Gabrielle Hamilton (chef)
கேப்ரியல் ஹாமில்டன் (பிறப்பு 1966) ஒரு அமெரிக்க சமையல்காரர் மற்றும் எழுத்தாளர் ஆவார். அவர் நியூயார்க் நகரில் உள்ள ப்ரூன் என்ற உணவகத்தின் சமையல்காரர் மற்றும் உரிமையாளர் ஆவார், மேலும் இரத்த, எலும்புகள் மற்றும் வெண்ணெய் என்ற நினைவுக் குறிப்பின் ஆசிரியர் ஆவார். ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் கல்வி 1966 இல் பிறந்த ஹாமில்டன், நியூ ஹோப், PA இல் வளர்க்கப்பட்டார். என். பி. ஆர் உடனான ஒரு நேர்காணலில், ஹாமில்டன் தனது உணவு மற்றும் சமையல் முறை தனது பிரெஞ்சு தாயால் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டது என்றார். தனது தாயார் உணவை வீணாக்கவில்லை என்றும், குடும்பத்தினர் பெரும்பாலும் தங்கள் தோட்டத்திலிருந்தும், தங்கள் வீட்டைச் சுற்றியுள்ள காடுகள் மற்றும் வயல்களிலிருந்தும் புதிய பொருட்களுக்காக வேட்டையாடினர் என்றும் அவர் கூறினார். ஹாமில்டன் எம். ஏ., அம்ஹெர்ஸ்டில் உள்ள ஹாம்ப்ஷயர் கல்லூரியில் இளங்கலை பட்டம் பெற்றார், மேலும் மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகத்தில் படைப்பு எழுத்தில் எம். எஃப். ஏ பெற்றார். ஹாமில்டனின் சகோதரி, மெலிசா ஹாமில்டன் (சமையல் புத்தக ஆசிரியர்), ஒரு உணவு எழுத்தாளர் மற்றும் சமையல்காரரும் ஆவார். அவர்களின் தந்தை பென்சில்வேனியாவின் எர்வின்னாவில் ஹாமில்டனின் கிரில் அறையை வைத்திருக்கிறார். கேட்டரிங் துறையில் ஒரு தொழிலைத் தொடர்ந்து, ஹாமில்டன் 1999 ஆம் ஆண்டில் கிழக்கு கிராமத்தில் ப்ரூன் உணவகத்தைத் திறந்தார். உணவகங்களில் முறையான அனுபவம் அவருக்கு இல்லை, சமையல் பள்ளியில் சேரவில்லை. அவரது 30 இருக்கைகள் கொண்ட உணவகம் உணவு உண்பவர்கள், விமர்சகர்கள் மற்றும் அந்தோனி போர்டைன் மற்றும் எரிக் ரிபர்ட் உள்ளிட்ட பிற சமையல்காரர்களிடமிருந்து பரவலான பாராட்டையும் பாராட்டையும் பெற்றது. மிச்செலினின் 2014 நியூயார்க் வழிகாட்டியின் பிப் கோர்மண்ட் பிரிவில் ப்ரூன் ஒரு இடத்தைப் பெற்றார். ஹாமில்டன் பிபிஎஸ் நிகழ்ச்சியான தி மைண்ட் ஆஃப் எ செஃப் இன் நான்காவது சீசனில் இடம்பெற்றார். ஏபிசியில் தி டேஸ்டின் முதல் சீசனில் விருந்தினர் நீதிபதியாகவும் தோன்றினார். COVID-19 தொற்றுநோய்களின் போது, ஹாமில்டன் தி நியூயார்க் டைம்ஸில் ஒரு பகுதியை வெளியிட்டார், இது ப்ரூனை மூடுவது மற்றும் அமெரிக்காவில் உணவகத் தொழிலுக்கு தொற்றுநோயின் பரந்த தாக்கங்கள் குறித்து விவாதித்தது. தனிப்பட்ட வாழ்க்கை ஹாமில்டன் இத்தாலியில் பிறந்த ஆசிரியரும், வெயில் கார்னெல் மருத்துவக் கல்லூரியின் ஆராய்ச்சியாளருமான மைக்கேல் ஃபூர்டஸை 10 ஆண்டுகள் திருமணம் செய்து கொண்டார். அவர்களுக்கு மார்கோ மற்றும் லியோன் என்ற இரண்டு குழந்தைகள் இருந்தனர், பின்னர் விவாகரத்து செய்தனர். ஹாமில்டன் தற்போது ப்ரூனில் அவரது இணை சமையல்காரராக இருந்த ஆஷ்லே மெரிமானை மணந்தார். பிப்ரவரி 2011 இல் நியூயார்க் டைம்ஸ் மதிப்பாய்வில் நூலியல் புத்தகங்கள் மிச்சிகோ ககுடானி இதை "அற்புதமாக எழுதப்பட்டது" என்று அழைத்தார். அந்தோனி போர்டைன் இதை "ஒரு சமையல்காரரின் சிறந்த நினைவுக் குறிப்பு" என்று விவரித்தார். கட்டுரைகள், அறிக்கையிடல் மற்றும் பிற பங்களிப்புகள் ஹாமில்டன், கேப்ரியல் (ஏப்ரல் 23,2020). "எனது உணவகம் 20 ஆண்டுகளாக எனது வாழ்க்கையாக இருந்தது. உலகிற்கு இது இனி தேவையா? "-தி நியூயார்க் டைம்ஸ். விருதுகள் மற்றும் கௌரவங்கள் ஹாமில்டன் 2011 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் நகரத்தில் சிறந்த சமையல்காரருக்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதைப் பெற்றார், மீண்டும் 2012 ஆம் ஆண்டில் அவரது சமையல்காரர் நினைவுக் குறிப்புக்காகவும், 2018 ஆம் ஆண்டில் சிறந்த சமையல்காரரை வென்றார். இத்தாலியின் சிசிலியின் ஒயின்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை ஆவணப்படுத்தும் "இன்டூ தி வைன்ஸ்" என்ற தலைப்பில் அஃபார் என்ற பயண இதழுக்காக அவர் எழுதிய ஒரு கட்டுரைக்காக 2015 ஆம் ஆண்டில் பத்திரிகைக்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதையும் பெற்றார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஃபிராங்க் ப்ரூனி எழுதிய "வார்த்தைகளுடன் சமையல்", தி நியூயார்க் டைம்ஸ் ஒரு வழிகாட்டி இரத்தத்திலிருந்து மிஸ்டி எக்ஸெர்ப்ட் என்று பெயரிடப்பட்டது, எலும்புகள் மற்றும் வெண்ணெய் வாழும் மக்கள் ஹாம்ப்ஷயர் கல்லூரி முன்னாள் மாணவர்கள் நியூயார்க்கைச் சேர்ந்த எல்ஜிபிடி மக்கள் (மாநிலம்) பென்சில்வேனியாவைச் சேர்ந்த எல்ஜிபிடி மக்கள் மிச்சிகன் முன்னாள் மாணவர்கள் அமெரிக்க பெண்கள் சமையல்காரர்கள் அமெரிக்க பெண் நினைவுக் குறிப்புகள் அமெரிக்க நினைவுக் குறிப்புகள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது வென்றவர்கள் 1966 பிறப்புகள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண்கள் எல்ஜிபிடி சமையல்காரர்கள் பென்சில்வேனியாவைச் சேர்ந்த சமையல்காரர்கள்