Fritos
ஃப்ரிடோஸ் என்பது ஒரு அமெரிக்க பிராண்ட் சோளம் சில்லுகள் மற்றும் டிபிங் சாஸ்கள் ஆகும், இது 1932 ஆம் ஆண்டில் சார்லஸ் எல்மர் டூலினால் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் 1961 முதல் பெப்சிகோவின் ஃப்ரிட்டோ-லே பிரிவால் தயாரிக்கப்படுகிறது. கார்ன்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒத்த டோர்டில்லா சில்லுகளைப் போலல்லாமல், ஆழமாக வறுத்த முழு கார்ன்மீல் மூலம் ஃப்ரிட்டோக்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை நிக்ஸ்டமாலைசேஷன் செயல்முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன (மாசா என்று அழைக்கப்படுகின்றன). லேஸ் உடன் ஃப்ரிட்டோ-லேவைக் குறிக்கும் இரண்டு பிராண்டுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். ஃப்ரிட்டோ என்றால் ஸ்பானிஷ் மொழியில் "வறுத்தது" என்று பொருள். டெக்சாஸ் மாநில வரலாற்று சங்கத்தால் வெளியிடப்பட்ட டெக்சாஸ் கையேட்டின் படிஃ தி ஃப்ரிட்டோ கம்பெனி 1932 ஆம் ஆண்டில் பெரும் மந்தநிலையின் உச்சத்தில் பிறந்தது. சார்லஸ் எல்மர் (சி. இ.) டூலின் (1903-1959) குடும்பத்தினர் சான் அன்டோனியோவில் உள்ள ஹைலேண்ட் பார்க் மிட்டாய் தொழிற்சாலைக்கு உரிமையாளர்களாக இருந்தனர், மேலும் அந்த நேரத்தில் இருபத்தெட்டு வயதான டூலின், தங்கள் தொகுப்பில் ஒரு உப்பு சிற்றுண்டியைச் சேர்க்க விரும்பினார். சான் அன்டோனியோ எக்ஸ்பிரஸில் ஒரு விளம்பரத்திற்கு அவர் பதிலளித்தார். குஸ்டாவோ ஓல்குயின் வெளியிட்ட விளம்பரம், ஒரு தழுவிய உருளைக்கிழங்கு ரைசர் மற்றும் பத்தொன்பது சில்லறை கணக்குகளுடன் வறுத்த சோளம் சில்லுகளுக்கான அசல் சமையல் குறிப்பை விற்பனைக்கு பட்டியலிட்டது. டூலின் இந்த சிறு வணிக நிறுவனத்தை $100க்கு வாங்கி, தனது தந்தையான சார்லஸ் பெர்னார்ட் டூலின், தாயார் டெய்சி டீன் ஸ்டீபன்சன் டூலின் மற்றும் சகோதரர் ஏர்ல் டூலின் ஆகியோரின் உதவியுடன் தனது தாயின் சமையலறையில் சில்லுகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்கினார். இந்த நான்கு நிறுவனர்களும் முதல் இயக்குநர்கள் குழுவை உருவாக்கினர், சார்லஸ் பெர்னார்ட் டூலின் முதல் தலைவராக பணியாற்றினார். டூலின் குடும்பம் 1932 ஆம் ஆண்டில் தங்கள் கேரேஜில் முதலில் அமைந்துள்ள ஃப்ரிட்டோ கார்ப்பரேஷன் என்ற பெயரில் ஃப்ரிடோஸை விற்கத் தொடங்கியது; அவர்கள் விரைவில் தங்கள் செயல்பாட்டை விரிவுபடுத்த பக்கத்து வீட்டை வாங்கினர். 1933-34 இல், அவர்கள் டல்லாஸ் மற்றும் துல்சாவில் ஆலைகளைத் தொடங்கினர். 1936 ஆம் ஆண்டில், டெக்சாஸ் நூற்றாண்டு கண்காட்சியில் ஃப்ரிட்டோஸ் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டது, மேலும் 1938 ஆம் ஆண்டு டெக்சாஸ் மாநில கண்காட்சியின் போது இந்த கண்காட்சி 'கேஸ்டில் ஆஃப் ஃபுட்ஸ்' க்கு மாற்றப்பட்டது. 