Sam Zien
স্যামুয়েল ডি জিয়েন (জন্ম 7ই আগস্ট, 1959), যিনি স্যাম দ্য কুকিং গাই নামে পরিচিত, একজন কানাডিয়ান বংশোদ্ভূত টেলিভিশন রাঁধুনি, ইউটিউবার, রেস্তোরাঁ মালিক এবং ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগো ভিত্তিক রান্নার বইয়ের লেখক। সান দিয়েগো ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানির নির্বাহী হিসেবে চাকরি ছেড়ে দেওয়ার পর টেলিভিশনে জিয়েনের কর্মজীবন শুরু হয়। 2001 সালে, ভ্রমণ টেলিভিশনে কর্মজীবন শুরু করার জন্য একটি খারাপ সময়ের প্রচেষ্টার পরে, যা 11 সেপ্টেম্বরের হামলায় লাইনচ্যুত হয়েছিল, তিনি একটি রান্নার শোতে মনোনিবেশ করেছিলেন। তিনি নিজের টেস্ট স্ক্রিনিং তৈরি করেন এবং স্থানীয় সান দিয়েগো টেলিভিশন স্টেশনগুলিতে টেপটি বিতরণ করেন। সান দিয়েগোর তৎকালীন ফক্স অধিভুক্ত এক্সইটিভি-টিডিটি তার সকালের সংবাদ অনুষ্ঠানের সময় তাকে দুই থেকে তিন মিনিটের স্লট দিয়েছিল। চাকরিটি ছিল অবৈতনিক-এমন একটি পরিস্থিতি যা তার কাজ ন্যাশনাল টেলিভিশন একাডেমির প্যাসিফিক সাউথওয়েস্ট চ্যাপ্টার থেকে আঞ্চলিক এমি অর্জনের পরে পরিবর্তিত হয়েছিল। 2005 সালের জানুয়ারিতে, জিয়েন সান দিয়েগো কাউন্টির পাবলিক-অ্যাক্সেস টেলিভিশন কাউন্টি টেলিভিশন নেটওয়ার্কে (সিটিএন) চলে যান, সিটিএন তাকে তাদের স্টেশনে আধ ঘন্টার সময় স্লট দেওয়ার প্রস্তাব দেওয়ার পরে। তাঁর স্যাম দ্য কুকিং গাই শো বোন কেবল সংস্থাগুলির সাথে চুক্তির মাধ্যমে অন্যান্য শহরে ছড়িয়ে পড়ে; তাঁর কাজ আরও আঞ্চলিক এমি এবং জন উইলি অ্যান্ড সন্সের একটি বইয়ের চুক্তির সাথে স্বীকৃত হয়েছিল। জিয়েনের পরবর্তী বিরতি আসে ডিসকভারি হেলথ চ্যানেল থেকে, যেখানে জিয়েন জাস্ট গ্রিল দিস! নামে একটি সিরিজের প্রথম মরশুমের শ্যুটিংয়ের জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেন। পরবর্তীকালে এই নেটওয়ার্কটি ওপরাহ উইনফ্রে নেটওয়ার্ক কিনে নেয়; জিয়েনের অনুষ্ঠানটি দ্বিতীয় মরশুমের জন্য নবায়ন করা হয়নি। 2008 সালে, জিয়েন এনবিসির দ্য টুডে শোতে ক্যাথি লি গিফোর্ড এবং হোতা কোটবের সাথে একটি বিভাগে উপস্থিত হন। সেগমেন্টের প্রথমার্ধে বারবার বিঘ্নিত হওয়ার পরে, জিয়েন হঠাৎ জোরালোভাবে বলেছিলেন-"দয়া করে, আমি কি কথা বলতে পারি? আমি প্রতিদিন অনুষ্ঠানটি দেখি, এখানে প্রচুর বকবক নিয়ে প্রত্যেকেরই সমস্যা রয়েছে। মনোযোগ দিন, এক মিনিট। " সম্প্রচারের পরে এই বিভাগের একটি ক্লিপ ইউটিউবে প্রকাশিত হয়েছিল এবং কয়েক দিনের মধ্যে এটি 2,000,000 ভিউকে ছাড়িয়ে গিয়েছিল, বেশিরভাগ মন্তব্যকারীরা এনবিসি হোস্টের সামনে স্যামের দৃঢ় অবস্থানের জন্য প্রশংসা করেছিলেন। 23শে মে, 2011-এ, জিয়েন তার বাড়ির রান্নাঘর থেকে উদ্ভূত একটি ইন্টারনেট রান্নার অনুষ্ঠান দ্য স্যাম লাইভকাস্ট-এর প্রিমিয়ার করেন। প্রতি সপ্তাহে তিনটি নতুন পর্বে খাদ্য-সম্পর্কিত এবং অন্যান্য বিষয় নিয়ে আলোচনা করা হয়। 