Sciusceddu
সিসিলিয়ান রন্ধনশৈলীতে স্কিউসেডু () হল একটি স্যুপ যা প্রাথমিক উপাদান হিসাবে মিটবল এবং ভাঙা ডিম ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়, যা সিসিলির মেসিনায় ঐতিহ্যবাহী ইস্টার খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ব্যবহৃত অতিরিক্ত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ঝোল, ক্যাসিওকাভালো এবং রিকোটা চিজ, পার্সলে, লবণ এবং গোলমরিচ। এটি ডিমের ড্রপ স্যুপের মতো একই স্টাইলে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ব্যুৎপত্তি জুসেলাম, ল্যাটিন শব্দ যার উপর ভিত্তি করে সিসিলিয়ান নামটি তৈরি করা হয়েছে, প্রাচীন রোমান রন্ধনশৈলীর একটি খাবার যা রোমান রেসিপি বই এপিসিয়াসে অন্তর্ভুক্ত ছিল যা 4র্থ শতাব্দীর শেষের দিকে বা 5ম শতাব্দীর গোড়ার দিকে লেখা হয়েছিল বলে মনে করা হয়। আরও দেখুন ইতালীয় স্যুপের তালিকা স্যুপের তালিকা বিবরণ ইতালীয় স্যুপ সিসিলির রন্ধনপ্রণালী মেসিনা স্যুপের রন্ধনপ্রণালী