Fair trade cocoa
ন্যায্য বাণিজ্য কোকো হল একটি কৃষি পণ্য যা একটি প্রত্যয়িত প্রক্রিয়া ব্যবহার করে কোকো গাছ থেকে কাটা হয় যা কোকো চাষী, ক্রেতা এবং চকোলেট নির্মাতারা অনুসরণ করে এবং কৃষক এবং তাদের পরিবারের জন্য টেকসই আয় তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়। যে সংস্থাগুলি ন্যায্য বাণিজ্য প্রত্যয়িত কোকো ব্যবহার করে পণ্য তৈরি করে তারা বিজ্ঞাপন দিতে পারে যে তারা কৃষিতে সামাজিক, অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত স্থায়িত্বে অবদান রাখছে। পটভূমি 1990-এর দশকে, বিশ্বের কোকো উৎপাদনের ঠিক 1 শতাংশ ছোট, পরিবার পরিচালিত খামারে উৎপাদিত হত, মূলত পশ্চিম আফ্রিকা এবং লাতিন আমেরিকায়। স্থানীয় সংগ্রাহক এবং মধ্যস্থতাকারীরা কোকো ক্রয় করে রপ্তানিকারক এবং প্রক্রিয়াকরণকারীদের কাছে পরিবহন করে। অনেক কৃষক তাদের কোকোর চূড়ান্ত গন্তব্য এবং মূল্য সম্পর্কে অবগত নন। কম দাম এবং সারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা প্রায়শই শ্রমের ঘাটতি তৈরি করে, যার ফলে পশ্চিম আফ্রিকার অনেক দেশে কোকো উৎপাদনের মাধ্যমে ক্রীতদাস শ্রমের সৃষ্টি হয়। এই সমস্যাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য ন্যায্য বাণিজ্য কোকো শংসাপত্র তৈরি করা হয়েছিল। 1994 সালে নেদারল্যান্ডসের ম্যাক্স হাভেলার ফাউন্ডেশন দ্বারা একটি কোকো পণ্যের প্রথম ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্রের ব্যবস্থা করা হয়েছিল। পণ্যটি ছিল গ্রিন অ্যান্ড ব্ল্যাকের মায়া গোল্ড চকোলেট, যা বেলিজ থেকে কোকো দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। ম্যাক্স হাভেলার ফাউন্ডেশন ছিল প্রথম ফেয়ারট্রেড সার্টিফিকেশন মার্ক। ডাচ ফাউন্ডেশন এখন ফেয়ারট্রেড ইন্টারন্যাশনাল (এফএলও)-এ নিজেকে অন্তর্ভুক্ত করেছে, যা 25টি সদস্য দেশ সহ একটি অলাভজনক সংস্থা যা ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্র লেবেল ব্যবহার করে। 2002 সালে, ফেয়ার ট্রেড ইউএসএ, যা সেই সময়ে ফেয়ার ট্রেড ইন্টারন্যাশনালে (এফএলও) অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া ন্যায্য বাণিজ্য কোকো পণ্যগুলিকে প্রত্যয়িত করা শুরু করে। 2011 সালের সেপ্টেম্বরে ফেয়ার ট্রেড ইউএসএ ফেয়ার ট্রেড ইন্টারন্যাশনাল (এফএলও) থেকে আলাদা হয়ে যায়। 2001 সালে, সুদর্শন রাঘবন, সুমনা চ্যাটার্জি এবং নাইট রিডার নিউজ এজেন্সি দ্বারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রকাশিত একাধিক নিবন্ধের মাধ্যমে কোকো উৎপাদনে জোরপূর্বক শ্রমের বিষয়টি জনসাধারণের নজরে আনা হয়েছিল। তাদের মধ্যে কোকো উৎপাদনের জন্য শিশু পাচারের শিকারদের সাক্ষাৎকার অন্তর্ভুক্ত ছিল। দাস শ্রম ব্যবহার করে উৎপাদিত পণ্য আমদানির বিরুদ্ধে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আইন রয়েছে উল্লেখ করে, কংগ্রেস সদস্য এলিয়ট এঙ্গেল এবং সিনেটর টম হারকিন চকোলেটের জন্য একটি "দাস-মুক্ত" লেবেল কার্যকর করার প্রস্তাব দেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোকো শিল্প এর বিরুদ্ধে তদবির করে এবং বাধ্যতামূলক লেবেলিং প্রস্তাবটি একটি স্বেচ্ছাসেবী ব্যবস্থায় হ্রাস করা হয়। এই ব্যবস্থার অধীনে, যা হারকিন-এঙ্গেল প্রটোকল নামে পরিচিত, চকোলেট নির্মাতারা প্রতিশ্রুতি দিয়েছিলেন যে 2005 সালের 1 জুলাইয়ের মধ্যে তারা "প্রযোজ্য ফেডারেল আইনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ মান ব্যবহার করবে, যা নিশ্চিত করে যে কোকো মটরশুটি এবং তাদের উদ্ভূত পণ্যগুলি শিশুশ্রমের সবচেয়ে খারাপ রূপ ছাড়াই উত্পাদিত হয়েছে"। 2016 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফরচুন ম্যাগাজিনে প্রকাশিত এই বিষয়ে একটি প্রধান গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে পশ্চিম আফ্রিকার প্রায় 21 লক্ষ শিশু "এখনও কোকো কাটার বিপজ্জনক এবং শারীরিকভাবে কর দেওয়ার কাজ করে।" পরিস্থিতির উন্নতি হতে পারে কিনা তা নিয়ে প্রতিবেদনে সন্দেহ ছিল। "কোকো ব্যারোমিটারের 2015 সংস্করণ অনুসারে, অলাভজনক সংস্থাগুলির একটি কনসোর্টিয়াম দ্বারা প্রকাশিত কোকোর অর্থনীতি পরীক্ষা করে একটি দ্বিবার্ষিক প্রতিবেদন অনুসারে, ঘানার গড় কৃষক 2013-14 ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রতিদিন মাত্র 84 সেন্ট এবং আইভরি কোস্টের কৃষকরা মাত্র 50 সেন্ট উপার্জন করে। এটি তাদের চরম দারিদ্র্যের জন্য বিশ্বব্যাংকের নতুন $1.90 প্রতিদিনের মানের নিচে রাখে, যদিও আগের বছর কোকোর দামে 13 শতাংশ বৃদ্ধি ঘটানো হয়েছিল। এবং সেই প্রেক্ষাপটে শিশুশ্রম নির্মূল করার চ্যালেঞ্জটি অপরিসীম বলে মনে হয়, এবং চকোলেট কোম্পানিগুলির কোকো সম্প্রদায়ের মধ্যে বিনিয়োগ সম্প্রসারণের নতুন প্রতিশ্রুতি যথেষ্ট নয়। 'সর্বোত্তম পরিস্থিতি, আমরা যা প্রয়োজন তার মাত্র 10 শতাংশ করছি।' বাকি 90 শতাংশ পাওয়া সহজ হবে না। সোনা ইবাই, যিনি ক্যামেরুনে কোকো চাষ করে বড় হয়েছেন এবং কোকো উৎপাদনকারী দেশগুলির জোটের প্রাক্তন মহাসচিব, বলেন, 'এটি একটি বিশাল সমস্যা। তিনি বলেন, 'আমি মনে করি, শিশুশ্রমের সমাধান কেবল শিল্পের দায়িত্ব হতে পারে না। আমি মনে করি এটি সর্বাত্মক প্রবাদঃ সরকার, নাগরিক সমাজ, বেসরকারী খাত। সে থমকে দাঁড়ায়, এক মুহূর্তের জন্য নিজের চিন্তাভাবনা করে। 'এবং সেখানে, আপনার সত্যিই নেতৃত্বের প্রয়োজন।' ন্যায্য বাণিজ্য কোকো মানদণ্ড যদিও ন্যায্য বাণিজ্য কোকো শংসাপত্রের মানদণ্ড বিভিন্ন সংস্থার মধ্যে পরিবর্তিত হয়, তবে নিম্নলিখিত মানদণ্ডগুলি মানসম্মতঃ ন্যায্য বাণিজ্য মান কৃষকদের সমবায় এবং সমিতি হিসাবে সংগঠিত করতে সহায়তা করে যাতে তারা তাদের পণ্যগুলির জন্য ন্যায্য মূল্য অর্জন করতে পারে। ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্র সংস্থাগুলি নিয়মিতভাবে কোকো উৎপাদকদের পরিদর্শন করে যাতে তারা শিশু শ্রমের মান পূরণ করে। যুক্ত শিশুদের সুরক্ষা এবং তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য যখন লঙ্ঘন পাওয়া যায় তখন ফেয়ার ট্রেড অবিলম্বে কাজ করে। ন্যায্য বাণিজ্য মান কোকো ফসল উৎপাদনে পরিবেশগত স্থায়িত্বকে উৎসাহিত করে। তারা বিপজ্জনক কৃষি-রাসায়নিক এবং জি. এম. ও-র ব্যবহার নিষিদ্ধ করে। ন্যায্য বাণিজ্য মূল্য নিশ্চিত করে যে কৃষকদের তাদের পণ্যের জন্য একটি টেকসই মূল্য দেওয়া হবে। কোকো সমবায়গুলিতে, ক্রেতারা সম্প্রদায়ের উন্নয়নে অর্থও অবদান রাখে, যার ফলে কোকো চাষীরা পণ্যের গুণমান বৃদ্ধি করতে পারে, পরিকাঠামো তৈরি করতে পারে, কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিতে পারে, তাদের সম্প্রদায়ের কাছে নিরাপদ পানীয় জল নিয়ে আসতে পারে এবং স্থানীয় স্বাস্থ্য ক্লিনিক ও স্কুল প্রতিষ্ঠা করতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ন্যায্য বাণিজ্য কোকো পণ্য 2010 সালের হিসাবে, মার্কিন ন্যায্য বাণিজ্য ব্যবস্থায় 62টি কোকো উৎপাদনকারী সমবায় ছিল। মার্কিন ন্যায্য বাণিজ্য কোকো সরবরাহকারী উৎপাদকেরা বলিভিয়া, আইভরি কোস্ট, ডোমিনিকান রিপাবলিক, ইকুয়েডর, ঘানা, পানামা এবং পেরুতে অবস্থিত। 2010 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ন্যায্য বাণিজ্য প্রত্যয়িত কোকো এবং চকোলেট পণ্যের পরিমাণ 2009 সালের তুলনায় 67 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, এটি কোকো পণ্যের মোট বাজারের একটি ছোট শতাংশ। এছাড়াও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যে পণ্যগুলিতে 11 শতাংশের মতো ন্যায্য বাণিজ্য-উত্পাদিত কোকো রয়েছে সেগুলিকে ফেয়ার ট্রেড চকোলেট হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, যদি কোকো ছাড়াও অন্যান্য উপাদানগুলি ন্যায্য বাণিজ্য হয়, তবে ন্যায্য বাণিজ্যের কোকোর পরিমাণ কম হতে পারে। 2010 সালের জানুয়ারিতে, কিট ক্যাট তার কিট ক্যাট বারকে ন্যায্য বাণিজ্য প্রত্যয়িত কোকো ব্যবহার করার জন্য রূপান্তরিত করে। অর্থনৈতিক প্রভাব কৃষকদের জন্য অতিরিক্ত আয় সাধারণত, যে কৃষকরা কোকো মটরশুটি চাষ করেন তারা চূড়ান্ত কোকো বারের দামের মাত্র 3.2% পান। বিশ্বের চকোলেট উৎপাদনে সবচেয়ে বেশি অবদানকারী দুই দেশ ঘানা ও আইভরি কোস্টে কৃষকরা প্রতিদিন 0.50 মার্কিন ডলার আয় করে এবং তাদের আয়ের বেশিরভাগই কোকো চাষের উপর নির্ভরশীল। বিগত ত্রিশ বছরে, কোকোর দাম 2000 সালে প্রতি টন 714 মার্কিন ডলার থেকে কমে 2011 সালের বসন্তে প্রতি টন 3,775 মার্কিন ডলারে দাঁড়িয়েছে। যদিও কোকোর বাজার মূল্য ওঠানামা করে, ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্র একটি ন্যূনতম মূল্য তৈরি করেছে যার জন্য কোকো কৃষকদের প্রতি টন দিতে হবে। কৃষকরা হয় বাজার মূল্য বা ন্যূনতম ন্যায্য বাণিজ্য, যা বেশি হয়, তা পান। 