title: 请问锅包肉怎么做？东北的朋友，你们好，锅包肉在你们那属于一道家常 
desc: 东北的朋友，你们好，锅包肉在你们那属于一道家常菜，但是在我们武汉简直是一道可遇不可求的。所以在这里请教一下大家，锅包肉的做法，谢谢！
answer: 很简单,过油后浇汁.
  
  以下是做法:
  
  菜名：东北锅包肉
  
      原料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜 
  
      制作方法： 
  
      1. 切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片尚。
      2. 半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。
      3. 高油温炸两遍肉片。
      4. 加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅。
  
      注意事项： 
  
      1. 锅包肉一般要选通脊肉，切肉之前先把肉动一会儿。
      2. 水淀粉最好用土豆粉。
      3. 第一次炸只要肉稍微变色就可以捞出来。
  
  
  网上有视频教这个的.
  