Maria-mole
মারিয়া মোল (; আক্ষরিক অর্থে, "লিম্প মেরি") ব্রাজিলে জনপ্রিয় একটি মিষ্টি যা মার্শমেলোর অনুরূপ। মারিয়া মোলের মূল উপাদানগুলি হল চিনি, জেলটিন এবং ডিমের সাদা অংশ। এটি সাধারণত গ্রেটেড নারকেল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং অন্য কোনও স্বাদ যোগ না করেই তৈরি করা হয়, যদিও বৈচিত্র্য রয়েছে। ইটালিয়ান বংশোদ্ভূত ব্রাজিলিয়ান ক্যান্ডি প্রস্তুতকারী আন্তোনিও বার্গামো এই মিষ্টান্নটি তৈরি করেছিলেন। অবশিষ্ট ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করার চেষ্টা করার সময়, তিনি একটি দৃঢ় মেরিঙ্গু তৈরি করতে সক্ষম হন এবং এতে জেলাটিন যোগ করার সিদ্ধান্ত নেন। মেরিঙ্গু শীতল হওয়ার পরে, তিনি লক্ষ্য করেন যে এটি তার প্রত্যাশার মতো দৃঢ় হয়নি, এবং এটিকে মারিয়া মোল ("নরম" বা "লিম্প" মেরি) বলে অভিহিত করেন। আরও দেখুন ব্রাজিলিয়ান খাবারের তালিকা ব্রাজিলিয়ান মিষ্টি এবং মিষ্টান্নের তালিকা রেফারেন্স ব্রাজিলিয়ান মিষ্টান্ন মার্শমেলো