Tokat
টোকাত তুরস্কের আনাতোলিয়ার মধ্য-কৃষ্ণ সাগর অঞ্চলের একটি শহর। এটি টোকাত প্রদেশ এবং টোকাত জেলার আসন। এর জনসংখ্যা 1,63,405 (2022)। এটি টোকাট নদীর (টোকাট সুয়ু) সাথে ইয়েসিলারমাকের সঙ্গমস্থলে অবস্থিত। ইতিহাস শহরটি হিট্টীয় যুগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। পন্টাসের রাজা ষষ্ঠ মিথ্রাডেটসের সময়ে, এটি এশিয়া মাইনরের তাঁর অনেক দুর্গের মধ্যে একটি ছিল। ইভডোকিয়া বা ইউডক্সিয়া নামে পরিচিত, যাজকীয়ভাবে এটি পরে ট্রেবিজন্ডের বাইজেন্টাইন গ্রীক সাম্রাজ্যের পশ্চিম অংশে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। গুইলাউম ডি জার্ফানিওন এবং উইলিয়াম মিচেল রামসে-এর মতো কিছু লেখক টোকাতকে প্রাচীন এবং মধ্যযুগীয় দাজিমনের সাথে চিহ্নিত করেছেন, রামসে বলেছেন, "দাজিমন, যা একটি দুর্গ বলে মনে হয়, অবশ্যই তার শক্তিশালী দুর্গ সহ আধুনিক টোকাত ছিল। অন্যদিকে, হেনরি গ্রেগোয়ার এটিকে অবিশ্বাস্য বলে অস্বীকার করেছেন, কারণ ইব্ন বিবির লেখা 13শ শতাব্দীর একটি গ্রন্থে স্পষ্টভাবে দাজিমান এবং টোকাতকে পৃথক স্থান হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। পরিবর্তে, তিনি বলেন, টোকাটকে 10ম শতাব্দীর আরেকটি গ্রন্থে থিওফেনেস কন্টিনিউয়াটাস দ্বারা উল্লিখিত ডোকিয়া () শহরের সাথে চিহ্নিত করা উচিত, যেখানে বলা হয়েছে যে বাইজেন্টাইন জেনারেল জন কোরকোয়াস 9ম শতাব্দীর কোনো এক সময়ে ডোকিয়ার কাছে একটি গ্রামে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। গ্রেগোয়ারের মতে, "ডোকিয়া" নামটির কোনও গ্রীক ব্যুৎপত্তি নেই এবং সম্ভবত এটি একটি পুরানো আনাতোলিয়ান স্থানের নামকে উপস্থাপন করে। "ইউডোকিয়া" থেকে অনুমিত উৎপত্তি, তিনি দাবি করেছিলেন, এটি কেবল একটি লোক ব্যুৎপত্তি যা অনেক পরে এসেছিল। মানজিকার্টের যুদ্ধের পর এশিয়া মাইনরের বেশিরভাগ অংশের মতো শহরটিও সেলজুক তুর্কিদের নিয়ন্ত্রণে চলে আসে। 1086 খ্রিষ্টাব্দে সুলতান সুলেইমান ইবন কুতুলমিশের মৃত্যুর পর, আমির দানিশমেন্দ গাজী এই অঞ্চলের নিয়ন্ত্রণ গ্রহণ করেন এবং শিবাস শহরে তাঁর ক্ষমতার ঘাঁটি থেকে কাজ শুরু করেন। দ্বিতীয় কিলিজ আরসলানের রাজত্বকালে সেলজুকরা সেই অঞ্চলের নিয়ন্ত্রণ পুনরায় দখল করতে অনেক দশক লাগবে। কোসে দাগের যুদ্ধের পরে, এই অঞ্চলের উপর সেলজুকের নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে যায় এবং এরেটনার মতো স্থানীয় আমিররা উসমানীয়দের উত্থানের আগে পর্যন্ত ক্ষমতা দখল