 손님들의 입맛을 사로잡았지만, 점점 매너리즘에 빠지는 것 같아 새로운 공부의 필요성을 느꼈어요.
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그렇군요. 하지만 공부는 한국에서도 할 수 있지 않나요? 저는 코로나 때문에 유학을 미뤄서 그런지, 선뜻 해외로 나가기가 무섭더라고요.
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저런, 그러셨군요. 어느 나라로 유학을 가실 예정이었어요?
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중국이요. 제가 중문과 전공이거든요. 때마침 사촌 언니가 마침 중국에 살고 있던 차라, 그 집에서 지내며 공부를 할 계획이었어요.
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아이고, 중국이면 무리해서라도 가실 수 없었겠네요.
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맞아요. 서른 살이 되기 전에 중국에서 박사 학위를 따오는 게 목표였는데 이룰 수 없게 됐어요. 제가 벌써 29살이거든요.
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안타깝네요. 그럼 지금은 다른 일을 하고 계신 건가요?
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한국에서 대학원을 다니면서 학생들 대상으로 중국어 과외를 하고 있어요. 다행히 저희 집이 큰 도시의 중심부라서 중국어 과외 수요가 끊이지 않고 있네요.
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그건 다행이네요. 저도 유학은 신중히 생각해야겠어요. 아직 코로나가 잠잠해지지 않았으니까요.
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맞는 말씀이에요. 직업적 발전과 공부도 중요하지만, 무엇보다 중요한 건 안전과 건강이니까요. 한국에서도 마음만 먹으면 원하시는 공부를 하실 수 있을 거예요.
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네, 잘 고민해 볼게요. 오늘 조언해주셔서 감사해요. 즐거운 하루 되세요.
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별말씀을요. 편안한 하루 보내세요.
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