[转载]让你米饭扫光光-黑胡椒鸡柳
原文地址:让你米饭扫光光-黑胡椒鸡柳作者:jan ary 黑胡椒粉是全世界使用最广泛的香料之一, 就是因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视, 黑胡椒能解油腻,有助消化,气味能增进食欲, 香中带辣,祛腥提味,可以烹饪出美味佳肴。 炎炎夏日是谁偷走了我们的胃口？ 看着家里少爷从放暑假到现在都瘦了5斤, 心疼色我了,这样再下去还得了？ 我这个当妈的必须使出浑身解数, 变着花样做美食, 勾起少爷的食欲来, 黑胡椒鸡柳,让你米饭扫光光。 【黑胡椒鸡柳】 原料:鸡胸肉,洋葱,彩椒 调料:黑胡椒粉,生抽,糖,盐适量 腌料:料酒,酱油,生粉,植物油适量 做法: 1、鸡胸肉洗净沥干水分,切成条,加入适量料酒、酱油、生粉、植物油腌制20分钟； 2、将洋葱、彩椒切成丝备用； 3、锅烧热倒油,下鸡肉炒变色； 4、盛出鸡肉备用； 5、锅烧热倒油,下洋葱丝煸炒出香味； 6、倒入彩椒丝炒至断生； 7、放入黑胡椒粉,炒出香味； 8、调入生抽； 9、调入糖炒匀； 10、倒入鸡肉丝炒匀； 11、加适量盐调味炒匀； 12、盛出即可食用。 【燕子有话说】 1、黑胡椒一定要炒出香味再放入鸡肉,这样会更加入味。 2、最后还可以用水淀粉勾芡。 3、洋葱也具有诸多保健功效,增进食欲,促进消化,和黑胡椒真是完美结合。