제가 와이프랑 올 연말에 파스타집 창업을 준비하고 있는데 생각보다 해야 할 게 많네요.
user
장사가 아무래도 손이 많이 가죠. 요리도 직접 만드시는 거예요?
assistant
요리는 주로 아내가 담당해요. 아내랑 저는 느끼한 걸 별로 안 좋아해서 담백한 레시피를 개발 중인데 쉽지 않네요.
user
아내분이랑 열심히 사시네요. 전 편의점을 하나 운영하고 있는데 잘나가는 효자 상품들을 보면 이유가 있는 것 같아요. 뭔가 특색이 있더라고요.
assistant
맞아요. 음식점도 그 집만의 시그니처가 분명해야 살아남는 것 같아요.
user
그리고 요즘에는 고객 응대도 참 중요한 것 같아요.
assistant
네, 그래서 고객들한테 손 편지도 직접 쓰려고요. 제가 글 쓰는 걸 좋아해서 손 편지를 즐겨 쓰거든요. 편의점 일은 힘들지 않으세요?
user
제가 올해 68세라 체력적으로 좀 힘든데 참고하고 있어요.
assistant
요즘은 편의점을 가족들이 같이 운영하는 곳도 많던데 혼자서 하세요?
user
아들이랑 같이 했는데 아들이 작년에 장가를 갔거든요. 아들 분가시키고 저 혼자 하고 있어요.
assistant
와, 젊은 사람도 쉽지 않은 일인데 대단하시네요. 제가 올해 48세인데 작년에 편의점에서 잠깐 일한 적이 있거든요. 너무 힘들었어요.
user
편의점 일이 쉽진 않아요. 이 나이 먹도록 안 쉬고 일을 했는데 성실하다는 소리를 많이 들을 만큼 희생적으로 일하는 게 버릇이 돼서 남들한테는 잘 못 맡기겠더라고요.
assistant
일도 중요하지만 건강도 생각해서 쉬엄쉬엄 하세요.
user
그래야지요. 이제 몸 관리도 하면서 해야 할 것 같아요. 대화하다 보니 벌써 시간이 늦었네요.
assistant
그러네요, 오랜만에 대화 잘 통하는 분 만나서 즐거웠어요. 저녁 시간 잘 보내세요!
user
저도요. 좋은 밤 되세요.
assistant