暑假教你给孩子做美食大餐
暑假来临,从幼儿园、学校放假回来的孩子,得天天在家吃饭了,对于爱新奇的孩子来说,家长煮的菜除了味道好之外,须有吸引他们的元素,才会胃口大开。 下面介绍三款适合孩子吃的菜式,健康、实惠、易做,你不妨一试。 一、鱿粒咸蛋蒸肉滑 用料:鲜鱿鱼须(头部触角)一个、咸蛋一只、猪上肉(剁成肉滑)250克,葱粒少许。 做法:1、鱿鱼须横切成粒状,咸蛋黄压扁分成小块。 2、鱿粒、肉滑加入适量盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、少许糖拌匀；再加入咸蛋黄及蛋青拌匀,蒸熟,撒上葱粒即可。 点评:鱿鱼须粒爽口弹牙、咸蛋香、肉滑鲜,吃起来味道好、有层次感,你的孩子一定爱吃。 二、煎鱼饼 用料:鲮鱼肉滑半斤、葱两条、鸡蛋一只、玉米粒100克。 做法:1、鲮鱼肉滑加适量盐、生抽、及少许胡椒粉拌匀；葱切成粒状。 2、鲮鱼肉滑加入葱粒、鸡蛋、玉米粒充分拌匀。3、烧热锅、下油,放鱼饼,慢火煎熟即可。 点评:鱼饼口感外脆内滑,玉米粒金黄、香甜,葱粒绿,色、香、味俱全,相当诱人哦！ 三:烧鱿鱼条 用料:冰鲜鱿鱼两条,约650克两重。葱粒适量。 做法:1、鱿鱼剖开洗净剥皮,鱿鱼须按其形状切开成条状,鱼身横切成条状,沥干水分。 2、烧热锅,下油,在油锅均匀撒上适量的盐(以防粘锅),下鱿鱼,盖上锅盖,中慢火烧。 3、待鱿鱼变金黄色,炒匀,放半茶匙糖,生抽一汤匙,炒匀上碟,撒上葱粒即可。