James Marker
জেমস মার্কার (1922-2 মে, 2012) ছিলেন একজন মার্কিন বংশোদ্ভূত কানাডীয় ব্যবসায়ী যিনি কানাডায় জনপ্রিয় পনির কার্ল স্ন্যাক খাবারের একটি ব্র্যান্ড চিজি আবিষ্কার করেছিলেন। মার্কার 1961 সালে একটি বেসরকারী বিমানবন্দর বেলভিল বিমানবন্দরও প্রতিষ্ঠা করেন। মার্কার ওহাইওর ডেটনে জন্মগ্রহণ করেন। মার্কার, যিনি মূলত একজন কৃষক ছিলেন, ইলিনয়ের শিকাগোতে মিষ্টান্ন শিল্পে বহু বছর ধরে কাজ করেছিলেন। যাইহোক, মার্কার কর্নমিল প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত একটি নতুন যন্ত্র আবিষ্কার করেছিলেন। যন্ত্রটি মার্কারের ব্যবসায়িক অংশীদার ডব্লিউ. টি. হকিন্সের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। মার্কার এবং হকিন্স একসঙ্গে কানাডায় চলে যান এবং 1949 সালে ডব্লিউ. টি. হকিন্স কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন, যা চিজি স্ন্যাক তৈরি করে। মার্কার এবং হকিন মূলত অন্টারিওর টুইডে তাদের নতুন কোম্পানি শুরু করেছিলেন, যাতে তাদের চিজি পাঠানোর জন্য এলাকার রেলপথের সুবিধা নিতে পারে। 1956 সালে একটি অগ্নিকাণ্ডে তাদের আসল টুইড কারখানাটি ধ্বংস হয়ে যায় এবং তারা অন্টারিওর বেলভিলে তাদের কোম্পানির বর্তমান অবস্থানে স্থানান্তরিত হয়। তারা তাদের পোর্টফোলিও থেকে অন্যান্য জলখাবারের খাবার বাদ দেওয়ার পরে একচেটিয়াভাবে চিজির দিকে মনোনিবেশ করেছিল। মার্কার চিজি তৈরি করতে ব্যবহৃত যন্ত্রটি ডিজাইন করেছিলেন, যা স্ন্যাকসকে আকৃতি দেয়, সেগুলিকে সবজি ছোট করে রান্না করে এবং স্ন্যাকসকে বয়স্ক চেডার দিয়ে আবৃত করে। কোনও দুটি চিজির টুকরো ঠিক একই রকম নয়। মার্কারের আসল মেশিনটি এখনও 2012 সাল পর্যন্ত কোম্পানির কারখানায় চিজি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। মার্কার 2012 সালে তাঁর মৃত্যুর আগ পর্যন্ত ডব্লিউ. টি. হকিন কোম্পানির সহ-সভাপতি ছিলেন। তিনি শেষবার 2012 সালের মার্চ মাসে একটি আকস্মিক পরিদর্শনের জন্য চিজিজ কারখানায় গিয়েছিলেন। স্ন্যাক ফুড শিল্পের বাইরে, মার্কার 1961 সালে অন্টারিওতে বেলভিল এয়ারড্রোম প্রতিষ্ঠা করেন। তিনি প্রায়শই তাঁর অ্যাপাচি বিমান চালানোর জন্য বিমানবন্দরটি ব্যবহার করতেন। মার্কার 2012 সালের 2রা মে অন্টারিওর বেলভিলে তাঁর বাড়িতে 90 বছর বয়সে মারা যান। মার্কারের মৃত্যুর খবর পেয়ে বাকি দিনের জন্য ডব্লিউ. টি. হকিনের চিজিজ কারখানা বন্ধ করে দেওয়া হয়। তথ্যসূত্র 1920-এর জন্ম 2012-এর মৃত্যু কানাডিয়ান খাদ্য শিল্প ব্যবসায়ী কানাডিয়ান উদ্ভাবক কানাডায় মার্কিন অভিবাসী বেলভিল, অন্টারিও থেকে ব্যবসায়ীরা