Archipelago Brewery
தீவுக்கூட்டம் மதுபானம் என்பது ஹெய்னெக்கன் ஆசியா பசிபிக் (முன்பு ஆசியா பசிபிக் மதுபானம்) நிறுவனத்திற்கு சொந்தமான சிங்கப்பூர் மதுபானம் ஆகும். இது தன்னை "சிங்கப்பூரின் கிராஃப்ட் மதுபானம்" என்று முத்திரை குத்துகிறது. ஆகஸ்ட் 1931 இல், கில்டர்களின் தலைநகரான என். வி. ஆர்கிபெல் ப்ரூவெரிஜ் கம்பெனி (ஆர்கிபிலாகோ மதுபானம் நிறுவனம்) பட்டாவியாவில் (இப்போது ஜகார்த்தா என்று அழைக்கப்படுகிறது) உருவாக்கப்பட்டது. இந்த வாரியம் ஜியோ வெஹ்ரி & கோ நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த நிறுவனம் ப்ரெமெனில் உள்ள பெக் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆலையை கொயென்ட்ஜி (முக்கிய) பீர் காய்ச்சுவதற்காக இறக்குமதி செய்தது. முதல் மதுபானம் பட்டாவியாவில் கட்டப்பட்டது, இது எஃகு கட்டமைப்பால் செய்யப்பட்டது, இது டச்சு இண்டீஸில் கிட்டத்தட்ட இதற்கு முன்பு செய்யப்படவில்லை. வெஹ்ரி ஒரு பெரிய வர்த்தக நிறுவனமாக இருந்தது, புகையிலையில் தொடங்கியது. வெஹ்ரி பின்னர் போர்சுமிஜுடன் இணைக்கப்பட்டது, பின்னர் டச்சு கிழக்கிந்திய தீவுகளில் நிறுவப்பட்ட அந்த நேரத்தில் இன்னும் இருக்கும் ஹேகமேயருடன் இணைக்கப்பட்டது. தீவுக்கூட்டம் 1933 நவம்பரில் சிங்கப்பூரில் ஒரு மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையைத் திறந்தது, அங்கு அது ஆங்கர் பீர் தயாரித்தது. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, ஜேர்மனிய உறவுகள் காரணமாக ஆங்கிலேயர்கள் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆலையை எதிரி பிரதேசமாக கருதி 1941 இல் அதைக் கைப்பற்றினர். இது பின்னர் மலாயன் ப்ரூவரீஸ் லிமிடெட் நிறுவனத்தால் வாங்கப்பட்டது, இது 1990 இல் ஆசியா பசிபிக் ப்ரூவரீஸ் என்று மறுபெயரிடப்பட்டது. 2013 ஆம் ஆண்டில், ஆசிய பசிபிக் மதுபானம் ஹைனெக்கன் ஆசியா பசிபிக் ஆக இணைக்கப்பட்டது. தீவுக்கூட்டம் மதுபானம் தற்போது ஹெய்னெக்கன் ஆசியா பசிபிக்கின் கைவினை காய்ச்சும் பிரிவாகும். பழைய தீவுக்கூட்ட மதுபானம் 24 ஜூலை 2006 அன்று சர்வதேச அளவில் பாராட்டப்பட்ட மதுபான உற்பத்தியாளர்களான ஃபால் ஆலன் மற்றும் மால்காம் லூயிஸ் ஆகியோருடன் மீண்டும் நியமிக்கப்பட்டது. தீவுக்கூட்டத்தின் கிராஃப்ட் பியர்களின் மூன்று வகைகள், அதாவது டிராவலர்ஸ் வீட், ஸ்ட்ரெய்ட்ஸ் பேல் மற்றும் டிரேடர்ஸ் பிரவுன் ஆலே ஆகியவை சிங்கப்பூரில் உள்ள சர்க்குலர் சாலையில் அமைந்துள்ள தீவுக்கூட்டத்தின் முதன்மை பப்பில் தொடங்கப்பட்டன (இப்போது மூடப்பட்டுள்ளது). சிங்கப்பூரின் பீர் தொழிலுக்கு ஒரு புதிய பரிமாணத்தை சேர்ப்பதற்கும், உள்நாட்டில் அதன் இருப்பு மற்றும் அந்தஸ்தை தொடர்ந்து வளர்ப்பதற்கும் ஹெய்னெக்கன் ஆசியா பசிபிக்கின் நோக்கங்களுடன் தீவுக்கூட்டத்தின் மறுதொடக்கம் ஒத்துப்போகிறது. தீவுக்கூட்டம் மதுபானம் சிறிய தொகுதிகளில் பூட்டிக் பியர்களை உற்பத்தி செய்கிறது. 