Cysteine
சிஸ்டைன் (சின்னம் சிஸ் அல்லது சி;) என்பது சூத்திரத்துடன் கூடிய அரை நிலை புரோட்டீனோஜெனிக் அமினோ அமிலமாகும். சிஸ்டைனில் உள்ள தயோல் பக்க சங்கிலி பெரும்பாலும் ஒரு நியூக்ளியோஃபைலாக நொதி எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. சிஸ்டைன் என்பது சிரல் ஆகும், எல்-சிஸ்டைன் மட்டுமே இயற்கையில் காணப்படுகிறது. பல புரதங்களில் முக்கியமான கட்டமைப்பு பாத்திரத்தை வகிக்கும் டைசல்பைடு வழித்தோன்றல் சிஸ்டைனை வழங்குவதற்கு தயோல் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு ஆளாகிறது. இந்த விஷயத்தில், சைக்ஸ் சின்னம் சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. டிப்ரோட்டனேட்டட் வடிவத்தை பொதுவாக சிம் சின்னத்தால் விவரிக்க முடியும். உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தும்போது, சிஸ்டைனில் E எண் E920 உள்ளது. சிஸ்டைன் யுஜியு மற்றும் யுஜிசி குறியீடுகளால் குறியிடப்பட்டுள்ளது. கட்டமைப்பு மற்ற அமினோ அமிலங்களைப் போலவே (புரதத்தின் எச்சமாக அல்ல), சிஸ்டைன் ஒரு ஸ்விடேரியன் ஆக உள்ளது. சிஸ்டைன்-மற்றும்-கிளைசெரால்டிஹைட்டின் ஒத்த தன்மையின் அடிப்படையில் பழைய/குறியீட்டில் சிராலிட்டியைக் கொண்டுள்ளது. சமச்சீரற்ற கார்பனுக்கு அருகிலுள்ள அணுக்களின் அணு எண்களின் அடிப்படையில் சிராலிட்டியைக் குறிக்கும் புதிய ஆர்/எஸ் அமைப்பில், சிஸ்டைன் (மற்றும் செலினோசிஸ்டைன்) ஆர் சிராலிட்டியைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் சமச்சீரற்ற கார்பன் அணுவுக்கு இரண்டாவது அண்டை நாடான கந்தகம் (அல்லது செலினியம்) உள்ளது. மீதமுள்ள சிரல் அமினோ அமிலங்கள், அந்த நிலையில் இலகுவான அணுக்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை எஸ் சிராலிட்டியைக் கொண்டுள்ளன. கந்தகத்தை செலினியத்துடன் மாற்றுவது செலினோசிஸ்டைனை அளிக்கிறது. உணவு ஆதாரங்களான சிஸ்டைனைல் உயர் புரத உணவுகளில் உள்ள ஒரு எச்சமாகும். சிஸ்டைன் நிறைந்ததாகக் கருதப்படும் சில உணவுகளில் கோழி, முட்டை, மாட்டிறைச்சி மற்றும் முழு தானியங்கள் அடங்கும். உயர் புரத உணவுகளில், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கு சிஸ்டைன் ஓரளவு காரணமாக இருக்கலாம். ஒரு அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலமாக வகைப்படுத்தப்பட்டாலும், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் சில வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள் உள்ள அல்லது மாலாப்சர்ப்ஷன் சிண்ட்ரோம்களால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்கு சிஸ்டைன் அவசியமாக இருக்கலாம். போதுமான அளவு மெத்தியோனின் இருந்தால் சாதாரண உடலியல் நிலைமைகளின் கீழ் சிஸ்டைனை பொதுவாக மனித உடலால் ஒருங்கிணைக்க முடியும். பெரும்பாலான-சிஸ்டீன் கோழி இறகுகள் அல்லது பன்றி முடி போன்ற விலங்கு பொருட்களின் நீராற்பகுப்பு மூலம் தொழில்துறை ரீதியாக பெறப்படுகிறது. இல்லையெனில் பரவலான நம்பிக்கை இருந்தபோதிலும், மனித