M&M Food Market
এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট (), পূর্বে এম অ্যান্ড এম মাংসের দোকান নামে পরিচিত, একটি কানাডিয়ান হিমায়িত খাদ্য খুচরো চেইন। কোম্পানিটির সদর দপ্তর মিসিসাগা, অন্টারিওতে অবস্থিত এবং দশটি প্রদেশ, ইউকন এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলগুলিতে এর অবস্থান রয়েছে; কোম্পানিটি পূর্বে মাইমেনু ব্র্যান্ডের অধীনে মধ্য-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কাজ করত যা 2008 থেকে 2013 সালের মধ্যে পরিচালিত হয়েছিল। অরিজিন এম অ্যান্ড এম 1980 সালে অন্টারিওর কিচেনার-এ মাইকেল "ম্যাক" ভয়েসিন এবং মার্ক নোভাক দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ভয়েসিন এবং নোয়াকের মূল ব্যবসায়িক মডেল ছিল কম দামে ভালো মানের মাংস সরবরাহ করা। অংশীদাররা আবিষ্কার করেছেন যে ফ্ল্যাশ-হিমায়িত মাংসগুলি কানাডিয়ান-উত্থিত (হেলথ কানাডা নিরাপদ) মাংসের সাথে তাদের সতেজতা বজায় রেখেছে যার মধ্যে কোনও স্টেরয়েড, যুক্ত প্রিজারভেটিভ এবং কোনও নির্যাতন খামার নেই। কিন্তু যেহেতু এগুলি দীর্ঘমেয়াদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তাই সুপারমার্কেটের মাংসের সাথে তুলনীয় দামে বিক্রি করা যেতে পারে। এম অ্যান্ড এম-এর অবস্থানগুলি সাধারণত স্ট্রিপ মলের ছোট আউটলেট, যার মধ্যে বেশ কয়েকটি ফ্রিজার এবং একটি কাউন্টার থাকে যা বিক্রয়ের কেন্দ্র হিসাবে কাজ করে। দোকানের কর্মচারীরা "খাদ্য উপদেষ্টা" নামে পরিচিত, যারা পণ্য এবং খাবারের ধারণার পরামর্শ দিয়ে গ্রাহকদের সহায়তা করার জন্য প্রশিক্ষিত। মিসিসৌগার প্রধান কার্যালয় ছাড়াও, মন্ট্রিল, কুইবেক এবং ক্যালগারি, আলবার্তায় এমঅ্যান্ডএম-এর আঞ্চলিক কার্যালয় রয়েছে। গ্রোথ এম অ্যান্ড এম 1982 সালে অন্টারিওর নিকটবর্তী কেমব্রিজে তার প্রথম নতুন ফ্র্যাঞ্চাইজি চালু করে। ম্যাকের ভাই এবং সহ-মালিক গ্রেগ ভয়েসিন 1980-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে ফ্র্যাঞ্চাইজিংয়ের পরিচালক হন। তারপর থেকে, এটি কানাডা জুড়ে 425 টিরও বেশি দোকানে প্রসারিত হয়েছে। এম অ্যান্ড এম 1992 সালে কুইবেকে প্রবেশ করে এবং তারপর 1997 সালে, এটি 1993 সালে আলবার্তার এডমন্টনে অবস্থিত জেফ্রি 'স ফুডের ব্যবসা অর্জন করে পশ্চিমাঞ্চলীয় প্রদেশে প্রবেশ করে। এম অ্যান্ড এম 2004 সালে ইউকনে (হোয়াইটহর্স-এ) এবং 2006 সালে উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলগুলিতে (ইয়েলোনাইফ) তাদের প্রথম দোকান খোলে। গাই ভয়েসিন সহ ম্যাকের পরিবারের কয়েকজন সদস্যও এই কোম্পানিতে কাজ করেন। যদিও এটি মূলত মাংস কাটার দিকে মনোনিবেশ করেছিল, তবে এটি নিরামিষভোজীদের কাছে আবেদন করার জন্য প্রস্তুত খাবার, ক্ষুধার্ত খাবার, পিৎজা, পাস্তা, সামুদ্রিক খাবার, মিষ্টান্ন এবং মাংসবিহীন আইটেম সহ একক পরিবেশনায় প্রসারিত করেছে। 