저는 얼마 전부터 블로거로 활동하고 있어요. 주로 버섯과 관련한 글을 쓰는데 버섯의 효능부터 요리 레시피까지 아주 다양해요.
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버섯을 좋아하시나 봐요? 버섯은 고단백 저칼로리면서 식이섬유도 풍부해 다이어트에도 좋은 식품이죠. 제가 학교에서 식생활 영양지도를 하는 일을 하고 있어서 식품에 대해 아주 관심이 많거든요.
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역시 영양사 셔서 그런지 버섯에 대해 잘 알고 계시네요. 전 버섯을 키우는 일을 하고 있어요.
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그러시군요. 근데 버섯에도 종류가 많잖아요. 어떤 버섯을 키우세요?
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혹시 송고 버섯이라고 들어보셨어요? 표고 중 최상급인 백화고를 개량한 종인데 송이버섯과 표고버섯의 특징을 모두 가지고 있어서 송고 버섯이라고 불러요.
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저 먹어봤어요. 지난 주말에 저희 언니가 마트에서 사 왔거든요. 표고버섯과 생긴 건 비슷한데 확실히 더 쫄깃한 식감이 있고 향도 좋더라고요.
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네, 맞아요. 송고 버섯은 쫄깃한 고기 식감이 있어서 생으로 먹어도 정말 맛있어요. 그리고 버섯밥이랑 버섯튀김, 버섯볶음을 해먹어도 정말 맛있어요.
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그렇군요. 저도 언니가 사 온 버섯으로 요리를 한 번 해봐야겠어요. 제가 요즘 새로운 요리 레시피를 개발하는 데 푹 빠져있거든요.
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저도 매주 다양한 버섯요리를 해서 블로그에 올리고 있어요. 버섯요리 레시피를 블로그에 올리면 저희 버섯에 더 많은 관심을 가져주실 거 같아서요. 제가 좀 열성적인 편이거든요.
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좋은 생각이신데요. 버섯을 구매해도 어떻게 요리를 해먹어야 할지 잘 모르시는 분들이 계실 텐데 레시피를 보면 도움이 많이 되실 테니까요.
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맞아요. 블로그에 요리 레시피를 올리고 나서부터 매출도 많이 올랐어요. 저희 아내도 아주 좋은 아이디어라고 매번 칭찬해요.
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그렇군요. 혹시 블로그에 올리신 버섯요리 레시피 중에는 어떤 게 가장 인기가 좋은가요?
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제가 얼마 전에 송고 버섯 탕수육 레시피를 올렸는데 반응이 좋더라고요. 직접 해보고 맛있게 먹었다는 댓글도 여러 개 달렸어요.
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그것도 맛있을 거 같네요. 혹시 콩이 들어간 버섯요리는 없나요? 제가 콩을 즐겨먹거든요.
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아직까지는 올린 적이 없어요. 근데 아주 괜찮은 레시피가 나올 거 같아요. 다음 주에는 버섯과 콩이 함께 들어간 요리를 블로그에 올려야겠어요.
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저도 오늘 저녁에는 병아리콩과 송고 버섯을 볶아서 당질 제한식 요리를 한 번 만들어 봐야겠어요. 제가 지금 다이어트 중이거든요.
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아주 맛있는 요리가 나올 거 같네요. 저한테도 좋은 아이디어를 주셔서 감사해요. 저녁 식사 맛있게 드세요.
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네, 감사합니다. 식사 맛있게 드세요. 오늘 대화 즐거웠습니다.
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