요새 제가 운영하는 햄버거 가게가 장사가 잘 되고 있어요. 처음 개업했을 때는 손님이 별로 없어 힘들었었는데 다행이에요.
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좋으시겠어요. 처음에는 정말 고생 많으셨을 것 같아요.
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네, 임대료도 겨우 낼 정도로 힘들었지만 꾹 참고 버텼어요. 제가 평소에도 참을성이 강하다는 말을 많이 들어요. 새로운 메뉴 개발에 힘을 쏟은 것도 도움이 됐고요.
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고생 끝에 낙이 온 것 같네요. 혹시 어떤 메뉴를 개발하셨는지 여쭤봐도 될까요?
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치즈 버거 레시피를 새롭게 업그레이드 한 게 주요했어요. 제가 치즈 버거 마니아라, 어떤 스타일의 치즈 버거가 잘 팔리는지 대략 알고 있었거든요.
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그렇군요. 저도 사실 남편과 조그마한 음식점을 새롭게 열 준비를 하고 있어요.
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그러시군요. 음식점을 운영하는 일이 정말 힘든 것은 알고 계시죠?
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물론이죠. 그래도 제가 어려움을 꿋꿋하게 잘 견디는 편이라 절대 포기하지 않을 거예요. 성격이 정말 굳세다는 말을 많이 들어요.
assistant
그럼 한 번 도전해 보셔도 좋을 것 같아요. 지금은 다른 일을 하고 계신가요?
user
네, 지금은 평범한 직장인이에요. 회사도 곧 그만두기로 해서 얼마 전 사직서도 제출했어요. 사직서는 다음 주에 수리될 것 같아요.
assistant
음식점 창업을 위해 직장을 그만두는 일은 상당한 용기를 필요로 하는 것 같은데... 결심이 대단하시네요. 혹시 가족의 반대는 없으셨나요?
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부모님은 반대를 하셨어요. 사실 부모님이 경제적으로 풍족하셔서 저는 어렸을 때부터 여유 있게 자란 편이에요. 나중에 물려 받을 돈도 많은데 왜 고생을 사서 하냐고 부모님께서 말씀하시더라고요.
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그런데도 불구하고 굳이 음식점을 새로 여는 이유가 있으세요?
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제가 좋아하는 일을 하면서 살고 싶어서요. 그래야지 제가 하는 일에 보람도 느끼고 하루하루 후회 없이 살아갈 것 같아요.
assistant
멋진 말씀이시네요. 대화하다 보니 벌써 시간이 이렇게 됐네요.
user
이런, 제가 시간을 너무 뺏었나 봐요.
assistant
전혀 아니에요. 저는 아내와 저녁 약속이 있어서 먼저 가볼게요. 오늘 대화 즐거웠어요.
user
저도 저녁 먹으러 가봐야겠네요. 좋은 하루 보내세요.
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