முடி ஒரு மூலப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதற்கும், அதன் பயன்பாடு ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் ஒப்பனை தயாரிப்புகளுக்கு வெளிப்படையாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதற்கும் சிறிய சான்றுகள் உள்ளன. யூத கோஷர் மற்றும் முஸ்லீம் ஹலால் சட்டங்களுக்கு இணங்க செயற்கை முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட சிஸ்டைனும் அதிக விலையில் கிடைக்கிறது. செயற்கை பாதையில் ஈ. கோலியின் பிறழ்வைப் பயன்படுத்தி நொதித்தல் அடங்கும். எவோனிக் (முன்பு டெகுசா) மாற்று தியாஜோலின்களிலிருந்து ஒரு பாதையை அறிமுகப்படுத்தினார். இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றி, சூடோமோனாஸ் தியாஜோலிநோஃபிலம் பயன்படுத்தி ரேசிமிக் 2-அமினோ-α2-தியாஜோலின்-4-கார்பாக்சிலிக் அமிலத்தின் நீராற்பகுப்பு மூலம்-சிஸ்டைன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உயிரியக்கவியல் விலங்குகளில், உயிரியக்கவியல் அமினோ அமில செரின் உடன் தொடங்குகிறது. கந்தகம் மெத்தியோனைனில் இருந்து பெறப்படுகிறது, இது இடைநிலை எஸ்-அடினோசைல்மெத்தியோனின் மூலம் ஹோமோசிஸ்டைனாக மாற்றப்படுகிறது. சிஸ்டாதியோனின் பீட்டா-சின்தேஸ் பின்னர் ஹோமோசிஸ்டைன் மற்றும் செரின் ஆகியவற்றை இணைத்து சமச்சீரற்ற தியோதர் சிஸ்டாதியோனை உருவாக்குகிறது. சிஸ்டாதியோனின் காமா-லைஸ் என்ற நொதி சிஸ்டாதியோனைனை சிஸ்டைன் மற்றும் ஆல்பா-கீட்டோபியூட்டிரேட்டாக மாற்றுகிறது. தாவரங்கள் மற்றும் பாக்டீரியாவில், சிஸ்டைன் உயிரியக்கவியல் செரினில் இருந்து தொடங்குகிறது, இது செரின் டிரான்ஸ்அசிட்டிலேஸ் நொதியால் ஓ-அசிட்டில்செரினாக மாற்றப்படுகிறது. சிஸ்டைன் சிந்தேஸ் என்ற நொதி, சல்பைடு மூலங்களைப் பயன்படுத்தி, இந்த எஸ்டரை சிஸ்டைனாக மாற்றி, அசிடேட்டை வெளியிடுகிறது. உயிரியல் செயல்பாடுகள் சிஸ்டைன் சல்ப்ஹைட்ரில் குழு நியூக்ளியோஃபிலிக் மற்றும் எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. தயோல் அயனியாக்கப்படும்போது வினைத்திறன் அதிகரிக்கிறது, மேலும் புரதங்களில் உள்ள சிஸ்டைன் எச்சங்கள் நடுநிலையுடன் நெருக்கமாக பி. கே. ஏ மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை பெரும்பாலும் உயிரணுவில் அவற்றின் எதிர்வினை தியோலெட் வடிவத்தில் உள்ளன. அதன் அதிக வினைத்திறன் காரணமாக, சிஸ்டைனின் சல்ப்ஹைட்ரில் குழு ஏராளமான உயிரியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் குளுதாதயோனுக்கு முன்கூட்டியது தியோல்களின் ரெடாக்ஸ் எதிர்விளைவுகளுக்கு உட்படும் திறன் காரணமாக, சிஸ்டைன் மற்றும் சிஸ்டைனைல் எச்சங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் பொதுவாக மனிதர்கள் மற்றும் பிற உயிரினங்களில் ஏற்படும் ட்ரைபெப்டைட் குளுதாதயோனில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. வாய்வழி குளுதாதயோனின் (ஜிஎஸ்ஹெச்) முறையான கிடைக்கும் தன்மை மிகக் குறைவு; எனவே இது அதன் அங்கமான