করে, যারা 1392 সালে সুলতান প্রথম বায়াজিদের অধীনে শহরটি দখল করে। অটোমান গণহত্যার শেষের আগে, টোকাতে 40,000 বাসিন্দা ছিল যার মধ্যে 15,000 আর্মেনিয়ান, 1,000 গ্রীক এবং অল্প সংখ্যক ইহুদি ছিল। টোকাট জলবায়ুতে গরম-গ্রীষ্মকালীন ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু বা বিকল্পভাবে মহাদেশীয় জলবায়ু রয়েছে (কোপেনঃ সিএসএ, ট্রেওয়ার্থাঃ ডিসি)। তুলনামূলকভাবে উচ্চ উচ্চতা এবং অভ্যন্তরীণ অবস্থানের কারণে, শীতকালে হিমাঙ্কের নিচে গড় নিম্ন তাপমাত্রা এবং উল্লেখযোগ্য তুষারপাত সহ মোটামুটি ঠান্ডা থাকে। ঐতিহাসিকভাবে, এই অঞ্চলে তামা খনন করা হত। গ্রীক গবেষকের মতে, ডিমোস্থেনিস ইকোনমিডিস (1858-1938): সংস্কৃতি শিক্ষা টোকাত গাজিওসম্যানপাসা বিশ্ববিদ্যালয় তুরস্কের নতুন তৃতীয় পর্যায়ের প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে একটি, যা 1992 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। স্থানীয় বীর গাজী ওসমান পাশার নামে এর নামকরণ করা হয়েছে। স্পোর্টস ফুটবল হল সবচেয়ে জনপ্রিয় খেলাঃ শহরের কেন্দ্রের উপরের পুরোনো জেলাগুলিতে শিশুরা প্রায়শই সন্ধ্যায় ছোট রাস্তায় বল লাথি মারে। শহরের ফুটবল ক্লাব হল টোকাটস্পোর, যা টোকাট গাজিওসম্যানপাসা স্টেডিয়ামে তাদের খেলা খেলে। বাস্কেটবল, ভলিবল, টেনিস, সাঁতার, কেবল স্কিইং (গ্রীষ্মে), ঘোড়ায় চড়া, গো কার্টিং, পেইন্টবলিং, মার্শাল আর্ট এবং অন্যান্য অনেক খেলা খেলা হয়। সাইক্লিং এবং জগিং কেবল সমুদ্রের সামনেই প্রচলিত, যেখানে বিনোদনমূলক মাছ ধরাও জনপ্রিয়। টোকাটের স্বতন্ত্র রন্ধনপ্রণালীর মধ্যে রয়েছে টোকাট কাবাব এবং জিল পেকমেজি, পরেরটি একটি কাঠের পাত্রে পরিবেশন করা হয়। টোকাট কাবাবিতে কাটা মেষশাবক, বেগুন, আলু, সবুজ ঘণ্টা মরিচ এবং টমেটো থাকে। টুকরোগুলি একটি থালায় সারিতে রেখে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে সেদ্ধ করা হয়। জিল পেকমেজি হল একটি আঙ্গুর-গুড়ের মিষ্টান্ন, যা বিভিন্ন ধরনের ছোট সবুজ আঙ্গুর থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা চেপে রাখা হয় (ঐতিহ্যগতভাবে পায়ে কিন্তু আজকাল মেশিনের মাধ্যমে) এবং তারপর ফুটিয়ে একটি পুরু সিরাপে বাষ্পীভূত করা হয়। ডিম-সাদা তারপর সিরাপ মধ্যে বীট করা হয় যতক্ষণ না এটি একটি ফ্যাকাশে মার্শম্যালো-মত পেস্ট গঠন করে। এটি বাণিজ্যিকভাবে টাবে বিক্রি হয়। পর্যটন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ল্যান্ডমার্ক হল টোকাট