복날이 되면 다들 삼계탕을 먹는데, 혹시 누룽지 통닭이라고 들어보셨어요? 제가 즐겨 먹는 음식 중에 하나예요.
user
서울 성북동에 누룽지 백숙은 저도 좋아하는 음식인데, 누룽지 통닭은 처음 들어봐요. 백숙이랑 다른가요?
assistant
누룽지 통닭은 닭을 오븐에 구워서 누룽지 위에 올려 주시는데, 기름이 쫙 빠져서 맛있어요. 누룽지는 고소하고요.
user
아, 오븐구이면 정말 맛있겠어요. 저희 남편도 좋아할 만한 메뉴예요.
assistant
어릴 때 엄마가 닭 요리를 자주 해주셨어요. 30살이 훌쩍 넘어 36살이 되었는데도 안 잊혀지네요. 아직도 닭고기를 정말 좋아해요.
user
어릴 때 엄마가 해주시던 음식 중에 꼭 하나씩은 잊히지 않는 게 있어요. 저는 2년 후면 60인데 아직도 어머니 음식이 생각나고 그립답니다.
assistant
맞아요. 잊히지 않는 맛이 있어요. 저는 저희 엄마처럼 음식을 잘하는 여자를 만나면 결혼하고 싶어질 거 같아요.
user
요리 잘하는 여자 너무 매력 있죠. 저도 어머니처럼 음식을 잘하고 싶었는데 일하면서 사느라 요리를 못 배웠어요. 저는 세금 신고서 등의 서류를 검토하는 공무원이거든요.
assistant
일하시면서 요리까지 잘 하기는 쉽지 않을 거 같아요. 저는 아이들 입시 미술을 가르쳐서 밤늦게까지 일을 해요. 먹는 걸 너무 좋아하지만 직접 해먹기는 힘들더라고요.
user
입시 미술을 가르치면 밤낮이 조금 바뀌어 있겠어요. 너무 사 먹지만 말고 조금씩 요리를 해보세요. 닭죽 같은 경우는 재료만 잘 챙겨서 끓이기만 하면 될 거 예요.
assistant
저도 추억의 음식인 닭죽 하나 정도는 직접 해보고 싶긴 했어요.
user
쉬는 날 한번 도전해 보세요. 어머니께 레시피를 받아서 그대로 한번 만들어 보세요.
assistant
그래야겠어요. 제가 만들어 먹는 감동도 은근히 클 것 같아요.
user
그럼요. 하고 싶었던 건 뭐든 도전해 보는 게 좋은 거 같아요. 저는 올해 봄에 그동안 꿈꿔왔던 소믈리에 자격증을 따는데 성공했어요.
assistant
와, 정말요? 와인에 대해서 전문가셨네요. 일하시면서 자격증까지 준비하시다니 굉장히 부지런한 성격이신 거 같아요.
user
저는 오랫동안 와인을 즐겨 마셔오면서 여유가 있을 때 꼭 이 자격증을 따고 싶었거든요. 공부를 하면서 와인에 대해서 더 자세히 알 수 있는 계기가 되어서 만족스러워요.
assistant
실생활에서도 많이 활용할 수 있는 자격증 같아요. 저에게 닭 요리와 잘 어울리는 와인 추천해 주세요.
user
닭고기나 해산물에는 화이트 와인이 잘 어울리는 거 같아요. 기회가 되면 와인에 대해서 더 이야기를 나누고 싶네요.
assistant
닭 요리와 함께 꼭 먹어볼게요. 아쉽지만 저는 이제 출근할 시간이에요. 즐거웠습니다.
user
오후에 출근하시는군요. 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요.
assistant