Chymos
চিমোস ওয় 1906 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি ফিনিশ কোম্পানি ছিল, যা জুস, জ্যাম, ওয়াইন, লিকার এবং ক্যান্ডি উৎপাদন করত। 1993 সালে কোম্পানির ক্যান্ডি উৎপাদন ফেজার কিনে নেয় এবং 2006 সালে চিমোস সম্পূর্ণরূপে ক্লোয়েটা ফেজারের সাথে একীভূত হয়। কাইমোস নামটি এসেছে গ্রীক ভাষার শব্দ খাইমোস (χymodς) থেকে, যার অর্থ রস। কোম্পানির প্রকাশনা অনুসারে নামটি সঠিকভাবে "কে" দিয়ে শুরু হয়, তবে জনসাধারণ এটিকে "এইচ", "এস" বা "টিএস" দিয়ে উচ্চারণ করে। ইতিহাস ফাউন্ডেশন এবং প্রাথমিক বছরগুলি পর্বত কাউন্সিলর ওয়াইনো টামেনোক্সা 1906 সালে রুওকোলাহ্টি পৌরসভার (বর্তমানে ইমাত্রার অংশ) তাইনিওনকোস্কিতে আলকোহোলিটোমিয়েন জুওমিয়েন তেহদাস চিমোস ("অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির চিমোস ফ্যাক্টরি") প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। এই প্রথম ফিনল্যান্ডের বনজ ফল শিল্পোন্নতভাবে পরিশোধিত করা হয়। 1918 সালে নাম পরিবর্তন করে তেহদাস চিমোস রাখা হয়। 1922 সালে কোম্পানিটি লাপিনেরান্টায় স্থানান্তরিত হয়। সিইও হিসাবে জুক্কা টামেনোক্সার সময় ওয়াইনো টামেনোক্সার পুত্র জুক্কা টামেনোক্সাকে 1929 সালে চিমোসের সিইও নিযুক্ত করা হয়েছিল, যখন তার বয়স ছিল মাত্র 23 বছর। সিইও হিসাবে তাঁর সময়কাল, যা 1952 সালে শেষ হয়েছিল, স্বাভাবিক হিসাবে বিবেচিত খুব কম সময় দেখেছিল। প্রথমে নিষেধাজ্ঞা, তারপর 1930-এর দশকের মহামন্দা, শীতকালীন যুদ্ধ এবং ধারাবাহিকতা যুদ্ধ এবং অবশেষে খাদ্য পণ্যের জন্য রেশন স্ট্যাম্প সহ যুদ্ধ-পরবর্তী দুর্ভিক্ষের সময়। শিল্পে উৎপাদিত জুসের বিষয়ে প্রচুর সন্দেহ ছিল এবং ফিনরা তাদের জুস বাড়িতে তৈরি করত। শিল্পজাত রসের বাজার ধীরে ধীরে উন্নত হয়েছে। নিষেধাজ্ঞা বাতিল হওয়ার পরে, পণ্য লাইনে ওয়াইন এবং লিকারও অন্তর্ভুক্ত ছিল। এর মধ্যে ইতিমধ্যেই অ-অ্যালকোহলযুক্ত মদ অন্তর্ভুক্ত ছিল। পণ্যের তালিকায় জেলি, জ্যাম এবং মুরগিও অন্তর্ভুক্ত ছিল। সমগ্র 1930-এর দশকটি ছিল অবিচলিত বিকাশের সময়। পণ্যের তালিকায় ক্যান্ডিও অন্তর্ভুক্ত ছিল, যার মধ্যে মারিয়ান, ওমর, প্যান্টেরি এবং লন্ডন ড্রপ সবচেয়ে বেশি পরিচিত। ফিনল্যান্ডের বাইরে বিক্রির জন্য 1934 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিমোস কোম্পানি অফ আমেরিকা প্রতিষ্ঠিত হয়। 1937 সালে চিমোস তেহদাস চিমোস ওয়াই লিমিটেড কোম্পানিতে পরিণত হয়, যার শেয়ারগুলি সম্পূর্ণরূপে তামমেনোক্সা পরিবারের মালিকানাধীন ছিল। 