দুর্গ, একটি অটোমান দুর্গ যার একটি পাথুরে পাহাড়ের উপর 28 টি টাওয়ার রয়েছে যা শহরটিকে উপেক্ষা করে। ভ্লাদ দ্য ইম্পেলার, যিনি হয়তো ব্রাম স্টোকারের কাল্পনিক চরিত্র কাউন্ট ড্রাকুলাকে অনুপ্রাণিত করেছিলেন, তাকে এর একটি অন্ধকারে বন্দী করা হয়েছিল। অন্যান্য দর্শনীয় স্থানগুলির মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি গ্রীক অর্থোডক্স গির্জা এবং একটি ক্যাথেড্রালের ধ্বংসাবশেষ, 12শ শতাব্দীর গারিপলার মসজিদ, আলী পাশা মসজিদ (16শ শতাব্দী), হাতুনিয়ে কুলিয়াসি, এছাড়াও 16শ শতাব্দী এবং গক মেড্রেস (পারভানে বে দারুসিফাসি), যা 1270 সালে নির্মিত হয়েছিল। এটি ধর্মতত্ত্বের একটি বিদ্যালয় হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং একটি জাদুঘরে রূপান্তরিত হয়েছিল, এলাকা থেকে প্রত্নতাত্ত্বিক আবিষ্কারগুলি আবাসন, যতক্ষণ না 2012 সালে সেই ফাংশনটি অন্য জায়গায় স্থানান্তরিত হয়। 18 শতকের শেষের দিকে উসমানীয়দের বাসস্থান লতিফোগলু কোনাক বারোক স্থাপত্যের একটি উদাহরণ। দ্বিতল ভবনটি পুনরুদ্ধার করা হয়েছে এবং একটি ছোট জাদুঘরে রূপান্তরিত করা হয়েছে। রান্নাঘরের বেশিরভাগ আসবাবপত্র, অধ্যয়ন, স্নান এবং শৌচাগার সহ দর্শনার্থীদের ঘর, শয়নকক্ষ, মাস্টারের ঘর এবং হারেম আসল। বল্লিকা গুহা টোকাট প্রদেশের পাজার থেকে 6 কিলোমিটার (3.8 মাইল) দক্ষিণ-পূর্বে অবস্থিত একটি ছোট গুহা। উল্লেখযোগ্য ব্যক্তি আপকার তেবীর তোখাতেতসি (1520?-1572?? ), আর্মেনিয়ান প্রিন্টার এবং টাইপোগ্রাফার গাজী ওসমান পাশা (1832-1897), অটোমান কমান্ডার সিমিয়ন সাভিদিস (1859-1927), গ্রীক চিত্রশিল্পী মেহমেট এমিন টোকাদি হাজরেতলেরি (1664-1745), ইস্তাম্বুলের সুফি সন্ত ক্রিকোর বালাকিয়ান (1875-1934), আর্মেনিয়ান বিশপ কাহিত কুলেবি (1917-1997), তুর্কি কবি এনগিন গুনায়েদিন (জন্ম 1972), তুর্কি অভিনেতা এবং কৌতুকাভিনেতা হুসেন আকবাস (1933-1989), কুস্তিতে তুর্কি বিশ্ব এবং অলিম্পিক চ্যাম্পিয়ন সেদা সায়ান (জন্ম 1964), তুর্কি লোক পপ গায়ক, অভিনেত্রী এবং টিভি বৈচিত্র্য-শো হোস্টেস আজিজ কোকাওলু (জন্ম 1964) আন্তর্জাতিক সম্পর্ক টোকাট এর সাথে জোড়া হয়েছেঃ আরও দেখুন টোকাট বিমানবন্দর টোকাট (নির্বাচনী জেলা) টোকাট প্রদেশ রুম ইয়ালেট নোট রেফারেন্স উৎস এবং বাহ্যিক লিঙ্ক টোকাট kultur.gov.tr টোকাট ওয়েব নিউজ তুরস্কের প্রাদেশিক পৌরসভা প্রাক্তন আর্মেনিয়ান ক্যাথলিক সাম্রাজ্য টোকাট প্রদেশের ইতিহাস টোকাট জেলার জনবহুল স্থান