Garibaldi biscuit
گیریبالڈی بسکٹ کریٹس پر مشتمل ہوتا ہے جسے پکانے سے پہلے بسکٹ کے آٹے کے دو پتلے آئبلونگ کے درمیان سکویش اور سینڈوچ کیا جاتا ہے۔ بسکٹ ایکلس کیک کے ساتھ ساتھ سن شائن بسکٹ کے بنائے ہوئے گولڈن فروٹ ریزن بسکٹ سے ملتے جلتے ہیں۔ برطانوی صارفین میں 150 سال سے زیادہ عرصے سے ناشتے کے طور پر مقبول، گریبالڈی بسکٹ روایتی طور پر چائے یا کافی کے ساتھ کھایا جاتا ہے، جس میں اسے غیر رسمی سماجی ترتیبات میں ڈوبا جا سکتا ہے۔ بسکٹ دوسرے ممالک میں بھی مختلف ناموں سے موجود ہیں، بشمول آسٹریلیا ("فل او فروٹ" کے نام سے) اور نیوزی لینڈ ("فروٹلی گولڈن فروٹ" کے نام سے)۔ نیدرلینڈز میں، اسی طرح کا بسکٹ، جسے سلطان کہا جاتا ہے، 1935 سے ورکاڈے نے تیار کیا ہے۔ ظاہری شکل جب برطانیہ میں سپر مارکیٹوں میں خریدا جاتا ہے (کئی برانڈز کے تحت، سب بہت ملتے جلتے ہیں)، تو گریبالڈی بسکٹ عام طور پر پانچ بسکٹ کی چار سٹرپس میں آتے ہیں۔ ان کے پاس سنہری بھوری، چمکدار بیرونی اور معتدل میٹھی پیسٹری ہوتی ہے، لیکن ان کی وضاحتی خصوصیت سکویشڈ پھلوں کی پرت ہے جو بول چال کے ناموں کو جنم دیتی ہے۔ فلائی سینڈوچ، مکھی کے قبرستان، مردہ مکھی کے بسکٹ، سکویشڈ فلائی بسکٹ، یا نیوزی لینڈ میں، فلائی ٹریپس، کیونکہ سکویشڈ پھل سکویشڈ مکھی سے مشابہت رکھتے ہیں۔ تاریخ گریبالڈی بسکٹ کا نام ایک اطالوی جنرل اور مملکت اٹلی کو متحد کرنے کی جدوجہد کے رہنما جیوسیپی گریبالڈی کے نام پر رکھا گیا تھا۔ گریبالڈی نے 1854 میں انگلینڈ میں ساؤتھ شیلڈز کا ایک مشہور دورہ کیا۔ یہ بسکٹ سب سے پہلے برمنڈسی بسکٹ کمپنی پیک فرینس نے 1861 میں کارلسل کے عظیم بسکٹ بنانے والوں میں سے ایک جوناتھن کار کی بھرتی کے بعد تیار کیا تھا۔ ریاستہائے متحدہ میں، سن شائن بسکٹ کمپنی نے کئی سالوں تک کشمش کے ساتھ گریبالڈی کا ایک مقبول ورژن بنایا جسے اس نے "گولڈن فروٹ" کہا۔ سن شائن کو کیبلر کمپنی نے خریدا تھا جس نے دوسرے پھلوں سے بھرے ورژن کو شامل کرنے کے لیے مختصر طور پر لائن کو بڑھایا۔ گولڈن فروٹ پروڈکٹ کی پوری لائن اس وقت بند کر دی گئی جب کیبلر کمپنی 2001 میں کیلوگ کی ڈویژن بن گئی۔ سادہ یا دودھ کی چاکلیٹ سے ڈھکی ہوئی قسمیں بھی ماضی میں فروخت کی جاتی رہی ہیں، لیکن ایسا لگتا ہے کہ کئی سالوں سے دستیاب نہیں ہیں۔ فلائز کے قبرستان کے حوالہ جات جیوسیپی گیریبالڈی بسکٹ 1861 کا تعارف بھی دیکھیں۔