Sodium bisulfite
சோடியம் பைசல்பைட் (அல்லது சோடியம் பைசல்பைட், சோடியம் ஹைட்ரஜன் சல்பைட்) என்பது NaHSO3 என்ற தோராயமான வேதியியல் சூத்திரத்துடன் கூடிய ஒரு இரசாயன கலவையாகும். சோடியம் பைசல்பைட் உண்மையில் ஒரு உண்மையான கலவை அல்ல, ஆனால் தண்ணீரில் கரைந்து சோடியம் மற்றும் பைசல்பைட் அயனிகளால் ஆன கரைசல்களைத் தரும் உப்புகளின் கலவையாகும். இது கந்தக டை ஆக்சைடு வாசனையுடன் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள்-வெள்ளை படிகங்களின் வடிவத்தில் தோன்றுகிறது. அதன் தவறான வரையறுக்கப்பட்ட தன்மையைப் பொருட்படுத்தாமல், சோடியம் பைசல்பைட் உணவுத் துறையில் E எண் E222 உடன் உணவு சேர்க்கை, ஒப்பனைத் துறையில் ஒரு குறைப்பு முகவர் மற்றும் ப்ளீச்சிங் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படும் எஞ்சிய ஹைபோக்ளோரைட்டின் சிதைவு போன்ற பல்வேறு தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு அல்லது சோடியம் பைகார்பனேட் போன்ற பொருத்தமான காரத்தின் கரைசலை கந்தக டை ஆக்சைடுடன் கலப்பதன் மூலம் சோடியம் பைசல்பைட் கரைசல்களைத் தயாரிக்கலாம். SO2 + NaOH → NaHSO3 SO2 + NaHCO3 → NaHSO3 + CO2 உற்பத்தியை படிகமாக்க முயற்சிகள் சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் (சோடியம் டைசல்பைட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), Na2S2O5. தண்ணீரில் வளர்சிதை மாற்ற சல்பைட் கரைந்தவுடன், பைசல்பைட் மீண்டும் உருவாக்கப்படுகிறதுஃ Na2S2O5 + H2O → 2 Na + + 2 HSA3-சோடியம் பைசல்பைட் வெல்மேன்-லார்ட் செயல்முறையின் போது உருவாகிறது. அழகுசாதனப் பொருட்களின் பயன்பாடுகள் அழகுசாதனப் பொருட்களின் பாதுகாப்பு தொடர்ந்து கேள்விக்குள்ளாகிறது, ஏனெனில் கூறுகள் எப்போதும் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளாக கண்டறியப்படுகின்றன. சோடியம் பைசல்பைட் போன்ற ஒப்பனை பொருட்களின் சல்பைட் கூறுகள், ஒப்பனை சூத்திரங்களில் அவற்றின் பாதுகாப்பைக் கண்டறிய மருத்துவ பரிசோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்பட்டன. சோடியம் பைசல்பைட் ஒரு குறைப்பு முகவராக செயல்படுகிறது, மேலும் முடி உதிர்தல்/நேராக்கும் முகவராக செயல்படுகிறது. 1998 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, முடி கண்டிஷனர்கள், மாய்ஸ்சரைசர்கள் மற்றும் முடி சாயங்கள் உள்ளிட்ட 58 வெவ்வேறு ஒப்பனை தயாரிப்புகளில் சோடியம் பைசல்பைட் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஒரு ஒப்பனை சூழலில், சோடியம் பைசல்பைட்டின் குறைக்கும் திறன் நிறமாற்றம், ப்ளீச் உணவு மாவுச்சத்து மற்றும் உற்பத்தியின் கெட்டுப்போவதை தாமதப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. 