Chuck Williams (author)
চার্লস এডওয়ার্ড উইলিয়ামস (2রা অক্টোবর, 1915-5ই ডিসেম্বর, 2015) ছিলেন উইলিয়ামস সোনোমার মার্কিন প্রতিষ্ঠাতা এবং রান্নার বিষয়ে 100টিরও বেশি বইয়ের লেখক ও সম্পাদক। উইলিয়ামসকে তার খুচরো এবং মেল-অর্ডার ব্যবসার মাধ্যমে আমেরিকান রান্নাঘরে ফরাসি রান্নার সামগ্রী প্রবর্তনে প্রধান ভূমিকা পালন করার জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়। তিনি 2015 সালের অক্টোবরে শতবর্ষজীবী হন এবং দুই মাস পর 2015 সালের 5ই ডিসেম্বর ক্যালিফোর্নিয়ার সান ফ্রান্সিসকোতে মারা যান। 1915 সালে ফ্লোরিডার জ্যাকসনভিলে জন্মগ্রহণ করা উইলিয়ামস তার মাতামহের কাছ থেকে রান্না শিখেছিলেন, যিনি ওহাইওর লিমায় একটি রেস্তোরাঁর মালিক ছিলেন। যখন মহামন্দা আঘাত হানে, তখন তাঁর বাবার গাড়ি মেরামতের ব্যবসা ব্যর্থ হয় এবং পরিবারটি দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় চলে যায়। সেখানে তাঁর বাবার অবস্থা ভালো ছিল না এবং শীঘ্রই তিনি তাঁর স্ত্রী, পুত্র ও কন্যাকে পরিত্যাগ করেন। অবশেষে, উইলিয়ামস ইন্ডিয়োর স্নিফস ডেট গার্ডেনের পাম স্প্রিংসের কাছে একটি খেজুর খামারে কাজ খুঁজে পান। এর মালিক দম্পতি, ডানা এবং অ্যাবাগেল স্নিফ, তাকে ভিতরে নিয়ে যায় এবং সকালে তাকে হাইস্কুলে নিয়ে যায় যখন সে খেজুরের দোকান এবং মাঠে কাজ করে বিকেল কাটায়। উইলিয়ামস হাই স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার ঠিক আগে পর্যন্ত স্নিফসের সাথে সাত বছর বসবাস করেছিলেন। তাঁর বোন 1933 সালে মাথায় বেসবলের আঘাতে মস্তিষ্কে আঘাত পেয়ে মারা যান। তার মা ফ্লোরিডায় ফিরে আসেন এবং উইলিয়ামস স্কুল শেষ করে লস অ্যাঞ্জেলেসে চলে যান। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, তিনি লকহিড ইন্টারন্যাশনালের বিমান মেকানিক হিসাবে বিদেশে চার বছর কাটিয়েছিলেন, ভারত ও পূর্ব আফ্রিকায় বিমান নিয়ে কাজ করেছিলেন। যুদ্ধের পর উইলিয়ামস লস অ্যাঞ্জেলেসে ফিরে আসেন এবং এক সপ্তাহান্তে সোনোমায় গলফের জন্য বন্ধুদের সাথে যোগ দেন। তিনি এই শহরের প্রেমে পড়েন এবং 1947 সালে সেখানে চলে যান, একজন নির্মাণ ঠিকাদার হিসাবে একটি সফল ব্যবসা শুরু করেন। উইলিয়ামস ছিলেন একজন ফ্রিম্যাসন। উইলিয়ামস-সোনোমা উইলিয়ামস 1953 সালে ক্যালিফোর্নিয়ার সোনোমায় রালফ মোর্স হার্ডওয়্যার স্টোর কিনেছিলেন। পরবর্তী কয়েক বছরে, তিনি ধীরে ধীরে এর স্টককে হার্ডওয়্যার থেকে ফরাসি রান্নার পাত্রে রূপান্তরিত করেন, বাজারে একটি কুলুঙ্গি পূরণ করেন কারণ সেই সময়ে আমেরিকাতে কেনার জন্য ইউরোপীয় রান্নার পাত্র খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল। ধারণাটি সফল হয় এবং 1958 সালে তিনি তার কার্যক্রম সান ফ্রান্সিসকোতে স্থানান্তরিত করেন। এক দশকেরও বেশি সময় পরে, 1971 সালে, উইলিয়ামস-সোনোমা তার প্রথম মেল-অর্ডার কুকওয়্যার ক্যাটালগ চালু করে। এর পরপরই, ব্যবসাটি আরও জায়গায় প্রসারিত হতে শুরু করে এবং 2015 সালের মধ্যে দেশব্যাপী 600 টিরও বেশি দোকানে বৃদ্ধি পায়। চাক উইলিয়ামস 1978 সালে উইলিয়ামস-সোনোমাকে হাওয়ার্ড লেস্টার এবং জে ম্যাকমাহানের কাছে 800,000 মার্কিন ডলারে (নগদ 100,000 মার্কিন ডলার এবং 700,000 মার্কিন ডলার ঋণের অনুমান) বিক্রি