அமினோ அமிலங்கள், சிஸ்டைன், கிளைசின் மற்றும் குளூட்டமிக் அமிலத்திலிருந்து உயிரியக்கவியல் செய்யப்பட வேண்டும். அமினோ அமில நைட்ரஜன் குளுட்டமேட் மூலம் ஒரு இடைத்தரகராக மறுசுழற்சி செய்யப்படுவதால் குளுட்டமிக் அமிலம் பொதுவாக போதுமானதாக இருக்கும்போது, உணவு சிஸ்டைன் மற்றும் கிளைசின் சப்ளிமெண்டேஷன் குளுட்டாதயோனின் தொகுப்பை மேம்படுத்தலாம். இரும்பு-கந்தகக் கொத்துக்களுக்கு முன்னோடியான சிஸ்டைன் மனித வளர்சிதை மாற்றத்தில் சல்பைடின் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாகும். இரும்பு-கந்தகக் கொத்துக்களிலும் நைட்ரஜனேசிலும் உள்ள சல்பைடு சிஸ்டைனிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, இது செயல்பாட்டில் அலனைனாக மாற்றப்படுகிறது. உலோக அயனி பிணைப்பு இரும்பு-கந்தக புரதங்களுக்கு அப்பால், நொதிகளில் உள்ள பல உலோகக் காரணிகள் சிஸ்டைனைல் எச்சங்களின் தியோலேட் மாற்றீட்டுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன. துத்தநாக விரல்களில் உள்ள துத்தநாகம் மற்றும் ஆல்கஹால் டீஹைட்ரஜனேஸ், நீல செம்பு புரதங்களில் உள்ள தாமிரம், சைட்டோக்ரோம் பி 450 இல் உள்ள இரும்பு மற்றும் [NiFe]-ஹைட்ரஜனேஸ்களில் உள்ள நிக்கல் ஆகியவை எடுத்துக்காட்டுகளாகும். சல்ப்ஹைட்ரில் குழுவும் கன உலோகங்களுடன் அதிக தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் மெட்டலோத்தியோனின் போன்ற சிஸ்டைன் கொண்ட புரதங்கள் பாதரசம், ஈயம் மற்றும் காட்மியம் போன்ற உலோகங்களை இறுக்கமாக பிணைக்கும். புரத கட்டமைப்பில் பாத்திரங்கள் பாலிபெப்டைடுகளை உற்பத்தி செய்ய தூதர் ஆர்என்ஏ மூலக்கூறுகளின் மொழிபெயர்ப்பில், சிஸ்டைன் யுஜியு மற்றும் யுஜிசி கோடன்களால் குறியிடப்படுகிறது. சிஸ்டைன் பாரம்பரியமாக ஒரு ஹைட்ரோஃபிலிக் அமினோ அமிலமாகக் கருதப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் அதன் சல்ப்ஹைட்ரில் குழுவிற்கும் மற்ற துருவ அமினோ அமிலங்களின் பக்க சங்கிலிகளில் உள்ள ஹைட்ராக்சில் குழுக்களுக்கும் இடையிலான இரசாயன இணையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இருப்பினும், துருவமற்ற அமினோ அமில கிளைசின் மற்றும் துருவ அமினோ அமில செரின் ஆகியவற்றில் உள்ள பக்கச் சங்கிலியை விட சிஸ்டைன் பக்கச் சங்கிலி மைஸெல்ல்களில் ஹைட்ரோபோபிக் தொடர்புகளை அதிக அளவில் உறுதிப்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. பல்வேறு புரதங்களில் அமினோ அமிலங்கள் தோன்றும் அதிர்வெண் பற்றிய புள்ளிவிவர பகுப்பாய்வில், சிஸ்டைன் எச்சங்கள் புரதங்களின் ஹைட்ரோபோபிக் பகுதிகளுடன் தொடர்புபடுத்துவது கண்டறியப்பட்டது. அவற்றின் ஹைட்ரோபோபிக் போக்கு மெத்தியோனின் மற்றும் டைரோசின் போன்ற அறியப்பட்ட துருவமற்ற அமினோ அமிலங்களுக்கு சமமாக இருந்தது (டைரோசின் துருவ நறுமணமானது, ஆனால் ஹைட்ரோபோபிக் ஆகும்), அவற்றில் செரின் மற்றும் த்ரியோனின் போன்ற அறியப்பட்ட துருவ அமினோ அமிலங்களை விட மிக அதிகமாக இருந்தன. ஹைட்ரோபோபிசிட்டி அளவுகோல்கள், அமினோ அமிலங்களை பெரும்பாலான ஹைட்ரோபோபிக் முதல் பெரும்பாலான ஹைட்ரோஃபிலிக் வரை தரவரிசைப்படுத்துகின்றன, அவை புரதங்களில் டைசல்பைடு பிணைப்புகளை உருவாக்கும் சிஸ்டைன்களின் போக்கினால் பாதிக்கப்படாத முறைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருந்தாலும் கூட, சிஸ்டைனை ஸ்பெக்ட்ரமின் ஹைட்ரோபோபிக் முனையை நோக்கி தொடர்ந்து வைக்கிறது. எனவே, சிஸ்டைன் இப்போது பெரும்பாலும் ஹைட்ரோபோபிக் அமினோ அமிலங்களில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் இது சில நேரங்களில் சற்று துருவ அல்லது துருவமாகவும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான சிஸ்டைன் எச்சங்கள் மற்ற சிஸ்டைன் எச்சங்களுடன் சகப்பிணைப்புடன் பிணைக்கப்பட்டு டைசல்பைடு பிணைப்புகளை உருவாக்குகின்றன, அவை சில புரதங்களின் மடிப்பு மற்றும் ஸ்திரத்தன்மையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, பொதுவாக செல்களுக்கு வெளியே சுரக்கும் புரதங்கள். பெரும்பாலான செல்லுலார் பெட்டிகள் சூழல்களைக் குறைப்பதால், டைசல்பைடு பிணைப்புகள் பொதுவாக சைட்டோசோலில் நிலையற்றவை, சில விதிவிலக்குகள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. புரதங்களில் உள்ள டைசல்பைடு பிணைப்புகள் சிஸ்டைன் எச்சங்களின் சல்ப்ஹைட்ரில் குழுவின் ஆக்சிஜனேற்றத்தால் உருவாகின்றன. மற்ற கந்தகத்தைக் கொண்ட அமினோ அமிலமான மெத்தியோனின் டைசல்பைடு பிணைப்புகளை உருவாக்க முடியாது. அதிக தீவிரமான ஆக்சிஜனேற்றிகள் சிஸ்டைனை அதனுடன் தொடர்புடைய சல்பினிக் அமிலம் மற்றும் சல்போனிக் அமிலமாக மாற்றுகின்றன. சிஸ்டைன் எச்சங்கள் புரதங்களை இணைப்பதன் மூலம் ஒரு மதிப்புமிக்க பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, இது புரதங்களின் விறைப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் புரோட்டியோலிடிக் எதிர்ப்பை வழங்குவதற்கான செயல்பாடுகளையும் அதிகரிக்கிறது (புரத ஏற்றுமதி ஒரு விலையுயர்ந்த செயல்முறையாக இருப்பதால், அதன் தேவையைக் குறைப்பது நன்மை பயக்கும்). உயிரணுவின் உள்ளே, பாலிபெப்டைடிற்குள் உள்ள சிஸ்டைன் எச்சங்களுக்கு இடையிலான டைசல்பைடு பாலங்கள் புரதத்தின் மூன்றாம் நிலை கட்டமைப்பை ஆதரிக்கின்றன. இரண்டு தனித்தனி பெப்டைட் சங்கிலிகள் ஒரு ஜோடி டைசல்பைடு பிணைப்புகளால் இணைக்கப்பட்டுள்ள சிஸ்டைன் குறுக்கு இணைப்பைக் கொண்ட புரதத்திற்கு இன்சுலின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு. புரோட்டீன் டைசல்பைடு ஐசோமரேஸ்கள் டைசல்பைடு பிணைப்புகளின் சரியான உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கின்றன; செல் டீஹைட்ரோஆஸ்கார்பிக் அமிலத்தை எண்டோபிளாஸ்மிக் ரெட்டிகுலமுக்கு மாற்றுகிறது, இது சூழலை ஆக்ஸிஜனேற்றுகிறது. இந்த சூழலில், சிஸ்டைன்கள் பொதுவாக சிஸ்டைனாக ஆக்சிஜனேற்றப்படுகின்றன, மேலும் அவை இனி நியூக்ளியோஃபில்களாக செயல்படாது. சிஸ்டைனாக அதன் ஆக்சிஜனேற்றம் தவிர, சிஸ்டைன் பல பிந்தைய மொழிபெயர்ப்பு