Burong mangga
বুরং মাঙ্গা একটি ফিলিপিনো সাইড ডিশ যা আগে লবণাক্ত করা আমের সাথে চিনি, লবণ এবং জল মিশিয়ে তৈরি করা হয়। লবণাক্ত আমের উপর ঢেলে দেওয়ার আগে জল এবং চিনির মিশ্রণটি প্রথমে সেদ্ধ করে ঠান্ডা করা উচিত। কিছু বৈচিত্র্য শীতল চিনির জলের মিশ্রণে মরিচ যোগ করে। মূল "মৌলিক" বুরং মাঙ্গা একটি লবণাক্ত দ্রবণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং অর্ধেক অপরিণত বা আংশিকভাবে পাকা আমের উপর ঢেলে দেওয়া হয়। সাধারণত বুরং ম্যাঙ্গার জন্য ব্যবহৃত আমের চাষের মধ্যে রয়েছে 'কারাবাও' আম এবং 'পিকো' আম। আরও দেখুন ম্যাঙ্গোনাডা আমের আচার কিয়াময় চান মুই আচারযুক্ত ফল উমেবোশি রেফারেন্স উদ্ভিদ-ভিত্তিক গাঁজানো খাবার ফিলিপাইনের নিরামিষ খাবার