Harold McGee
ஹரோல்ட் ஜேம்ஸ் மெக்கீ (பிறப்புஃ அக்டோபர் 3,1951) ஒரு அமெரிக்க எழுத்தாளர் ஆவார், அவர் உணவு அறிவியல் மற்றும் சமையலின் வேதியியல் மற்றும் வரலாறு பற்றி எழுதுகிறார். ஆன் ஃபுட் அண்ட் குக்கிங்ஃ தி சயின்ஸ் அண்ட் லோர் ஆஃப் தி கிச்சன் என்ற தனது அடிப்படை புத்தகத்திற்காக அவர் மிகவும் பிரபலமானவர், இது முதன்முதலில் 1984 இல் வெளியிடப்பட்டு 2004 இல் திருத்தப்பட்டது. கல்வி மெக்கீ கலிபோர்னியா இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் டெக்னாலஜியில் (கால்டெக்) கல்வி பயின்றார், ஆரம்பத்தில் வானியல் படிக்க, ஆனால் பி. எஸ் பட்டம் பெற்றார். 1973 இல் இலக்கியத்தில் பட்டம் பெற்றார். யேல் பல்கலைக்கழகத்தில் ஹரோல்ட் ப்ளூம் மேற்பார்வையில் ஜான் கீட்ஸின் காதல் கவிதை குறித்து முனைவர் பட்டம் பெற்றார், 1978 இல் பட்டம் பெற்றார். உணவு அறிவியல் எழுத்தாளராக மாறுவதற்கு முன்பு, மெக்கீ யேல் பல்கலைக்கழகத்தில் இலக்கியம் மற்றும் எழுத்து பயிற்றுவிப்பாளராக இருந்தார். மெக்கீ நேச்சர், ஹெல்த், தி நியூயார்க் டைம்ஸ், தி வேர்ல்ட் புக் என்சைக்ளோபீடியா, தி ஆர்ட் ஆஃப் ஈட்டிங், ஃபுட் அண்ட் ஒயின், ஃபைன் குக்கிங் மற்றும் இயற்பியல் இன்று ஆகியவற்றிற்காகவும் எழுதியுள்ளார், மேலும் சமையல் பள்ளிகள், பல்கலைக்கழகங்கள், தி ஆக்ஸ்போர்டு சிம்போசியா ஆன் ஃபுட் அண்ட் குக்கரி, டென்வர் நேச்சுரல் ஹிஸ்டரி மியூசியம் மற்றும் ஃபெர்மி நேஷனல் ஆக்ஸிலரேட்டர் ஆய்வகம் ஆகியவற்றில் சமையலறை வேதியியல் குறித்து விரிவுரை வழங்கியுள்ளார். ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு அவர் நியூயார்க் டைம்ஸிற்கு ஒரு வழக்கமான கட்டுரையை எழுதினார், தி கியூரியஸ் குக், இது வழக்கமான சமையலறை ஞானத்தை ஆராய்ந்து, பெரும்பாலும் நிராகரிக்கிறது. அவரது சமீபத்திய புத்தகம் நோஸ் டைவ்ஃ உலகின் வாசனைக்கு ஒரு கள வழிகாட்டி (2020). டேவ் அர்னால்ட் மற்றும் நில்ஸ் நோரனுடன், மெக்கீ நியூயார்க் நகரில் உள்ள தி பிரெஞ்சு சமையல் நிறுவனத்தில் தி ஹரோல்ட் மெக்கீ சொற்பொழிவு தொடர் என்ற மூன்று நாள் வகுப்பை கற்பிக்கிறார். விருதுகள் மற்றும் கௌரவங்கள் மெக்கீ ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தில் வருகை தரும் அறிஞராக உள்ளார். உணவு மற்றும் சமையல் குறித்த அவரது புத்தகம் ஏராளமான விருதுகளை வென்றுள்ளது மற்றும் பல பல்கலைக்கழகங்களில் உணவு அறிவியல் படிப்புகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமையலுக்கான மெக்கீயின் அறிவியல் அணுகுமுறை சமையல்காரர்கள் மற்றும் டேவிட் சாங் மற்றும் ஜே. கெஞ்சி லோபஸ்-ஆல்ட் போன்ற எழுத்தாளர்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு பிரபலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. தனிப்பட்ட வாழ்க்கை மெக்கீ தனது கல்லூரி காதலி ஷரோன் ருகெல் லாங்கை ஜூலை 7,1979 அன்று மணந்தார்; அவர்கள் 2004 இல் விவாகரத்து செய்தனர். அவர்களுக்கு இரண்டு குழந்தைகள் இருந்தனர், மகன் ஜான் (பிறப்பு 1986) மற்றும் மகள் புளோரன்ஸ் (பிறப்பு 1988). மேற்கோள்கள் அமெரிக்க உணவு எழுத்தாளர்கள் கலிபோர்னியா இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் டெக்னாலஜி முன்னாள் மாணவர்கள் யேல் பல்கலைக்கழக முன்னாள் மாணவர்கள் யேல் பல்கலைக்கழக ஆசிரிய வாழ்க்கை மக்கள் 1951 பிறப்புகள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது வென்றவர்கள்