List of Great British Menu chefs (series 1–4)
নিম্নলিখিত রাঁধুনিরা গ্রেট ব্রিটিশ মেনুতে তাদের নিজস্ব চার-কোর্সের মেনু রান্না করতে দেখা গেছেঃ স্টার্টার, মাছ, প্রধান এবং মিষ্টি। প্রথম চারটি সিরিজে শুধুমাত্র চূড়ান্ত সপ্তাহে জনসাধারণের ভোটদান ব্যবহার করা হয়। সিরিজ 1 (2006) শুধুমাত্র প্রথম সিরিজে, চারটি কোর্সের প্রত্যেকটির তিনটি সর্বোচ্চ স্কোর করা খাবার জনসাধারণের ভোটের জন্য সংক্ষিপ্ত তালিকাভুক্ত করা হয়। একজন শেফ যিনি কোর্সগুলির মধ্যে একটি জিতেছেন তাকে পরবর্তী যে কোনও কোর্স থেকে বাদ দেওয়া হয় যার জন্য তাদের সংক্ষিপ্ত তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল। 1ম গ্যাল্টন ব্ল্যাকিস্টন সিরিজে প্রবর্তিত গ্যাল্টন ব্ল্যাকিস্টন মিশেলিন-অভিনীত মরস্টন হলের শেফ পৃষ্ঠপোষক ছিলেন। ব্ল্যাকিস্টন প্রথম সিরিজে মিডল্যান্ডস এবং ইস্ট হিট জিতেছিলেন। দ্বিতীয় সিরিজে তিনি স্যাট বেইন্সের কাছে হেরে যান। জন বার্টন-রেস জন বার্টন-রেস, প্রতিযোগিতার সময় মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁ দ্য নিউ অ্যাঞ্জেল (ডার্টমাউথ, ডেভন)-এর শেফ পৃষ্ঠপোষক, প্রথম সিরিজে (2006) মাইকেল কেইনসের কাছে সাউথ ওয়েস্ট হিট হেরেছিলেন। মাইকেল কেইনস, গিডলে পার্কের নির্বাহী প্রধান শেফ (11 ডিসেম্বর 2006 পুনরায় খোলার আগে পর্যন্ত এগারো মাসের সংস্কারের জন্য বন্ধ) এবং এবড হোটেলের (গ্লাসগো, স্কটল্যান্ড) সহ-মালিক, প্রথম সিরিজে (2006) দক্ষিণ পশ্চিম হিট জিতেছিলেন কিন্তু দ্বিতীয় সিরিজে (2007) মার্ক হিক্সের কাছে হেরে যান। 2006 সালের জুন মাসে তিনি অর্ডার অফ দ্য ব্রিটিশ এম্পায়ার (এমবিই)-এর সদস্য নিযুক্ত হন। তিনি পঞ্চম (2010), ছয় (2011) এবং সতেরো (2022) সিরিজে পরামর্শদাতা/শেফ বিচারক হিসাবে পুনরায় উপস্থিত হন। রিচার্ড করিগান মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁ লিন্ডসে হাউস (সোহো) এবং আরেকটি রেস্তোরাঁ বেন্টলি 'স ওয়েস্টার বার (পিকাডিলি) চালাতেন যখন তিনি এই সিরিজে প্রথম প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন। এছাড়াও উত্তর আয়ারল্যান্ডের প্রতিনিধিত্ব করে, তিনি প্রথম সিরিজে (2006) রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথের 80 তম জন্মদিনের ভোজের স্টার্টার কোর্স হিসাবে তাঁর বিজয়ী খাবার "ব্লিনিস, উডল্যান্ড সোরেল এবং ওয়াইল্ড ক্রেসের সাথে স্মোক্ড স্যামন" পরিবেশন করেছিলেন এবং দ্বিতীয় সিরিজে (2007) প্যারিসে ব্রিটিশ দূতাবাসে অবস্থিত আরেকটি ভোজের ফিশ কোর্স হিসাবে "হোল পোচেড ওয়াইল্ড স্যামন এবং হাঁসের ডিমের সাথে গমের রুটি এবং দেশীয় মাখন" পরিবেশন করেছিলেন। করিগান চতুর্থ সিরিজের পর থেকে একজন পরামর্শদাতা/অভিজ্ঞ শেফ হিসাবে পুনরায় আবির্ভূত হয়েছেন। তিনি অ্যাঞ্জেলা হার্টনেট, সাইমন রিমার এবং ম্যাট টেববাটের সাথে গ্রেট ব্রিটিশ বর্জ্য মেনু স্পেশাল (2010)-এ পুনরায় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন। প্রথম সিরিজে (2006) ব্রিন উইলিয়ামস এবং তৃতীয় সিরিজে (2008) স্টিফেন টেরির কাছে অ্যাঞ্জেলা হার্টনেট ওয়েলস হিট হেরে যান। তিনি রিচার্ড করিগান, সাইমন রিমার এবং ম্যাট টেববাটের সাথে গ্রেট ব্রিটিশ বর্জ্য মেনু স্পেশাল (2010)-এ পুনরায় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন। তিনি সিরিজ সিক্স (2011) থেকে পরামর্শদাতা/শেফ বিচারক হিসাবে পুনরায় উপস্থিত হয়েছেন। অতুল