1990 களில் பல சேர்மங்களில் சல்பைட் மூலக்கூறு பயன்படுத்தப்பட்டதால், EPA, FDA மற்றும் அரசாங்க தொழில்துறை சுகாதார நிபுணர்களின் அமெரிக்க மாநாடு ஆகியவை கந்தக டை ஆக்சைடின் 2ppm சராசரி 8 மணி நேரத்திற்கும், 3 மணி நேர நிலை 5ppm க்கும் ஒரு வேலை இட வரம்பு மதிப்பை நிறுவின. இந்த வரம்பு நிறுவப்பட்டாலும் கூட, எஃப். டி. ஏ சோடியம் பைசல்பைட்டை "பொதுவாக பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட" கலவையாக அங்கீகரித்தது. எலிகள் மற்றும் எலிகள் போன்ற உயிருள்ள நபர்களைப் பயன்படுத்தி நுகரப்பட்ட சோடியம் பைசல்பைட்டில் புற்றுநோய், மரபணு நச்சுத்தன்மை, வாய்வழி நச்சுத்தன்மை மற்றும் செல்லுலார் நச்சுத்தன்மை குறித்த இறுதி பரிசோதனை நடத்தப்பட்டது. சோடியம் பைசல்பைட் புற்றுநோயை உண்டாக்குகிறது என்பதற்கு போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை என்று புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான சர்வதேச நிறுவனம் முடிவு செய்தது. அமிலத்தன்மை மற்றும் செறிவு நிலை போன்ற குறிப்பிட்ட நிலைமைகளின் கீழ், சோடியம் பைசல்பைட் மரபணுவில் எதிர்மறையான மாற்றங்களை ஏற்படுத்த முடிந்தது, அதாவது ஊக்குவிக்கும் டிரான்ஸாமினேஷன், மற்றும் சகோதரி-குரோமாடிட் பரிமாற்றங்களைத் தூண்டுவது சாத்தியமான மரபணு நச்சுத்தன்மையைக் குறிக்கிறது. ஆஸ்போர்ன்-மெண்டெல் திரிபு எலிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஆய்வில், நுகரப்படும் செறிவு 0.1% க்கும் குறைவாக இருந்தால் வாய்வழி நச்சுத்தன்மை குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்காது என்று முடிவு செய்யப்பட்டது (SO2 ஆக 615ppm). 1984 ஆம் ஆண்டில் சர்வல்லி, லியர் மற்றும் கோட்ட்ரீ நடத்திய ஆய்வில், சோடியம் பைசல்பைட் கல்லீரல் மற்றும் முரைன் கிளைல் செல்கள் மற்றும் மனித ஃபைப்ரோபிளாஸ்ட்களில் சவ்வு இணைவை உருவாக்கவில்லை, எனவே வாய்வழி நச்சுத்தன்மை இல்லை என்று கண்டறியப்பட்டது. இந்த மருத்துவ ஆய்வுகள் சோடியம் பைசல்பைட் ஒப்பனை சூத்திரங்களில் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது என்று முடிவு செய்தன. ஒப்பனை தொழிற்துறையைப் போலவே, ஐரோப்பிய ஆணையம் ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையத்திடம் (EFSA) புதிய அறிவியல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் தகவல்களின் வெளிச்சத்தில் உணவு சேர்க்கைகளாக சல்பைட்டுகளைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் பாதுகாப்பானதா என்பதை மறுஆய்வு செய்து தீர்மானிக்குமாறு கோரியது. சோடியம் பைசல்பைட் ஒரு அறியப்பட்ட சல்போனேட்டிங் கலவை என்பதால், அது பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட்டது. எலிகள் மற்றும் எலிகளைப் பயன்படுத்தி மருத்துவ பரிசோதனைகளின் அடிப்படையில், உணவு சேர்க்கைகளுக்கான உலக சுகாதார அமைப்பின் நிபுணர் குழு, ஒரு நாளைக்கு கந்தக டை ஆக்சைடு சமமான/கிலோ உடல் எடையின் 0-0.7mg இந்த கலவையை உணவு சேர்க்கையாக உட்கொள்ளும் ஒரு தனிநபருக்கு எந்தத் தீங்கும் விளைவிக்காது என்ற முடிவுக்கு வந்தது. ஒப்பனை சோதனைகளைப் போலவே மரபணு நச்சுத்தன்மை மற்றும் புற்றுநோய் உருவாக்கம் ஆகியவை பரிசோதிக்கப்பட்டன, மேலும் இரண்டு நிகழ்வுகளிலும், சல்பைட்டுகள் தொடர்பாக