[转载]唤起80后童年记忆的大力水手蛋糕
原文地址:唤起80后童年记忆的大力水手蛋糕作者: 食尚先生 大力水手蛋糕把我带回了我的童年时代,以及童年的阿果身边。 小时候的阿果长得十分可爱,圆嘟嘟的脸蛋总是红扑扑的,像熟透了的红苹果。那时的我,除了和小伙伴打闹以外,就是偷偷地看阿果。阿果总是穿着红色的蝙蝠衫,上面绣着和她一样可爱的小女孩。阿果总是把铅笔屑装进了一个透明的玻璃盒子里,用水泡着,说可以当橡皮擦,我笑得差点摔倒在地上,阿果别过脸去,再也不理我。 但阿果也有有求于我的时候。一天放学后,我正在数书包里的弹珠。阿果来到我对面,说:"凌翔哥,放学后我能和你一起回家吗？""走吧。"我奔起书包,对阿果说。阿果像个鸟儿一样一路叽叽喳喳,我望着回家的路,真希望能有魔法,把它变得更长,这样我就可以有更多的时间和阿果待在一起了。 路口处,几个小男孩站在那里,冲这边做鬼脸,领头的是一个胖胖的男孩,眼睛,冲着阿果喊:"阿果,今天你不能走,除非你去我家,做我媳妇儿。"阿果躲在我身后,看样子眼泪快要掉下来了。"别怕,有我呢。"我小声对阿果说,心里早已起了火,阿果是要给我做媳妇儿的。 我走到他们中间,说:"阿果,别怕,从这里走过去。"阿果站着不动。小胖子在我对面站着,攥紧了拳头。我哥哥是武术学校的,所以我也跟着学过一些。我信心十足,一下子把小胖子按到地上,用拳头砸过去。他的小同伙站在那里,没有一个上前助阵。阿果的小手挡了过来,冲我摇摇头,大眼睛里闪着泪花。我站了起来,阿果跟在我身后,走了。小胖子在后面喊:"你等着,咱们改天再算账。" 然而,小胖子没有再找我算账,不知道是不是因为哥哥听说这件事后,到学校走了一圈,并告知他是我的哥哥,还是因为小胖子确实被我吓住了。不过我宁愿相信是后者,因为阿果后来给我起了个外号叫大力水手。我嘴上不说,心儿感觉飞上了天,并且从那开始,一向挑食的我也开始喜欢上了吃菠菜。 时光荏苒,实在感叹岁月无情变迁,然而回忆起充满乐趣的童年,总是觉得生活中充满了五彩斑斓的泡泡,只要你用心吹,总有无数泡泡让你开心、让你找到快乐的感觉。 童年的阿果,并没有出现在我以后的岁月里,但是她让我找到了小小男子汉的感觉,那种感觉一直伴随着我。阿果就像是那些泡泡,短暂地停留,却带给我无穷无尽的欢乐和趣味。 大力水手蛋糕 【材料】(长25cm,1条份) 【蛋糕体】: a.鸡蛋2个、绵白糖40g b.低筋面粉45g c.牛奶15g d.菠菜碎25g 【菠菜卡士达馅料】: 蛋黄1个、绵白糖45g、低筋面粉18g、牛奶80g、菠菜碎30g、香草粉2g 装饰:糖粉少许 【做法】: 1.蛋糕体制作:将a倒入容器中,用电动搅拌器打发至黏稠状。2.接着筛入b充分混合拌匀。 3.再将c慢慢加入搅拌均匀。4.最后加入d以橡皮刮刀翻拌混合均匀。 5.再将步骤4倒入垫纸的烤模中抹平。6.入炉以上下火180150℃的烤箱烘烤11分钟左右,静置冷却备用。 7.菠菜卡士达馅料制作: (1) 将蛋黄、绵白糖放在容器中。(2)再将步骤(1)搅拌至糖化。(3)再在步骤(2)中加入过筛的低筋面粉和香草粉,搅拌均匀备用。 (4)将牛奶放在容器中。(5)然后将步骤(4)加热煮沸。(6)再将步骤(5)慢慢加入到步骤(3)中,拌匀。 (7)将步骤(6)以边煮边搅的方式煮成糊状。(8)最后将菠菜碎加入到步骤(7)中拌匀,冷却备用。 8.将备用6倒扣在白纸上,撕掉垫纸,涂抹菠菜卡士达馅料,然后卷起来,定型后筛上适量的糖粉作为装饰,切块即可。 【美食心得】: 1.菠菜用开水烫一下,然后切碎备用。 2.烤箱预热至上下火180150℃备用。 3.所有的粉类过筛备用。