Garlic bread
রসুনের রুটি (যাকে রসুনের টোস্টও বলা হয়) রুটি (সাধারণত একটি ব্যাগুয়েট, টক ময়দা, বা সিয়াবাটার মতো রুটি) নিয়ে গঠিত, যার উপরে রসুন এবং মাঝে মাঝে জলপাই তেল বা মাখন থাকে এবং এতে অরেগানো বা চিভের মতো অতিরিক্ত ভেষজ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। তারপরে এটি হয় ভাজা না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করা হয় বা প্রচলিত বা রুটির ওভেনে সেদ্ধ করা হয়। এটি সাধারণত একটি ফরাসি ব্যাগুয়েট বা কখনও কখনও সিয়াবাট্টা ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা আংশিকভাবে নীচের দিকে কাটা হয়, যার ফলে মশলা এক টুকরো করে রেখে রুটিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। তারপরে রুটিটি রান্নার আগে তেল এবং কাটা রসুন দিয়ে কাটা হয়। বিকল্পভাবে, মাখন এবং রসুনের গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়, অথবা রুটি দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে আলাদা আলাদা টুকরো করে কাটা হয় যা পৃথকভাবে সাজানো হয়। কিছু রূপের শীর্ষে থাকে বিভিন্ন ধরনের চিজ, প্রায়শই মোজারেলা, পারমেসান, চেডার বা ফেটা। কিছু রেস্তোরাঁ জলপাই তেলের পরিবর্তে পরিষ্কার মাখন ব্যবহার করে। ইতিহাস রসুনের রুটি ব্রাসচেট্টা থেকে উদ্ভূত, যা 15 শতকের দিকে ইতালিতে আবির্ভূত হয়েছিল এবং প্রাচীন রোমে পাওয়া যায়। রসুনের রুটির উৎপত্তি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং এটি একটি সাধারণ ইতালীয়-আমেরিকান খাবার। এটি সম্ভবত ইতালীয় অভিবাসীরা জলপাই তেলের বিকল্প হিসাবে মাখন ব্যবহার শুরু করার পরে উদ্ভূত হয়েছিল, যা 20 শতকের প্রথমার্ধে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অস্বাভাবিক ছিল। ইউরোপে রসুনের রুটি ইতালিতে পাওয়া যায় না, কারণ ইতালীয় রন্ধনশৈলীতে রসুন ব্যবহার করা হয় এবং টেবিলের রুটি সাধারণত সাদামাটা খাওয়া হয়। ফ্রান্সে, এটি প্রোভেন্সে প্রচলিত ছিল, যেখানে এটিকে চাপোন বলা হত এবং সালাদের সাথে পরিবেশন করা হত। এটি অন্যান্য অঞ্চলেও প্রস্তুত করা হত, যেমন কুয়ার্সি, রসুনের সাথে ঘষে রুটির একটি ক্রাস্ট হিসাবে এবং এক ফোঁটা আখরোট তেলের সাথে এক চিমটি লবণ দিয়ে মশলাদার করা হত। ইংল্যান্ডে রসুনের রুটিতে জলপাই তেলের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করা হয়। উত্তর আমেরিকা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রসুনের রুটি কমপক্ষে 1950-এর দশক থেকে অনেক রেস্তোরাঁর মেনুতে রয়েছে, যা প্রায়শই পাস্তা খাবারের সাথে, বিশেষত লাসাগনা এবং স্প্যাগেটির সাথে যুক্ত করা হয়। বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত হিমায়িত রসুনের রুটি 1970-এর দশকে মিশিগানের মাস্কেগনে কোলের কোয়ালিটি ফুডস দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। ব্রিটিশ কৌতুকাভিনেতা পিটার কে তাঁর স্ট্যান্ড-আপ রুটিনে রুটিটির কথা উল্লেখ করেছেন, এটি শুনে তাঁর বাবার অবিশ্বাসের উদ্ধৃতি দিয়েছেন ("রসুনের রুটি? রসুনের রুটি?! ")। পরবর্তীকালে তিনি তাঁর সিটকম ফিনিক্স নাইটসে এটি উল্লেখ করেছিলেন, যখন নাইটক্লাবের মালিক ব্রায়ান পটার (কে দ্বারা অভিনীত) বলেছিলেন, "রসুনের রুটি-এটি ভবিষ্যত, আমি এটি স্বাদ নিয়েছি"। 2004 সালে গোল্ড (তৎকালীন ইউকেটিভি গোল্ড) দ্বারা সেরা ব্রিটিশ টেলিভিশন কমেডি ওয়ান-লাইনার খুঁজে পাওয়ার জন্য করা একটি জরিপে এটি শীর্ষে ছিল। ব্রিটেনের গট ট্যালেন্টের সিরিজ 5-এ এলেন উইলিয়ামস নামে একজন উচ্চাকাঙ্ক্ষী কৌতুক অভিনেতার স্ট্যান্ড-আপ অভিনয়ের পরে কে-এর রুটিন কিছুটা পুনরুজ্জীবিত মনোযোগ অর্জন করেছিল, যার তীব্র সমালোচিত এবং উপহাসিত অভিনয় শেষ পর্যন্ত পিটার কে রুটিনের প্রসঙ্গে "রসুনের রুটি" বাক্যাংশটির পুনরাবৃত্তিতে পরিণত হয়েছিল। যখন এটি হাসির মুখোমুখি হয়নি, তখন তিনি মঞ্চ ছেড়ে চলে যাওয়ার আগে দর্শকদের "যৌনসঙ্গম বন্ধ" করতে বলেছিলেন। অডিশনের একটি ক্লিপ তখন থেকে ইউটিউবে ভাইরাল হয়েছে এবং রসুনের রুটি বিষয়ে অসংখ্য ইন্টারনেট মেমের সাথে যুক্ত। কানাডিয়ান কার্টুনিস্ট ব্রায়ান লি ও 'ম্যালি দ্বারা নির্মিত 2005 সালের কমিক বই স্কট পিলগ্রিম বনাম দ্য ওয়ার্ল্ড এবং 2010 সালের একই নামের চলচ্চিত্র অভিযোজনে স্কট এটিকে তার প্রিয় খাবার হিসাবে উল্লেখ করেছেনঃ "রসুনের রুটি আমার প্রিয় খাবার। সত্যি কথা বলতে, আমি প্রতিটি খাবারের জন্য এটি খেতে পারতাম। অথবা শুধু সব সময় এমনকি থামানো ছাড়া "। আরও দেখুন রসুনের স্যুপ রুটির খাবারের তালিকা রসুনের খাবারের তালিকা উদ্ধৃতি বহিরাগত লিঙ্ক ইঞ্জিনিয়ারদের জন্য রান্নাঃ পারমেসান রসুনের রুটি-ধাপে ধাপে ছবি সহ একটি সহজ রেসিপি রসুনের রুটির তথ্য রুটির খাবার ইতালীয়-আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী রসুনের খাবার টোস্ট খাবার