1947 வாக்கில், நிறுவனம் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் மற்றும் டென்வரில் ஆலைகளைக் கொண்டிருந்தது, மேலும் எச். டபிள்யூ. லே அண்ட் கம்பெனி உட்பட நாடு முழுவதும் உரிமம் பெற்ற உரிமையாளர்களைக் கொண்டிருந்தது, இது தென்கிழக்கு அமெரிக்காவில் ஃப்ரிடோஸை உற்பத்தி செய்வதற்கும் விற்பனை செய்வதற்கும் பிரத்யேக உரிமத்தைக் கொண்டிருந்தது. அதன் வணிகம் விரிவடைந்தபோது, பிரிட்டோ கம்பெனி சீட்டோஸ் (1948), மிளகாய், பீன் டிப், டோர்டில்லா சில்லுகள் மற்றும் பிற மெக்சிகன் ஈர்க்கப்பட்ட விருந்துகள், உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், வறுத்த வேர்க்கடலை, வறுத்த பன்றி இறைச்சி தோல்கள் மற்றும் பிற சிற்றுண்டி-உணவு பொருட்கள் உள்ளிட்ட பிற பொருட்களையும் உற்பத்தி செய்தது. 1955 வாக்கில், ஹவாய் மற்றும் வெனிசுலாவில் உள்ளவை உட்பட ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட உற்பத்தி ஆலைகளை நிறுவனம் வைத்திருந்தது, அதே போல் டெக்சாஸ் முழுவதும் பல "ஃப்ரிட்டோ பண்ணைகள்" இருந்தன, அங்கு டூலின் தனது தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்த சோளம் மற்றும் பிற பயிர்களை வளர்த்தார். டிஸ்னிலேண்டில் முதலீடு செய்த முதல் நிறுவனங்களில் ஃப்ரிட்டோ நிறுவனமும் ஒன்றாகும், மேலும் 1955 ஆம் ஆண்டில் பூங்கா திறக்கப்பட்டதிலிருந்து அங்கு காசா டி ஃப்ரிடோஸ் உணவகம் இருந்தது. 1961 ஆம் ஆண்டில், ஃப்ரிட்டோ கம்பெனி எச். டபிள்யூ லே அண்ட் கம்பெனியுடன் இணைக்கப்பட்டு ஃப்ரிட்டோ-லே ஆனது. 1965 ஆம் ஆண்டில், ஃப்ரிட்டோ-லே பெப்சி-கோலா நிறுவனத்துடன் இணைக்கப்பட்டு, உலகின் மிகப்பெரிய குளிர்பானங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுகளின் உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரான பெப்சிகோ ஆனது. ஸ்மித்சோனியன் பத்திரிகையின் கூற்றுப்படி, சி. இ. டூலின் இறைச்சி அல்லது உப்பை சாப்பிடவில்லை, மேலும் சக டெக்ஸான் ஹெர்பர்ட் எம். ஷெல்டனின் ஆதரவாளராக இருந்தார், அவர் ஒரு இயற்கை மருத்துவராக இருந்தார், அவர் மூல உணவுகள் மற்றும் நோய்களுக்கு சிகிச்சையாக உண்ணாவிரதத்தை ஆதரித்தார். நிறுவனத்தின் சின்னங்கள் 1952 முதல் 1967 வரை, ஃப்ரிட்டோ கிட் நிறுவனத்தின் அதிகாரப்பூர்வ சின்னமாக இருந்தது, இது கீட்ஸ் & ஹெர்ண்டனால் வடிவமைக்கப்பட்டது. ஃப்ரிட்டோ பாண்டிட்டோ 1967 முதல் 1971 வரை அதன் சின்னமாக இருந்தது, இனவெறி பாண்டிட்டோ படம் குறித்த புகார்கள் காரணமாக அது நிறுத்தப்பட்டது. ஆரம்பத்தில் அவருக்கு பதிலாக மஞ்சா பஞ்ச் என்ற கவ்பாய்ஸ் குழுவால் மாற்றப்பட்டார், பின்னர் நகைச்சுவை நடிகர் டபிள்யூ. சி. ஃபீல்ட்ஸின் மாதிரியாக டபிள்யூ. சி. ஃப்ரிடோஸால் மாற்றப்பட்டது. வகைகள் அடோபாடஸ் (மெக்ஸிகோவில்) பார்-பி-கியூ (கனடாவில்) பார்-பி-கியூ ஹூப்ஸ் (கனடாவில்) ஜலபீனோ ஹூப்ஸ் (கனடாவில்) பிபிக்யூ (ஸ்பெயினில்) சிலி சீஸ் சிலி