Anisakis
انیساکس () پرجیوی نیماتوڈس کی ایک جینس ہے جس میں زندگی کے چکر ہوتے ہیں جن میں مچھلی اور سمندری ممالیہ شامل ہوتے ہیں۔ وہ انسانوں کے لیے متعدی ہوتے ہیں اور انیساکیسیس کا سبب بنتے ہیں۔ جو لوگ اس پرجیوی کے جواب میں امیونوگلوبلین ای پیدا کرتے ہیں انہیں بعد میں انیساکیس پرجاتیوں سے متاثرہ مچھلی کھانے کے بعد انافیلکسس سمیت الرجی کا ردعمل ہو سکتا ہے۔ انساکس جینس کی تعریف 1845 میں فیلیکس ڈوجرڈن نے 1758 میں اسکارس لینیئس جینس کی ذیلی نسل کے طور پر کی تھی۔ ڈوجرڈن نے صفت کی وضاحت نہیں کی، لیکن کہا کہ ذیلی نسل میں وہ انواع شامل ہیں جن میں مردوں میں غیر مساوی اسپائکلز ہوتے ہیں ("mâles ayant des spicules inégaux") ؛ اس طرح، نام انیساکیس انیس-(مختلف کے لیے یونانی سابقہ) اور آکیس (ریڑھ یا اسپائکل کے لیے یونانی) پر مبنی ہے۔ نئی ذیلی نسل میں دو پرجاتیوں کو شامل کیا گیا، اسکارس (انیساکیس) ڈسٹنس روڈولفی، 1809 اور اسکارس (انیساکیس) سمپلیکس روڈولفی، 1809۔ لائف سائیکل انیساکیس پرجاتیوں کے پیچیدہ لائف سائیکل ہوتے ہیں جو اپنی زندگی کے دوران متعدد میزبانوں سے گزرتے ہیں۔ انڈے سمندری پانی میں نکلتے ہیں، اور لاروا کو کرسٹشین، عام طور پر یوفاؤسیڈز کھاتے ہیں۔ متاثرہ کرسٹسیئنز کو بعد میں مچھلی یا سکویڈ کے ذریعے کھایا جاتا ہے، اور نیماتوڈس گٹ کی دیوار میں سوراخ کرتے ہیں اور حفاظتی کوٹ میں، عام طور پر ویسرل اعضاء کے باہر، لیکن کبھی کبھار پٹھوں میں یا جلد کے نیچے ہوتے ہیں۔ زندگی کا چکر اس وقت مکمل ہوتا ہے جب ایک متاثرہ مچھلی کو سمندری ممالیہ، جیسے وہیل، سیل، سمندری شیر، ڈولفن یا کوئی دوسرا جانور جیسے سمندری پرندہ یا شارک کھا جاتا ہے۔ نیماتوڈ ایکسیسسٹ آنتوں میں ہوتے ہیں، کھانا کھاتے ہیں، بڑھتے ہیں، ساتھی ہوتے ہیں، اور میزبان کے پاخانہ میں انڈے سمندر کے پانی میں چھوڑتے ہیں۔ چونکہ سمندری ممالیہ کی آنت عملی طور پر انسان سے بہت ملتی جلتی ہوتی ہے، اس لیے انیساکیس کی انواع ان انسانوں کو متاثر کرنے کے قابل ہوتی ہیں جو کچی یا کم پکی ہوئی مچھلی کھاتے ہیں۔ تولید جنسی تولید اس وقت ہوتی ہے جب لاروا ایک حتمی میزبان تک پہنچ جاتے ہیں اور اپنا آخری مولٹ مکمل کر لیتے ہیں، جس مقام پر جنسی اعضاء تیار ہوتے ہیں۔ خواتین جنسی پختگی پر انواع اور سائز کے لحاظ سے 26 لاکھ انڈے پیدا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔ انواع کی شناخت میں جدید جینیاتی تکنیکوں کی آمد کے ساتھ 1980 کی دہائی کے وسط سے جینس کے معروف تنوع میں بہت اضافہ ہوا ہے۔ ہر حتمی میزبان پرجاتیوں کو دریافت کیا گیا کہ انساکیس کی اپنی بائیو کیمیکل اور جینیاتی طور پر قابل شناخت "بہن بھائی پرجاتیوں" ہیں، جو تولیدی طور پر الگ تھلگ ہیں۔ اس دریافت نے مچھلی میں مختلف بہن بھائیوں کی انواع کے تناسب کو مچھلی کے ذخائر میں آبادی کی شناخت کے اشارے کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دی ہے۔ مورفولوجی انیساکس تمام نیماتوڈس کی مشترکہ خصوصیات کا اشتراک کرتے ہیں: ورمیفارم باڈی پلان، کراس سیکشن میں گول، اور تقسیم کی کمی۔ جسم کی گہا کو ایک تنگ سڈوکوئل میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔ منہ آگے کی طرف واقع ہوتا ہے اور کھانے اور احساس میں استعمال ہونے والے تخمینوں سے گھرا ہوا ہوتا ہے، مقعد پیچھے سے قدرے آفسیٹ ہوتا ہے۔ اسکوایمس اپیتھیلیم جسم کو ہاضمہ ایسڈ سے بچانے کے لیے ایک پرت دار چھاتی کا سراغ لگاتا ہے۔ متعدد میزبانوں پر مشتمل پیچیدہ لائف سائیکل والے تمام پرجیویوں کی طرح، مورفولوجی کی تفصیلات میزبان اور لائف سائیکل کے مرحلے کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں۔ مچھلیوں کو متاثر کرنے والے مرحلے میں، انیساکیس کی انواع ایک مخصوص "واچ-اسپرنگ کنڈلی" کی شکل میں پائی جاتی ہیں۔ جب ان کو کھولا جاتا ہے تو وہ تقریبا 2 سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں۔ جب آخری میزبان میں ہوتے ہیں، تو اینیساکیڈز لمبے، گھنے اور زیادہ مضبوط ہوتے ہیں، جو ممالیہ آنت کے خطرناک ماحول سے نمٹنے کے لیے ہوتے ہیں۔ صحت کے مضمرات انیساکیڈز کم پروسس شدہ مچھلی کھانے سے کیڑوں کے ساتھ آنتوں کے انفیکشن کے ذریعے اور مچھلی کے گوشت میں کیڑوں کے چھوڑے ہوئے کیمیکلز سے الرجی کے رد عمل کے ذریعے انسانی صحت کے لیے خطرہ پیدا کرتے ہیں۔ انیساکیسیس معدے کی نالی کا ایک انسانی پرجیوی انفیکشن ہے جو نیماتوڈ انیساکیس سمپلیکس کے لاروا پر مشتمل خام یا کم پکی ہوئی سمندری غذا کے استعمال کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اینیساکیڈی خاندان کے کسی فرد کی طرف سے انسانی انفیکشن کا پہلا کیس نیدرلینڈ میں وان تھیل نے رپورٹ کیا تھا، جس نے پیٹ کے شدید درد میں مبتلا مریض میں سمندری نیماتوڈ کی موجودگی کو بیان کیا تھا۔ یہ اکثر دنیا کے ان علاقوں میں رپورٹ کیا جاتا ہے جہاں مچھلی کو کچا، ہلکا اچار یا نمکین کھایا جاتا ہے۔ سب سے زیادہ پھیلاؤ والے علاقوں میں اسکینڈینیویا (کوڈ لیورز سے)، جاپان (ساشیمی کھانے کے بعد)، نیدرلینڈز (متاثرہ خمیر شدہ ہیرنگز (ماٹجز) کھانے سے)، اسپین (اینکوویز اور ایسکیبیچے میں میرینیٹڈ دیگر مچھلیاں کھانے سے)، اور جنوبی امریکہ کے بحر الکاہل کے ساحل کے ساتھ (سیویچے کھانے سے) شامل ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں تعدد نامعلوم ہے، کیونکہ یہ بیماری قابل اطلاع نہیں ہے اور اس کا پتہ نہیں چل سکتا ہے یا اسے دوسری بیماریوں کے لیے غلط سمجھا جا سکتا ہے۔ انیساکیاسس کو پہلی بار 1960 کی دہائی میں پہچانا گیا تھا۔ 1970 کی دہائی کے دوران، ادب میں ہر سال تقریبا 10 کیس رپورٹ ہوئے۔ خام یا کم پکے ہوئے مچھلی کے برتنوں کی گھریلو تیاری کی وجہ سے تعدد شاید بہت زیادہ ہے۔ جاپان میں سالانہ 1,000 سے زیادہ کیس رپورٹ ہوتے ہیں۔ بہتر تشخیصی آلات کی ترقی اور زیادہ سے زیادہ آگاہی کی وجہ سے انیساکیاسس کی زیادہ بار بار رپورٹنگ ہوئی ہے۔ کھانے کے چند گھنٹوں کے اندر، پرجیوی کیڑا آنتوں کی دیوار کے ذریعے سوراخ کرنے کی کوشش کرتا ہے، لیکن چونکہ یہ اس میں داخل نہیں ہو سکتا، اس لیے وہ پھنس جاتا ہے اور مر جاتا ہے۔ پرجیوی کی موجودگی مدافعتی ردعمل کو متحرک کرتی ہے ؛ مدافعتی خلیات کیڑوں کو گھیر لیتے ہیں، ایک گیند جیسی ساخت بناتے ہیں جو نظام ہاضمہ کو روک سکتا ہے، جس سے پیٹ میں شدید درد، غذائیت اور الٹی ہو سکتی ہے۔ کبھی کبھار لاروا دوبارہ پیدا ہو جاتے ہیں۔ اگر لاروا آنت یا بڑی آنت میں داخل ہوتا ہے، تو انفیکشن کے ایک سے دو ہفتوں بعد ایک شدید ایوسینوفیلک گرینولومیٹس ردعمل بھی ہو سکتا ہے، جس کی وجہ سے علامات کرون کی بیماری کی نقل کرتی ہیں۔ معدے کے معائنے کے ذریعے تشخیص کی جا سکتی ہے، جس کے دوران 2 سینٹی میٹر لاروا کو بصری طور پر مشاہدہ کیا جاتا ہے اور ہٹا دیا جاتا ہے، یا بائیوپسی میں یا سرجری کے دوران ہٹائے گئے ٹشو کے ہسٹوپیتھولوجک معائنے کے ذریعے۔ مچھلیوں میں انیساکیڈ کیڑوں کے وجود کے بارے میں صارفین اور پیدا کنندگان میں بیداری پیدا کرنا ایک اہم اور موثر روک تھام کی حکمت عملی ہے۔ 60 ڈگری سیلسیس سے زیادہ درجہ حرارت پر مناسب کھانا پکانے یا منجمد کرنے سے انیساکیاسس کو آسانی سے روکا جا سکتا ہے۔ ایف ڈی اے تجویز کرتا ہے کہ خام استعمال کے لیے بنائی گئی تمام شیلفش اور مچھلیوں کو-35 ڈگری سیلسیس یا اس سے نیچے 15 گھنٹے کے لیے بلاسٹ منجمد کیا جائے یا باقاعدگی سے-20 ڈگری سیلسیس یا اس سے نیچے سات دن کے لیے منجمد کیا جائے۔ نمکین کرنا اور میرینیٹ کرنا لازمی طور پر پرجیویوں کو ختم نہیں کرے گا، جیسا کہ اٹلی میں جہاں دو تہائی معاملات لیموں یا سرکہ میں میرینیٹ کیے گئے اینکوویز سے منسوب کیے گئے تھے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ انسانوں کو کھیتی کی مچھلیوں کے بجائے جنگلی مچھلیاں کھانے سے انیساکیسیس کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ بہت سے ممالک پرجیویوں کو مارنے کے لیے خام کھپت کے لیے ممکنہ خطرے والی ہر قسم کی مچھلی کو پہلے منجمد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ نیدرلینڈز میں ہیرنگ کو منجمد کرنے کے مینڈیٹ نے نیدرلینڈز میں انسانی انیساکیسیس کو عملی طور پر ختم کر دیا ہے۔ الرجک رد عمل یہاں تک کہ جب مچھلی کو اچھی طرح سے پکایا جاتا ہے، تو انیساکیس لاروا انسانوں کے لیے صحت کا خطرہ بن جاتا ہے۔ انیساکیڈز (اور متعلقہ انواع جیسے سیل ورم، سیوڈوٹرانووا پرجاتیوں، اور کوڈ ورم ہسٹیروتھیلیسیم ایڈونکم) جب مچھلی کو متاثر کرتے ہیں تو وہ آس پاس کے بافتوں میں متعدد بائیو کیمیکلز چھوڑتے ہیں۔ انہیں اکثر مکمل طور پر، حادثاتی طور پر، مچھلی کے ایک ٹکڑے کے اندر بھی کھا لیا جاتا ہے۔ شدید الرجک علامات، جیسے ارٹیکریا اور انافیلکسس، معدے کی علامات کے ساتھ یا اس کے بغیر ہو سکتے ہیں۔ مچھلی کے کھانے کے سلسلے میں الرجک علامات کی تعدد گیسٹرو الرجک انیساکیسیس کے تصور کا باعث بنی ہے، جو ایک شدید آئی جی ای کی ثالثی والا عمومی رد عمل ہے۔ پیشہ ورانہ الرجی، بشمول دمہ، کنجکٹوائٹس، اور کانٹیکٹ ڈرمیٹائٹس، مچھلی پروسیسنگ کے کارکنوں میں مشاہدہ کیا گیا ہے۔ حساسیت اور الرجی کا تعین جلد کی چوٹی کے ٹیسٹ اور انیساکس کے خلاف مخصوص اینٹی باڈیز کا پتہ لگانے سے ہوتا ہے۔ زیادہ حساسیت کی نشاندہی متاثرہ مچھلی کے استعمال کے بعد پہلے کئی دنوں میں آئی جی ای کی سطح میں تیزی سے اضافے سے ہوتی ہے۔ فرانس میں کیسوں کے 2018 کے جائزے سے پتہ چلا ہے کہ الرجی کے معاملات زیادہ عام طور پر پائے گئے تھے، حالانکہ انسانی انیساکیس انفیکشن کی تعداد کم ہو رہی تھی۔ انیساکیسیس کی تشخیص کے لیے اہم اشارے میں خام یا ناکافی طور پر پکی ہوئی مچھلی یا سکویڈ کھانے کی حالیہ تاریخ شامل ہے جس کے بعد اچانک ایپیگاسٹرک یا دائیں نچلے حصے کے پیٹ میں درد کا آغاز ہوتا ہے۔ گیسٹروسکوپی یا سرجری کے ذریعے لاروا کو ہٹانا اور اس کا معائنہ ایک حتمی تشخیص فراہم کرتا ہے۔ روک تھام انیسیکس کے لیے بہترین روک تھام کا اقدام یہ ہے کہ خام یا کم پکی ہوئی مچھلی یا سکویڈ کھانے سے گریز کیا جائے۔ روک تھام کا ایک اور عام طریقہ مچھلی یا سکویڈ کا کھپت سے پہلے تھرمل ٹریٹمنٹ ہے۔ مچھلی یا سکویڈ کو 1 منٹ سے زیادہ کے لیے 60 ڈگری سیلسیس پر پکایا جانا چاہیے یا 24 گھنٹے سے زیادہ کے لیے 20 ڈگری سیلسیس پر منجمد کیا جانا چاہیے۔ کیڑے کا علاج، انسان ایک آخری میزبان ہیں۔ انیساکس اور سیوڈوٹرانووا لاروا انسانوں میں زندہ نہیں رہ سکتے، اور آخر کار مر جاتے ہیں۔ بعض صورتوں میں، انفیکشن صرف علامتی علاج سے ٹھیک ہو جاتا ہے۔ تاہم، دوسرے معاملات میں، انفیکشن چھوٹی آنتوں کی رکاوٹ کا باعث بن سکتا ہے، جس کے لیے سرجری کی ضرورت پڑ سکتی ہے، حالانکہ صرف البینڈازول (سرجری سے گریز) کے ساتھ علاج کامیاب ہونے کی اطلاع ملی ہے۔ آنتوں کا سوراخ (ایک ہنگامی صورتحال) بھی ممکن ہے۔ واقع لاروال انیساکیڈز سمندری اور اناڈرومس مچھلیوں کے عام پرجیویوں ہیں (مثال کے طور پر۔ سامن، سارڈین)، اور سکویڈ اور کٹل فش میں بھی پایا جا سکتا ہے۔ اس کے برعکس، وہ کم نمکیات والے پانی میں مچھلیوں سے غیر حاضر ہیں، جس کی وجہ کرل کی جسمانی ضروریات ہیں، جو کیڑے کی زندگی کے چکر کی تکمیل میں شامل ہیں۔ انساکیڈز ان علاقوں میں بھی غیر معمولی ہیں جہاں سیٹیشین نایاب ہیں، جیسے جنوبی شمالی سمندر۔ پیچیدہ زندگی کے چکروں، انواع کے مخصوص تعلقات اور ان کے انڈے ان کے حتمی میزبان کے پاخانہ میں خارج ہونے کی وجہ سے، مقامی مچھلیوں کی آبادی میں انیساکیڈز کی شناخت ان کے حتمی میزبان کی حد یا ہجرت کے نمونوں کا اندازہ لگانے میں ایک مفید ذریعہ ثابت ہوسکتی ہے۔ جنوبی نصف کرہ میں انیساکیس لاروا کے غیر معمولی میزبان، جن کی شاذ و نادر ہی اطلاع دی جاتی ہے، ان میں سمندری پرندے، شارک یا سمندری کریٹ شامل ہیں۔ ٹیکسونومی اس وقت اس جینس میں 13 انواع موجود ہیں، جن میں سے 12 کو باضابطہ طور پر بیان کیا گیا ہے اور ایک اضافی نوع کو عارضی نام دیا گیا ہے (اے۔ سمپلیکس سینسو ڈیوی، 1971 ایک عارضی نام ہے)۔ تین اضافی انواع ہیں جن کی درجہ بندی ٹیکسون انکوائریینڈم (اے ڈسومیری (برینڈن، 1870)، اے انجنس (ڈائزنگ، 1851)، اور اے سالارس (گیملین، 1790) یاماگوٹی، 1935) کے طور پر کی گئی ہے۔ ایک اور نوع ہے جس کی درجہ بندی ڈوبیئم (اے۔ ڈیومیڈی (لنسٹو)) کے نام سے کی گئی ہے۔ اضافی 17 انواع کے ناموں کو اب ان 13 انواع کے مترادف سمجھا جاتا ہے جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ اس نسل میں موجود ہیں۔ اسی طرح کے پرجیوی کوڈ یا سیل کیڑا سیوڈوٹرانووا (فوکانیما، ٹیرانووا) ڈیسیپینز کانٹریکیکم ایس پی پی۔ ہسٹروتھائیلاشیم (تھیناسکارس) ایس پی پی۔ انسانوں کے پرجیویوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی لنکس سی ڈی سی پیج آن انیساکیسیس اینڈوسکوپی ویڈیو آف انیساکیسیس سوشی، نیموٹوڈز اینڈ الرجیز ان کینیڈا پرجیوی نیماٹوڈز آف فش پرجیوی نیماٹوڈز آف میملز زونوسز ایسکریڈیڈا سیکرنیٹیا جنرا