Caffe Bene
கேஃப் பெனே என்பது தென் கொரியாவின் சியோலை தளமாகக் கொண்ட ஒரு காபி ஹவுஸ் சங்கிலி ஆகும். இது மே 2008 இல் சன்-குவான் கிம் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. காஃபி பெனே என்பது கடைகளின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் தென் கொரியாவின் மிகப்பெரிய காபி ஹவுஸ் சங்கிலியாகும். ஏப்ரல் 24,2012 நிலவரப்படி, காஃபி பெனே தென் கொரியாவில் 760 விற்பனை நிலையங்களைக் கொண்டுள்ளது. காஃபி பெனே பிப்ரவரி 2012 இல் நியூயார்க் நகரில் சர்வதேச அளவில் அறிமுகமானார், ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு சீனாவின் பெய்ஜிங்கில் இரண்டாவது சர்வதேச கடையைத் திறந்தார். காஃபி பெனே இப்போது சீனாவில் 3 விற்பனை நிலையங்களைக் கொண்டுள்ளது மேலும் மேலும் கடைகளைத் திறக்க 7 நாடுகளுடன் கையெழுத்திட்டுள்ளது. 2013 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், கஃபே பென்னின் கடன் விகிதம் 665 சதவீதமாகவும், அதன் செயல்பாட்டு இலாப விகிதம் 2 சதவீதமாகவும் இருந்தது. ஏப்ரல் 4,2014 நிலவரப்படி, காஃபி பெனே கொரியாவில் 945 கடைகளையும், அமெரிக்காவில் 86 கடைகளையும், சீனாவில் 283 கடைகளையும், கனடாவில் 1 கடையையும், பிலிப்பைன்ஸில் 5 கடையையும், இந்தோனேசியாவில் 5 கடையையும், சவுதி அரேபியாவில் 21 கடையையும், மங்கோலியாவில் 32 கடையையும், மலேசியாவில் 2 கடையையும், புருனே, கம்போடியா, சிங்கப்பூர், ஜப்பான் மற்றும் வியட்நாமில் தலா ஒரு கடையையும் இயக்கி வருகிறது. கடைகளின் எண்ணிக்கை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. நவம்பர் 2014 இல், காஃபி பெனே தனது முதல் டிரைவ்-த்ரூ காபி ஹவுஸை நியூ ஜெர்சியின் லிட்டில் ஃபால்ஸில் திறக்கும் திட்டத்தை அறிவித்தார். இது டிசம்பர் 2014 இல் திறக்கப்பட்டது. கேஃப் பெனேவின் தலைவரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான சன்-குவான் கிம் கனடாவுக்குச் சென்று உள்ளூர் காபி கடைகள் மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதைக் கண்டார். அவர் பார்த்த கஃபேக்களுடன் போட்டியிடக்கூடிய ஒரு பிராண்டை உருவாக்க முடியும் என்று அவருக்கு நம்பிக்கை இருந்தது. காஃபி பெனே ஐரோப்பிய திறந்தவெளி கஃபேக்களுக்குப் பிறகு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பிராண்ட் பெயரில் உள்ள "பெனே" என்ற சொல் "நல்லது" என்பதற்கான இத்தாலிய வார்த்தையிலிருந்து வருகிறது. இந்த பிராண்ட் ஐரோப்பிய திறந்தவெளி வளிமண்டலத்தையும் பாரம்பரிய கொரிய கலாச்சாரமான "சாரங்பாங்கையும்" ஒருங்கிணைக்கிறது. நியூயார்க் நகர காஃபி பெனே தனது முதல் சர்வதேச கடையை நியூயார்க் நகரில் பிப்ரவரி 1,2012 அன்று தொடங்கியது. மன்ஹாட்டனின் தியேட்டர் மாவட்டத்தில் 44 வது தெரு மற்றும் 8 வது அவென்யூவில், டைம்ஸ் சதுக்கத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ள இது, இப்பகுதியின் மிகப்பெரிய காபி கடைகளில் ஒன்றாகும். காஃபி பெனே "காபி பானங்கள் மற்றும் பெல்ஜிய வாஃபிள்ஸில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர், இதில் மாவில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பார்மேசனுடன் சுவையான வகைகள் உள்ளன". இந்த இடத்தின் உட்புற வடிவமைப்பு புரூக்ளின் பாலம் மற்றும் நியூயார்க் நகர சுரங்கப்பாதை உள்ளிட்ட பல நகர அடையாளங்களால் ஈர்க்கப்பட்டது. காஃபி பென்னின் கூற்றுப்படி, நிறுவனம் அதன் வடிவமைப்பிற்கு மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தியது. