여섯 달 전에 샐러드 전문점을 차렸는데 반응이 꽤 괜찮네요. 창업 하길 잘 했다는 생각이 들어요.
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축하드려요. 사실 저도 이번 해에 창업을 했어요. 저랑 창업 동기시네요.
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오, 반가워요. 혹시 어떤 업종을 운영하고 계신 가요?
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저는 태국 요리 전문점이요. 주력 메뉴는 매운 팟타이랑 매운 똠얌꿍이고요.
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태국 음식 진짜 맛있죠. 제가 따뜻하게 끓인 벨프룻티를 좋아하는데 팟타이랑 같이 먹으면 정말 환상적이더라고요. 그런데 특별히 매운 맛을 주력으로 하는 이유가 있나요?
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제가 워낙 매운 요리를 잘 먹는 편이거든요. 제가 좋아하는 걸 주력 메뉴로 해야 손님에게도 자신있게 권할 수 있을 거 같아서요.
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맞아요. 저도 10년 전, 그러니까 25살 때 살 뺀다고 샐러드를 먹기 시작했는데 입에 너무 잘 맞아서 지금은 주식이 됐거든요. 그러다 샐러드 전문점까지 차리게 된 거죠.
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그렇군요. 아, 혹시 가게 위치는 괜찮은 편인가요? 개업해보니 음식의 질도 중요하지만 가게 위치가 손님을 모으는 데에 결정적이더라고요.
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괜찮은 거 같아요. 여기가 여대 근처거든요. 그래서 샐러드 사 먹으러 외국인 학생들도 많이 오는 편이에요.
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여대 근처면 샐러드 가게를 하기에 딱 적합한 장소네요. 위치 선정을 참 잘하신 거 같아요. 그런데 외국인 고객이랑은 어떻게 소통을 하시는 건가요?
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한국에 유학온 학생들이라 기본적인 소통은 되죠. 하지만 좀 더 나은 고객접대를 위해서 며칠 전부터 원어민에게 전화로 영어를 배우고 있어요.
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와, 열정이 대단하시군요. 그에 비하면 저는 그저 편하게만 장사하려고 한 거 같아서 반성하게 되네요. 그래도 아직 30살인데 청년답게 좀 더 열정을 갖고 열심히 해봐야겠어요.
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좋은 자세네요. 그런 적극적인 자세를 유지하시면 꼭 성공하실 거예요.
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격려 해 주셔서 감사합니다. 아, 그러고보니 벌써 가게 문 열 시간이 됐네요. 저는 슬슬 장사 준비하러 가봐야 할 거 같아요.
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그러고보니 벌써 점심 장사 시간이 다 됐네요. 오늘 대화 정말 즐거웠습니다.
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저도 공감대를 나눌 수 있는 분과 이야기할 수 있어서 너무 좋았네요. 앞으로도 늘 번창하시길 바라요.
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