Pizza cutter
পিৎজা কাটার (রোলার ব্লেড নামেও পরিচিত) হল একটি হাতে ধরা রান্নাঘরের বাসনপত্র যা বিভিন্ন জিনিসকে টুকরো টুকরো করে কাটতে ব্যবহৃত হয়। পিৎজা তৈরিতে এর বিস্তারের কারণে এটি "পিৎজা কাটার" নাম অর্জন করেছে। সাধারণ পিৎজা কাটারের একটি চাকা-আকৃতির ফলক থাকে যা একটি হ্যান্ডেলের সাথে সংযুক্ত থাকে। বিভিন্ন আকার, ব্লেড, হ্যান্ডেল এবং ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বছরের পর বছর ধরে মূল নকশাটি সংশোধন করা হয়েছে। সাধারণ পিৎজা কাটার কেবল পিৎজা কাটার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, বরং ময়দা কাটা বা ভেষজ কাটার মতো অন্যান্য বিভিন্ন কাজের জন্যও। ইতালীয় সিলভিও প্যাসিটি 1708 সালে মেজ্জালুনা ("অর্ধ চাঁদ" এর জন্য ইতালীয়) আকৃতির ব্লেড আবিষ্কার করেছিলেন। এই বাসনপত্রটি ছিল একটি গোলাকার ব্লেড যা তার লক্ষ্যকে প্রভাবিত করেছিল এবং একটি পরিষ্কার কাটা তৈরি করার জন্য বস্তুটির উপর একটি ঘূর্ণায়মান গতি দিয়ে শেষ হয়েছিল (স্ট্যান্ডার্ড ছুরির মতো লক্ষ্য জুড়ে টেনে আনার বিপরীতে)। এটি ভেষজ এবং শাকসবজি কাটার কাজে সহায়তা করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছিল এবং এটি একটি বা দুটি ব্লেডে পাওয়া যেতে পারে। প্রধানত দুই ধরনের পিৎজা কাটার রয়েছে। সবচেয়ে সাধারণ একটি চাকা ব্যবহার করে যা একটি বৃত্তে ঘোরে যখন একজন ব্যক্তি কাটারটিকে এমন দিকে সরিয়ে দেয় যে তারা পিৎজা কাটতে চায়। লোকেরা কারুশিল্পের মতো জিনিসের জন্য হুইল পিৎজা কাটারও ব্যবহার করতে পারে। অন্য প্রকারটি হল মেজ্জালুনা নামে একটি বড় বাঁকানো ছুরি, যা পিৎজা কাটার জন্য পিছনে পিছনে কাঁপানো হয়। কিছু ধরনের মেজ্জালুনা (বিশেষ করে ডাবল-ব্লেডেড টাইপ) প্রায়শই ভেষজ বা সবজি কাটার জন্য ব্যবহার করা হয়। এই দুই ধরনের পিৎজা কাটার বিভিন্ন আকারে আসে। আরও দেখুন তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক রান্নাঘরের ছুরি পিৎজা 19 শতকের উদ্ভাবন এস. ভিঃ কো kskniv#Pizzaskärare