喷雾干燥法制备蜂胶微胶囊的研究
喷雾干燥法制备蜂胶微胶囊的研究
以蜂胶中主要活性物质类黄酮的微胶囊化效率为考察指标，对蜂胶提取物进行微胶囊化处理，探讨喷雾干燥法制备蜂胶提取物微胶囊的工艺。结果表明，最佳微胶囊原料配方为：阿拉伯胶与 -环糊精的比例为1:1，芯材与壁材的比例为1:3，固形物浓度为30%，单甘酯为0.2%；最佳喷雾干燥工艺条件为：进料流量40mL·min^，进风温度180℃，出风温度60℃。在此工艺条件下微胶囊化蜂胶提取物的效率可达到93.51%；制备的蜂胶提取物微胶囊为淡黄色细小颗粒，水分含量2.51%，密度0.86g/cm^，溶解度96.13%，类黄酮含量6.82%，包埋效果良好。