[转载]养肝护肝"秘笈"
原文地址:养肝护肝"秘笈"作者:楠穆饣官贝才一、煲出养肝宝汤 1.海带黄豆鸡汤:海带洗净,浸泡30分钟至一小时,捞起沥干水分；黄豆洗净,浸泡1~2小时,将水倒掉,洗净；鸡洗净斩件,汆水捞起；将6碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。该汤清热利湿,滋养肝血,提高机体免疫力。 2.鲫鱼赤小豆汤:鲫鱼500g(用锅煎至微黄)、赤小豆100g、花生50g、大腹皮50g、大枣10枚、清水2000毫升,熬成750毫升,去渣饮汤吃鱼即可,有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。 3.黄芪红枣汤:黄芪12克,红枣10枚。黄芪、红枣加水煎,再入白糖少许,饮汤吃枣,每日一次,有补气养血、益肝的功效,可提高免疫功能。 4.丹参黄豆汤:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。功效为-补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。 二、简单煲粥,温和滋补 1.芹菜粥:芹菜150克,粳米100克,将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。 2.菠菜粥:菠菜250克,粳米250克。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段；粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐调味即成。菠菜粥对头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。 3.枸杞粥:枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软者。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 4.决明子粥:决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量,然后用其和大米同煮,成粥后加冰糖即成。此粥清肝、明目、通便,对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。 5.菊花粥:菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。 6.猪肝绿豆粥:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,将切成片状或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后加调料调味即成。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,特别适合那些面色蜡黄、视力减退的体弱者服用。