2011 সালের জানুয়ারিতে, ফেয়ারট্রেড ইন্টারন্যাশনাল (এফএলও) ন্যূনতম মূল্য ন্যায্য বাণিজ্যের জন্য কোকো চাষিরা প্রতি টন কোকো পাওয়ার জন্য একটি আন্তর্জাতিক মান তৈরি করে। এটি প্রতি মেট্রিক টন কোকোতে 1600 ডলার থেকে বাড়িয়ে 2000 ডলার করা হয়। ন্যায্য বাণিজ্য দ্বারা নির্ধারিত ন্যূনতম মূল্য কৃষকদের জন্য একটি ধারাবাহিক ন্যূনতম মজুরি নিশ্চিত করে। এটি কৃষকদের আর্থিক স্থিতিশীলতা এবং ভবিষ্যতের ঘটনাগুলির জন্য পরিকল্পনা করার ক্ষমতা দেয়। এই খরচ কৃষক এবং তাদের পরিবারের জীবনযাত্রার মান উন্নত করে। উপরন্তু, কোকো চাষিদের গড় বয়স বৃদ্ধি পাচ্ছে, বর্তমানে তাদের বয়স প্রায় 50 বছর। খুব কম তরুণই এই শিল্পে থাকতে চায় কারণ মজুরি এত কম যে তারা কাজের জন্য অন্য কোথাও খুঁজছে। ন্যায্য বাণিজ্য পদ্ধতির মাধ্যমে তাদের মজুরি বাড়ানোর মাধ্যমে তরুণ প্রজন্মকে সেখানে থাকতে উৎসাহিত করা হয় এবং এই শিল্প উৎপাদন অব্যাহত রাখতে পারে। আয় বৃদ্ধি না হলে, চকোলেট সরবরাহ হ্রাস পাবে কারণ বয়স্ক জনসংখ্যা বর্তমান স্তরে উৎপাদন করতে অক্ষম। 1998 সাল থেকে, ফেয়ার ট্রেড ইউএসএ ন্যায্য বাণিজ্য কোকো ব্যবহার করে মার্কিন-ভিত্তিক সংস্থাগুলিকে তাদের কোকো সমবায় কৃষি সম্প্রদায়ের জন্য 220 মিলিয়ন ডলারেরও বেশি অতিরিক্ত আয় করতে সহায়তা করেছে। 2002 সাল থেকে ফেয়ার ট্রেড ইউ. এস. এ সার্টিফাইড কোকো কোম্পানিগুলি কমিউনিটি ডেভেলপমেন্ট প্রকল্পগুলির জন্য ন্যায্য বাণিজ্য কোকো সমবায়গুলিকে সরাসরি 25 লক্ষ মার্কিন ডলার প্রদান করেছে। এই অতিরিক্ত তহবিলগুলি কোকো চাষকারী সম্প্রদায়গুলিকে এমন কর্মসূচি অর্জনের সুযোগ করে দেয় যা স্বাস্থ্যসেবা ও শিক্ষার আরও ভাল সুযোগ তৈরি করে, মহিলাদের সহায়তা করে এবং পরিবেশ রক্ষা করে। ফেয়ার ট্রেড ইউ. এস. এ-র কোকো সমবায়গুলি মূলত পশ্চিম আফ্রিকা এবং লাতিন আমেরিকায় অবস্থিত। মহিলাদের জন্য সমতা বৃদ্ধি কোকো খামারে কাজ করার সময় পুরুষদের সামান্য বেতন দেওয়া হয়, তবে মহিলাদের প্রায়শই কম বেতন দেওয়া হয়। আইভরি কোস্টে, কোকো উৎপাদনকারী কৃষিশ্রমিকদের প্রায় 70 শতাংশই নারী, তবুও তারা আয়ের মাত্র 20 শতাংশের বেশি পায়। আইভরি কোস্টে কোকো উৎপাদনকারী জমির মালিকদের মধ্যে মাত্র 25 শতাংশ নারী। ফলস্বরূপ, মহিলারা সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগের মাধ্যমে তাদের ফসলের গুণমান এবং তাদের গাছের উৎপাদনশীলতা বাড়ানোর জন্য ঋণ বা লাইন অফ ক্রেডিট পেতে অক্ষম। ফেয়ার ট্রেড কোকো নিশ্চিত করে যে লিঙ্গ নির্বিশেষে সকলকে সমানভাবে বেতন দেওয়া হয়। এর ফলে মহিলারা তাঁদের খামারে বিনিয়োগ করতে পারবেন। এর ফলে কৃষি উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের গুণগত মান বৃদ্ধি পায়। উচ্চ আয় দেওয়া হলে পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের বেশি প্রান্তিক আয় দেখা যায়। তাদের আয়ের উন্নতি তাদের সন্তানদের জীবনকেও উন্নত করার প্রভাব ফেলে। আইভরি কোস্টের রাজনৈতিক প্রভাব, যেখানে দেশের বেশিরভাগ সম্পদ ও কর্মসংস্থান কোকো উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে, সরকার এবং বিদ্রোহী গোষ্ঠী ফোর্সেস নুভেলস (এফএন) ন্যায্য বাণিজ্য কোকো উৎপাদনকারী জমির জন্য প্রতিযোগিতা করছে; কোকো বাণিজ্য থেকে প্রাপ্ত রাজস্ব সশস্ত্র সংঘাতের অর্থায়নে অবদান রেখেছে। 