Yellow-hair chicken
மஞ்சள்-முடி கோழி, மஞ்சள்-இறகு கோழி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சீனாவில் பாரம்பரியமாக இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் கோழி இனமாகும். பிரத்யேகமாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட பிராய்லர் கோழிகளுக்கு 41 நாட்கள் மட்டுமே ஆகும், இது சந்தை அளவிற்கு வளர சுமார் 120 நாட்கள் ஆகும். மஞ்சள் முடி கொண்ட கோழி சுவையானது, ஆனால் அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக இறைச்சியைக் கொண்டிருப்பதால் ஒரு வழக்கமான பிராய்லரை விட சமைக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது. சீனாவின் சந்தைகளில் விற்கப்படும் பெரும்பாலான முழு பறவைகள் மஞ்சள் முடி கொண்டவை. சீனாவுக்கு வெளியே இது சீன உணவகங்களில் மட்டுமே கிடைக்கிறது, அங்கு கூட, வழக்கமாக ஆங்கில மெனுவில் இல்லை. இந்த இனம் சீனாவில் பிராய்லர் கோழிகளால் இடம்பெயர்ந்து வருகிறது. மஞ்சள் முடி கொண்ட கோழி இலவச வரம்பில் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இருப்பினும் அது அவ்வாறு வளர்க்கப்பட்டால் இருக்கலாம். குறிப்புகள் சீன உணவு சீனாவில் தோன்றிய கோழி இனங்கள்