Franciszek Trześniewski
ফ্রান্সিসজেক ত্রজেসনিভস্কি (; মৃত্যু 1939) ছিলেন 20 শতকের গোড়ার দিকের একজন পোলিশ গুরমান্ড এবং রাঁধুনী। সেই সময়ে পশ্চিম গ্যালিসিয়ার (অস্ট্রো-হাঙ্গেরিয়ান রাজতন্ত্র) অন্তর্গত ক্রাকোতে জন্মগ্রহণ করা, তিনি প্রথম বিশ্বযুদ্ধের ঠিক আগে 1902 সালে ভিয়েনায় খোলা রেস্তোরাঁ-বারের জন্য উল্লেখযোগ্য। তাঁর বিশেষ স্যান্ডউইচগুলি ছিল তাজা, স্থানীয় গাঢ় রুটি দিয়ে তৈরি খোলা স্যান্ডউইচ যা বিভিন্ন স্প্রেডের সাথে সাধারণ আয়তক্ষেত্র-আকারে কাটা হত। তাঁর মৃত্যুর পর তাঁর মেয়ে মারিয়া ট্রাজেসনিভস্কা এই বারটি পরিচালনা করেন, যিনি 1978 সালে এটি বিক্রি করে দেন। আজকাল ভিয়েনার ডোরোথেরগাসে 1-এ ট্রাজেসনিভস্কি রেস্তোরাঁটি শহরের অন্যতম সেরা হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সরকারী পৌর ওয়েবসাইট দ্বারা বিজ্ঞাপিত শহরের কেন্দ্রের মাত্র তিনটি রেস্তোরাঁর মধ্যে এটি একটি। সব মিলিয়ে, শহরে 8টি আউটলেট রয়েছে, যার প্রতিটি 20টিরও বেশি বিভিন্ন ধরনের স্যান্ডউইচ বিক্রি করে, একটি পিফিফ অফ বিয়ার (একটি ছোট গ্লাস, 1/8 লিটার) বা ভোডকা সহ। কোম্পানির আনুষ্ঠানিক নীতিবাক্য হল অবর্ণনীয়ভাবে ভাল স্যান্ডউইচ, যা প্রতিষ্ঠাতার পোলিশ নামের একটি রেফারেন্স, যা বেশিরভাগ জার্মান বক্তাদের কাছে উচ্চারণযোগ্য বলে মনে করা হয়। বাহ্যিক সংযোগ ট্রাজেসনিভস্কি (জার্মান ভাষায়) ট্রাজেসনিভস্কি স্যান্ডউইচ তথ্য পোলিশ রাঁধুনিরা পোল্যান্ড থেকে অস্ট্রিয়ায় অভিবাসীরা 1939 ভিয়েনা থেকে ব্যবসায়ীরা ভিয়েনায় রেস্তোরাঁগুলি 1900-এর দশকের ভিয়েনায় রেস্তোরাঁগুলি জন্মের বছর নিখোঁজ