2010 সালের রাষ্ট্রপতি নির্বাচনের পর, বর্তমান লরেন্ট বাগবো ভোটদান প্রক্রিয়ায় দুর্নীতির অভিযোগ আনেন এবং আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত বিজয়ী আলাসানে উয়াটারাকে ক্ষমতা হস্তান্তর করতে অস্বীকার করেন। বাগবোর মূল তহবিলের উৎস বন্ধ করার জন্য ওউত্তারা কোকো রপ্তানির উপর নিষেধাজ্ঞার আহ্বান জানিয়েছে। ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) এই নিষেধাজ্ঞাকে অনুমোদন করেছে এবং ইইউ থেকে আসা জাহাজগুলিকে আইভরি কোস্টে ডক করতে নিষেধ করেছে। কোকো চাষিরা তাদের কোকো মটরশুটি সংগ্রহ অব্যাহত রেখেছিল, তবে বেশিরভাগ মটরশুটি গুদামে সংরক্ষণ করা হত এবং রপ্তানি করা হত না। কিছু কোকো প্রতিবেশী দেশগুলির মাধ্যমে পাচার করা হত। পরিবেশগত প্রভাব বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কোকো উৎপাদক ঘানায় কোকো উৎপাদনের পরিবেশগত প্রভাবের একটি জীবনচক্র বিশ্লেষণ গবেষণায় দেখা গেছে যে ঘানায় বেশিরভাগ কোকো উৎপাদন পরিবেশগতভাবে টেকসই নয়, যার ফলে ওজোন স্তর হ্রাস, জল এবং কীটনাশক দ্বারা মাটি দূষণ থেকে শুরু করে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। বায়ুমণ্ডলীয় অ্যাসিডিফিকেশন এবং অ্যাবায়োটিক হ্রাস। ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্র পাওয়ার জন্য, কোকো উৎপাদক সংস্থাগুলিকে ন্যায্য বাণিজ্য পরিবেশগত মান অনুসরণ করতে হবে। কেস বাই কেস ভিত্তিতে, তাদের অবশ্যই একজন কোকো চাষীর কাজের পরিবেশগত প্রভাবগুলি মূল্যায়ন করতে হবে, সেই প্রভাবগুলি প্রশমিত করার জন্য পরিকল্পিত পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে এবং সেই পরিকল্পনাগুলির বাস্তবায়ন পর্যবেক্ষণ করতে হবে। যদিও ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্রের জন্য পরিবেশগত মানগুলি সংগঠন অনুসারে পরিবর্তিত হয়, সেগুলির মধ্যে রয়েছে টেকসই সেচ পদ্ধতি, ফসলের আবর্তন, কার্বন নিঃসরণ হ্রাস, জীববৈচিত্র্যের উন্নতি, জি. এম. ও ফসল নিষিদ্ধকরণ, শুধুমাত্র বৈধ কীটনাশকের নিরাপদ ব্যবহার এবং যথাযথ বিপজ্জনক বর্জ্য নিষ্পত্তি। পৃথিবীতে কোকো চাষের পরিবেশগত প্রভাব ছাড়াও, প্রচলিত কোকো চাষের জন্য ব্যবহৃত কীটনাশকগুলি কৃষিতে ব্যবহৃত সবচেয়ে ক্ষতিকারক কীটনাশক। লিন্ডেন হল কোকো খামারে ব্যবহৃত প্রাথমিক কীটনাশকগুলির মধ্যে একটি। এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি লিন্ডেনের উপর একটি গবেষণা প্রকাশ করেছে যেখানে বলা হয়েছে যে শ্বাস-প্রশ্বাসের ফলে সৃষ্ট তীব্র প্রভাবগুলি শ্বাসকষ্টের পাশাপাশি খিঁচুনি এবং বমিভাব সৃষ্টি করে। যেহেতু শ্রমিকরা দারিদ্র্যের মধ্যে বসবাস করে, তাই প্রায়শই সঠিক বা কোনও সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম ছাড়াই কোকো গাছগুলিতে কীটনাশক এবং ভেষজনাশক চিকিত্সা করা হয়। সঠিক সরঞ্জামের অভাবে কৃষকরা দীর্ঘ সময় ধরে রাসায়নিক দ্রব্যের সংস্পর্শে থাকেন, যার ফলে কৃষকদের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। আয় বৃদ্ধির