2种西番莲叶中黄酮的抗氧化活性研究
2种西番莲叶中黄酮的抗氧化活性研究
研究紫果和黄果西番莲叶中黄酮提取物的抗氧化作用。方法：以芦丁、Vc为对照，测定紫果和黄果西番莲叶中黄酮提取物对超氧阴离子自由基、羟自由基及二苯代苦味酰基苯肼自由基的清除率。结果：2种西番莲叶中黄酮提取物均具有不同程度的清除自由基能力，其中黄果西番莲提取物对-OH的清除率优于Vc和紫果西番莲提取物；2种西番莲提取物对0和DPPH．自由基有清除效果，但总体偏低。结论：2种西番莲叶中黄酮均具有不同程度的抗氧化能力。