Philip K. Bates
ফিলিপ কে বেটস (2 জুলাই, 1902-21 ডিসেম্বর, 1993) একজন আমেরিকান খাদ্য বিজ্ঞানী ছিলেন যিনি খাদ্য হিমায়ন, ডিহাইড্রেশন এবং একাডেমিয়া এবং শিল্প উভয় ক্ষেত্রেই ঘনত্বের বিকাশে জড়িত ছিলেন। প্রাথমিক জীবন ম্যাসাচুসেটসের স্থানীয় বাসিন্দা বেটস তার এস. বি অর্জন করেছিলেন। 1924 সালে ম্যাসাচুসেটস ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি (এম. আই. টি) থেকে জীববিজ্ঞান ও জনস্বাস্থ্য বিষয়ে স্নাতক হন। পরে তিনি 1928 সালের ডিসেম্বরে এম. আই. টি থেকে ব্যাকটেরিয়াবিজ্ঞানে পিএইচ. ডি অর্জন করেন। পিএইচডি করার সময় বেটস এমআইটি, বোস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ মেডিসিন, টাফ্টস ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ ডেন্টাল মেডিসিন এবং টাফ্টস ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনে কাজ করেছিলেন। পিএইচডি অর্জনের পরে, বেটস ওহাইওর ডেটনে ফ্রিজিডায়ারের জন্য তাদের গবেষণা পরীক্ষাগারে কাজ করেছিলেন যেখানে তিনি খাবারে ব্যাকটেরিয়ার উপর হিমায়িত হওয়ার প্রভাব অধ্যয়ন করেছিলেন। তিনি ইউনাইটেড ড্রাগ কোম্পানির জন্য কাজ করার জন্য ম্যাসাচুসেটসের বোস্টনে ফিরে আসবেন, পরে রেক্সাল, এর পরীক্ষাগারের প্রধান এবং তারপরে এর ফার্মাসিউটিক্যাল সহায়ক, রিকার ল্যাবরেটরিজের সভাপতি হন। বেটস 1952 থেকে 1966 সাল পর্যন্ত ক্যালিফোর্নিয়ার ভ্যান নুয়েসে কার্নেশনের (বর্তমানে নেসলের অংশ) জন্য কাজ করেছিলেন। কার্নেশনে থাকাকালীন তিনি পণ্য উন্নয়ন এবং নতুন পণ্যের পুষ্টি নিয়ে গবেষণা করতেন। বেটস তরল খাবার এবং অ্যাসেপটিক প্যাকেজিংয়ের শুকনো এবং ঘনত্বও বিকাশ করেছিলেন। এমনকি 1966 সালে অবসর গ্রহণের আগে তিনি দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ নিয়ে গবেষণা করেছিলেন। ইনস্টিটিউট অফ ফুড টেকনোলজিস্টের (আই. এফ. টি) একজন চার্টার সদস্য, যখন এটি 1939 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, বেটস আই. এফ. টি-র ট্রেজারার হিসাবে দায়িত্ব পালন করেছিলেন এবং পরে <আই. ডি1>-এ সভাপতি হয়েছিলেন। 1974 সালে তিনি আই. এফ. টি ফেলো মনোনীত হন। আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির সাথে কাজ করে বেটস আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটিতে (এসিএস) সক্রিয় ছিলেন, 1965 থেকে 1982 সাল পর্যন্ত জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রির সম্পাদক হিসাবে দায়িত্ব পালন করেছিলেন. এবং এসিএসের কৃষি ও খাদ্য রসায়ন বিভাগে সক্রিয় ছিলেন। ডেথ অ্যান্ড লিগ্যাসি বেটস 1993 সালের 21শে ডিসেম্বর ক্যালিফোর্নিয়ায় মারা যান। আই. এফ. টি-র দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া বিভাগ 1994 সালে তাঁর সম্মানে একটি বৃত্তি প্রতিষ্ঠা করে। তিনি তিন পুত্র রেখে গেছেন, চার্লস (1930-2006), ফিলিপ, জুনিয়র এবং ব্র্যাড। চার্লস 1985-6-এ আইএফটি প্রেসিডেন্সিতে নির্বাচিত হবেন, যা তাদের একমাত্র পিতা-পুত্রের সংমিশ্রণে আইএফটি-র সভাপতি হিসাবে দায়িত্ব পালন করবে। নির্বাচিত কাজ ম্যাকফার্লান, আর. এল., পি. কে। বেটস এবং ই. সি. মেরিল। "ভিটামিন এ উপাদানের বর্ণালীগত বৈশিষ্ট্য"। শিল্প ও প্রকৌশল রসায়ন। 1940 (1): 645-7। প্রেস্কট, এস. সি., পি. কে. বেটস এবং এম. ই. পার্বত্য অঞ্চল। (1932)। "হিমায়িত খাবারে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বিভিন্ন তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়।" আমেরিকান পাবলিক হেলথ অ্যাসোসিয়েশনের জার্নাল। 22 (3): 257-62। তথ্যসূত্র গোল্ডব্লিটিহ, এস. এ. (1993)। খাদ্য বিজ্ঞানে অগ্রগামী, খণ্ড 1: স্যামুয়েল কেট প্রেস্কট-এম. আই. টি। ডিন এবং অগ্রগামী খাদ্য প্রযুক্তিবিদ। ট্রামবল, সিটিঃ ফুড অ্যান্ড নিউট্রিশন প্রেস। পিপি। 86, 152। লিনার, আই. ই. (1994)। ইন মেমোরিয়ামঃ ফিলিপ কে বেটস-সম্পাদক, জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি, 1965-1982। জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি। 42 (5): 1053। বহিরাগত সংযোগ আইএফটি ফেলোদের তালিকা 1902 জন্ম 1993 মৃত্যু বোস্টন বিশ্ববিদ্যালয় অনুষদ ফেলো ইনস্টিটিউট অফ ফুড টেকনোলজিস্ট ম্যাসাচুসেটস ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি স্কুল অফ সায়েন্সের প্রাক্তন শিক্ষার্থী ম্যাসাচুসেটস ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি অনুষদ বোস্টন থেকে বিজ্ঞানীরা ডেটন, ওহিও টাফ্টস বিশ্ববিদ্যালয় অনুষদ থেকে