超微大蒜粉中大蒜素含量的毛细管气相色谱测定法
超微大蒜粉中大蒜素含量的毛细管气相色谱测定法
目的建立超微大蒜粉中大蒜素的含量的气相色谱测定法。方法采用正己烷-无水乙醇（l:4为溶剂，超声波萃取，采用Rtx-5毛细管色谱柱，以N2为载气，以氢火焰离子检测器检测。结果大蒜素浓度在0.30～3.00 mg/ml范围内，浓度与峰面积呈良好的线性关系，回归方程为 =190 282.5x-11 734.5．r=0.9993，1009超微大蒜粉中大蒜素最低检出质量为0.29，回收率为84.6%～98.6% ,RSD为1.85%～327%。结论本法操作简单结果准确，重复性好，满足超微大蒜粉中大蒜素含量的测定。