Linalool
লিনালুল () অনেক ফুল এবং মশলা উদ্ভিদে পাওয়া প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া টার্পিন অ্যালকোহলের দুটি এনানটিওমারকে বোঝায়। লিনালুলের একাধিক বাণিজ্যিক প্রয়োগ রয়েছে, যার বেশিরভাগই এর মনোরম ঘ্রাণের (ফুল, মশলাদার ছোঁয়া সহ) উপর ভিত্তি করে। একটি বর্ণহীন তেল, লিনালুল একটি অ্যাসাইক্লিক মনোটারপেনয়েড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। উদ্ভিদে, এটি একটি বিপাকীয়, একটি উদ্বায়ী তেলের উপাদান, একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট এবং একটি সুগন্ধি যৌগ। সাবান, সুগন্ধি, স্বাদ হিসাবে খাদ্য সংযোজন, গৃহস্থালী পণ্য এবং কীটনাশক তৈরিতে লিনালুলের ব্যবহার রয়েছে। লিনালুলের এস্টারকে লিনালাইল বলা হয়, যেমন। লিনালাইল পাইরোফসফেট, জেরানিল পাইরোফসফেটের একটি আইসোমার। লিনালুল শব্দটি লিনালো (এক ধরনের কাঠ) এবং প্রত্যয়ের উপর ভিত্তি করে তৈরি। খাদ্য উৎপাদনে, এটিকে কোরিঅ্যান্ড্রোল বলা যেতে পারে। ঘটনা উভয়ই এনানটিওমেরিক রূপ প্রকৃতিতে পাওয়া যায়ঃ (এস)-লিনালুল পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, ধনে (কোরিঅ্যান্ড্রাম স্যাটিভাম এল), সিম্বোপোগন (সিম্বোপোগন মার্টিনি ভার) এর অপরিহার্য তেলের একটি প্রধান উপাদান হিসাবে। মার্টিনি), এবং মিষ্টি কমলা (সাইট্রাস সিনেনসিস) ফুল। (আর)-লিনালুল ল্যাভেন্ডার (লাভান্ডুলা অফিসিনালিস), বে লরেল (লরস নোবিলিস) এবং মিষ্টি বেসিল (ওসিমাম বেসিলিকাম)-এ উপস্থিত থাকে। প্রতিটি এনানটিওমার মানুষের মধ্যে স্বতন্ত্র স্নায়বিক প্রতিক্রিয়া জাগিয়ে তোলে, তাই প্রতিটি স্বতন্ত্র সুগন্ধি ধারণকারী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। (এস)-(+)-লিনালুলকে মিষ্টি, ফুলের, ক্ষুদ্র শস্যের মতো (গন্ধের সীমা 7.4 পিপিবি) এবং (আর)-ফর্মকে আরও কাঠের এবং ল্যাভেন্ডারের মতো (গন্ধের সীমা 0.8 পিপিবি) হিসাবে বিবেচনা করা হয়। 200 টিরও বেশি প্রজাতির উদ্ভিদ লিনালুল উৎপাদন করে, বিশেষত লামিয়াসি (পুদিনা এবং অন্যান্য ভেষজ), লরেসি (লরেল, দারুচিনি, রোজউড) এবং রুটেসি (সাইট্রাস ফল) পরিবার থেকে, তবে গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে বোরিয়াল জলবায়ু অঞ্চল পর্যন্ত বার্চ গাছ এবং অন্যান্য উদ্ভিদও রয়েছে। লাভান্ডুলা সিনামোমাম তামালা গাঁজা স্যাটিভা বেসিল সলিডাগো আর্টেমিসিয়া ভালগারিস (মগওয়র্ট) হুমুলাস লুপুলাস এটি 1919 সালে লিওপোল্ড রুজিচকার গবেষণাগারে প্রথম সংশ্লেষিত হয়েছিল। জৈবসংশ্লেষণ উচ্চতর উদ্ভিদে