Mission Hill Family Estate
மிஷன் ஹில் ஃபேமிலி எஸ்டேட் என்பது கனடாவின் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் மேற்கு கெலோனாவில் உள்ள ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு ஒயின் பிராந்தியத்தை தளமாகக் கொண்ட ஒரு ஒயின் உற்பத்தியாளர் மற்றும் தயாரிப்பாளர் ஆகும். இந்த ஒயின் தொழிற்சாலை மிஷன் ஹில்லின் உச்சியில் 145 கிலோமீட்டர் நீளமுள்ள ஏரி, மலைகள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கண்டும் காணாதவாறு அமைந்துள்ளது. வரலாற்று மிஷன் ஹில் ஒயின் ஆலை 1966 இல் நிறுவப்பட்டது; பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அந்தோனி வான் மாண்ட்ல் மிஷன் ஹில் குடும்பப் பெயரை உருவாக்குவார். வான் மாண்ட்ல் 1970 களில் வான்கூவரில் ஒரு ஒயின் விற்பனையாளராக இருந்தார், மேலும் மொசலை தளமாகக் கொண்ட ஒயின் தயாரிக்கும் நிறுவனமான ஜோசப் மில்ஸுக்கு இப்பகுதியில் திராட்சை வளர்ப்பது தொடர்பான சாத்தியக்கூறு ஆய்வைத் தயாரிப்பதில் உதவினார். ஜேர்மன் வின்ட்னர் ஒரு கொள்முதல் செய்யவில்லை என்றாலும், வான் மாண்ட்ல் இப்பகுதியில் முதலீடு செய்யத் தகுதியானவர் என்று முடிவு செய்தார், 1981 ஆம் ஆண்டில் கைவிடப்பட்ட மிஷன் ஹில் தோட்டத்தை வாங்கினார். வான் மாண்ட்ல் மைக்கின் ஹார்ட் லெமனேட் நிறுவனத்தின் நிறுவனரும் ஆவார். சமீபத்தில் ஒயின் ஆலையில் சேர்ந்த ஜான் சைம்ஸ் தயாரித்த முதல் சார்டொன்னே, 1992 விண்டேஜ் 1994 சர்வதேச ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட் போட்டியில் "சிறந்த சார்டொன்னே" க்கான கோப்பையை வென்றது, இது வெளிநாட்டு அங்கீகாரத்தைப் பெற்ற முதல் ஒகனகன் ஒயின் ஆலையாக மாறியது. ஒன்சன் குண்டிக் கட்டிடக் கலைஞர்கள் 1996 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் தொழிற்சாலை மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய கட்டிடங்களை மீண்டும் கட்டுவதற்கு நியமிக்கப்பட்டனர். வடிவமைப்பு நிறுவனம் மேற்கொண்ட முதல் ஒயின் தயாரிக்கும் திட்டம் இதுவாகும். இந்த பணி 2002 ஆம் ஆண்டில் முப்பத்தைந்து மில்லியன் கனேடிய டாலர்கள் மதிப்பீட்டில் முடிக்கப்பட்டது. வடிவமைப்பின் மையப்பகுதி மற்றும் மையப்புள்ளி ஒரு பன்னிரண்டு மாடி மற்றும் 85 அடி உயர மணி கோபுரமாகும், இதில் நான்கு மணிகள் பிரான்சின் அன்னெஸியில் உள்ள ஃபோண்டேரி பாக்கர்ட் நடித்தார், அவர் நியூயார்க்கில் உள்ள செயின்ட் பேட்ரிக் கதீட்ரல் மற்றும் பாரிஸில் உள்ள சாக்ரே-கோவர் ஆகியவற்றிற்கான மணிகளை வடிவமைத்தார். மிகப்பெரிய மணி கிட்டத்தட்ட 800 கிலோகிராம் எடையைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1996 வரை, மிஷன் ஹில் மற்றவர்களுக்குச் சொந்தமான திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து திராட்சைகளை வாங்கி மது உற்பத்தி செய்தது, அதன் சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் எதுவும் இல்லை. இது 1996 ஆம் ஆண்டில் தனது சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்களை வாங்கத் தொடங்கியது. மிஷன் ஹில் குடும்ப எஸ்டேட் பண்ணைகள் ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கில் 32 குடும்பத்திற்கு சொந்தமான எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டங்கள். மிஷன் ஹில்லில் வளர்ந்து வரும் ஐந்து பிராந்தியங்களில் ஒவ்வொன்றிலும் தோட்டத் திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன; மேற்கு கெலோனா, கிழக்கு கெலோனா, நாரமாதா பெஞ்ச், தென்கிழக்கு ஆலிவர் மற்றும் ஓசோயோஸில் உள்ள பிளாக் சேஜ் பெஞ்ச். பெரும்பாலான திராட்சைத் தோட்டங்கள் பள்ளத்தாக்கு தரைக்கு மேலே உள்ள பெஞ்சுகளில் நடப்படுகின்றன; காற்று வடிகால் உதவுவதற்கும், உறைபனி பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கும், கொடிகள் பெறும் சூரிய ஒளியின் அளவை அதிகரிப்பதற்கும் உதவும் மாறுபட்ட அளவிலான சரிவுகளில். ஒயின்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் மைக்கேல் ரோலண்ட், ஒரு முக்கிய பிரெஞ்சு ஓனாலஜிஸ்ட், 2005 முதல் தோட்டத்தில் ஆலோசனை நடத்தி வருகிறார். மிஷன் ஹில் எஸ்டேட் நான்கு அடுக்குகளில் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அவர்களின் நுழைவு நிலை ஒயின்கள் "ஐந்து திராட்சைத் தோட்டங்கள்" என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன. அடுத்த அடுக்கு "ரிசர்வ்" ஒயின்கள், அதைத் தொடர்ந்து "டெர்ராயர் கலெக்ஷன்" மற்றும் உயர்மட்ட அடுக்கு "லெகஸி" தொடர். ஃபிளாக்ஷிப் "ஒக்குலஸ்" என்பது மெர்லோட், கேபர்நெட் சாவிக்னான், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டாட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் போர்டியாக்ஸ் பாணி சிவப்பு ஒயின் ஆகும். பாரம்பரிய கட்டிடக்கலையில் பயன்படுத்தப்படும் வட்ட ஜன்னல்களின் பெயரால் இது பெயரிடப்பட்டுள்ளது. மற்றவை தோட்டத்தில் "டெர்ரேஸ்" என்ற அறுபது இருக்கைகள் கொண்ட உணவகம் உள்ளது, இது 2002 இல் திறக்கப்பட்டது. இது ஒகனகன் ஏரியைப் பார்க்கிறது. 2008 ஆம் ஆண்டில் இது டிராவல் + லீஷர் இதழால் உலகின் ஐந்து சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் உணவகங்களில் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டது. ஒகானகன் மேற்கு கெலோனாவில் உள்ள பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா ஒயின் ஆலைகளின் ஒயின் ஆலைகள் 1966 இல் நிறுவப்பட்ட பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்களில் 1966 நிறுவனங்கள்