Agriculture in Chile
চিলির কৃষি তার নির্দিষ্ট ভূগোল, জলবায়ু, ভূতত্ত্ব এবং মানবিক কারণগুলির কারণে বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপের বিস্তৃত পরিসরকে অন্তর্ভুক্ত করে। ঐতিহাসিকভাবে কৃষি চিলির অর্থনীতির অন্যতম ভিত্তি, এখন কৃষি ও সংশ্লিষ্ট ক্ষেত্রগুলি-যেমন বনায়ন, কাঠ কাটা এবং মাছ ধরা-2007 সালের হিসাবে জিডিপির মাত্র 4.9% এবং দেশের শ্রমশক্তির 13.6% নিযুক্ত। চিলির কিছু প্রধান কৃষি পণ্যের মধ্যে রয়েছে আঙ্গুর, আপেল, পেঁয়াজ, গম, ভুট্টা, ওটস, পীচ, রসুন, অ্যাস্পারাগাস, মটরশুঁটি, গরুর মাংস, হাঁস-মুরগি, উল, মাছ এবং কাঠ। ভৌগোলিক বিচ্ছিন্নতা এবং কঠোর রীতিনীতি নীতির কারণে, চিলি ম্যাড কাউ, ফলের মাছি এবং ফাইলোক্সেরার মতো রোগ থেকে মুক্ত, এই প্লাসটি দক্ষিণ গোলার্ধে অবস্থিত (উত্তর গোলার্ধের তুলনায় ফসল কাটার সময় বেশ আলাদা) এবং এর বিস্তৃত কৃষি পরিস্থিতি চিলির প্রধান তুলনামূলক সুবিধা হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, চিলির পার্বত্য ভূদৃশ্য কৃষির ব্যাপ্তি এবং তীব্রতা সীমাবদ্ধ করে যাতে আবাদযোগ্য জমি কেবল মোট অঞ্চলের 2.62% এর সাথে মিলে যায়। চিলির প্রধান ক্রমবর্ধমান অঞ্চল এবং কৃষি কেন্দ্রস্থল হল সেন্ট্রাল ভ্যালি, যা পশ্চিমে চিলির উপকূল পর্বতমালা, পূর্বে আন্দিজ, উত্তরে আকনকাগুয়া নদী এবং দক্ষিণে বায়ো-বায়ো নদী দ্বারা বেষ্টিত। চিলির উত্তরার্ধে চাষাবাদ সেচের উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। মধ্য উপত্যকার দক্ষিণে, চাষাবাদ ধীরে ধীরে জলজ চাষ, সিলভিকালচার, ভেড়া ও গবাদি পশু চাষ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। চিলি চেরি এবং ক্র্যানবেরি উৎপাদনে বিশ্বের 5টি বৃহত্তম দেশের মধ্যে একটি এবং আঙ্গুর, আপেল, কিউই, পীচ, প্লাম এবং হ্যাজেলনাট উৎপাদনে বিশ্বের 10টি বৃহত্তম দেশের মধ্যে একটি, যা উচ্চমূল্যের ফল রপ্তানির দিকে মনোনিবেশ করে। 2018 সালে চিলি ছিল বিশ্বের 9ম বৃহত্তম আঙ্গুর উৎপাদক, 2 মিলিয়ন টন উৎপাদিত; বিশ্বের 10ম বৃহত্তম আপেল উৎপাদক, 17 মিলিয়ন টন উৎপাদিত; এবং বিশ্বের 6ষ্ঠ বৃহত্তম কিউই উৎপাদক, 230 হাজার টন উৎপাদিত, এছাড়াও 14 লক্ষ টন গম, 11 লক্ষ টন ভুট্টা, 11 লক্ষ টন আলু, 951 হাজার টন টমেটো, 571 হাজার টন ওটস, 368 হাজার টন পেঁয়াজ, 319 হাজার টন পীচ, 280 হাজার টন নাশপাতি, 192 হাজার টন চাল, 170 হাজার টন যব, 155 হাজার টন চেরি, 151 হাজার টন লেবু, 118 হাজার টন ট্যানজেরিন, 113 হাজার টন কমলা। প্রাকৃতিক অঞ্চল অনুসারে কৃষি নর্ট গ্র্যান্ডে অঞ্চলটি আতাকামা মরুভূমির বেশিরভাগ অংশ জুড়ে রয়েছে এবং এর ফসলের কৃষি পিকা (লিমন ডি পিকার জন্য পরিচিত) এবং পোজো আলমোন্টের মতো ছোট মরুভূমির আশেপাশে সংকুচিত হয়। খনি শিল্প থেকে ভারী ধাতু দ্বারা দূষিত হওয়ার