Lactiplantibacillus plantarum
ল্যাক্টিপ্লান্টিব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম (পূর্বে ল্যাকটোব্যাসিলাস আরাবিনোসাস এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস প্ল্যানটারাম) ল্যাক্টিপ্লান্টিব্যাসিলাস গণের একটি বিস্তৃত সদস্য এবং সাধারণত অনেক গাঁজানো খাদ্য পণ্যের পাশাপাশি অ্যানেরোবিক উদ্ভিদ পদার্থেও পাওয়া যায়। এল. প্ল্যান্টারাম প্রথমে লালা থেকে পৃথক করা হয়েছিল। উদ্ভিদ, পোকামাকড়ের অন্ত্র এবং মেরুদণ্ডী প্রাণীর অন্ত্রের মধ্যে অস্থায়ীভাবে টিকে থাকার ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে এটিকে যাযাবর জীব হিসাবে মনোনীত করা হয়েছিল। এল. প্ল্যান্টারাম হল গ্রাম পজিটিভ, ব্যাসিলি আকৃতির ব্যাকটেরিয়া। এল. প্ল্যান্টারাম কোষগুলি গোলাকার প্রান্তযুক্ত রড, সোজা, সাধারণত 0.9-1.2 মাইক্রোমিটার চওড়া এবং 3-8 মাইক্রোমিটার লম্বা, এককভাবে, জোড়ায় বা ছোট শৃঙ্খলে ঘটে। এল. প্ল্যান্টারামে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার মধ্যে পরিচিত বৃহত্তম জিনোমগুলির মধ্যে একটি রয়েছে এবং এটি একটি খুব নমনীয় এবং বহুমুখী প্রজাতি। এটি পিএইচ 3.4 এবং 8.8-এর মধ্যে বৃদ্ধি পায় বলে অনুমান করা হয়। ল্যাক্টিপ্লান্টিব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম 12 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার মধ্যে বৃদ্ধি পেতে পারে। রেফ্রিজারেটেড অবস্থায় (4 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সঞ্চিত "এল প্ল্যান্টারাম"-এর কার্যকর সংখ্যা বেশি ছিল, এবং ঘরের তাপমাত্রায় (25 ± 1 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সঞ্চিত সংখ্যার উল্লেখযোগ্য হ্রাস লক্ষ্য করা গেছে। বিপাকতা ল্যাকটিপ্ল্যান্টিব্যাসিলাস প্ল্যানটারাম হল সমতুল্য, বায়ু সহনশীল গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া যা বৃদ্ধি পায়, কিন্তু বৃদ্ধি পায় না, এবং ল্যাকটিক অ্যাসিডের (ডি এবং এল) উভয় আইসোমার তৈরি করে। এল. প্ল্যান্টারাম সহ অনেক ল্যাকটোব্যাসিলি অস্বাভাবিক যে তারা অক্সিজেন শ্বাস নিতে পারে এবং যদি হেম এবং মেনাকুইনোন বৃদ্ধির মাধ্যমে উপস্থিত থাকে তবে সাইটোক্রোম প্রকাশ করতে পারে। হেম এবং মেনাকুইননের অনুপস্থিতিতে, অক্সিজেন এন. এ. ডি. এইচ-পেরোক্সিডেস দ্বারা হাইড্রোজেন পারক্সাইডকে মধ্যবর্তী হিসাবে এবং জলকে শেষ পণ্য হিসাবে গ্রহণ করা হয়। ধারণা করা হয় যে, পারক্সাইড খাদ্য উৎস থেকে প্রতিদ্বন্দ্বী ব্যাকটেরিয়াকে বাদ দেওয়ার জন্য একটি অস্ত্র হিসাবে কাজ করে। প্রায় সমস্ত অক্সিজেন-সহনশীল কোষে উপস্থিত সুরক্ষামূলক এনজাইম সুপারঅক্সাইড ডিসমুটেজের জায়গায়, এই জীবটি মিলি-মোলার পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ পলিফসফেট সংগ্রহ করে। প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেনের মাত্রা কমাতে একটি সিউডো-ক্যাটালাজে এল. প্ল্যানটারাম