কোচার যুক্তরাজ্যের প্রথম মিশেলিন-অভিনীত ভারতীয় রাঁধুনি হয়েছিলেন যখন 2001 সালে একটি মেফেয়ার রেস্তোরাঁ ট্যামারিন্ড, যেখানে তিনি প্রধান রাঁধুনি ছিলেন, তার তারকা অর্জন করেছিলেন। কোচার, যিনি প্রতিযোগিতার সময় নিজের মিশেলিন-অভিনীত মেফেয়ার রেস্তোরাঁ বেনারস চালাতেন, প্রথম (2006) এবং দ্বিতীয় (2007) সিরিজে দু 'বার দক্ষিণ-পূর্ব হিট জিতেছিলেন। তিনি তৃতীয় সিরিজে (2008) জেসন অ্যাথারটনের কাছে লন্ডন এবং সাউথ ইস্ট হিটে হেরে যান। টম লুইস মোনাচাইল মোর হোটেল এবং রেস্তোরাঁর একজন রাঁধুনি। প্রথম সিরিজে নিক নাইর্নের কাছে তিনি স্কটল্যান্ড হিটে হেরে যান। লুইসের পরিবার ওয়েলস থেকে চলে এসে একটি খামার কিনেছিল, যা পরে "তাদের আয়ের পরিপূরক হিসাবে" তার পিতামাতার বিছানা এবং প্রাতঃরাশে পরিণত হয়েছিল এবং তারপরে মোনাচাইল মোর নামে পরিচিত একটি "চার তারকা, 14-শয়নকক্ষের হোটেল এবং হাব" হয়ে ওঠে। নিক নাইরন 1986 সালে স্কটল্যান্ডের অ্যাবারফয়েলের কাছে তাঁর রেস্তোরাঁ ব্রেভাল প্রতিষ্ঠা করেন। 1991 সালে ব্রেভাল তার প্রথম মিশেলিন তারকা পায়, যা নাইরনকে সেই সময়ে স্কটল্যান্ডের সর্বকনিষ্ঠ মিশেলিন-তারকা শেফ করে তোলে। যখন তিনি প্রথম এই সিরিজে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন, তখন তিনি তাঁর একই নামের রান্নার স্কুল নিক নাইরন কুক স্কুল এবং একটি হোটেল চালাতেন। 2006 সালে, নাইরন রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথের 80 তম জন্মদিনের ভোজের প্রধান কোর্স হিসাবে তাঁর বিজয়ী খাবার "আলু কেক, রোস্ট শিকড়, ক্রিমযুক্ত বাঁধাকপি এবং গেম গ্রেভির সাথে রো ভেনিসনের কোমর" পরিবেশন করেছিলেন। দ্বিতীয় সিরিজে, নাইরন বিচারকের রাউন্ডে জেরেমি লির কাছে স্কটল্যান্ড হিট হেরে যান। পল র্যানকিন একজন সেলিব্রিটি শেফ পল র্যানকিন 1989 সালে উত্তর আয়ারল্যান্ডের শাফ্টসবারি স্কোয়ারে রসকফস রেস্তোরাঁ খোলেন। উত্তর আয়ারল্যান্ডের প্রথম মিশেলিন-তারকা বিশিষ্ট রেস্তোরাঁ রসকফস 1999 সালের ডিসেম্বর বা 2000 সালের জানুয়ারি পর্যন্ত আট বছর ধরে তার মিশেলিন তারকা ধরে রেখেছিল। রসকফস পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল এবং নয় মাস পরে 2000 সালে একটি রূপান্তরিত ব্রাসেরি কায়েনে হিসাবে পুনরায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রথম সিরিজে তিনি বিচারকের রাউন্ডে রিচার্ড করিগানের কাছে উত্তর আয়ারল্যান্ডের হিট হেরে যান। গ্যারি রোডস প্রথম সিরিজে (2006) অতুল কোচারের কাছে সাউথ ইস্ট হিটে হেরে যান। একই বছর রোডসকে অফিসার অফ দ্য অর্ডার অফ দ্য ব্রিটিশ এম্পায়ার (ওবিই) নিযুক্ত করা হয়। তিনি সংযুক্ত আরব আমিরাতের দুবাইতে 26 নভেম্বর 2019-এ একটি সাবডুরাল হেমাটোমা (সাধারণত মস্তিষ্কের আঘাতের সাথে যুক্ত)-তে মারা যান, যা তার পরিবার নিশ্চিত করেছে। গ্রিনসের শেফ পৃষ্ঠপোষক সাইমন রিমার প্রথম সিরিজে মার্কাস ওয়্যারিংয়ের কাছে নর্থ হিট হেরে যান। তিনি রিচার্ড করিগান, অ্যাঞ্জেলা হার্টনেট এবং ম্যাট টেববাটের সাথে গ্রেট ব্রিটিশ বর্জ্য মেনু স্পেশাল (2010)-এ পুনরায় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন। অ্যান্টনি ওরাল থম্পসন প্রথম সিরিজে (2006) মিডল্যান্ডস এবং ইস্ট হিটে গ্যাল্টন ব্ল্যাকটিস্টনের কাছে হেরে যান। মার্কাস ওয়্যারিং, মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁ পেট্রাসের তৎকালীন প্রধান শেফ, প্রথম সিরিজে (2006) উত্তর অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন এবং রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথের 80 তম জন্মদিনের ভোজের ডেজার্ট কোর্স হিসাবে তাঁর বিজয়ী খাবার "জায়ফলের সাথে কাস্টার্ড টার্ট" পরিবেশন করেছিলেন। পরের বছর, 2007 সালে, তিনি দ্বিতীয় সিরিজে মার্ক ব্রডবেন্টের কাছে উত্তর অঞ্চলের উত্তাপে হেরে যান। সেই বছরই পেট্রাস তার দ্বিতীয় মিশেলিন অর্জন করে। ওয়্যারিং চতুর্থ সিরিজ (2009) থেকে পরামর্শদাতা/শেফ বিচারক হিসাবে পুনরায় উপস্থিত হতে শুরু করেন। 2014 সালে মিশেল রাউক্স জুনিয়রকে প্রতিস্থাপন করে, ওয়্যারিং তখন থেকে মাস্টারশেফঃ দ্য প্রফেশনালসের অন্যতম বিচারক ছিলেন। ব্রিন উইলিয়ামস যখন প্রথম প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন, তখন তিনি টেরেন্স কনরানের লন্ডন রেস্তোরাঁ অরেরির সিনিয়র সুস-শেফ ছিলেন। ওয়েলসের প্রতিনিধিত্ব করে, তিনি প্রথম সিরিজে রানী দ্বিতীয় এলিজাবেথের 80 তম জন্মদিনের ভোজের ফিশ কোর্স হিসাবে তাঁর বিজয়ী খাবার "ককলেস এবং অক্স্টেলের সাথে প্যান-ফ্রাইড টারবট" পরিবেশন করেছিলেন। উইলিয়ামস 2006 সালের শরৎকালে ওডেটসে চলে যান এবং এর প্রধান শেফ হন। 2008 সালের অক্টোবরে তিনি ওডেটের শেফ-প্রোপ্রাইটর হন। তিনি দ্বিতীয় সিরিজে (2007) পুনরায় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেন এবং ওয়েলস হিট জেতেন। তিনি চতুর্থ সিরিজে (2009) পরামর্শদাতা হিসাবে পুনরায় আবির্ভূত হন। সিরিজ 2 (2007) সিরিজ 2 স্যাট বাইনস মিডল্যান্ডস এবং পূর্ব অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করে, সিরিজ 2 (2007)-এ স্যাট বাইনস তার বিজয়ী খাবার "হ্যাম, ডিম এবং মটর" প্যারিসে ব্রিটিশ দূতাবাসে একটি ভোজের স্টার্টার কোর্স হিসাবে পরিবেশন করেছিলেন, যা তার ব্রিটিশ রাষ্ট্রদূত দ্বারা আয়োজিত হয়েছিল। বেইন্স তৃতীয় সিরিজে (2008) গ্লিন পার্নেলের কাছে সেন্ট্রাল রিজিওনের হিট হারান। তিনি সিরিজ ফোর (2009), নাইন (2014) এবং টেন (2015)-এ পরামর্শদাতা/শেফ বিচারক হিসাবে পুনরায় উপস্থিত হন। বেইনস 1999 সালে হোটেল ডেস ক্লোস (নটিংহ্যামশায়ার)-এর একটি রেস্তোরাঁর প্রধান শেফ হন। জায়গাটি 2003 সালে তার প্রথম মিশেলিন তারকা অর্জন করে এবং তারপর 2005 সালে রেস্তোরাঁ স্যাট বেইনস উইথ রুমস নামকরণ করা হয় এবং একই নামের শেফকে এর শেফ পৃষ্ঠপোষক হিসাবে রাখা হয়। মার্ক ব্রডবেন্ট, যখন প্রথম প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন, তখন তিনি লন্ডনের রেস্তোরাঁ ব্লুবার্ড ডাইনিং রুমের নির্বাহী শেফ ছিলেন, যা 2004 সালের শেষের দিকে মূল সদস্যদের-শুধুমাত্র রেস্তোরাঁ ব্লুবার্ড ক্লাব থেকে পুনর্নির্মাণ ও পুনরায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তিনি দ্বিতীয় সিরিজে (2007) মার্কাস ওয়্যারিংকে পরাজিত করে উত্তর অঞ্চলের হিট জিতেছিলেন। ব্রডবেন্ট উত্তর অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করার জন্য অন্যান্য তিন শেফের সাথে অডিশনে তৃতীয় সিরিজে (2008) পুনরায় উপস্থিত হন কিন্তু পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হননি। চার বছর পর, ব্রডবেন্ট 2008 সালের শেষের দিকে পরামর্শক শেফ হওয়ার জন্য ব্লুবার্ড ছেড়ে দেন। তিনি 2010 সালের নভেম্বরে চেলসি বার এবং রেস্তোরাঁ এইটি-সিক্সের জন্য কাজ শুরু করেন। স্টুয়ার্ট গিলিস স্টুয়ার্ট গিলিস, গর্ডন র্যামসের বক্সউড ক্যাফের এক্সিকিউটিভ শেফ যখন প্রথম প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন, দ্বিতীয় সিরিজে (2007) অতুল কোচারের কাছে দক্ষিণ পূর্ব হিট হেরেছিলেন। গিলিস এর আগে 20 শতকে আউবারজিন এবং লে ক্যাপ্রিসে কাজ করেছিলেন। 