title: 椰子肉怎么吃？买的新鲜椰子，汁喝完后，砸开，里面一层白色的肉，硬 
desc: 买的新鲜椰子，汁喝完后，砸开，里面一层白色的肉，硬邦邦的…就一股椰香味，怎么吃阿？传说中的椰果粒又是怎么做出来的呢？
answer: 如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。 
  
  
  把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪废;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了. 
  
  
  椰子鸡汤 
  
  
  材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的） 
  制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 
  先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 
  如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝！！ 
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  椰子糯米蒸鸡饭 
  
  【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量 
  【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。 
  【用法】当饭吃，每日1次。 
  【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。 
  
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  椰子鸡肉汤 
  
  用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许 
  制法：（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。 
  （2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。 
  功效：清暑解热。 
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  灵芝三果益发汤 
  
  灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。 
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  椰肉虾仁猪骨汤 
  
  这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。 
  原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。 
  作法：1、将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。 
  2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 
  特点：益气生津，润泽面色。 
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  椰肉焖鸡块 
  
  原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 
  调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 
  克，椰汁、精盐各适量。 
  ：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 
  、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。 
  把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 
  ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 
  汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。 
  特点：郁香味浓 
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  缅式糯糊 
  
  是缅甸“搭敏呢摆”(糯糊节)所食用一种年节食品。 
  原料： 
  糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 
  制作方法： 
  1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。 
  2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。 
  产品特点：鲜香油酥，营养丰富，制作方便。 