Red Hot Riplets
রেড হট রিপলেটস হল এক ধরনের মশলাদার আলুর চিপস যা সেন্ট লুইস, মিসৌরিতে বিক্রি হয়। রেড হট রিপলেটস হল রিজ-কাট চিপস যা গরম মরিচ মরিচ এবং মিষ্টি বারবিকিউ গুঁড়ো মশলা দিয়ে আবৃত থাকে। লেবেলটি স্বাদকে "সেন্ট লুই স্টাইল হট সস" হিসাবে বর্ণনা করে। ওল্ড ভিয়েনা স্ন্যাক ফুড কোম্পানি স্থানীয়ভাবে রিপলেটস বিতরণ করে। চিপগুলি অনেক স্থানীয় ব্যবসায় বিক্রি হয়, মা এবং পপ স্টোর থেকে শুরু করে শ্নাক্স এবং এমনকি 7-ইলেভেনের মতো চেইনেও। ফ্লেভার রেড হট রিপলেট জাতীয় ব্র্যান্ডে পাওয়া আলুর চিপসের চেয়ে বেশি মশলাদার। চিপসগুলির একটি উজ্জ্বল লাল রঙ থাকে যা প্রাকৃতিকভাবে গুঁড়ো মরিচ থেকে আসে। রেড হট রিপলেটগুলি আংশিক হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণে ভাজা হত, তবে সেগুলি এখন তরল উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়। ওল্ড ভিয়েনা পাতলা কাটা আলুর চিপসে একই মশলা দিয়ে রেড হট থিনস, পনির পাউডার যোগ করে চিজি রেড হট রিপলেটস এবং রেড হট শুয়োরের মাংসের খোসাও তৈরি করেছে। 2003 সালে এসকোয়ার ম্যাগাজিন তাদের নিবন্ধে রেড হট রিপলেটস অন্তর্ভুক্ত করে এবং "সেরা আলু চিপস যা আপনি কখনও স্বাদ নেননি" তালিকাভুক্ত করে। প্রস্তুতকারক ওল্ড ভিয়েনা স্ন্যাক ফুড কোম্পানি 1936 সালে সেন্ট লুইসে লুই কাউফম্যান দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। 1996 সালে ভাঁজ হওয়ার আগে সংস্থাটি বহুবার হাত বদলেছিল। একই বছরে, প্রাক্তন কর্মচারীদের একটি দল ব্র্যান্ডটিকে পুনরুজ্জীবিত করে, যার সদর দফতর সেন্ট লুইসের শহরতলির ফেন্টন শহরে অব্যাহত রয়েছে। কোম্পানিটিতে প্রায় 20 জন কর্মচারী ছিল। 2007 সালের শেষের দিকে, রেড হট রিপলেটস ব্যাগের মতো একটি লেবেল সহ একটি বোতলজাত গরম সস ছিল, যার মধ্যে "সেন্ট লুই স্টাইল" গরম সস ছিল। গরম সস বন্ধ করা হয়েছিল, কিন্তু 2018 সালে ফিরিয়ে আনা হয়েছিল। স্থানীয় বাজার, গ্যাস স্টেশনগুলিতে সেন্ট লুই অঞ্চল জুড়ে মশলা বিতরণ করা হয় এবং 2017 সালের বসন্তে সেন্ট লুই মুদি দোকানে পাওয়া যাবে। অনেক সেন্ট লুইস রেস্তোরাঁও রেড হট রিপলেট সিজনিং সমন্বিত নতুন মেনু আইটেম যুক্ত করেছে। তাদের অন্যান্য পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছেঃ চিজি রেড হট রিপলেটস আলু চিপস রেড হট রিপলেটস আলু (পাতলা) (বন্ধ) হট কর্ন চিপস (রেড হট রিপলেট মশলাদার কর্ন চিপস)। মিষ্টি এবং ট্যানজি কর্ন চিপস পনির পপকর্ন হোয়াইট চেডার পপকর্ন হট পনির পপকর্ন হট ডিগেটিস কর্ন পাফস (বন্ধ) অরিজিনাল পর্ক রিন্ডস রেড হট পর্ক রিন্ডস বার বি কুই পর্ক রিন্ডস রেড হট রিপলেটস নাগেটস মুভি থিয়েটার পপকর্ন জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে চিপস সেন্ট লুইসের বাইরেও র্যাপার মারফি লি এবং নেলির কারণে পরিচিত। মারফি লি একটি গান "রেড হট রিপলেটস" লিখেছিলেন (মারফি 'স ল অ্যালবাম থেকে) যা কোরাসে তাদের উল্লেখ করে। যখন মারফি লি-কে র্যাপ স্ন্যাকস চিপস-এর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, তখন তিনি র্যাপ স্ন্যাকসের স্বাদ হিসাবে রেড হট রিপলেটস রেসিপির প্রতিলিপি তৈরি করেছিলেন। নোটস এক্সটার্নাল লিঙ্ক ওল্ড ভিয়েনা কোম্পানির ওয়েবসাইট 2004 রিভারফ্রন্ট টাইমস বেস্ট আলু চিপস কুইজিন অফ সেন্ট লুই ব্র্যান্ড নাম স্ন্যাক খাবার