安徽餐饮业现状及发展机遇和趋势
安徽餐饮业现状及发展机遇和趋势
安徽餐饮业的现状是市场规模不断扩大，人均餐饮消费水平快速增长，餐饮从业人员不断增加，所有制结构以民营、私营企业为主体，徽菜产业没有形成一定的优势。安徽限额以上餐饮企业的盈利能力表现为内资企业低于外资企业，私营企业的盈利能力一般，正餐盈利能力不及快餐。安徽良好的发展机遇将继续推动安徽餐饮业的发展，并呈现出市场、经营、业态、品牌、餐饮文化方面的五大发展趋势。