Muffuletta
মাফুলেটা বা মাফালেটা হল এক ধরনের গোলাকার সিসিলিয়ান তিলের রুটি এবং একটি জনপ্রিয় স্যান্ডউইচ যা একই রুটি ব্যবহার করে লুইসিয়ানার নিউ অরলিন্সে ইতালীয় অভিবাসীদের মধ্যে উদ্ভূত হয়েছিল। ইতিহাস মাফুলেটা রুটির উৎপত্তি সিসিলিতে। মফুলেটা স্যান্ডউইচটি 1906 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লুইসিয়ানার নিউ অরলিন্সের ডেকাটুর স্ট্রিটের সেন্ট্রাল গ্রোসারি কোম্পানিতে সিসিলিয়ান অভিবাসী সালভাতোর লুপো দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল বলে জানা যায়। সিসিলিয়ান অভিবাসী বিয়াজিও মন্টালবানো (উইকিডাটা), যিনি নিউ অরলিন্সের একজন সুস্বাদু খাবারের মালিক ছিলেন, তাকে রোমা স্যান্ডউইচ আবিষ্কারের কৃতিত্ব দেওয়া হয়, যা সম্ভবত মফুলেটার অগ্রদূত ছিল। আরেকটি ইতালীয় ধাঁচের নিউ অরলিন্সের সুস্বাদু খাবার, প্রোগ্রেস গ্রোসারি কোং, যা মূলত 1924 সালে পেরোন পরিবার দ্বারা খোলা হয়েছিল, দাবি করে যে মাফুলেটার উৎপত্তি অনিশ্চিত। ঐতিহ্যবাহী-শৈলীর মাফুলেটা স্যান্ডউইচ অনুভূমিকভাবে বিভক্ত একটি মাফুলেটা রুটি নিয়ে গঠিত এবং মেরিনেটেড মাফুলেটা-শৈলীর জলপাই সালাদ, সালামি, হ্যাম, সুইস পনির, প্রোভোলোন এবং মর্টাদেলার স্তর দিয়ে আবৃত। চতুর্থাংশ, অর্ধেক এবং পূর্ণ আকারের মাফুলিটাস বিক্রি হয়। স্বাক্ষরিত জলপাই সালাদে রয়েছে জলপাই, ফুলকপি এবং গাজর দিয়ে কাটা জলপাই, যা গিয়ার্ডিনিয়ারার একটি পাত্রে পাওয়া যায়, অরেগানো এবং রসুন দিয়ে মশলা করা হয়, জলপাই তেলে ঢাকা থাকে এবং কমপক্ষে 24 ঘন্টার জন্য একত্রিত হতে দেওয়া হয়। একটি মাফুলেটা সাধারণত ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, তবে অনেক বিক্রেতা এটি টোস্ট করবে। ব্যুৎপত্তি, উচ্চারণ এবং বানানবিদ্যা নামটি মাফের (ছাঁচ, মাশরুম) একটি ক্ষুদ্র রূপ বলে মনে করা হয়, সম্ভবত বৃত্তাকার স্যান্ডউইচ রুটি মাশরুমের টুপির স্মরণ করিয়ে দেয়; অথবা মাফলা থেকে, "মাফ, মিটেন"। মুফোলেটা এবং এর পুনরাবৃত্তিগুলি মূল সিসিলিয়ানের আধুনিক ইতালীয়বাদ। নিউ অরলিন্সে পাওয়া অনেক বিদেশী-প্রভাবিত শব্দের মতো, উচ্চারণ একটি ধ্বনিগত অগ্রদূত থেকে বিবর্তিত হয়েছে। নির্দিষ্ট সিসিলিয়ান উপভাষার উপর নির্ভর করে, আইটেমটি বানান করা যেতে পারেঃ মাফিলেট্টা মুফিলেট্টা মুফুলেটা মুফুলেটু মুফুলিট্টেডু মুফুলিট্টুনি মুফুলেটা মাফুলেটা এবং ফ্রান্সের নিস থেকে আসা প্যান বাগনাট স্যান্ডউইচের মধ্যে মিল রয়েছে। আরও দেখুন আমেরিকান স্যান্ডউইচের তালিকা স্যান্ডউইচের তালিকা প্যান বাগনাট রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক সেন্ট্রাল গ্রোসারি কোং-হোম অফ দ্য আমেরিকান-স্টাইল মাফুলেটা স্যান্ডউইচ। লুইসিয়ানা রন্ধনশৈলী আমেরিকান স্যান্ডউইচ লুইসিয়ানায় ইতালীয়-আমেরিকান সংস্কৃতি নিউ অরলিন্সের রন্ধনশৈলী সিসিলিয়ান-আমেরিকান রন্ধনশৈলী ইতালীয় রুটি আমেরিকান রুটি জলপাইয়ের খাবার