Knacker
نیکر ()، نیکر مین یا نیکر مین وہ شخص ہوتا ہے جو نجی کھیتوں یا عوامی شاہراہوں سے جانوروں کی لاشوں (مردہ، مرنے والے، زخمی) کو ہٹاتا اور صاف کرتا ہے اور جمع شدہ لاشوں کو ذیلی مصنوعات جیسے چربی، ٹیلو (پیلے رنگ کی چکنائی)، گلو، جلیٹن، ہڈیوں کا کھانا، ہڈیوں کا چار، سال امونیاک، صابن، بلیچ اور جانوروں کے چارے میں پیش کرتا ہے۔ ایک دستکار کا صحن یا دستکاری ذبح خانے یا ذبح خانے سے مختلف ہے، جہاں جانوروں کو انسانی استعمال کے لیے ذبح کیا جاتا ہے۔ قرون وسطی سے، "نیکر مین" کے قبضے کو اکثر ایک بدنام پیشہ سمجھا جاتا تھا۔ ناکرز کو اکثر عدالتوں کے ذریعے عوامی پھانسی دہندگان کے طور پر بھی کمیشن دیا جاتا تھا۔ لفظ "نیکر" کا سب سے قدیم ریکارڈ شدہ استعمال 1812 کا ہے، جس کا مطلب ہے "وہ جو بوڑھے یا بیمار گھوڑوں کو ذبح کرتا ہے" اور 1855 میں "مارنا، کاسٹ کرنا"، اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ وہی لفظ ہے جو 1570 کی دہائی سے پہلے کے نیکر/نیکر "ہارنیس میکر" کے طور پر استعمال ہوتا تھا، جو 18 ویں صدی کی بولیوں میں موجود تھا۔ احساس کی توسیع شاید اس وجہ سے ہے کہ "ناکرز" کسانوں کو گھوڑے کے معاملات میں عام مدد فراہم کرتے تھے، بشمول مردہ گھوڑوں اور جانوروں کو ٹھکانے لگانے میں۔ یہ لفظ غیر یقینی اصل کا ہے، شاید اسکینڈینیوین لفظ سے جس کی نمائندگی اولڈ نورس ہنکور، سیڈل، اور ہنکی، "گردن کے پچھلے حصے" سے متعلق ہے، ممکنہ طور پر گردن سے متعلق ہے۔ قانونی تعریف یہ اصطلاح اس لفظی معنی میں برطانوی انگریزی اور آئرش انگریزی میں ہے، اور برطانیہ میں پاگل گائے کی بیماری (بی ایس ای) کے پھیلنے کے دوران کچھ بدنامی حاصل کی۔ سلاٹر ہاؤسز ایکٹ 1974، گوشت (نس بندی اور داغ) ضابطے 1982، اور فوڈ سیفٹی ایکٹ 1990 سبھی "نیکرز یارڈ" کی تعریف "جانوروں کو ذبح کرنے، کھال کاٹنے یا کاٹنے کے کاروبار کے سلسلے میں استعمال ہونے والے کسی بھی احاطے کے طور پر کرتے ہیں جن کا گوشت انسانی استعمال کے لیے نہیں ہے"۔ نیکری کی ضمنی مصنوعات کو ضابطے کے تحت چربی اور گوشت اور ہڈیوں کے کھانے میں جلانے کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔ چمڑے کی پیداوار کے لیے مویشیوں کی کھالیں برآمد کی جا سکتی ہیں۔ جانوروں کی پروسیسنگ کی اقسام جو نیکریوں میں ہو سکتی ہیں ان کی وضاحت قانون کے ذریعے کی جاتی ہے، مثال کے طور پر آسٹریلیا میں کامن ویلتھ میٹ انسپیکشن ایکٹ 1983 کے ذریعے۔ یورپی یونین میں، نیکریوں کا احاطہ کرنے والی قانون سازی 21 اکتوبر 2009 کا ضابطہ (ای سی) نمبر 1069/2009 ہے۔ یہ جانوروں کی ضمنی مصنوعات اور اخذ شدہ مصنوعات کو منظم کرتا ہے جو انسانی استعمال کے لیے نہیں ہیں۔ سلیانگ کا استعمال "نیکریڈ" جس کا مطلب تھکا ہوا، تھکا ہوا یا ٹوٹا ہوا ہے برطانوی اور آئرش سلیانگ میں عام طور پر آسٹریلیا، آئرلینڈ، نیو فاؤنڈ لینڈ، نیوزی لینڈ اور برطانیہ میں استعمال ہوتا ہے۔ آسٹریلیا کے جنوبی حصوں میں، اگر کسی نااہل شخص کے ذریعہ کسی چیز کو بیکار یا ٹوٹا دیا جاتا ہے، تو اسے "گھٹیا" کہا جاتا ہے۔ "نیکرز" خصیوں کے لیے ایک برطانوی/آسٹریلیائی فحش زبان بھی ہے، حالانکہ یہ استعمال قرون وسطی کے چھوٹے چھوٹے کیٹل ڈھولوں سے حاصل کیا جا سکتا ہے جو عام طور پر کمر کے گرد بیلٹ سے لٹکے جوڑوں میں بجائے جاتے تھے۔ "نیکر ڈرنکنگ" کی اصطلاح سے مراد کھلے میں شراب پینے کا رواج ہے، مثال کے طور پر۔ کسی کھیت یا پارک میں، یا سڑک کے کنارے یا نہر کے کنارے ؛ یہ مشروب عام طور پر آف لائسنس سے سستا سائڈر، بیئر یا ووڈکا ہوتا ہے۔ "نیکر ڈرنکنگ" عام طور پر نوعمروں یا طلباء کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ برطانوی طنزیہ میگزین پرائیویٹ آئی اکثر سینئر پولیس شخصیات کو "انسپکٹر نیکر" یا عام طور پر پولیس فورس کو "نیکر آف دی یارڈ" کے طور پر حوالہ دیتا ہے، جو جیک "سلیپر آف دی یارڈ" سلیپر کا حوالہ ہے۔ آٹوموٹو جنکیارڈز، سیلویج یارڈز یا ری سائیکلرز کو "نیکرز یارڈز" یا "نیکرز" بھی کہا جا سکتا ہے۔ یہ لفظ آئرلینڈ میں ٹریولنگ کمیونٹی کے اراکین کے خلاف توہین آمیز اصطلاح کے طور پر بھی استعمال کیا گیا ہے۔ اس کے نتیجے میں "نیکر ڈرنکنگ" اور "نیکرڈ" جیسی گستاخانہ اصطلاحات کے استعمال کو روکنے کے لیے کچھ کالز کی گئی ہیں۔ حوالہ جات لوگوں کے لیے توہین آمیز اصطلاحات مویشی پروری کے پیشے آئرش سلیانگ برطانوی سلیانگ لائیو اسٹاک