Breaux Vineyards
ப்ரூக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் என்பது வர்ஜீனியாவின் லவுடான் கவுண்டியில் உள்ள பர்செல்வில்லில் அமைந்துள்ள காஜனுக்குச் சொந்தமான மற்றும் இயக்கப்படும் ஒயின் ஆலை மற்றும் திராட்சைத் தோட்டமாகும். 1997 ஆம் ஆண்டில் ஈ. பால் ப்ரூக்ஸ், ஜூனியர் என்பவரால் நிறுவப்பட்ட, ஓஸ் கிளார்க் எழுதிய "250 பெஸ்ட் ஒயின்ஸ் 2012" என்ற புத்தகத்தில் பெயரிடப்பட்ட மூன்று யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஒயின் ஆலைகளில் (மற்றும் ஒரே வர்ஜீனியா ஒயின் ஆலை) ஒன்றாகும். ப்ரூக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வர்ஜீனியாவின் மிகப்பெரிய திராட்சை விவசாயிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் ஒயின் திராட்சை, மொத்த சாறு மற்றும் மொத்த ஒயின் ஆகியவற்றை மற்ற கிழக்கு கடற்கரை யு. எஸ். ஒயின் ஆலைகளுக்கு வழங்குகிறது. நிறுவனத்தின் சின்னம் ஒரு சிவப்பு கிராஃபிஷ் ஆகும், இது ப்ரூக்ஸ் குடும்பத்தின் காஜூன் பாரம்பரியத்திற்கு மரியாதை செலுத்துகிறது, ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் லூசியானாவில் உள்ள உள்ளூர் காஜூன் உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 1994 ஆம் ஆண்டில் வர்ஜீனியாவின் லவுடான் கவுண்டியில் "கிராண்ட் ஓக் ஃபார்ம்" என்று அழைக்கப்படும் 404 ஏக்கர் சொத்தை நாக்ஸ் ஹெட் இன்க் நிறுவனத்தின் சன் ரியால்டியின் தலைவரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான ஈ. பால் ப்ரூக்ஸ், ஜூனியர் வாங்கினார். வாங்கிய நேரத்தில் 0.6 ஏக்கர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் கொடிகள் இருந்தன, அவை 1985 ஆம் ஆண்டில் டேவிட் காலின்ஸ், ஒரு சுயாதீன திராட்சைத் தோட்ட ஆலோசகர் மற்றும் வர்ஜீனியாவின் லீஸ்பர்க்கில் உள்ள வில்லோ கிராஃப்ட் பண்ணை திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கான ஒயின் தயாரிப்பாளரால் நடப்பட்டன. 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பிராக்ஸ் குடும்பம் கொலின்ஸ் உதவியுடன் திராட்சைத் தோட்டத்தை விரிவுபடுத்தத் தொடங்கியது, பின்னர் அவர் பிராக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களால் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும் திராட்சைத் தோட்ட மேலாளராகவும் பணியமர்த்தப்பட்டார். ப்ரூக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் லிமிடெட் 1997 ஆம் ஆண்டில் இணைக்கப்பட்டது, மேலும் திராட்சைத் தோட்டம் 1996 ஆம் ஆண்டில் 1 ஏக்கருக்கும் குறைவான சாகுபடி செய்யப்பட்ட கொடிகளிலிருந்து 2011 ஆம் ஆண்டில் 105 ஏக்கர்களாக விரிவுபடுத்தப்பட்டது. 2005 ஆம் ஆண்டில் ஈ. பால் ப்ரூக்ஸ், ஜூனியர் அன்றாட நடவடிக்கைகளை தனது மகள் ஜெனிபர் ப்ரூக்ஸ் ப்ளோஸர் மற்றும் அவரது கணவர் கிறிஸ்டோபர் ப்ளோஸருக்கு மாற்றினார், இருப்பினும் ப்ரூக்ஸ் ப்ரூக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கான தலைமை நிர்வாக அதிகாரி என்ற பட்டத்தை பராமரித்தார். 2011 ஆம் ஆண்டின் வசந்த காலத்தில் டேவிட் காலின்ஸ் நிறுவனத்தை விட்டு வெளியேறி மேரிலாந்தின் ரோஹ்ரெர்ஸ்வில்லில் "பிக் கார்க் திராட்சைத் தோட்டங்கள்" என்று அழைக்கப்படும் தனது சொந்த திட்டத்தை உருவாக்கினார். பிராக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தில் அவருக்கு பதிலாக ஸ்பெயினைச் சேர்ந்த டேவிட் பேகன் காஸ்டானோ நியமிக்கப்பட்டார். திராட்சை சாகுபடி திராட்சை உற்பத்தியின் ஒரே நோக்கத்திற்காக சாகுபடி செய்யப்படும் 105 ஏக்கர் கொடிகள் கொண்ட ஒரே தொடர்ச்சியான சொத்தாக திராட்சைத் தோட்டம் உள்ளது. மண் கலவைகள் பெரும்பாலும் யூபாங்க்ஸ் களிமண் ஆகும், அவை 2 முதல் 15 சதவீதம் வரை மாறுபட்ட தரங்களின் சரிவுகளுடன் உள்ளன (57 சதவீதம் 2-7% தரப்படுத்தல் மற்றும் 31 சதவீதம் 7-15% தரப்படுத்தல் ஆகும்). 