দ্বারা ম্যাঙ্গানিজও ব্যবহার করা হয়। কারণ যে রসায়ন দ্বারা ম্যাঙ্গানিজ কমপ্লেক্সগুলি কোষগুলিকে অক্সিজেনের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে তা লোহা দ্বারা বিকৃত হয়, এই কোষগুলিতে কার্যত কোনও লোহার পরমাণু থাকে না; বিপরীতে, তুলনীয় আয়তনের এসচেরিকিয়া কোলাইয়ের একটি কোষে এক মিলিয়নেরও বেশি লোহার পরমাণু থাকে। এই কারণে, এল. প্ল্যান্টারাম সক্রিয় এনজাইম তৈরি করতে ব্যবহার করা যায় না যার জন্য একটি হেম কমপ্লেক্স প্রয়োজন, যেমন সত্যিকারের ক্যাটালেস। যখন রাইবোফ্লাভিন এবং কুইনন (যেমন 1 4-ডাইহাইড্রক্সি-2-নেফথোইক অ্যাসিড, ডিএইচএনএ) উপস্থিত থাকে তখন এল. প্ল্যান্টারাম অদ্রবণীয় টার্মিনাল ইলেক্ট্রন গ্রহণকারী যেমন আয়রন অক্সাইড বা কঠিন বিদ্যুদ্বাহকগুলিকে বহির্মুখী ইলেক্ট্রন স্থানান্তরের মাধ্যমে হ্রাস করতে পারে। এল. প্ল্যান্টারাম এন. এ. ডি +/এন. এ. ডি. এইচ অনুপাত বাড়াতে, গাঁজন ত্বরান্বিত করতে, স্তর-স্তরের ফসফোরিলেশনের মাধ্যমে আরও এ. টি. পি তৈরি করতে এবং আরও জৈববস্তুপুঞ্জ জমা করতে বহির্কোষীয় ইলেক্ট্রন স্থানান্তর ব্যবহার করে। অনেক ল্যাকটোব্যাসিলির মতো ল্যাকটিপ্লান্টিব্যাসিলাস প্ল্যানটারামও এম. আর. এস মাধ্যম ব্যবহার করে চাষ করা যেতে পারে। জিনোম ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া এল. প্ল্যান্টারাম ডব্লিউসিএফএস1-এর জিনোম সিকোয়েন্সিং আরও আণবিক বিবরণ দেখায়। ক্রোমোজোমটিতে 3,308,274 বেস জোড়া থাকে। এল. প্ল্যান্টারামের জিসি উপাদান 44.45% এবং গড় প্রোটিন গণনা 3063। ওয়াজেনিনজেন সেন্টার ফর ফুড সায়েন্সেসের পরীক্ষা অনুযায়ী, এল. প্ল্যানটারাম ডব্লিউসিএফএস1-এর আরআরএনএ সংখ্যা হল 15, এবং সংখ্যা বা টিআরএনএ হল 70। পণ্য সাইলেজ ল্যাকটিপ্ল্যান্টিব্যাসিলাস প্ল্যানটারাম হল সবচেয়ে সাধারণ ব্যাকটেরিয়া যা সাইলেজ ইনোকুল্যান্টগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এনসিলেজের অ্যানেরোবিক অবস্থার সময়, এই জীবগুলি দ্রুত মাইক্রোবিয়াল জনসংখ্যার উপর আধিপত্য বিস্তার করে এবং 48 ঘন্টার মধ্যে, তারা এমবডেন-মেয়ারহফ পথের মাধ্যমে ল্যাকটিক এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড তৈরি করতে শুরু করে, যা তাদের প্রতিযোগিতা আরও হ্রাস করে। এই পরিস্থিতিতে, উচ্চ মাত্রার হেটেরোলোগাস প্রোটিন উৎপাদনকারী এল. প্ল্যান্টারাম স্ট্রেনগুলি অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক বলে প্রমাণিত হয়েছে। এই গুণটি এই প্রজাতিটিকে লিগনোসেলুলোসিক জৈববস্তুপুঞ্জের জন্য একটি কার্যকর জৈবিক প্রাক-চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি দিতে পারে। ল্যাকটিপ্ল্যান্টিব্যাসিলাস প্ল্যানটারাম সাধারণত দুধজাত পণ্য, মাংস এবং প্রচুর উদ্ভিজ্জ গাঁজনে পাওয়া যায় যার মধ্যে রয়েছে সয়ারক্রাউট, আচার, লবণাক্ত জলপাই, কোরিয়ান কিমচি, নাইজেরিয়ান ওগি, টক দই এবং অন্যান্য গাঁজানো উদ্ভিদ উপাদান এবং