Edradour distillery
এড্রাডোর ডিস্টিলারি (স্কটিশ গ্যালিকঃ ইদার ধা ধোভার, "দুটি নদীর মধ্যে") পার্থশায়ারের পিটলোক্রিতে অবস্থিত একটি হাইল্যান্ড একক মাল্ট হুইস্কি ডিস্টিলারি। এটি 2002 সাল থেকে স্বাক্ষরকারী ভিনটেজ স্কচ হুইস্কি কোম্পানির মালিকানাধীন এবং পূর্বে এটি পেরনোড রিকার্ডের মালিকানাধীন ছিল। স্বাক্ষরকারী, 1988 সালে প্রতিষ্ঠিত, প্রাথমিকভাবে একটি স্বাধীন বটলার এবং পিটলোক্রিতে অবস্থিত। 1825 সালে প্রতিষ্ঠিত, ডিস্টিলারিটি ঐতিহ্যগতভাবে তিনজন লোক দ্বারা পরিচালিত হত; এখন সেখানে দুজন রয়েছে। প্রতি সপ্তাহে আঠারোটি কাষ্ট তৈরি করা হয়। ওয়াশের ধারণক্ষমতা এখনও 4,200 লিটার এবং ছোট স্পিরিটটির এখনও 2,200 লিটার। 2002-পরবর্তী ডিস্টিলারি থেকে বিভিন্ন ধরনের হুইস্কি পাওয়া যায়, যার কোনওটিতেই কখনও কৃত্রিম রঙ ব্যবহার করা হয় না, উদাহরণস্বরূপ, ই150এ বা ই150বি ক্যারামেল ব্যবহার করা হয় কৃত্রিম গাঢ় করার জন্য বা রঙ মেলানোর জন্য এবং ব্যাচ থেকে ব্যাচে সামঞ্জস্য করার জন্য, না কখনও প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করা হয়, সমর্থন করা হয় বা জড়িত করা হয়, না কখনও কোনও উপায়ে বা কোনও পরিমাণে শীতল-ফিল্টার করা হুইস্কিকে উপস্থাপন করা হয়। শীতল পরিস্রাবণ এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে এস্টার এবং তেলগুলি অপসারণ করা হয়, যা হুইস্কিকে আরও পরিষ্কার দেখায়, যা যখন শীতল হয় বা এতে বরফ যোগ করা হয় তখন তা মেঘলা হয়ে যায় না। অন্যদের মধ্যে, একটি নন-চিল-ফিল্টার করা 12 বছর বয়সী মাল্ট রয়েছে, যার মধ্যে কিছু "হাউস অফ লর্ডস" এবং "ক্ল্যান ক্যাম্পবেল" মিশ্রণে যায়। এছাড়াও সপ্তাহে দুই দিনের জন্য উত্পাদিত হয় ব্যালেচিন নামে এড্রাডোরের একটি ভারী পিট সংস্করণ। নিকটবর্তী বালেচিনের প্রাক্তন ডিস্টিলারির নামে এর নামকরণ করা হয়েছে। আরও দেখুন হুইস্কি স্কচ হুইস্কি ব্র্যান্ডের তালিকা স্কটল্যান্ডের ডিস্টিলারিগুলির তালিকা বাহ্যিক লিঙ্ক স্কটল্যান্ডে এড্রাডোর ডিস্টিলারি ওয়েবসাইট ডিস্টিলারি স্কটল্যান্ডে স্কটিশ মাল্ট হুইস্কি 1825 প্রতিষ্ঠান 1825 সালে প্রতিষ্ঠিত ব্রিটিশ কোম্পানিগুলি পার্থ এবং কিন্রোস ভিত্তিক কোম্পানিগুলি 1825 সালে প্রতিষ্ঠিত পিটলোক্রিতে ভবন এবং কাঠামো