茉莉花茶的泡法
茉莉花茶的泡法 茉莉花茶的成分和特殊香味对人体内分泌系统有很多调节作用,因此常饮茉莉花茶能够淡化色斑,尤其是黄褐斑。茉莉花茶的茶香也是耐人寻味的,但茶的色、香、味都与泡法有关,那茉莉花茶的泡法如何呢？下面小编就分享一下茉莉花茶的泡法。 在茉莉花茶的泡法时要注重三项质量指针:一是香气的鲜灵度(香气的新鲜灵活程度,与香气的陈、闷、不爽相对)、二是香气浓度、三是香气的纯度。 第一种茉莉花茶的泡法: 1.选用玻璃茶具,因为玻璃的透明能够让经过脱水干燥后的茉莉花蕾再一次完美绽放。 2.取3匙干燥的茉莉花蕾于玻璃茶具中,用开水冲泡, 3.大概7分钟之后可加入蜂蜜。因为蜂蜜中富含多种促进机体代谢的酶和维生素c,而沸水能够破坏美的活性,减少维生素c的祛斑淡斑功效。 4.半分钟后,蜂蜜化开融入茉莉花茶中,一杯香气清幽,回味甘永,香而不浮,鲜而不浊的茉莉花茶就泡好了。 第二种茉莉花茶的泡法: 一般品饮花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。 泡饮花茶,首先欣赏花茶外观,花茶有一些显眼的花干,那是为了"锦上添花"。人为加入的花干没有香气,因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。 茉莉花茶的泡法以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚细嫩的高级花茶,宜用玻璃茶杯,水温在85℃左右,加盖,观察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展,复原叶形,渗出茶汁,汤色的变化过程,称之为"目品"。三分钟后,揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,称为"鼻品"。茶汤在舌面上往返流动一二次,品尝茶味和汤中香气后再咽下,此味令人神醉,此谓"口品"。 冲泡中低档花茶,不强调观赏茶胚形态,宜用白瓷杯或茶壶,100℃沸水加盖。 相信通过本文的介绍,大家对茉莉花茶的泡法都有所了解了。在泡茶的过程中要注重茶量、泡茶的水质水温及泡茶的器具,泡时尚的花茶建议用玻璃茶具。