La cuisine en dix minutes
লা কুইজিন এন ডিক্স মিনিটস, ওউ এল 'অ্যাডাপটেশন অউ রিদম মডার্ন (ইংরেজি শিরোনামঃ দশ মিনিটে ফরাসি রান্না, বা, আধুনিক জীবনের ছন্দের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া, দশ মিনিটে রান্না করা, বা, আধুনিক জীবনের ছন্দের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া) 1930 সালে প্রকাশিত এডওয়ার্ড ডি পোমিয়ান, সুবিধাজনক রান্নার বিষয়ে একটি প্রাথমিক এবং প্রভাবশালী শিরোনাম ছিল। এটি ক্লাসিক ফরাসি রান্নার অনেক মৌলিক কৌশলকে রান্না করার সময় নেই এমন লোকদের জন্য একটি দ্রুত আকারে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছিল। আধুনিক সুবিধাজনক রান্নার বইয়ের তুলনায়, প্রায় সবকিছুই স্ক্র্যাচ থেকে, যদিও বেশ কয়েকটি রেসিপি টিনজাত শাকসব্জির (একটি আধুনিক রাঁধুনি পরিবর্তে হিমায়িত শাকসব্জি ব্যবহার করতে পারে) পাশাপাশি সসেজ এবং প্যাটের মতো বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ চারকিউটারির পণ্যগুলির প্রয়োজন হয়। ডি পোমিয়ান লেখার ক্ষেত্রে একটি জিহ্বা-ইন-গাল পদ্ধতিও গ্রহণ করেন এবং পাঠককে জটিলতা সীমাবদ্ধ করতে এবং সাবধানে পরিকল্পনা করার পরামর্শ দেন। বইটি বিভিন্ন ভাষায় অনূদিত হয়েছে। প্রথম জার্মান অনুবাদ প্রকাশিত হয় 1935 সালে, প্রথম ইংরেজি অনুবাদ প্রকাশিত হয় 1948 সালে। বইটি এখনও জনপ্রিয়, বিশেষ করে বিশ্বের ইংরেজিভাষী অংশে। সর্বশেষ ইংরেজি সংস্করণটি 2008 সালে প্রকাশিত হয়, 2010 সালে ব্রিটিশ সংবাদপত্র দ্য অবজারভার এটিকে সর্বকালের সেরা 50টি রান্নার বইয়ের তালিকায় 41তম স্থানে রাখে। এদুয়ার্দ ডি পোমিয়ানঃ দশ মিনিটে ফরাসি রান্না বা, আধুনিক জীবনের ছন্দের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া। অনুবাদঃ ফিলিপ এবং মেরি হাইম্যান। ফারার, স্ট্রাউস এবং গিরৌক্স, নিউ ইয়র্ক 1977 এডওয়ার্ড ডি পোমিয়ান ইন ওয়ার্ল্ডক্যাট কুকিং ইন টেন মিনিটস। পর্যবেক্ষক খাদ্য মাসিকের সর্বকালের সেরা 50টি রান্নার বই। দ্য গার্ডিয়ান, 10। আগস্ট 2010 1930 বই ফরাসি রান্নার বই