Cuisine of the Turks and Caicos Islands
তুর্কস ও কাইকোস দ্বীপপুঞ্জ বাহামার দক্ষিণ-পূর্বে আটলান্টিক মহাসাগরে অবস্থিত 30টি দ্বীপ নিয়ে গঠিত। স্থানীয় রন্ধনশৈলীতে বিরল প্রজাতির কলা, সাইট্রাস, ভুট্টা এবং সামুদ্রিক লবণ ব্যবহার করা হয়। যেহেতু অঞ্চলগুলি ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে অবস্থিত এবং যুক্তরাজ্যের অন্তর্গত, তাই এই সংস্কৃতির অনেক উপাদান স্থানীয় ডায়েটে পাওয়া যায়। মাছ, মাছ, কাঁকড়া এবং লবস্টার থেকে শুরু করে হাঁস-মুরগি, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস পর্যন্ত মাংসের বৈচিত্র্য রয়েছে। মাংস সাধারণত স্থানীয় ভুট্টা, চাল এবং শাকসব্জির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং স্থানীয় সস এবং মশলা দিয়ে শীর্ষে থাকে। একটি ঐতিহ্যবাহী তুর্কি এবং কাইকোস খাবারে গ্রিট থাকে, যা শুকনো শঙ্খ বা মটর, বিভিন্ন স্থানীয় শাকসবজি এবং মুরগি বা মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়। শঙ্খ সালাদ, শঙ্খ ভাজা এবং ফাটানো শঙ্খ সহ প্রচুর পরিমাণে খাবারে শঙ্খ উপস্থিত থাকে। রম কেক এবং এমনকি স্টিকের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পানীয় এবং স্বাদযুক্ত। উদযাপনের সময় একটি রম-ভিত্তিক পাঞ্চ পরিবেশন করা হয় এবং উপকূলীয় বার এবং খাবারের দোকানে এটি একটি জনপ্রিয় পানীয়। এই দ্বীপগুলিতে প্রতি বছর প্রায় 50,000 পর্যটক আসেন, তাই স্থানীয় রন্ধনশৈলীকে পর্যটন বাণিজ্যের সঙ্গে সামঞ্জস্য করতে হয়। ককবার্ন শহরে, ক্যাফে এবং উপকূলের খোলা বারগুলি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি বহিরাগত মিষ্টান্ন তৈরি করে। তথ্যসূত্র তুর্কি ও কাইকোস দ্বীপপুঞ্জের সংস্কৃতি