Lobster stew
லோப்ஸ்டர் குழம்பு பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளில் காணப்படுகிறது. இரண்டு பிரபலமான பதிப்புகள் மெனோர்கான் கால்டெரா டி லாகோஸ்டா மற்றும் மைனே லோப்ஸ்டர் ஸ்டூ ஆகும். ஸ்பெயின் பல்வேறு வகையான கட்டலான் லோப்ஸ்டர் குழம்புகள் உள்ளன. ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான மெனோர்கான் கால்டெரா டி லாகோஸ்டா (கட்டலான்) ஆகும். ஒரு சோஃப்ரிட்டோ, வெங்காயங்கள், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றில் நண்டு சேர்த்து வேகவைக்கப்பட்டு, மெல்லிய ரொட்டித் துண்டுகளுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. இது மெனோர்காவின் கையொப்பமான உணவாகும், மேலும் ஸ்பெயினின் முடியாட்சி கூட அதை அனுபவிக்க மெனோர்காவுக்குச் செல்வதாக அறியப்படுகிறது. இந்த உணவு வசந்த காலம் மற்றும் கோடையில் மட்டுமே கிடைக்கிறது, ஏனெனில் உள்ளூர் நண்டு பாதுகாக்கப்படுகிறது மற்றும் மார்ச் மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களுக்கு இடையில் மட்டுமே பிடிக்க முடியும். குங்குமப்பூ, பச்சை மிளகுத்தூள், ஒயின் மற்றும் பிராண்டி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய மிகவும் ஒத்த சமையல் குறிப்பை லாங்கோஸ்டா அ லா கட்டலானா என்று அழைக்கலாம். மற்றொரு சமையல் குறிப்பு லோப்ஸ்டர் இரத்தம் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு சாஸ் அடங்கும். நியூ இங்கிலாந்து லோப்ஸ்டர் குழம்பு, லோப்ஸ்டர் ரோலுடன் சேர்ந்து, மைனேயில் மிகவும் பிரபலமான லோப்ஸ்டர் உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட நியூ இங்கிலாந்து கிளாம் சவுடர் போன்றது. பெரும்பாலான மைனே லோப்ஸ்டர் உணவுகளைப் போலல்லாமல், இது ஷெல்ட் லோப்ஸ்டர் இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது. மேலும் காண்க மீன் மற்றும் கடல் உணவு சூப்களின் பட்டியல் கடல் உணவு உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் ஸ்பானிஷ் சூப்கள் மற்றும் ஸ்டீவ்ஸ் கலாச்சாரம் மெனோர்கா கட்டலான் உணவு வகைகள் புதிய இங்கிலாந்து உணவு வகைகள் லோப்ஸ்டர் உணவுகள்