1990-এর দশকের শেষের দিকে তিনি প্রাক্তন ফুটবল খেলোয়াড় লি চ্যাপম্যান এবং অভিনেত্রী লেসলি অ্যাশের সহ-মালিকানাধীন টিএট্রোর শেফ ছিলেন। টিএট্রোর অন্যতম পরামর্শক শেয়ারহোল্ডার ছিলেন গর্ডন রামসে। মার্ক হিক্স দক্ষিণ পশ্চিম অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করে, দ্বিতীয় সিরিজে (2007) মার্ক হিক্স তার দুটি বিজয়ী খাবার "র্যাবিট এবং ক্রেফিশ স্টারগাজি পাই" এবং "গ্রীষ্মকালীন ফল এবং বড় ফুলের আইসক্রিমের সাথে পেরি জেলি" পরিবেশন করেছিলেন, যথাক্রমে, প্যারিসে ব্রিটিশ দূতাবাসে একটি ভোজের প্রধান এবং মিষ্টান্ন কোর্স, যা তার ব্রিটিশ রাষ্ট্রদূত দ্বারা আয়োজিত হয়েছিল। 2007 সালের জুলাই মাসে, হিক্স শেফ-ডিরেক্টর ক্যাপ্রিস হোল্ডিংস পদ থেকে পদত্যাগ করেন, যা আইভি, লে ক্যাপ্রিস, স্কটস, জে শিকি (সামুদ্রিক খাবার), ড্যাফনেস (ইতালীয়), বাম-বাউ (ভিয়েতনামী) এবং দুটি রিভিংটন গ্রিল রেস্তোরাঁ সহ লন্ডনের রেস্তোরাঁগুলির মালিকানাধীন একটি রেস্তোরাঁ গ্রুপ। তিনি চতুর্থ সিরিজে (2009) পরামর্শদাতা শেফ হিসাবে পুনরায় উপস্থিত হন। জেরেমি লি দ্বিতীয় সিরিজে (2007) নিক নাইরনকে পরাজিত করে স্কটল্যান্ড হিট জিতেছিলেন। তিনি চতুর্থ সিরিজ (2009) থেকে পরামর্শদাতা/শেফ বিচারক হিসাবে পুনরায় উপস্থিত হন। ক্যাসেল লেসলি (কাউন্টি মোনাঘান)-এর প্রধান শেফ নোয়েল ম্যাকমিল যখন প্রথম প্রতিযোগিতায় অংশ নেন, তখন দ্বিতীয় সিরিজে (2007) রিচার্ড করিগানের কাছে এবং তারপর তৃতীয় সিরিজে (2008) ড্যানি মিলারের কাছে উত্তর আয়ারল্যান্ডের হিট হেরে যান। ম্যাকমিল 1990-এর দশকে উত্তর আয়ারল্যান্ড হাইকোর্টের বিচারকের প্রাক্তন বাসভবন বিচ হিল কান্ট্রি হাউস হোটেলের (ডেরি) একটি রেস্তোরাঁয় শেফ হিসাবে কাজ করেছিলেন। 1990-এর দশকের শেষের দিকে তিনি মাগেরাফেল্ট রেস্তোরাঁ ট্রম্পেটসের শেফ পৃষ্ঠপোষক হন এবং 1998 সালের 8ই ডিসেম্বর জাতীয় প্রশিক্ষণ পুরস্কার (ইউকে) লাভ করেন। 2001 সালের ফেব্রুয়ারিতে তিনি ক্যাসেল লেসলি-র প্রধান শেফ হন এবং তারপর 2008 সালের সেপ্টেম্বরে লফ আর্নে গল্ফ রিসর্টের (কাউন্টি ফারমানাঘ) একটি রেস্তোরাঁর প্রধান শেফ হন। তিনি লিন মেরি হালসম্যানের সাথে 2013 সালে একটি রান্নার বই আইরিশ প্যান্ট্রিঃ ট্র্যাডিশনাল ব্রেড, প্রিজারভেস, অ্যান্ড গুডিজ টু ফিড দ্য ওয়ানস ইউ লাভ (ইবুকঃ,) সহ-রচনা করেছিলেন। ম্যাট টেবুট ম্যাট টেবুট, দ্য ফক্সহান্টার (ন্যান্ট-ই-ডেরি)-এর শেফ পৃষ্ঠপোষক যখন প্রথম প্রতিযোগিতা করেছিলেন, ওয়েলস হিটকে ব্রিন উইলিয়ামসের কাছে সিরিজ দুইতে (2007) হেরেছিলেন। তিনি স্যাটারডে কিচেনের বর্তমান উপস্থাপক। সিরিজ 3 (2008) তাদের নিজস্ব অঞ্চলের প্রতিনিধিত্বকারী চারজন রাঁধুনির প্রত্যেকে আঞ্চলিক অডিশনে একজন বিচারকের জন্য মাত্র একটি করে খাবার রান্না করে। প্রতিটি অঞ্চলের মাত্র দু 'জন শেফকে তাদের মেনু রান্না করার জন্য নির্বাচিত করা হয়। সিরিজ 3-এ উপস্থাপিত জেসন অ্যাথারটন লন্ডন এবং দক্ষিণ পূর্ব অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করছেন এবং মিশেলিন-অভিনীত লন্ডন রেস্তোরাঁ মেজের প্রধান শেফ হিসাবে, জেসন অ্যাথারটন তাঁর দুটি বিজয়ী