title: 如何做蛋糕有家人快生日了，想做个生日蛋糕。要怎样做的？ 
desc: 有快生日了，想做个生日蛋糕。要怎样做的？
answer:     把蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。 
      蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。 
      蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。 
      面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。 
      蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。 
      烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。 
      里面蛋糕心的做法
      原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克 
      做法：
      1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉． 
      2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克 
      3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣脱模。 
  