Jelly doughnut
জেলি ডোনাট বা জ্যাম ডোনাট হল একটি ডোনাট যার মধ্যে একটি ফল সংরক্ষিত ভরাট থাকে। বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে পোলিশ প্যাক্সকি, জার্মান বার্লিনার, ইসরায়েলি সুফগানিয়ট, দক্ষিণ ইউরোপীয় ক্রাফনে এবং ইতালীয় বম্বোলন। 1532 সালে প্রকাশিত একটি জার্মান রান্নার বইয়ের পোলিশ অনুবাদে (কুচমিস্ট্রজোস্তো) জেলি ডোনাটের প্রথম রেকর্ড প্রকাশিত হয়। এটি জেলি ডোনাট আবিষ্কারের সঠিক তারিখ ছিল কি না তা অনিশ্চিত। পরবর্তী শতাব্দীতে এটি পুরো ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে, কখনও কখনও চিনি এবং জেলির কথা বিবেচনা করে অন্যান্য ভর্তি সেই সময়ে খুব কমই পাওয়া যেত, তবে ক্যারিবিয়ান চিনির বাগানগুলি উভয়কেই আরও ব্যাপকভাবে উপলব্ধ করেছিল। অঞ্চল অনুযায়ী অস্ট্রেলিয়া হট জ্যাম ডোনাট ভিক্টোরিয়া জুড়ে জনপ্রিয়। এগুলি মেলা এবং বাজারে পাওয়া যায় এবং এগুলি সাধারণত খাদ্য ট্রাক থেকে বিক্রি হয়। এগুলি ঐতিহ্যবাহী জার্মান এবং আমেরিকান জেলি ডোনাটের মতো, তবে ময়দার মধ্যে আরও খামির থাকে এবং সর্বদা খুব গরম পরিবেশন করা হয়। এগুলি এত গরম পরিবেশন করা হয় যে ভোক্তাদের জন্য জ্যামে তাদের জিহ্বা পোড়ানো সাধারণ বিষয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কানেকটিকাটের হার্টফোর্ড কোরান্টের 1942 সালের একটি শিরোনাম জানিয়েছে যে "জেলি ডোনাট ডায়েট যুদ্ধের প্রচেষ্টার জন্য ক্ষতিকারক"। 1976 সালের লস অ্যাঞ্জেলেস টাইমসের একটি গল্প ব্যাখ্যা করে যে কীভাবে অল্পবয়সীদের জন্য "স্কুল-পরবর্তী সুস্বাদু" জলখাবারের জন্য একেবারে গোড়া থেকে জেলি ডোনাট তৈরি করা যায়। 1997 সালের একটি স্বাদ পরীক্ষায়, রুথ রেইচল একটি স্থানীয় ডোনাট দোকান থেকে জেলি ডোনাটকে জাতীয় চেইন ডোনাট দোকানের চেয়ে বেশি শ্রেণীবদ্ধ করেছিলেন। ইসরায়েল জেলি-বা কাস্টার্ড ভর্তি ডোনাট হিব্রুতে সুফগানিয়ট নামে পরিচিত এবং এটি একটি জনপ্রিয় হানুক্কা ট্রিট। এগুলি তেলে রান্না করা হয় যা ছুটির থিমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এক দিনের মূল্যের তেল উদযাপন করে "আটজনের জন্য একটি পবিত্র প্রদীপ জ্বালিয়ে রাখা"। আরও দেখুন ডোনাটের জাতের তালিকা ভর্তি খাবারের তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক ডোনাটস ইসরায়েলি রন্ধনপ্রণালী ইহুদি রন্ধনপ্রণালী আমেরিকান মিষ্টান্ন স্টাফড ডেজার্ট গভীর ভাজা খাবার অস্ট্রেলিয়ান ডেজার্ট নিউজিল্যান্ড ডেজার্ট জ্যাম সহ খাবার ভিক্টোরিয়ার রন্ধনপ্রণালী (রাজ্য)