1936 সালে এই কারখানায় প্রায় 150 জন লোক নিযুক্ত ছিল। এমনকি যুদ্ধের সময়ও, খাদ্য শিল্পের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ থাকা সত্ত্বেও কোম্পানিটি ইতিবাচক উন্নয়নের মধ্য দিয়ে গেছে। কারখানাটি এবং এর উৎপাদন সম্প্রসারিত করা হয় এবং এটি ফিনিশ প্রতিরক্ষা বাহিনীর কাছেও পণ্য বিক্রি করে। যুদ্ধের সময় প্রযোজনার কিছু অংশ ফ্রন্টলাইনের কাছাকাছি তাইজালায় স্থানান্তরিত করা হয়েছিল। বৃহৎ সাফল্য সত্ত্বেও, 1950-এর দশকে কোম্পানিটি দ্রুত পতনের দিকে চলে যায়। সংরক্ষিত খাদ্যের চাহিদা হ্রাস এবং কর্মীদের আকার ও ব্যয় বৃদ্ধির কারণে এটি ঘটেছিল। কোম্পানিটি একটি ম্যাকরোনি কারখানায় বিনিয়োগ করেছিল, যা লোকসানে কাজ করে বলে প্রমাণিত হয়েছিল। একই সঙ্গে দুটি জায়গায় কাজ করার ফলে কোম্পানির অর্থনীতি আরও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল। 1952 সালে তাইজালা কারখানাটি বন্ধ হয়ে যায় এবং উৎপাদন ল্যাপ্পেন্রান্টায় ফিরে আসে। একই সময়ে জুক্কা টামেনোক্সা সিইও পদ থেকে পদত্যাগ করেন। আর্থিক সমস্যা এবং তামেনোক্সার মালিকানার সমাপ্তি জুক্কা তামেনোক্সার ভাই ওলাভি তামেনোক্স এক বছরের জন্য সিইও হিসাবে তাঁর স্থলাভিষিক্ত হন। এটি ছিল তাম্মনোক্সা পরিবারের মালিকানাধীন কোম্পানিকে রাখার শেষ প্রচেষ্টা। শেষ পর্যন্ত আর্থিক সমস্যা এতটাই গুরুতর ছিল যে, 1953 সালে কোম্পানির অর্থায়নে ব্যাঙ্ক তাম্মনোক্সা পরিবারকে সরিয়ে দেয় এবং পরিবারের বাইরে থেকে একজন নতুন সিইও নিয়োগ করে। তামমেনোক্সা পরিবার 1950-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে রেগুলাস ওয়-এর কাছে চিমোস ওয়-এর শেয়ার বিক্রি করে দেয়। এটি একটি হোল্ডিং কোম্পানি ছিল যখন ওরিয়ন কর্পোরেশনের ওষুধ উৎপাদন কর্পোরেশনের বাকি কার্যক্রম থেকে পৃথক করা হয়েছিল। ওরিয়ন কর্পোরেশনের অংশ হিসাবে ওরিয়ন কর্পোরেশন 1917 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এই বছরগুলিতে, এটি অসংখ্য ব্যবসায়িক শাখা অর্জন করেছিল যা ওষুধ ব্যবসার অংশ ছিল না। 