Terret gris
টেরেট গ্রিস একটি সাদা ফরাসি ওয়াইন আঙ্গুরের জাত যা মূলত ল্যাঙ্গুয়েডক ওয়াইন অঞ্চলে রোপণ করা হয়। এটি প্রাচীন ভিটিস ভিনিফেরা দ্রাক্ষালতা টেরেটের একটি রূপান্তর। অ্যাপেলেশন ডি 'অরিজিন কন্ট্রোলি (এ. ও. সি) বিধিমালা কর্বিয়ার্স, কোটিয়াক্স ডু ল্যাঙ্গুয়েডক এবং মিনার্ভোয়া এ. ও. সি-র পাশাপাশি কিছু ভিন ডি পে থেকে সাদা ওয়াইনে আঙ্গুর ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। এই অঞ্চলে দ্রাক্ষালতার একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি খাস্তা অম্লতা সহ পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন তৈরি করতে সক্ষম। টেরেট ব্লাঙ্ক হল আঙুরের সাদা রূপান্তর। সরকারী পরিসংখ্যানে, দুটি "হালকা-বেরি" টেরেট আঙ্গুরের রোপণ (টেরেট নয়ার থেকে আলাদা, চেটাউনেফ-ডু-পেপ এওসি-র জন্য অনুমোদিত মিশ্রণ আঙ্গুরগুলির মধ্যে একটি) প্রায়শই একসাথে গণনা করা হয়। 1980-এর দশকের শেষের দিকে ফরাসি ওয়াইন উৎপাদনে এই জাতগুলি শীর্ষে পৌঁছেছিল যখন একসাথে টেরেটের জাতগুলি ছিল নবম সর্বাধিক ব্যাপকভাবে রোপণ করা সাদা আঙ্গুরের জাত। ল্যাঙ্গুয়েডক-এ, টেরেটের রোপণ চারডোনের সমান ছিল। ওয়াইন অঞ্চল টেরেট গ্রিস ল্যাঙ্গুয়েডক অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি রোপণ করা হয়। 1980-এর দশকের শেষের দিকে, যখন এই জাতটি তার সর্বোচ্চ ব্যবহারে ছিল, তখন এই অঞ্চলে 12,300 একর (5,000 হেক্টর) জমি রোপণ করা হয়েছিল (কিছু গাছ সম্ভবত টেরেট ব্লাঙ্ক ছিল যা প্রায়শই সরকারী পরিসংখ্যানে একসাথে গণনা করা হয়)। কর্বিয়েরেস, কোটিয়াক্স ডু ল্যাঙ্গুয়েডক এবং মিনার্ভোয়া-এর সাদা এওসি ওয়াইনগুলিতে আঙ্গুর একটি অনুমোদিত জাত, যদিও কোটিয়াক্স ডু ল্যাঙ্গুয়েডক-এ এর ব্যবহার 20 শতকের শেষের দিকে দ্রুত হ্রাস পাচ্ছিল। 2000 সালের হিসাবে, ইনস্টিটিউট ন্যাশনাল ডি ল 'অরিজিন এট ডি লা কোয়ালিটে (আই. এন. এ. ও) জানিয়েছে যে সেখানে 3000 হেক্টর হালকা চামড়ার টেরেটস রয়েছে, যার মধ্যে প্রায় 2,600 হেক্টর (6,400 একর) বিশেষত টেরেট ব্লাঙ্ক জাত বলে মনে করা হয়। ওয়াইন শৈলী টেরেট গ্রিস লক্ষণীয়ভাবে অম্লতা সহ একটি পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে। অনুকূল মদের মধ্যে, সুগন্ধিগুলির একটি স্বতন্ত্র খনিজ নোট থাকতে পারে। প্রতিশব্দ বছরের পর বছর ধরে, টেরেট গ্রিস এবং এর ওয়াইনগুলি বোরেট, টারেট, টেরেইন, টেরেট বোরেট এবং টেরেট রোজ সহ বিভিন্ন প্রতিশব্দ হিসাবে পরিচিত। তথ্যসূত্র সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাত