Kottenbutter
کوٹن بٹر یا کوٹن بوٹر ایک سینڈوچ ہے جس میں بٹرڈ براؤن بریڈ یا مشبروٹ، اسموکڈ سور کا گوشت ساسیج ("میٹورسٹ")، پیاز کی انگوٹھیاں اور مسالہ دار سرسوں کا پھیلاؤ ہوتا ہے۔ دیگر اقسام گھوڑے کے گوشت ("کوٹنورسٹ") یا بالکن برج کے ساتھ سور کے گوشت کی تکمیل کرتی ہیں۔ سینڈوچ جرمنی کے برجیس لینڈ کے علاقے میں، ریاست نارتھ رائن ویسٹ فیلیا میں عام ہے۔ اصل اور نام یہ مقامی، دیہاتی خصوصیت ریمشیڈ، ووپرٹل اور خاص طور پر سولنگن میں دریائے ووپر کے ساتھ دھات کے کارکنوں کا عام کھانا تھا، جو چاقو کے بلیڈ کو تیز کرنے اور اسٹیل کے خالی جگہوں کو ختم کرنے کے لیے دریا سے چلنے والے پیسنے والے پہیوں کا استعمال کرتے تھے۔ شہر کے مراکز میں بڑی کمپنیوں کے لیے خود ملازمت کرنے والے ذیلی ٹھیکیداروں کے طور پر، انہیں وقت کے دباؤ میں اسٹیل کے برتنوں کو پیسنا پڑتا تھا۔ بڑے گرائنڈسٹون (نیوموکونیوسس اور ڈرائیونگ بیلٹ سے چوٹیں) پر سخت اور خطرناک کام کے باوجود، دو افراد کا آپریشن مناسب کھانا برداشت نہیں کر سکتا تھا، اس لیے سینڈوچ کو ایک فوری کھانے کے طور پر ایجاد کیا گیا جو اب بھی کیلوری سے بھرپور تھا۔ چونکہ مزدور کاٹیج (جرمن: کوٹن) کی طرح پیسنے والے گھروں میں رہتے اور کام کرتے تھے، اس لیے سینڈوچ کا نام ان کے نام پر رکھا گیا۔ آج کی مطابقت کوٹن بٹر آج بھی برجیس لینڈ کی خصوصیات کی فہرستوں میں ظاہر ہوتا ہے اور بعض اوقات اسے خصوصی، افتتاحی تقریبات میں کھایا جاتا ہے۔ یہ "کیفیٹافیل" میٹنگ کے حصے کے طور پر بھی پیش کیا جاتا ہے، جہاں ایک مقامی گروہ جمع ہوگا اور کوٹن بٹر کے ساتھ چائے یا کافی سے لطف اندوز ہوگا۔ اگست 2021 میں، سولنگر ٹیگ بلاٹ نے یہ بھی تجویز کیا کہ کوٹن بٹر کی پیش کش بزرگ آبادی کو فائزر-بائیو ٹیک کوویڈ 19 ویکسین لینے کی ترغیب دینے کا ایک موثر طریقہ ہو سکتا ہے۔ لٹرنگ ہاؤسن ٹاؤن ہال کی تعمیر کی 100 ویں سالگرہ کے موقع پر، ایک مقامی قصاب اور بیکرز نے ایک مقامی فیٹ کے لیے 32 میٹر (105 فٹ) لمبا کوٹن بٹر بنانے کے لیے تعاون کیا۔ حوالہ جات رینیش کھانا سور کا گوشت سینڈوچ ساسیج سینڈوچ