Food combining
খাদ্যের সংমিশ্রণ একটি পুষ্টিকর ছদ্ম বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি যা খাবারের নির্দিষ্ট সংমিশ্রণের (বা নির্দিষ্ট সংমিশ্রণের বিরুদ্ধে পরামর্শ দেয়) সমর্থন করে। এই দাবির জন্য পর্যাপ্ত প্রমাণ না থাকা সত্ত্বেও কিছু সংমিশ্রণকে সুস্বাস্থ্য, উন্নত হজম এবং ওজন হ্রাসের কেন্দ্র হিসাবে প্রচার করা হয়। এটি এমন কিছু নিয়মের একটি তালিকা প্রস্তাব করে যা নির্দিষ্ট কিছু খাবার একসঙ্গে খাওয়া বা না খাওয়ার পক্ষে পরামর্শ দেয়, যার মধ্যে রয়েছে একসঙ্গে শ্বেতসার এবং প্রোটিন খাওয়া এড়ানো; খাবারের আগে এবং পরে নয়, সবসময় ফল খাওয়া; একই খাবারে একসঙ্গে ফল এবং শাকসবজি খাওয়া এড়িয়ে চলা; এবং খাবারের সময় ঠান্ডা জল পান না করা। খাদ্য সংমিশ্রণ মূলত হারবার্ট এম শেল্টন তাঁর ফুড কম্বাইনিং মেড ইজি (1951) বইয়ে প্রচার করেছিলেন, তবে এই বিষয়টি আগে এডগার কেইস আলোচনা করেছিলেন। সর্বাধিক পরিচিত খাদ্য-সমন্বিত ডায়েট হল হে ডায়েট, যা উইলিয়াম হাওয়ার্ড হে-এর নামে নামকরণ করা হয়েছে। গবেষণাটি বাস্তবায়িত করার সময় তিনি 3 মাসে 30 পাউন্ড ওজন হারান। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সার কেনজি বার্ক, যিনি তার "21-দিনের রিসেট" প্রোগ্রাম বিক্রির মাধ্যমে ফ্যাড ডায়েটের প্রচার ও মুনাফা করেছিলেন, অনলাইনে খাবারের সংমিশ্রণ ডায়েটকে জনপ্রিয় করে তুলেছিলেন। খাদ্য সংমিশ্রণের প্রচার প্রকৃতপক্ষে ভিত্তি করে নয় এবং এমন দাবি করে যার কোনও বৈজ্ঞানিক সমর্থন নেই, যা ছদ্মবিজ্ঞানের কিছু বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে। কেনজি বার্ক তার 21 দিনের রিসেট প্রোগ্রামের জন্য প্রচুর ইতিবাচক প্রশংসাপত্র ব্যবহার করেছেন যা প্রোগ্রামের সাথে বিভিন্ন গ্রাহকদের সাফল্যের গল্পগুলি বিশদভাবে বর্ণনা করে। 2000 সালে খাদ্যের সংমিশ্রণের একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং ওজন হ্রাসের প্রচারে "ভারসাম্যপূর্ণ" ডায়েটের চেয়ে খাদ্যের সংমিশ্রণ যে বেশি কার্যকর তার কোনও প্রমাণ পাওয়া যায়নি। এই গবেষণা ছাড়াও, খাদ্য হিসাবে খাবারের সংমিশ্রণ সম্পর্কে ন্যূনতম বৈধ বৈজ্ঞানিক গবেষণা রয়েছে এবং পরবর্তীকালে কোনও ডায়েটের দাবি এবং একজনের স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য কোনও উপকারের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে বৈধ বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। আরও দেখুন প্রোটিনের সংমিশ্রণ ক্ষারীয় খাদ্যাভ্যাস জীবনের জন্য উপযুক্ত খাদ্যাভ্যাস গ্রেসি ডায়েট মিশেল মন্টিগনাক কাঁচা খাদ্যাভ্যাস ডায়েটের তালিকা রেফারেন্স বিকল্প ওষুধ ফ্যাড ডায়েট