2019 সালের গ্রীষ্মে, এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট ইনস্টাকার্টের সাথে একটি অংশীদারিত্বের ঘোষণা করে যা গ্রাহকদের অনলাইনে তাদের মুদি অর্ডার করার অনুমতি দেয় এবং সেগুলি সরাসরি তাদের দরজায় পৌঁছে দেয়। 2022 সালে পার্কল্যান্ড কর্পোরেশন এম অ্যান্ড এম-কে 32 কোটি 20 লক্ষ মার্কিন ডলারে অধিগ্রহণ করে। আনুগত্য কর্মসূচি 2001 সালে, এমঅ্যান্ডএম ম্যাক্স রিওয়ার্ডস আনুগত্য কর্মসূচি চালু করে যা সদস্যদের দোকানে বিশেষ মূল্য নির্ধারণ এবং একচেটিয়া প্রতিযোগিতায় প্রবেশের সুযোগ করে দেবে। এটি কোনও পয়েন্ট-ভিত্তিক প্রোগ্রাম নয়, বরং গ্রাহকদের বিশেষ ইন-স্টোর বিক্রয় মূল্য দিয়ে পুরস্কৃত করে যা অন্যান্য গ্রাহকদের জন্য উপলব্ধ নয়। সময়ের সাথে সাথে, প্রোগ্রামটিতে 8 মিলিয়নেরও বেশি ম্যাক্স সদস্যের জন্য পর্যায়ক্রমে উপলব্ধ বিশেষ পুরস্কার ভাউচার এবং ইএমএএক্স নিউজলেটারের মাধ্যমে পাঠানো বিশেষ ইমেল অফার অন্তর্ভুক্ত করা হয়। 2018 সালের গোড়ার দিকে, এম অ্যান্ড এম তাদের আনুগত্য কর্মসূচিতে একটি নাম পরিবর্তনের ঘোষণা করে, এটিকে রিয়েল রিওয়ার্ডস হিসাবে পুনরায় ব্র্যান্ডিং করে। এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট তখন থেকে একটি মোবাইল অ্যাপ চালু করেছে যা রিয়েল রিওয়ার্ড সদস্যদের তাদের একচেটিয়া পণ্য অফারগুলি দেখতে দেয়। বেসরকারী অধিগ্রহণ 2014 সালের জুলাই মাসে, ব্র্যান্ডটি বেসরকারী বিনিয়োগ সংস্থা সার্চলাইট ক্যাপিটাল পার্টনার্স এবং অংশীদারদের দ্বারা গৃহীত হয়েছিল। সার্চলাইট একজন প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা, অ্যান্ডি ও 'ব্রায়েন এবং একজন প্রধান আর্থিক কর্মকর্তা, স্যাম ফ্লোরিওকে নিযুক্ত করে। 2016 সালের মার্চ মাসে, এমঅ্যান্ডএম মাংসের দোকানগুলি ঘোষণা করে যে তারা তাদের নাম পরিবর্তন করে এমঅ্যান্ডএম ফুড মার্কেট রাখবে। নাম পরিবর্তনের সাথে সাথে হিমায়িত মাংসের বাইরে হিমায়িত পণ্য এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এমঅ্যান্ডএম-এর নির্বাচনের সম্প্রসারণ ঘটে। সংস্থাটি 2019 সালের মধ্যে এমঅ্যান্ডএম-কে 500 টি স্থানে প্রসারিত করার পরিকল্পনার ইঙ্গিত দিয়েছে, পাশাপাশি সংস্কারকৃত স্টোর বিন্যাস যা গ্রাহকদের ফ্রিজার থেকে পৃথক করে এমন পরিষেবা কাউন্টারটি সরিয়ে দেয়। 