[转载]两道好喝的夏季冰饮---青橘柠檬冰饮/欧风冰奶茶
原文地址:两道好喝的夏季冰饮青橘柠檬冰饮欧风冰奶茶作者:君之 夏天,我家冰箱里永远都会放着各式冰饮。冰咖啡、冰奶茶、冰果汁...想喝的时候,随手拿一瓶,冰凉解渴消暑,畅快无比。 如果,冰箱里没有现成的,又想喝怎么办？那么,冰箱里有另一个不可或缺的东西-大量冰块。记得随时冻上一些冰块,即使没有冰饮料,也可以和下面两个配方里一样,轻松制成冰饮, 一般橘子上市,需要秋天,但现在这个季节,已经有青橘上市了。青橘直接吃偏酸,而用新鲜青橘制成一杯青橘柠檬冰饮,酸甜可口,是很适合夏天的一道清新饮品哦~ 【青橘柠檬冰饮】(参考分量:2杯)配料:青橘2个,柠檬汁2小勺(10ml),蜂蜜40克,纯净水150克,冰块150克 制作过程: 1、准备原材料。青橘洗净,柠檬对半切开挤汁。 2、用擦丝器从青橘皮上擦少许橘皮丝备用。 3、青橘剥皮取青橘肉榨汁,连同柠檬汁、蜂蜜、纯净水一起放入搅拌杯摇匀。 4、摇匀后,倒入杯子里,放入冰块,并撒上第二步的橘皮丝作为装饰即可。 tips:1、青橘肉榨汁可以用榨汁机、便携榨汁机等工具,也可以用纱布包裹青橘肉以后直接把汁挤出来。 2、喜欢酸味的朋友,可以增加柠檬汁的用量。 3、橘皮丝主要用来装饰,不用撒太多。 【欧风冰奶茶】(参考分量:2杯)配料:红茶茶包2包(2克包),开水80克,牛奶100克,巧克力酱30克,动物性淡奶油1大勺(15ml),白兰地或朗姆酒1小勺(5ml),冰块150克 制作过程: 1、红茶用开水冲泡,浸泡3分钟,然后轻轻晃动茶包数次,把茶包取出,留红茶水备用。 2、泡好的红茶水、牛奶、动物性淡奶油、巧克力酱、白兰地全部倒入搅拌杯。 3、加入冰块。 4、用力的摇匀,然后倒入杯子里即可。 tips: 1、冲泡红茶的开水较少,为了让红茶的风味完全释放,可以在浸泡的时候把茶杯放入微波炉小火加热片刻,让水温始终保持在沸腾的程度。 2、巧克力酱选择市售的成品巧克力酱即可。 3、不喜欢酒味的朋友,可省略白兰地。 4、动物性淡奶油作用是增加奶茶的浓滑。