Potpourri
পটপোরি (ποτπορι) হল শুকনো, প্রাকৃতিকভাবে সুগন্ধি উদ্ভিদ উপকরণের মিশ্রণ যা সাধারণত আবাসিক পরিবেশে একটি মৃদু প্রাকৃতিক গন্ধ প্রদান করতে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়শই একটি আলংকারিক বাটিতে রাখা হয়। "পটপোরি" শব্দটি ফরাসি শব্দ থেকে ইংরেজিতে এসেছে। ফরাসি শব্দের দুটি অর্থ রয়েছে। এটি বার্গোস শহরের একটি বিশেষত্ব, বিভিন্ন ধরনের উপাদান সহ একটি স্প্যানিশ স্ট্যু-এর ফরাসি নাম। ফরাসি ভাষায় শব্দটির একই অর্থ রয়েছে যা এটি ইংরেজিতে করে (এবং স্প্যানিশ ভাষায় যেমন করে), যেখানে স্প্যানিশের মতো শব্দটির অর্থ "পচা"। পটপোরি প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন উপায়ে কক্ষগুলিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, যার মধ্যে কেবল এটি মেঝেতে ছড়িয়ে দেওয়া রয়েছে। 17 শতকের গোড়ার দিকে ফ্রান্সে, তাজা ভেষজ এবং ফুল সংগ্রহ করা হয়েছিল-বসন্ত থেকে শুরু করে সারা গ্রীষ্ম ধরে চলতে থাকে। ভেষজগুলি এক বা দুই দিনের জন্য নিস্তেজ হয়ে যায়, তারপর মোটা সমুদ্রের লবণ দিয়ে স্তর করা হয়। বার্ধক্যজনিত মিশ্রণটি মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করা হত কারণ এতে স্তরগুলি যুক্ত করা হত। গ্রীষ্মকাল অতিবাহিত হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে প্রায়শই মিশ্রণটি গাঁজন বা এমনকি ছাঁচে পরিণত হত। শরত্কালে, একটি মনোরম সুগন্ধ অর্জন না হওয়া পর্যন্ত কুৎসিত ধূসর মিশ্রণে মশলা যোগ করা হত। তারপর, সুগন্ধি সংরক্ষণকারী ফিক্সেটিভ যোগ করা হয়েছিল (নীচে দেখুন)। সমাপ্ত পটপুরি সুগন্ধি কক্ষগুলিতে ছিদ্রযুক্ত ঢাকনা সহ বিশেষ পাত্রে স্থাপন করা হয়েছিল। বেশিরভাগ আধুনিক পটপুরিতে শক্তিশালী প্রাকৃতিক এবং সিন্থেটিক সুগন্ধি (এবং প্রায়শই রঙিন রঙ) যুক্ত যে কোনও আলংকারিক আকৃতির শুকনো উদ্ভিদ উপাদান (সুগন্ধি গাছ থেকে নয়) থাকে, যার গন্ধ প্রায়শই ব্যবহৃত উদ্ভিদ উপাদানের সাথে কোনও সম্পর্ক বহন করে না। কখনও কখনও, যে জিনিসগুলি গাছ থেকে উদ্ভূত হয় না সেগুলি পটপোরির সাথে মিশ্রিত করা হয়, যাতে এটি প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং এটিকে আরও নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক করে তোলে। পটপুরিতে সুগন্ধি স্প্রে করা সম্ভব, তবে, একটি স্থিরকারী প্রয়োজন যাতে সুগন্ধিটি ধীরে ধীরে মুক্তির জন্য শোষিত হয়। সাধারণত, এই উদ্দেশ্যে অরিস মূল ব্যবহার করা হয়। নির্বাচিত মিশ্রণের উপর নির্ভর করে শুকনো ফুল দুই মাস থেকে 20 বছর পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় স্থায়ী হতে পারে। সঠিকভাবে তৈরি পটপুরি বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করলে দীর্ঘস্থায়ী হয়। পাত্র মৃৎশিল্প উৎপাদনে, একটি পটপোরি ফুলদানি বিশেষভাবে পটপোরি ধরে রাখার জন্য তৈরি করা হয়। ঐতিহ্যবাহী নকশায়, একটি পটপোরি পাত্রে একটি ছিদ্রযুক্ত লাগানো ঢাকনা দেওয়া হয়, যার মাধ্যমে সুগন্ধি ধীরে ধীরে ছড়িয়ে পড়তে পারে। জাহাজের আকৃতির চীনামাটির বাসন সেভ্রেস পট-প্যুরি ফুলদানি 1750 এবং 1760-এর দশকের সবচেয়ে দর্শনীয় উদাহরণগুলির মধ্যে একটি; ম্যাডাম ডি পম্পাদোর বারোটি উদাহরণের মধ্যে তিনটি মালিক ছিলেন, যার মধ্যে দশটি বেঁচে ছিল। ব্যবহৃত উদ্ভিদ পটপুরিতে অনেক উদ্ভিদ প্রজাতি ব্যবহার করা হয়। রয়্যাল বোটানিক গার্ডেনস, কিউ থেকে 2015 সালের একটি গবেষণায় শৈবাল, ছত্রাক এবং লাইকেন সহ 100 টিরও বেশি পরিবারের পটপোরিতে ব্যবহৃত 455 টি প্রজাতি চিহ্নিত করা হয়েছে। কিছু বিষাক্ত উপাদান পাওয়া গেছে যেমন স্ট্রিচনোস নাক্স-ভোমিকা, স্ট্রিচনাইন গাছ। পটপুরিতে ব্যবহৃত উদ্ভিদের উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছেঃ আলস্পাইস সিডার কাঠের শেভিং (বিষাক্ত, একটি মথ প্রতিরোধী) দারুচিনির ছাল এবং ক্যাসিয়া ছাল, যা দারুচিনির মতো গন্ধ পায়, শুধুমাত্র কম শক্তিশালী লবঙ্গ সাইপ্রেস কাঠের শেভিং (বিষাক্ত, আরেকটি মথ প্রতিরোধী) মৌরি বীজ ধূপ-সিডার কাঠের শেভিং জেসমিন ফুল এবং তেল জুজুব ফুল এবং ফুল জুনিপার কাঠের শেভিং (বিষাক্ত, একটি মথ প্রতিরোধী) ল্যাভেন্ডার পাতা এবং ফুল লেবু মলম পাতা এবং ফুল লেবুর খোসা মার্জোরাম পাতা এবং ফুল মিগননেট পাতা এবং ফুল পুদিনা পাতা এবং ফুল মুগওয়র্ট (বিষাক্ত, মিশ্রণে একটি কস্তুরী নোট যোগ করে, আরেকটি মথ রিপেল্যান্ট) তথ্যসূত্র সুগন্ধি