Suillus salmonicolor
سویلس سالمونکولر، جسے عام طور پر سلپری جل کے نام سے جانا جاتا ہے، بولٹیلس آرڈر کے سویلسی خاندان میں ایک پھپھوندی ہے۔ سب سے پہلے 1874 میں بولٹس جینس کے ایک رکن کے طور پر بیان کیا گیا، اس پرجاتیوں نے کئی مترادفات حاصل کیے، جن میں سویلس پنوریجیڈس اور سویلس سبلوٹیس شامل ہیں، اس سے پہلے کہ اسے 1983 میں اپنا موجودہ بائنومیل نام تفویض کیا گیا۔ اس بات کا یقین کے ساتھ تعین نہیں کیا گیا ہے کہ آیا ایس۔ سالمونکولر ایس۔ کوتھرنیٹس پرجاتیوں سے الگ ہے، جسے رالف سنگر نے 1945 میں بیان کیا تھا۔ ایس۔ سالمونکولر ایک مائیکورائزل فنگس ہے-جس کا مطلب ہے کہ یہ پودوں کی جڑوں کے ساتھ ایک سمبائیوٹک ایسوسی ایشن بناتا ہے جس سے دونوں حیاتیات غذائی اجزاء کے تبادلے سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ یہ سمبیوسس چیڑ کی مختلف اقسام کے ساتھ ہوتا ہے، اور پھپھوندی کے پھلوں کی لاشیں (یا مشروم) درختوں کے قریب زمین پر بکھرے ہوئے یا گروہوں میں دکھائی دیتی ہیں۔ یہ پھپھوندی شمالی امریکہ، ہوائی، ایشیا، کیریبین، جنوبی افریقہ، آسٹریلیا اور وسطی امریکہ میں پائی جاتی ہے۔ اسے ان میں سے کئی مقامات پر ٹرانسپلانٹڈ درختوں کے ذریعے متعارف کرایا گیا ہے۔ مشروم کی گھنے پیلے رنگ سے بھوری رنگ کی ٹوپی شکل میں چپٹی ہونے کے لیے گول ہوتی ہے، گیلی ہونے پر پتلی ہوتی ہے، اور چوڑی تک بڑھتی ہے۔ ٹوپی کے نچلے حصے کے چھوٹے سوراخ زیتون کے بھوری ہونے سے پہلے پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ تنے لمبے اور موٹے ہوتے ہیں اور سرخ بھوری گلینڈولر نقطوں سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ چھوٹے نمونوں کو سرمئی، پتلے جزوی پردہ سے ڈھک دیا جاتا ہے جو بعد میں پھٹ جاتا ہے اور تنے پر خول جیسی انگوٹھی چھوڑ دیتا ہے۔ اگرچہ مشروم کو عام طور پر خوردنی سمجھا جاتا ہے-خاص طور پر اگر پتلی ٹوپی کے چھلکے اور جزوی پردہ کو پہلے چھیل دیا جائے-ذائقہ کے بارے میں رائے مختلف ہوتی ہے۔ اسی طرح کی دیگر سویلس پرجاتیوں میں ایس ایسڈس، ایس سبالوٹیسیس، اور ایس انٹرمیڈیئس شامل ہیں۔ ٹیکسونومی اور فائیلوجینی اس پرجاتیوں کو پہلی بار 1874 میں امریکی مائیکولوجسٹ چارلس کرسٹوفر فراسٹ نے بولٹس سالمونکولر کے نام سے سائنسی طور پر بیان کیا تھا، جو اس نے ریاستہائے متحدہ کے نیو انگلینڈ کے علاقے میں جمع کیے گئے نمونوں پر مبنی تھا۔ 1983 کی ایک اشاعت میں، مائیکولوجسٹ رائے ہالنگ نے بولیٹس سبلوٹیئس (جسے چارلس ہارٹن پیک نے 1887 میں بیان کیا تھا ؛ آئکسوکومس سبلوٹیس اس نام پر مبنی ایک بعد کا مجموعہ ہے) اور سولیس پنوریجیڈس (جسے والی سنیل اور ایسٹر اے ڈک نے 1956 میں بیان کیا تھا) کو مترادف قرار دیا۔ ہالنگ نے فراسٹ کے قسم کے بی۔ سالمون کلر کے نمونے کی بھی دوبارہ جانچ کی، اور ٹیکسون کو اس کی چپچپا ٹوپی، بکھرے ہوئے تنے اور انگوٹھی کی وجہ سے سولیس میں بہتر سمجھا۔ اس نے اسے باضابطہ طور پر اس نسل میں منتقل کر دیا، جس کے نتیجے میں سولیس سالمون کلر کا امتزاج ہوا۔ مخصوص لقب سالمونی کلر ایک لاطینی رنگ کی اصطلاح ہے جس کا مطلب ہے "پیلے رنگ کے ڈیش کے ساتھ گلابی"۔ مشروم کو عام طور پر "پھسلن والی جل" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ 1986 میں سولیس ٹیکسونومی اور نامیات پر ایک اشاعت میں، اور ایس۔ سالمونکولر، ایس۔ سبلوٹیس، اور ایس۔ پنوریجیڈس کے مترادفات پر مزید بحث کی۔ انہوں نے نوٹ کیا کہ مینیسوٹا میں جمع کیے گئے ایس۔ سبلوٹیئس کے پھلوں کے اجسام میں مضبوط سالمن کے رنگ نہیں تھے جو ایس۔ سالمونکولر کی خصوصیت سمجھے جاتے ہیں، نیز ان مجموعوں کو بھی جن کا نام ایس۔ پنوریجیڈس رکھا گیا تھا۔ یہ ایک مورفولوجیکل فرق ہے جو ایس۔ سبلوٹیئس کو ایک الگ نوع سمجھنے کے لیے کافی ہو سکتا ہے۔ انہوں نے وضاحت کی کہ اگرچہ تینوں ٹیکسوں کی خوردبین خصوصیات نمایاں طور پر مختلف نہیں ہیں، لیکن یہ سولیس کے لیے غیر معمولی نہیں ہے اور اسے مخصوص ہونے کے واحد ثبوت کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ پام اور اسٹیورٹ نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ ان متعلقہ انواع کی درجہ بندی کو مکمل طور پر حل کرنے کے لیے ان کے جغرافیائی حدود کے مختلف علاقوں کے نمونوں کے مطالعے کی ضرورت ہوگی۔ ادب میں اس بارے میں کچھ اختلاف ہے کہ آیا سولیس کوتھرنیٹس ایس۔ سالمونکولر سے مختلف نوع کی نمائندگی کرتا ہے۔ آن لائن مائیکولوجیکل ٹیکسونومی ڈیٹا بیس مائیکو بینک ان کو انڈیکس فنگورم کے برعکس مترادفات کے طور پر درج کرتا ہے۔ شمالی امریکی بولیٹس کے اپنے 2000 مونوگراف میں، ایلن بیسیٹ اور ان کے ساتھیوں نے دونوں ٹیکسوں کو الگ الگ درج کیا ہے، اس بات کو نوٹ کرتے ہوئے کہ ایس۔ کوتھرنیٹس کی حد کا تعین کرنا مشکل ہے کیونکہ ایس۔ سالمونکولر کے ساتھ الجھن ہے۔ اندرونی نقل شدہ سپیسر پر مبنی سولیس فائیلوجینی کے سالماتی تجزیے میں، ایس۔ سالمونکولر (ایس۔ سبلوٹیئس کے طور پر) اور ایس۔ انٹرمیڈیٹس بہت قریب سے ایک دوسرے کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں، جو اعلی درجے کی جینیاتی مماثلت کی نشاندہی کرتے ہیں۔ یہ تجزیے رائبوسومل ڈی این اے کے ایک ہی علاقے میں ترتیب کے فرق کا موازنہ کرنے پر مبنی تھے۔ حالیہ سالماتی تجزیے عام طور پر متعدد جینوں کے تجزیے کو یکجا کرتے ہیں تاکہ اخذ کردہ نتائج کی صداقت کو بڑھایا جا سکے۔ تفصیل ایس۔ سالمون کلر کی ٹوپی دو ٹوک گول یا کنویکس سے تقریبا چپٹی ہوتی ہے، جس کا قطر... ٹوپی کی سطح نم ہونے پر چپچپا سے پتلا ہوتا ہے، لیکن خشک ہونے پر چمکدار ہو جاتا ہے۔ ٹوپی کا رنگ متغیر ہوتا ہے، جو گھنے پیلے رنگ سے پیلے رنگ کے نارنجی سے لے کر آکریسس-سامن، دار چینی-بھوری یا زیتون-بھوری سے لے کر پیلے رنگ کے بھوری تک ہوتا ہے۔ گوشت ہلکا نارنجی-پیلا سے نارنجی بف یا نارنجی ہوتا ہے، اور ہوا کے سامنے آنے پر داغ نہیں پڑتا ہے۔ اس کی بو اور ذائقہ مخصوص نہیں ہیں۔ ٹوپی کے نچلے حصے پر سوراخ کی سطح پیلے رنگ سے گھنے پیلے رنگ کی ہوتی ہے، یا پیلے رنگ کے نارنجی سے سامن، عمر کے ساتھ سیاہ ہو کر بھوری ہو جاتی ہے۔ چوٹ لگنے پر اس پر داغ بھی نہیں پڑتا ہے۔ سوراخ سرکلر سے کونیی ہوتے ہیں، جن کی پیمائش 1-2 فی ملی میٹر اور گہری ہوتی ہے۔ تنے لمبے، موٹے، اور یا تو چوڑائی میں برابر ہوتے ہیں یا نچلے حصے میں قدرے بڑے ہوتے ہیں۔ یہ سفید سے پیلے رنگ یا گلابی گورا ہوتا ہے، اور اس کی سطح پر سرخ بھوری سے گہرے بھوری گلینڈولر نقطے اور اسمیئر ہوتے ہیں۔ گلینڈولر ڈاٹس روغن والے خلیوں کے جھنڈوں سے بنے ہوتے ہیں، اور، جالی یا کھرچنے کے برعکس (ریشوں کے چھوٹے دکھائی دینے والے ٹفٹس جو دیگر سولیس پرجاتیوں کے تنوں پر پائے جاتے ہیں)، ہینڈلنگ کے ساتھ رگڑے جا سکتے ہیں۔ گوشت گھنے سے پیلے رنگ کا ہوتا ہے، اکثر تنے کی بنیاد پر سامن نارنجی ہوتا ہے۔ جزوی پردہ جو ترقی پذیر گلیوں کی حفاظت کرتا ہے ابتدائی طور پر موٹا، بیگ دار اور ربڑ دار ہوتا ہے۔ اس کی بنیاد پر اکثر ٹشو کا ایک نمایاں طور پر گاڑھا کپاس والا رول ہوتا ہے، اور بعض اوقات نچلے حصے پر تنے سے باہر کی طرف بھڑکتا ہے۔ یہ تنے کے اوپری سے درمیانی حصے پر ایک جلیٹنس رنگ بناتا ہے۔ سپور پرنٹ دار چینی بھوری سے بھوری ہوتی ہے۔ ٹوپی کی سطح، جب پتلا پوٹاشیم ہائیڈروکسائڈ (کے او ایچ) یا امونیا کے محلول (عام طور پر مشروم کی شناخت کے لیے استعمال ہونے والے کیمیائی ریجینٹ) کے ایک قطرے کے ساتھ لگائی جاتی ہے، تو پہلے ایک عارضی گلابی رنگ کا ہو جائے گا، پھر گوشت گرنے پر گہرا سرخ ہو جائے گا۔ سپورس ہموار ہوتے ہیں، شکل میں تقریبا ایلیپسائڈ ہوتے ہیں، پروفائل میں دیکھنے پر غیر مساوی ہوتے ہیں، اور 7.6-10 کی پیمائش 3-3.4 μm سے کرتے ہیں۔ وہ KOH کے پتلے محلول میں ہلکے (شفاف) سے پیلے رنگ کے دکھائی دیتے ہیں، اور میلزر کے ریجینٹ سے داغدار ہونے پر دار چینی سے پیلا آکریسس نظر آتے ہیں۔ باسیڈیا کسی حد تک منہدم، ہائیلین اور 5-6 مائیکرو میٹر موٹے ہوتے ہیں۔ سیسٹیڈیا بکھرے ہوئے ہوتے ہیں، بعض اوقات کلسٹرز میں ترتیب دیے جاتے ہیں (خاص طور پر گل کے کنارے پر)، عام طور پر آکریسس بھوری مواد کے ساتھ، لیکن کبھی کبھار ہائیلین ہوتے ہیں۔ وہ کلب کی شکل سے لے کر کسی حد تک بیلناکار ہوتے ہیں اور 34-60 کی پیمائش 10-13 μm سے کرتے ہیں۔ ٹوپی کا چھاتی ایک آئکسوٹریکوڈرمیم ہے-ایک سیلولر انتظام جہاں سب سے بیرونی ہائفا جلیٹنس ہوتے ہیں اور تقریبا متوازی طور پر ابھرتے ہیں، جیسے بال، ٹوپی کی سطح پر عمودی ہوتے ہیں۔ یہ ہائفی ہائیلین اور تنگ بیلناکار ہوتے ہیں، جن کا قطر 1.4-3 μm ہوتا ہے۔ تنے کی سطح کاولو سسٹڈیا (تنے پر سسٹڈیا) کے بکھرے ہوئے بنڈلوں سے بنی ہوتی ہے جو کے او ایچ میں بھوری یا بعض اوقات ہائیلین ہوتی ہیں، جو ہائلین خلیوں کے درمیان بکھرے ہوئے کلب کی شکل سے لے کر ذیلی سلنڈریکل بنڈلوں تک ہوتی ہیں۔ یہ بنڈل جلیٹنس، ہائیلین، عمودی طور پر مبنی اور متوازی ہائفی کی ایک پرت کے نیچے ہوتے ہیں جو تنگ سلنڈروں کی شکل کے ہوتے ہیں۔ کلیمپ کنکشن ہائفی سے غائب ہیں۔ خوردنی مشروم خوردنی ہے، لیکن ممکنہ معدے کی خرابی سے بچنے کے لیے پتلی ٹوپی کے چھلکے اور جزوی پردہ کو ہٹانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اسی طرح، شمالی امریکہ کے 1992 کے فیلڈ گائیڈ ایڈبل وائلڈ مشرومز نے تیاری سے پہلے ٹیوب کی پرت کو ہٹانے کی سفارش کی ہے، کیونکہ یہ کھانا پکانے کے دوران پتلا ہو سکتا ہے۔ مشروم کے معیار کے بارے میں رائے مختلف ہوتی ہے۔ کتاب بولیٹس آف نارتھ امریکہ کے مطابق، یہ "لیمونی" ذائقہ کے ساتھ "بہت اچھا" ہے۔ ایک کینیڈین فیلڈ گائیڈ اس کی تشخیص میں زیادہ محتاط ہے، اور مشورہ دیتا ہے کہ اس طرح کے چپچپا پردہ والے مشروم کو کھانے کے لیے بہادر ہونا پڑے گا۔ مائیکولوجسٹ ڈیوڈ اروڑا نے اپنی مشروم ڈیمسٹیفائیڈ میں رائے دی ہے کہ یہ کھانے کے قابل نہیں ہے۔ انسانوں کے لیے اس کی تسکین جو بھی ہو، مشروم مسکیڈ مکھی مائیڈیا ڈسمانا اور سکٹل مکھی میگاسیلیا لیوٹیا جیسے مائیکوفگس کیڑوں کے لاروا کے لیے مسکن کے طور پر کام کرتا ہے۔ اسی طرح کی انواع سولیس انٹرمیڈیئس، جو شمال مشرقی اور شمالی شمالی امریکہ میں پائی جاتی ہیں، ظاہری شکل میں ایس۔ سالمونکولر سے ملتی جلتی ہیں۔ اسے ہلکے رنگ کی ٹوپی، کریم سے پیلے رنگ یا ہلکے گورا گوشت، اور ایک انگوٹھی سے ممتاز کیا جا سکتا ہے جو نہ تو ایس۔ سالمونکولر جتنی موٹی اور نہ ہی چوڑی ہو۔ یہ بھی بڑا ہوتا ہے، جس کا قطر ٹوپی تک ہوتا ہے، اور اس کے سوراخوں کی سطح پر کبھی کبھی چوٹ لگنے پر آہستہ آہستہ سرخ بھوری رنگ کے داغ پڑ جاتے ہیں۔ اگرچہ یہ قطعی طور پر قائم نہیں کیا گیا ہے کہ آیا ایس۔ کوتھرنیٹس ایک الگ نوع ہے، لیکن اسے ایس۔ سالمونکولر سے الگ کرنے کے لیے کئی خصوصیات کی اطلاع دی گئی ہے: ایک پتلا، کم ربڑ والا پردہ جس میں عام طور پر بنیاد پر گاڑھا کپاس کا رول نہیں ہوتا ہے۔ تنے پر گلینڈولر ڈاٹس جو متوازی ترتیب میں ملٹیسیپیٹیٹ ہائفی کے بنڈلوں پر مشتمل ہوتے ہیں جو بیسڈیا سے مشابہت رکھنے والے بڑے، جراثیم سے پاک سسٹڈیا (60-140 μm لمبا) کی یکساں قطار میں ختم ہوتے ہیں۔ اور چھوٹے ہائیلین سسٹڈیا کی شکل سوجن والی بوتلوں کی طرح تنگ اڈوں کے ساتھ ہوتی ہے۔ دیگر سویلس پرجاتیوں جن کے ساتھ ایس۔ سالمونکولر الجھن کا شکار ہو سکتا ہے ان میں ایس۔ ایسڈس اور ایس۔ سبالوٹیسیس شامل ہیں۔ ان دونوں پرجاتیوں میں کم ترقی یافتہ جزوی پردہ ہوتا ہے، اور ان کا گوشت ہلکا سا ہوتا ہے جس میں پیلے رنگ کے سنتری رنگ کا رنگ نہیں ہوتا ہے۔ ماحولیات، رہائش گاہ اور تقسیم سویلس سالمونکولر پنس کی مختلف انواع کے ساتھ مائیکورائزل ایسوسی ایشن میں پایا جاتا ہے۔ یہ ایک باہمی تعلق ہے جس میں زیر زمین فنگل مائیسیلیا درخت کی جڑوں کے ارد گرد ایک حفاظتی خول اور ہائفی (ہارٹگ نیٹ) کا ایک نیٹ ورک بناتا ہے جو درخت کے ایپیڈرمل اور کورٹیکل خلیوں کے درمیان گھس جاتا ہے۔ یہ ایسوسی ایشن پودے کو پانی اور معدنی غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد کرتی ہے ؛ بدلے میں، پھپھوندی کو پودے کی فوٹو سنتھیسز سے پیدا ہونے والے کاربوہائیڈریٹ کی فراہمی حاصل ہوتی ہے۔ دو، تین، اور پانچ سوئیوں والے پائنوں کو ایس۔ سالمونکولر کے ساتھ منسلک کرنے کے لیے ریکارڈ کیا گیا ہے۔ شمالی امریکہ میں، پھپھوندی پی بینکسیانا، پی پالسٹریس، پی ریزینوسا، پی رگڈا، پی اسٹروبس اور پی ٹیڈا کے ساتھ بڑھتی ہوئی پائی گئی ہے۔ کامچاٹکا (روسی مشرق بعید میں) میں یہ پی پومیلا کے ساتھ، فلپائن میں پی کیسیا کے ساتھ، اور جنوبی ہندوستان میں پی پٹولہ کے ساتھ پایا گیا ہے۔ اس کے شمالی امریکی سلسلے کی شمالی حد مشرقی کینیڈا (کیوبیک) ہے، اور جنوبی حد نیوو لیون ہے اور ٹیموساچی بلدیہ، چیہواہوا، میکسیکو میں نابوگام کے قریب ہے۔ سویلس سالمونکولر کو کیریبین میں ڈومینیکن ریپبلک، جاپان، تائیوان اور ایمپومالنگا، جنوبی افریقہ سے جمع کیا گیا ہے۔ چونکہ جنوبی افریقہ میں پینس کی کوئی مقامی نسل نہیں ہے، اس لیے یہ خیال کیا جاتا ہے کہ پھپھوندی ایک غیر ملکی نوع ہے جسے چیڑ کے باغات کے ذریعے متعارف کرایا گیا ہے۔ اسے آسٹریلیا میں بھی متعارف کرایا گیا ہے، جہاں یہ کوئینز لینڈ میں کیریبین پائن (پنس کیریبیا) کے باغ میں بنائے گئے ایک واحد مجموعہ سے جانا جاتا ہے، اور بیلیز میں کیریبین پائن کے ساتھ اگتا ہوا پایا گیا ہے۔ یہ ہوائی میں سلیش پائن (پنس ایلیوٹی) کے نیچے پایا جاتا ہے، بشمول لان جہاں ان درختوں کو زمین کی تزئین میں استعمال کیا جاتا ہے۔ ایس۔ سالمونکولر کئی آکٹومیکورائزل پرجاتیوں میں سے ایک ہے جس نے "متعارف شدہ پودوں کی جڑوں اور مٹی میں سرزمین سے ہوائی تک ہزاروں کلومیٹر کا سفر کیا ہے"۔ یہ بھی دیکھیں شمالی امریکہ کے بولیٹس کی فہرست حوالہ جات ادب نے بیرونی روابط کا حوالہ دیا ہے۔ سالمونکولر فنگی جو 1874 میں بیان کیا گیا تھا۔ شمالی امریکہ کا فنگی ایشیا کا فنگی افریقہ کا فنگی وسطی امریکہ کا فنگی خوردنی فنگی