Central Grocery
সেন্ট্রাল মুদি কোম্পানি হল একটি ছোট, পুরানো ধাঁচের ইতালীয়-আমেরিকান মুদি দোকান যার একটি স্যান্ডউইচ কাউন্টার রয়েছে, যা লুইসিয়ানার নিউ অরলিন্সের ফরাসি কোয়ার্টারের 923 ডেকাটুর স্ট্রিটে অবস্থিত। এটি 1906 সালে সিসিলিয়ান অভিবাসী সালভাতোর লুপোর দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তিনি 1946 সাল পর্যন্ত এটি পরিচালনা করেন যখন তিনি অবসর গ্রহণ করেন এবং তাঁর জামাতা ফ্রাঙ্ক তুসা এই অভিযানের দায়িত্ব গ্রহণ করেন। বর্তমানে এটি সালভাদোরের নাতি সালভাদোর টি. তুসা এবং দুই চাচাত ভাই ফ্রাঙ্ক তুসা ও ল্যারি তুসার মালিকানাধীন। বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, যখন ফরাসি কোয়ার্টার তখনও প্রধানত একটি আবাসিক এলাকা ছিল, তখন এই দোকানটি পরিবারের মালিকানাধীন, আশেপাশের অনেক মুদি দোকানের মধ্যে একটি ছিল। যদিও পর্যটকরা এখন সেন্ট্রালে বেশি দেখা যায়, এটি তার পুরানো বিশ্বের বাজারের অনুভূতি ধরে রেখেছে। সেন্ট্রাল কেবল স্যান্ডউইচগুলি টেক-আউট বা ইট-ইন হিসাবে বিক্রি করে না, তবে যারা বাড়িতে স্যান্ডউইচ তৈরি করতে চান তাদের জন্য মফুলেটার উপাদানগুলি-জারের মধ্যে জলপাই সালাদ সহ-বিক্রি করে। মাফলেটার কারণে, সেন্ট্রাল গ্রোসারি জাতীয় টেলিভিশনে, পিবিএস বিশেষ অনুষ্ঠান স্যান্ডউইচস দ্যাট ইউ উইল লাইক এবং এনবিসির দ্য টুডে শোতে (পাঁচটি সেরা স্যান্ডউইচ সিরিজ) প্রদর্শিত হয়েছিল। সেন্ট্রাল মুদিখানা ইতালীয়, গ্রীক, ফরাসি, স্প্যানিশ এবং ক্রেওল টেবিলের সুস্বাদু খাবার বিক্রি করে। এগুলি কম মূলধারার নির্বাচনও বহন করে, যেমন চকোলেট-আচ্ছাদিত ঘাসফড়িং এবং সয়া সসে বাম্বল মৌমাছি, যা দোকানের সামনের জানালায় বহুবর্ষজীবীভাবে প্রদর্শিত হয়। সালভাতোরের কন্যা মেরি লুপো তুসা রান্না বই 'মেরি' স মেল্টিং পট '-এর লেখিকা, যেখানে শত শত সিসিলিয়ান, ফরাসি এবং ক্রেওল-শৈলীর রেসিপি রয়েছে। 2021 সালের আগস্টে হারিকেন ইডার পরে, সেন্ট্রাল মুদিখানার ছাদের ক্ষতি হয়েছে, যা সেপ্টেম্বরে হারিকেন নিকোলাসের বৃষ্টিতে আরও বেড়েছে। আরও দেখুন নিউ অরলিন্সে ফরাসি বাজার ইতালীয়রা উল্লেখ লুইসিয়ানায় ফরাসি কোয়ার্টার ইতালীয়-আমেরিকান সংস্কৃতি নিউ অরলিন্সে রেস্তোরাঁগুলি 1906 সালে লুইসিয়ানায় প্রতিষ্ঠিত সিসিলিয়ান-আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী 1906 প্রতিষ্ঠান