[转载]【在家自己做更健康  煎饼薄脆做法】。
原文地址:【在家自己做更健康 煎饼薄脆做法】。作者: apple的感性时间: 最近面粉玩的少 做吃的总是一阵一阵的。。间歇性发神经。。 天气越来越好 这么美好的天气 配上 每天早饭或者宵夜来一份自己做的煎饼果子 简直美好。。哈哈 apple. 最近一礼拜 开始跟面粉战斗 全都因为 沉迷于倒持这个。。 有好的方子欢迎分享哈 先来个懒人版 -- 煎饼薄脆 前些天 微博有博友@我 曝光的问题煎饼薄脆 nnd。。。我居然没感觉。。 嗯 下次在外面煎饼摊 我还是会买了吃的。。。这难道就是传说中的奴性？ 啃煎饼果子狂人 遇到煎饼果子 真的只能奴了。。。 那么。。咱偶尔来吃点安全健康的好了。哈哈 自己做 可能不地道 不过很简单 懒人在家想做煎饼果子吃 用来搭配解馋下还是不错的 可以放点小苏打 更酥脆 我就放了泡打粉 面片 擀的尽量薄一点 越薄 炸出来的就越酥脆 厚的话 酥的感觉差一点 大小样子随意哈 裹在煎饼里 都一样 咱追求的是那一口下去 那份满足感。。世界真美好啊。。。 边炸边吃。。。直接当零食吃。。 喷香。。。 当然别忘了要留几块 搭配煎饼果子吃啊。。 -- 学习就是在不断摸索中前进 煎饼薄脆 做法 一、材料 用到了:面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右 二、步骤 1、2、泡打粉、盐放到面粉里 3、清水倒入 4、稍稍搅拌 5、倒入食用油 6、7、8、揉匀 9、10、揉匀的面团盖上纱布。醒上半小时左右 11、12、醒好的面团继续揉一会儿 13、擀成大薄片,尽量薄 14、15、切小块。每一块还可以用擀面杖继续擀下。再薄一些。面上随意划几刀 16、锅中放适量油 17、面片入锅炸酥脆即可 18、炸好的薄脆 apple提醒~ 1、可以放些小苏打。我没放哈 2、清水量可以适量调节 3、擀的面片要尽量薄。这样子炸出来的才酥脆。切小块之后还可以再擀下。 4、形状大小无所谓。反正自己家吃。小块的话放的时候多放几块。 5、炸的时候因为放了泡打粉。会有鼓起一个个小包包。