저는 음식을 만드는 걸 좋아해요. 음식과 관련한 일을 하려고 최근에 한식 요리사 자격증도 땄어요.
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그럼 한식당 셰프가 되려고 하는 거예요? 제 아내도 요식업에 종사해요. 지금 음식점을 운영하고 있거든요.
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저는 미국에서 한국 음식점을 차리려고 해요. 전 미국 시민권자거든요.
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요즘 한국 음식이 세계적으로 인기가 많다는 이야기는 들었어요. 아내가 운영하는 식당에도 외국 손님이 많이 와요. 제가 부산에 거주하고 있는데 여행객들한테 맛집으로 소문났다고 하더라고요.
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부산에서 아주 유명한 식당인가 봐요. 주메뉴가 어떤 음식인가요?
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돼지갈비하고 밀면을 팔고 있어요. 휴가철에는 기다리는 사람이 많아서 예약을 해야 음식을 먹을 수 있어요.
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그럼 엄청 바쁘시겠어요. 전 부지런하지 못하고 게으름이 많은데 식당을 잘 운영할 수 있을지 모르겠어요.
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제 아내는 매일 새벽 5시에 일어나요. 그래야 시장 보고 준비해서 점심 장사를 할 수 있으니까요.
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제 생활패턴에는 저녁 장사가 맞을 거 같아요. 제가 성인이 된지 얼마 안 됐는데 어려서부터 늦게 일어나는 습관이 있어서 바꾸기 쉽지 않더라고요.
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저녁 장사만 하면 수입이 많지 않을 텐데 괜찮겠어요?
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네, 작게 시작하려는 거라서 제가 감당할 수 있는 만큼만 해보려고요. 근데 지금 배우자분이 하는 음식점에서 같이 일을 하시진 않나 봐요?
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처음엔 같이 일을 했는데 24시간 함께 있으니 아내와 다투게 되더라고요. 제가 쉰 살이 된 지 5년 됐는데 나이 들어서까지 하루 종일 같이 있는 게 답답했어요.
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그럼 지금은 어떤 일을 하고 계세요?
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저는 맞춤양복점에서 근무하고 있어요. 디자이너의 스케치에 따라 양복 패턴을 제작하는 일을 하고 있죠.
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뒤늦게 일을 시작하셨는데 적성에는 잘 맞으세요?
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이 일은 제가 젊을 때부터 하던 일이에요. 아내 음식점을 잠깐 같이 운영하다가 다시 돌아왔죠. 저는 패션 쪽 일이 더 재밌고 적성에 잘 맞더라고요.
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적성에 잘 맞는 직업을 갖고 계시니 부럽네요. 저도 빨리 자격증을 따서 음식점을 운영해 보고 싶어요.
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음식점일이 생각보다 쉽지는 않을 거예요. 사람 입맛이 워낙 다양하니까요. 앞으로 열심히 준비하셔서 많은 사람들한테 사랑받는 음식을 많이 만드시길 응원할게요.
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