Cow dung
গোবর, যা গরুর প্যাট, গরুর পাই বা গরুর সার নামেও পরিচিত, হল গবাদি পশুর প্রজাতির বর্জ্য পণ্য (মল)। এই প্রজাতিগুলির মধ্যে রয়েছে গৃহপালিত গবাদি পশু (গরু), বাইসন (মহিষ), ইয়াক এবং জল মহিষ। গরুর গোবর হল উদ্ভিদের অপরিশোধিত অবশিষ্টাংশ যা প্রাণীর অন্ত্রের মধ্য দিয়ে গেছে। ফলস্বরূপ মল পদার্থ খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। রঙ সবুজ থেকে কালো রঙের হয়, প্রায়শই বাতাসের সংস্পর্শে আসার পরেই গাঢ় হয়ে যায়। ব্যবহার জ্বালানি প্রাচীন বিশ্বের অনেক জায়গায়, এবং অতীতে ইউরোপের পার্বত্য অঞ্চলে, বেকড এবং শুকনো গরুর গোবর জ্বালানী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভারতে, এটি কেকের মতো আকারে শুকানো হয় যাকে অর বলা হয়, এবং রান্নার জন্য জ্বালানি কাঠের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহৃত হয় (ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘরের চুলা)। গোবর সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং বিদ্যুৎ ও তাপ উৎপাদনের জন্য জৈব গ্যাস উৎপাদনেও ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্যাসটি মিথেনে সমৃদ্ধ এবং ভারত ও পাকিস্তানের গ্রামাঞ্চলে এবং অন্যত্র বিদ্যুতের একটি পুনর্নবীকরণযোগ্য এবং স্থিতিশীল (কিন্তু অস্থিতিশীল) উৎস সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়। গরুর গোবর, যা সাধারণত গাঢ় বাদামী রঙের হয়, প্রায়শই সার (কৃষি সার) হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি কেঁচো এবং গোবর বিটলের মতো প্রজাতি দ্বারা মাটিতে পুনর্ব্যবহার না করা হয়, তবে গোবর শুকিয়ে চারণভূমিতে থেকে যেতে পারে, যা চারণভূমির একটি এলাকা তৈরি করে যা গবাদি পশুর পক্ষে অপ্রীতিকর। বর্তমানে ফুল ও গাছের পাত্র তৈরিতে গোবর ব্যবহার করা হয়। এটি প্লাস্টিক মুক্ত, জৈব অবক্ষয়যোগ্য এবং পরিবেশ-বান্ধব। প্লাস্টিকের গ্রো ব্যাগ যা প্রকৃতির ক্ষতি করে তার বিপরীতে, গোবরের পাত্রগুলি প্রাকৃতিকভাবে দ্রবীভূত হয় এবং উদ্ভিদের জন্য দুর্দান্ত সার হয়ে ওঠে। 2020 সালের 20শে জুলাই থেকে ভারতের ছত্তিশগড় রাজ্য সরকার গোধন ন্যায় যোজনার আওতায় গোবর কেনা শুরু করে। এই প্রকল্পের আওতায় সংগ্রহ করা গোবরকে ভার্মিকম্পোস্ট সার উৎপাদনে ব্যবহার করা হবে। হিন্দু যজ্ঞ অনুষ্ঠানে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে গোবরের ধর্মীয় ব্যবহার করা হয়। হিন্দু আচার-অনুষ্ঠানে ব্যবহারের জন্য পঞ্চ-গব্য তৈরিতেও গোবর ব্যবহার করা হয়। যজ্ঞবল্ক্য স্মৃতি এবং মনুস্মৃতি সহ বেশ কয়েকটি হিন্দু গ্রন্থে বলা হয়েছে যে পঞ্চ-গব্য অনেক পাপকে শুদ্ধ করে। সমৃদ্ধির দেবী লক্ষ্মী কীভাবে গোবরের মধ্যে বসবাস করতে এসেছিলেন সে সম্পর্কে মহাভারতে একটি গল্প বর্ণনা করা হয়েছে। কিংবদন্তি অনুসারে, লক্ষ্মী গরুদের তাদের শরীরে বাঁচতে দিতে