仙草胶提取方法比较研究
仙草胶提取方法比较研究
以广东增城派潭镇的仙草为原料，研究了碱液沸水提取仙草胶和碱液超声波辅助提取仙草胶的工艺，以及两种方法获得的仙草胶的特性黏度和多糖含量。碱液沸水法提取仙草胶的最佳工艺为：料液比为1:40，Na2CO，浓度为0.3%，浸提时间为90min，此条件下仙草胶得率达到36. 80%。碱液;碱液超声波提取的仙草胶在25℃的特性黏度为117. 33mL/g。碱液沸水法提取的仙草胶中多糖含量为216. 27mg/g;碱液超声波提取的仙草胶中多糖含量为309. 08mg/g。