Tourbat
ট্যুরব্যাট একটি সাদা আঙ্গুরের জাত যা মূলত কোটস ডু রুসিলন এওসি-র ফরাসি ওয়াইন অঞ্চলে রোপণ করা হয় যেখানে কখনও কখনও এটিকে মালভোইসি ডু রুসিলন বলা হয়। এটি সার্ডিনিয়ার ইতালীয় ওয়াইনগুলিতেও পাওয়া যায় যেখানে আঙ্গুরটি টরবাটো নামে পরিচিত এবং স্পেনের আরাগন অঞ্চলে পাওয়া যায়। একটি বৈচিত্র্য হিসাবে, ট্যুরব্যাট তার ধূমপায়ী নোটের জন্য পরিচিত। ট্যুরব্যাটের সঠিক উৎস অজানা, কিছু অ্যাম্পেলোগ্রাফার এবং ওয়াইন ইতিহাসবিদ পরামর্শ দিয়েছেন যে এর উৎপত্তি গ্রেনাচের মতো এবং সম্ভবত এটি একটি স্প্যানিশ জাত। দক্ষিণ ফ্রান্স এবং উত্তর-পূর্ব স্পেনের আধুনিক সীমানা অতিক্রমকারী বিস্তৃত জমির উপর আরাগনের প্রথম জেমস প্রভুর সাথে রুসিলনে এর উপস্থিতি সেই অঞ্চলের সময় থেকে পাওয়া যায় বলে মনে করা হয়। একইভাবে, গ্রেনাচের মতো, ট্যুরব্যাট সার্ডিনিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছিল যখন দ্বীপটি আরাগন রাজ্যের শাসনের অধীনে ছিল। বিংশ শতাব্দীতে ট্যুরব্যাটের চাষ ব্যাপকভাবে হ্রাস পায় এবং সেই শতাব্দীর একটি বড় অংশের জন্য সার্ডিনিয়া বৈচিত্র্যের একমাত্র উল্লেখযোগ্য উৎস ছিল। এমনকি সেখানেও আঙ্গুর বিলুপ্তির দ্বারপ্রান্তে ছিল যতক্ষণ না একজন উৎপাদক, সেলা এবং মোস্কা, বৈচিত্র্যের দিকে মনোনিবেশ করতে এবং স্বাস্থ্যকর কাটার প্রচার শুরু করে। তাদের কাজ 1980-এর দশকে রাউসিলন অঞ্চলে আগ্রহের সামান্য পুনরুত্থানের দিকে পরিচালিত করে যখন স্বাস্থ্যকর দ্রাক্ষালতার নতুন কাটিং সার্ডিনিয়া থেকে আমদানি করা হয়েছিল। যাইহোক, সামগ্রিকভাবে এই জাতটি এখনও ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়নি। ওয়াইন অঞ্চল সার্ডিনিয়ায়, ট্যুরব্যাট টরবাটো নামে পরিচিত এবং দ্বীপের উত্তর-পশ্চিম প্রান্তে সাসারি প্রদেশের আলঘেরোর আশেপাশে চাষ করা হয়। ফ্রান্সে, এটি কোটস ডু রুসিলনের অ্যাপেলেশন ডি অরিজিন কন্ট্রোলি এওসি অঞ্চলে ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয় যেখানে এই জাতটি মালভোইসি ডু রুসিলন নামে পরিচিত। ওয়াইন শৈলী ট্যুরব্যাট স্বতন্ত্র সুগন্ধযুক্ত পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে যা প্রায়শই ধূমপায়ী নোট অন্তর্ভুক্ত করে। ট্যুরব্যাট এবং এর ওয়াইনগুলি ক্যানিনা, ক্যানিনু, কুস্কোসেডা বিয়ানকা, মালভোইসি ডেস পাইরিনিস ওরিয়েন্টালেস, মালভোইসি ডু রুসিলন, মালভোইসি ট্যুরব্যাট, রাজোলা, টরব্যাট, টরবাটো, টরবাটো বিয়ানকো, ট্রুবাট আইবেরিকা, ট্রুবাউ, টারবাটো এবং টারবাউ সহ বিভিন্ন প্রতিশব্দগুলির অধীনে পরিচিত। ট্যুরব্যাটের উল্লেখযোগ্য প্রতিশব্দ, মালভোইসি ডু রুসিলনের সাথে মিল থাকা সত্ত্বেও, ট্যুরব্যাটের অন্যান্য আঙ্গুরের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই যা মালভোইসিকে একটি নাম বা প্রতিশব্দ হিসাবে ভাগ করে নেয়-বিশেষত পিনোট গ্রিস তবে বোরবোলেঙ্ক, ক্লেয়ার্ট, ম্যাকাবিও এবং ভার্মেন্টিনোও রয়েছে। তথ্যসূত্র সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাত