저는 어릴 적부터 무조건 햄버거에는 치즈를 넣어 먹었거든요. 그 꾸덕꾸덕하고 고소한 식감이 너무 좋아서요. 버거 좋아하시나요?
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남녀노소 불문하고 햄버거를 싫어하는 사람은 별로 없을 거 같아요. 최근에 딸하고 처음으로 수제버거집을 갔었는데 육즙이 어찌나 넘치던지, 내 나이 쉰다섯인데도 입에 가득 묻히고 정신없이 먹었답니다.
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요즘은 수제버거집을 많이 찾으시는 거 같아요. 체인점도 있지만 개인이 운영하는 버거집도 상당히 많아졌는데, 부끄럽지만 저도 얼마 전에 작게나마 버거집을 오픈했답니다.
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와, 축하드립니다. 프랜차이즈가 아닌 개인이 시작하려면 메뉴 개발부터 재료 공수까지 직접 하셨어야 할 텐데, 어렵지는 않으셨어요?
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잘 아시네요. 버거를 많이 먹어봤어도 패티 개발은 쉽지 않았어요. 그래도 너무 재미있었고, 마침 아내 친구 중에 정육점을 하시는 분이 있어서 좋은 고기도 구할 수 있었어요.
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운까지 따라주시니 잘 되실 거 같아요. 사실 제가 눈 관련된 질환을 치료하는 의사인데, 저도 개업을 고민 중이거든요. 근데 기기 비용이 정말 만만치 않더라고요.
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고민이 많이 되시겠어요. 저도 개업을 할 때 기계들 비용도 크지만 인테리어 금액도 상당하더라고요. 대출 제도도 꽤 많던데 혹시 알아보셨어요?
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맞아요. 알아보기는 했는데, 제가 1남 1녀 중 첫째라서 그런지 유독 부모님께서 많은 지원을 해주시는 편이거든요. 동생한테 미안하지만 이번에도 조금 도와주신다고 하세요.
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마음이 쓰이시겠어요. 잘 진행되셔서 모쪼록 원하는 바를 이루시고 번창하셨으면 좋겠어요. 저도 정말 고민이 많았었는데 오히려 오픈하고 나니 후련하더라고요.
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제가 부러워하는 성격이세요. 저는 워낙 좀 까칠하고 날카로워서 예민하다는 말을 많이 듣는 편이거든요.
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제 동생도 예민한 편인데 오히려 일적인 면에서는 판단 능력도 빠르고 뛰어난 부분이 장점이 되어 인정을 많이 받더라고요.
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맞아요. 저도 확실한 편이라 일에서는 제 성격이 도움이 많이 되는 거 같아요. 최근 창업에 대한 고민으로 잠을 못 잤는데, 대화하면서 뭔가 기운을 얻은 거 같아요.
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저런, 힘드셨겠어요. 제가 도움이 조금이라도 되었다니 영광입니다. 저는 아이가 자꾸 놀러 가자고 보채서 나가봐야겠어요.
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일과 가정 두 마리 토끼 모두 잡으신 분이시네요. 너무 좋아 보이세요.
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사실 제가 가슴으로 얻은 딸이거든요. 입양까지 많은 고민을 했었는데 왜 그런 고민을 했는지도 후회될 정도로 너무 행복하답니다. 오늘 정말 즐거운 대화였어요.
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말씀 들을 때마다 멋지신 분이라는 생각이 드네요. 항상 가정에 평안과 행복이 깃드시기를 바라겠습니다.
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좋은 말씀 너무 감사드립니다. 꼭 개업하셔서 성공하시기를 바랄게요.
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고맙습니다. 건강 잘 챙기세요.
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