title: 求菜谱！！寻找一道跟可乐鸡翅差不多好吃又好做的菜～简单明了，好做 
desc: 寻找一道跟可乐差不多好吃又好做的菜～简单明了，好做又方便，然后材料又简单好买，最好色香味具全～：）可以是自创的哦～谢谢大家
answer: 橙汁鸭
  
      主料：净光鸭 
  
  　　辅料：胡萝卜、莴笋 
  
  　　调料：橙汁、鲜啤酒、葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精、食用油、清汤、香油 
  
  　　烹制方法： 
  
  　　1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，胡萝卜、青笋去皮洗净切成小块； 
  
  　　2、坐锅点火倒入油，把切好的胡萝卜和青笋块过油，略微煸炒后盛出待用； 
  
  　　3、取一高压锅，倒入适量油，放入葱段、姜块、精盐、白糖、料酒、鸡精，倒入啤酒和清汤（3比1），放入鸭块，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再焖15分钟，等差不多熟时再放入炒好的胡萝卜和青笋块调味，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油即可。 
  
  　　特点：汁味醇厚鲜香 
  
  　　天天提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜；鸭子。 
  
  红酒煨鸡翅 
   
      主料：鸡翅 
  
  　　辅料：红葡萄酒、胡萝卜 
  
  　　调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉 
  
  　　烹制方法： 
  
  　　1、将鸡翅去翅尖，切二节洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用； 
  
  　　2、将胡萝卜洗净去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用； 
  
  　　3、坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒至上色加入红酒略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅胡萝卜围边。 
  
  　　特点：色泽红亮，酒香味美。 
  
  香槟水滑鸡片  
     
      主料：鸡胸肉 
  
  　　辅料：油菜心、西红柿、香槟 
  
  　　调料：盐、鸡精、淀粉、葱、姜、鸡蛋 
  
  　　烹制方法： 
  
  　　1、将鸡胸肉切片，用蛋清、鸡精、香槟、淀粉上浆，油菜心过水焯熟后垫在盘子底部，鸡肉片入水滑熟捞出沥干水分，西红柿用开水烫过去皮切片； 
  
  　　2、取一小碗，放入盐、鸡精、香槟、水淀粉、葱、姜，适量清水调成汁备用； 
  
  　　3、坐锅点火放入油，至油温4成热时，倒入调好的汁，放入鸡肉片、西红柿大火快速翻炒盛出放在油菜心上即可。 
  
  　　特点：爽滑鲜嫩，咸香味美。
  
  椰香咖喱鸡  
   
      主料：鸡肉 
  
  　　辅料：洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒 
  
  　　调料：盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜 
  
  　　烹制方法： 
  
  　　1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟； 
  
  　　2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。 
  
  　　特点：富有浓郁的国外风情。 
  
  香茅鸡翅  
     
      主料：鸡翅中 
  
  　　辅料：香菜、南姜、香茅、蒜茸 
  
  　　调料：盐、青柠檬、辣椒酱、生抽 
  
  　　烹制方法： 
  
  　　1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟； 
  
  　　2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟； 
  
  　　3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。 
  
  　　特点：酸辣醇香，皮滑肉爽。 
  
  
  
  
  
  
  
   
  
  