Château Lagrange
சேட்டோ லாக்ரேஞ்ச் என்பது பிரான்சின் போர்டியாக்ஸ் பிராந்தியத்தின் செயிண்ட்-ஜூலியன் முறையீட்டில் உள்ள ஒரு ஒயின் தொழிற்சாலையாகும், மேலும் இந்த சொத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் சிவப்பு ஒயின் பெயரும் இதுவாகும். இது ஜப்பானிய மதுபான நிறுவனமான சன்டோரிக்கு சொந்தமானது. இங்கு உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒயின் 1855 ஆம் ஆண்டின் வரலாற்று சிறப்புமிக்க போர்டியாக்ஸ் ஒயின் அதிகாரப்பூர்வ வகைப்பாட்டில் பதினான்கு ட்ரோய்சிம்ஸ் க்ரூஸ் (மூன்றாம் வளர்ச்சி) களில் ஒன்றாக வகைப்படுத்தப்பட்டது. நீண்ட கால நடுத்தரத்தன்மைக்குப் பிறகு, சேட்டோ லாக்ரேஞ்சை ஜப்பானிய மதுபான நிறுவனமான சன்டோரி 1983 ஆம் ஆண்டில் மார்செல் டுகாஸ்ஸை இயக்குநர் ஜெனரல் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளராக வாங்கினார். சன்டோரியின் பெரிய வரவு செலவுத் திட்டங்கள் மார்செல் டுகாஸை திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் பாதாள அறைகளின் மறுசீரமைப்பில் முதலீடு செய்ய அனுமதித்தன, மேலும் சேட்டோ லாக்ரேஞ்சின் வெற்றிகரமான மறுமலர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தன. உற்பத்தி மெடோக்கில் உள்ள வகைப்படுத்தப்பட்ட தோட்டங்களில் மிகப்பெரிய ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம், லாக்ராஞ்சின் திராட்சைத் தோட்டம் மேல்முறையீட்டின் மேற்குப் பகுதியில் ஒரு ஒழுங்கற்ற தொகுதியாகும். இப்பகுதியின் இயல்பைப் போலவே, கேபர்நெட் சாவிக்னானின் அதிக சதவீதம் உள்ளது, சுமார் 65 சதவீதம், திராட்சைத் தோட்டத்தில் நடப்படுகிறது, சராசரியாக 30 வயதுடைய கொடிகள் உள்ளன. மீதமுள்ள சரளை திராட்சைத் தோட்டத்தில் 28 சதவீதம் மெர்லாட் மற்றும் 7 சதவீதம் சிறிய வெர்டாட் பயிரிடப்படுகிறது. சேட்டோ லாக்ராஞ்சில் 9.8 ஏக்கர் (40,000 சதுர மீட்டர்) பரப்பளவு கொண்ட ஒரு சிறிய திராட்சைத் தோட்டமும் உள்ளது, இது வெள்ளை வகைகளுக்கு (53 சதவீதம் சாவிக்னான் பிளாங்க், 36 சதவீதம் செமிலன் மற்றும் 11 சதவீதம் மஸ்காடெல்) நடப்படுகிறது. சேட்டோ லாக்ரேஞ்ச் மூன்று ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது; ஒரு பெயரிடப்பட்ட கிராண்ட் வின் (சுமார் 23,000 வழக்குகள்), லெஸ் ஃபைஃப்ஸ் டி லாக்ரேஞ்ச் என்று அழைக்கப்படும் இரண்டாவது ஒயின் (சுமார் 31,000 வழக்குகள்), மற்றும் 1997 முதல், லெஸ் அரம்ஸ் டி லாக்ரேஞ்ச் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறிய அளவு வெள்ளை ஒயின். சிவப்பு ஒயின்கள் வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டிகளில் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஓக் பீப்பாய்களில் பழையவை, அவற்றில் 50 சதவீதம் புதியவை, பாட்டில் போடுவதற்கு முன்பு சுமார் 20 மாதங்களுக்கு. குறிப்பு சேட்டோ லாக்ராஞ்ச் என்பது போமெரோல் என்ற பெயரில் தொடர்பில்லாத ஒரு சிறிய தோட்டத்தின் பெயராகவும் உள்ளது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சேட்டோ லாக்ரேஞ்சின் அதிகாரப்பூர்வ தளமான போர்டியாக்ஸ் ஒயின் உற்பத்தியாளர்கள் சன்டோரி