Ruth's Chris Steak House
রুথের ক্রিস স্টিক হাউস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং মেক্সিকো জুড়ে 100 টিরও বেশি স্টিকহাউসের একটি চেইন। 2008 সালের 22শে মে, সংস্থাটি পুনরায় ব্র্যান্ডিং করা হয় এবং মিচেলের ফিশ মার্কেট অধিগ্রহণের পর রুথের আতিথেয়তা গোষ্ঠীর অংশ হয়ে ওঠে। এই দলের সদর দপ্তর ফ্লোরিডার উইন্টার পার্কে অবস্থিত। মূল ক্রিস 'স্টিক হাউস (1927-1965) ক্রিস' স্টিক হাউস 1927 সালের 27শে ফেব্রুয়ারি নিউ অরলিন্সের উদ্যোক্তা ক্রিস মাতুলিচ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি ফেয়ার গ্রাউন্ডস রেস কোর্সের কাছে 1100 নর্থ ব্রড স্ট্রিটে অবস্থিত ছিল, যেখানে 60 জনের বসার জায়গা ছিল এবং কোনও পার্কিং লট ছিল না। মাতুলিচের 38 বছরের ব্যবস্থাপনার সময়, ব্যবসাটি ছয়বার বিক্রি হয়েছিল, প্রতিবার ব্যর্থ হয়েছিল এবং তাকে ক্রেতাদের কাছ থেকে সস্তায় রেস্তোরাঁটি কিনতে সক্ষম করেছিল। ভবনটি সম্প্রতি তার নতুন মালিকের অধীনে একটি ঐতিহাসিক সংরক্ষণ বিরোধের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে, যিনি যথাযথ অনুমতি ছাড়াই 2022 সালের এপ্রিলে আইকনিক র্যাপারাউন্ড টেরাকোটা-টাইলের চাঁদোয়া ভেঙে দিয়েছিলেন। রুথ ফার্টেলের মালিকানা, অ্যাকুইজিশন, 1965 রুথ ফার্টেল একজন তালাকপ্রাপ্ত একক মা ছিলেন যার তার কিশোর ছেলেদের কলেজে পাঠানোর জন্য অর্থের প্রয়োজন ছিল। তার ব্যাংকার, আইনজীবী এবং বন্ধুদের পরামর্শ উপেক্ষা করে রুথ 1965 সালে রেস্তোরাঁটি কিনেছিলেন। তিনি তার রেস্তোরাঁর ভিত্তি স্থাপনের জন্য পারিবারিক রেসিপি সহ লুইজিয়ানার পোর্ট সালফারের তার ভাইয়ের রেস্তোরাঁ সিগস অ্যান্টিক রেস্তোরাঁ ব্যবহার করেছিলেন। তিনি প্রাথমিকভাবে ক্রয়ের মূল্য মেটানোর জন্য মাত্র 18,000 ডলার সংগ্রহের পরিকল্পনা করেছিলেন, যতক্ষণ না তাকে নির্দেশ করা হয়েছিল যে সংস্কার এবং খাবারের খরচ মেটাতে তার অতিরিক্ত 4,000 ডলার প্রয়োজন হবে। তার প্রথম দিনে, 24শে মে, 1965 সালে, তিনি 35টি স্টিক 5 মার্কিন ডলারে বিক্রি করেছিলেন। ফার্টেল ব্যক্তিগতভাবে ব্যবসার প্রতিটি অংশে একটি হাত নিয়েছিলেন; বহু বছর ধরে, ক্রিস স্টিক হাউস নিউ অরলিন্সের একমাত্র উচ্চমানের রেস্তোরাঁ ছিল যেখানে সমস্ত মহিলা অপেক্ষা কর্মী ছিল। রুথের ক্রিস স্টিক হাউসে নাম পরিবর্তন, 1976 সালের গোড়ার দিকে, ফার্টেল রেস্তোরাঁর উপর একটি নতুন দশ বছরের ইজারা স্বাক্ষর করার অল্প সময়ের মধ্যেই, একটি আগুনে ভবনটি ধ্বংস হয়ে যায়। ফার্টেল সম্প্রতি পার্টির জায়গা হিসাবে ভাড়া দেওয়ার জন্য কাছাকাছি একটি দ্বিতীয় সম্পত্তি অর্জন করেছে। সাত দিনের মধ্যে, তিনি রেস্তোরাঁটি 711 নর্থ ব্রড