Central Market (Texas)
সেন্ট্রাল মার্কেট একটি আমেরিকান গুরমেট মুদি দোকান চেইন যা টেক্সাসের সান আন্তোনিও ভিত্তিক এইচ-ই-বি মুদি কোম্পানির মালিকানাধীন। বেশিরভাগ জায়গায় একটি পূর্ণ-পরিষেবা রান্নাঘর রয়েছে, তাদের রন্ধন বিদ্যালয়ে রান্না এবং ওয়াইন ক্লাস প্রদান করে এবং ক্যাটারিং পরিষেবা প্রদান করে। চেইনের দশটি অবস্থান রয়েছে, সবগুলিই টেক্সাসে। সেন্ট্রাল মার্কেটকে স্পেশালিটি ফুড ম্যাগাজিন এবং ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন ফর স্পেশালিটি ফুড ট্রেড দ্বারা "আউটস্ট্যান্ডিং স্পেশালিটি ফুড রিটেইলার" নামকরণ করা হয়েছিল। মূল দোকানটি 1994 সালে টেক্সাসের অস্টিনের নর্থ লামার বুলেভার্ডের সেন্ট্রাল পার্ক শপিং সেন্টারে খোলা হয়েছিল। এইচ-ই-বি মুদি কোম্পানি আলামো হাইটস, ফোর্ট ওয়ার্থ, ডালাস এবং হিউস্টনে চেইনটি প্রসারিত করার খুব বেশি দিন হয়নি। চেইনের দ্বিতীয় দোকানটি 1997 সালে সান আন্তোনিও এলাকার (আলামো হাইটস শহরের সীমানায়) ব্রডওয়েতে একটি রূপান্তরিত এইচ-ই-বি-তে খোলা হয়েছিল। দুই বছর পর অস্টিনের সাউথ লামারে একটি তৃতীয় দোকান খোলা হয়। ফোর্ট ওয়ার্থ এবং হিউস্টন 2001 সালে প্রথমবার চেইনে চালু করা হয়েছিল, যথাক্রমে ওয়েস্ট ফ্রিওয়ে এবং ওয়েস্টহাইমারের দোকানগুলির সাথে; পরেরটি ফক্সের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত টেলিভিশন স্টেশন কে. আর. আই. ভি-এর প্রাক্তন সাইটে ছিল। সেন্ট্রাল মার্কেটের ষষ্ঠ এবং সপ্তম দোকান 2002 সালে ডালাসের ইস্ট লাভার্স লেন এবং প্ল্যানোর কোইট রোডে খোলা হয়। ডালাস/ফোর্ট ওয়ার্থ এলাকার সম্প্রসারণ অব্যাহত রেখে, 6ই ডিসেম্বর, 2006-এ সাউথলেকের দ্য শপস অফ সাউথলেকে একটি অষ্টম দোকান খোলা হয় এবং 15ই ফেব্রুয়ারি, 2012-এ ডালাসের প্রেস্টন হোল পাড়ায় প্রেস্টন রোড এবং রয়্যাল লেনে আরেকটি দোকান খোলা হয়। তাদের সর্বশেষ দোকানটি 2018 সালের 5ই সেপ্টেম্বর খোলা হয়, ডালাস টেক্সাসের 3য় দোকান, যা মিডওয়ে রোড এবং নর্থওয়েস্ট হাইওয়েতে অবস্থিত। সেন্ট্রাল মার্কেট বিশেষত্ব সেন্ট্রাল মার্কেট তার ক্যাফে অন দ্য রানের জন্য পরিচিত। চেইনটি সেন্ট্রাল মার্কেট অর্গানিক্স নামে একচেটিয়া জৈব পণ্যগুলির একটি লাইনও বহন করে। পণ্যের তালিকায় দুধ এবং ডিমের মতো পণ্য থেকে শুরু করে পাস্তা সস এবং কুকি ময়দা পর্যন্ত জৈব বা সর্ব-প্রাকৃতিক পণ্য রয়েছে। কেন্দ্রীয় বাজার ইচ্ছাকৃতভাবে প্যাকেটজাত পণ্যগুলির জন্য বরাদ্দ করা মেঝে স্থান সীমাবদ্ধ করে, তাজা পণ্য, মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার, বাল্ক পণ্য এবং শেফ-প্রস্তুত আইটেমগুলির জন্য আরও জায়গা দেয়। উৎপাদন বিভাগে কাঁকড়া-আপেল, মায়ার লেবু, মিষ্টি লেবু এবং গোলাপী লেবুর মতো জিনিসপত্র মজুত থাকে যা অন্যান্য দোকানে পাওয়া কঠিন। প্যাকেটজাত পণ্যের জন্য সীমিত স্থান মূলত এমন জিনিসগুলির জন্য নিবেদিত যা অন্যান্য সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় না। অন্যান্য আইলগুলি স্ট্যান্ডার্ড সুপারমার্কেট পণ্যের পরিবর্তে স্থানীয়, আমদানি করা, জৈব এবং গুরমেট ব্র্যান্ডের উপর জোর দিয়ে একই প্যাটার্ন অনুসরণ করে। সেন্ট্রাল মার্কেটে বিভিন্ন ধরনের সুশিও পাওয়া যায় যা সুশি রাঁধুনিরা বাড়িতে তৈরি করে। যে সংস্থাটি সুশি সরবরাহ করে তাকে টিএক্স-এর কৃষক শাখা থেকে ইয়ুম্মি সুশি বলা হয়। লাইভ সঙ্গীত অস্টিনে প্রথম শুরু হওয়া একটি দোকানের জন্য উপযুক্ত, স্ব-স্টাইলযুক্ত "লাইভ মিউজিক ক্যাপিটাল অফ দ্য ওয়ার্ল্ড", বেশিরভাগ সেন্ট্রাল মার্কেটের অবস্থানগুলিতে প্রতি সপ্তাহে বেশ কয়েকটি রাতে লাইভ সঙ্গীত সহ একটি প্যাটিও থাকে। তথ্যসূত্র বাইরের লিঙ্ক অফিসিয়াল সাইট 1994 সালে প্রতিষ্ঠিত খুচরো সংস্থাগুলি অস্টিন, টেক্সাস ভিত্তিক সংস্থাগুলি জৈব খাদ্য খুচরো সংস্থাগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের টেক্সাস সুপারমার্কেট ভিত্তিক বেসরকারীভাবে পরিচালিত সংস্থাগুলি 1994 সালে টেক্সাসের প্রতিষ্ঠানগুলি