Chocamine
நைட்ஃபுட், சோகோமைண்ட், சோகோ எனர்ஜி, லைஃப்மேப், சோகோஸ்லிம், சோகோலிஃப்ட் மற்றும் எர்கோலீன் ஏ. எம். பி போன்ற பல நுகர்வோர் சுகாதார தயாரிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக காணப்படும் கோகோ சாற்றின் பிராண்ட் சோகமைன் ஆகும். இந்த நுகர்வோர் தயாரிப்புகளில், பல மிட்டாய் பொருட்களில் காணப்படும் சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் பால் இல்லாமல், சாக்லேட்டின் சுவை, வாசனை மற்றும் சுகாதார நன்மைகளை வழங்க சோகமைன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கொக்கோ திடப்பொருட்களில் தியோப்ரோமின் மற்றும் ஃபெனெத்திலமைன் போன்ற அல்கலாய்டுகள் உள்ளன. சோகமைனில் மெத்தில்க்ஸாண்டைன் அல்கலாய்டுகள் (தியோப்ரோமினின் அதிக செறிவுடன்), அட்ரினெர்ஜிக் அமீன்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சில உணவு தாதுக்கள் உள்ளன. வட அமெரிக்காவில் விரும்பப்படும் உணவுகளில் சாக்லேட் முதலிடத்தில் இருப்பதாக வரலாறு கூறுகிறது. சமீபத்தில் சாக்லேட்டின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தீர்மானிக்க நிறைய ஆராய்ச்சிகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன. அதன் அதிக அளவிலான நுகர்வோர் முறையீடு காரணமாக, சாக்லேட் அடிப்படையிலான பயோஆக்டிவ்ஸ் சுகாதார உணவுத் துறையால் மிகுந்த ஆர்வமுள்ள ஒரு பகுதியாகக் கருதப்படுகின்றன. சாக்லேட்டுகளில் காணப்படும் மருந்தியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் குறித்த ஆராய்ச்சியை மேற்கோள் காட்டும் அமெரிக்காவை தளமாகக் கொண்ட ஆர். எஃப். ஐ என்ற நிறுவனம், 2002 ஆம் ஆண்டில் சோகமைனை வாங்கியது, அது ஊட்டச்சத்து கலவைகள் நிறுவனமான நாட்-ட்ரோப்புடன் இணைக்கப்பட்டது. சாக்லேட்டிலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்பாக, சோகமைன் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாக (GRAS) அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. பானங்கள், பார்கள், ஈறுகள், பான கலவைகள் மற்றும் மிட்டாய்கள் முதல் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் தூள் பானங்கள் வரை கூடுதல் பொருட்களில் பயன்படுத்த சோகமைன் பயன்பாடு கிடைக்கிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு விகிதம் நிறுவனத்தால் ஒரு சேவைக்கு 500 மி. கி ஆகும். இந்த தயாரிப்பில் இரண்டு வகைகள் உள்ளனஃ சோகமைன் மற்றும் சோகமைன் பிளஸ். முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், சோகமைன் பிளஸ் 500 மி. கி. க்கு 40 மி. கி. காஃபின் உள்ளது. இது தோராயமாக ஒரு 12 அவுன்ஸ் கேன் சோடாவுக்கு சமமான அளவு), அதே நேரத்தில் "வழக்கமான" சோகமைன் அடிப்படையில் "டி-காஃபின்" ஆகும். குறிப்புகள் கொக்கோ உற்பத்தி