一株产L-乳酸菌株的筛选、鉴定及营养条件的初步研究
一株产L-乳酸菌株的筛选、鉴定及营养条件的初步研究
作者对筛选的一株产L一乳酸的菌株进行了菌种鉴定，根据16S rDNA序列测定结果，结合其形态特征及生理生化性质，确定该菌株为凝结芽孢杆菌。进一步对其营养条件进行了研究，初步确定玉米糖化液为最适碳源，采用1 g/dL酵母粉与1 g/dL棉籽蛋白的混合氮源，L一乳酸产量不仅有所提高且成本大大降低，金属离子Mn2+、Fe2+、Mg2+都可在一定程度上提高L一乳酸的产量。