Danger dog
خطرناک کتا ایک گرم کتا ہوتا ہے جسے بیکن میں لپیٹ کر گہری تلی ہوئی ہوتی ہے۔ اسے مختلف ٹاپنگ کے ساتھ ہاٹ ڈاگ بن پر پیش کیا جاتا ہے۔ بیکن سے لپٹے ہوئے ہاٹ ڈاگ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، اسے سب سے پہلے میکسیکو میں اسٹریٹ وینڈرز نے فروخت کیا تھا۔ اس کی ابتدا یا تو ٹیجوانا یا ہرموسیلو میں رکھی گئی ہے، جہاں اسے اصل میں ہاٹ ڈاگ بن کے بجائے بولیلو میں پیش کیا جاتا تھا۔ یہ کتے گاڑیوں سے فروخت کیے جاتے ہیں جو ایوینیڈا انقلاب اور تیجوانا میں سرحد کے آس پاس کے علاقے کے ساتھ ساتھ اینسیناڈا میں بار ڈسٹرکٹ کے ساتھ ہر جگہ موجود ہیں۔ "ڈیزرٹ ڈاگ" کا نام اسٹریٹ وینڈرز کی طرف سے کھانے کی حفاظت سے متعلق احتیاطی تدابیر کی کمی کی وجہ سے آیا ہے جو انہیں فروخت کرتے ہیں، جن میں سے بہت سے غیر لائسنس یافتہ ہیں اور ریفریجریشن کی کمی ہے۔ سونوران کتوں کو اب اسٹریٹ وینڈرز اور ریاستہائے متحدہ کے شہری علاقوں جیسے سان ڈیاگو، لاس اینجلس، سان فرانسسکو اور نیویارک شہر کے ریستورانوں اور کھیلوں کے مقامات پر فروخت کیا جاتا ہے۔ "سونوران ڈاگ" کی اصطلاح میکسیکو کے سونوران علاقے میں ہاٹ ڈاگ کی اصل کی اس شکل سے نکلتی ہے۔ شکاگو میں، خطرے والے کتے کی ایک قسم ہے جسے فرانچیزی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک مکمل گائے کا گوشت والا گرم کتا ہے جسے بیکن میں لپیٹا جاتا ہے اور گہری تلی ہوئی، پگھلی ہوئی چیڈر یا امریکی پنیر (یا ویلویٹا) کے ساتھ۔ عام طور پر گرم کتے کو الگ کیا جاتا ہے اور گہری تلی ہوئی چیز سے بھرا جاتا ہے۔ متبادل طور پر، تلی کے بعد چیز کو ٹاپنگ کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔ فرانچیزی ایک بن پر پیش کی جاتی ہے۔ یہ عام طور پر گلی فروشوں کے بجائے ریستورانوں کے ذریعے فروخت کیا جاتا ہے۔ بیکن سے لپٹا ہوا لاس اینجلس میں، خطرناک کتے کو بیکن سے لپٹا ہوا ہاٹ ڈاگ کہا جاتا ہے۔ دکانداروں کو سلاخوں، محافل موسیقی، کھیلوں کی تقریبات، اور دیر رات کے دیگر اداروں کے باہر سٹرنو گرمی کے ذرائع پر سٹینلیس سٹیل بیکنگ ٹرے پر انہیں پکاتے ہوئے پایا جا سکتا ہے۔ بیکن سے لپٹا ہوا عام طور پر بیکن سے لپٹا ہوا گرم کتا، گرلڈ پیاز، گھنٹی مرچ، کیچپ، سرسوں، میئونیز اور گرلڈ جلیپینو مرچ پر مشتمل ہوتا ہے۔ 2010 میں ایک عوامی مہم کے بعد، ایل اے سٹی کونسل نے بیکن سے لپٹے ہوئے کتے کو لاس اینجلس کا سرکاری ہاٹ ڈاگ قرار دیا۔ جرسی ناشتا کتا نیو جرسی اور مشرقی ساحل پر دوسری جگہوں پر، ایک تغیر ہے جسے جرسی ناشتا کتا کہا جاتا ہے۔ یہ ایک بیکن سے لپٹا ہوا، گہری تلی ہوئی گرم کتا ہے جس کے ساتھ پگھلا ہوا پنیر، تلی ہوئی یا تلی ہوئی انڈے کے اوپر ہوتا ہے۔ سان فرانسسکو میں، بیکن سے لپٹے ہوئے ہاٹ ڈاگ کو مشن ڈسٹرکٹ کے نام پر مشن ڈاگ بھی کہا جاتا ہے، جو شہر کا وہ علاقہ ہے جہاں اسے اصل میں فروخت کیا گیا تھا۔ اسے عام طور پر بھنے ہوئے پیاز، سرسوں، کیچپ، میئونیز اور جلیپینو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ٹیکساس ٹومی فلاڈیلفیا اور مشرقی پنسلوانیا میں دوسری جگہوں پر پایا جاتا ہے۔ فرانچیزی کی طرح، یہ ایک گرم کتا ہے جسے تقسیم کیا جاتا ہے اور بیکن سے لپیٹنے سے پہلے پنیر سے بھرا جاتا ہے۔ ٹیکساس ٹومی یا تو گہری تلی ہوئی، بریل یا گرل کی جا سکتی ہے۔ یہ بھی دیکھیں ہاٹ ڈاگ حوالہ جات کی فہرست ٹیجوانا میں ہاٹ ڈاگ بیکن کلچر