오늘 저녁에 뭐 드실 계획이세요?
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저는 조개 듬뿍 넣은 칼국수 먹을 예정이에요. 낮에 직접 캐온 조개 있거든요. 조개 캐는 거 재미있어서 일주일에 다섯 번은 캐요.
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조개 자주 캐시는 것 보면 바닷가에 사시나봐요.
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충남에 있는 고대도에 살아요. 섬이라 웬만한 해산물은 직접 잡아서 먹어요.
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와, 정말 싱싱한 재료로 요리해 드시겠어요! 저는 일식집 메인 셰프인데 나중에 바닷가에 가게 차리고 싶어요. 신선한 재료 구하기 쉬울테니까요.
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아무래도 바로 잡은 재료로 요리하면 훨씬 맛있죠. 혹시 해산물로 만들어 먹기 쉬운 일식 레시피 알려주실 수 있으실까요?
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조개 많이 캐신다고 하니, 조개술찜 추천드리고 싶어요. 재료도 간단해서 청주 말고는 아마 집에 다 있는 것들이실거예요.
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조개술찜 이름만 들어도 맛있을 것 같아요. 이따 청주 사와야겠어요! 다행히 오늘부터 자가격리 풀려서 나갈 수 있어요.
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코로나 걸리셨었나봐요. 저는 생강차 따뜻하게 끓여 마시니 후유증 극복에 도움이 되더라고요. 집에서 생강 채썰어서 꿀 넣어 만들면 더 맛있어요!
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생강이 여자들 수족냉증에 좋다고 해서 꾸준히 즙 내서 먹고 있는데 차로 마실 생각은 안해봤네요. 숙성은 얼마나 시켜야 할까요?
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반나절 상온에 두었다가 냉장고로 옮긴 다음 일주일 정도 후에 드시면 좋을거예요. 그리고 생강이 생리통에도 좋더라고요. 저는 효과 톡톡히 봤어요.
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생각보다 오래 숙성하지 않아도 되네요! 만드는 방법도 간단하니 꼭 만들어봐야겠어요. 그러고보면 차도 커피만큼이나 매력있는 것 같아요.
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맞아요. 저는 차로 마시려고 과일청도 자주 만들어요. 퇴근하고 와서 콘솔 게임하면서 달달한 과일차 마시면 힐링되더라고요.
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주로 어떤 과일로 만드세요?
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저는 딸기랑 귤청을 제일 좋아해요. 특히 귤은 제철에 가격도 저렴해서 미리 만들어두면 일년 내내 맛있게 먹을 수 있어요.
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저 귤 진짜 좋아하는데 가을 오면 한번 도전해봐야겠어요.
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지금은 복숭아청 만들기 좋아요! 설탕이랑 복숭아 1대 1로 만들면 되어요. 저도 어제 만들었는데 주말에 만나는 친구에게 선물하려고 포장해두었어요.
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친구분이 정말 좋아하시겠어요! 저는 이제 저녁 준비하러 가야겠어요. 대화 즐거웠어요.
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저도 즐거웠어요. 저녁 맛있게 드세요.
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