2019 সালের ফেব্রুয়ারিতে, এমঅ্যান্ডএম রেক্সালের মতো খুচরো বিক্রেতাদের নির্বাচিত স্থানে তাদের হিমায়িত খাবার মজুত করা শুরু করে, যার ফলে তারা নুনাভুটের খুচরো বিক্রেতাদের সাথে প্রতিটি প্রদেশ এবং অঞ্চলে পৌঁছাতে পারে। চ্যারিটি বিবিকিউ ডে এবং কর্পোরেট স্পনসরশিপ চ্যারিটি বিবিকিউ ডে ছিল এমঅ্যান্ডএম ফুড মার্কেটের বৃহত্তম দাতব্য অনুষ্ঠান। প্রতি বছর মা দিবসের আগের শনিবার এটি অনুষ্ঠিত হত। চ্যারিটি বিবিকিউ ডে ন্যূনতম অনুদানের জন্য হ্যামবার্গার এবং হট ডগ বিক্রির মাধ্যমে গবেষণার জন্য তহবিল সংগ্রহ করে সিসিএফসি, কানাডার ক্রোনস এবং কোলাইটিস ফাউন্ডেশনকে সমর্থন করেছিল। চ্যারিটি বিবিকিউ দিবস প্রথম শুরু হয় 1989 সালে, যখন এমঅ্যান্ডএম-এর প্রতিষ্ঠাতা ম্যাক ভয়েসিন সম্প্রদায়কে ফিরিয়ে দিতে চেয়েছিলেন। তিনি সি. সি. এফ. সি-কে সহায়তা করার সিদ্ধান্ত নেন, যাতে তহবিল সংগ্রহ করা যায় এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ (আই. বি. ডি) নিয়ে গবেষণা করা যায়। আই. বি. ডি-র "কোনও কারণ বা নিরাময় জানা নেই" এবং "কানাডায় আই. বি. ডি-র প্রাদুর্ভাব বিশ্বের মধ্যে সর্বাধিক।" 25 বছরে, এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট আইবিডি-র নিরাময়ের সন্ধানে নিবেদিত চিকিৎসা গবেষণার জন্য 24.3 মিলিয়ন ডলারেরও বেশি সংগ্রহ করেছে। এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট সিসিএফসি-কে সমর্থন করার জন্য সারা বছর ধরে অন্যান্য তহবিল সংগ্রহের অনুষ্ঠান আয়োজন করে, যেমন আঞ্চলিক গল্ফ টুর্নামেন্ট, চ্যারিটি বিবিকিউ ডে পেঙ্গুইন, ব্লসমস এবং কুপন বুকস বিক্রয় এবং "গাটসি ওয়াককে স্পনসর করে এবং সারা দেশে অনেক ইভেন্টের স্থানে বিবিকিউ আকারে সহায়তা প্রদান করে।" এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট কানাডিয়ান জুনিয়র কার্লিং চ্যাম্পিয়নশিপের দীর্ঘ সময়ের স্পনসর ছিল এবং "সি. সি. এ-র চ্যাম্পিয়নস মরশুমের পূর্ণ উপ-স্পনসর" ছিল। চ্যাম্পিয়নস মরশুমের সময়, এম অ্যান্ড এম একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছিল যেখানে গ্র্যান্ড প্রাইজ ছিল পরের বছরের বিশ্ব জুনিয়রদের দেখার জন্য একটি ট্রিপ। দর্শকরা টেলিভিশনে প্রদর্শিত একটি গোপন শব্দ দেখতে পাবেন যা পরে তারা এমঅ্যান্ডএম-এর ওয়েবসাইটে প্রবেশ করতে পারবেন। পুরষ্কার এবং স্বীকৃতি এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট বছরের পর বছর ধরে অসংখ্য পুরষ্কার জিতেছে, যেমন বিজ্ঞাপনে শ্রেষ্ঠত্বের জন্য কানাডিয়ান ফ্র্যাঞ্চাইজি অ্যাসোসিয়েশন থেকে গোল্ড ফ্রাঙ্কি অ্যাওয়ার্ডঃ 2008 সালে ইন্টারনেট/ওয়েবসাইট ডিজাইন। 