மற்றும் லைம் (மெக்ஸிகோவில்) சோரிசோ மற்றும் சிபோடில் (மெக்ஸிகோவில்) சட்னி (தென்னாப்பிரிக்காவில்) கிளாசிக் ராஞ்ச் ஃபிளமின் 'ஹாட் ஃபிளமின்' ஹாட் பிபிக்யூ லேசான உப்பு (50 சதவீதம் குறைவான சோடியம் கொண்ட அசல் சுவை ஃப்ரிட்டோஸின் பதிப்பு) அசல் பெரி பெரி அலைகள் (தென்னாப்பிரிக்காவில் சிற்றலை சில்லுகள்) உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு (மெக்ஸிகோவில்) ஸ்கூப்களின் பிஞ்ச்! (சிப்ஸ் மற்றும் டிப் போல டிப் செய்ய வடிவமைக்கப்பட்ட பரந்த, கப் செய்யப்பட்ட சில்லுகள்) காரமான ஜலபீனோ (ஸ்கூப்ஸாக மட்டுமே கிடைக்கிறது!) இனிப்பு மிளகாய் (தென்னாப்பிரிக்காவில்) இனிப்பு மிளகாய் ட்விஸ்ட்கள் (ஃபுசில்லி வடிவ சில்லுகள்-தென்னாப்பிரிக்காவில்) தக்காளி சாஸ் (தென்னாப்பிரிக்காவில்) தக்காளி ரிப்பன்கள் (வழக்கமான ஃப்ரிடோஸைப் போன்ற வடிவம்-தென்னாப்பிரிக்காவில்) சுவை சுழல் வடிவ மாறுபாடு ஃப்ரிடோஸ் சில்லுகளின் மாறுபாடு, தற்போது அமெரிக்காவில் மட்டுமே கிடைக்கிறது. செடார் பண்ணை (முற்றிலும் பண்ணை சிற்றுண்டி கலவையில் மட்டுமே கிடைக்கிறது) தேன் BBQ டிப்பிங் சாஸ்கள் பீன் டிப் ஹாட் பீன் டிப் ஜலபீனோ செடார் சீஸ் டிப் லேசான செடார் சீஸ் டிப் கிங் சைஸ் ஃப்ரிடோஸ் லைட் ஃப்ரிடோஸ் தபாஸ்கோ ஃப்ரிடோஸ் ரேஸர்ஸ் (1990 களின் பிற்பகுதியில்), மிகவும் நொறுக்குத்தீனியான ரேஸ் கார் வடிவத்தில் உருவாக்கப்பட்ட ஃப்ரிடோஸ் பொருள் ட்விஸ்ட்ஸ் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் விற்கப்பட்டது. அவை ஜெஃப் கார்டனால் சந்தைப்படுத்தப்பட்டன. வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு வைல்ட் 'என் மில்ட் ராஞ்ச் (நிறுத்தப்பட்ட சுவையின் வரையறுக்கப்பட்ட மறு வெளியீடு-2012 இன் பிற்பகுதி) நாச்சோ சீஸ் (1980 களின் பிற்பகுதி-1990 களின் முற்பகுதி) வைல்ட்' என் மில்ட் ராஞ்ச் (1986-1990 களின் பிற்பகுதி) செடார் ராஞ்ச் ட்விஸ்ட்ஸ் (1990 களின் பிற்பகுதி-2000 களின் முற்பகுதி) ஜலபீனோ செடார் ட்விஸ்ட்ஸ் (1990 களின் பிற்பகுதி-2000 களின் முற்பகுதி) டெக்சாஸ் கிரில், சில்லுகளில் "கிரில் கீற்றுகள்" கொண்ட அசலின் தடிமனான பதிப்பு. தேன் பார்பிக்யூ சுவை திருப்பங்களுக்கு மாறியது. மெக்ராவின் காரமான ஜலபீனோ (வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு; 2008,2009) பால்பார்க் நாச்சோ (வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு; 2010) டபடியோ ஃப்ளேவர் ட்விஸ்ட்ஸ் டெக்ஸ்-மெக்ஸ் ஃப்ளேவர் ட்விஸ்ட்ஸ் டேஞ்சி வறுத்த சோளம் மயோனைஸ் சுவை (1980 களின் பிற்பகுதியில் 1990 களின் முற்பகுதியில்) கடுகு சுவை மேலும் காண்க ஃப்ரிட்டோ பை வெளிப்புற இணைப்புகள் ஃப்ரிட்டோ கிட் மற்றும் டீ-லிசியஸ் ஃப்ரிடோஸ்! பிராண்ட் பெயர் சிற்றுண்டி உணவுகள் ஃப்ரிட்டோ-லே பிராண்டுகள் 1932 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகள்