文他娘: 做面条的面啊，不能太软，一边和，一边加水，太软了，下锅就成面汤了，和面的水里面再少加点盐，擀出来的面才硬整。打卤面最讲究的就是那勺卤，水烧开了，把肥瘦相应的肉片，先下进去，滚两个开，把上面的血沫子打出来，不打出来，做好的卤，有股血腥味。讲究点的配料，要有木耳、黄花菜、海米。那个海米啊，别寻思越大越好，小海米啊更鲜溜。
一郎: 娘，你真要教我做打卤面啊？
文他娘: 你不是喜好这一口吗？
一郎: 娘，秀儿生我那么大气吗？其实我把山河矿转给森田物产还真是为俺爹好啊！
文他娘: 咱不说这个，好不好？那个卤啊开锅了，打进去粉子，别忘了，多放酱油，山东的打卤面讲究个颜色，就是酱油的颜色要深，这看上去才有吃头，才是山东的打卤面。
文他娘: 咱不说这个，好不好？那个卤啊开锅了，打进去粉子，别忘了，多放酱油，山东的打卤面讲究个颜色，就是酱油的颜色要深，这看上去才有吃头，才是山东的打卤面。
*拿出个菜盒子和一瓶酒* 今个儿没特别准备，就是咱四味楼的几样小菜。
一郎: 娘，你不是不喝酒吗？