Dry Dock Brewing Company
ட்ரை டாக் ப்ரூயிங் கம்பெனி என்பது கொலராடோவின் தென்கிழக்கு அரோராவில் அமைந்துள்ள ஒரு அமெரிக்க மதுபானம் ஆகும். 2005 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து, ட்ரை டாக் உலக பீர் கோப்பை மற்றும் கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவிலிருந்து விருதுகளைப் பெற்றுள்ளது. இது 2009 ஆம் ஆண்டில் கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவில் "ஆண்டின் சிறிய காய்ச்சும் நிறுவனம்" என்று பெயரிடப்பட்டது. கெவின் டிலாங்கே மற்றும் மைக்கேல் ரெடிங் ஆகியோருக்குச் சொந்தமான, ட்ரை டாக் ப்ரூயிங் கம்பெனி கொலராடோவின் அரோராவில் 7 பிபிஎல் ப்ரூஹவுஸுடன் திறக்கப்பட்ட முதல் மதுபானம் ஆகும். 2005 ப்ரூஹவுஸ் அவர்களின் அசல் வணிகமான தி ப்ரூ ஹட், ஒரு ஹோம்ப்ரூ சப்ளை கடைக்கு அடுத்ததாக 900 சதுர அடி இடத்தில் திறக்கப்பட்டது. கடல்சார் வரலாற்றில் டிலாங்கேவின் ஆர்வத்தின் காரணமாக மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைக்கு அதன் பெயர் வழங்கப்பட்டது. உலர் கப்பல்துறை 2009 ஆம் ஆண்டிலும் மீண்டும் 2011 ஆம் ஆண்டிலும் விரிவுபடுத்தப்பட்டது. மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை இப்போது 7 பிபிஎல் டேப்ஹவுஸை நடத்துகிறது, இதில் 180 இருக்கைகள் மற்றும் பதினெட்டு குழாய்கள் கொண்ட ஒரு ருசிக்கும் அறை அடங்கும். இது அதன் அசல் ஹாம்ப்டன் அவென்யூ இடத்தில் அமைந்துள்ளது, இது "உலர் கப்பல்துறை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. 2013 ஆம் ஆண்டில், ட்ரை டாக் அதன் உற்பத்தி எண்ணிக்கையை கிட்டத்தட்ட நான்கு மடங்காக உயர்த்தியது, 2012 ஆம் ஆண்டில் 3,200 பீப்பாய்களிலிருந்து அந்த ஆண்டில் 12,000 பீப்பாய்களாக உயர்ந்தது. நார்த் டாக் என்ற 30,000 சதுர அடி உற்பத்தி வசதியை வாங்கியதன் மூலம் இந்த அதிகரிப்பு ஏற்பட்டது. உலர் கப்பல்துறை இப்போது விரிவாக்க திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆண்டுக்கு 30,000 பீப்பாய்கள் காய்ச்சுவதற்கு உதவுகிறது. மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆலையில், அது ஆப்ரிகாட் ப்ளோண்ட், ஆம்பர் ஆலே, புளிப்பு ஆப்ரிகாட் ப்ளோண்ட், ஹாப் அபோமினேஷன், ஹேஸி ஐபிஏ மற்றும் வனிலா போர்ட்டர் உள்ளிட்ட அதன் பீர்களின் வரிசையை பயன்படுத்துகிறது. செப்டம்பர் 2014 இல், உலர் கப்பல்துறை அதன் வடக்கு கப்பல்துறை வசதிக்குள் நான்கு தட்டுகள் கொண்ட ருசிக்கும் அறையான கேனோ அறையைத் திறந்தது. இது பின்னர் பன்னிரண்டு குழாய்களாக வளர்ந்துள்ளது. ருசிக்கும் அறை வரைவு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீர் ஆகிய இரண்டையும் வழங்குகிறது. ஒரு காலத்தில் தி பாய் ஸ்கவுட்ஸ் ஆஃப் அமெரிக்கா அரோரா அத்தியாயத்தின் கேனோக்களுக்கான சேமிப்புப் பகுதியான இந்த அறை, "கேனோ ரூம்" என்று அறியப்பட்டது, இதனால் ருசிக்கும் அறைக்கு அதன் பெயரைக் கொடுத்தது. 6 தலை பாட்டிலரை வாங்கிய பிறகு, ட்ரை டாக் பெரிய டென்வர் பகுதியில் வெளியிடுவதற்காக அவர்களின் செவன் சீஸ் டபுள் ஐபிஏவை பாட்டில் செய்யத் தொடங்கியது. அப்போதிருந்து, ட்ரை டாக் இன்றுவரை பல்வேறு வகையான பியர்களை பாட்டில் செய்துள்ளது, குறிப்பாக, பிளைஸின் பார்லி ஒயின் (ஒரு ஆங்கில பாணி பார்லி ஒயின்) மற்றும் அவற்றின் வருடாந்திர பீப்பாய் வயது கையொப்பத் தொடர் வெளியீடுகள். சிறிய பேட்ச் வெள்ளிக்கிழமை ஒவ்வொரு வெள்ளிக்கிழமையும், ட்ரை டாக் ஒரு சிறப்பு ஒன்-ஆஃப் ஃபர்கினைத் தட்டுகிறது, இது அவற்றின் கிடைக்கும் பியர்களின் காஸ்க்-கண்டிஷன் செய்யப்பட்ட மாறுபாடு. எப்போதாவது, பீர்கள் வசாபி மற்றும் அரிசி போன்ற ஒற்றைப்படை பொருட்களுடன் நிபந்தனைக்குட்பட்டவை. 2010 ஆம் ஆண்டில், ட்ரை டாக் அவர்களின் கோல்ஷ் ஒரு தர்பூசணி மற்றும் அவர்களின் ஹாஃப் மூன் பூசணி ஆலே ஆகியவற்றிலிருந்து உள்நாட்டில் வளர்க்கப்பட்ட 208 பவுண்டு பூசணி மூலம் பரிமாறப்பட்டது. விருதுகள் உலர் கப்பல்துறை ஆரம்பத்தில் வாய்மொழியாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டது, மேலும் அதன் எச். எம். எஸ் விக்டரி ஈ. எஸ். பி (இப்போது உலர் கப்பல்துறையின் அம்பர் ஆலே) க்காக 2006 உலக பீர் கோப்பையை வென்றபோது வரைபடத்தில் தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டது. ட்ரை டாக் 25 GABF பதக்கங்கள் (5 தங்கம், 12 வெள்ளி, 8 வெண்கலம்), மதிப்புமிக்க ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷனின் ஸ்மால் ப்ரூவரி ஆஃப் தி இயர் விருது (2009) மற்றும் 8 உலக பீர் கோப்பை விருதுகளை (3 தங்கம், 3 வெள்ளி, 2 வெண்கலம்) பெற்றுள்ளது. 2005 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து, ட்ரை டாக் உலக பீர் கோப்பை மற்றும் கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவிலிருந்து விருதுகளைப் பெற்றுள்ளது. இது 2009 ஆம் ஆண்டில் கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் விழாவில் "ஆண்டின் சிறிய காய்ச்சும் நிறுவனம்" என்று பெயரிடப்பட்டது. மேலும் காண்க பீர்-வயது குறிப்புகள் கொலராடோவை தளமாகக் கொண்ட பீர் காய்ச்சும் நிறுவனங்கள் அரோரா, கொலராடோவை தளமாகக் கொண்ட அமெரிக்க நிறுவனங்கள் 2005 இல் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் 2005 இல் நிறுவப்பட்டன