Chilli chicken
মরিচের মুরগি একটি জনপ্রিয় ইন্দো-চীনা খাবার যা মুরগি ব্যবহার করে এবং হাক্কা চীনা ঐতিহ্যের। ভারতে, এর মধ্যে বিভিন্ন ধরনের শুকনো মুরগির প্রস্তুতি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। যদিও এই খাবারে প্রধানত হাড়হীন মুরগি ব্যবহার করা হয়, কিছু রেসিপি হাড়-ইন মুরগিও ব্যবহার করে। রেসিপি চিলি চিকেন মশলা এবং মশলার পার্থক্য সহ বিভিন্ন বৈচিত্র্যে আসে, পাশাপাশি এর "সস" এবং "শুকনো" রূপগুলি তাদের সস বা গ্রেভির পরিমাণে পার্থক্য সহ আসে। এই খাবারের দক্ষিণ এশীয় অবদান ব্যবহৃত মশলায় রয়েছে, অন্যদিকে হাক্কার অবদানের মধ্যে রয়েছে এর প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত চীনা রান্নার কৌশলগুলির সাথে মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ। রেস্তোরাঁর মালিকের উপর নির্ভর করে একই নামের খাবারের জন্য অসংখ্য রেসিপি রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছেঃ সবুজ মরিচের মুরগি। তাংরাই মরিচের মুরগি। চাইনিজ চিলি চিকেন। বেঙ্গল চিলি চিকেন। আরও দেখুন চিলি চিংড়ি লাজিজি, চীনের খাঁটি সিচুয়ান রন্ধনশৈলীতে অনুরূপ খাবার ভারতীয় চীনা রন্ধনশৈলী মুরগির খাবারের তালিকা ভারতীয় রন্ধনশৈলী মুরগির রন্ধনশৈলী ভারতীয় চীনা রন্ধনশৈলী ভারতীয় মুরগির রন্ধনশৈলী ইন্দো-ক্যারিবিয়ান রন্ধনশৈলী