মাধ্যমে কৃষকরা এই লক্ষণগুলি প্রশমিত করার জন্য যথাযথ সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম কিনতে এবং ব্যবহার করতে পারেন। অনেক ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্র কৃষকদের নিরাপদ কাজের অবস্থার দাবি করার পাশাপাশি পরিবেশগত স্থায়িত্ব এবং জৈব কৃষিতে রূপান্তরকে উৎসাহিত করে। ন্যায্য বাণিজ্য কোকো আন্দোলনে কোম্পানির প্রতিক্রিয়া 2016 সালের শেষ নাগাদ বিশ্বব্যাপী চকোলেট শিল্পের মূল্য ছিল প্রায় 98 বিলিয়ন মার্কিন ডলার। 2015 সালে, শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজারের আকার ছিল 22 বিলিয়ন ডলার এবং 81 শতাংশ আমেরিকান চকোলেট খাচ্ছিলেন। এর ফলে আমেরিকা বিশ্বের চকোলেটের চাহিদার প্রায় এক-পঞ্চমাংশ উৎপাদন করে এবং বিশ্বজুড়ে কোকো চাষিদের জীবনে বড় প্রভাব ফেলার সম্ভাবনা রয়েছে। 2006 সালে প্রতিষ্ঠিত, থিও চকোলেট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম বিন-টু-বার, ফেয়ার ট্রেড এবং জৈব প্রত্যয়িত সংস্থা ছিল। তারপর থেকে, ড্যানডেলিয়ন চকোলেট, অ্যাসকিনোজ চকোলেট, চুয়াও চকোলেট, দ্রোগা চকোলেট এবং আরও অনেক কিছু। ফেয়ার ট্রেড কোকোর হার্শে অ্যাডভোকেট্স মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাজারের 40 শতাংশেরও বেশি অংশ সহ একটি বড় চকোলেট প্রস্তুতকারক হার্শিকে পশ্চিম আফ্রিকায় তাদের কোকো উৎপাদকদের সাথে ন্যায্য বাণিজ্য সমবায় তৈরি করে ন্যায্য বাণিজ্য কোকো উৎপাদনে স্থানান্তরিত করার আহ্বান জানিয়ে আসছিলেন। 2012 সালের হিসাবে, এই প্রচেষ্টাগুলি সামান্য সাফল্য পেয়েছে। বেন অ্যান্ড জেরির আমেরিকান আইসক্রিম প্রস্তুতকারক বেন অ্যান্ড জেরি 2013 সালের মধ্যে তার সমস্ত আইসক্রিমগুলিতে ন্যায্য বাণিজ্য প্রত্যয়িত কোকো ব্যবহার করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। বিপন্ন প্রজাতি চকোলেট বিপন্ন প্রজাতি চকোলেট, ইন্ডিয়ানার একটি চকোলেট প্রস্তুতকারক, 2006 সাল পর্যন্ত ন্যায্য বাণিজ্য প্রত্যয়িত ছিল। যাইহোক, 2006 সালের ফেব্রুয়ারিতে, বিপন্ন প্রজাতি চকোলেট তার ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্রটি সরিয়ে দেয় এবং পরিবর্তে গ্যারান্টি দেয় যে এটি পূর্বে ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্রের জন্য ব্যবহৃত অর্থ সরাসরি কোনাকাডো কো-অপের কৃষকদের সমর্থন করার জন্য উৎসর্গ করবে, যেখানে সংস্থাটি তার কোকো উত্স অব্যাহত রেখেছে। বিপন্ন প্রজাতি চকোলেট নিশ্চিত করে চলেছে যে কোনাকাডো কো-অপের কোকো চাষিরা ন্যায্য মজুরি পাচ্ছেন। এই পদ্ধতির একটি সতর্কতা হল ন্যায্য বাণিজ্য অনুশীলনের প্রতি জবাবদিহিতা। সংস্থাগুলি শংসাপত্র পাওয়ার জন্য প্রত্যয়িত সংস্থাগুলিকে অর্থ প্রদান করে এবং এই অর্থ কোকো চাষীদের কাছে যাচ্ছে না। অন্যদিকে, যে কোম্পানি বলে যে তারা ন্যায্য বাণিজ্য পদ্ধতি অনুসরণ করছে কিন্তু ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্রের অভাব রয়েছে, তারা