কারণে লোয়া নদী এবং অন্যান্য স্রোতের জলের ব্যবহার সীমিত। লোয়া নদীতে কিছু ছোট জীবিকা চাষ করা হয়। সম্প্রতি এই জলগুলি ফুলের মতো অখাদ্য গাছ লাগানোর জন্য ব্যবহার করা হচ্ছে। নর্টে গ্রান্ডের পুনা মালভূমিতে আদিবাসী আয়মাররা ঐতিহ্যবাহী লামা এবং আলপাকা পশুপালনের অনুশীলন করে। নর্টে চিকো নর্টে চিকোর একটি আধা-শুষ্ক জলবায়ু রয়েছে যা কৃষিকাজকে চৌপা, কোপিয়াপো, এলকুই, লিমারি এবং অ্যাকোনকাগুয়াতে সীমাবদ্ধ করে। এখানকার বেশিরভাগ কৃষি সেচের উপর নির্ভরশীল। নর্ট চিকো পিসকো এবং পেঁপের জন্য আঙ্গুর উৎপাদনের জন্য পরিচিত। চাষ করা অন্যান্য ফসলের মধ্যে রয়েছে জলপাই এবং অ্যাভোকাডো। জোনা সেন্ট্রাল জোনা সেন্ট্রাল চিলির কৃষি ও সাংস্কৃতিক কেন্দ্রস্থল। ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুর কারণে, জোনা সেন্ট্রাল দেশের ওয়াইন অঞ্চলের বৃহত্তম অংশকে হোস্ট করে। চিলির বেশিরভাগ প্রিমিয়াম ওয়াইন অঞ্চল দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বজায় রাখার জন্য সেচের উপর নির্ভর করে, যা আন্দিজ পর্বতমালায় তুষার ক্যাপগুলি গলানোর মাধ্যমে গঠিত প্রয়োজনীয় জল। উপকূলীয় পর্বতমালা এবং সুদূর দক্ষিণে উন্নয়নশীল ওয়াইন অঞ্চলে প্রয়োজনীয় বৃষ্টিপাতের অভাব নেই তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকদের অন্যান্য কারণগুলির সাথে মোকাবিলা করতে হয়, যেমন প্রশান্ত মহাসাগরের হাম্বোল্ট স্রোত যা একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে শীতল বাতাসের কম্বল দিয়ে স্নান করতে পারে। চিলির বাকি ওয়াইন অঞ্চলের জন্য, উপকূলীয় রেঞ্জগুলি স্রোত থেকে বাফার হিসাবে কাজ করে এবং বৃষ্টির ছায়া হিসাবেও কাজ করে। এই অঞ্চলগুলির দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি মাইপো, র্যাপেল এবং মাউলে নদীর মতো প্রধান নদীগুলির পাশাপাশি আন্দিজ পাদদেশের উপত্যকার সমভূমিতে রোপণ করা হয়। জোনা সুর গম চাষ, গবাদি পশু পালন, সিলভিকালচার এবং স্যামন জলজ চাষ জোনা সুরের প্রধান কৃষি কার্যক্রম। উত্তরাঞ্চলে জোনা সুর আরাউকানিয়া অঞ্চল সাম্প্রতিক সময় পর্যন্ত "চিলির শস্যভাণ্ডার" নামে পরিচিত ছিল। আরাউকানিয়ায় গম প্রধান ফসল হিসাবে অব্যাহত রয়েছে; তবে, ওট এবং লুপাইনের উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। যদিও ঐতিহ্যবাহী ফসল এবং প্রাকৃতিক চারণভূমির জন্য নিবেদিত অঞ্চলটি আরাউকানিয়ায় সঙ্কুচিত হওয়ার প্রবণতা দেখিয়েছে, সেখানে কৃত্রিম এবং উন্নত চারণভূমির বৃদ্ধি হয়েছে। এটি গরুর মাংস, শূকর, ভেড়া এবং ঘোড়া সহ প্রচুর পরিমাণে গবাদি পশু এবং প্রচুর পরিমাণে দুধ ও উপজাত উৎপাদনকে সমর্থন করে। স্যামন জলজ চাষ হল লস লাগোস অঞ্চলের কর্মসংস্থান এবং প্রধান রপ্তানি শিল্পের বৃহত্তম উৎস। চিলির প্রায় সমস্ত এবং দক্ষিণ গোলার্ধের বেশিরভাগ ব্লুবেরি এবং ক্র্যানবেরি উৎপাদন জোনা সুর-এ কেন্দ্রীভূত। চিলিতে হেজেলনাট চাষ ও উৎপাদন মাউলে থেকে লস লাগোস পর্যন্ত দক্ষিণ-মধ্য অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত। 