Plasmon biscuit
প্লাজমন বিস্কুট হল একটি বিস্কুট যার মধ্যে রয়েছে প্লাজমন, একটি মালিকানাধীন শুকনো দুধ। নির্মাতারা দাবি করেন যে, প্লাজমন দুধের সমান। প্লাজমন আন্তর্জাতিক প্লাজমন কোম্পানি দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং প্লাজমন ওটস, প্লাজমন কোকো এবং প্লাজমন বিস্কুট তৈরির জন্য বিভিন্ন পণ্যের সাথে যুক্ত করা হয়েছিল। প্লাজমন বিস্কুট এখনও ইতালিতে এইচ. জে. হাইঞ্জ কোম্পানি দ্বারা তৈরি করা হয়। বিংশ শতাব্দীর শুরুতে প্লাজমন বিস্কুট জনপ্রিয় ছিল এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত। 1902 সালের অ্যান্টার্কটিক অভিযানে আর্নেস্ট শ্যাকলটন এগুলি ব্যবহার করেছিলেন। বড়দিনের দিন তিনি লিখেছিলেন, "গরম দুপুরের খাবার খেয়েছি। আমি রান্না করছিলামঃ-বোভরিল, চকলেট এবং প্লাজমন বিস্কুট, দুই চামচ করে জ্যাম। গ্র্যান্ড! " ডাইজেস্টিভের মতো বলে মনে করা হয় এমন বিভিন্ন ধরনের প্লাজমন বিস্কুটও 1915 সালে জ্যাকবস তৈরি করেছিলেন। প্লাজমন নিজেই ছিল একটি গুঁড়ো, দুধের অ্যালবুমেন, যা এটিকে সুস্বাদু করার জন্য অন্যান্য বিভিন্ন খাবারে মিশ্রিত করা যেতে পারে। 20 শতকের গোড়ার দিকে শারীরিক সংস্কৃতি এবং নিরামিষ সম্প্রদায়ের দ্বারা প্লাজমন খাওয়ার পক্ষে পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল। পেশী এবং শক্তি অর্জনের জন্য এটি একটি খাদ্য হিসাবে বাজারজাত করা হয়েছিল। 1901 সালে, ইউজেন স্যান্ডো বলেছিলেন যে "প্লাজমন হল প্রয়োজনীয় খাদ্য যা আমি এতদিন চেয়েছি এবং আমি কখনই এটি ছাড়া থাকব না"। প্লাজমনের বিজ্ঞাপনে প্রায়শই ছদ্ম বৈজ্ঞানিক স্বাস্থ্য দাবি থাকে যা পুরুষত্বের ধারণাকে প্রচার করে। ভিক্টর হোয়াইটচার্চের কাল্পনিক নিরামিষ গোয়েন্দা থর্প হ্যাজেল প্রতিদিন এগুলি খেতেন। অভিনেত্রী এলেন টেরির জার্নালে রেকর্ড করা হয়েছে যে জর্জ বার্নার্ড শ "সাধারণত একটি প্লাজমন বিস্কুট এবং একটি শিম খেয়েছিলেন!" ইন্টারন্যাশনাল প্লাজমন কোম্পানির (লিমিটেড) পরিচালক জর্জ স্ট্রাচি ফাউল (1856-1936) বলেছেন যে তিনি গুরুতর অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধারের জন্য প্লাজমনকে দায়ী করেছেন। স্যামুয়েল এল ক্লেমেন্স (মার্ক টোয়েন) কোম্পানির একজন বিনিয়োগকারী ছিলেন এবং পাউডারের স্বাস্থ্য সুবিধার প্রচারও করেছিলেন। তিনি নিজে প্রতিদিন এটি খেতেন, তাঁর পরিবারের বিভিন্ন সদস্যকে এটি আরও সুস্বাদু আকারে গ্রহণ করতে প্ররোচিত করেছিলেন এবং তাঁর বিছানার পাশের পড়ার টেবিলটি বিভিন্ন পণ্য দিয়ে ভালভাবে মজুত করে রেখেছিলেন, কলকারীদের একটি নমুনা চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন। জে. ওয়াই. এম দ্বিতীয় বোয়ার যুদ্ধের সময় সুস্থ হয়ে ওঠা সৈন্যদের জন্য খাদ্য হিসাবে প্লাজমন গ্রহণের জন্য ব্রিটিশ সেনাবাহিনীর মেডিকেল ডিরেক্টর-জেনারেলকে রাজি করানোর কৃতিত্ব ক্লেমেন্সের জীবনীকার অ্যালবার্ট পেইনের দ্বারা কোম্পানির আরেক বিনিয়োগকারী ম্যাকএলিস্টার এবং ক্লেমেন্সকে দেওয়া হয়। উইলিয়াম ডিন হাওয়েলসকে লেখা এক চিঠিতে ক্লেমেন্স পরামর্শ দিয়েছিলেনঃ "হ্যাঁ-এটিকে ওষুধ হিসাবে গ্রহণ করুন-এর চেয়ে ভাল আর কিছু