Urap
উরপ (কখনও কখনও উরব বানান করা হয় বা এর বহুবচনে উরপ-উরপ) হল একটি সালাদ খাবার যা রান্না করার জন্য সিদ্ধ এবং মশলাদার গ্রেটেড নারকেলের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এটি সাধারণত ইন্দোনেশিয়ান রন্ধনশৈলীতে পাওয়া যায়, আরও সুনির্দিষ্টভাবে জাভানিজ রন্ধনশৈলীতে। উরপ নিরামিষ খাবারের জন্য সালাদ হিসাবে বা পার্শ্ব খাবার হিসাবে নিজে থেকে খাওয়া যেতে পারে। উরপ সাধারণত জাভানিজ টুম্পেং-এর একটি পূর্বশর্ত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হিসাবে পাওয়া যায়, একটি শঙ্কু আকৃতির চালের ঢিবি যা বিভিন্ন ধরনের খাবারের পাশাপাশি একটি নাসি কুনিং খাবারের অংশ। বালির রন্ধনশৈলীতে এটি উরাব সায়ুর নামে পরিচিত। উপকরণ উরাপে যে সবজিগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয় সেগুলি হল পালং শাক, জল পালং শাক, তরুণ কাসাভা পাতা, পেঁপের পাতা, চীনা লংবিন, শিমের অঙ্কুর এবং বাঁধাকপি। একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জনের জন্য, বেশিরভাগ রেসিপি অবশিষ্টাংশের পরিবর্তে সদ্য কাটা পুরানো নারকেলের মাংস বা সেরুনডেং ব্যবহার করার উপর জোর দেয়। কাটা নারকেল পিষে রাখা শালো, রসুন, লাল মরিচ মরিচ, তেঁতুলের রস, গালঙ্গল, লবণ এবং নারকেল চিনি দিয়ে মশলা করা হয়। আরও দেখুন লওয়ার, উরাপের একটি বালিনীয় সংস্করণ গাদো-গাদো কারেডক পেসেল আনন্দদায়ক কাংকুং কুলুবান বাষ্পযুক্ত খাবারের তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্কগুলি উরপ রেসিপি থেকে এশিয়ান খাবারের রেসিপি উরপ রেসিপি থেকে পেটিট শেফ উরপ রেসিপি থেকে মূল ইন্দোনেশীয় রেসিপি রিসেপ উরপ উরপ-ইন্দোনেশীয় মশলাদার সালাদ ইউটিউবে সালাদ ইন্দোনেশীয় সালাদ উদ্ভিজ্জ খাবার ইন্দোনেশিয়ার নিরামিষ খাবার নারকেল বাষ্পযুক্ত খাবারযুক্ত ইন্দোনেশিয়ার খাবার