জেরানিল পাইরোফসফেটের (জিপিপি) পুনর্বিন্যাসের মাধ্যমে লিনালুল গঠিত হয়। লিনালুল সিনথেস (এল. আই. এস)-এর সাহায্যে জল আক্রমণ করে কাইরাল কেন্দ্র গঠন করে। এল. আই. এস একটি সরলীকৃত "মেটাল-কোফ্যাক্টর-বাইন্ডিং ডোমেনের [যেখানে <আই. ডি1>-এর সাথে জড়িত অবশিষ্টাংশের সংখ্যাগরিষ্ঠ অংশ প্রোটিনের সি-টার্মিনাল অংশে রয়েছে]"-এর মাধ্যমে একটি লিমোনিন সিনথেস-ধরনের অনুঘটক দেখায় যা স্টেরিওসিলেক্টিভিটি এবং কেন কিছু উদ্ভিদের প্রতিটি এনানটিওমারের বিভিন্ন মাত্রা রয়েছে তার পিছনে যুক্তি নির্দেশ করে। গন্ধ এবং স্বাদ লিনালুলের জটিল গন্ধ এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর গন্ধ ফুলের, মশলাদার কাঠের মতো, কিছুটা ফরাসি ল্যাভেন্ডার গাছ, বার্গামোট তেল বা উপত্যকার লিলি গাছের মতো। এর একটি হালকা, সাইট্রাসের মতো স্বাদ রয়েছে, একটি মশলাদার গ্রীষ্মমন্ডলীয় উচ্চারণ সহ মিষ্টি। লিনালুল সাবান, ডিটারজেন্ট, শ্যাম্পু এবং লোশন সহ 60 থেকে 80 শতাংশ সুগন্ধীযুক্ত স্বাস্থ্যকর পণ্য এবং পরিষ্কার করার এজেন্টগুলিতে সুগন্ধি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। রাসায়নিক ডেরিভেটিভস লিনালুল হাইড্রোজেনেটেড হয়ে ডাইহাইড্রো-এবং টেট্রাহাইড্রোলিনালুল তৈরি করে, যা অক্সিডেন্টের প্রতি আরও স্থিতিস্থাপক সুগন্ধি, যা গৃহস্থালীর পরিষ্কার করার পণ্যগুলিতে পাওয়া যেতে পারে। লিনালাইল অ্যাসিটেট, একটি জনপ্রিয় সুগন্ধি, লিনালুলের ইস্টারিফিকেশন দ্বারা উত্পাদিত হয় (পাশাপাশি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে)। লিনালুলের আইসোমেরাইজেশন জেরানিয়ল এবং নেরল দেয়। নিরাপত্তা এবং সম্ভাব্য বিষাক্ততা লিনালুল তার অ্যারোসল শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে এবং মৌখিক গ্রহণ বা ত্বক শোষণের মাধ্যমে শোষিত হতে পারে, যা সম্ভাব্যভাবে জ্বালা, ব্যথা এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। ইউরোপে প্যাচ পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যাওয়া প্রায় 7 শতাংশ মানুষের লিনালুলের জারিত রূপের প্রতি অ্যালার্জি পাওয়া গেছে। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) সাধারণত নিরাপদ, সিন্থেটিক স্বাদযুক্ত পদার্থ এবং সহায়ক হিসাবে স্বীকৃত পদার্থের অধীনে কোড অফ ফেডারেল রেগুলেশনে লিনালুলকে তালিকাভুক্ত করে। আরও দেখুন ল্যাভেন্ডার তেলের তথ্যসূত্র বাহ্যিক লিঙ্ক বিস্তৃত তথ্যপত্র স্বাদ তৃতীয় অ্যালকোহল উদ্ভিদ বিষাক্ত কীটনাশক অ্যালকিন ডেরিভেটিভস মনোটারপেনস সুগন্ধি উপাদান