Long John Silver's
لانگ جان سلورز (پہلے لانگ جان سلور کی سمندری غذا کی دکانوں کے نام سے جانا جاتا تھا اور بعض اوقات مختصر طور پر ایل جے ایس بھی کہا جاتا ہے) فاسٹ فوڈ ریستورانوں کا ایک امریکی سلسلہ ہے جو سمندری غذا میں مہارت رکھتا ہے۔ برانڈ کا نام رابرٹ لوئس سٹیونسن کے ناول ٹریزر آئی لینڈ سے ماخوذ ہے، جس میں سمندری ڈاکو لانگ جان سلور مرکزی کرداروں میں سے ایک ہے۔ پہلے یوم کا ایک حصہ! برانڈز، کمپنی کو ستمبر 2011 میں فرنچائزز کے ایک گروپ کو فروخت کیا گیا تھا اور اب یہ 80 فیصد فرنچائز کی ملکیت ہے۔ پہلا ریستوراں 18 اگست 1969 کو لیکسنگٹن، کینٹکی میں کھولا گیا۔ اصل مقام، 301 ساؤتھ لینڈ ڈرائیو پر، پہلے کیپ کوڈر سمندری غذا لے جانے والا ریستوراں تھا۔ اصل کیپ کوڈر کنکریٹ بلاک عمارت کو آرکیٹیکٹ ڈروس ہین نے دوبارہ ڈیزائن کیا تھا، جس نے لانگ جان سلور کے ابتدائی چین ریستورانوں کا نیو انگلینڈ سٹائل بنایا تھا۔ وہ اصل مقام اب ایک اسٹائلنگ سیلون ہے۔ اس سے پہلے کے ریستوراں اپنی کیپ کاڈ طرز کی عمارتوں، مربع کپولوں والی نیلی چھتوں، لکڑی کے بنچوں/میزوں، لوبسٹر کے برتنوں اور جہاز کے پہیوں کے لیے مشہور تھے۔ بعد میں، زیادہ سمندری تھیم والی سجاوٹ شامل کی گئیں جیسے کہ نشستیں سمندری جھنڈوں کی طرح نظر آئیں۔ ریستوراں کا سلسلہ 1983 میں سنگاپور پہنچا اور تب سے ملک میں اس کی مسلسل موجودگی ہے۔ یہ امریکہ سے باہر 30 ممالک میں سے ایک ہے جہاں لانگ جان سلور کے آؤٹ لیٹس ہیں۔ ان ابتدائی ریستورانوں میں علیحدہ داخلی اور خارجی دروازے، ایک کوریڈور کی طرح ویٹنگ لائن ایریا، فوڈ ہیٹر کے ساتھ ڈیپ فرائر بھی شامل تھے جو شفاف تھے تاکہ گاہک پیش کیے جانے والے کھانے کو دیکھ سکیں، اور لوہے سے بنے 'تلوار' کے دروازے کے ہینڈل۔ ان عمارتوں میں گودی کی طرح پیدل چلنے کے راستے تھے، جو کھمبوں اور موٹی رسیوں سے قطار میں کھڑے تھے۔ نئے ریستورانوں نے بنیادی ساختی ڈیزائن اور تھیم کو برقرار رکھا، لیکن زیادہ تر اندرونی خصوصیات کو ختم کر دیا۔ اس کی بنیادی کمپنی، جیریکو کو 1989 میں انتہائی فائدہ مند انتظامی خریداری کے ذریعے نجی کر لیا گیا تھا، اور ایک سال بعد، دوسرے ریستوراں کے تصورات کو لانگ جان سلور پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے الگ کر دیا گیا۔ اپنے بھاری قرض کے بوجھ کے تحت اگلے کئی سالوں تک جدوجہد کرنے کے بعد، جیریکو انکارپوریٹڈ نے جون 1998 میں باب 11 کے دیوالیہ پن کے لیے درخواست دائر کی۔ ستمبر 1999 میں، اے اینڈ ڈبلیو نے دیوالیہ پن سے سلسلہ حاصل کرنے کا اعلان کیا۔ اس کے نتیجے میں یارکشائر گلوبل ریستوراں تشکیل پائے۔ 