Lagidze water
লাঘিজ জল () হল সোডা এবং বিভিন্ন ধরনের প্রাকৃতিক সিরাপের উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি জনপ্রিয় জর্জিয়ান কোমল পানীয়। এটি ঐতিহ্যগতভাবে সোডা ফোয়ারা থেকে একটি গ্লাসে মিশ্রিত করা হয়েছে, তবে এটি বিভিন্ন স্বাদে বোতলজাত কোমল পানীয় হিসাবেও পাওয়া যায়। কিছু আমেরিকান খাদ্য লেখক এটিকে ডিমের ক্রিমের সাথে তুলনা করেছেন, তবে খাঁটি জর্জিয়ান পানীয়তে দুধ বা চকোলেট সিরাপ নেই। লাগিদজে জলের নামকরণ করা হয়েছে জর্জিয়ার কুতাইসিতে ফার্মাসিস্টের শিক্ষানবিশ মিত্রফান লাগিদজের নামে, যিনি 1887 সালে লেবুর রস তৈরিতে আমদানি করা স্বাদের নির্যাসের পরিবর্তে প্রাকৃতিক সিরাপ ব্যবহারের ধারণাটি আবিষ্কার করেছিলেন। 1900 সালে, কুটাইসিতে লাগিদজে ব্রাদার্স উদ্ভিদ ভেষজ এবং ফল থেকে অনন্য মালিকানাধীন স্বাদ মিশ্রিত করা শুরু করে। আজ, ল্যাজিজের জল বিভিন্ন ধরনের প্রাকৃতিক স্বাদে উৎপাদিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে কুইন্স (আইভা), নাশপাতি, সাইট্রাস ফল, চেরি, টারাগন এবং অন্যান্য। লাগিদজের জল রাশিয়া, ইউক্রেন, তিনটি বাল্টিক রাজ্য, পোল্যান্ড এবং আর্মেনিয়ায় বিতরণ করা হয়। 2014 সালে লাগিদজে জলের প্রযুক্তি ও সংস্কৃতি জর্জিয়ার অদম্য সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় লিপিবদ্ধ করা হয়। আরও দেখুন তারহুন (পানীয়) রেফারেন্স জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালী ফলের সোডা