2016 ஆம் ஆண்டில், தீவுக்கூட்டம் மதுபானம் தயாரிக்கப்பட்டு 390,000 லிட்டர் பீர் விற்கப்பட்டது. தீவுக்கூட்டம் மதுபானம் தற்போது ஆறு நிரந்தர பியர்களை உற்பத்தி செய்கிறதுஃ வெப்பமண்டல பேல் ஆலே, சிங்கப்பூர் ப்ளோண்ட் ஆலே, பெல்ஜிய விட், சம்மர் ஐபிஏ, போஹேமியன் லாகர் மற்றும் ஐரிஷ் ஆலே, வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு அல்லது சிறப்பு பியர்களுடன் கூடுதலாக. எப்போதாவது, மதுபானம் சிறப்பு மதுபானங்களை உருவாக்குகிறது, அவை பொதுவாக வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீட்டு தயாரிப்புகளாக விற்கப்படுகின்றன, அவை வழக்கமான மதுபானங்களை விட மிகக் குறைந்த அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. முந்தைய சிறப்பு கஷாயங்களில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு காய்ச்சும் ஒத்துழைப்பு பேல் ஆலே-புதிய விதைகளற்ற சிவப்பு கலிபோர்னிய திராட்சை கடைசி 5 நிமிடங்களில் கசக்கி கொதிக்க வைக்கப்பட்டு, நெல்சன் சாவ்ன் மற்றும் பசிபிக்கா ஹாப்ஸ் ஆகியவற்றுடன் ஒரு நுட்பமான ஆரஞ்சு மற்றும் நெல்லிக்காய் ஹாப் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். ஒரு வார குளிர் கண்டிஷனிங்கிற்குப் பிறகு, புதிதாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பேஷன் பழங்கள் நிறைந்த உலர்ந்த ஹாப்பிங் பைகளைக் கொண்ட ஒரு தனி தொட்டியில் பீர் பறக்கவிடப்பட்டது. ஏபிவி 4.6 சதவீதம், கசப்பு 32 ஐபியு, கலர் 25இபிசி 1925 ஆர்ச்சி மாங்கோ ஐபிஏ ஒத்துழைப்பு-திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் பேஷன் பழங்களின் சுவைகளை வழங்க கொதிக்கும் மற்றும் சுழற்சியில் பல்வேறு ஹாப்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன. மூலிகை எலுமிச்சை சிட்ரஸ் நறுமணங்களை வழங்குவதற்காக தாராளமான அளவிலான நூற்றாண்டு ஹாப்ஸுடன் புளிக்கவைத்த 4 நாள் நாளில் புதிய மாம்பழம் சேர்க்கப்பட்டது. ஏபிவி-5.55% கசப்பு-45 ஐபியு. ரெங்கு லாகர்-சேலஞ்சர் (யு. கே.) உடன் உலர்ந்த ஹாப்பிங் மற்றும் ஜப்பானிய பச்சை தேயிலை ஒரு சொட்டு, இது பசுமையான, மரம் மற்றும் பச்சை தேயிலை டோன்களின் சுத்தமான புதிய நறுமணத்தை வழங்குகிறது. ஹோப்ஸல்-அமெரிக்கன் பேல் ஆலே 8 வகையான ஹாப்ஸ்களுடன் கஷாயத்தின் பல்வேறு நிலைகளில் சேர்க்கப்பட்டது. 5 சதவீதம் ஏபிவி கோகோவின் கிரீம்-நைட்ரஜன் நிறைவுற்ற மென்மையான பாய்ச்சல் கிரீம் ஆல் அதிக அளவு சமையல் சாக்லேட்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. 4. 2 சதவீதம் ஏபிவி கதை பேல் ஆலே-எலுமிச்சை புல் விருதுகளுடன் கலந்தது வெளிப்புற இணைப்புகள் தீவுக்கூட்டம் மதுபான வலைத்தளம் குறிப்புகள் 1931 ஆம் ஆண்டில் சிங்கப்பூரில் பீர் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் ஹெய்னெக்கன் துணை நிறுவனங்கள் சிங்கப்பூரில் 1931 நிறுவனங்கள் சிங்கப்பூர் பிராண்டுகள்