2000 میں، یارکشائر گلوبل ریستوراں نے لوئس ول، کینٹکی میں مقیم ٹریکون گلوبل، کے ایف سی، پیزا ہٹ، اور ٹیکو بیل چینز کے مالک کے ساتھ ملٹی برانڈڈ مقامات کی جانچ کرنے پر اتفاق کیا۔ لانگ جان سلور اور اے اینڈ ڈبلیو، یارکشائر کی بنیادی کمپنی کو ٹریکون گلوبل نے حاصل کیا اور ٹریکون کا نام تبدیل کر کے یم! رکھ دیا گیا۔ برانڈز، انکارپوریٹڈ مئی 2002 میں۔ جنوری 2011 تک، یم! اعلان کیا کہ وہ اپنے لانگ جان سلور اور اے اینڈ ڈبلیو آل امریکن ریستوراں ڈویژنوں کے لیے خریدار تلاش کر رہا ہے، ناقص فروخت اور اپنی توجہ بین الاقوامی توسیع کی طرف منتقل کرنے کی خواہش کا حوالہ دیتے ہوئے۔ ستمبر 2011 میں، یم! لانگ جان سلور کی ایل جے ایس پارٹنرز کو آنے والی فروخت کا اعلان کیا-ایک گروپ جس میں فرنچائزز اور دیگر نجی سرمایہ کار شامل ہیں۔ جولائی 2013 میں، سینٹر فار سائنس ان دی پبلک انٹرسٹ، ایک غذائیت اور صحت کی پالیسی پر نظر رکھنے والے گروپ نے لانگ جان سلور کے "بگ کیچ" کھانے کو امریکہ کا بدترین ریستوراں کا کھانا قرار دیا، اس بات کو نوٹ کرتے ہوئے کہ اس میں 33 گرام ٹرانس فیٹ، 19 گرام سنترپت چربی، 1,320 کیلوری، اور تقریبا 3,700 ملیگرام سوڈیم تھا۔ کمپنی نے اعلان کیا کہ اس نے جنوری 2014 تک اپنے مینو سے ٹرانس فیٹس کو ختم کر دیا ہے۔ مارچ 2015 میں، جیمز او ریلی، جو پہلے کے ایف سی کے لیے کام کر چکے تھے (ایک اور یم! برانڈز ہولڈنگ)، کو سی ای او مقرر کیا گیا۔ انہوں نے کہا کہ انہیں توقع ہے کہ سلسلہ اپنے 1,132 اسٹورز کو برقرار رکھے گا، مینو میں چربی اور سوڈیم کے مواد کے بارے میں منفی پریس کے بعد اپنی مارکیٹنگ پر دوبارہ توجہ دے گا، اور مستقبل میں توسیع کے امکان پر غور کرے گا۔ 22 مئی 2018 کو، لانگ جان سلور نے 76 فرنچائزڈ ریستورانوں کے حصول کا اعلان کیا، جو بنیادی طور پر سروس کی ملکیت اور تزئین و آرائش ہیں، جو بنیادی طور پر انڈیانا میں واقع ہیں۔ 19 اکتوبر 2019 کو جیریکو کے سابق صدر اور 1,350 لانگ جان سلور کے ریستورانوں کے ڈویلپر وارن ڈبلیو روزینتھال 96 سال کی عمر میں انتقال کر گئے۔ 18 جنوری 2021 کو لانگ جان سلور نے بلیین شارٹریڈ کے سی ای او کا عہدہ سنبھالنے کا اعلان کیا۔ مقامات ریاستہائے متحدہ چین کے 35 سے زیادہ ریاستوں میں سینکڑوں ریستوراں ہیں۔ کینیڈا لانگ جان سلور 1970 کی دہائی میں کینیڈا آیا تھا لیکن خراب فروخت کی وجہ سے 2006 میں بند ہو گیا۔ سنگاپور لانگ جان سلور کی سب سے غالب بین الاقوامی مارکیٹ رہا ہے اور کافی کامیاب ہے۔ انڈونیشیا چین مئی 2023 میں انڈونیشیا آیا اور ملک میں مزید آؤٹ لیٹس کھولنے کا ارادہ رکھتا ہے۔ انڈونیشیا پہلا ملک بھی ہے جس کے پاس ایشیائی توسیع کے طور پر سلسلہ ہے۔ نیوزی لینڈ دی چین نیوزی لینڈ کے لن مال میں کھولی گئی۔ ملائیشیا لانگ جان سلور کچھ عرصے تک ملائیشیا میں کام کرتا رہا لیکن فروخت میں کمی اور حریفوں اور حریفوں جیسے کے ایف سی اور مقامی سمندری غذا والے ریستورانوں کی طرف سے کم کیے جانے کی وجہ سے بند ہو گیا۔ تاہم، سلسلہ کی ایشیائی توسیع کے طور پر یہ واپس آنے کا منصوبہ بنا رہا ہے۔ تائیوان لانگ جان سلور کچھ عرصے تک تائیوان میں کام کرتا رہا لیکن 2009 تک بند ہو گیا۔ برطانیہ 2004 میں برطانیہ کے والسل میں ایک مقام کھولا گیا اور سالوں کے دوران مقبولیت میں اضافہ ہوا۔ اس کے باوجود سلسلہ نے بہت دلچسپی کھو دی اور حریف ہیری ریمسڈن نے اسے شکست دی جو اسی طرح کے کھانے میں بھی مہارت رکھتے تھے لیکن نہ صرف سستے تھے بلکہ لانگ جان سلور کے مقابلے میں بہتر کارکردگی بھی پیش کرتے تھے۔ فلپائن لانگ جان سلور نے کچھ عرصے کے لیے فلپائن میں ایس ایم سٹی منیلا میں کام کیا لیکن فروخت میں کمی اور کم مانگ کی وجہ سے 2019 تک بند ہو گیا۔ یہ سلسلہ کی ایشیائی توسیع کے طور پر واپس آنے کا منصوبہ بنا رہا ہے۔ سعودی عرب لانگ جان سلور کچھ عرصے سے سعودی عرب میں تھے۔ تاہم، ڈیری کوئین، ٹیکو بیل اور ریڈ لابسٹر جیسے ریستورانوں کی طرح، یہ اتنا مقبول نہیں ہوا اور ملک میں بند ہو گیا۔ تھائی لینڈ لانگ جان سلور کچھ عرصے سے تھائی لینڈ میں موجود تھا لیکن 2020 تک بند ہو گیا۔ یہ سلسلہ کی ایشیائی توسیع کے طور پر واپس آنے کا منصوبہ بنا رہا ہے۔ متحدہ عرب امارات لانگ جان سلور کی خراب فروخت کی وجہ سے متحدہ عرب امارات میں بند ہوگئی۔ دوسرے ممالک چین کے پہلے ویتنام، کمبوڈیا، چین، ہندوستان، آسٹریلیا، جنوبی کوریا، قطر، عمان، بحرین اور ہانگ کانگ میں بھی آؤٹ لیٹس تھے۔ یہ سلسلہ کی ایشیائی توسیع کے طور پر کویت اور جاپان میں واپس آنے کا منصوبہ بنا رہا ہے۔ یہ جلد ہی میانمار، برونائی اور لاؤس میں بھی آئے گا۔ مجموعی مقامات موجودہ (1969 سے) (1983 سے) (2021 سے ؛ پہلے 2010 سے) سابقہ (بند 2006) (بند 2009) (بند 2010 کی دہائی) (بند 2000 کی دہائی) (بند 2020 سے پہلے) منصوبہ بند (پہلے بند 2020) (پہلے بند 2019) (پہلے بند 2020) (پہلے بند 2014 سے پہلے) (پہلے بند 1982) آرتھر ٹریچر کی کیپٹن ڈی کی مچھلی اور چپس مچھلی اور چپ ریستورانوں کی فہرست بھی دیکھیں سمندری غذا ریستورانوں کی فہرست پوپیز حوالہ جات لوئس ول، کینٹکی میں مقیم کمپنیاں ریاستہائے متحدہ کے فاسٹ فوڈ چینز سنگاپور فاسٹ فوڈ فرنچائزز فاسٹ فوڈ سمندری غذا ریستوراں 1969 میں قائم ہوئے برانڈز