Hibachi
এটি একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি গরম করার যন্ত্র। এটি একটি ব্রেজিয়ার যা একটি গোলাকার, নলাকার, বা বাক্স-আকৃতির, খোলা-শীর্ষযুক্ত ধারক, যা তাপরোধী উপাদান দিয়ে তৈরি বা রেখাযুক্ত এবং জ্বলন্ত কাঠকয়লা ধরে রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি হেইয়ান যুগের (794 থেকে 1185) বলে মনে করা হয়। এটি জ্বলন্ত ছাই দিয়ে ভরা হয় এবং কাঠকয়লা ছাইয়ের মাঝখানে বসে থাকে। কাঠকয়লা পরিচালনা করার জন্য, একজোড়া ধাতব চপস্টিক ব্যবহার করা হয়, যা পশ্চিমা আগুনের লোহা বা চিমটির মতো। রান্নার জন্য নয়, গরম করার জন্য ব্যবহার করা হত। এটি বিকিরণ দ্বারা উত্তপ্ত হয় এবং পুরো ঘর গরম করার জন্য খুব দুর্বল। কখনও কখনও, লোকেরা চায়ের জন্য জল ফুটানোর জন্য একটি ওভার রাখে। পরে, 1900-এর দশকের মধ্যে, কিছু রান্নাও করা হয়েছিল। ঐতিহ্যবাহী জাপানি বাড়িগুলি ভাল বায়ুচলাচল (বা খারাপভাবে সিল করা) ছিল, তাই কার্বন মনোক্সাইড বিষক্রিয়া বা জ্বলন্ত কাঠকয়লা থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড থেকে শ্বাসরোধ কম উদ্বেগের বিষয় ছিল। তা সত্ত্বেও, এই ধরনের ঝুঁকি রয়েছে এবং দুর্ঘটনা এড়ানোর জন্য সঠিক পরিচালনা প্রয়োজন। পশ্চিমা ভবনগুলির মতো বায়ুরোধী কক্ষগুলিতে কখনই ব্যবহার করা উচিত নয়। উত্তর আমেরিকায়, শব্দটি কাঠকয়লা দ্বারা উত্তপ্ত একটি ছোট রান্নার চুলা (জাপানি ভাষায় এ বলা হয়), বা রেস্তোরাঁগুলিতে ব্যবহৃত লোহার গরম প্লেটকে (জাপানি ভাষায় এ বলা হয়) বোঝায়। আরও দেখুন ব্রাজিয়ার জাপানি ঐতিহ্যবাহী গরম করার যন্ত্রঃ কামাদোঃ একটি রান্নাঘরের চুলা শিচিরিনঃ একটি বহনযোগ্য ব্রেজিয়ার তাবাকো-বোনঃ কিসেরু পাইপগুলিতে তামাক জ্বালানোর জন্য একটি ছোট ব্রেজিয়ার কোটাতসুঃ একটি ব্রেজিয়ারের উপর একটি আচ্ছাদিত টেবিল চাগামা টেটসুবিন জাপানি রন্ধনপ্রণালী রেফারেন্স রান্নার কৌশল জাপানি মৃৎশিল্প জাপানি রন্ধনশৈলী শব্দ চুলা বহনযোগ্য আসবাবপত্র জাপানি বাড়ি