2010-এর দশকে উৎপাদন ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়। 2016 সালে চিলি প্রায় 6,500 টন হাজেলনাট রপ্তানি করেছে। চিলির হ্যাজেলনাটকে রয়টার্স তুর্কি হ্যাজেলনাটের বিকল্প হিসাবে বর্ণনা করেছে যা আন্তর্জাতিক বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে। জোনা অস্ট্রালে, ভেড়া পালন 19শ শতাব্দী থেকে একটি প্রধান শিল্প। শুধুমাত্র ম্যাগালানেস অঞ্চলে, 2006 সালের হিসাব অনুযায়ী 300 জন কৃষকের মধ্যে আনুমানিক 15 থেকে 20 লক্ষ ভেড়া বিতরণ করা হয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে রেইনডিয়ারের মতো বিদেশী প্রজাতি চালু করা হয়েছে। জোনা অস্ট্রালের উত্তর-পশ্চিম অংশে (আইসেন, চিলো এবং পালেনা) কৃষি জলজ চাষ এবং সিলভিকালচারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং জোনা সুরের অনুরূপ। ঐতিহাসিক নথি, স্থানীয় কৃষিবিদ এবং ডিএনএ বিশ্লেষণ থেকে প্রাপ্ত প্রমাণ এই অনুমানকে দৃঢ়ভাবে সমর্থন করে যে বিশ্বব্যাপী আলুর সর্বাধিক চাষ করা জাত, সোলানাম টিউবেরোসাম টিউবেরোসাম, চিলো দ্বীপের আদিবাসী এবং স্প্যানিশদের আগমনের আগে থেকেই স্থানীয় আদিবাসীদের দ্বারা চাষ করা হয়। ইতিহাস প্রাক-হিস্পানিক কৃষি চিলিতে প্রথম স্প্যানিশদের আগমনের সময় ইটাতা নদী থেকে চিলো দ্বীপপুঞ্জ পর্যন্ত বিস্তৃত অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি আদিবাসী জনসংখ্যার ঘনত্ব ছিল। এই অঞ্চলে আদিবাসী গোষ্ঠীগুলি বনের মধ্যে গ্লেড কৃষি অনুশীলন করত। বনগুলি জ্বালানি কাঠ, তন্তু সরবরাহ করত এবং তক্তা উৎপাদনের অনুমতি দিত। কৃষির ধরণ বৈচিত্র্যময়; যদিও কিছু মাপুচেস এবং হুইলিচেস একটি কাটা-এবং-পোড়ানো ধরনের কৃষি অনুশীলন করত, তবে বুদি হ্রদ (উত্থিত ক্ষেত্র) এবং লুমাকো এবং পুরেন উপত্যকার (খালায়িত ক্ষেত্র) আশেপাশে মাপুচেস দ্বারা আরও শ্রম-নিবিড় কৃষির বিকাশ ঘটেছে বলে জানা যায়। প্রাক-হিস্পানিক কৃষি গুয়াইটেকাস দ্বীপপুঞ্জ (44°S) পর্যন্ত দক্ষিণে প্রসারিত ছিল, আদিবাসী চোনো ছিল চিলো আলু চাষ করত। সরঞ্জামগুলি তুলনামূলকভাবে সহজ ছিল বলে জানা যায়। এছাড়াও মাপুচে এবং হুইলিচে অর্থনীতি চিলিহুক পালন, মাছ ধরা, শেলফিশ এবং শৈবাল সংগ্রহের সাথে পরিপূরক ছিল। ঔপনিবেশিক কৃষি 16 শতকে স্প্যানিশরা চিলিতে বসতি স্থাপন করার সাথে সাথে অনেক শহর প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ভারতীয় শ্রম স্প্যানিশ বিজয়ীদের মধ্যে বিভক্ত হয়েছিল। জীবিকা নির্বাহের বাইরেও 16শ শতাব্দীর চিলির অর্থনীতি বড় আকারের উৎপাদনের দিকে পরিচালিত ছিল। ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ এবং ম্যাকরোনেশিয়ার আখ চাষে ব্যবহৃত দাস শ্রম ব্যবস্থা অনুসরণ করে স্প্যানিশ উপনিবেশবাদীরা প্রচুর পরিমাণে আদিবাসী শ্রম ব্যবহার করত। শ্রমের এই ব্যবস্থা ক্রমান্বয়ে উৎপাদন ভিত্তিকে ধ্বংস করে দেয় যার ফলে অতিরিক্ততা রোধ করার জন্য স্প্যানিশ ক্রাউন দ্বারা এনকোমেন্ডা ব্যবস্থা আরোপ করা হয়। চিলিতে স্প্যানিশ বসতি স্থাপনকারীরা এনকমিএন্ডা বাস্তবায়িত হওয়া সত্ত্বেও ক্রীতদাসের মতো পরিস্থিতিতে আদিবাসী শ্রমের শোষণ অব্যাহত রাখতে সক্ষম হয়েছিল। ধনী স্প্যানিশ বসতি স্থাপনকারীদের সময়ের সাথে সাথে জেসুইট, স্প্যানিশ কর্মকর্তা এবং আদিবাসী মাপুচের দ্বারা তাদের উৎপাদন পদ্ধতির বিরোধিতার মুখোমুখি হতে হয়েছিল। চিলো দ্বীপপুঞ্জের প্রাথমিক স্প্যানিশ বসতি স্থাপনকারীরা (1567 সালে বিজিত) তাদের অর্থনীতিকে স্বর্ণ উত্তোলন এবং একটি "হিস্পানিক-ভূমধ্যসাগরীয়" কৃষি মডেলের উপর ভিত্তি করার চেষ্টা করেছিল। দ্বীপপুঞ্জের অনুপযুক্ত অবস্থার কারণে এই কার্যকলাপ একটি সাধারণ ব্যর্থতায় শেষ হয়। স্প্যানিশরা অবশ্য তাদের ক্রিয়াকলাপকে ফিটজরোয়া লগিংয়ের দিকে পুনর্নির্দেশিত করে। কুরালাবার যুদ্ধের (1598) পর দক্ষিণে স্পেনীয় শহরগুলির পতনের ফলে স্পেনীয়রা প্রধান স্বর্ণ জেলা এবং বৃহত্তম আদিবাসী শ্রম উৎস উভয়ই হারিয়েছিল। সেই নাটকীয় বছরগুলির পরে চিলির উপনিবেশটি কেন্দ্রীয় উপত্যকায় কেন্দ্রীভূত হয়ে ওঠে যা ক্রমবর্ধমান জনবহুল, অন্বেষণ এবং অর্থনৈতিকভাবে শোষিত হয়ে ওঠে। সমগ্র স্প্যানিশ আমেরিকায় প্রচলিত একটি প্রবণতা অনুসরণ করে অর্থনীতি খনির কাজ থেকে দূরে সরে গিয়ে কৃষি ও পশুপালন করার মাধ্যমে হ্যাকিন্ডা গঠিত হয়েছিল। পেরুর ভাইসরয়্যালটির 17শ শতাব্দীর অর্থনীতিতে, চিলির পশুপালন ও কৃষি ভিত্তিক অর্থনীতির একটি প্রান্তিক ভূমিকা ছিল, যা পোটোসি এবং ধনী শহর লিমার মতো আকরিক সমৃদ্ধ জেলার বিপরীতে ছিল। ভাইসরয়্যালটির বাকি অংশে চিলির রপ্তানির বড় অংশ ছিল পশুপালন পণ্য। এই পণ্যগুলির মধ্যে স্যুট, চার্কি এবং চামড়া অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই বাণিজ্যের কারণে চিলির ইতিহাসবিদ বেঞ্জামিন ভিকুনা ম্যাকেনা 17শ শতাব্দীকে সুয়েটের শতাব্দী (স্প্যানিশঃ সিগলো দেল সেবো) বলে অভিহিত করেন। রপ্তানি করা অন্যান্য পণ্যের মধ্যে ছিল শুকনো ফল, খচ্চর, ওয়াইন এবং সামান্য পরিমাণে তামা। পেরুর সাথে বাণিজ্য লিমার বণিকদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হত যারা লিমার স্প্যানিশ কর্তৃপক্ষের দ্বারা সুরক্ষা উপভোগ করত। উপকূলীয় পেরুতে রপ্তানির পাশাপাশি চিলি আরিকা বন্দরের মাধ্যমে উচ্চ পেরুতে অভ্যন্তরীণ পণ্য রপ্তানি করে। চিলির অভ্যন্তরে বাণিজ্য ছোট ছিল কারণ শহরগুলি ছোট এবং স্বয়ংসম্পূর্ণ ছিল। 