食用菌中毒如何判断?
食用菌中毒如何判断？ 由此查看→ 松茸的博客 摘要:我们都知道松茸是一种野生菌,食用菌类如果不熟,吃了之后很容易中毒,但是要怎么才能判断菌类做熟了呢？什么样的菌类吃起来是安全的呢？在这里我们先分析一下食用菌中毒者可能会出现的情况,以便大家做个参考,饮食中多注意。 如果出现下列反应,有可能是因食用野生菌中毒,应及时到医院就诊。 一是胃肠炎型,这种中毒表现较为普遍,约占80%。具体反应是,进食毒菌后10分钟至2小时内出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状,一般不发热,严重者会导致脱水,引起周围循环衰竭。 二是神经精神型,它除了胃肠炎表现外,还有精神兴奋、精神错乱和精神抑制等症状。如俗名"红见手"的褐黄牛肝菌,吃了以后会先出现头昏、恶心、呕吐症状,然后有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为；少数人还有迫害妄想,出现类似精神分裂症的症状。 第三种是溶血型。进食毒菌6至12小时后,除有胃肠炎型表现外,还有贫血、肝肿大等症状。如鹿花菌就可能引起此类症状,但其所含毒素加热到100摄氏度就可被破坏。 第四种是多脏器损伤型。在进食毒菌10至30小时后,先有胃肠炎型表现,然后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况,以肝脏损害最为严重,部分患者还伴有精神症状。 凡是菌中毒的病人,如果能知道是吃什么菌子而引起中毒,将对抢救和治疗有极大帮助。 总结:有了这样简单的判断方法,如果你食用完食用菌后有不适的情况出现,一定记得及时就医。当然了如果有中毒的情况出现尽可能的要知道自己是哪种菌类中毒的,这样医生能更有针对性的用药,及时治疗,治好你的疾病。