বলে কারণ তারা বিশুদ্ধ এবং পাপহীন। গরুগুলি প্রত্যাখ্যান করে, তাকে অস্থির এবং চঞ্চল বলে বর্ণনা করে। লক্ষ্মী তাদের অনুরোধ মেনে নেওয়ার জন্য অনুরোধ করে, এই বলে যে অন্যরা গরুদের দ্বারা প্রত্যাখ্যাত হওয়ার জন্য এবং তাদের শরীরের সবচেয়ে ঘৃণিত অংশে থাকতে রাজি হওয়ার জন্য তাকে উপহাস করবে। গরুগুলি তখন তাকে তাদের গোবর এবং প্রস্রাবে বাঁচতে দেয়। তান্ত্রিক বৌদ্ধ আনুষ্ঠানিক ম্যানুয়াল জয়বতী-নাম-মহাবিদ্যারাজ-ধারণী এবং মহাবৈরকণভিসংবোধি মণ্ডল বেদী শুদ্ধ করার জন্য গোবর ব্যবহারের পরামর্শ দেয়। মেঝে এবং দেওয়ালের আবরণ বিভিন্ন সংস্কৃতিতে, ঐতিহ্যগতভাবে গোবর মেঝে এবং দেয়ালে আবরণ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। আফ্রিকার কিছু অংশে, গ্রামীণ কুঁড়েঘরের মেঝেতে গোবর লাগানো থাকেঃ এটি অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং পোকামাকড়কে প্রতিহত করে বলে মনে করা হয়। এই অনুশীলনের বিভিন্ন নাম রয়েছে, যেমন খোসায় "উকুসিন্দা" এবং রুরুলি-লুন্যালায় "গোয়া"। একইভাবে, ভারতে, মেঝে পরিষ্কার এবং মসৃণ করার জন্য ঐতিহ্যগতভাবে গোবর দিয়ে আবৃত করা হয়। পুরানানুরু সাধারণত 150 খ্রিষ্টপূর্বাব্দে উল্লেখ করেছেন যে তামিলনাড়ুর মহিলারা তাঁর স্বামীর মৃত্যুর 13তম দিনে বাড়িটি শুদ্ধ করার জন্য মেঝেতে গোবর লাগাতেন। ইতালীয় ভ্রমণকারী পিয়েত্রো ডেলা ভ্যালে, যিনি 1624 খ্রিষ্টাব্দে ভারত সফর করেছিলেন, তিনি লক্ষ্য করেন যে স্থানীয়রা-খ্রিস্টান সহ-গোবর শুদ্ধ করতে এবং পোকামাকড় প্রতিহত করার জন্য মেঝেতে লেপ লাগিয়েছিলেন। ত্রয়ম্বকের স্ত্রী-ধর্ম-পদ্ধাটি (18শ শতাব্দী), যা মহাভারতের কিংবদন্তির একটি পরিবর্তিত সংস্করণ বর্ণনা করে যে কীভাবে দেবী লক্ষ্মী গোবরের মধ্যে বসবাস করতে এসেছিলেন, মহিলাদের গোবর দিয়ে আবৃত করে তাদের ঘরকে বিশুদ্ধ ও সমৃদ্ধ করার নির্দেশ দেয়। আধুনিক প্রজন্মের মধ্যে অনেকেই এই প্রথাকে অশুচি বলে চ্যালেঞ্জ করেছেন। 2021 সালে, ভারত সরকারের খাদি ও গ্রামোদ্যোগ কমিশন খাদি প্রাকৃতিক রঙ চালু করে, যার প্রধান উপাদান হল গোবর, যা এটিকে ছত্রাক-বিরোধী এবং ব্যাকটেরিয়া-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত পরিবেশ-বান্ধব রঙ হিসাবে প্রচার করে। অন্যান্য ব্যবহার মধ্য আফ্রিকায়, মাসাই গ্রামগুলি মশা তাড়ানোর জন্য ভিতরে গরুর গোবর পুড়িয়ে দিয়েছে। ঠান্ডা জায়গায়, গরুর গোবর সস্তা তাপ নিরোধক হিসাবে দেহাতি বাড়ির দেয়ালে সারিবদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয়। ভারতের গ্রামবাসীরা পোকামাকড় প্রতিহত করার জন্য বাড়ির সামনে তাজা গোবরের সঙ্গে জল মিশিয়ে স্প্রে করে। রুয়ান্ডায় এটি ইমিগঙ্গো নামে একটি শিল্পকলায় ব্যবহৃত হয়। হাতে থাকা উপকরণের উপলব্ধতার উপর নির্ভর করে অ্যাডোব মাটির ইটের আবাসন তৈরিতে গোবরও একটি ঐচ্ছিক উপাদান। গোবরের আমানতকে আমেরিকান ইংরেজিতে "গরু পাই" বা কম সাধারণভাবে "গরু চিপ" (সাধারণত শুকিয়ে গেলে) এবং ব্রিটিশ ইংরেজিতে "কাউপাট" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। শুকিয়ে গেলে, এটি 1970 সালে ওকলাহোমার বিভারে জনপ্রিয় "গরুর চিপ নিক্ষেপ" অনুশীলনে ব্যবহৃত হয়। 