title: 开奶茶店，产品和服务哪个重要？ 
desc: 开店，产品和服务哪个重要？
answer: 　时至今日，回顾工作过或了解到的同行业，让我不得不信服，他们是不怕复制的，因为他们有实力。
   　　这种实力不是金钱，而是企业文化。
   　　企业文化不是挂在网上、贴在墙上、喊在嘴上的口号，而是每一个员工日常行为的表现。而这句话在某个餐饮企业的企业文化中得到了总结：小企业从一点一滴做大。 　
  这家的主业是茶餐厅，在他的门店中我遇到了这样三件事。
  
   　　店长帮服务员传菜
   　　一个服务员在工作中，汗水浸湿了衣服，店长叫住了他，并拿出了一件新的工作服让其去更衣室换上。而自己则在这几分钟内顶替他的岗位。
   　　点评：服务靠传递，老板对管理者好，店长才会对员工好，员工才更容易向顾客提供优质的服务。而店长让员工换衣服一方面是考虑到员工的感受，而另一方面也是为了给顾客提供良好的视觉感官。
  
  
  　国内经济的发展是越来越好，同时也带动了我国餐饮行业的发展，市场上奶茶品牌是越来越多，竞争也是越来越激烈，随着各家奶茶饮品企业2015年夏季新品的陆续推出，咱们也是大饱口福！但是这样真的好吗？ 
  　　其实饮品门店的核心竞争力并非产品技术
   　　再想想多年前，饮品行业刚刚起步时，有不计其数的奶茶、冰淇淋培训室，收费少则几千，多则2、3万。不知道是不是由于网络时代的到来，让这些原本为机密的产品配方成了抛售的对象。而原材料供应商的增值服务—技术培训，以及单店加盟企业的整店输出更是让产品技术有所贬值。
   　　我曾经历过的两个饮品企业对我这个当时的菜鸟说过同一句话：我们拥有比同行业更好的发展空间以及培训，即使有一天，你们不在我们企业发展，跳槽到任何一家同行企业中你都将比现在的职位要高。或许正是被这样不怕复制的气魄所感染，我成为了他们中的一员。
   　　
  