1950-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে কর্পোরেশনটি দুটি ভাগে বিভক্ত হয়ে যায়ঃ ওরিয়ন নামে একটি নতুন ওষুধ কারখানা প্রতিষ্ঠিত হয়। "পুরাতন ওরিয়ন" নামটি নিয়েছিল রেগুলাস ওয়। এর কন্যা কোম্পানিগুলি ছিল ওরিওলা ওয় এবং নোইরো ওয়। রেগুলাস অন্যান্য কন্যা কোম্পানিও প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, সমস্যায় থাকা কোম্পানিগুলিকে উদ্ধার করেছিলেন এবং তাদের কার্যক্রম পুনরুজ্জীবিত করার চেষ্টা করেছিলেন। এই নীতিতে সবচেয়ে বিশিষ্ট অধিগ্রহণ ছিল চিমোস। চিমোসের একটি ভাল নাম, আপ-টু-ডেট যন্ত্রপাতি, খাদ্য শিল্প সম্পর্কে দৃঢ় জ্ঞান এবং পেশাদার কর্মী ছিল। সমস্যাগুলির কারণ ছিল যুদ্ধ-পরবর্তী দুর্ভিক্ষের বছরগুলির কারণে সৃষ্ট খারাপ অর্থনৈতিক পরিস্থিতি এবং ভুল সমাধান। 1955 সালে চিমোসের নতুন সিইও ছিলেন হুহতামাকি কর্পোরেশনের জুকো কেরানেন। 1959 সালে তিনি এর পরিবর্তে ওরিওনের সিইও হিসেবে যোগ দেন। সিইও হিসাবে কেরেনেনের উত্তরসূরি ছিলেন ডিপ্লোমা ইঞ্জিনিয়ার ইয়ারজো ইলিজোকি, যিনি 1945 সালে একজন অপারেশনাল ইঞ্জিনিয়ার হিসাবে চিমোসে যোগ দিয়েছিলেন। 1951 থেকে 1952 সাল পর্যন্ত তিনি কোম্পানির তাইজালা কারখানার তত্ত্বাবধায়ক হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন। 1952 সালে তাইজালা কারখানা বন্ধ করে দেওয়া হয় এবং উৎপাদন লাপিন্রান্তায় ফিরে আসে। ইলিজোকি অনুসরণ করেন এবং ল্যাপ্পেন্রান্টা কারখানার প্রযুক্তিগত তত্ত্বাবধায়ক হিসাবে দায়িত্ব পালন করেন। 1959 সালে তিনি কেরানেনের উত্তরসূরি হিসাবে চিমোসের সিইও নিযুক্ত হন, যিনি ওরিওনে চলে এসেছিলেন। ইলিজোকির নেতৃত্বে কারখানাটি সম্প্রসারিত হয় এবং তার ক্ষেত্রে একটি মর্যাদাপূর্ণ কারখানায় পরিণত হয়। 1957 সালের প্রতিবেদন অনুসারে, চিমোস ত্রিশটি বিভিন্ন ধরনের রস এবং মুরগি, প্রায় একশো ধরনের ক্যান্ডি এবং ম্যাকরোনি উৎপাদন করত। কেয়ারুতে রেগুলাস কারখানায় ম্যাকরোনি উৎপাদন করা হত। 1960-এর দশকের গোড়ার দিকে বিক্রয় বৃদ্ধির সাথে সাথে একটি বড় অগ্রগতি ঘটে, যার ফলে কারখানাটি উৎপাদন সমস্যায় পড়ে, যদিও এর যন্ত্রগুলি সর্বোচ্চ দক্ষতায় কাজ করছিল এবং কর্মীরা তিনটি শিফটে কাজ করত। কারখানাটি সম্প্রসারণ করতে হয়েছিল, যা 1962 সালে ঘটেছিল। 1970-এর দশকের গোড়ার দিকে চিমোস বিশ্বব্যাপী ত্রিশটিরও বেশি দেশে তার পণ্য রপ্তানি করছিল। সেখানে চার শতাধিক কর্মচারী ছিল এবং কোম্পানিটি লাপিনেরান্টার তৃতীয় বৃহত্তম বেসরকারী নিয়োগকর্তা ছিল। পরবর্তী সম্প্রসারণ পর্যায়টি 1960-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে ঘটে। নতুন প্রাঙ্গণটি বেশিরভাগ ক্যান্ডি উৎপাদন এবং সংরক্ষণের জন্য ছিল। 