[转载]小品中常被提到的美味东北土菜【大葱炒鸡蛋】
原文地址:小品中常被提到的美味东北土菜【大葱炒鸡蛋】作者:百事小熊 小熊本不是一个很热衷足球fans,身边的朋友很奇怪为啥一觉醒来变球迷啦？人有很多特性,在特殊的情况下就会产生自然本能的反应。激动人心的90分钟,平日冷清的球场随着裁判那一声哨响,走到了海水的另一端。不仅仅是几年内压抑推挤的情绪得到了释放,而是真正开心,也许那种感觉来的迟了些,让它在猛烈些吧,激活自身僵硬的身体,迟钝的思维,找回那个曾经的自己。 本山大叔的小品中经常会提及一道菜【大葱炒鸡蛋】,这是东北一道很典型的土菜,鸡蛋一般选择自家散养的草鸡蛋,配上东北的大葱,香气扑鼻的炒蛋保证让人胃口大开,但看似简单的大葱炒鸡蛋其实并不是每个人都能炒的地道炒的好吃。经常不是大葱没熟,就是鸡蛋炒的过火,其中的学问还是蛮大的！今天就与好朋友们一同分享如何做出这好吃的东北土菜-大葱炒鸡蛋。秘诀:先炒大葱后放蛋 张敬轩新专辑《no.11》翻唱了徐小凤的经典名曲《婚纱背后》,听到这首音乐不由想起当年的tvb早年的经典片流氓大亨..... 食材: 鸡蛋 4枚 大葱 半根 盐 少许 色拉油 3汤勺 做法: 1.鸡蛋打散,加入少许盐吧,大葱切成葱末备用(切成段还是碎末依据个人口味,很多朋友对于吃大块葱费劲,小熊建议切碎)这里小熊一定要提醒大家不要将大葱混合到蛋液中。 2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半中左右,将大葱的香味炒出来,用筷子蘸一点锅中的油尝尝,应该是很香的,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。