স্ট্রিটে কয়েক ব্লক দূরে তার নতুন স্থানে স্থানান্তরিত করেছিলেন এবং প্রক্রিয়াটিতে 160 টি আসনে প্রসারিত করে এটি পুনরায় খুলেছিলেন। মাতুলিচের সাথে বিক্রয় চুক্তি তাকে অন্য কোনও ঠিকানায় মূল নামটি ব্যবহার করতে বাধা দেয়, তাই তিনি আগের অবস্থানের সাথে কিছুটা ধারাবাহিকতা বজায় রাখার জন্য নতুন রেস্তোরাঁর নাম রুথের ক্রিস স্টিক হাউস রাখেন। তিনি পরে ফরচুন ম্যাগাজিনে স্বীকার করেছিলেন যে "আমি সবসময় নামটিকে ঘৃণা করেছি, তবে আমরা সবসময় এটিকে ঘিরে কাজ করতে পেরেছি"। সম্প্রসারণ এবং ফ্র্যাঞ্চাইজিং, প্রথম ফ্র্যাঞ্চাইজড রেস্তোরাঁটি 1977 সালে একজন অনুগত গ্রাহক, টমাস জে দ্বারা খোলা হয়েছিল। "টি। জে "। ব্যাটন রুজ-এ মোরান (সি. 1931-2015), যিনি তাঁর সংস্থা টি. জে. মোরান অ্যাসোসিয়েটস-এর মাধ্যমে আরও বেশ কয়েকটি ফ্র্যাঞ্চাইজড রুথের ক্রিস লোকেশন, টি. জে. রিবস এবং রাফিনোর রেস্তোরাঁ খোলেন। ফার্টেল উল্লেখ করেন, "আমাদের সমস্ত ফ্র্যাঞ্চাইজি এমন লোক ছিল যারা আমাদের কোনও না কোনও রেস্তোরাঁয় খেয়েছিল। আমরা কখনও ফ্র্যাঞ্চাইজি খুঁজতাম না। তারা আমাদের কাছে এসেছিল। চেইনটি পরবর্তী দুই দশকে দ্রুত প্রসারিত হয়, 1998 সালের মাঝামাঝি সময়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং বিদেশে 66 টি অবস্থান নিয়ে এবং বার্ষিক রাজস্ব $200 মিলিয়নেরও বেশি অর্জন করে। ম্যাডিসন ডিয়ারবর্ন দ্বারা অধিগ্রহণ 1999 সালে, তখন 72 বছর বয়সী ফার্টেলের ফুসফুসের ক্যান্সার হয়। তিনি 1999 সালের আগস্টে শিকাগোর বিনিয়োগ সংস্থা ম্যাডিসন ডিয়ারবর্ন পার্টনার্সের কাছে চেইনের 79.3 শতাংশ সুদ বিক্রি করেন এবং 2002 সালে তাঁর মৃত্যুর আগ পর্যন্ত শেয়ারহোল্ডার হিসাবে থেকে যান। সেই সময়ে, চেইনটি 10টি বিদেশী অবস্থান সহ 86টি রেস্তোরাঁয় প্রসারিত হয়েছিল। 2003 সালে রাজস্ব কমে $167.8 মিলিয়ন হয়, 2004 সালে আবার বেড়ে $192.2 মিলিয়ন হয়। পাবলিক কোম্পানি, 2005 থেকে 9ই আগস্ট, 2005-এ, প্রেসিডেন্ট ও সিইও ক্রেইগ মিলারের অধীনে, রুথের ক্রিস স্টিক হাউস একটি সফল আইপিও-র পরে একটি পাবলিক কোম্পানিতে পরিণত হয়, যার মূল্য $235 মিলিয়ন এবং প্রথম দিনের বাণিজ্যে 15 শতাংশ বৃদ্ধি পায়। ফ্লোরিডায় স্থানান্তর, 2005 সালের আগস্টের শেষের দিকে হারিকেন ক্যাটরিনা গ্রেটার নিউ অরলিন্সকে ধ্বংস করে দেয় (দেখুনঃ নিউ অরলিন্সের উপর হারিকেন ক্যাটরিনার প্রভাব), এবং চেইনটি তার কর্পোরেট সদর দফতর হিথ্রো, ফ্লোরিডায় স্থানান্তরিত করে। শহরের বেশিরভাগ ব্যবসার মতো, নিউ অরলিন্স এলাকায় চেইনের দুটি অবস্থান ঝড়ের কারণে বন্ধ করতে বাধ্য হয়েছিল। এর পর থেকে মেটাইরি অবস্থানটি পুনরায় খোলা হয়েছে। ফার্টেল