மாற்றங்களில் பங்கேற்கிறது. நியூக்ளியோஃபிலிக் சல்ப்ஹைட்ரில் குழு சிஸ்டைனை மற்ற குழுக்களுடன் இணைக்க அனுமதிக்கிறது, எ. கா., ப்ரீனைலேஷனில். யுக்விக்விட்டின் தசைநார்கள் யுக்விக்விடினை அதன் பதக்கம், புரதங்கள் மற்றும் காஸ்பேஸ்களுக்கு மாற்றுகின்றன, அவை அப்போப்டோடிக் சுழற்சியில் புரோட்டியோலிசிஸில் ஈடுபடுகின்றன. இண்டீன்கள் பெரும்பாலும் ஒரு வினையூக்கி சிஸ்டைனின் உதவியுடன் செயல்படுகின்றன. இந்த பாத்திரங்கள் பொதுவாக உட்புற செல்லுலார் சூழலுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அங்கு சூழல் குறைந்து வருகிறது, மேலும் சிஸ்டைன் சிஸ்டைனாக ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யப்படவில்லை. பயன்பாடுகள் சிஸ்டைன், முக்கியமாக-எனாண்டியோமர், உணவு, மருந்து மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தொழில்களில் ஒரு முன்னோடியாகும். மிகப்பெரிய பயன்பாடுகளில் ஒன்று சுவைகளின் உற்பத்தி ஆகும். எடுத்துக்காட்டாக, மெய்லார்ட் எதிர்வினையில் சர்க்கரைகளுடன் சிஸ்டைனின் எதிர்வினை இறைச்சி சுவைகளை அளிக்கிறது. பேக்கிங் செய்வதற்கான செயலாக்க உதவியாகவும் சிஸ்டைன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தனிப்பட்ட பராமரிப்புத் துறையில், சிஸ்டைன் நிரந்தர அலை பயன்பாடுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக ஆசியாவில். மீண்டும், முடியின் கெராடினில் உள்ள டைசல்பைடு பிணைப்புகளை உடைக்க சிஸ்டைன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உயிரியல் மூலக்கூறு அமைப்பு மற்றும் இயக்கவியலை ஆராய்வதற்கான தளத்தால் இயக்கப்படும் லேபிளிங் சோதனைகளுக்கு சிஸ்டைன் மிகவும் பிரபலமான இலக்காகும். மேலிமைட்ஸ் ஒரு சகப்பிணைப்பு மைக்கேல் சேர்த்தலைப் பயன்படுத்தி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிஸ்டைனுடன் இணைகிறது. ஈ. பி. ஆர் அல்லது பாரா காந்த தளர்வு-மேம்படுத்தப்பட்ட என். எம். ஆர் ஆகியவற்றிற்கான தள-இயக்க சுழல் லேபிளிங்கும் சிஸ்டைனை விரிவாகப் பயன்படுத்துகிறது. ஆல்கஹாலின் நச்சு விளைவுகளைக் குறைப்பது கல்லீரல் சேதம் மற்றும் ஹேங்கொவர் உள்ளிட்ட ஆல்கஹாலின் சில எதிர்மறை விளைவுகளுக்கு ஒரு தடுப்பு அல்லது மருந்தாக சிஸ்டைன் முன்மொழியப்பட்டுள்ளது. இது அசிடால்டிஹைடின் நச்சு விளைவுகளை எதிர்க்கிறது. அசிடால்டிஹைடை அசிட்டிக் அமிலமாக மாற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் அடுத்த கட்டத்தை சிஸ்டைன் ஆதரிக்கிறது. ஒரு எலி ஆய்வில், சோதனை விலங்குகள் அசிடால்டிஹைட்டின் எல். டி 90 அளவைப் பெற்றன. சிஸ்டைனைப் பெற்றவர்கள் 80 சதவீதம் உயிர் பிழைத்தனர்; சிஸ்டைன் மற்றும் தயமின் இரண்டும் கொடுக்கப்பட்டபோது, அனைத்து விலங்குகளும் உயிர் பிழைத்தன. கட்டுப்பாட்டுக் குழு 10 சதவீதம் உயிர்வாழும் விகிதத்தைக் கொண்டிருந்தது. 