Eco-Kashrut
ইকো-কাশরুত, যাকে ইকো-কোষের আন্দোলনও বলা হয়, আধুনিক পরিবেশগত, সামাজিক এবং নৈতিক সমস্যাগুলির সমাধান এবং স্থায়িত্বের প্রচারের জন্য কাশরুত ব্যবস্থা বা ইহুদি খাদ্য আইন প্রসারিত করার একটি আন্দোলন। এই আন্দোলনটি 1970-এর দশকে আমেরিকান পুনর্গঠনবাদী ইহুদিদের মধ্যে শুরু হয়েছিল এবং 1990-এর দশকে পুনর্গঠনবাদী রাব্বি, লেখক এবং কর্মী আর্থার ওয়াস্কোর কাজের মাধ্যমে ইকো-কশ্রুত বা ইকো-কোষার পদ্ধতির পুনরুত্থান ঘটে। ইকো-কাশরুত বা ইকো-কোষের আন্দোলনের একটি তৃতীয় তরঙ্গ 2000-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে শুরু হয়েছিল, যা কোষের উৎপাদন সুবিধার কেলেঙ্কারির একটি সিরিজ দ্বারা আংশিকভাবে উত্সাহিত হয়েছিল। ইহুদি পুনর্নবীকরণ আন্দোলনের প্রতিষ্ঠাতা রাব্বি জালমান শ্যাচটার-শালোমিকে 1970-এর দশকের শেষের দিকে ইকো-কশ্রুত উদ্ভাবন ও বিকাশের কৃতিত্ব দেওয়া হয়। তিনি ইকো-কশ্রুতকে এমন একটি বিবর্তিত অনুশীলন হিসাবে বর্ণনা করেছেন যা কী খাবেন বা খাবেন না তা নির্ধারণ করার সময় খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবহারের মানবিক ও পরিবেশগত ব্যয়কে বিবেচনায় নিয়ে ঐতিহ্যবাহী কশ্রুতের বাইরেও প্রসারিত হয়। সমসাময়িক আন্দোলন আরও সম্প্রতি এই আন্দোলনটি অন্যান্য কোশের-রক্ষণশীল ইহুদিদের দ্বারা সমর্থিত হয়েছে যারা কেবল নৈতিকভাবে এবং টেকসইভাবে উত্পাদিত এবং আদর্শভাবে স্থানীয়ভাবে উদ্ভূত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে। ইকো-কশরুত টেকসই শাব্বাত খাবারের ভাগ করে নেওয়ার ক্ষেত্রেও অভিব্যক্তি খুঁজে পায়। ইকো-কাশরুত ম্যাগেন জেডেক ("ন্যায়বিচারের ঢাল")-এর সাথে যুক্ত, যা রাব্বিনিকাল অ্যাসেম্বলি এবং রক্ষণশীল আন্দোলনের মধ্যে অন্যান্যদের দ্বারা সমর্থিত খাবারের জন্য একটি অতিরিক্ত শংসাপত্র যার লক্ষ্য খাদ্য উৎপাদনে স্বাস্থ্য, সুরক্ষা এবং অন্যান্য শ্রম সমস্যাগুলি সমাধান করা। অর্থোডক্স আন্দোলনের বিরোধিতার মধ্যে, আগস্ট 2017 পর্যন্ত কোনও পণ্য সিল বহন করার জন্য প্রত্যয়িত করা হয়নি। আরও দেখুন ইহুদিবাদ এবং পরিবেশবাদ ইহুদি নিরামিষবাদ ইকোথোলজি হ্যাজন রেফারেন্স আর্থার ওয়াস্কো এবং রেবেকা টি. আলপার্ট, "টুয়ার্ড অ্যান এথিকাল কাশরুত", পুনর্গঠনবাদী (মার্চ-এপ্রিল, 1987), পৃ. 9-13। আর্থার ওয়াস্কো, ডাউন-টু-আর্থ ইহুদিবাদঃ খাদ্য, অর্থ, যৌনতা এবং বাকি জীবন (নিউ ইয়র্কঃ উইলিয়াম মরো অ্যান্ড কোম্পানি, 1995)। বাহ্যিক লিঙ্ক Forward.com-ইকো কশরুতঃ খাদ্য ন্যায়বিচার কি লেবেলের মতো সহজ হতে পারে? ইহুদিধর্ম এবং পরিবেশবাদ কাশরুত পুনর্গঠনবাদী ইহুদিধর্ম