கவலைப்படுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை. உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படும் சோடியம் பைசல்பைட்டின் உற்பத்தியை வழக்கமான உறிஞ்சும் கருவிகளில் கந்தக டை ஆக்சைடு வாயுவை நீரிய சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு கரைசலுடன் இணைப்பதன் மூலம் விவரிக்க முடியும். சோடியம் பைசல்பைட்டின் சல்போனேஷனின் விளைவாக உணவில் உள்ள இலவச சல்பைட்டுகளின் அளவை பகுப்பாய்வு செய்வதற்காக, மோனியர்-வில்லியம்ஸ் வகை செயல்முறை, பிரித்தெடுத்த பிறகு எச். பி. எல். சி மற்றும் ஃப்ளோ இன்ஜெக்ஷன் பகுப்பாய்வு உள்ளிட்ட பல முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம். ஒட்டுமொத்தமாக, உணவுத் துறையில் சோடியம் பைசல்பைட்டை ஒரு சேர்க்கை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் ஆயுட்காலத்திற்கு நன்மை பயக்கும். ஜவுளித் தொழில் ஒரு ஆன்டிக்ளோர் என்பது குளோரின் அடிப்படையிலான ப்ளீச்சிங்கிற்குப் பிறகு எஞ்சிய ஹைபோகுளோரைட் அல்லது குளோரின் சிதைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொருள், இது ப்ளீச் செய்யப்பட்ட பொருட்களுடன் தொடர்ந்து எதிர்வினைகளைத் தடுக்கிறது, எனவே சேதம் ஏற்படுகிறது. சோடியம் பைசல்பைட் ஒரு ஆன்டிக்ளோருக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. வரலாற்று ரீதியாக, சோடியம் பைசல்பைட் ஜவுளித் தொழில், ஒப்பனை தொழில், உணவுத் தொழில் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜவுளித் தொழிலில் ஆன்டிக்ளர்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் குளோரின் பயன்படுத்தி சேர்மங்களை ப்ளீச்சிங் செய்வது ஒரு நிலையான நடைமுறையாகும். இருப்பினும், அதிகப்படியான ஹைபோக்ளோரைட்டின் சிதைவில் சோடியம் பைசல்பைட்டைப் பயன்படுத்துவது தொழில்துறை பயன்பாட்டிற்கான செறிவுகளில் தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் துணை தயாரிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும். இந்த ஆபத்தான துணை தயாரிப்புகளுடன் தொடர்பு அல்லது சோடியம் பைசல்பைட்டின் வலுவான செறிவுகள் கூட சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் தோலுடன் தொடர்பு கொள்ளும். இந்த சேர்மங்களின் வலுவான செறிவுகள் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளை மாசுபடுத்தலாம், விலங்குகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் தொழில்துறை தொழிலாளர்களுடன் தொடர்பு தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும். ஒப்பனை மற்றும் உணவுத் துறையில் விவாதிக்கப்பட்ட செறிவுகளை விட இந்த விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய செறிவுகள் மிகவும் வலுவானவை. சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் கால்சியம் பைசல்பைட் பொட்டாசியம் பைசல்பைட் கிராஸ்கார்மெல்லோஸ் சோடியம் கந்தக அமில குறிப்புகள் சோடியம் சேர்மங்கள் கரிம வேதியியலுக்கான பைசல்பைட்டுகள் வினைப்பொருள்கள் உணவு சேர்க்கைகள் ஈ-எண் சேர்க்கைகளைக் குறைக்கும் முகவர்கள்