200টি লাইভ পর্বের পর, প্রযোজনাটি একটি লাইভ-টু-টেপ বিন্যাসে পরিবর্তিত হয়। লাইভ স্ট্রিমিং ফরম্যাট থেকে দূরে সরে যাওয়ার পরে, দ্য স্যাম লাইভকাস্ট একটি ভিন্ন নামে একটি ইউটিউব চ্যানেলে রূপান্তরিত হয়-স্যাম দ্য কুকিং গাই-এবং ডিসেম্বর 2021 সালের মধ্যে 3 মিলিয়নেরও বেশি গ্রাহকের কাছে পৌঁছে গ্রাহক এবং ভিউতে বৃদ্ধি অনুভব করে। জুলাই 2018 সালে, জিয়েন তার প্রথম রেস্তোরাঁ-নট নট টাকোস-একটি নৈমিত্তিক ডাইনিং প্রতিষ্ঠান খোলেন যা জিয়েনের অ-ঐতিহ্যবাহী টাকো সম্পর্কে অনন্য ধারণাকে তুলে ধরে। সান দিয়েগো শহরের কেন্দ্রস্থলের লিটল ইতালি এলাকার লিটল ইতালি ফুড হলের মধ্যে অবস্থিত, জিয়েন কোরিয়ান শর্ট রিব, ম্যাকরোনি এবং পনিরের সাথে পুলড শুয়োরের মাংস, সিয়ারড সালমন এবং মিটলোফের মতো টাকো পরিবেশন করে। 2020 সালের মার্চ মাসে, জিয়েন লিটল ইতালি ফুড হলে একটি দ্বিতীয় রেস্তোরাঁ খোলেন, যার নাম গ্রেজ বাই স্যাম। 2021 সালের এপ্রিলে, জিয়েন সামবার্গার নামে লিটল ইতালি ফুড হলে অবস্থিত একটি তৃতীয়টি খোলেন। 2023 সালে, জিয়েন লিটল ইতালি ফুড হলে একটি চতুর্থ রেস্তোরাঁ খোলেন, যার নাম কুকুর নেস্ট। এটি "70-এর দশকের স্বভাব" সহ একটি ভাজা মুরগির দোকান। রান্নার বই জিয়েন পাঁচটি রান্নার বই লিখেছেন। সবগুলিই জন উইলি অ্যান্ড সন্স দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল এই সাম্প্রতিকতম বইটি ব্যতীত কান্ট্রিম্যান প্রেসঃ জাস্ট এ বাঞ্চ অফ রেসিপিজ (2008,) অসাধারণ রেসিপি এবং রান্নাঘর শর্টকাট (2010,) জাস্ট গ্রিল দিস! (2011,) স্যাম দ্য কুকিং গাইঃ রেসিপি উইথ ইনটেনশনাল লেফটওভার্স (2020,) স্যাম দ্য কুকিং গাইঃ বিটইন দ্য বানসঃ বার্গারস, স্যান্ডউইচ, টাকোস, বুরিটোস, হট ডগস অ্যান্ড মোর (2022,) রেফারেন্স মান্না, মার্সিয়া, "টিভি সাফল্য পরিবেশন করা", সান দিয়েগো ইউনিয়ন-ট্রিবিউন, 22 নভেম্বর, 2006, পুনরুদ্ধার করা হয়েছে 10 নভেম্বর, 2008 জিয়েন, এস, "স্যাম দ্য কুকিং গাই সম্পর্কে", স্যাম দ্য কুকিং গাই, পুনরুদ্ধার করা হয়েছে 9 নভেম্বর, 2008 "হোয়াট ইজ দ্য স্যাম লাইভকাস্ট?", পুনরুদ্ধার করা হয়েছে 8 ডিসেম্বর, 2011-এর বাহ্যিক লিঙ্ক জাস্ট কুক দিস! স্যাম দ্য কুকিং গাই ক্যাথি লি এবং হোডাকে ইউটিউবে চুপ থাকতে বলেছেন জীবিত মানুষ আমেরিকান পুরুষ শেফ আমেরিকান খাদ্য লেখক আমেরিকান পাবলিক অ্যাক্সেস টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব আমেরিকান টেলিভিশন শেফ কানাডিয়ান অভিবাসী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র আঞ্চলিক এমি অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী খাদ্য এবং রান্নার ইউটিউবার 1959 সালের জন্মের মানুষ