1969 সালে সাংগঠনিক পরিবর্তন এবং মালিকানা সমাধানগুলি গৃহীত হয়, যার ফলে রেগুলাস ওয়াই, ওরিওন ওয়াই, চিমোস ওয়াই এবং নোইরো ওয়াই পৃথক সংস্থা হওয়া বন্ধ করে দেয় এবং একটি যৌথ সংস্থা ওরিওন-ইয়েটিমা ওয় গঠন করে। তাম্মনোক্সা যুগের শেষ ল্যান্ডমার্কগুলি 1972 সালে অদৃশ্য হয়ে যায়, যখন পুরানো প্রধান ভবনটি ভেঙে ফেলা হয় এবং অফিসগুলি সাময়িকভাবে সম্প্রতি অধিগ্রহণ করা একটি পুরানো রাইডিং হলে স্থানান্তরিত করা হয়। ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য কোম্পানিটি অন্য কোথাও থেকে জমি অধিগ্রহণ করে, অবশেষে চিমোস ল্যাপিনেরান্টায় 27 হেক্টর শিল্প জায়গার মালিক হয়। 1970-এর দশকের গোড়ার দিকে চিমোস 650 জনকে নিয়োগ করেছিল। ইয়ারজো ইলিজোকি 1975 সালে অবসর গ্রহণ করেন। স্বাধীন কার্যকলাপের সমাপ্তি 1993 সালে কোম্পানির মিছরি উৎপাদন ফেজার দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়। 2006 সালে চিমোস সম্পূর্ণরূপে ক্লোয়েটা ফেজারের সাথে একীভূত হয় এবং একটি স্বাধীন সংস্থা হওয়া বন্ধ করে দেয়। কোম্পানির পণ্য চিমোস 1934 সালে ক্যান্ডি উৎপাদন শুরু করে। কোম্পানির সর্বাধিক পরিচিত পণ্য হল মারিয়ান, একটি লাল-সাদা ডোরাকাটা কাগজে মোড়ানো পিপারমিন্ট চকোলেট ক্যান্ডি। এটি 1949 সাল থেকে উৎপাদিত হচ্ছে। অন্যান্য বিখ্যাত ক্যান্ডির মধ্যে রয়েছে জুলিয়া, প্যান্টেরি, লন্ডন ড্রপস, ওমর, আসা মিক্স এবং পাইরেট মুদ্রা। চিমোস শিশুর খাবার, জুস এবং মুরগিও তৈরি করেছে। কোম্পানিটি পোলার, মিন্টু এবং লাক্কা লিকারের পাশাপাশি কাভালজিরি স্পার্কলিং ওয়াইনের মতো অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও তৈরি করেছে। লাক্কার প্রযোজনা পরে ভিএন্ডএস ফিনল্যান্ডে স্থানান্তরিত হয়। 2008 সালে এর মূল সংস্থা সুইডিশ ভি অ্যান্ড এস গ্রুপ পেরনোড রিকার্ডের কাছে বিক্রি করা হয়। আজকাল চিমোস অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি পেরনোড রিকার্ড ফিনল্যান্ড ওয়াই দ্বারা বাজারজাত করা হয়। তথ্যসূত্র সূত্র কৌরিয়া, লীনা (সংস্করণ। ): মেইদান তেহদাস চিমোস, চিমোক্সেন হিস্টোরিকি, চিমোক্সেন পেরিনেহডিস্টিস রাই 2014। ভাবুন, আইমোঃ মেস্তারিটা জা টেকিজোইটা। লাপিনেরান্টাঃ চিমোস, 1980। বাহ্যিক সংযোগগুলি 5ই ডিসেম্বর 2014-এ চাইমোকসেস্তা তেহতিন ইরিলেনেন হিস্টোরিয়াকিরজা, আকান সেউতু। 1906 সালে প্রতিষ্ঠিত ফিনল্যান্ড ফেজার কোম্পানিগুলির নিষ্ক্রিয় খাদ্য ও পানীয় কোম্পানিগুলি 2006 সালে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।