South Tyrolean Apple PGI
தெற்கு டைரோலியன் ஆப்பிள் என்பது ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் இங்கிலாந்தில் "பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் குறியீடு" (பி. ஜி. ஐ) என பதிவுசெய்யப்பட்ட புவியியல் குறியீடான மேலா ஆல்டோ அடிஜ்/சுடிரோலர் ஆப்ஃபெலின் ஆங்கில மொழிபெயர்ப்பாகும். தெற்கு டைரோலில் பாரம்பரிய முறையில் பயிரிடப்படும் ஆப்பிள்களுக்கு இது பொருந்தும். தெற்கு டைரோல் ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய இணைக்கப்பட்ட பழம் வளரும் பகுதியாகும். 2005 முதல், ஒரு டஜன் வெவ்வேறு ஆப்பிள் வகைகளில் பதினொரு வகைகள் பி. ஜி. ஐ. யின் நிபந்தனைகளின் கீழ் வளர்க்கப்படுகின்றன. சவுத் டைரோலின் அனைத்து சந்தைப்படுத்தல் நிறுவனங்களாலும் ஏற்றுமதிக்காக சவுத் டைரோலியன் ஆப்பிள் பி. ஜி. ஐ என்ற மொழிபெயர்க்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஜி. ஐ பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதல் ஆப்பிள் மரங்கள் மத்திய ஆசியாவில் உள்ள கஜகஸ்தானில் உருவானது. ஆப்பிள்கள் சில்க் சாலை வழியாக கிரேக்கர்களை அடைந்தன, இறுதியாக ரோமானிய வெற்றிகளுடன் தெற்கு டைரோலுக்கு கொண்டு வரப்பட்டன. இடைக்காலத்தில் ஆப்பிள் சாகுபடி முக்கியமாக மடாலயங்களில் நடைமுறையில் இருந்தது. அவர்கள் ஆப்பிள் வகைகளையும், பழம் வளர்ப்பது பற்றிய அறிவையும் பாதுகாத்தனர். பல நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக விவசாயிகளின் குடும்பத்தின் பயன்பாட்டிற்காக பண்ணையைச் சுற்றி ஆப்பிள் மரங்கள் நடப்பட்டன. இந்த நேரத்தில் தெற்கு டைரோலியன் ஆப்பிள் ஏற்கனவே ஆல்பைன் கணவாய்கள் வழியாக வடக்கே ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. 1867 ஆம் ஆண்டில் பிரென்னர் கணவாய் வழியாக ஒரு ரயில் பாதை கட்டப்பட்டது ஆப்பிள்களின் ஏற்றுமதியை எளிதாக்கியது. 1880 முதல் 1890 வரை தெற்கு டைரோலியன் பழ விவசாயிகள் எட்ச்/அடிஜ் நதியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் பள்ளத்தாக்கின் அடிப்பகுதியில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டினர், இதனால் பயனுள்ள சாகுபடி நிலத்தைப் பெற்றனர். முதல் பழ கூட்டுறவு சங்கங்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் நிறுவப்பட்டன. அப்போதிருந்து தெற்கு டைரோலில் ஆப்பிள் சாகுபடி முக்கிய முக்கியத்துவம் பெற்றுள்ளது. ஆப்பிள் உற்பத்தி செய்யும் பகுதி அதன் 18,400 ஹெக்டேர் கொண்ட தெற்கு டைரோல் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் மிகப்பெரிய மூடிய ஆப்பிள் உற்பத்தி செய்யும் பகுதியாகும். தோராயமாக ஒரு பள்ளத்தாக்கு நீளத்துடன். இது தெற்கில் சலோர்னோவில் இருந்து அடிஜ் பள்ளத்தாக்கு வழியாக வின்ச்காவ் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள மால்ஸ் வரை 100 கி. மீ. நீளம் கொண்டது. நாட்ஸ்-ஷாப்ஸ் அருகே ஐசாக்டலில் ஒரு சிறிய சாகுபடி பகுதி உள்ளது. தெற்கு டைரோலின் மொத்த நிலப்பரப்பில் சுமார் 2.50 சதவீதம் ஆப்பிள் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. 8, 000 குடும்பங்கள் நடத்தும் பண்ணைகளுடன், தெற்கு டைரோலில் ஒரு யூனிட்டுக்கு ஆப்பிள் உற்பத்தி மிகவும் குறைவாக உள்ளது. சராசரி விவசாயம் 2.5 முதல் 3 ஹெக்டேர் வரை உள்ளது. வருடாந்திர அறுவடை தோராயமாக உள்ளது. 