Beer in Syria
সিরিয়ায়, বিয়ারের উৎপাদন ও বিতরণ সরকার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হত এবং সেনাবাহিনীর মিলিটারি সোশ্যাল এস্টাব্লিশমেন্ট সুপারমার্কেট চেইনের মাধ্যমে এবং শহরের কেন্দ্রগুলিতে এবং খ্রিস্টান ও মুসলিম অঞ্চলে ছোট বাজারের মাধ্যমে ব্যাপকভাবে বিক্রি হত। লেবানন থেকে আমদানি করা বিয়ার সাধারণ নয়, যদিও লেবাননের আলমাজা, হাইনেকেন এবং আমস্টেলের মতো ব্র্যান্ডগুলি জনপ্রিয় এবং দামেস্ক, আলেপ্পো, লাটাকিয়া, টার্টাস এবং কামিশলি শহরের বিভিন্ন অংশে হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং বেশিরভাগ দোকানে পাওয়া যায়। 2011 সালে গৃহযুদ্ধের প্রাদুর্ভাবের কারণে দেশের দুটি স্থানীয় ব্র্যান্ড, আল-শার্ক (আলেপ্পো থেকে) এবং বারাদা (দামেস্ক থেকে)-এর উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়। 2010 সালে দামেস্কের কাছে আদ্রায় আফামিয়া নামে একটি নতুন মদ তৈরির কারখানা খোলা হয়। 2017 সালের শেষের দিকে, টার্টাস গভর্নরেটের সাফিতা শহরে আরাডোস ব্রুয়ারি খোলা হয়। বিয়ার ব্র্যান্ড এবং বিয়ার প্রস্তুতকারী সংস্থা আল-শার্ক বিয়ার (বা আল-চার্ক) আলেপ্পোর খাদ্য পণ্যের জন্য রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন আল-শার্ক কোম্পানির একটি পণ্য। এটি 1954 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং সম্পূর্ণরূপে সিরিয়া সরকারের মালিকানাধীন ছিল। এটি একটি ফ্যাকাশে লেগার বিয়ার, অ্যালকোহল সামান্য বেশি (3.7%) এবং বারাদা বিয়ারের চেয়ে বেশি রেটিং সহ, এবং এটির একটি মাঝারি মাল্ট বডি ছিল। বারাদা বিয়ার, দামেস্কের রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন বারাদা বিয়ার কোম্পানির একটি পণ্য। এটি 1977 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং সম্পূর্ণরূপে সিরিয়া সরকারের মালিকানাধীন ছিল। এটি একটি ফ্যাকাশে লেগার বিয়ার যার বোতলজাতকরণের গুণমান অত্যন্ত পরিবর্তনশীল এবং প্রায়শই খারাপ। এটিতে 3.4% অ্যালকোহল, একটি হলুদ কুয়াশাচ্ছন্ন রঙ এবং একটি হালকা দেহ ছিল। সরকার উৎপাদিত বরদা তার নিম্নমানের এবং বাসি স্বাদের জন্য কুখ্যাত ছিল। সিরিয়ার আফামিয়া বিয়ার, 2010 সালে প্রতিষ্ঠিত এবং 2017 সালে আফামিয়া বেভারেজ কোম্পানি দ্বারা চালু করা হয়; রাজধানী দামেস্কের উত্তর-পূর্ব শহরতলিতে আদরা ইন্ডাস্ট্রিয়াল জোনে আফামিয়া বিয়ার তৈরির সুবিধা অবস্থিত। আফামিয়া ব্রুয়ারি ইউরোপীয় দক্ষতা এবং কাঁচামালের সাথে অত্যাধুনিক সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করেছে যাতে সিরিয়ার প্রথম প্রিমিয়াম বিয়ার তৈরি করা যায় যার ভলিউম ব্রাউন বোতল এবং ব্লু লেবেলে 4.5% অ্যালকোহল রয়েছে। আফামিয়া একটি বাদামী বোতল এবং লাল লেবেলে ভলিউমের দিক থেকে 8.5% অ্যালকোহল সহ আফামিয়া এক্সট্রা স্ট্রং তৈরি করে। আরাদোস বিয়ার, চেক প্রজাতন্ত্রের বিশেষজ্ঞদের সহায়তায় 2017 সালে টার্টাস গভর্নরেটের সাফিতায় আরাদোস বিয়ার তৈরির কারখানা দ্বারা চালু করা হয়েছিল। এটি সিরিয়ায় বিয়ার উৎপাদনের জন্য সর্বশেষ কোম্পানি, যার বিনিয়োগ 16 মিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং প্রতি বছর 15 মিলিয়ন লিটার উৎপাদন করার পরিকল্পনা রয়েছে। সাফিতার আরাডোস ব্রুয়ারি সিরিয়ায় গৃহযুদ্ধের প্রাদুর্ভাবের পর আল-শার্ক এবং বারাদার উৎপাদন বন্ধ হওয়ার পর প্রথম ব্যাপকভাবে উৎপাদিত গার্হস্থ্য বিয়ারের প্রতিনিধিত্ব করে। প্রাচীন ইতিহাস 1974 সালে সিরিয়ার এবলায় আবিষ্কৃত এবং 2500 খ্রিষ্টপূর্বাব্দে ফিরে যাওয়ার অনুমান করা এবলার ফলকগুলি প্রকাশ করে যে শহরটি বিভিন্ন ধরনের বিয়ার উৎপাদন করত, যার মধ্যে একটি "এবলার" নামে নামকরণ করা হয়েছে বলে মনে করা হয়। আরও দেখুন অঞ্চল অনুযায়ী বিয়ার এবং মদ তৈরির কারখানা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক সিরিয়ার আফামিয়া বিয়ার সিরিয়ার মদ তৈরির কারখানা বারাদা বিয়ার সিরিয়ার রন্ধনপ্রণালী