Xyloglucan
জাইলোগ্লুকান একটি হেমিসেলুলোজ যা সমস্ত ভাস্কুলার উদ্ভিদের প্রাথমিক কোষ প্রাচীরে ঘটে; তবে, জাইলোগ্লুকান বিপাকের জন্য দায়ী সমস্ত এনজাইম ক্যারোফিসি শৈবালের মধ্যে পাওয়া যায়। অনেক ডাইকোটাইলডোনস উদ্ভিদে, এটি প্রাথমিক কোষ প্রাচীরের সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে হেমিসেলুলোজ। জাইলোগ্লুকান সেলুলোজ মাইক্রোফাইব্রিলের পৃষ্ঠের সাথে আবদ্ধ হয় এবং তাদের একসাথে সংযুক্ত করতে পারে। এটি জাইলোগ্লুকান এন্ডোট্রান্সগ্লাইকোসিলেজের স্তর, যা কোষ প্রাচীরের মধ্যে নতুন জাইলোগ্লুকানগুলিকে একীভূত করার উপায় হিসাবে জাইলোগ্লুকানগুলিকে কেটে এবং সংযুক্ত করে। এটি আলফা-এক্সপ্যানসিনের স্তরও বলে মনে করা হয়, যা কোষ প্রাচীর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। রসায়ন জাইলোগ্লুকানের একটি মেরুদণ্ড রয়েছে β1 → 4-সংযুক্ত গ্লুকোজ অবশিষ্টাংশ, যার বেশিরভাগই 1-6 সংযুক্ত জাইলোজ সাইডচেইন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। জাইলোজ অবশিষ্টাংশগুলি প্রায়শই একটি গ্যালাকটোজ অবশিষ্টাংশ দিয়ে আবৃত থাকে যার পরে কখনও কখনও একটি ফিউকোজ অবশিষ্টাংশ থাকে। জাইলোগ্লুকানের নির্দিষ্ট কাঠামো উদ্ভিদ পরিবারের মধ্যে পৃথক হয়। জৈবসংশ্লেষণ জাইলোগ্লুকান গলগি ট্রান্স সিস্টের্না এবং ট্রান্স গলগি নেটওয়ার্কে (টি. জি. এন) সংশ্লেষিত হয় এবং ভেসিকল দ্বারা কোষের ঝিল্লিতে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে এটি বহিষ্কৃত হয় এবং নবজাতক সেলুলোসিক মাইক্রোফাইব্রিলগুলিতে শোষিত হয়। মানুষের অন্ত্রে বিপাক মানব জিনোমে জাইলোগ্লুকান অবক্ষয়ের জন্য জিন কোডিং থাকে না যদিও জাইলোগ্লুকানগুলি বেশিরভাগ মানুষের ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি পৃথক জেনেটিক লোকাস নির্বাচিত মানব অন্ত্র ব্যাকটেরয়েডোটায় জাইলোগ্লুকান বিপাক প্রদান করে। এই অনুসন্ধানগুলি প্রকাশ করে যে খাদ্যতালিকাগত তন্তুগুলির অত্যন্ত প্রাচুর্যপূর্ণ উপাদানগুলির বিপাক সম্ভবত কুলুঙ্গি প্রজাতি দ্বারা মধ্যস্থতা করে। জাইলোগ্লুকানগুলির বিপাক বেশ কয়েকটি উৎসেচক এবং ঝিল্লি পরিবাহকদের সমন্বিত ক্রিয়ার ফল। যাইহোক, বিভিন্ন উদ্ভিদ উৎস থেকে জাইলোগ্লুকানগুলির গঠনের উচ্চ বৈচিত্র্যের পরিপ্রেক্ষিতে, একটি কীস্টোন এনজাইম রয়েছে, একটি এন্ডো-জাইলোগ্লুকানেজ যা বিওজিএইচ5এ নামে পরিচিত, যার জাইলোগ্লুকানগুলির একটি পরিসীমা বিভক্ত করার ক্ষমতা রয়েছে যা গ্রহণের জন্য প্রস্তুত ছোট জাইলোগ্লুকান তৈরি করতে পারে। এনজাইমের গঠন এবং কার্যকারিতার একটি বিশদ বিশ্লেষণে BACON ডোমেইন নামে একটি ডোমেনের উপস্থিতি প্রকাশিত হয়েছে যার BOGH5A-তে প্রাথমিক কাজ কোষের পৃষ্ঠ থেকে অনুঘটক মডিউলকে দূরে রাখা এবং অনুঘটক ডোমেইনকে পলিস্যাকারাইড আক্রমণ করার জন্য অতিরিক্ত গতিশীলতা প্রদান করা হতে পারে। একটি বিস্তৃত সক্রিয়-সাইট ক্লিফ্ট এনজেন্ডারিং বাঁধাই প্লাস্টিসিটি হল মূল বৈশিষ্ট্য যা বিওজিএইচ5এ-কে অনুমতি দেয় যা এটিকে প্রাকৃতিক এক্সওয়াইজির বিস্তৃত পরিসরকে সামঞ্জস্য করতে দেয়। মানুষের ডায়েটে এক্সওয়াইজি-র প্রাদুর্ভাব থেকে বোঝা যায় যে ব্যাকটেরিয়া যে প্রক্রিয়া দ্বারা এই জটিল পলিস্যাকারাইডগুলিকে হ্রাস করে তা মানুষের শক্তি অর্জনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উপরন্তু, এক্সওয়াইজি বিপাকের বিরলতা মানব অন্ত্রের মাইক্রোবিয়াল কনসোর্টিয়ামের মূল সদস্য হিসাবে ব্যাকটেরয়েড ডিম্বাশয় এবং অন্যান্য দক্ষ এক্সওয়াইজি-অবক্ষয়কারী ব্যাকটেরয়েডোটার গুরুত্বকে তুলে ধরে। তথ্যসূত্র পলিস্যাকারাইডস