「人握不破鸡蛋」的说法是真的吗？
这个结论来自《趣味物理学（续编）》，接近一百年前的物理科普书，非常好的一部科普作品，但这个结果有些以讹传讹，因为原话是这么说的： 首先它要求的挤压方法是比较特殊的，这里本来有一张配图，网上不好找，我教你怎么做： 首先右手掌朝上把鸡蛋放在右手掌手心里，然后把左手掌合上去确保鸡蛋在两个手心里，两手十指交叉（保证手指不能直接按到鸡蛋上），然后就这样立起手掌把鸡蛋夹在两个掌心之间，用手腕和两个手臂向内挤压。因为掌心有很多肉是软的，这能保证压力均匀分布在整个蛋壳上。如果还想象不出，参考下图： 想像在他两手之间放一个鸡蛋然后保持手指交叉向内挤就行了。注意让小头朝上，让手掌覆盖整个鸡蛋，横过来把小头对着掌心就是搞事情了…… 其次，并没有说不能挤碎，而是“非用很大的力气不可”，力气很大的人也是能挤碎的。 如果你要按照这个方法尝试，建议找一副电工用的那种手套，冬天穿的毛线手套也行，否则因为要用很大力气，碎掉的蛋壳可能会弄伤你的手。当然如果你尝试了之后发现没有那么难，可能现在的鸡比较缺钙吧……如果怕挤出来蛋液弄得到处都是，挤一下煮熟的白煮蛋也是一样的（茶叶蛋不行啊，蛋壳得完整） 常见的捏破鸡蛋的姿势，最简单的是用一个手指按破它，拇指最容易，因为压力集中在一个位置上，而人的手指力量很强；用握拳的姿势时也最容易从手指的位置捏破它。另一种是握着半个鸡蛋，从虎口露个头，虎口的地方受力不均匀会破。这本书中的方法杜绝了这两种情况的出现。