নেই, কাঙ্ক্ষিত ফলাফলের নিশ্চয়তা আর নেই। আপনি যদি বিস্তারিত বলতে চান-যা প্রয়োজন নেই-এক ইঞ্চি দুধে কয়েক চা চামচ গুঁড়ো রাখুন এবং এটি পেস্ট না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন; আরও কিছু দুধ দিন এবং পেস্টটি একটি পাতলা গ্রুয়েলে নাড়ুন; তারপর গ্লাসটি পূরণ করুন এবং পান করুন। অথবা, এটি আপনার স্যুপে নাড়ুন। অথবা, আপনার ওটমিলের মধ্যে। অথবা, আপনার পছন্দ মতো যে কোনও পদ্ধতি ব্যবহার করুন, তাই আপনি এটিকে নামিয়ে আনুন-এটিই একমাত্র প্রয়োজনীয়। পাইন নিজেই বিভিন্ন পণ্য চেষ্টা করার জন্য অনুরোধ করেছিলেন এবং রিপোর্ট করেছিলেন যে এর আরও সুস্বাদু রূপগুলির মধ্যে একটি ছিল "চকোলেট প্রস্তুত করা"। ইতালিতে, প্লাজমন সোসাইটি, প্রাথমিকভাবে 1902 সালে ইতালীয় প্লাজমন সিন্ডিকেট হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, 1916 সালে মিলান ভিত্তিক এর নাম পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত, আন্তঃযুদ্ধের সময়কালে এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে বিশুদ্ধ প্লাজমন আমদানি ও বিপণন থেকে শুরু করে প্লাজমন বিস্কুট, প্লাজমন পাস্তা এবং প্লাজমন চকোলেট উৎপাদন ও বিক্রয় পর্যন্ত জনপ্রিয়তা অর্জন করে। এগুলি পরে 1963 সালে এইচ. জে. হাইঞ্জ কোম্পানি দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়, 1976 সালে নাম পরিবর্তন করে প্লাজমন ডায়েটিক ফুড করা হয় এবং 1995 সালের মধ্যে সরাসরি কোম্পানিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা আজও তার পণ্য যেমন প্লাজমন বিস্কুট উৎপাদন করে। সার্বিয়ায়, প্রায়শই বলা হয় যে হাইঞ্জ দ্বারা প্লাজমন সোসাইটি অধিগ্রহণের পরে, সেই সময়ে পরিচালিত কারখানাগুলিতে ব্যাপক ছাঁটাই হয়েছিল, শ্রমিকদের মধ্যে একজন, পিটার টুটাভাক (1934-2022), তার নিজ শহর পোজারেভাকে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং সার্বিয়ান খাদ্য সংস্থা বাম্বি এডি-এর ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন এবং 1967 এবং 1968 সালে এর জনপ্রিয় প্লাজমা বিস্কুট তৈরি করেছিলেন, যা হাইঞ্জের কাছ থেকে আরও মামলা এড়াতে প্রাক্তন যুগোস্লাভিয়ার বাইরে লেন বিস্কুট হিসাবে বিক্রি হয়েছিল। এই উৎসের গল্পটি অবশ্য বাম্বির প্রতিষ্ঠাতা মোমচিলো ফিলিপোভিচের দ্বারা বিতর্কিত হয়েছে, যিনি একটি সাক্ষাত্কারে ব্যাখ্যা করেছিলেন যে কীভাবে প্লাজমার সৃষ্টি লেস্কোভাকের গমের কলটিকে বিস্কুট উৎপাদনে প্রসারিত করার উচ্চাকাঙ্ক্ষা থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, এমন একটি ধারণা যা শহরটি খুব বেশি উৎসাহের সাথে পূরণ করেনি, যা পরিবর্তে তার আরও ঐতিহ্যবাহী বস্ত্র শিল্পের বিকাশ করতে চেয়েছিল। দীর্ঘ আলোচনার পর ইতালীয় প্রযোজকদের কাছ থেকে অধিকার ও প্রযুক্তি অর্জনের পর, বাম্বি পোজারেভাকে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং তুতোভাক, প্রকৃতপক্ষে ক্রোয়েশিয়ার একটি ছোট বিস্কুট কারখানা থেকে একজন মাস্টার-বেকারকে বোর্ডে আনা হয়, শুধুমাত্র প্রযুক্তিগত পরিচালক হওয়ার জন্য উঠে আসে। তথ্যসূত্র বিস্কুট ব্র্যান্ড ইতালীয় ব্র্যান্ড হাইঞ্জ ব্র্যান্ড