Château Lagrange
چیٹو لگرینج فرانس کے بورڈو علاقے کے سینٹ جولین اپیلشن میں ایک شراب خانہ ہے، اور اس پراپرٹی کے ذریعہ تیار کردہ سرخ شراب کا نام بھی ہے۔ یہ جاپانی شراب کی بڑی کمپنی سنٹوری کی ملکیت ہے۔ یہاں پیدا ہونے والی شراب کو 1855 کی تاریخی بورڈو شراب کی سرکاری درجہ بندی میں چودہ ٹروسیمز کروس (تیسری ترقی) میں سے ایک کے طور پر درجہ بند کیا گیا تھا۔ تاریخ اوسط درجے کی ایک طویل مدت کے بعد، چیٹو لگرینج کو جاپانی شراب کی بڑی کمپنی سنٹوری نے 1983 میں مارسل ڈوکیس کے ساتھ بطور ڈائریکٹر جنرل اور شراب بنانے والے کے طور پر خریدا تھا۔ سنٹوری کے بڑے بجٹ نے مارسل ڈوکیس کو داھ کی باریوں اور تہہ خانوں کے ریمیک میں سرمایہ کاری کرنے کی اجازت دی اور چیٹو لاگرانج کی کامیاب بحالی کا باعث بنی۔ پیداوار میڈوک میں درجہ بند املاک میں سب سے بڑا واحد داھ کی باری، لگرینج کا داھ کی باری اپیل کے مغربی حصے میں ایک غیر منظم بلاک ہے۔ جیسا کہ اس خطے میں عام ہے، کیبرنیٹ سوویگنن کا ایک بڑا فیصد ہے، تقریبا 65 ٪، جو انگور کے باغ میں لگایا گیا ہے جس کی اوسط عمر 30 سال ہے۔ بجری دار داھ کی باری کے بقیہ حصے میں 28 فیصد مرلوٹ اور 7 فیصد پیٹیٹ ورڈوٹ لگایا جاتا ہے۔ چیٹو لگرینج میں 9.8 ایکڑ (40,000 مربع میٹر) کا ایک چھوٹا سا داھ کی باری بھی ہے جو سفید اقسام (53 ٪ سوویگن بلینک، 36 ٪ سیملون، اور 11 ٪ مسکاڈیل) میں لگایا گیا ہے۔ چیٹو لگرینج تین شراب تیار کرتا ہے۔ ایک نامزد گرینڈ وین (تقریبا 23,000 کیس)، ایک دوسری شراب جسے لیس فائیفس ڈی لگرینج کہا جاتا ہے (تقریبا 31,000 کیس)، اور 1997 کے بعد سے، سفید شراب کی ایک چھوٹی سی مقدار جسے لیس آرمز ڈی لگرینج کہا جاتا ہے۔ سرخ شراب کو درجہ حرارت پر قابو پانے والے سٹینلیس سٹیل کے برتنوں میں خمیر کیا جاتا ہے، اور پھر بوتلوں میں ڈالنے سے پہلے تقریبا 20 ماہ تک بلوط کے بیرل میں بڑھایا جاتا ہے، جن میں سے 50 فیصد نئے ہوتے ہیں۔ نوٹ چیٹو لگرینج پومیرول کی اپیل میں ایک غیر متعلقہ چھوٹی اسٹیٹ کا نام بھی ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط چیٹو لگرینج سرکاری سائٹ بورڈو شراب تیار کرنے والے سنٹوری