Fernet-Branca
ফার্নেট-ব্রাঙ্কা () একটি ইতালীয় ব্র্যান্ড ফার্নেট, যা আমারো বা বিটারের একটি শৈলী। এটি 1845 সালে মিলানে প্রণয়ন করা হয় এবং সেখানে ফ্র্যাটেলি ব্রাঙ্কা ডিস্টিলারি দ্বারা নির্মিত হয়। ফার্নেট-ব্রাঙ্কা 1845 সালে মিলানে একজন স্ব-শিক্ষিত ভেষজবিদ বার্নার্ডিনো ব্রাঙ্কা তৈরি করেছিলেন, যিনি তাঁর ছেলেদের সাথে এটি তৈরি ও বিক্রি করার জন্য একটি ব্যবসা স্থাপন করেছিলেন। এটি একটি পিক-মি-আপ হিসাবে এবং কৃমি, জ্বর, কলেরা এবং মাসিক ব্যথার নিরাময় হিসাবে বাজারজাত করা হয়েছিল। 1886 সাল থেকে কোম্পানিটি সুপরিচিত শিল্পীদের কাজ সহ বার্ষিক ক্যালেন্ডার প্রকাশ করে। ঈগল-অ্যান্ড-গ্লোব লোগোটি 1893 সালে লিওপোল্ডো মেটলিকোভিটস দ্বারা ডিজাইন করা হয়েছিল। সংস্থাটি 1907 সালে আর্জেন্টিনায় রপ্তানি শুরু করে এবং 1925 সালে বুয়েনোস আইরেসে একটি ডিস্টিলারি প্রতিষ্ঠা করে। 1919 সালে নিষেধাজ্ঞা আইন পাস হওয়ার পর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পানীয়টি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, কারণ এটি একটি ঔষধি পণ্য হিসাবে ফার্মেসিতে বিক্রি করা হত। 1936 সালের মধ্যে আমেরিকার চাহিদা মেটানোর জন্য ব্র্যাঙ্কা নিউ ইয়র্কের ট্রিবেকা শহরে একটি শাখা অফিস স্থাপন করে। 1960 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উৎপাদন 60,000 ক্ষেত্রে শীর্ষে ছিল। ফার্নেট-ব্রাঙ্কা 1845 সালের মূল রেসিপি অনুযায়ী তৈরি করা হয়। এটি 27টি ভেষজ এবং অন্যান্য উপাদান থেকে তৈরি করা হয়; সঠিক সূত্রটি একটি বাণিজ্য রহস্য। সূত্রগুলি জানিয়েছে যে এর রেসিপির মধ্যে রয়েছে চাইনিজ রুবার্ব, অ্যালো ফেরক্স (তিক্ত অ্যালো), সিনকোনা, চকোলেট, কুইনাইন এবং অ্যাঞ্জেলিকা। ব্রাঙ্কার ওয়েবসাইট অনুসারে, পানীয়টিতে রয়েছে ". চীনের রুবার্ব, ফ্রান্সের জেন্টিয়ান, ভারত বা শ্রীলঙ্কা থেকে গালাঙ্গা, (এবং) ইউরোপ [বা] আর্জেন্টিনা থেকে ক্যামোমাইল", পাশাপাশি লিন্ডেন (টিলিয়া ফ্লস), আইরিস, জাফরান, জেডোয়ারি, মিরহ এবং সিনকোনা। ফার্নেট-ব্রাঙ্কায় অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি, 39 শতাংশ, এবং অন্যান্য আমারিগুলির তুলনায় চিনির পরিমাণ কম। এটি ওক ব্যারেলগুলিতে এক বছর ধরে পুরানো। প্রস্তুতকারক একটি মিষ্টি, পুদিনা-স্বাদযুক্ত লিকার, ব্র্যাঙ্কা মেন্টাও সরবরাহ করে। ফার্নেট-ব্রাঙ্কা প্রায়শই ডাইজেস্টিভো হিসাবে বা "টরন্টো", "ফ্যান্সিউলি" এবং "হ্যাঙ্কি প্যানকি"-র মতো ককটেলগুলিতে মিশ্রণ উপাদান (সাধারণত সহায়ক এবং প্রাথমিক উপাদান হিসাবে নয়) হিসাবে খাওয়া হয়। আর্জেন্টিনায় ফার্নেট কন কোকা-কোকা-কোলার সঙ্গে ফার্নেট-ব্রাঙ্কা-একটি জনপ্রিয় পানীয়। কিছু সূত্র জানিয়েছে যে বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত সমস্ত ফার্নেটের 75 শতাংশেরও বেশি সেখানে ব্যবহার করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটিকে "দ্য বার্টেন্ডার্স হ্যান্ডশেক" হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। অনুমান করা হয় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা সমস্ত ফার্নেট-ব্রাঙ্কার 35 শতাংশ সান ফ্রান্সিসকোতে খাওয়া হয়। বিটারস হার্বাল লিকারস ইতালীয় লিকারস পেটেন্ট ওষুধ 1845 সালে ইতালীয় ব্র্যান্ডে প্রবর্তিত পণ্য