Desmethoxycurcumin
டெஸ்மெத்தாக்சிகுர்குமின் என்பது மஞ்சளில் காணப்படும் ஒரு குர்குமினாய்டு ஆகும். வணிக தரமான குர்குமின் குர்குமினாய்டுகளின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது (டெஸ்மெத்தாக்சிகுர்குமின் 10-20%, பிஸ்டெஸ்மெத்தாக்சிகுர்குமின் 5 சதவீதம் அல்லது அதற்கும் குறைவானது). மேலும் காண்கஃ பிஸ்-டெஸ்மெத்தாக்சிகுர்குமின் குர்குமின் குறிப்புகள் குர்குமினாய்டுகள் உணவு நிறங்கள் ஃபீனால் ஆக்ஸிஜனேற்ற வினைலோகஸ் கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்