করেন। তিনি 1986 সাল পর্যন্ত কোম্পানির চেয়ারম্যান হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন এবং বাকি জীবন তিনি কোম্পানির সঙ্গে ব্যাপকভাবে জড়িত ছিলেন, পণ্যদ্রব্য নির্বাচনের তদারকি করেন, জনসমক্ষে উপস্থিত হন এবং রান্নার বই লেখেন। কোম্পানিটি 1983 সালে নিউইয়র্ক স্টক এক্সচেঞ্জে প্রকাশ্যে আসে। রান্নায় অবদান উইলিয়ামস সান ফ্রান্সিসকোতে উইলিয়ামস-সোনোমা কর্পোরেট সদর দফতরে একটি পরীক্ষামূলক রান্নাঘর পরিচালনা করেছিলেন, যেখানে কোম্পানির ক্যাটালগ এবং রান্নার বইয়ের জন্য রেসিপিগুলি পরীক্ষা করা হয়। টাইম-লাইফ বুকস দ্বারা সহ-প্রকাশিত বহু-ভলিউম উইলিয়ামস-সোনোমা কিচন লাইব্রেরি সেট সহ উইলিয়ামস-সোনোমা এ পর্যন্ত প্রকাশিত প্রায় প্রতিটি রান্নার বইয়ের তিনি সম্পাদক বা অবদানকারী ছিলেন। সিরিজটিতে 40টিরও বেশি খণ্ড রয়েছে এবং প্রায় 1 কোটি কপি বিক্রি হয়েছে। উইলিয়ামস ছিলেন আরেকটি টাইম-লাইফ/উইলিয়ামস সোনোমা সিরিজের একমাত্র লেখক, সিম্পল কুকিং, যার মধ্যে রয়েছে সিম্পল আমেরিকান কুকিং, সিম্পল ফ্রেঞ্চ কুকিং এবং সিম্পল ইতালিয়ান কুকিং, পাশাপাশি তিনটি থেকে নির্বাচন সহ একটি "সেরা" সংগ্রহ। সব মিলিয়ে, উইলিয়ামস 100 টিরও বেশি রান্নার বই তৈরির সাথে জড়িত ছিলেন যা বিশ্বব্যাপী 10 কোটিরও বেশি কপি বিক্রি হয়েছে। তিনি কুলিনারি ইনস্টিটিউট অফ আমেরিকা সহ বেশ কয়েকটি সংস্থার মাধ্যমে রন্ধন শিল্পের ক্ষেত্রে প্রতিভাবান শিক্ষার্থীদের জন্য বৃত্তিও শুরু করেছিলেন। দ্য কুলিনারি ইনস্টিটিউট অফ আমেরিকার সাথে জড়িত থাকার পাশাপাশি উইলিয়ামস আমেরিকান ইনস্টিটিউট অফ ফুড অ্যান্ড ওয়াইনের বোর্ডে দায়িত্ব পালন করেছিলেন এবং ইন্টারন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ কুলিনারি প্রফেশনালস (আইএসিপি) দ্বারা প্রদত্ত অনুষ্ঠানে অবদান রেখেছিলেন। 1994 সালে জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন কর্তৃক "হু ইজ হু অফ ফুড অ্যান্ড বেভারেজ"-এ তাঁর নাম ঘোষণা করা হয় এবং 1995 সালে তাঁকে ফাউন্ডেশনের সর্বোচ্চ স্বীকৃতি, লাইফটাইম অ্যাচিভমেন্ট অ্যাওয়ার্ড প্রদান করা হয়। উইলিয়ামসকে আমেরিকার কুলিনারি ইনস্টিটিউট এবং ডাইরেক্ট মার্কেটিং অ্যাসোসিয়েশনের জন্য হল অফ ফেমে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। উইলিয়ামসের মৃত্যুর পর, তাঁর এস্টেট আমেরিকার কুলিনারি ইনস্টিটিউট দ্বারা পরিচালিত চাক উইলিয়ামস কুলিনারি আর্টস মিউজিয়াম তৈরি করতে উইলিয়ামসের প্রায় 4,000 টুকরো রান্নার জিনিসপত্র দান করে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক উইলিয়ামস-সোনোমা কর্পোরেট সাইট 1915 জন্ম 2015 মৃত্যু খুচরো সংস্থার প্রতিষ্ঠাতা উইলিয়ামস-সোনোমা মানুষ মার্কিন সংস্থার প্রতিষ্ঠাতা মার্কিন শতবর্ষজীবী লেখক জ্যাকসনভিল, ফ্লোরিডা থেকে মানুষ সোনোমা, ক্যালিফোর্নিয়া থেকে ব্যবসায়ী ক্যালিফোর্নিয়ার মার্কিন খাদ্য লেখক 20শ শতাব্দীর মার্কিন ব্যবসায়ী 20শ শতাব্দীর মার্কিন অ-কথাসাহিত্য লেখক ক্যালিফোর্নিয়ার লেখক 20শ শতাব্দীর মার্কিন পুরুষ লেখক জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন পুরস্কার বিজয়ী মার্কিন পুরুষ অ-কথাসাহিত্য লেখক পুরুষ শতবর্ষজীবী আমেরিকান ফ্রিম্যাসন