আসলে ন্যায্য বাণিজ্য পদ্ধতি অনুসরণ করছে না। এটি নৈতিক বিপদের দিকে নিয়ে যেতে পারে যে সংস্থাটি ন্যায্য বাণিজ্য পদ্ধতি প্রয়োগ করছে, প্রিমিয়াম মূল্য আদায় করছে, কিন্তু বাস্তবে, কৃষকদের বেশি মজুরি দিচ্ছে না। ক্যাডবারি ক্যাডবারি ঘোষণা করে যে এটি 2009 সালে যুক্তরাজ্যে ক্যাডবারি দুগ্ধ মেলার বাণিজ্য করবে। এরপরে অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, আয়ারল্যান্ড, কানাডা, ভারত এবং দক্ষিণ আফ্রিকায় ক্যাডবারির আন্তর্জাতিক কার্যক্রম জুড়ে এটি চালু করা হয়েছিল। ক্যাডবারি তার চকোলেট বার ব্র্যান্ডিং জুড়ে ফেয়ারট্রেড শংসাপত্র চিহ্নও গ্রহণ করেছে। 2017 সালে, ক্যাডবারি ফেয়ারট্রেড চিহ্নের অধীনে তার ন্যায্য বাণিজ্য প্রকল্প থেকে সরে আসে এবং পরিবর্তে, তার মূল সংস্থা মন্ডেলেজের সাথে, তার নিজস্ব কোকো লাইফ প্রোগ্রাম চালু করে। কোকো লাইফ হল 40 কোটি মার্কিন ডলারের একটি কর্মসূচি, যা 2022 সালের মধ্যে 2,00,000 ন্যায্য বাণিজ্য কোকো চাষীদের কাছে পৌঁছানোর পরিকল্পনা করেছে। ক্যাডবারি দ্বারা ফেয়ারট্রেড ফাউন্ডেশনের শংসাপত্র পরিত্যাগ প্রাথমিকভাবে সমালোচকদের দ্বারা সমালোচিত হয়েছিল, যারা ভেবেছিলেন যে এই পরিবর্তন গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করতে পারে। যাইহোক, ক্যাডবারি এবং ফেয়ারট্রেড ফাউন্ডেশন উভয়ই স্পষ্ট করে দিয়েছিল যে তাদের সম্পর্ক এখনও চলছে। প্রচলিত চকোলেট উৎপাদনে কম মজুরির কারণে, অনেক কৃষক কোকো গাছ রক্ষণাবেক্ষণের জন্য অতিরিক্ত শ্রমিক নিয়োগ করতে অক্ষম এবং পরিবর্তে এই ব্যবধান পূরণ করতে শিশু শ্রম ব্যবহার করে। 2009 সালে আইভরি কোস্টে 1,9,000-এরও বেশি শিশু শিশুশ্রমের সাথে জড়িত ছিল। এর ফলে শিশুরা স্কুলে যায় না। ইউনিসেফের তথ্যানুযায়ী, আইডি1 থেকে প্রাথমিক বিদ্যালয়ে পুরুষদের গড় 67 শতাংশ এবং মহিলাদের 55 শতাংশ নথিভুক্তির হার ছিল। ন্যায্য বাণিজ্য পদ্ধতিতে, শিশু শ্রম নিষিদ্ধ এবং কৃষকদের তাদের কাজের জন্য ন্যায্য মজুরি দেওয়া হয়। এর ফলে আরও বেশি সংখ্যক শিশু বিদ্যালয়ে যেতে পারে এবং শিক্ষা লাভ করতে পারে। শিক্ষা অর্জন দারিদ্র্যের চক্র ভাঙার একটি পদক্ষেপ। 'বিটার চকোলেটঃ ইনভেস্টিগেটিং দ্য ডার্ক সাইড অফ দ্য ওয়ার্ল্ডস মোস্ট সেডাক্টিভ সুইট "-এর লেখক ক্যারল অফ যুক্তি দেখান যে, কোকো উৎপাদনে শিশুশ্রমের অপব্যবহারের সমস্যার একমাত্র সমাধান হল কৃষকদের এমন একটি মূল্য প্রদান করা যাতে তারা প্রাপ্তবয়স্ক শ্রমিকদের নিয়োগ করতে পারে। অফ দাবি করে যে, এই মূল্য পাওয়ার জন্য কৃষকদের অবশ্যই স্থানীয় সরকারের বিভাগগুলির সাহায্যে নিজেদের সংগঠিত করতে হবে এবং ইন্টারনেটের মাধ্যমে বিশ্ব কোকো বাজারের মূল্য সম্পর্কে সঠিক তথ্য পেতে হবে, যাতে তারা নিজেরাই দক্ষতার সাথে দর কষাকষি করতে পারে। গ্লোবাল এক্সচেঞ্জ, একটি আন্তর্জাতিক মানবাধিকার সংস্থা, একমত যে ন্যায্য বাণিজ্য কোকো কোকো উৎপাদনে শিশু শ্রমের ব্যবহার বন্ধ করার একটি উপায়। 