পরিবারের সদস্যরা, বিশেষ করে রুথের ছেলে র্যান্ডি এই পদক্ষেপের তীব্র বিরোধিতা করেছিলেন। স্থানীয় কর্মকর্তা এবং গণমাধ্যমের অনেক সমালোচনার মধ্যে এবং মর্টনের নিজস্ব নিউ অরলিন্স শাখা পুনরায় চালু করার ঘোষণার পরপরই কর্পোরেট অফিসগুলি ঘোষণা করে যে, ব্যাপক ক্ষতির কারণে ব্রড স্ট্রিটের পুরানো ফ্ল্যাগশিপ অবস্থানটি স্থায়ীভাবে বন্ধ করে দেওয়া হবে এবং দাতব্য প্রতিষ্ঠানে দান করা হবে। টুলেন বিশ্ববিদ্যালয় 2012 সালে রুথ ইউ ফার্টেল/টুলেন কমিউনিটি হেলথ সেন্টার হিসাবে সাইটটি উপহার, পুনর্নির্মাণ এবং পুনরায় খোলার প্রাপক ছিল। 2008 সালের মে মাসে, রুথের ক্রিস নিউ অরলিন্সে পুনরায় খোলা হয় এবং 525 ফুলটন স্ট্রিটে হারাহর হোটেলের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত। 2011 সালে, কর্পোরেট সদর দপ্তরটি ফ্লোরিডার উইন্টার পার্কে তার বর্তমান অবস্থানে স্থানান্তরিত করা হয়। 2008 সালের ফেব্রুয়ারিতে কোম্পানিটি ক্যামেরন মিচেল রেস্তোরাঁর কাছ থেকে 92 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে মিচেল 'স ফিশ রেস্তোরাঁ এবং কলম্বাস ফিশ মার্কেট ব্র্যান্ড কিনে নেয়। মন্দা শুরু হওয়ার সাথে সাথে অধিগ্রহণটি প্রাথমিকভাবে সফল হয়নি। 2006 সালে শেয়ারের মূল্য 22 মার্কিন ডলার থেকে কমে 5 মার্কিন ডলারের নিচে নেমে আসে এবং কোম্পানির ঋণ বেড়ে দাঁড়ায় 18.5 কোটি মার্কিন ডলারে। সিএফও টম পেনিসন পদত্যাগ করেন এবং সিইও ক্রেইগ মিলারকে মাইক ও 'ডোনেল দ্বারা প্রতিস্থাপিত করার জন্য বোর্ড দ্বারা বরখাস্ত করা হয়। ও 'ডোনেল 2008 সালের মে মাসে মূল সত্তা হিসাবে রুথের আতিথেয়তা গোষ্ঠী (আর. এইচ. জি. আই) তৈরি করে সংস্থাটিকে পুনর্গঠন ও পুনরায় ব্র্যান্ডিং করেন, যার ফলে প্রতিটি পৃথক রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ডের গোষ্ঠীর মধ্যে তাদের নিজস্ব পরিচয় থাকতে পারে। বর্তমান সভাপতি এবং সিওও হলেন কেভিন টুমি, যিনি দক্ষিণ ফ্লোরিডার পুরষ্কারপ্রাপ্ত গোল্ডকোস্ট সীফুড গ্রিলের প্রাক্তন মালিক এবং সভাপতি। 2013 সালের ফেব্রুয়ারিতে, আর. এইচ. জি. আই জানিয়েছে যে রুথের ক্রিস রেস্তোরাঁগুলিতে চতুর্থ ত্রৈমাসিক বিক্রয় আগের বছরের তুলনায় 7 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা বিক্রিতে টানা 11তম ত্রৈমাসিক বৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে। রুথের ক্রিস নতুন রেস্তোরাঁ যোগ করা অব্যাহত রেখেছে, সম্প্রতি 2013 সালের জানুয়ারিতে লাস ভেগাসের হারাহর ক্যাসিনোতে, 2009 সালে ফ্লেমিংগোর পূর্ববর্তী লাস ভেগাস অবস্থান বন্ধ হওয়ার পরে. কলোরাডোর ডেনভারে একটি নতুন রেস্তোরাঁ এবং চার বা পাঁচটি নতুন ফ্র্যাঞ্চাইজড অবস্থান। 