沙县小吃不是连锁店，是如何做到基本上所有沙县小吃店的东西价格统一的？大排饭全是13，飘香版面全是6块。
沙县小吃的确不是连锁店，但是更像是“加盟店”。 沙县小吃这个商标是被福建沙县在1998年的时候向国家工商总局注册的。这个标志是需要核准才可以使用的。 而且在沙县还有专门的“沙县小吃烹饪培训学校”，这也是为什么我们在全国各地吃到的沙县小吃基本上差不多。 可以说沙县政府在不断把沙县小吃这块招牌做大做强，貌似还在考虑整合整个产业链，做成像快餐一类的，然后还打算上市什么的... 我想大概这种加盟的形式也能解释为什么各地沙县小吃店的价格差不多吧。 还有就是山寨的沙县小吃，如果价格比真的沙县小吃还要贵的话，估计也没有市场了吧...