খাবার "বি. এল. টি" পরিবেশন করেছিলেন। "এবং" "গরুর মাংসের ফিলেট, ষাঁড়ের গাল, মজ্জা হাড় এবং স্মোক্ড পম্মে পুরি" "যথাক্রমে, তৃতীয় সিরিজে (2008) গারকিন ভোজের স্টার্টার এবং প্রধান কোর্স।" অ্যাথারটন চতুর্থ সিরিজ (2009) থেকে অষ্টম (2013) পর্যন্ত শেফ পরামর্শদাতা/বিচারক হিসাবে পুনরায় উপস্থিত হন এবং মূল কোর্সের প্রাথমিক রাউন্ডের জন্য 2020 গ্রেট ব্রিটিশ ক্রিসমাস মেনু স্পেশাল-এ পুনরায় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেন। সমারসেটের চার্লটন হাউস রেস্তোরাঁর শেফ এলিশা কার্টার তৃতীয় সিরিজে ক্রিস হর্রিজের কাছে দক্ষিণ পশ্চিমের উত্তাপে হেরে যান। প্রতিযোগিতার সময় লিডস রেস্তোরাঁ অ্যান্থনি অ্যাট ফ্ল্যানেলসের প্রধান শেফ অ্যান্থনি ফ্লিন তৃতীয় সিরিজে (2008) নাইজেল হাওয়ার্থের কাছে উত্তর অঞ্চলের হিট হেরেছিলেন। ম্যাথিউ গ্রে যখন প্রথম প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন তখন তিনি মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁ ইনভারলোচি ক্যাসেলের (ফোর্ট উইলিয়াম, হাইল্যান্ড) প্রধান শেফ ছিলেন। গ্রে তৃতীয় সিরিজে (2008) টম কিচিনের কাছে স্কটল্যান্ড অঞ্চলের উত্তাপ হারিয়েছিলেন। নাইজেল হাওর্থ যখন প্রথম প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন, তখন তিনি নর্থকোট ম্যানর এবং দুটি গ্যাস্ট্রোপাব থ্রি ফিশ এবং হাইওয়েম্যান ইন-এর প্রধান শেফ এবং (সহ-) মালিক ছিলেন। তিনি তৃতীয় সিরিজে (2008) উত্তর আঞ্চলিক হিট জিতেছিলেন, রানার-আপ অ্যান্টনি ফ্লিনকে পরাজিত করেছিলেন। চতুর্থ সিরিজে (2009), উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করে, তিনি আফগানিস্তানে যুদ্ধ থেকে ফিরে আসা ব্রিটিশ সামরিক কর্মীদের সম্মানে হাল্টন হাউস ভোজের প্রধান কোর্স হিসাবে তাঁর বিজয়ী খাবার "লঙ্ক ল্যাম্ব ল্যাঙ্কাশায়ার হটপট, রোস্ট লয়েন, আচারযুক্ত লাল বাঁধাকপি, গাজর এবং লিক" পরিবেশন করেছিলেন। তিনি সিরিজ ফাইভ (2010), সিক্স (2011) এবং সেভেন (2012)-এ পরামর্শদাতা/বিচারক শেফ হিসাবে পুনরায় উপস্থিত হন। ক্রিস হরিজ ক্রিস হরিজ (জন্ম 2 জুন 1970), বাথ প্রাইরি হোটেলের একটি মিশেলিন-তারকা রেস্তোরাঁর প্রধান শেফ যখন প্রথম প্রতিযোগিতা করেছিলেন, তখন ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত বিকল্প উপাদানগুলি ব্যবহার করে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাওয়ার জন্য কুখ্যাতভাবে প্রচার করেছিলেন। হর্রিজ তৃতীয় সিরিজে (2008) সাউথ ওয়েস্ট হিট জিতেছিল। ফাইনালে, তাঁর স্টার্টার কোর্সটি বিচারকদের দ্বারা শীর্ষ-রেট করা হয়েছিল, তবে জনসাধারণের ভোটের ফলে জেসন অ্যাথারটনের স্টার্টার কোর্সটি ভোজের জন্য পরিবেশন করা হয়েছিল। হর্রিজ 1980-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে গেইনসবরো কলেজে (লিঙ্কনশায়ার) পড়াশোনা করেন। 1980 এবং 1990-এর দশকের শেষের দিকে তিনি রয়্যাল এয়ার ফোর্সের সিনিয়র এয়ারক্রাফটসম্যান কুক ছিলেন। তিনি আরও 1997-98-এ লে পেটিট ব্লাঙ্ক (অক্সফোর্ড)-এর সিনিয়র শেফ ডি পার্টি, একজন কমিস শেফ এবং তারপর 1998-2003-এ লে ম্যানোয়ার অক্স কোয়াট 'সাইসন্স-এর সিনিয়র সুস শেফ এবং কানাডার কোটিপতি জন ম্যাকবেনের ব্যক্তিগত শেফ হিসাবে কাজ করেছিলেন। হরিজ 2009 সালে বাথ প্রাইরি হোটেল ছেড়ে ক্লাইভেডেন হাউসের (বার্কশায়ার) এক্সিকিউটিভ শেফ হন, যেখানে তিনটি রেস্তোরাঁ ওয়াল্ডোস, দ্য টেরেস এবং দ্য ক্লাব রুম ছিল। এরপর তিনি দ্য ফাইন ডাইনিং অ্যাকাডেমির শেফ ডিরেক্টর হিসেবে কাজ শুরু করেন, যা 8টি ফাইন ডাইনিং গ্রুপে 10টি দ্বারা পরিচালিত হয়। