Aprutino Pescarese
اپروٹینو پیسکیریس پی ڈی او ایک پروٹیکٹڈ ڈیزگنیشن آف اوریجن (پی ڈی او) زیتون کا تیل ہے، جو ابروزو ریجن کے صوبہ پیسکارا میں تیار کیا جاتا ہے۔ یہ پی ڈی او حاصل کرنے والے اطالوی اضافی کنواری زیتون کے تیل کے پہلے گروپ میں سے ایک ہے۔ کلٹیور ڈریٹا لیکسینو ٹوکولانا آرگنولپٹک خصلتیں اپروٹینو پیسکیریس پی ڈی او میں درج ذیل خصلتیں ہیں: رنگ: سبز سے پیلا ؛ بو: درمیانی اونچے پھل ؛ ذائقہ: پھل ؛ اولیک ایسڈ میکس۔ تیزابیت 0,6 گرام فی 100 گرام تیل سے زیادہ نہیں ؛ پینل ٹیسٹ اسکور: ≤ 6.5 ؛ پیرو آکسائڈز کی تعداد: ≤ 14 میگاواٹ او 2/کلوگرام ؛ کے 270: ≤ 1.5 ؛ اولیک ایسڈ: 68.00 ٪ اور 85.00 ٪ ؛ پولیفینولز: ≤ 100 پی پی ایم۔ اصل زیتون کے تیل کے ضابطے اور ملاوٹ کے محفوظ عہدہ والی اطالوی مصنوعات بھی دیکھیں۔ زیتون کے تیل سے محفوظ جغرافیائی حیثیت کے حوالہ جات بیرونی روابط آفیشل جرنل آف دی یورپی یونین (جی یو سی ای ایل 163/96 ڈیل 02.07.1996)، ریگ۔ CE n ° 1263/96 تکنیکی پیداوار کا ضابطہ، اطالوی کنسورشیم سائٹ اپروٹینو پیسکیریس ڈی او پی میں۔ اصل زیتون کے تیل کے محفوظ نام کے ساتھ اطالوی مصنوعات