Mandelic acid
ম্যান্ডেলিক অ্যাসিড হল একটি সুগন্ধযুক্ত আলফা হাইড্রক্সি অ্যাসিড যার আণবিক সূত্র C6H5CH (OH) CO2H। এটি একটি সাদা স্ফটিকাকার কঠিন পদার্থ যা জল এবং মেরু জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। এটি বিভিন্ন ওষুধের একটি দরকারী অগ্রদূত। অণুটি কাইরাল। রেসমিক মিশ্রণটি প্যারাম্যান্ডেলিক অ্যাসিড নামে পরিচিত। 1831 সালে জার্মান ফার্মাসিস্ট ফার্দিনান্দ লুডভিগ উইনকলার (1801-1868) তিক্ত বাদামের নির্যাস অ্যামিগডালিনকে পাতলা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের সাথে গরম করার সময় বিচ্ছিন্নতা, সংশ্লেষণ, ঘটনা ম্যান্ডেলিক অ্যাসিড আবিষ্কার করেছিলেন। নামটি জার্মান "ম্যান্ডেল" থেকে এসেছে যার অর্থ "বাদাম"। ম্যান্ডেলিক অ্যাসিড সাধারণত ম্যান্ডেলোনিট্রাইলের অ্যাসিড-অনুঘটক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, যা বেনজালডিহাইডের সায়ানোহাইড্রিন। ম্যান্ডেলোনিট্রাইল তৈরি করা যেতে পারে বেনজালডিহাইডের সঙ্গে সোডিয়াম বাইসালফাইটের বিক্রিয়ার মাধ্যমে, সোডিয়াম সায়ানাইডের সঙ্গে ম্যান্ডেলোনিট্রাইল গঠন করে, যা হাইড্রোলাইজড হয়ঃ বিকল্পভাবে, এটি ফিনাইলক্লোরোএসেটিক অ্যাসিডের পাশাপাশি ডাইব্রোমাসেটোফেননের বেস হাইড্রোলাইসিস দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি ক্ষারের সাথে ফেনিলগ্লাইঅক্সাল গরম করার মাধ্যমেও উদ্ভূত হয়। জৈবসংশ্লেষণ ম্যান্ডেলিক অ্যাসিড হল ম্যান্ডেলেট পাথওয়ে নামে পরিচিত বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার একটি স্তর বা পণ্য। ম্যান্ডেলেট রেসমেজ দুটি এনানটিওমারকে একটি পথের মাধ্যমে রূপান্তরিত করে যা আলফা-সিএইচ বন্ডের বিভাজন জড়িত। ম্যান্ডেলেট ডিহাইড্রোজেনেস এই পথের আরেকটি উৎসেচক। ম্যান্ডেলেট ট্রান্স-সিনামেট থেকে ফেনাইলাসিটিক অ্যাসিডের মাধ্যমেও উৎপন্ন হয়, যা হাইড্রক্সিলেটেড। ফেনিলপাইরুভিক অ্যাসিড হল ম্যান্ডেলিক অ্যাসিডের আরেকটি অগ্রদূত। মনোঅ্যামাইন অক্সিডেস এবং ক্যাটেকোল-ও-মিথাইল ট্রান্সফারেজ দ্বারা অ্যাড্রিনালিন এবং নোরাড্রেনালিনের বিপাকের ফলে ম্যান্ডেলিক অ্যাসিডের উদ্ভূত পদার্থ তৈরি হয়। গ্লুকোজের ভিত্তিতে 4-হাইড্রক্সি-ম্যান্ডেলিক অ্যাসিড এবং ম্যান্ডেলিক অ্যাসিডের জৈবপ্রযুক্তিগত উৎপাদন একটি জিনগতভাবে পরিবর্তিত খামির স্যাকারোমাইসেস সেরেভিসিয়া দিয়ে প্রদর্শিত হয়েছিল, যেখানে অ্যামিকোলাটপসিস ব্যাকটেরিয়ায় প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া হাইড্রোক্সিম্যান্ডেলেট সিনথেসকে খামিরের একটি বন্য-ধরনের স্ট্রেনে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, যা জিন ক্রমের বিনিময়ের মাধ্যমে আংশিকভাবে পরিবর্তিত হয়েছিল এবং প্রকাশ করা হয়েছিল। এটি স্টাইরিন এবং ইথাইলবেনজিনের জৈব অবক্ষয় থেকেও উদ্ভূত হয়, যা প্রস্রাবে পাওয়া যায়। ব্যবহার ম্যান্ডেলিক অ্যাসিডের চিকিৎসা সম্প্রদায়ে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হিসাবে ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে, বিশেষত মূত্রনালীর সংক্রমণের চিকিৎসায়। এটি একটি মৌখিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে এবং অন্যান্য আলফা হাইড্রক্সি অ্যাসিডের অনুরূপ রাসায়নিক মুখের খোসার উপাদান হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে। সাইক্ল্যান্ডেলেট এবং হোমাট্রোপিন ওষুধগুলি হল ম্যান্ডেলিক অ্যাসিডের এস্টার। রেফারেন্স আলফা হাইড্রক্সি অ্যাসিড বেনজিন ডেরিভেটিভস ফেনিলেসেটিক অ্যাসিড