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের আরও প্রচার ও বিকাশের জন্য, তিনি 2012 সালে অলফুডি চালু করেন, নিউট্রিশন রিসার্চ গ্রুপ প্রতিষ্ঠা করেন এবং রোনান ফুডসে কাজ করেন। মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁ দ্য কিচিনের প্রধান শেফ টম কিচিন সিরিজ থ্রি (2008) এবং ফোর (2009)-এ স্কটল্যান্ড হিট জিতেছিলেন। ড্যানি মিলার সিরিজ থ্রি (2008) এবং ফোর (2009)-এ উত্তর আয়ারল্যান্ডের হিট জিতেছেন। মিলার 16 বছর বয়সে তাঁর রান্নার কর্মজীবন শুরু করেন এবং "লন্ডন ও জার্মানিতে মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁগুলিতে" কাজ করেছেন। 2006 সালের সেপ্টেম্বর থেকে তিনি কাউন্টি ডাউনের কিলিঞ্চিতে বালু হাউসের প্রধান শেফ এবং পরিচালক ছিলেন। 2010 সালে রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন অফ আয়ারল্যান্ডের (আরএআই) পুরস্কার অনুষ্ঠানে তিনি "সেরা শেফ পুরস্কার" জিতেছিলেন। বেলু হাউস ছাড়াও, মিলার এবং অংশীদার রোনান এবং জেনি সুইনির অধীনে বেলু ইনস লিমিটেড আরও দুটি রেস্তোরাঁর মালিক ছিল, পার্সন 'স নোজ (হিলসবরো, কাউন্টি ডাউন) এবং একটি লিসবেন পাব লিসবার্নেট হাউস, যা 2012 সালে অন্য একটি রেস্তোরাঁ গ্রুপের কাছ থেকে প্রায় 700,000 পাউন্ডে কেনা হয়েছিল। পাবটির নাম পরিবর্তন করে পোচারস পকেট রাখা হয়। 2016 সালে মিলার দেউলিয়া ঘোষণা করেন। 2019 সালে, মিলার সেন্ট জর্জেস মার্কেটের (বেলফাস্ট) একটি মেজানাইনে স্টক রান্নাঘর এবং বার খোলেন। মধ্য অঞ্চলের প্রতিনিধিত্বকারী এবং মিশেলিন-অভিনীত বার্মিংহাম রেস্তোরাঁ পার্নেলের প্রধান শেফ, গ্লিন পার্নেল তাঁর বিজয়ী খাবার "স্ট্রবেরি, কালো গোলমরিচ মধুচক্র এবং ট্যারাগনের সাথে পোড়া ইংরেজি ক্রিম" তৃতীয় সিরিজে (2008) গেরকিন ভোজের ডেজার্ট কোর্স হিসাবে পরিবেশন করেছিলেন। চতুর্থ সিরিজে (2009) আফগানিস্তানে যুদ্ধ থেকে ফিরে আসা ব্রিটিশ সামরিক কর্মীদের ভোজের মাছের কোর্স হিসাবে তিনি আরেকটি বিজয়ী খাবার "লাল ডাল, আচারযুক্ত গাজর এবং নারকেলের সাথে মশলা মশলা করা সন্ন্যাসী মাছ" পরিবেশন করেছিলেন। পার্নেল পঞ্চম সিরিজ (2010) থেকে অষ্টম (2013) পর্যন্ত শেফ বিচারক/পরামর্শদাতা হিসাবে পুনরায় আবির্ভূত হন। স্টিফেন টেরি লন্ডনে জন্মগ্রহণকারী স্টিফেন টেরি, ওয়েলস অঞ্চলের প্রতিনিধিত্বকারী একটি গ্যাস্ট্রোপাব দ্য হার্ডউইকের শেফ-প্রোপ্রাইটর, তাঁর বিজয়ী খাবার "জৈব স্যামন, স্মোক্ড স্যামন এবং ক্র্যাব ফ্রিটার এবং ককল 'পপকর্ন" সহ স্যামন মুসকে তৃতীয় সিরিজে (2008) ঘেরকিন ভোজের ফিশ কোর্স হিসাবে পরিবেশন করেছিলেন। তিনি চতুর্থ সিরিজে জেমস সমারিন-এর কাছে ওয়েলস হিট হেরেছিলেন এবং সপ্তম সিরিজে (2012) ওয়েলস হিট জিতেছিলেন। তিনি ওয়েলস হিটের জন্য পঞ্চম সিরিজে (2010) শেফ পরামর্শদাতা/বিচারক হিসাবে উপস্থিত হয়েছিলেন। রাঁধুনিদের তাদের মেনু রান্না করার জন্য নির্বাচন করা হয়নি নিম্নলিখিত প্রথমবার রাঁধুনিদের আঞ্চলিক হিটে বাদ দেওয়া হয়েছিল, যার ফলে তারা তাদের মেনু রান্না করতে অক্ষম হয়েছিলঃ অ্যারন প্যাটারসন (সেন্ট্রাল)-প্যাটারসন 1980-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে 16 বছর বয়সে মিশেলিন-অভিনীত ওখাম রেস্তোরাঁ হ্যাম্বলটন হলের