1650-1800 যুগে চিলির নিম্নবিত্ত শ্রেণীগুলি আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। দরিদ্র ও ভূমিহীন জনগোষ্ঠীর সঙ্গে মোকাবিলা করার জন্য শহর প্রতিষ্ঠা এবং তাদের আশেপাশে জমি দেওয়ার নীতি কার্যকর করা হয়েছিল। 1730 থেকে 1820 সাল পর্যন্ত বিপুল সংখ্যক কৃষক পুরনো শহরের উপকণ্ঠে বসতি স্থাপন করে বা নতুন শহর গঠন করে। পুরানো শহরগুলির (লা সেরেনা, ভালপারাইসো, সান্তিয়াগো এবং কনসেপসিওন) উপকণ্ঠে কৃষক হিসাবে বসতি স্থাপন একটি নতুন শহরে যোগদানের চেয়ে সামগ্রিকভাবে বেশি জনপ্রিয় ছিল কারণ এটি কৃষি পণ্যগুলির জন্য একটি বৃহত্তর ভোক্তা বাজার সুরক্ষিত করেছিল। চিলির হ্যাকিন্ডাস (ল্যাটিফুন্ডিয়া) চিলির শহরগুলির সরবরাহে খুব কমই জড়িত ছিল তবে রাজস্বের জন্য আন্তর্জাতিক রপ্তানির দিকে মনোনিবেশ করেছিল। চিলি 1687 সালে পেরুতে খাদ্যশস্য রপ্তানি শুরু করে যখন পেরু ভূমিকম্প এবং স্টেম জং মহামারী উভয়ের দ্বারা আক্রান্ত হয়। চিলির মাটি এবং জলবায়ু পেরুর তুলনায় খাদ্যশস্য উৎপাদনের জন্য ভালো ছিল এবং চিলির গম পেরুভিয়ান গমের তুলনায় সস্তা এবং ভালো মানের ছিল। ইতিহাসবিদ ভিলালোবোস ও অন্যান্যদের মতে। 1687 সালের ঘটনাগুলি রফতানি শুরু করার জন্য কেবল বিস্ফোরক ফ্যাক্টর ছিল। চিলির সেন্ট্রাল ভ্যালি, লা সেরেনা এবং কনসেপসিওন ছিল সেই জেলাগুলি যা পেরুতে খাদ্যশস্য রপ্তানির সাথে জড়িত ছিল। ঊনবিংশ শতাব্দীর তুলনায় গম চাষের এলাকা ছিল খুবই কম এবং উৎপাদন ছিল পরিমিত। প্রাথমিকভাবে চিলির ল্যাটিফুন্ডিয়া শ্রমিকের ঘাটতির কারণে গমের চাহিদা মেটাতে পারেনি, তাই স্থায়ী কর্মীদের পাশাপাশি অস্থায়ী কর্মীদেরও অন্তর্ভুক্ত করতে হয়েছিল। শ্রম ঘাটতির ক্ষেত্রে ল্যাটিফুন্ডিয়ার আরেকটি প্রতিক্রিয়া ছিল স্বাধীন কৃষকদের দ্বারা উৎপাদিত গম বা জমি ভাড়া করা কৃষকদের কাছ থেকে গম কেনার ব্যবসায়ী হিসাবে কাজ করা। 1700 থেকে 1850 সময়কালে এই দ্বিতীয় বিকল্পটি সামগ্রিকভাবে আরও লাভজনক ছিল। 1687 সালের পেরু ভূমিকম্প পেরুর ওয়াইন-বুমেরও অবসান ঘটায় কারণ ভূমিকম্পে ওয়াইন ভাণ্ডার এবং ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত মাটির পাত্রগুলি ধ্বংস হয়ে যায়। পেরুভিয়ান ওয়াইনের ক্রমহ্রাসমান পতনের ফলে পেরু চিলি থেকে কিছু ওয়াইন আমদানি করতে বাধ্য হয়েছিল যেমনটি 1795 সালে ঘটেছিল যখন লিমা দক্ষিণ চিলির কনসেপসিওন থেকে 5.000 ট্রোভস (স্প্যানিশঃ বোটিজাস) আমদানি করেছিল। এই বিশেষ রপ্তানি মদ তৈরির অঞ্চল হিসাবে পেরুর তুলনায় চিলির উত্থানকে দেখায়। প্রারম্ভিক রিপাবলিকান যুগ চিলি (1810-1818) এবং পেরু (1809-1824)-এর স্বাধীনতা যুদ্ধ চিলির অর্থনীতিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছিল। বাণিজ্য বিঘ্নিত হয় এবং চিলির সেনাবাহিনী গ্রামাঞ্চলে লুটপাট