Polson (brand)
পোলসন হল একটি দুগ্ধজাত পণ্যের ব্র্যান্ডের নাম যা 1915 সালে মুম্বাইয়ে পেস্টনজি এডুলজি দ্বারা ভারতে শুরু হয়েছিল। পোলসনের প্রথম দুগ্ধশালা 1930 সালে গুজরাটের আনন্দে স্থাপিত হয়। পোলসন দুগ্ধশালা শুরু হওয়ার আগে ভারতের গৃহবধূরা সরাসরি দুধওয়ালাদের কাছ থেকে মাখন ও দুধ কিনে নিতেন। প্রথমত, যখন পোলসন ডেয়ারি শুরু হয়েছিল, তখন এটিকে প্রথমে অ-ভারতীয় কর্মীদের নিয়োগ করতে হয়েছিল। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় এটি ব্রিটিশ ভারতীয় এবং আমেরিকান বাহিনীকে পোলসন বাটার এবং পোলসনের পিওর কফি সরবরাহ করেছিল। এর শীর্ষে, এটি প্রতিদিন 5 টন পর্যন্ত মাখন উৎপাদন করছিল এবং বাহিনীর চাহিদা মেটানোর জন্য যার ফলে বোম্বেতে একটি নতুন কারখানা অফিস শুরু হয়েছিল। পোলসন কয়েক দিনের জন্য তার ক্রিমকে টক হতে দিতেন এবং সেই বাসি ক্রিমটি তখন প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত করা হত এবং মাখন তৈরি করার জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হত। এই কারণেই একটি প্রতিদ্বন্দ্বী ব্র্যান্ড তাজা ক্রিম দিয়ে তৈরি আমুলের মাখন বাজারে ফ্লপ হয়েছিল কারণ গ্রাহকরা পোলসনের স্বাদে খুব অভ্যস্ত ছিলেন। একচেটিয়া অধিকার এবং পতন বড় গ্রাহকদের প্রণোদনা হিসাবে, ব্র্যান্ডটি পুরস্কার হিসাবে উপহার কুপন বিতরণ করত। 1945 সালের মধ্যে, পোলসন একটি ব্র্যান্ড হিসাবে বিকশিত হতে থাকে এবং প্রতি বছর 3 মিলিয়ন পাউন্ড মাখন উৎপাদনের রেকর্ড স্পর্শ করে। এই সাফল্যের হার সত্ত্বেও, এটি ভারতীয় কৃষকদের অবস্থার উন্নতিতে খুব বেশি সাহায্য করেনি। সরকারের সহায়তায় এটি একচেটিয়াভাবে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার কারণে কৃষকরা তাদের দুধ বাজারে অন্য কোনও বিক্রেতার কাছে বিক্রি করতে পারছিলেন না। এই বিষয়টি স্বাধীনতা সংগ্রামের ভারতীয় জাতীয়তাবাদী নেতা সর্দার বল্লভভাই প্যাটেলের নজরে আনা হয়েছিল। সর্দার বল্লভভাই প্যাটেল, যিনি 1942 সাল থেকে একটি সমবায় সমিতি খোলার ধারণা নিয়ে খেলছিলেন, অবশেষে 1946 সালে কৃষকদের সঙ্গে একটি সমবায় আন্দোলন শুরু করেন। এর ফলে 1946 সালের 14ই ডিসেম্বর আমুল নামে একটি প্রতিদ্বন্দ্বী ও দুগ্ধ সমবায় সংস্থা গঠিত হয়। দুগ্ধ ব্যবসার এই পতনের সাথে সাথে, পোলসনকে এর প্রধান প্রবর্তক, সুশীলা এবং জগদীশ অমল কাপাডিয়া কিনে নিয়েছিলেন, যারা 1970-এর দশক থেকে চামড়া উৎপাদনের জন্য উদ্ভিজ্জ ট্যানিং এক্সট্র্যাক্ট, ডাই এবং রঙ্গকগুলির দিকে ব্যবসাটি ঘুরিয়ে দিয়েছিলেন। তথ্যসূত্র ভারতীয় পানীয় ব্র্যান্ড