점심은 드셨나요? 밥 먹으러 나갔다 왔더니 거리에 사람이 없어서 깜짝 놀랐네요. 다들 휴가 갔나 봐요.
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네, 먹었습니다. 모처럼 텃밭에서 상추와 깻잎 뜯어서 쌈밥을 해먹었네요. 제가 사는 곳이 경기도 가평의 시골집인데 야채를 심어둔 텃밭이 좀 있거든요.
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와, 저도 쌈밥 좋아하는데 텃밭에서 직접 키운 채소라니 넘 부러워요. 음식하는 걸 좋아하시나요?
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네, 제가 올해 육십하나인데 신혼 때부터 지금까지 아내보다 음식을 더 잘 만들고 있답니다.
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그러시군요. 저는 좀 4차원 기질이 있어서 퓨전 음식 만들어 보는 걸 좋아해요. 크림 스파게티에 청양고추나 낫또를 넣어 본다든지 조금 괴상한 음식을 만들어요.
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오, 아주 상상력이 뛰어난 음식들이네요. 전 음식 만드는 것도 좋아하지만 술도 잘 담가 먹어요. 담배는 기피 대상인데 이상하게 술은 좋더라고요.
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술이요? 제 남동생도 엄청 애주가인데 가끔 막걸리를 직접 발효시켜 먹더라고요. 보통 어떤 술을 만들어 드시나요?
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인삼이나 도라지, 야관문을 넣고 술을 만들어 먹거나 주스나 즙으로 만들어 먹기도 해요.
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아, 완전 전문가시네요. 저희 언니도 애주가인데 혹시 여자한테 좋은 술이 있을까요?
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제가 아내한테 만들어 준 술인데 석류담금주가 좋을 것 같아요. 술을 잘 못 드시면 석류청이나 석류주스도 좋을 것 같네요.
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석류청이 좋을 것 같아요. 오래 보관도 할 수 있을 것 같고요. 어떻게 만드는 건가요?
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석류1, 설탕1 비율로 소독한 병에 담은 뒤 하루는 상온에 두세요. 이후 냉장고에 보관 숙성하고 한 달 뒤에 석류액만 걸러서 물에 타 먹으면 돼요.
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와, 어떻게 이런 걸 다 아세요? 제가 내일부터 연차써서 휴가인데 집에서 한번 만들어봐야 겠네요. 좋은 레시피 감사해요.
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사실은 제가 지금 쓰고 있는 영화 극본에 술이랑 청 담그는 장면이 나와요. 그래서 미리 공부를 좀 해두었죠.
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아, 역시 예술가는 남다르네요. 오늘 좋은 레시피도 얻고 굉장히 유용한 대화였습니다. 감사해요.
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천만에요. 앞으로도 상상력이 뛰어난 음식들 많이 만드시길 바라요. 석류청 잘 만들어 드세요.
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