저는 최근에 집을 보러 돌아다녔어요. 동네마다 맛집이 정말 많더라구요. 고심 끝에 지금보다 더 큰 집을 계약했는데 주변에 맛집골목이 있어서 3달 뒤 이사가 기대가 됩니다.
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축하드려요. 저도 곧 새로운 회사로 이직할 예정이에요. 그 근처에 유명한 막창가게가 있다고 해서 꼭 가보려구요.
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막창 생각만 해도 군침이 흐르네요. 제 형님들 두 분과 함께 막창집 갔다가 3명이서 10인분 먹고 나왔던 기억이 있어요. 느끼해서 못먹겠다하다가도 숯불에 구워진 걸보니 못참겠더라구요.
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숯불에 구운 음식은 뭐든지 맛있죠. 단독주택에 사는 저는 주말마다 마당에서 바베큐를 해요. 서재가 있는 2층까지 숯불냄새가 베일 정도지요.
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직접 바베큐 해먹는건 놀러가서나 하는 줄 알았는데 멋지시네요. 저도 50살 쯤에는 그렇게 전원주택에서 여러 손님들과 바베큐 하는 삶을 꿈꿔봐야겠어요. 5년 안에 할 수 있겠죠.
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그럼요. 바베큐도 좋지만 마당에서 불멍을 하며 마시멜로우나 군고구마를 구워먹는 것도 추천해요.
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내 집이 캠핑장이 되는 기분일 것 같아요. 요즘 유행하는 수비드 바베큐 같은 것도 해보셨나요?
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아뇨, 티비에서 남자 쉐프가 나와서 시범보이는 것 봤는데 간단해보였어요. 남자도 쉽게 할 수 있을 것 같으니 저도 곧 도전해보려고 해요.
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새로운 요리에 도전해서 성공하는 성취감도 일에서 얻는 성취만큼이나 중요한 것 같아요. 뭔가 작은 것 하나라도 해낸다는 성취감은 우리 인생을 풍요롭게 해주니까요.
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맞아요. 그래서 저는 쉬워보이는 요리를 주로 해요. 비어치킨이나 통오리바베큐 같은 것들이요.
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주로 숯불이 필요한 요리들이네요. 불 피우는 것 만큼은 전문가이시겠어요.
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네, 처음엔 잘 되지 않은 날은 다신 불 안피울 것 처럼 좌절했다가 잘 된날은 또 너무 신나서 동네방네 자랑했어요. 감정이 숯불따라 좌지우지 되는 날이 많았답니다.
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그럴 수 있죠. 그럼 혹시 바베큐의 가니쉬로 추천해주실 만한게 있으신가요? 경험이 많으시니까요.
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대중적으로 양파나 마늘, 버섯을 선호하시지만 저는 오히려 가지와 파인애플을 추천하고 싶어요. 구운 가지의 풍미와 파인애플의 달콤함은 고기를 더 맛있게 만들어주어요.
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신선한 추천이네요. 벌써 시간이 이렇게 되었나요. 전 이만 일하러 가보겠습니다.
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네, 즐거운 대화였어요. 수고하세요.
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