제가 2주 전부터 바리스타 학원에 다니고 있어요. 예전부터 커피가 좋았는데 제대로 한 번 배워보고 싶었거든요.
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취미 생활이신가요? 저도 와인을 즐겨마시는데 와인 소믈리에 과정을 배워보고 싶다는 생각을 종종 해요.
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취미 생활이 아니라 제 커피숍을 여는 게 꿈이라서 학원에 다녀요.
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그러면 지금은 바리스타 공부만 하고 있는 건가요?
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아니요, 현재는 패밀리 레스토랑에 다니면서 학원 공부도 병행하고 있어요. 레스토랑에서는 매장 업무 전반을 관리하는 직책을 맡고 있고요.
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그러면 레스토랑에서 어느 정도 자리 잡은 것 아닌가요? 저야 발전기 공장에서 조립이나 해서 잘 모르지만 그래도 매장을 관리하려면 경력이 쌓여야 하는 거죠? 그렇다면 좀 아까운데요.
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아주 오래 일한 건 아니지만 초짜는 아닐 만큼 일했죠. 그래도 저는 꿈이 더 소중하다고 생각해요. 그걸 성취하는 게 제 인생을 더 행복하게 해줄 거라고 믿고요.
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그렇다면 늦기 전에 도전해야죠. 저야 이제 쉰다섯이니 다른 일을 찾기에는 늦은 나이지만 결심이 섰다면 한 살이라도 젊을 때 시도하는 게 맞아요.
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예, 저도 그래서 큰마음 먹고 바리스타 공부를 시작했어요.
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그러면 돈은 좀 모았어요? 가게를 내려면 이런저런 비용이 많이 들잖아요.
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제가 서울에 온 뒤로 쭉 삼촌 댁에 객식구로 있거든요. 눈치는 좀 보였지만 방세를 아끼고 허리띠를 졸라맸더니 웬만큼은 모았어요.
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아주 생활력이 강하군요. 제 아내를 보는 것 같네요. 제 아내가 결혼 전에도 악착같이 일하더니 결혼 후에도 제 쥐꼬리만한 월급으로 집도 사고 애들도 다 공부시켰거든요.
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제가 어디서든 돈 모으고 잘 살 거란 이야기는 많이 들었어요. 그래서 제 이런 성격이 커피숍을 여는 데도 많이 도움이 될 거라고 생각하고요.
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그럴 것 같네요. 꼭 성공했으면 좋겠어요. 가게가 그 지역 명물이 될 정도로요.
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그렇게 덕담해 주시니 감사합니다. 제가 이제부터 커피 공부를 좀 하려고 하는데 대화를 끝내도 괜찮을까요?
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꿈을 위해 노력한다는데 늙은이는 빠져 줘야지요. 열심히 공부해요. 오늘 대화 즐거웠어요.
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저도 좋은 시간이었어요. 감사했습니다.
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