2001 সালে, মার্কিন কোকো শিল্প 2005 সালের মধ্যে কোকো খামারে অবমাননাকর ও জোরপূর্বক শিশু শ্রমের অবসান ঘটানোর লক্ষ্য নির্ধারণ করে এবং এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য শিল্পকে যে মৌলিক পদক্ষেপ নিতে হবে তার রূপরেখা তৈরি করে। 2012 সাল পর্যন্ত লক্ষ্য পূরণ হয়নি। গ্লোবাল এক্সচেঞ্জ এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে গ্রাহকরা যখন তাদের চকোলেট কেনার বিকল্পগুলির মাধ্যমে ন্যায্য বাণিজ্য কোকোকে অগ্রাধিকার দেখাবেন তখন শিল্পটি ন্যায্য বাণিজ্য শংসাপত্র গ্রহণ করবে। 2016 সালের মার্চ মাসে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফরচুন ম্যাগাজিনে প্রকাশিত শিশুশ্রম (কোকো ক্ষেতে) সংখ্যার একটি গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে পশ্চিম আফ্রিকার প্রায় 21 লক্ষ শিশু "এখনও কোকো কাটার বিপজ্জনক এবং শারীরিকভাবে কর দেওয়ার কাজ করে।" প্রতিবেদনটি পরামর্শ দিয়েছিল যে পরিস্থিতির উন্নতির জন্য এটি একটি কঠিন লড়াই হবেঃ কোকো ব্যারোমিটারের 2015 সংস্করণ অনুসারে, অলাভজনকদের একটি কনসোর্টিয়াম দ্বারা প্রকাশিত কোকোর অর্থনীতি পরীক্ষা করে একটি দ্বিবার্ষিক প্রতিবেদন অনুসারে, ঘানার গড় কৃষক 2013-14 ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রতিদিন মাত্র 84 সেন্ট এবং আইভরি কোস্টের কৃষকরা মাত্র 50 সেন্ট উপার্জন করে। এটি তাদের চরম দারিদ্র্যের জন্য বিশ্বব্যাংকের নতুন $1.90 প্রতিদিনের মানের নিচে রাখে, এমনকি যদি আপনি গত বছর কোকোর দামে 13 শতাংশ বৃদ্ধির কারণও হন। অ্যালায়েন্স অফ কোকো প্রোডিউসিং কান্ট্রিজ-এর প্রাক্তন মহাসচিব সোনা ইবাই বলেন যে, শিশুশ্রম নির্মূল করা একটি বিশাল কাজ এবং চকোলেট কোম্পানিগুলির কোকো সম্প্রদায়ের মধ্যে বিনিয়োগ সম্প্রসারণের নতুন প্রতিশ্রুতি যথেষ্ট নয়। সর্বোত্তম ক্ষেত্রে, আমরা যা প্রয়োজন তার মাত্র 10 শতাংশ করছি। বাকি 90 শতাংশ পাওয়া সহজ হবে না। আমি মনে করি, শিশুশ্রমের সমাধান কেবল শিল্পের দায়িত্ব হতে পারে না। আমি মনে করি এটি সর্বাত্মক প্রবাদঃ সরকার, নাগরিক সমাজ, বেসরকারী ক্ষেত্র। এবং সেখানে আপনার সত্যিই নেতৃত্বের প্রয়োজন। 2018 সালের এপ্রিল মাসে, 100 বিলিয়ন মার্কিন ডলারের শিল্প সম্পর্কে কোকো ব্যারোমিটার 2018-র প্রতিবেদনে শিশুশ্রম পরিস্থিতি সম্পর্কে বলা হয়েছেঃ কোনও একটি সংস্থা বা সরকার শিশুশ্রম নির্মূলের ক্ষেত্রব্যাপী লক্ষ্যে পৌঁছানোর কাছাকাছিও নেই, এমনকি 2020 সালের মধ্যে শিশুশ্রম 70 শতাংশ কমানোর প্রতিশ্রুতিও দেয়নি। সেই বছরের শেষের দিকে নিউ ফুড ইকোনমি-র একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছিল যে, আন্তর্জাতিক কোকো উদ্যোগ এবং এর অংশীদারদের দ্বারা বাস্তবায়িত শিশু শ্রম পর্যবেক্ষণ ও প্রতিকার ব্যবস্থা কার্যকর হয়েছে, তবে "তারা বর্তমানে 20 মিলিয়নেরও বেশি প্রভাবিত শিশুদের মধ্যে 20 শতাংশেরও কম পৌঁছেছে"। আরও পড়া তথ্যসূত্র বাহ্যিক লিঙ্ক ফেয়ারট্রেড ফাউন্ডেশন মেলা বাণিজ্য সংগঠন কৃষি অর্থনীতি চকোলেট শিল্প কোকো উৎপাদন