Allium vineale
অ্যালিয়াম ভিনেইল (বন্য রসুন, পেঁয়াজ ঘাস, কাক রসুন বা হরিণের রসুন) একটি বহুবর্ষজীবী, কন্দ-গঠনকারী বন্য পেঁয়াজের প্রজাতি, যা ইউরোপ, উত্তর-পশ্চিম আফ্রিকা এবং মধ্য প্রাচ্যের স্থানীয়। প্রজাতিটি অস্ট্রেলিয়া এবং উত্তর আমেরিকায় প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে এটি একটি ক্ষতিকারক আগাছায় পরিণত হয়েছে। বিবরণ উদ্ভিদের সমস্ত অংশে রসুনের তীব্র গন্ধ রয়েছে। ভূগর্ভস্থ বাল্বটি একটি তন্তুযুক্ত বাইরের স্তর সহ 1 থেকে 2 সেন্টিমিটার ব্যাসযুক্ত। প্রধান কান্ডটি 30-120 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয়, 2-4টি পাতা এবং 2-5 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি এপিকাল পুষ্পবিন্যাস থাকে যার মধ্যে বেশ কয়েকটি ছোট কন্দ থাকে এবং কয়েকটি ফুলের কোনওটিই থাকে না, যা একটি বেসাল ব্র্যাক্ট দ্বারা জমা হয়। পাতাগুলি সরু ফাঁপা টিউব, 15-60 সেমি লম্বা এবং 2-4 মিমি পুরু, মোমের গঠন, পাতার পাশে কান্ডের দিকে মুখ করে একটি খাঁজ থাকে। পুষ্পবিন্যাস হল একটি আঁটসাঁট নাভি যা কুঁড়িতে একটি ঝিল্লি দ্বারা বেষ্টিত যা ফুল খোলার সময় শুকিয়ে যায়। প্রতিটি পৃথক ফুলের ডালপালা থাকে এবং একটি গোলাপী-সবুজ লম্বা পেরিয়ান্থ থাকে। তিনটি সংযুক্ত কার্পেল থেকে ছয়টি টেপাল, ছয়টি পুংলিঙ্গ এবং একটি পিস্তল গঠিত হয়। ফুলের সাথে মিশ্রিত বেশ কয়েকটি হলুদ-বাদামী বাল্বিল রয়েছে। ফলটি একটি ক্যাপসুল তবে বীজগুলি খুব কমই সেট করা হয় এবং সাধারণত যখন কন্দগুলি ছিটকে যায় এবং নতুন উদ্ভিদে পরিণত হয় তখন বিস্তার ঘটে। যে গাছগুলিতে কোনও ফুল নেই, শুধুমাত্র কন্দ, কখনও কখনও অ্যালিয়াম ভিনেইল ভার হিসাবে আলাদা করা হয়। কম্প্যাক্টাম, তবে এই চরিত্রটি সম্ভবত ট্যাক্সোনমিকভাবে তাৎপর্যপূর্ণ নয়। ব্যবহার এবং আক্রমণাত্মকতা অ্যালিয়াম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পাতা, ফুল এবং কন্দগুলি ভোজ্য। যদিও এটি রসুনের বিকল্প হিসাবে সুপারিশ করা হয়েছে, সাধারণ রসুনের (অ্যালিয়াম স্যাটিভাম) তুলনায় একটি অপ্রীতিকর আফটারটেস্ট আছে কিনা সে সম্পর্কে কিছু মতপার্থক্য রয়েছে। গবাদি পশু দ্বারা চরানোর সময় এটি দুগ্ধ এবং গরুর মাংসের পণ্যগুলিতে রসুনের মতো স্বাদ এবং গন্ধ প্রদান করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি একটি ক্ষতিকারক আক্রমণাত্মক আগাছা হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ ফসল কাটার সময় বায়বীয় বাল্বলেটের উপস্থিতিতে শস্য পণ্যগুলি রসুনের গন্ধ বা স্বাদে কলঙ্কিত হতে পারে। বন্য রসুন ভেষজনাশকের প্রতি সহনশীল, যা তার পাতার উল্লম্ব, মসৃণ এবং মোমের কাঠামোকে ভালভাবে আঁকড়ে রাখতে পারে না। অ্যালিয়াম দ্রাক্ষা 'হেয়ার', একটি চাষ করা জাত, যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে বিক্রি হয়। এটিতে অস্বাভাবিক ফুলের মাথা রয়েছে যার কেন্দ্র বেগুনি এবং সবুজ চুলের মতো প্রসারিত রয়েছে। আরও দেখুন অ্যালিয়াম অ্যালিয়াম ওলেরাসিয়াম উপকারী আগাছার তালিকা রেফারেন্স বাহ্যিক লিঙ্ক রিচেন্স, আর. এইচ. 1947। ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জের জৈবিক উদ্ভিদঃ অ্যালিয়াম ভিনেইল এল. জার্নাল অফ ইকোলজি 34,209-226। জেপসন ম্যানুয়াল ট্রিটমেন্ট ইউ. এস. ডি. এ উদ্ভিদ প্রোফাইল ভার্জিনিয়া টেক উইড গাইড দ্রাক্ষাক্ষেত্র ফ্লোরা অফ ইউরোপ ফ্লোরা অফ নর্থ আফ্রিকা ট্যাক্সা কার্ল লিনিয়াস দ্বারা নামকরণ করা হয়েছে