최근 가격을 올려서 그런가, 레스토랑에 오시는 손님들이 점점 줄어들고 있어요. 매니저로서 좀 걱정되네요.
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아무래도 물가가 올랐다 보니 식사는 최대한 저렴한 곳에서 하고 싶어 하시나 봅니다. 실은 저도 그렇고요.
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저희도 최대한 저렴한 가격에 서비스를 제공해 드리고는 싶지만, 원재료 가격이 올라 어쩔 수 없는 상황이네요. 여러모로 속상하네요.
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요식업은 정말 아무나 못 하겠네요. 저는 딸로서 저희 부모님 취향에 맞게 선물 고르는 것도 참 까다롭던데, 그 많은 사람들의 취향을 다 맞춰야 하니 말입니다.
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맞아요. 게다가 손님을 위하는 마음과 수익 가운데서 타협도 해야 하니까요. 그래도 계속 이 일을 하는 건, 그만큼 보람이 있어서예요.
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오, 마냥 힘들고 어려울 거라고만 생각했는데, 보람찬 부분도 있는 일이었군요.
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네, 저랑 동료들이 만든 음식들을 손님들이 맛있게 먹어 주시면 기분이 좋더라고요. 이러니저러니 해도 이렇게 제가 좋아하고 바라는 일을 하며 사는 게 가장 중요한 것 같아요.
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저랑 비슷한 분이신 것 같습니다. 저도 교수라는 꿈을 이루고 싶어 마흔이라는 나이에 다시 공부를 하고 있거든요.
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그거야말로 정말 어려운 결정이었을 텐데요. 솔직히, 요식업은 바로바로 돈이 되기라도 하지 학문은 준비 시간이 어마어마하게 들잖아요.
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저도 바로 그 이유 때문에 한참이나 고민했습니다. 하지만 미뤄 봐야 후회만 늘어갈 것 같더라고요. 여전히 늦은 나이입니다만, 그래도 이번 학기만 마치면 석사 과정이 끝이 납니다.
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대학원은 과목 하나하나 이해하는 것부터가 고역이라고 들었는데, 정말 대단하세요. 그럼 이제 내년부터는 교수로서 학생들을 가르치시는 건가요?
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그러면 좋겠지만, 아무래도 갈 길이 먼 것 같더라고요. 더 연구도 하고 시간 강사로도 활동하고 해야 교수가 될 수 있다고 합니다.
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역시, 정말 쉬운 일이 아니군요. 시간 강사로라도 강의를 자주 나가서 좋은 평을 들으면 좋을 텐데요.
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그래서 틈틈이 강의 연습도 하고 있답니다. 제가 말재주는 없는 편이라 조금 걱정되지만, 초반에는 철저한 대본으로 어떻게든 해보려고요.
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강사님이 대본까지 준비해 와 주신다니, 학생들로선 그저 감사할 따름이죠. 저희 오빠도 시간 강사를 하고 있는데, 5년 넘게 하니 대본은 이제 필요없다고 하더라고요.
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좋게 봐 주셔서 감사합니다. 한번 최선을 다해 준비해 볼게요. 이것도 잘 안 되면 어쩔 수 없이 다시 취직해야겠지만요.
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꼭 꿈을 이루셨으면 좋겠어요. 멀리서 응원하는 마음 가지고 있을게요.
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저도 손님들이 차차 늘어나기를 바라고 있겠습니다. 저는 이만 가봐야 할 것 같아요. 제가 모으는 만년필 시리즈가 지금 할인한다고 해서요.
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저도 조금 뒤면 학원에 가야 할 시간이네요. 얼마 전부터 바리스타 일도 배우기 시작했거든요. 오늘 즐거웠어요!
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저도 대화 나눌 수 있어 즐거웠습니다. 안녕히 가세요!
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