চালায়। যুদ্ধ বাণিজ্যকে একটি উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ কার্যকলাপে পরিণত করে এবং রাজকীয় পেরু, যা তখন চিলির কৃষি পণ্যের একমাত্র বাজার ছিল, স্বাধীন চিলির সাথে বাণিজ্যের জন্য বন্ধ হয়ে যায়। গুয়েরা পর্বটি বায়োবিয়ো অঞ্চলের জন্য বিশেষভাবে ধ্বংসাত্মক ছিল এবং শুধুমাত্র বেআইনি ডাকাতির একটি সময়কাল দেখার জন্য শেষ হয়েছিল (যেমন। পিঞ্চেইরা ভাইয়েরা) 1820-এর দশকের শেষভাগ পর্যন্ত দেখা যায়। 1830-এর দশক থেকে গড়ে ওঠা চিলির রৌপ্য রাশ কৃষিতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেছিল কারণ ধনী খনি শ্রমিকরা কৃষি খাতে বিনিয়োগ করেছিল। 1850 থেকে 1875 সাল পর্যন্ত আগত জার্মান অভিবাসীরা কৃষিতে মজুরি শ্রমের ব্যবহারের পথপ্রদর্শক ছিলেন। ঊনবিংশ শতাব্দীতে, ক্যালিফোর্নিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার বাজারে প্রবেশ গম রপ্তানিকে একটি অত্যন্ত লাভজনক কার্যকলাপ করে তুলেছিল। ঊনবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে, এই দেশগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্বর্ণের প্রবাহ দেখা গিয়েছিল যা গমের জন্য একটি বড় চাহিদা তৈরি করেছিল। সেই সময়ে চিলি ছিল "প্রশান্ত মহাসাগরে কিছু গুরুত্বের একমাত্র গম উৎপাদক"। একই সময়ে গম চক্রের সময় নতুন সেচ খাল তৈরি করা হয়েছিল এবং চিলির কৃষিতে মৌমাছি চাষ এবং কিছু যন্ত্র চালু করা হয়েছিল। এছাড়াও, চিলির কৃষি পণ্যের জন্য নতুন বাজার অন্বেষণ করা হয়েছিল। গমের উত্থান বেশি দিন স্থায়ী হয়নি; 1855 সালের মধ্যে ক্যালিফোর্নিয়া গম সরবরাহ করতে সক্ষম হয় এবং 1858 সাল থেকে এটি চিলিতে গম রপ্তানির জন্য চলে যায়। 1851 সালের অস্ট্রেলিয়ান সোনার ভিড় কৃষিতে ব্যবহৃত শ্রম হ্রাস করার প্রভাব ফেলেছিল যা উপনিবেশটিকে চিলি থেকে গম আমদানি করতে বাধ্য করে চিলির গম রফতানি বজায় রেখেছিল যখন ক্যালিফোর্নিয়ার বাজার অদৃশ্য হয়ে যায়। ক্যালিফোর্নিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার স্বর্ণের প্রবাহ শেষ হওয়ার পরে এই অঞ্চলগুলি চিলির গমের সাথে প্রতিযোগিতা করে গম রপ্তানি শুরু করে যা 1860-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে গম রপ্তানি ইংল্যান্ডে স্থানান্তরিত করতে বাধ্য করে। 1850 থেকে 1875 সালের মধ্যে চিলিতে রপ্তানির জন্য গম ও যব চাষের এলাকা 120 হেক্টর থেকে বেড়ে 450 হেক্টর হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং আর্জেন্টিনায় কৃষির বর্ধিত প্রযুক্তি এবং রাশিয়া ও কানাডার প্রতিযোগিতার কারণে 1870-এর দশকের শেষের দিকে "চক্র" শেষ হয়ে যায়। গম চক্রের সমাপ্তি 1870-এর দশকে চিলির অর্থনীতি যে কঠিন পরিস্থিতির মধ্য দিয়ে যাচ্ছিল তা আরও কঠিন করে তুলেছিল। 