葛掌柜: 你拿马肉当牛肉卖，太缺德了吧！
朱传文: 马肉？哪能呢？
于掌柜: 你糊弄鬼呢？老子还分不出马肉牛肉？
看，真是马肉！
葛掌柜: 姓朱的，这回你还说啥？用不用找人把这肉验验哪？
朱传文: 这……也许是上货时看走了眼，请海涵。
于掌柜: 海涵个屁！你开馆子还分不清牛肉马肉？你就是良心没放正，根本就不是正经的生意人！
同桌一人: 你他妈的挂羊头卖狗肉！
朱开山: 你真的连马肉和牛肉都看不真吗？
传文: 我……我是图希价钱便宜，才买下了。
朱开山: 你个糊涂虫，开买卖做生意，是价钱紧要，还是声誉紧要？没有了声誉，你就是投进去金山银山也没有人和你做生意了！实诚，实诚才是做生意的根本啊。这回好，满大街都在说咱家骗人！说咱山东人骗人！
传文: 爹，全怪我，是我把咱家菜馆的牌子砸了……
唱数来宝的:  我是潘五爷的一个远房亲戚，我也有自己的一爿店铺。听潘五爷说，你朱开山专和热河人作对，我就动了来这里和你叫板的念头。可我看出你们家仁义、讲理……老掌柜的、少掌柜的，大人不计小人过，千万别跟我一般见识。
朱开山:  哪儿的话呀，我还得谢谢潘五爷呢，没有他，我也无缘结交你这个朋友哇。
唱数来宝的: *起身要走说* 对不住了。
朱开山:  兄弟，你能行？
唱数来宝的:  没事儿，这点儿酒……
 哎，对了，那潘五爷不是当初拿‘爆炒活鸡’难为你们吗？我告诉你们，他潘五爷也是听我说有那么道菜。
传文: *赶忙问道* 真有这道菜？
唱数来宝的:  有，确实有。
传文: *又问* 你会做？