다음 주에 공연이 있어서 어제도 밤을 새워 피아노 연습을 했어요. 바흐의 골드베르크 변주곡인데 전문 피아노 연주자인 저에게도 너무 어려운 곡이네요.
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제가 클래식에 조예는 없지만 어떤 심정인지 이해할 수 있을 거 같네요. 그래도 잠은 주무시는 게 좋아요. 저도 올해 창업하면서 무리했더니 요즘 건강이 많이 안 좋아졌거든요.
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충고 해주셔서 감사합니다. 혹시 어떤 업종으로 창업을 하신 건가요?
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저는 태국 음식 전문점을 운영하고 있어요. 그래도 애쓴 보람이 있는지 손님이 많아서 좋네요.
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정말 잘됐네요. 혹시 특별히 태국 음식을 창업 아이템으로 고른 계기가 있으신가요?
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제가 매운 맛이라면 무슨 음식이든 다 좋아하거든요. 그런데 그중에서도 핫 팟타이나 매운 똠얌꿍 같은 음식이 입에 잘 맞더라고요. 그래서 태국 음식점을 창업하게 됐죠.
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적성에 맞는 일을 하고 계신 거 같아서 보기 좋네요. 저도 피아니스트를 관두고 창업할까 생각 중이에요. 제 나이도 어느덧 34살인데 사실 피아노도 이제 재미없고 수입도 불안정하거든요.
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냉정하게 말씀드리면 자영업 역시 쉬운 일은 아니에요. 제가 20대 내내 자영업을 했는데 늘 실패하다가 30살이 된 올해에 비로소 빛을 보고 있거든요. 혹시 봐둔 아이템은 있으신가요?
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제가 제일 좋아하는 디저트가 케이크에요. 만약에 창업한다면 컵케이크 전문점을 창업하려고요.
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아이템은 나쁘지 않네요. 그런데 컵케이크 같은 음식은 보기보다는 만들기 꽤 어렵다고 하더라고요. 혹시 컵케이크를 만들어보신 경험은 있으신가요?
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물론이죠. 그래도 제가 나름대로 진지하고 신중한 성격이라 단순히 좋아한다고 창업을 고려하는 건 아니에요. 유럽 유학 시절에 2년이나 유명 컵케이크 가게 주방에서 아르바이트를 했었죠.
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제가 실례를 범했네요. 그래도 창업은 신중하게 고려하시는 게 좋다고 생각해요. 번화가 같은 데는 작은 점포라도 창업 비용만 1억원 이상 소요되거든요.
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말씀대로 창업 비용이 부담스럽기는 하더라고요. 그렇다면 동네 같은 데서 조그마하게 시작하고 인스타 등을 활용해서 홍보를 열심히 하는 방법도 괜찮지 않을까요?
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그것도 괜찮은 대안이 될 수 있겠죠. 맞다, 그러고보니 조금 있으면 인스타로 예약하신 손님이 방문할 시간이네요. 저는 이제 다시 주방에 가 봐야 할 거 같아요.
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그럼 얼른 가셔야죠. 오늘 대화 정말 즐거웠습니다. 날카로운 지적도 감사했고요.
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천만에요. 저도 함께 이야기 나눌 수 있어서 너무 좋았어요. 오늘 하루도 파이팅입니다.
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