19 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত চিলির জনসংখ্যার 80 শতাংশেরও বেশি কৃষি বা খনিতে কাজ করে গ্রামাঞ্চলে থেকে যায় এবং ভোগ্যপণ্য উৎপাদনের জন্য অনেকাংশে স্বয়ংসম্পূর্ণ ছিল। 1873 সাল থেকে চিলির অর্থনীতির অবনতি ঘটে। কৃষিতে এটি দেখা গিয়েছিল কারণ চিলি গম রপ্তানি কানাডা, রাশিয়া এবং আর্জেন্টিনায় উৎপাদনের দ্বারা প্রতিযোগিতামূলক ছিল। প্রশান্ত মহাসাগরীয় যুদ্ধের পরে একটি নতুন উপকূলীয় অঞ্চলের বিজয়ী এবং মালিক হিসাবে, চিলি উল্লেখযোগ্য খনিজ আয়ের সাথে একটি লাভজনক অঞ্চল অর্জন করে উপকৃত হয়েছিল। 1879 থেকে 1902 সালের মধ্যে নতুন অধিগ্রহণকৃত জমি থেকে আসা করের কারণে জাতীয় কোষাগার 900 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছিল। নাইট্রেট শিল্পে ব্রিটিশদের সম্পৃক্ততা ও নিয়ন্ত্রণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, কিন্তু 1901 থেকে 1921 সাল পর্যন্ত চিলির মালিকানা 15 শতাংশ থেকে বেড়ে 51 শতাংশে দাঁড়ায়। চিলির অর্থনীতির প্রবৃদ্ধি তার লবণাক্ত একচেটিয়া আধিপত্য বজায় রাখার অর্থ, পূর্ববর্তী প্রবৃদ্ধি চক্রের (1832-1873) তুলনায়, অর্থনীতি কম বৈচিত্র্যময় এবং একক প্রাকৃতিক সম্পদের উপর অত্যধিক নির্ভরশীল হয়ে ওঠে। 1885 সালে বুয়েনোস আইরেস-মেন্ডোজা রেলপথ প্রতিষ্ঠার ফলে আর্জেন্টিনার এই দুটি অঞ্চলকে সংযুক্তকারী গাড়ির সাথে দীর্ঘ এবং ব্যয়বহুল বাণিজ্যের অবসান ঘটে এবং পাম্পা থেকে চিলিতে গবাদি পশু রপ্তানির সুবিধা হয়, যদিও পথের শেষ অংশে গবাদি পশুদের আন্দিজ পর্বতমালার উপর দিয়ে হাঁটতে হত। এই আমদানির ফলে চিলিতে মাংসের দাম কমেছে। জমি মালিকদের সংগঠন সোসিয়েদাদ নাসিওনাল দে লা এগ্রিকালচারুরা (ন্যাশনাল এগ্রিকালচার সোসাইটি) আর্জেন্টিনার গবাদি পশুর উপর শুল্ক আরোপের জন্য চাপ দেয় এবং 1897 সালে চিলির কংগ্রেসে একটি বিলে শুল্কটি পাস করা হয়। অপ্রিয় শুল্কের ফলে 1905 সালের অক্টোবরে সান্তিয়াগোতে ব্যাপক প্রতিবাদের সৃষ্টি হয় যা ধ্বংসাত্মক দাঙ্গায় পরিণত হয়। কার্যকর স্থল পরিবহনের অভাব এবং যুদ্ধের ভয়ের কারণে আর্জেন্টিনায় চিলির মদ রপ্তানি বাধাগ্রস্ত হয়েছিল। 1902 সালে প্যাক্টোস ডি মায়ো স্বাক্ষরিত হওয়ার পর এবং 1909 সালে ট্রান্সঅ্যান্ডাইন রেলপথের উদ্বোধনের পর এই পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয়, যার ফলে যুদ্ধ অসম্ভব হয়ে পড়ে এবং আন্দিজ জুড়ে বাণিজ্য সহজ হয়। সরকারগুলি একটি মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি স্বাক্ষর করতে সম্মত হয়েছে। ইউরোপীয় অভিবাসীদের দ্বারা প্রভাবিত আর্জেন্টিনীয় ওয়াইনগ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন, সেন্ট্রো ভিটিভিনিকোলা ন্যাশিওনাল, মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির বিরুদ্ধে জোরালো প্রতিবাদ করেছিল কারণ চিলির ওয়াইনগুলি স্থানীয় শিল্পের জন্য হুমকি হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। সোসিয়েদাদ নাসিওনাল দে লা এগ্রিকালচারাতে প্রতিনিধিত্বকারী চিলির গবাদি পশুর কৃষকদের সাথে আর্জেন্টিনার মদ চাষীদের অভিযোগগুলি একটি মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির পরিকল্পনাকে ছিঁড়ে ফেলে। 