9, 50, 000 டன்களில் சுமார் 50 சதவீதம் இத்தாலியில் சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது. ஜெர்மனி மிக முக்கியமான ஏற்றுமதி சந்தையாகும். தெற்கு டைரோலின் காலநிலை நிலைமைகள் ஆப்பிள் சாகுபடிக்கு உகந்தவை. வடக்கில் இருந்து வரும் குளிர் முனைகளில் இருந்து ஆல்ப்ஸ் பாதுகாக்கிறது. இந்த பழம் அதன் சிறப்பு உள் மற்றும் வெளிப்புற தரத்தை 300 நாட்களிலிருந்தும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2,000 மணி நேரத்திற்கும் அதிகமான சூரிய ஒளியிலிருந்தும் பெறுகிறது. சராசரி வருடாந்திர மழைப்பொழிவு ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 800 மிமீ பழம் வளர்ப்பதற்கான அடிப்படை விநியோகத்தை வழங்குகிறது மற்றும் வறண்ட கோடை மாதங்களில் பழ உற்பத்தியாளர்களும் தங்கள் மரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்கிறார்கள். சாகுபடி தெற்கு டைரோலில் ஒருங்கிணைந்த உற்பத்தி மற்றும் இயற்கை விவசாயம் ஆகிய இரண்டும் செயல்படுத்தப்படுகின்றன. பழ உற்பத்தியாளர்களில் 96 சதவீதம் பேர் அக்ரியோஸ் (தெற்கு டைரோலில் வளரும் ஒருங்கிணைந்த பழங்களுக்கான பணிக்குழு) வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுகிறார்கள், மேலும் நான்கு சதவீதம் பேர் கரிம சாகுபடியின் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுகிறார்கள். ஒருங்கிணைந்த சாகுபடி ஒருங்கிணைந்த சாகுபடி இயற்கையின் எதிர்ப்பு சக்திகளைப் பயன்படுத்துகிறது, பயனுள்ள பூச்சிகளைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் இலக்கு சுற்றுச்சூழல் நடவடிக்கைகள் மூலம் அவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, தெற்கு டைரோலின் ஏ. ஜி. ஆர். ஐ. ஓ. எஸ் குறிப்பிட்ட விதிமுறைகளை வரையறுத்துள்ளது. பொருளாதார சேத வரம்பை எட்டும்போது மட்டுமே அங்கீகரிக்கப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படலாம். மண்ணை சேதப்படுத்தும் மூலிகைக்கொல்லிகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, மேலும் மண் பகுப்பாய்வுகளின் முடிவுகளுக்கு ஏற்ப கருத்தரித்தல் செய்யப்படுகிறது. கரிம சாகுபடி தெற்கு டைரோல்-இன்று ஐரோப்பாவின் மிகப்பெரிய கரிம ஆப்பிள் சப்ளையர்-1980 களில் கரிம ஆப்பிள் சாகுபடிக்கு வழி வகுத்தது. அப்போதிருந்து இரண்டு போக்குகள் உருவாகியுள்ளனஃ கரிம-உயிரியல் சாகுபடிஃ இந்த முறை இயற்கையுடன் இணக்கமாக உள்ளது மற்றும் இரசாயன செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்கள் பயோ-டைனமிக் சாகுபடியைப் பயன்படுத்துவதை நிராகரிக்கிறதுஃ ருடால்ப் ஸ்டெய்னரின் போதனைகளின்படி. ஒவ்வொரு செயல்முறையும் ஒருங்கிணைந்த சுற்றுச்சூழல் அமைப்பிற்குள் பொருந்துகிறதா மற்றும் நட்சத்திரங்களின் செல்வாக்கு கவனிக்கப்படுகிறதா என்பதைப் பார்க்க சோதிக்கப்படுகிறது. பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் குறியீடு 2005 முதல், ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் இங்கிலாந்தில் உள்ள 11 வெவ்வேறு வகையான தெற்கு டைரோலியன் ஆப்பிள்களுக்கு "பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் குறியீடு" (பி. ஜி. ஐ) பதிவு பொருந்தும். இந்த புவியியல் குறியீடு உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் அசல் தன்மை மற்றும் நன்கு நிறுவப்பட்ட உற்பத்தி செயல்முறைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. தெற்கு டைரோலின் பிராந்திய தோற்றத்தில் ஆப்பிள் உருவாக்கம் மற்றும் பதப்படுத்துதலுக்கு இடையிலான தொடர்பும் ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. தெற்கு டைரோலியன் ஆப்பிள்கள் குறிப்பிட்ட உற்பத்தி விதிமுறைகள் மற்றும் கடுமையான கட்டுப்பாட்டு முறைக்கு இணங்க வேண்டும். சவுத் டைரோலியன் ஆப்பிள்கள் பி. ஜி. ஐ கோல்டன் சுவையான காலா சிவப்பு சுவையான பிரேபர்ன் புஜி பாட்டி ஸ்மித் மோர்கெண்டஃப்ட் ஜோனகோல்ட் வைன்சாப் ஐடர்ட் எல்ஸ்டார் வெளிப்புற இணைப்புகள் சவுத் டைரோலியன் ஆப்பிள் ஜி. பி. ஐ ஜி. ஜி. ஏ. வின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் ஆதாரத்தின் பாதுகாக்கப்பட்ட பெயருடன் இத்தாலிய தயாரிப்புகள் பற்றிய குறிப்புகள்