Angelo Motta
ஏஞ்சலோ மோட்டா (8 செப்டம்பர் 1890-26 டிசம்பர் 1957) ஒரு இத்தாலிய தொழில்முனைவோர், உணவு நிறுவனமான மோட்டாவின் நிறுவனர் ஆவார். அவர் இனிப்பு ஈஸ்ட் ரொட்டி பேனட்டோனின் வணிக உற்பத்தியுடன் தொடர்புடையவர். தி கிரேட் போரின் போது இராணுவ சேவைக்கு புறப்படுவதற்கு முன்பு மிலானிய பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராக மோட்டா இருந்தார். போருக்குப் பிறகு, 1919 ஆம் ஆண்டில் அவர் தனது முதல் பேக்கரியைத் திறந்து, பொதுவாக மிலனீஸ் கேக், முதலில் கையால் செய்யப்பட்ட பதிப்பின் வடிவத்தில் உற்பத்தியைத் தொடங்கினார், பின்னர் ஒரு தொழில்துறை ஆலையில் பேனட்டோன் தயாரிக்க தனது உற்பத்தியை விரிவுபடுத்தினார். மோட்டா மற்றும் அவரது போட்டியாளரான பேனட்டோன் தயாரிப்பாளர் ஜியோச்சினோ அலெமக்னா ஆகியோர் பேனட்டோனை அதன் மிலானிய தோற்றத்திலிருந்து இத்தாலிய கிறிஸ்துமஸின் பிரதானமாக தொழில்மயமாக்கிய பெருமைக்குரியவர்கள். 1930 வாக்கில் உற்பத்தி கணிசமாக விரிவடைந்தது, மேலும் மோட்டா பயன்படுத்தும் நான்கு சிறிய பேக்கரிகளை மாற்ற நகரத்தின் புறநகரில் ஒரு புதிய பெரிய தொழிற்சாலை தேவைப்பட்டது. 1935 ஆம் ஆண்டில், எல் 'இல்லஸ்ட்ராஜியோன் இத்தாலியானா புதிய தொழிற்சாலையில் முப்பது மீட்டர் அளவான கன்வேயர் பெல்ட் மற்றும் உற்பத்தியைத் தொடர பெரிய தொழில்துறை அடுப்புகள் இருப்பதாக அறிவித்தது. பேனட்டோனுக்கு மோட்டாவின் பங்களிப்பு அவரது ரொட்டிக்கு ஒரு தனித்துவமான உயர் குவிமாடம் வடிவத்தை உருவாக்குவதாகும், இது பழைய பாணியான தட்டையான பேனட்டோனை தரமாக மாற்றியது. அவரது அதிர்ச்சியூட்டும் வெற்றி, போருக்கிடையேயான ஆண்டுகளில் அவரது நிறுவனம் கணிசமாக விரிவடைவதைக் கண்டது, மோட்டா உணவுகள் புதிய ரொட்டிகளை அறிமுகப்படுத்தியது, இதில் கொலம்பா டி பாஸ்கா என்று அழைக்கப்படும் கொண்டாட்ட ஈஸ்டர் ரொட்டி, புறா வடிவ ஈஸ்ட் ரொட்டி, இது பேனட்டோன் ஈஸ்ட் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் குறைவான பழங்களைக் கொண்டுள்ளது. பல நிறுவனங்களில், பேனட்டோன் ஊழியர்களுக்கு வழங்குவதற்கான விடுமுறை பரிசாக மாறியது. விளம்பரங்களில் அவரது ரொட்டியை அழியாததாக மாற்ற சிறந்த கலைஞர்களை மோட்டா நியமித்தார். மேலும் அதிகமான நுகர்வோரை ஈர்ப்பதற்காக விலைகள் குறைக்கப்பட்டன. பேனட்டோன் இப்போது எழுபத்தைந்து நாடுகளில் விற்கப்படுகிறது என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. போருக்குப் பிறகு, மோட்டாவின் நிறுவனம் பிரபலமான பிராண்டுகளான மோட்டரெல்லோ மற்றும் கோப்பா டெல் நோனோ (தாத்தாவின் கோப்பை) உள்ளிட்ட ஐஸ்கிரீம்களையும் தயாரித்தது. மோட்டாஸ் ஒரு சுயாதீன நிறுவனமாக 1970 வரை தொடர்ந்தது, பின்னர் அது அரசின் கட்டுப்பாட்டில் இருந்தது. மொட்டா மற்றும் அலெமக்னா பிராண்டுகள் இப்போது வெரோனாவை தளமாகக் கொண்ட இத்தாலிய பேக்கரி நிறுவனமான பவுலிக்கு சொந்தமானவை, இதற்கு முன்பு 1990 களின் பிற்பகுதியில் நெஸ்லேவின் கைகளில் சென்றது. அவர் டிசம்பர் 1957 இல் இறந்தார். 1939 ஆம் ஆண்டில் ஏஞ்சலோ மோட்டாவுக்கு நைட் ஆஃப் தி ஈக்வெஸ்ட்ரியன் ஆர்டர் ஆஃப் தி ஹோலி செபுல்சர் என்ற மதிப்புமிக்க கத்தோலிக்க சிவாலிக் வரிசை வழங்கப்பட்டது. இத்தாலிய குடியரசின் ஆர்டர் ஆஃப் மெரிட்டின் கிராண்ட் அதிகாரியாகவும் மோட்டா இருந்தார். மிலனீஸ் மக்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் 1890 பிறப்புகள் 1957 இறப்புகள் மிலன் பேக்கர்ஸ் நைட்ஸ் ஆஃப் தி ஹோலி செபுல்சர் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இத்தாலிய வணிகர்களின் வணிகர்கள்