2015 সালে, ঘোষণা করা হয়েছিল যে রেস্তোরাঁটি নিউ মেক্সিকোর আলবুকার্কে প্রসারিত হচ্ছে। 2016 সালে, রুথের ক্রিস মেরিল্যান্ডের ওডেনটনে তাদের রেস্তোরাঁ খোলে। 2018 সালে, রুথের ক্রিস নেভাদার রেনোতে সিলভার লিগ্যাসিতে তার নতুন রেস্তোরাঁটি খোলে যা স্টার্লিংয়ের সীফুড স্টিকহাউসকে প্রতিস্থাপন করে যা 1995 থেকে 2018 সাল পর্যন্ত ব্যবসায় ছিল। কোভিড-19 মহামারী করোনভাইরাস মহামারী চলাকালীন, রুথের আতিথেয়তা গোষ্ঠী পেচেক সুরক্ষা কর্মসূচি থেকে ছোট ব্যবসার জন্য 20 মিলিয়ন ডলার ক্ষমাযোগ্য ঋণ পেয়েছিল, যার ফলে ব্যাপক প্রতিক্রিয়া দেখা দিয়েছিল। তহবিলগুলি সরকারের 2.22 লক্ষ কোটি ডলারের কেয়ার্স আইনের অংশ হিসাবে বিতরণ করা হয়েছিল, যা প্রতি সত্তার জন্য 10 মিলিয়ন ডলারের সীমা নির্ধারণ করেছিল। 2020 সালের 17ই এপ্রিল, কোম্পানির দুটি সহায়ক সংস্থা প্রত্যেকে 10 মিলিয়ন ডলার পেয়েছিল। এই ঋণগুলি 500 বা তার কম কর্মচারীর কোম্পানিগুলির জন্য ছিল যেখানে রুথের ক্রিস 5,700 জনেরও বেশি কর্মচারী নিয়োগ করে। 24শে এপ্রিল, 2020-এ জানানো হয়েছিল যে জনসাধারণের বিতর্কের পরে ট্রেজারি বিভাগকে ঋণ পরিশোধ করা হবে। ডার্ডেন রেস্তোরাঁগুলি দ্বারা অধিগ্রহণ (2023-) 2023 সালের 3রা মে, ডার্ডেন রেস্তোরাঁগুলি ঘোষণা করে যে তারা রুথের আতিথেয়তা গ্রুপ ইনকর্পোরেটেডকে প্রায় 715 মিলিয়ন ডলারের ইক্যুইটি মূল্যের একটি সম্পূর্ণ নগদ লেনদেনে শেয়ার প্রতি 21.50 ডলারে অধিগ্রহণ করছে। মামলা এবং বৈষম্য একাধিক অনুষ্ঠানে এবং বেশ কয়েকটি বিচারব্যবস্থায়, রুথের ক্রিস তার কর্মী, কর্মচারী এবং গ্রাহকদের প্রতি আচরণের জন্য আইনি পদক্ষেপের লক্ষ্যবস্তু হয়েছে। 2011 সালে, মহিলা কর্মচারীদের একটি অভিযোগে ক্লাস অ্যাকশন স্ট্যাটাস দেওয়া হয়েছিল যা কোম্পানির বিরুদ্ধে বেতন বৈষম্য, কম পদোন্নতি এবং "যৌন-অভিযুক্ত" পরিবেশ বজায় রাখার অভিযোগ এনেছিল। 2017 সালে, একটি ক্লাস অ্যাকশন মামলার অংশ হিসাবে সংস্থাটি কালো গ্রাহকদের পরিষেবা অস্বীকার করার অভিযোগে অভিযুক্ত হয়েছিল। অভিযোগগুলি হিউস্টনের একজন গ্রাহকের কাছ থেকে এসেছে যিনি একটি ভিন্ন ডাইনিং এলাকায় বসে ছিলেন। তথ্যসূত্র বাহ্যিক লিঙ্ক ইয়াহু থেকে হালনাগাদ আর্থিক তথ্য! মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অরেঞ্জ কাউন্টি, ফ্লোরিডা ভিত্তিক কোম্পানিগুলিতে ফিনান্স স্টিকহাউস 1965 সালে প্রতিষ্ঠিত ম্যাডিসন ডিয়ারবর্ন পার্টনার্স কোম্পানিগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেস্তোরাঁ চেইন 1965 নিউ অরলিন্সের লুইসিয়ানা রেস্তোরাঁগুলিতে প্রতিষ্ঠান ফাইন ডাইনিং উইন্টার পার্ক, ফ্লোরিডা ডার্ডেন রেস্তোরাঁগুলি ব্র্যান্ড