2013 সালে, এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট ডেলয়েট, সিআইবিসি কমার্শিয়াল ব্যাংকিং, ন্যাশনাল পোস্ট এবং কুইন্স স্কুল অফ বিজনেস দ্বারা স্পনসর করা কানাডার 50 টি সেরা পরিচালিত সংস্থার মধ্যে একটি হিসাবে সফলভাবে 7ম বছরের জন্য (প্ল্যাটিনাম) পুনরায় যোগ্যতা অর্জন করে। এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট দীর্ঘতম সসেজের জন্য দু 'বার বিশ্ব রেকর্ড করেছেঃ প্রথমটি 1983 সালে এবং আবার মে 1995 সালে স্নাইডার ফুডসের সাথে একত্রে উত্পাদিত সসেজ দিয়ে। মাইমেনু 2008 সালে, এমঅ্যান্ডএম প্রথমবার কানাডার বাইরে যাত্রা করে, মাইমেনু ব্যানারের অধীনে মধ্য-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দোকান খোলে ("এমঅ্যান্ডএম" নামটি, মার্স কর্পোরেশনের একটি ট্রেডমার্ক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আইনত ব্যবহার করা যায়নি) নতুন নাম ছাড়া (একটি স্থল-আপ অপারেশন প্রতিফলিত করার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে যা "লোকেদের মেনুগুলি একসাথে রাখতে [সহায়তা করে]"), মাইমেনু স্টোরগুলি কানাডার এমঅ্যান্ডএম অবস্থানগুলির নকশা এবং বিন্যাসের অনুরূপ ছিল, যেখানে ফ্রিজার, একটি বিক্রয় কাউন্টার এবং নীল-কমলা এমঅ্যান্ডএম রঙের স্কিম ছিল। সংস্থাটি 8টি মূল মাইমেনু স্টোর দিয়ে শুরু করেছিল-ম্যাডিসন, উইসকনসিন মার্কেটে 5টি এবং ইন্ডিয়ানার ফোর্ট ওয়েনে 3টি; এগুলি "টেস্ট মার্কেট" অবস্থান হিসাবে বিবেচিত হত, সংস্থাটি অন্যান্য মধ্য-পশ্চিমাঞ্চলীয় বাজারে ফ্র্যাঞ্চাইজি যুক্ত করার আগে এগুলিকে ফ্র্যাঞ্চাইজির মালিকানায় রূপান্তরিত করার আশা করেছিল। একটি কঠিন অর্থনৈতিক পরিবেশ যা বিক্রয় এবং ফ্র্যাঞ্চাইজি অর্থায়নের প্রচেষ্টাকে প্রভাবিত করেছিল, মাইমেনুকে 2010 সালের গোড়ার দিকে তার 2টি ম্যাডিসন স্টোর এবং 2011 সালের গোড়ার দিকে তার অবশিষ্ট সমস্ত ম্যাডিসন এবং ফোর্ট ওয়েন স্টোর বন্ধ করতে প্ররোচিত করেছিল। এই ধাক্কা সত্ত্বেও, মাইমেনু কাজ চালিয়ে যায় এবং বিদ্যমান স্থানে প্রতিষ্ঠিত খুচরো বিক্রেতাদের সাথে সহ-ব্র্যান্ডিং সুযোগের দিকে মনোনিবেশ করে; প্রথম সহ-ব্র্যান্ডিং প্রচেষ্টা ছিল অক্টোবর 2010 সালে টলেডো, মাউমি এবং কলম্বাস, ওহিওতে সাধারণ-বাণিজ্য খুচরো বিক্রেতা দ্য অ্যান্ডারসনের তিনটি স্থানে স্বতন্ত্র মাইমেনু বিভাগ চালু করা। 2013 সালের মার্চের মধ্যে, সহ-ব্র্যান্ডিং সহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সমস্ত প্রচেষ্টা বন্ধ করে দেওয়া হয়, MyMenu.com ওয়েবসাইট ইঙ্গিত করে যে সংস্থাটি আর মার্কিন রেফারেন্স এক্সটার্নাল লিঙ্ক এম অ্যান্ড এম ফুড মার্কেট ওয়েবসাইট কানাডিয়ান ব্র্যান্ডের খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলিতে কাজ করছে না।