title: 我想在家里自己做烤牛肉吃!请问我应该准备什么料呢?牛肉应该怎么处 
desc: 应该怎么处理,应该准备哪些副料!
answer:  自制美味烤牛肉 
  
  原料：净牛外脊肉600克，葱头、胡萝卜各50克，芹菜25克.
  调料：食油75克，香叶1片，白兰地酒25克，胡椒粉少许。 
  
  烹饪方法：将牛肉洗净；葱头、胡萝卜、芹菜洗净切碎；备用。把牛肉、盐、胡椒粉、葱头、芹菜、香叶、胡萝卜放一起拌匀，腌约4小时。把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入牛肉煎至上色，码入烤盘内，余油将其他腌制物炒至黄色，浇在牛肉上放进210度烤箱烤至5成熟，肉中心呈现粉红色时，停火保温，原汁加盐、白兰地酒调好口味。食用时将牛肉切片，浇上原汁。 