Epirotic cuisine
এপিরোটিক রন্ধনপ্রণালী () হল এপিরাস অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী গ্রীক রন্ধনপ্রণালী। এটি মূলত দুগ্ধজাত পণ্য, মাখন এবং বিভিন্ন চিজের উপর ভিত্তি করে তৈরি। ক্ষুধা এবং পনির অ্যান্থোটাইরোস ফেটা গ্যালোটিরি কাসকাভালি কেফালোগ্রাভিয়েরা কেফালোটিরি মেটসোভোন, ফুমারিনো, বাউকোভেলা এবং মেটসোভেলা থেকে মেটসোভো টিরোগ্লিয়াটা ভাসিলোটিরি ওরদা পনির খাবার এবং বিশেষত্ব ক্যাসিওপিটা (কিকিতসোপিটা), কোথ্রোপিটা, কিমাডোপিতা, পেপেকি, কাসিয়াটা এবং ব্লাটারিয়া হিলোপাইটস ব্যাঙের পা কোন্টোসোভলি লুকানিকো ত্রাহানাস মিষ্টান্ন/পানীয় অ্যামিগ্ডালোপিটা চামচ মিষ্টি ক্লোস্টারি ব্লাটসারা স্টেগনোপিটা (শুকনো পাই) সহ অনেক ধরনের পাই (পাই)