কিছু চিজ, গাঁজানো সসেজ এবং স্টকফিশ। খাবারে এই জীবের উচ্চ মাত্রা এটিকে প্রোবায়োটিকের বিকাশের জন্য একটি আদর্শ প্রার্থী করে তোলে। জুয়ানা ফ্রিয়াস এবং অন্যান্যদের 2008 সালের একটি গবেষণায়, সয়া আটার অ্যালার্জেনিসিটি কমাতে এল. প্ল্যান্টারাম প্রয়োগ করা হয়েছিল। ফলাফলটি দেখায় যে, অন্যান্য জীবাণুগুলির তুলনায়, এল. প্ল্যান্টারাম-গাঁজানো সয়া ময়দা ব্যবহৃত প্লাজমার সংবেদনশীলতার উপর নির্ভর করে আইজিই ইমিউনোরিয়েক্টিভিটিতে (96-99%) সর্বোচ্চ হ্রাস দেখায়। এল. প্ল্যান্টারাম দাদিয়াতেও পাওয়া যায়, যা ইন্দোনেশিয়ার সুমাত্রার অধিবাসী মিনাংকাবাউ মানুষের একটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো মহিষের দুধ। ল্যাকটোব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম স্ট্রেন কে21 হল গাঁজানো শাকসবজি থেকে বিচ্ছিন্ন একটি গ্রাম পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া। এটি একটি পরিপূরক হিসাবে সরবরাহ করা হলে পিত্ত লবণকে হাইড্রোলাইজ করার ক্ষমতা রাখে। চর্বিযুক্ত ইঁদুরের মধ্যে, কে21 কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও হ্রাস করে এবং 3টি3-এল1 প্রিডিপোসাইটগুলিতে লিপিড জমা হতে বাধা দেয়। উপরন্তু, এটি প্লাজমা লেপ্টিনের মাত্রা হ্রাস করে, লিভারের ক্ষতি হ্রাস করে এবং গ্লুকোজ অসহিষ্ণুতা হ্রাস করে। অবশেষে কে21 শরীরের ওজন বৃদ্ধি এবং চর্বি ভর সঞ্চয়ে বাধা দেয়। থেরাপিউটিক্স যেহেতু এটি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, মানুষের থেকে উদ্ভূত এবং সহজেই বৃদ্ধি করা যায়, তাই এল. প্ল্যানটারাম স্বাস্থ্যগত প্রভাবের জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে। এটি একটি প্রোবায়োটিক হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে, যা আরও গবেষণা এবং প্রয়োগের জন্য এর মূল্যের পরামর্শ দেয়। এল. প্ল্যান্টারামে উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ রয়েছে এবং এটি অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা বজায় রাখতেও সহায়তা করে। এটি অন্ত্রে গ্যাস উৎপাদনকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি দমন করতে সক্ষম এবং আইবিএসে আক্রান্ত কিছু রোগীর উপকার করতে পারে। এটি অণুজীবের ভারসাম্য তৈরি করতে এবং পাচক এনজাইমের ধরণকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে। ল্যাকটিপ্ল্যান্টিব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম হিপ্পোক্যাম্পাল মস্তিষ্ক থেকে উদ্ভূত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর বাড়ানোর পরীক্ষায় পাওয়া গেছে, যার অর্থ এল প্ল্যান্টারামের বিষণ্নতার চিকিৎসায় উপকারী ভূমিকা থাকতে পারে। এল. প্ল্যান্টারামের মানব গ্যাস্ট্রো-অন্ত্রের ট্র্যাক্টে বেঁচে থাকার ক্ষমতা এটিকে থেরাপিউটিক যৌগ বা প্রোটিনের জন্য একটি ইন ভিভো ডেলিভারি বাহন হিসাবে সম্ভব করে