飞饼版---肉桂苹果派
坛子里好多姐妹都做了派,我也动心了,可是有些懒,就直接去超市买了思念飞饼,免去了做酥皮之"苦",呵呵,懒人吗！没办法,不过肯定不如自己擀出的酥皮好吃。话说回来,这加了肉桂粉的苹果馅儿那是真得没法说,好吃的很呢！ 配料:思念飞饼三张,苹果肉300克,黄油10克,糖50克,肉桂粉14小勺,玉米淀粉20 克,水20克,盐14小勺 1、 苹果去皮去核后切小丁； 2、 炒锅加热倒入黄油溶化冒泡后倒入苹果翻炒,加糖继续炒； 3、 炒至苹果出水,煮软后,倒入淀粉水炒匀； 4、 关火后加入肉桂粉和盐拌匀,放凉备用(本打算做两个派,因时间来不及就做了一个,馅料用一半)； 5、 飞饼事先从冰箱拿出放软,洒薄粉将飞饼擀薄,比模具稍大,平铺上面(我用了两张飞饼做底),再用擀面杖轻压模具边缘,将多余的边去掉； 6、 将苹果馅铺匀； 7、 将第三张飞饼擀薄,切细条； 8、 如图将飞饼条一条条地交叉放在馅料上,边缘与底部的饼皮粘合,表面刷蛋液； 9、 烤箱中层,200度烤10分钟,再转175度烤15分钟。