সুস শেফ হিসাবে শুরু করেছিলেন এবং তারপরে রেমন্ড ব্লাঙ্কের বেলমন্ড লে ম্যানোইর অক্স কোয়াট 'সায়েন্সে প্রশিক্ষণ নিয়েছিলেন। এরপর 1992 সালে 23 বছর বয়সে তিনি হ্যাম্বলটনের প্রধান শেফ হন এবং কয়েক বছর পর এর আংশিক মালিক হন। রুপার্ট রাউলি (সেন্ট্রাল)-রাউলি ফিশারের বাসলো হলের (বাসলো) প্রধান শেফ হিসাবে তাঁর মেয়াদ সহ 2019 সাল পর্যন্ত প্রায় সতেরো বছর কাজ করেছিলেন। তিনি আরেকটি বাসলো রেস্তোরাঁ রাউলি 'স রেস্তোরাঁ অ্যান্ড বারের সহ-মালিকও ছিলেন। অ্যাডেবোলা অ্যাডেশিনা (লন্ডন এবং দক্ষিণ পূর্ব)-অ্যাডেশিনা পূর্বে তার কৈশোরে একটি হ্যাকনি ব্যাগেল কারখানায় প্রশিক্ষণার্থী বেকার হিসাবে কাজ করেছিলেন এবং তারপরে মিশেলিন-তারকা রেস্তোরাঁগুলিতে কাজ করেছিলেন, যার মধ্যে গর্ডন রামসে হোল্ডিংস-এর মালিকানাধীন ছয় বছরের কাজ ছিল, যেমন আউবারজিন এবং পেট্রাস। তিনি লক রেস্তোরাঁর শেফ পৃষ্ঠপোষক হয়েছিলেন, যা 2006 সালের ফেব্রুয়ারিতে খোলা হয়েছিল। এরপর তিনি অন্যান্য রেস্তোরাঁর শেফ পৃষ্ঠপোষক হিসেবে কাজ করেনঃ পার্সন্স (ওয়ালথাম অ্যাবে), তারপর 2014 সাল থেকে দ্য পিটারশাম হোটেলের (রিচমন্ড, লন্ডন) একটি রেস্তোরাঁ এবং তারপর 2017 সালের শেষের দিক থেকে চুবি ক্যাস্টর (ক্যাস্টর, কেমব্রিজশায়ার)। জ্যাক ওয়াটকিন্স (লন্ডন এবং দক্ষিণ পূর্ব)-ওয়াটকিন্স 2000-এর দশকের গোড়ার দিক থেকে 2019 সালের গোড়ার দিকে জে. এস. ডব্লিউ (পিটার্সফিল্ড, হ্যাম্পশায়ার)-এর শেফ পৃষ্ঠপোষক ছিলেন, যে বছর তিনি রেস্তোরাঁটি বিক্রি করেছিলেন, যা 2004 সাল থেকে তার তারকা ধরে রাখার পরে একই বছর তার মিশেলিন তারকা হারিয়েছিল। মাইকেল উইগনাল (উত্তর)-ডেভনশায়ার আর্মস হোটেলের (ইয়র্কশায়ার) একটি মিশেলিন-স্টারড রেস্তোরাঁয় এক্সিকিউটিভ শেফ হিসাবে পাঁচ বছর পর, উইগনাল ল্যাটিমারের প্রধান শেফ হন, যা 2007 সালের নভেম্বরে সারে ম্যানর হোটেল পেনিহিল পার্কে পুনরায় খোলা হয়। ল্যাটিমারের হয়ে দুটি মিশেলিন তারকা ধরে রাখার পর, 2010-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, উইগনাল নির্বাহী প্রধান শেফ হিসাবে ব্রাউনসওয়ার্ড হোটেলের গিডলে পার্কে চলে যান। উইগনাল 2017 সালের শেষের দিকে বা 2018 সালের জানুয়ারিতে গিডলে পার্ক ছেড়ে চলে যান এবং তারপর 2018 সালের সেপ্টেম্বরে হেটন-এর একটি সরাইখানা অ্যাঞ্জেল-এর শেফ পৃষ্ঠপোষক হন, যার সহ-মালিক ছিলেন তাঁর স্ত্রী জোহানা। লিজ মুর (উত্তর আয়ারল্যান্ড)-যখন তিনি প্রথম উপস্থিত হন, তখন মুর বেল আইল স্কুল অফ কুকারির (লিসবেল) একজন শেফ ছিলেন। নিক প্রাইস (উত্তর আয়ারল্যান্ড)-1970-এর দশক থেকে একজন রাঁধুনি, প্রাইস যখন প্রথম উপস্থিত হন তখন তিনি নিকের গুদামঘরের (ক্যাথিড্রাল কোয়ার্টার, বেলফাস্ট) রাঁধুনি-মালিক ছিলেন। টনি সিং (স্কটল্যান্ড)-মাইকেল স্মিথ (স্কটল্যান্ড) দেখুন-রিচার্ড গেস্ট (দক্ষিণ পশ্চিম) দেখুন-প্রতিযোগিতার সময়, রিচার্ড গেস্ট দ্য ক্যাসেল অ্যাট টনটনের (টনটন) প্রধান শেফ ছিলেন। ক্রিস উইক্স (দক্ষিণ পশ্চিম)-প্রতিযোগিতার সময়, ক্রিস উইক্স বেলস ডিনার (ব্রিস্টল)-এর একজন শেফ ছিলেন। ক্রিস চাউন (ওয়েলস)-? জেমস সমারিন (ওয়েলস)-দেখুন #James সমারিন সিরিজ 4 (2009) সিরিজ 4-এ উপস্থাপিত কেনি অ্যাটকিনসন কেনি অ্যাটকিনসন মিশেলিন-তারকা রেস্তোরাঁ সিহাম হলের প্রধান শেফ ছিলেন যখন তিনি প্রথম দুইবার উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন। চতুর্থ সিরিজে (2009), বর্তমানে