Coquito nuts
কোকুইটো বাদাম হল চিলির স্থানীয় একটি পালক-পাতাযুক্ত তাল, জুবায়া চিলেনসিসের ফল, যার একটি পুরু কাণ্ড রয়েছে যা থেকে ওয়াইন এবং সিরাপ তৈরির জন্য ব্যবহৃত একটি চিনিযুক্ত রস পাওয়া যায় এবং উষ্ণ শুষ্ক অঞ্চলে আলংকারিক হিসাবে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। (স্প্যানিশ, কোকো, "কোকো পাম", পর্তুগিজ কোকো থেকে; নারকেল দেখুন।) কোকুইটো বাদাম দেখতে ক্ষুদ্র নারকেলের মতো এবং এর স্বাদ নারকেলের মতোই। এগুলির একটি বাদামি বাইরের অংশ এবং একটি ফাঁপা কেন্দ্র সহ একটি সাদা অভ্যন্তর রয়েছে। এগুলির ব্যাস প্রায়। এগুলি সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য (কাঁচা বা রান্না করা), এবং বাদামের মতো মিষ্টি সহ ক্রাঞ্চি। কোকিটো বাদাম, যা কোকার বাদাম, পিগমি নারকেল বা বানরের নারকেল নামেও পরিচিত, চিলির খেজুর গাছের ফল। জুবায়া চিলেনসিস গাছটি পরিপক্কতা অর্জন করতে পঞ্চাশ বছর পর্যন্ত সময় নেয় এবং চিলির উপকূলীয় উপত্যকায় পাওয়া যায়। এই তাল ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্য সহ বিশ্বব্যাপী ভূমধ্যসাগরীয় ধরনের জলবায়ুতে চাষ করা হয়। ব্যবহার কোকুইটো বাদাম পুরো, কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। মিষ্টান্ন, সুস্বাদু খাবার এবং পানীয় সহ বিভিন্ন খাবারে পুরো বা কাটা কোকুইটো বাদাম যোগ করা যেতে পারে। এগুলি সারা বছর বেড়ে ওঠে এবং রেফ্রিজারেটরে রাখলে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত ভোজ্য থাকে। পুষ্টির তথ্য নীচে 2000 ক্যালোরির ডায়েটের উপর ভিত্তি করে কোকুইটো বাদামের 1 টি পরিবেশন (গ্রাম) সহ পুষ্টির একটি টেবিল রয়েছে। তথ্যসূত্র চিলির রন্ধনশৈলী