菜用黄麻嫩梢营养成分测定与分析
菜用黄麻嫩梢营养成分测定与分析
采用国标方法测定了菜用黄麻的灰分、粗蛋白和可溶性糖含量；采用原子吸收分光光度法测定K、Ca、Mg、Na、Mn、Fe、Zn和Cu含量；采用日本日立L-8800全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量。结果表明：甜黄麻所含粗蛋白、矿质元素和氨基酸十分丰富，其中K含量6 740 mg·kg^、Ca含量4 450 mg·kg^、Na含量30.2 mg·kg^。