2001 সালের 21শে এপ্রিল ওকলাহোমার এলগিনের রবার্ট ডিভার্স 10 কিলোমিটার দূরত্ব অতিক্রম করে গরুর চিপ নিক্ষেপের রেকর্ড গড়েন। পরিবেশবিজ্ঞান গোবর বিভিন্ন প্রজাতির প্রাণী ও ছত্রাকের জন্য খাদ্য সরবরাহ করে, যা এটিকে ভেঙে খাদ্য শৃঙ্খলে এবং মাটিতে পুনর্ব্যবহার করে। যেসব অঞ্চলে গবাদি পশু (বা অনুরূপ গোবরযুক্ত অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণী) স্থানীয় নয়, সেখানে প্রায়শই এমন কোনও স্থানীয় প্রজাতি থাকে না যা তাদের গোবর ভেঙে ফেলতে পারে এবং এটি মাছি এবং পরজীবী কৃমির মতো কীটপতঙ্গের সংক্রমণের কারণ হতে পারে। অস্ট্রেলিয়ায়, গবাদি পশুর গোবরকে মাটিতে পুনর্ব্যবহার করতে সহায়তা করার জন্য অন্য কোথাও থেকে গোবর বিটল চালু করা হয়েছে। (অস্ট্রেলিয়ান ডাং বিটল প্রজেক্ট এবং ড. জর্জ বোর্নেমিজ্জা দেখুন)। গবাদি পশুদের নিজেদের গোবরের চারপাশে খাওয়ানোর প্রতি স্বাভাবিক বিদ্বেষ রয়েছে। এর ফলে প্রচুর পরিমাণে নিষিক্ত ঘাসের লম্বা অনাবৃত অংশ তৈরি হতে পারে। "দ্বীপপুঞ্জ" নামে পরিচিত এই আবাসস্থলগুলি মাকড়সা (আরানি) এবং বাগ (হেমিপ্টেরা) সহ অনেক তৃণভূমি আর্থ্রোপডের জন্য উপকারী হতে পারে। ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত চারণভূমিতে জীববৈচিত্র্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে এগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে। একটি মহিষের চিপ, যাকে মেডো মাফিনও বলা হয়, আমেরিকান বাইসন দ্বারা জমা করা একটি বড়, সমতল, শুকনো গোবরের নাম। ভালভাবে শুকনো মহিষের চিপস এমন কয়েকটি জিনিসের মধ্যে ছিল যা সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং তৃণভূমিতে পুড়িয়ে ফেলা যেতে পারে এবং সমতল ভারতীয়, বসতি স্থাপনকারী এবং অগ্রগামী এবং বাড়ির বাসিন্দারা রান্নার উত্তাপ এবং উষ্ণতার উৎস হিসাবে ব্যবহার করত। বাইসনের গোবরকে কখনও কখনও নিক-নিক নামে উল্লেখ করা হয়। এই শব্দটি সিউক্স ভাষা থেকে ধার করা হয়েছে (যা সম্ভবত মূলত একটি উত্তর উৎস থেকে ধার করা হয়েছিল)। আধুনিক সিউক্সে, নিক-নিক গার্হস্থ্য গবাদি পশু সহ যে কোনও গবাদি পশুর মলকে বোঝাতে পারে। এটি মিথ্যা বা ভাঙা প্রতিশ্রুতি বোঝানোর জন্যও ব্যবহৃত হতে শুরু করেছে, যা অশ্লীল ইংরেজি শব্দ "বুলশিট"-এর অনুরূপ। আরও দেখুন জৈববস্তুপুঞ্জ ব্রিকেট মুরগির সার কপ্রোফিলাস ছত্রাক শুকনো পশুর গোবর জ্বালানী ইমিগঙ্গো শিট মিউজিয়াম সিগ্রি (চুলা) চুলা শুকনো গোবর দিয়ে জ্বালানী দেওয়া বহিরাগত রেফারেন্স লিঙ্ক প্রাণী শারীরবৃত্তীয় গবাদি পশু পণ্য জ্বালানী মলের সার