অকার্যকর গণভোটের ফলস্বরূপ, তিনি আফগানিস্তানে যুদ্ধ থেকে ফিরে আসা ব্রিটিশ সামরিক কর্মীদের ভোজের সূচনা কোর্স হিসাবে তাঁর বিজয়ী খাবার "অ্যাবারডিন অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস, গাজর, হর্সরাডিশ এবং শেটল্যান্ড কালো আলুর সালাদ" পরিবেশন করেছিলেন। পঞ্চম সিরিজে (2010), তিনি স্থানীয় পণ্য উদযাপনের ভোজের মাছের কোর্স হিসাবে আরেকটি বিজয়ী খাবার "আচারযুক্ত গুজবেরি, গুজবেরি ওয়াইন জেলি এবং গুজবেরি পুরির সাথে ম্যাকেরেল" পরিবেশন করেছিলেন। মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁ মিডসামার হাউসের প্রধান শেফ আইডেন বার্ন ড্যানিয়েল ক্লিফোর্ড ড্যানিয়েল ক্লিফোর্ড সেন্ট্রাল হিট প্রতিযোগী হিসাবে সিরিজে চারবার প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেছিলেন। ক্লিফোর্ড চতুর্থ সিরিজে (2009) গ্লিন পার্নেলের কাছে এবং তারপর পঞ্চম সিরিজে (2010) উইল হল্যান্ডের কাছে হেরে যান। মধ্য অঞ্চলের প্রতিনিধিত্ব করে, তিনি সপ্তম সিরিজে (2012) অলিম্পিক ভোজের প্রধান কোর্স হিসাবে তাঁর বিজয়ী খাবার "স্লো পোচেড চিকেন, মিষ্টান্ন ডিম, বেকন এবং মটরের সাথে পালং শাক" এবং কমিক রিলিফ ভোজের দুটি মিষ্টান্ন কোর্সের (রিচার্ড ডেভিসের খাবারের পাশাপাশি) একটি হিসাবে আরেকটি বিজয়ী খাবার "গোয়িং আউট উইথ আ ব্যাং" পরিবেশন করেছিলেন। তারপর থেকে, তিনি নবম সিরিজ (2014) থেকে শেফ পরামর্শদাতা/বিচারক হিসাবে উপস্থিত হয়েছেন। চতুর্থ সিরিজে (2009) কেনি অ্যাটকিনসনের কাছে উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের উত্তাপ হারান ইয়ান ম্যাটফিন, যিনি মাইকেল কেইনস-এর অন্যতম অনুগামী এবং সেই সময়ে অ্যাবোড ম্যানচেস্টার হোটেলের একটি রেস্তোরাঁর রাঁধুনি ছিলেন। 2012 সালে, ম্যাটফিন হেনরি টিউডর হাউসে (শ্রিউসবারি) কাজ করেন বলে জানা যায়। তিনি 2020 সালের অক্টোবর থেকে 2021 সাল পর্যন্ত রকলিফ হলের (কাউন্টি ডারহাম) নির্বাহী প্রধান শেফ ছিলেন। তারপরে তিনি দ্য আর্নেজের প্রধান শেফ হন, যা আনুষ্ঠানিকভাবে 19 মে 2022-এ খোলা হয়েছিল। ম্যাটফিন এর আগে অন্যান্য রেস্তোরাঁয় কাজ করেছিলেন, যেমন ক্লারিজের গর্ডন র্যামসে, অন্যান্য গর্ডন র্যামসে রেস্তোরাঁ এবং রেমন্ড ব্লাঙ্কের লে ম্যানোয়ার অক্স কোয়াট 'সাইসনস। অ্যালান মর্চিসন নাথান আউটল শন র্যাঙ্কিন মার্ক সার্জেন্ট মার্ক সার্জেন্ট, ক্লারিজের (বর্তমানে বিলুপ্ত) মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁ গর্ডন রামসে-এর তৎকালীন প্রধান শেফ, চতুর্থ সিরিজে (2009) ট্রিস্টান ওয়েলচের কাছে লন্ডন এবং দক্ষিণ পূর্বের উত্তাপ হারিয়েছিলেন। জেমস সমারিন ক্লেয়ার স্মিথ ত্রিস্তান ওয়েলচ ত্রিস্তান ওয়েলচ কেমব্রিজে বেড়ে ওঠেন। কেনসিংটন রেস্তোরাঁ লন্সেস্টন প্লেসের প্রধান শেফ ওয়েলচ যখন প্রথম প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন, চতুর্থ সিরিজে (2009) লন্ডন এবং দক্ষিণ পূর্ব হিট জিতেছিলেন। ওয়েলচকে পঞ্চম সিরিজে (2010) অঞ্চল হিটের বিচার পর্বের আগে বাদ দেওয়া হয়েছিল। তিনি 2010-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে কটন হাউস হোটেলের একটি মুস্টিক রেস্তোরাঁ বিচ ক্যাফের নির্বাহী শেফ হিসাবে তিন বছর কাজ করেছিলেন এবং তারপর 2018 সাল থেকে কেমব্রিজ ব্রাসেরি পার্কারের ট্যাভার্নের হিসাবে কাজ করেছিলেন। রেফারেন্স যুক্তরাজ্যের আতিথেয়তা শিল্প শেফ জীবিত মানুষের তালিকা