Hermelín
ஹெர்மெலின் (செக் மொழியில் இருந்து ஸ்டோட், ஒரு சிறிய வீசல் உறவினர், அதன் வெள்ளை நிறம் காரணமாக குளிர்காலத்தில் அதன் ஃபர் வெள்ளை நிறமாக மாறுகிறது) என்பது ஒரு வகை செக் சீஸ் ஆகும், இது கேமம்பெர்ட்டைப் பின்பற்றுகிறது, வெள்ளை அச்சுடன். இது மத்திய போஹேமியாவில் உள்ள செட்ல்சானி நகரத்திலிருந்து உருவாகி, செக் குடியரசு முழுவதும் பல்வேறு பிராண்ட் பெயர்களில் விற்கப்படுகிறது. உணவகங்களில், பாலாடைக்கட்டி வழக்கமாக எண்ணெயில் (நக்லடானி) மெரினேட் செய்யப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் (ஸ்மாஜெனி) ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, வறுக்கப்பட்ட (கிரிலோவானி) மற்றும் கிரான்பெர்ரி சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. மேலும் காண்க செக் உணவு குறிப்புகள் பசுவின் பால் பாலாடைக்கட்டி செக் பாலாடைக்கட்டி