Chemical change
রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে যখন একটি পদার্থ অন্যটির সাথে মিলিত হয়ে একটি নতুন পদার্থ গঠন করে, যাকে রাসায়নিক সংশ্লেষণ বলা হয় বা, বিকল্পভাবে, রাসায়নিক পচন দুই বা ততোধিক ভিন্ন পদার্থে পরিণত হয়। এই প্রক্রিয়াগুলিকে রাসায়নিক বিক্রিয়া বলা হয় এবং সাধারণভাবে, আরও রাসায়নিক বিক্রিয়া ছাড়া এগুলি বিপরীতমুখী নয়। কিছু প্রতিক্রিয়া তাপ উৎপন্ন করে এবং তাদের এক্সোথার্মিক প্রতিক্রিয়া বলা হয় এবং অন্যদের প্রতিক্রিয়া ঘটতে সক্ষম করার জন্য তাপের প্রয়োজন হতে পারে, যাকে এন্ডোথার্মিক প্রতিক্রিয়া বলা হয়। রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি বোঝা রসায়ন বিজ্ঞানের একটি প্রধান অংশ। যখন রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে, তখন পরমাণুগুলিকে পুনর্বিন্যস্ত করা হয় এবং নতুন পণ্য তৈরি হওয়ার সাথে সাথে প্রতিক্রিয়ার সাথে একটি শক্তি পরিবর্তন হয়। রাসায়নিক পরিবর্তনের একটি উদাহরণ হল সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড এবং হাইড্রোজেন উৎপাদনের জন্য সোডিয়াম এবং জলের মধ্যে বিক্রিয়া। এত বেশি শক্তি নির্গত হয় যে নির্গত হাইড্রোজেন গ্যাস বাতাসে স্বতঃস্ফূর্তভাবে পুড়ে যায়। এটি রাসায়নিক পরিবর্তনের একটি উদাহরণ কারণ শেষ পণ্যগুলি রাসায়নিক বিক্রিয়ার আগের পদার্থগুলির থেকে রাসায়নিকভাবে আলাদা। রসায়নবিদরা রাসায়নিক পরিবর্তনকে তিনটি প্রধান শ্রেণীতে ভাগ করেছেনঃ অজৈব রাসায়নিক পরিবর্তন, জৈব রাসায়নিক পরিবর্তন এবং জৈব রাসায়নিক পরিবর্তন। অজৈব পরিবর্তন অজৈব রসায়ন এমন উপাদান এবং যৌগের প্রতিক্রিয়া বর্ণনা করে যা সাধারণভাবে কার্বনকে জড়িত করে না। পরিবর্তনগুলি সাধারণত পরীক্ষাগারগুলিতে বা ভারী শিল্পগুলিতে বৃহত্তর আকারে ঘটে। সাধারণ ধরনের পরিবর্তনের মধ্যে রয়েছে নিরপেক্ষকরণ (ক্ষারের সাথে একটি অ্যাসিড মিশ্রিত করা, যার ফলে জল এবং লবণ হয়), জ্বলন সহ জারণ, রেডক্স প্রতিক্রিয়া ইত্যাদি। জৈব রসায়ন কার্বনের রসায়ন এবং যে উপাদান ও যৌগের সাথে এটি প্রতিক্রিয়া করে তার সাথে সম্পর্কিত। এই যৌগগুলির মধ্যে রয়েছে খনিজ তেল এবং এর সমস্ত পণ্য এবং ওষুধ, রং, ডিটারজেন্ট, প্রসাধনী, জ্বালানি ইত্যাদি উৎপাদনকারী শিল্পের বেশিরভাগ উৎপাদন। জৈব রাসায়নিক পরিবর্তনের সাধারণ উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে অপরিশোধিত তেল থেকে আরও বেশি পেট্রোল তৈরি করার জন্য তেল শোধনাগারে ভারী হাইড্রোকার্বন ফাটানো, কারণ অবশিষ্ট জ্বালানি তেলের মতো ভারী হাইড্রোকার্বনের তুলনায় পেট্রোলের চাহিদা বেশি। অন্যান্য প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে মিথাইলেশন, ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া, পলিমারাইজেশন, হ্যালোজেনেশন ইত্যাদি। জৈব রাসায়নিক পরিবর্তন জৈব রসায়ন জীবের বৃদ্ধি এবং ক্রিয়াকলাপের রসায়ন নিয়ে কাজ করে। এটি এমন একটি রসায়ন যেখানে বেশিরভাগ প্রতিক্রিয়া এনজাইম নামক জটিল প্রোটিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং হরমোন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত ও সীমাবদ্ধ হয়। রসায়নটি সর্বদা অত্যন্ত জটিল এবং এখনও সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না। জৈব পদার্থের পচন জৈব রসায়নের আওতায়ও আসে, যদিও এই ক্ষেত্রে ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীবের বৃদ্ধি ও ক্রিয়াকলাপ জড়িত থাকে। সাধারণ ধরনের পরিবর্তনের মধ্যে রয়েছে সালোকসংশ্লেষণের সাথে জড়িত প্রক্রিয়াগুলি, একটি প্রক্রিয়া যেখানে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জল উদ্ভিদ দ্বারা শর্করা এবং অক্সিজেনে পরিবর্তিত হয়, পরিপাক যেখানে জীব দ্বারা শক্তি সমৃদ্ধ উপকরণগুলি বৃদ্ধি এবং চলাচলের জন্য ব্যবহার করা হয়, ক্রেবস চক্র যা সঞ্চিত মজুদ থেকে শক্তি মুক্ত করে, প্রোটিন সংশ্লেষণ যা আরএনএ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত প্রক্রিয়াগুলি ব্যবহার করে জীবকে বৃদ্ধি করতে সক্ষম করে ইত্যাদি। রাসায়নিক পরিবর্তনের প্রমাণ নিম্নলিখিতগুলি নির্দেশ করতে পারে যে একটি রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটেছে, যদিও এই প্রমাণ চূড়ান্ত নয়ঃ গন্ধের পরিবর্তন। রঙ পরিবর্তন (উদাহরণস্বরূপ, লোহার মরচে পড়লে রূপালী থেকে লালচে-বাদামী)। তাপমাত্রা বা শক্তির পরিবর্তন, যেমন তাপ উৎপাদন (এক্সোথার্মিক) বা হ্রাস (এন্ডোথার্মিক)। রচনার পরিবর্তন-পুড়িয়ে ফেললে কাগজ ছাইতে পরিণত হয়। আলো এবং/অথবা তাপ বন্ধ করে দেওয়া হয়। গ্যাসের গঠন, প্রায়শই তরলগুলিতে বুদ্বুদ হিসাবে উপস্থিত হয়। একটি অবক্ষেপ (অদ্রবণীয় কণা) গঠন। জৈব পদার্থের পচন (উদাহরণস্বরূপ, পচনশীল খাদ্য)। পরিবর্তনটি বিপরীত করা কঠিন বা অসম্ভব। তথ্যসূত্র রাসায়নিক বিক্রিয়ার পরিবর্তন