Anelletti al forno
অ্যানেলেট্টি আল ফোরনো (বেকড অ্যানেলেটি) হল এক ধরনের বেকড পাস্তা যাকে পাস্তা আল ফোরনো বলা হয় যা পালেরমো এবং তার প্রদেশের সাধারণ কিন্তু সিসিলির বাকি অংশেও বিস্তৃত। বৈশিষ্ট্য অ্যানেলেট্টি বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান, রেস্তোরাঁ, ডিনার, ফ্রায়ার, সুস্বাদু খাবারের বারগুলিতে পাওয়া যায়, তবে এগুলি বিশেষত ছুটির দিনে পারিবারিক খাবার হিসাবেও খাওয়া হয় কারণ দীর্ঘ প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়। বেকড পাস্তা তৈরি করতে যে পাস্তা ব্যবহার করা হয় তা হল প্রায় এক সেন্টিমিটারের অ্যানেলেটি (রিং-আকৃতির পাস্তা) এবং এর পুরুত্ব বুকাতিনির মতো। এই খাবারের গোড়ায় বোলোগনার মতো একটি নির্দিষ্ট রাগআউট রয়েছে, যা পালের্মো অঞ্চলে প্রায় সবসময় মটর যোগ করে তৈরি করা হয়। এই পদ্ধতিতে প্রস্তুতির অনেক প্রকারের মধ্যে, কিছুতে হ্যামের ব্যবহার, ভিতরের স্টফিংয়ে শক্ত-সিদ্ধ ডিম, অন্যরা মোজারেলা পনির, অন্যরা পেকোরিনো পনির ব্যবহার করে। কিছু গ্যাস্ট্রোনমিগুলিতে এটি একক অংশেও পাওয়া যায়, যা স্থানীয়ভাবে "টিম্বালেটি" নামে পরিচিত, যা একটি কাটা শঙ্কু আকৃতির অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে প্রস্তুত করা হয়। তথ্যসূত্র সম্পর্কিত নিবন্ধ পাস্তা আল ফোর্নো পালের্মো সিসিলিয়ান কুইজিন অন্যান্য প্রকল্প উইকিমিডিয়া কমন্স কনটিনে ইমাজিনি ও আল্ট্রি ফাইল সু আনেলেট্টি আল ফোর্নো মাংসের খাবার টমেটো খাবার পালের্মিটান রান্না সিসিলির পাস্তা খাবার ইতালীয় খাবার