[转载]正确看待儿童的补钙和补锌
原文地址:正确看待儿童的补钙和补锌作者:夏隆江 正确看待儿童的补钙和补锌 钙和锌是人体必需的矿物质,缺乏了钙和锌就会扰乱人体正常的生命活动,以至于出现疾病。钙参与人体整个生 命过程,钙的生理功能分四个方面:1.构成骨骼。蛋白质形成骨基质支架结构,钙沉积于骨基质支架之中,两者形成整体骨骼。2.肌肉收缩,包括心脏收缩。3.血液凝固。血液凝固需要多种酶,钙离子担负着激活酶的作用。4.信息传递。钙是细胞内的化学信使。还有,钙对心、脑、激素系统功能及细胞分裂、再生均有重要作用。缺钙会发生各种病状。儿童和青少年表现为:长不高、发育迟缓、牙齿不齐、佝偻病、"0"形或"x"形腿。锌的生理功能有:1.锌可以作为多种酶的功能成分或激活剂；2.促进生长发育,促进核酸及蛋白质的生物合成；3.增强免疫及吞噬细胞的功能；4.有抗氧化、抗衰老、抗癌的作用。对于正在生长发育过程中的儿童,锌具有特别重要的意义,缺锌会导致食欲减退、智力发育迟钝、性器官发育幼稚化、创伤愈合慢、生长停滞等不良后果。 这么重要的东西是不是人人都需要补呢？怎样正确地补呢？是不是可以随便补、补多了会有什么后果呢？ 母乳喂养是保证孩子不缺乏钙和锌的重要保证,母乳中含的钙和锌最容易被孩子吸收利用,是孩子最好的钙和锌的来源。母乳喂养的孩子是没有必要补充钙和锌的。母亲摄入的钙并无利于增加乳汁中的含钙、含锌量,因此母亲也没有必要特别补充钙和锌。而人工喂养的孩子因其服用的配方奶粉中添加的钙和锌已经完全足够孩子一天的钙和锌的需要量,也无需额外补充。一岁以上的儿童,如果膳食结构科学合理,也能从一日三餐的食物中摄取足量的钙和锌,没有补的必要。也就是说,大多数的儿童在正常的饮食条件下,如果不是其他疾病或消化道钙吸收障碍,都是没有必要补钙和锌的。 对于缺锌和缺钙的儿童,首先应该做的事是:找出缺乏钙和锌的原因,对其原因进行干预和调整后补充适量的钙和锌。引起钙和锌缺乏的原因主要有:1、慢性肠道疾病引起钙和锌吸收不良、排出增加；2、膳食结构不合理:婴儿期未哺母乳或母乳不足,母乳中的钙和锌最适合婴儿吸收。牛奶中虽然含有大量的钙和锌,配方奶中还有额外的添加,但其中含有的其他元素如磷、铜和镁等都会干扰钙和锌的吸收；儿童的挑食、饮食结构单一或膳食比例失调,是年长儿童缺钙和缺锌的主要原因；3、生长发育过分迅速,食物中摄入的钙和锌不够生长发育需要；4、多汗等因素引起钙和锌的丢失增加。及时纠正这些诱因,有利于减少钙和锌的缺乏。同时,对钙和锌的补充,也需要科学的进行。首先应考虑多摄入富含钙和锌的食物。含钙丰富的食物有:牛奶、芝麻、海带、黑木耳、豆腐、香菇、扁豆、油菜、菠菜、萝卜、卷心菜等；含锌丰富的食物有:瘦肉、肝、鱼、蛋黄、黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、橙子、柠檬等。其次,钙和锌不能同时服用,会影响吸收,两者因间隔2小时；牛奶不利于钙和锌的吸收,故钙锌制剂不宜与牛奶同服；补钙因同时补充维生素d,但最好的补充途径是晒太阳,正午,仅晒脸和手的皮肤20分钟,就可以获得一天所需的维生素d。同时运动也能极好地促进钙和锌的吸收,因此,户外运动才是维持钙和锌不缺乏的重要手段。 钙和锌不是可以想吃多少就吃多少的东西,过量的摄入,会对身体产生极大的伤害。过多的补钙会诱发尿血、结石、便秘、食欲减退,并影响铁、锌、铜的吸收,同时引起儿童骨化过早,导致矮身材。锌摄入过多会导致锌中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；抑制白细胞功能使免疫低下,增加感染风险；人体内过多的锌还会增加心脏疾病和发生胃癌的风险。钙和锌绝不是多多益善的东西,家长应在医生的指导下合理使用才能不产生不良后果。