Thickened fluids
گاڑھا سیال اور گاڑھا مشروبات اکثر ان لوگوں کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں جن کو ڈیسفیگیا ہے، جو نگلنے کی تقریب کی خرابی ہے۔ موٹی مستقل مزاجی اس بات کا امکان کم کرتی ہے کہ لوگ شراب پیتے وقت خواہش کریں گے۔ نگلنے میں دشواری والے افراد کو معلوم ہو سکتا ہے کہ مائع کھانسی، چھڑکنے، یا یہاں تک کہ کشش کا سبب بنتے ہیں، اور یہ کہ گاڑھا کرنے والے مشروبات انہیں محفوظ طریقے سے نگلنے کے قابل بناتے ہیں۔ مریضوں کو باہر نکالنے کے بعد گاڑھا مائع کھانے کا مشورہ دیا جا سکتا ہے۔ مائع کی موٹائی کو دو طریقوں سے ماپا جا سکتا ہے، وسکومیٹر کے ساتھ یا لائن اسپریڈ ٹیسٹ کے ذریعے۔ مستقل مزاجی/چپچپا پن کی کئی سطحیں ہیں اور یہ تاریخی طور پر ملک کے لحاظ سے مختلف ہیں، حالانکہ انٹرنیشنل ڈائیسفگیا ڈائیٹ اسٹینڈرڈائزیشن انیشی ایٹو (آئی ڈی ڈی ایس آئی) کے آغاز کا مقصد اس تغیر کو دور کرنا ہے۔ آئی ڈی ڈی ایس آئی کے مطابق، 10 ملی لیٹر سرنج سے 10 سیکنڈ میں نکلنے والی مقدار کی پیمائش کرکے مشروبات کی موٹائی کی جانچ کی جا سکتی ہے۔ 0-پتلے مائع: غیر موٹے، جیسے پانی یا رس۔ عام پتلی مائعوں میں کافی، چائے، صاف شوربہ، صاف رس، سکم دودھ، 2 فیصد دودھ، اور پورا دودھ شامل ہیں۔ 1-ہلکی موٹی (10 ملی لیٹر سرنج میں سے 10 سیکنڈ میں 9 اور 6 ملی لیٹر کے درمیان ڈالیں) 2-ہلکی موٹی (6 اور 2 ملی لیٹر کے درمیان ڈالیں) 3-معتدل موٹی (2 یا اس سے کم ملی لیٹر ڈالیں) 4-انتہائی موٹی-اس مرحلے کے مشروبات کو پینے کے لیے ایک چمچ کی ضرورت ہونی چاہیے اور ان کا موازنہ پیوریڈ فوڈز سے کیا جا سکتا ہے۔ جن مریضوں کو پتلی مائعوں پر پابندی ہے انہیں دودھ کے شیکس، آئس کریم، پاپسیکلز اور جیل-او سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ یہ منہ میں پتلی مائع میں پگھل جاتے ہیں۔ مائع کو گاڑھا کرنے کے لیے بازار میں متعدد تجارتی گاڑھا کرنے والے موجود ہیں۔ دکاندار پہلے سے گھنے مائع جیسے پانی، جوس اور دودھ بھی انفرادی طور پر پیش کیے جانے والے سائز کے کارٹنوں میں پیش کرتے ہیں۔ کچھ تجارتی گاڑھا کرنے والے تبدیل شدہ مکئی کا نشاستہ استعمال کرتے ہیں، جو پانی کی مقدار اور غذائیت کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ دیگر زینتھان گم استعمال کرتے ہیں۔ اس بات کا کوئی اچھا ثبوت نہیں ہے کہ مائعوں کو گاڑھا کرنا ڈیسفیگیا (نگلنے کے مسائل) میں نمونیا کو کم کرتا ہے اور اس کا تعلق ناقص ہائیڈریشن اور معیار زندگی پر منفی اثرات سے ہو سکتا ہے۔ موٹی مستقل مزاجی کا تعلق فیرنجیئل باقیات سے بھی ہو سکتا ہے اور اگر اس کی ضرورت ہو تو شاید شدید نمونیا کے بڑھتے ہوئے خطرے کے ساتھ بھی ہو سکتا ہے۔ تشویش کا اظہار کیا گیا ہے کہ تبدیل شدہ ٹیکسٹچر ڈایٹس، جیسے کہ گاڑھا مائع حاصل کرنے والے مریضوں کو فوائد اور نقصانات کے بارے میں مناسب معلومات نہیں مل رہی ہیں اور اس کے نتیجے میں وہ درست باخبر رضامندی نہیں دے رہے ہیں۔ حوالہ جات طبی علاج پلمونولوجی