Baderbräu
বেডেরব্রাউ একটি চেক-শৈলীর পিলসনার বিয়ার যা 1988 সালে ইলিনয়ের এলমহার্স্টে অবস্থিত পাভিচেভিচ ব্রিউইং কোম্পানি দ্বারা প্রথম তৈরি করা হয়েছিল। 1997 সালে পাভিচেভিচ ব্রিউইং দেউলিয়া ঘোষণা করার পর, গুজ দ্বীপ 2002 সাল পর্যন্ত বিয়ারের উৎপাদন গ্রহণ করে। উদ্যোক্তা রব সামা 2010 সালে বাডারব্রাউ ট্রেডমার্ক অধিগ্রহণের ফলে বাডারব্রাউ ব্রিউইং কোম্পানি তৈরি হয়, যা 2018 সালে বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত 2016 সালে বাডারব্রাউ পিলসনার পুনরায় তৈরি করা শুরু করে। ব্যাডারব্রাউ হল চেক এবং জার্মান নোবেল হপস, ইউরোপীয় লেগার ইস্টের একটি ব্যক্তিগত স্ট্রেন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মাল্ট দিয়ে তৈরি একটি পিলসনার। বিয়ারটি 1516 সালের জার্মান বিশুদ্ধতা আইন রেইনহিটজেবট অনুসারে তৈরি করা হয় যা বিয়ারের মধ্যে কেবল সেই উপাদানগুলিকে অনুমতি দেয় এবং কোনও সংযোজনকারী বা সংরক্ষণকারীকে অনুমতি দেয় না। এবিভিঃ 4.8%, আইবিইউঃ 38। বেডেরব্রাউ মূলত 1988 থেকে 1997 সাল পর্যন্ত ইলিনয়ের এলমহার্স্টের শিকাগো শহরতলিতে কেনেথ পাভিচেভিচ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত পাভিচেভিচ ব্রিউইং কোম্পানি (1988 থেকে 1997) দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। শুরুর বছরগুলিতে, বাডারব্রাউ প্রশংসা অর্জন করেছিল এবং প্রয়াত বিয়ার পর্যালোচক মাইকেল জ্যাকসন তাকে "আমেরিকাতে আমি যে সেরা পিল্সনারের স্বাদ নিয়েছি" বলে অভিহিত করেছিলেন। 1990 সালের মধ্যে, শিকাগো অঞ্চলের 200 টিরও বেশি বারে বাডারব্রাউ ট্যাপ করা হয়েছিল। পরে 1990 সালে, বিক্রয় বাড়ানোর প্রয়াসে, পাভিচেভিচ ব্রিউইং কোম্পানি বাডারব্রাউ সম্পর্কে চিকিৎসা সংক্রান্ত দাবি করতে শুরু করে, যা শীঘ্রই এফডিএ দ্বারা তদন্তের পরে বাদ দেওয়া হয়। উপরন্তু, সংস্থাটি ওয়াশিংটন রাজ্যে বিতরণের চেষ্টা করেছিল, এমন একটি অঞ্চল যেখানে ইতিমধ্যে অনেকগুলি মাইক্রোব্রিউ ছিল, যা কোম্পানির ফোকাস এবং সংস্থানগুলিকে আরও হ্রাস করেছিল। বস্টন বিয়ার কোম্পানি/স্যাম অ্যাডামসের প্রতিষ্ঠাতা জিম কোচ 1990 সালে কোম্পানিটি সফর করে বলেছিলেন, "তিনি (পাভিচেভিচ) শিকাগোতে আমার সমস্ত গ্রাহককে কেড়ে নিতে পারেন এবং দুই বছরের মধ্যে দেউলিয়া হয়ে যেতে পারেন।" 1997 সালে, পাভিচেভিচ ব্রিউইং কোম্পানি দেউলিয়া হওয়ার জন্য আবেদন করে এবং দেউলিয়া আদালতে নিলামে অবলুপ্ত হয়। প্রেইরি অ্যাসোসিয়েটস নামে একটি বিনিয়োগ সংস্থা বাডারব্রাউ ট্রেডমার্ক এবং ফর্মুলা অর্জন করে এবং তারপরে অবিলম্বে এই বৌদ্ধিক সম্পত্তিটি গুজ দ্বীপের কাছে 100,000 মার্কিন ডলারেরও বেশি মূল্যের একটি অপ্রকাশিত পরিমাণের বিনিময়ে বিক্রি করে দেয়। 1998 সালে, গুস আইল্যান্ড গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যালে বোহেমিয়ান পিলসনার বিভাগের জন্য বেডেরব্রাউ পিলসনারের সাথে একটি রৌপ্য পদক জিতেছিল। গুস দ্বীপ 2002 সাল পর্যন্ত বদরব্রাউ তৈরি করতে থাকে। ব্যাডারব্রাউ রিভাইভাল 2010 সালে, উদ্যোক্তা রব সামা ব্যাডারব্রাউ ট্রেডমার্ক এবং ইউআরএল নিবন্ধিত করেন, মূল রেসিপিটি (এর মালিকানাধীন ইস্ট স্ট্রেন সহ) সোর্স করেন এবং সংস্থাটি পুনরায় চালু করেন। মূল বাডারব্রাউ পিলসনার স্রষ্টা ডগলাস ব্যাবকুকের সহায়তায় বাডারব্রাউ 2012 সালে চুক্তির ভিত্তিতে পুনরায় মদ তৈরি শুরু করেন। 2014 সালে, সামা শিকাগোর দক্ষিণ দিকে একটি খালি গুদাম ভাড়া করে এবং এটিকে একটি নতুন মদ তৈরির কারখানায় রূপান্তর করার জন্য সংস্কার শুরু করে। ব্রুয়ারি এবং ট্যাপরুমটি 2016 সালের মে মাসে খোলা হয় এবং 2018 সালের জুন মাসে বন্ধ হয়ে যায়। তথ্যসূত্র মার্কিন বিয়ার ব্র্যান্ড চেক-আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী শিকাগোতে চেক-আমেরিকান সংস্কৃতি