তোলে। ল্যাকটিপ্ল্যান্টিব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম VSL#3-এর একটি উপাদান। জীবন্ত ব্যাকটেরিয়ার এই মালিকানাধীন, মানসম্মত গঠনটি আলসারেটিভ কোলাইটিসের চিকিত্সার জন্য প্রচলিত থেরাপির সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং একটি প্রেসক্রিপশন প্রয়োজন। অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল সম্পত্তি এল. প্ল্যান্টারামের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পদার্থ উৎপাদন করার ক্ষমতা তাদের মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে বেঁচে থাকতে সাহায্য করে। উৎপাদিত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পদার্থগুলি গ্রাম পজিটিভ এবং গ্রাম নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়ার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব দেখিয়েছে। এইডস-সংজ্ঞায়িত অসুস্থতার বিরুদ্ধে কার্যকলাপ প্রাথমিক এইচআইভি সংক্রমণের ফলস্বরূপ, অন্ত্রকে প্রতিরোধমূলক ক্রিয়াকলাপের একটি প্রধান কেন্দ্র হিসাবে দেখা গেছে। অন্ত্রের ইমিউন সিস্টেমের প্যানথ কোষগুলি ইন্টারলিউকিন 1 বিটা (আইএল-1বিটা) তৈরি করে এইচআইভি-কে আক্রমণ করে, যার ফলে ব্যাপক সমান্তরাল ক্ষতি হয়-টাইট অন্ত্রের আস্তরণের শিথিলতা, গুরুতর ডায়রিয়া হিসাবে দেখা যায়। অন্ত্রের আস্তরণের এই ধ্বংস ছত্রাকজনিত রোগজীবাণুগুলিকে আক্রমণ করতে দেয়, যেমন, ক্রিপ্টোকক্কাস প্রজাতি, যার ফলে এইডস-সংজ্ঞায়িত অসুস্থতা যেমন ক্রিপ্টোককোসিস হয়, যা সমস্ত এইডস-সংজ্ঞায়িত ক্ষেত্রে 60 থেকে 70 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে, তবে অগত্যা কেবল অন্ত্রে নয়। রিসাস ম্যাকাকগুলিতে, এল. প্ল্যান্টারাম আইএল-1বিটা হ্রাস করতে (ধ্বংস করতে), প্রদাহ সমাধান করতে এবং কয়েক ঘন্টার মধ্যে অন্ত্রের মেরামতকে ত্বরান্বিত করতে সক্ষম। জৈব রসায়ন সমগ্র জিনোম সম্প্রতি ক্রমবদ্ধ করা হয়েছে, এবং প্রবর্তক গ্রন্থাগারগুলি শর্তসাপেক্ষ এবং গঠনমূলক জিন অভিব্যক্তি উভয়ের জন্য তৈরি করা হয়েছে, যা এল. প্ল্যান্টারামের উপযোগিতা যোগ করে। এটি সাধারণত নিয়াসিন বায়োএসে পরীক্ষায় নির্দেশক জীব হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, বিশেষত, এওএসি ইন্টারন্যাশনাল অফিসিয়াল মেথড 944.13, কারণ এটি একটি নিয়াসিন অক্সোট্রফ। আরও দেখুন মাইক্রোবিয়াল ফুড কালচার ল্যাকটিপ্ল্যান্টিব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম স্ট্রেন পিএস128 রেফারেন্স আরও পড়ার বাহ্যিক লিঙ্কগুলি www.DocGuide.com আইবিএস সম্পর্কে আরেকটি রেফারেন্স ব্যাকডাইভে ল্যাকটোব্যাসিলাস প্ল্যানটারামের টাইপ স্ট্রেন-ব্যাকটেরিয়াল ডাইভারসিটি মেটাডাটাবেজ ডাইজেস্টিভ সিস্টেম প্রোবায়োটিক্স ল্যাকটোব্যাসিলেসি দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত ব্যাকটেরিয়া 1923 গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়ায় বর্ণিত ব্যাকটেরিয়া