9 வெள்ளை ஒயின் திராட்சை வகைகள் மற்றும் 9 சிவப்பு ஒயின் திராட்சை வகைகள் உட்பட பதினெட்டு வெவ்வேறு திராட்சை வகைகள் நடப்படுகின்றன. இந்த சொத்தில் மிகப்பெரிய தோட்டங்கள் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (19.5 ஏக்கர்), விடல் பிளாங்க் (18 ஏக்கர்) மற்றும் மெர்லோட் (17.5 ஏக்கர்) ஆகியவற்றிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளன. லைர் மற்றும் வி. எஸ். பி (செங்குத்து ஷூட் பொசிஷனிங்) திராட்சை பயிற்சி முறைகளின் கலவை இந்த சொத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வடக்கு வர்ஜீனியாவில் தேவைப்படும் மற்றும் கடினமான திராட்சை வளரும் நிலைமைகள் காரணமாக ப்ரூக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பூச்சி மற்றும் நோய் மேலாண்மை முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன. அனைத்து கொடிகளும் கையால் பராமரிக்கப்பட்டு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, திராட்சை தெளிப்பு மற்றும் விதானம் மேலாண்மைக்கு இயந்திரமயமாக்கல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையில் நவீன ஒயின் தயாரிக்கும் உபகரணங்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்ட வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு தொட்டிகளுக்குள் 50,000 கேலன் ஒயின் திறன், ஒரு முழு அளவிலான இத்தாலிய பாட்டில் லைன், ஒரு பெரிய ஹைட்ராலிக் சிறுநீர்ப்பை திராட்சை அச்சகம், பல திராட்சை நொறுக்கி அழிக்கும் இயந்திரங்கள், வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு திராட்சை பெறும் அறை/க்ரஷ் பேட் மற்றும் 500 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் பீப்பாய்களைக் கொண்ட ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு பீப்பாய் அறை. திராட்சை மற்றும் ஒயின்கள் ப்ரூக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஆண்டுக்கு 20-26 ஒயின்களுக்கு இடையில் இரண்டு வகையான லேபிள்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை மற்ற ஒயின் ஆலைகளுக்கு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யும் தனிப்பயன் நசுக்குதல் ஒப்பந்தங்களைப் பொறுத்து இன்னும் பலவற்றை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒயின் தொழிற்சாலை தற்போது ஆண்டுக்கு சுமார் 12,000 கேஸ்களை (144,000 பாட்டில்கள்) உற்பத்தி செய்கிறது. திராட்சை வளர்ந்தது பார்பெரா கேபர்நெட் ஃபிராங்க் கேபர்நெட் சாவிக்னான் சாம்போர்சின் மால்பெக் மெர்லோட் நெபியோலோ பெட்டிட் வெர்டோட் சைரா சார்டொன்னே மஸ்கட் பிளாங்க் மஸ்கட் ஜியாலோ மஸ்கட் ஆரஞ்சு சாவிக்னான் பிளாங்க் செமிலன் சேவல் பிளாங்க் விடல் பிளாங்க் வியாக் வியாக்னியர் விருதுகள் ப்ரூக்ஸ் வியாக்னியர்ஃ 3 யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஒயின்களில் 1 மட்டுமே ஓஸ் கிளார்க்கின் "250 சிறந்த ஒயின்கள் 2012" பட்டியலில் பெயரிடப்பட்டுள்ளது, வெளியீட்டின் முதல் 100 பிரிவில் #87 இடத்துடன். 2013 ஆம் ஆண்டு "கான்கோர்ஸ் மொண்டியல் டு சாவிக்னான்" ('சாவிக்னானின் உலகப் போட்டி' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) இல் 2012 பிராக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் சாவிக்னான் பிளாங்குடன் வெள்ளிப் பதக்கம் வழங்கப்பட்டது, இது அந்த போட்டியில் பதக்கம் வென்ற வட அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த ஒரே ஒயின் ஆகும். 2011 ஆம் ஆண்டில் "வர்ஜீனியாவின் பிடித்த ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையாக" 1 வது இடத்தில் வாக்களித்தார். 2010 ஆம் ஆண்டில் "வர்ஜீனியாவின் பிடித்த ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை" என்று 1 வது இடத்தில் வாக்களித்தார். 2009 ஆம் ஆண்டில் "வர்ஜீனியாவின் பிடித்த ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை" என்று 1 வது இடத்தில் வாக்களித்தார். 2008 ஆம் ஆண்டில் "வர்ஜீனியாவின் பிடித்த ஒயின் தொழிற்சாலை" என்று 1 வது இடத்தில் வாக்களித்தார். 2011 ஆம் ஆண்டில் வடக்கு வர்ஜீனியா இதழ் சிறந்த வர்ஜீனியா ஒயின் தயாரிக்கும் இடமாக பெயரிடப்பட்டது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ப்ரூக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வலைத்தளம் வர்ஜீனியாவில் உள்ள ஒயின் ஆலைகள் லவுடான் கவுண்டி, வர்ஜீனியா 1994 நிறுவனங்கள் வர்ஜீனியாவில்