2020 ஆம் ஆண்டில் ஒரு கட்டுரை வெளியிடப்பட்டது, இது எல்-சிஸ்டைன் மனிதர்களிலும் வேலை செய்யக்கூடும் என்று கூறுகிறது. N-அசிடைல்சிஸ்டைன் N-அசிடைல்-சிஸ்டைன் என்பது சிஸ்டைனின் வழித்தோன்றலாகும், இதில் ஒரு அசிடைல் குழு நைட்ரஜன் அணுவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கலவை ஒரு உணவுச் சப்ளிமெண்ட்டாக விற்கப்படுகிறது, மேலும் அசிட்டமினோஃபென் அதிகப்படியான சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆடுகளுக்கு கம்பளி உற்பத்தி செய்ய ஆடு சிஸ்டைன் தேவைப்படுகிறது. இது ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலமாகும், இது அவற்றின் ஊட்டத்திலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, வறட்சியின் போது, செம்மறி ஆடுகள் குறைவான கம்பளி உற்பத்தி செய்கின்றன, இருப்பினும், அவற்றின் சொந்த சிஸ்டைனை உருவாக்கக்கூடிய மரபணு மாற்றப்பட்ட செம்மறி ஆடுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இரசாயன எதிர்வினைகள் பன்முக செயல்பாடாக இருப்பதால், சிஸ்டைன் பல்வேறு எதிர்விளைவுகளுக்கு உட்படுகிறது. சல்ப்ஹைட்ரில் குழுவைப் பாதுகாப்பதில் அதிக கவனம் செலுத்தப்பட்டுள்ளது. சிஸ்டைனின் மெத்திலேற்றம் எஸ்-மெத்தில்சிஸ்டைனை அளிக்கிறது. ஃபார்மால்டிஹைடுடன் சிகிச்சையளிப்பது தியாஜோலிடின் தியோப்ரோலினை வழங்குகிறது. உலோக அயனிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கும் போது சிஸ்டைன் பல்வேறு ஒருங்கிணைப்பு வளாகங்களை உருவாக்குகிறது. பெரும்பாலான பிற அமினோ அமிலங்களுடன் தொடர்புடைய, சிஸ்டைன் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் கோஷர், ஹலால், சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர் போன்ற உணவுக் கட்டுப்பாடுகளைப் பின்பற்றும் மக்களுக்கு, உணவுச் சேர்க்கையாக-சிஸ்டைனின் விலங்கு மூலங்கள் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாகும். இந்த சிக்கலைத் தவிர்க்க,-சிஸ்டைனை நுண்ணுயிர் அல்லது பிற செயற்கை செயல்முறைகளிலிருந்தும் பெறலாம். 1884 ஆம் ஆண்டில் ஜெர்மன் வேதியியலாளர் யூஜென் பாமன், சிஸ்டைனுக்கு ஒரு குறைப்பு முகவர் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டபோது, சிஸ்டைன் தன்னை ஒரு மோனோமரின் டைமர் என்று வெளிப்படுத்தினார், அதற்கு அவர் "சிஸ்டைன்" என்று பெயரிட்டார். மேலும் காண்க அமினோ அமிலங்கள் சிஸ்டைன் வளர்சிதை மாற்றம் சிஸ்டினூரியா சாவில் எதிர்வினை சல்லிவன் எதிர்வினை குறிப்புகள் மேலும் வாசிப்பு வெளிப்புற இணைப்புகள் சிஸ்டைன் எம். எஸ் ஸ்பெக்ட்ரம் இன்டர்நேஷனல் கிட்னி ஸ்டோன் இன்ஸ்டிடியூட் http://www.chemie.fu-berlin.de/chemistry/bio/aminoacid/cystein en.html 952-10-3056-9 மேல் செரிமானப் பாதை புற்றுநோய்களின் நோய்க்கிருமிகளில் ஆல்கஹால் மற்றும் புகைபிடித்தலின் தொடர்பு-சிஸ்டைன் சிஸ்டைனுடன் சாத்தியமான வேதியியல் தடுப்பு கிட்னி ஸ்டோன்ஸ் கோஷர் எல்-சிஸ்டைன் ஆல்பா-அமினோ அமிலங்களின் புரோட்டீனோஜெனிக் அமினோ அமிலங்களின் காட்சி குளுக்கோஜெனிக் அமினோ அமிலங்கள் கந்தக அமினோ அமிலங்கள் தியோல்ஸ் உணவு சேர்க்கைகள் ஈ-எண் சேர்க்கைகள் உற்சாகமான அமினோ அமிலங்கள்