고모가 남해에서 보내주신 반찬을 벌써 다 먹어서 아쉬워요. 특히 남해에서 태어난 사람으로서 멸치조림 하나면 밥 두 공기 뚝딱이거든요.
user
멸치 쌈밥 여행가서 먹었던 기억 나요. 그리고 멸치회가 기가 막히게 맛있던데요?
assistant
하, 멸치 회 정말 끝내주죠. 이야기하다 보니 남해 호구산에 있는 가게가 머릿속에서 떠나질 않네요. 제가 등산을 참 많이 다녀봐도 거기만 한 가게가 없더라고요.
user
아, 그 등산 오다가다 하면서 보는 음식점들 이야기하시는 거예요?
assistant
네, 거기 꼬막 한상 잘하는 집 있거든요. 산 타고 내려와서 그 가게 가는 게 필수 코스였어요.
user
하하, 먹는 걸로 장소를 기억하시군요.
assistant
네, 저는 방문했던 곳을 대부분 음식이랑 연관해서 기억해요. 그런 장소 없으세요?
user
저는 우도에서 나고 자라면서 제주를 벗어난 적이 없어서 제주 외에는 딱히 그런 장소가 없네요. 그리고 바다도 항상 보다 보니 보면서 떠오르는 음식이 마땅히 없네요.
assistant
와, 제가 들어가는 아쿠아리움에서 인공으로 만든 수조랑 비교가 안되는 진짜 바다네요. 아쿠아리스트 일을 은퇴하고 나면 제주도에서 해양생태 연구하면서 살고 싶거든요.
user
아, 아쿠아리움에서 일하시는군요. 저는 워낙 물질도 많이 하고 자주 봐서 감흥이 없어졌네요.
assistant
저로서는 정말 부러울 따름이에요. 그런데 우도는 뭐가 유명해요? 땅콩 막걸리랑 성게알은 워낙 유명해서 이 두 가지 빼고요.
user
질문을 들으니 저도 장소와 음식이 같이 떠올리는 게 하나 있네요. 정말 아름다운 유채꽃이 동네에 정말 흐드러지게 피면 화전해먹을 때가 됐구나 생각해요.
assistant
우와, 화전이요? 예전에 친언니가 여행 가서 먹어봤는데 눈으로 먹는 거라고 표현을 하는데 안 먹어봐서 이해를 못 하겠더라고요. 무슨 맛이에요?
user
오, 정확한 표현이에요. 화전은 찹쌀가루 만든 반죽을 굽다가 위에 꽂을 살짝 얹고 구워서 꿀을 찍어 먹는 거예요. 그래서 맛은 그냥 예쁘게 구워진 구운 떡 맛이에요.
assistant
아, 그래서 눈으로 먹는 거라고 했군요. 그냥 구운 떡 맛이라고 해도 해먹어 보고 싶네요. 식용 꽃 사서 해봐야겠어요.
user
그냥 언니분처럼 여행 가서 맛보시는 건 어때요? 저도 뭐 제가 직접 한 게 아니고 항상 엄마랑 언니가 하는 걸 보고 설명한 거라서 이게 맞는지 모르겠어요.
assistant
하긴 평소에도 요리를 잘 못하는데 괜히 해먹는다고 하다가 망하면 안되죠. 그럼 그 망한 맛으로 화전을 기억하게 되잖아요.
user
하하, 그렇네요. 아, 합창단 연습 가야 하는데 시간이 이렇게 된 지 몰랐네요. 다음 달이 공연이라서 매일 연습하거든요.
assistant
어머, 어서 가보셔야겠어요. 대화 즐거웠어요. 덕분에 화전에 대해서 알아가네요.
user
어깨너머 본 걸 설명한걸요. 저도 오랜만에 웃으면서 수다 떨어서 즐겁고 좋았어요.
assistant