요즘 아침저녁으로 바람이 선선해진 것을 보니 가을이 다가오는 모양입니다. 제일 바쁜 계절이기는 하지만, 제일 보람찬 계절이기도 해서 저는 일 년 중에 이맘때가 가장 좋아요.
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그러게요. 집이 산골짜기에 있어서 그런지 저는 춥게 느껴지기까지 해서 벌써 바람막이 점퍼를 꺼냈다니까요.
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거주지가 산에 있으시다고요? 실례가 안 된다면 어떤 일을 하시는지 여쭤봐도 될까요?
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저는 집 근처 땅에 인삼 농사를 짓고 있습니다. 부모님이 가꾸시던 밭인데 제가 물려받은 지는 얼마 되지 않았어요.
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농사꾼 동지를 여기서 만나다니 반갑네요. 저도 40년 넘게 농사를 짓고 있습니다.
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아유, 선배 농부님을 만나다니 저야말로 반갑습니다. 저는 회사 다니다가 갑작스럽게 귀농하게 되어서 아직도 어리바리 모르는 게 많거든요.
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아이고, 이걸 어쩌나. 저는 쌀농사를 지어서 인삼 재배에 대해서는 아는 게 없어 별 도움이 안 될 텐데. 혹시 학교에 등록하는 거 생각해보셨어요?
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학교요? 마흔이 다 되었는데 이 나이에 갑자기 다시 대학에 가는 건 조금 어렵지 않을까요?
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뭐 어때요. 저는 예순둘인데, 아직도 학교 도움을 많이 받고 있어요.
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와, 대단하세요. 저는 도서관에서 책도 빌려 보고, 농사하는 분들 유튜브도 찾아보고, 조사는 꼼꼼하게 많이 하고 있는데, 정작 교육 코스에 등록할 생각은 못 해봤네요.
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지역 대학이나 농업 기술 센터에서 운영하는 시민 농업 대학 과정을 알아보는 건 어때요? 젊은 친구들도 많지만 나 같은 아저씨들도 많으니 나이 걱정은 말고요.
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오, 그런 코스들에서는 무엇을 가르쳐주나요? 저는 인삼 재배에도 관심이 있지만, 2차 가공품까지 영역을 넓히고 싶거든요.
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제가 들은 과정에서는 작목별 재배 기술을 주로 가르쳤는데, 발효가공 교육 과정 같은 것도 따로 있었던 것 같은 기억이 나네요.
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마침 딱 필요한 거네요. 요즘 인삼주 담그는 법이라고 해서 보면 죄다 소주에 담그기만 하는 침출주를 소개하던데, 저같은 인삼주 애호가에게는 누룩을 쓴 진짜 인삼주가 필요한 법이죠.
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허허허, 관심 있다던 2차 가공품이 인삼주였어요? 인삼주 만들어서 본인이 먹으려고 배우는 건 아니죠?
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아이, 선배님도 참. 맛을 봐야 좋은 상품을 만들죠.
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이런 걸 요즘 말로 덕업일치라고 하나요?
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이게 다 좋은 정보를 알려주신 덕분이죠. 안 그랬으면 저는 인삼 농사지으면서 인삼주는 사 먹는 사람이 됐을지도 몰라요.
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도움이 됐다니 다행이네요. 우리 농부들 화이팅합시다!
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선배 농부님도 화이팅입니다! 저는 당장 시민 농업 대학 코스를 알아보러 가봐야겠어요.
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