Pemberton Distillery
பெம்பர்ட்டன் டிஸ்டில்லரி என்பது பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் பெம்பர்ட்டனில் அமைந்துள்ள ஒரு கைவினை டிஸ்டில்லரி ஆகும். சில நேரங்களில் "ஸ்பட் பள்ளத்தாக்கு" என்று குறிப்பிடப்படும் பெம்பர்ட்டன் பள்ளத்தாக்கு, உருளைக்கிழங்கு தொழிலில் அதன் விதை உருளைக்கிழங்கிற்காக அறியப்படுகிறது. பெம்பர்ட்டன் டிஸ்டில்லரி அதன் சில வடிகட்டிய பானங்களை தயாரிக்க உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துகிறது. அதன் தயாரிப்பு பிராண்ட் பெயர்களில் ஷ்ராம் ஓட்கா, ஷ்ராம் ஜின், பெம்பர்ட்டன் டிஸ்டில்லரி சிங்கிள் மால்ட் விஸ்கி மற்றும் பெம்பர்ட்டன் டிஸ்டில்லரி போர்பன் பீப்பாய் வயதான ஆப்பிள் பிராண்டி ஆகியவை அடங்கும். ஜூன் 2009 இல் டைலர் மற்றும் லோரியன் ஷ்ராம் ஆகியோரால் தொடங்கப்பட்ட வரலாறு, பெம்பர்ட்டன் டிஸ்டில்லரி என்பது டெர்ராயருடன் ஆவிகளை உற்பத்தி செய்ய உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்தும் சிறிய கைவினை டிஸ்டில்லரி ஆகும். டிஸ்டில்லரி டைலர், ஜொனாதன் மற்றும் ஜேக் ஷ்ராம் ஆகியோரால் 2008 இலையுதிர்/குளிர்காலத்தில் மே 2009 இல் கட்டி முடிக்கப்பட்டது. பெம்பர்ட்டனின் உரிமையாளரும் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லருமான டைலர் ஷ்ராம், ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள ஹெரியட்-வாட் பல்கலைக்கழகத்தில் காய்ச்சுதல் மற்றும் வடிகட்டுதலில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்றார். டிஸ்டில்லரி மற்றும் தயாரிப்புகள் டிஸ்டில்லரியில் ஒரு மாஷ் டன், மூன்று 1000 லிட்டர் நொதித்தல் பாத்திரங்கள் மற்றும் இரண்டு செம்பு பானை ஸ்டில்ஸ் (1000 லிட்டர் மற்றும் 500 லிட்டர்) ஆகியவை அடங்கும். ஷ்ராம் வோட்கா மற்றும் ஷ்ராம் ஜின் இரண்டும் கரிம பெம்பர்ட்டன் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆவியை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. பெம்பர்ட்டன் டிஸ்டில்லரி ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் மால்ட் செய்யப்பட்ட கரிம வெளிர் மால்ட் பார்லியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் லேசான பீட்டட் பதிப்பு ஸ்காட்டிஷ் பீட்டட் மால்ட்டின் ஒரு சிறிய பகுதியை உள்ளடக்கியது. பெம்பர்ட்டன் டிஸ்டில்லரி ஆப்பிள் பிராண்டி பெம்பர்ட்டன், பிர்கென் மற்றும் லில்லூட் பழத்தோட்டங்களுக்கு வரும் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் மாஷிங், நொதித்தல், வடிகட்டுதல் மற்றும் பாட்டில் உட்பட முழுமையாக தளத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெம்பர்ட்டன் டிஸ்டில்லரி என்பது சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம ஆவிகளின் முழு வரிசையையும் உற்பத்தி செய்யும் உலகின் ஒரு சில டிஸ்டில்லரிகளில் ஒன்றாகும். விருதுகள் ஷ்ராம் ஆர்கானிக் ஓட்கா டபுள் கோல்டு, வேர்ல்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் விருதுகள், 2010 ஸ்பிரிட் ஆஃப் தி இயர், வேர்ல்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் விருதுகள், 2010 குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஜூர்கன் கோதே, "ரம், போர்பன் மற்றும் விஸ்கியுடன் இருண்ட பக்கத்திற்கு" Straight.com, 2012-04-18. பெறப்பட்டது 2012-05-03] "PEI ஜின் முதல் BC வரை. ஓட்காஃ கனடாவின் கைவினை-ஆவிகள் "பெப்பி குரோசரியோல்". தி குளோப் அண்ட் மெயில், 2012-ஏப்ரல் 17. பெறப்பட்டது 2012-மே 4, theglobeandmail.com கனடாவில் டிஸ்டில்லரிகள் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் மதுபானம்