1880-এর দশক থেকে টিয়েরা দেল ফুয়েগো এবং ম্যাগালানেস অঞ্চলের বেশিরভাগ অংশ ভেড়া পালনের শিল্পের দ্রুত বিকাশের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে যার সাথে স্বল্প জনবহুল প্যাটাগোনিয়ান তৃণভূমিতে উপনিবেশ স্থাপন করা হয়েছে। দক্ষিণ-মধ্য আরাউকানিয়ায় স্থানীয় মাপুচে অঞ্চলে চিলির আক্রমণের ফলে আরাউকানিয়ার অর্থনীতি ভেড়া ও গবাদি পশু পালনের উপর ভিত্তি করে কৃষি ও কাঠ উত্তোলনের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়। দখলদারিত্বের পরে মাপুচেদের জমি হারানোর ফলে মারাত্মক ক্ষয়ের সৃষ্টি হয়েছিল কারণ মাপুচেরা সীমিত অঞ্চলে বড় আকারের গবাদি পশু পালনের অনুশীলন অব্যাহত রেখেছিল। বিংশ শতাব্দী 1980-এর দশক পর্যন্ত বিংশ শতাব্দীতে কৃষির বৃহত্তম বিকাশে অবদান রেখেছিল। তা সত্ত্বেও, গ্রামীণ শ্রমিকদের জন্য পরিস্থিতি কঠোর ছিল, ট্যানক্রেডো পিনোচেট তার রাষ্ট্রপতি থাকাকালীন (1915-1920) রাষ্ট্রপতি হুয়ান লুইস সানফুয়েন্তেসের হ্যাকিন্ডায় শ্রমিকদের খারাপ অবস্থার নিন্দা করেছিলেন। একটি দ্বৈত খাতের অর্থনৈতিক মডেলের মধ্যে চিলির হ্যাকিন্ডাকে একটি আদিম এবং গ্রামীণ উপাদানের প্রধান উদাহরণ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। ম্যাকব্রাইড, একজন ব্রিটিশ যিনি 1930-এর দশকে চিলি সফর করেছিলেন, তিনি "প্রাচীন মিশর, গ্রীস বা প্যালেস্টাইনের কথা মনে করিয়ে দেয় এমন কৃষি পদ্ধতি" সহ হ্যাকিন্ডাস দেখে "বিস্মিত" হয়েছিলেন বলে জানা যায়। 1953 সাল থেকে শুরু করে চিলির অর্থনীতির বৃদ্ধির হার বার্ষিক গড় 0.7 শতাংশে নেমে আসে কিন্তু 1957-1960 সময়কালে বার্ষিক গড় 2.4-3.0 শতাংশে বৃদ্ধি পায়। 1953 সাল থেকে অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির পতনের জন্য কেউ কেউ কৃষিকে অবহেলা করার জন্য দায়ী করেছিলেন। 1950 সাল থেকে চিলিতে কৃষি উৎপাদন সংকুচিত হয়। এই সমস্যা সমাধানের জন্য 1954 সালে একটি সরকারি পরিকল্পনা প্রণয়ন করা হয় এবং 1958 সালে একটি নতুন পরিকল্পনা উপস্থাপন করা হয়। এই পরিকল্পনাটি সি. ও. আর. এফ. ও-কে দুগ্ধ কারখানা, রেফ্রিজারেটেড কসাইখানা, চিনি শোধনাগার এবং পরিবহন পরিকাঠামোতে বিনিয়োগ বিকাশের অনুমতি দেয়। আরও দেখুন চিলিতে জলজ চাষ চিলির ওয়াইন জলবায়ু চিলিতে খরা চিলিতে মাছ ধরা চিলিতে বনায়ন চিলিতে শ্বেত ভূমিকম্প জল সম্পদ ব্যবস্থাপনা উদ্ধৃতি বাহ্যিক লিঙ্ক