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கஃபே பெனே கிளை லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் 2012 கோடையில் சிஜிவி மாலின் தரை தளத்தில் பாரிஸ் பாகுவேட் மற்றும் டாம் என் டாம்ஸ் போன்ற பிற புகழ்பெற்ற தென் கொரிய கஃபே போட்டியாளர்களுடன் திறக்கப்பட்டது. இது மர அட்டவணைகள் மற்றும் சிமெண்ட் தளங்களுடன் கூடுதலாக கே-பாப் இசையுடன் கூடிய மல்டிமீடியா ப்ரொஜெக்டரைக் கொண்டுள்ளது. 2013 ஆம் ஆண்டில், மற்றொரு பெனே வில்ஷயர் பவுல்வர்டு மற்றும் பெரெண்டோ தெருவில் தொடங்கப்பட்டது. மேம்பட்ட வடிவமைப்பு, கட்டமைப்பு மற்றும் வளிமண்டலத்துடன் புதுப்பிக்கப்பட்டதைத் தவிர, முந்தைய பெனேவைப் போலவே, புதிய பெனே அதன் உயரமான கூரைக்கு கூடுதலாக ஒரு வசதியான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது என்று விமர்சகர்களும் பார்வையாளர்களும் கூறியுள்ளனர். பாஸ்டன் கஃபே பெனே கிளை 2014 இல் பாஸ்டனில் திறக்கப்பட்டது. இது ஹன்டிங்டன் அவென்யூ மற்றும் செயின்ட் போடோல்ஃப் செயின்ட் ஆகியவற்றில் அமைந்துள்ளது மற்றும் வடகிழக்கு பல்கலைக்கழகத்தைச் சுற்றியுள்ள பகுதியில் உள்ள கடைகளுடன் போட்டியிடுகிறது. சுவானி, ஜார்ஜியா கஃபே பெனே சுவானி ஜார்ஜியாவில் 3131 லாரன்ஸ்வில்லே-சுவானி சாலையில் அமைந்துள்ளது. பிற சர்வதேச இடங்கள் கம்போடியா மற்றும் தைவானில் முதல் கடை நவம்பர் 2013 இல் திறக்கப்பட்டது. டிசம்பர் 24,2013 அன்று ஜப்பானில் முதல் கடை. அனைத்து ஜப்பானிய கடைகளும் 2018 க்குள் மூடப்பட்டன. மங்கோலியாவில் முதல் கடை டிசம்பர் 2012 இல் திறக்கப்பட்டது. இந்தோனேசியாவில் முதல் கடை 2013 இல் திறக்கப்பட்டது மலேசியாவில் முதல் கடை மார்ச் 2014 இல் திறக்கப்பட்டது. வியட்நாமில் முதல் கடை ஆகஸ்ட் 2014 இல் திறக்கப்பட்டது. சிங்கப்பூரில் முதல் கடை நவம்பர் 2015 இல் திறக்கப்பட்டது. புருனே தாருஸ்ஸலாமில் முதல் கடை மார்ச் 2017 இல் திறக்கப்பட்டது. பிலிப்பைன்ஸில் முதல் கடை அக்டோபர் 2012 இல் திறக்கப்பட்டது. சவுதி அரேபியாவின் தயாரிப்புகளில் முதல் கடை மற்ற காபி சங்கிலிகளைப் போலவே, காஃபி பெனே காய்ச்சப்பட்ட காபி, எஸ்பிரெசோ பானங்கள், சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பானங்கள், பேஸ்ட்ரிகள், சாண்ட்விச்கள், வாஃபிள்ஸ், ஜெலட்டோ ஆகியவற்றை விற்கிறது, மேலும் பருவகால கட்டணத்துடன் சுழலும் பருவகால மெனுவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, காஃபி பென்னில் மிஸுகாரு என்ற பாரம்பரிய கொரிய பானம் உள்ளது, இது "கருப்பு எள் விதைகள், கருப்பு பீன், கருப்பு மற்றும் பழுப்பு அரிசி மற்றும் பார்லியைக் கொண்டுள்ளது". 2011 ஆம் ஆண்டில் காஃபி பென்னின் தயாரிப்புகள் கசப்பானவை என்று ஒரு சர்ச்சை இருந்தது. காஃபி பென்னின் தலைமையகத்தின் முன்னாள் தலைவரான காங் ஹூன் கூறுகையில், "500 க்கும் மேற்பட்ட கடைகளுடன், மூலப்பொருட்கள், வறுத்தல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் கடை ஊழியர்களிடமிருந்து காபியை எவ்வாறு பிரித்தெடுப்பது என்பதில் எங்களுக்கு நல்ல கட்டுப்பாடு இல்லை, எனவே காஃபி பென்னின் காபி சுவை குறைகிறது" என்றார். கசப்பான சுவை வலுவானது என்று பலர் கூறுகிறார்கள். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் 2008 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட சியோல் உணவகங்களை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் காபி பிராண்டுகள் தென் கொரிய பிராண்டுகள் தென் கொரியாவில் உள்ள காபி ஹவுஸ் மற்றும் கஃபேக்களின் உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள்