[转载]实习期小煮妇也能做的菜----叉烧肉
原文地址:实习期小煮妇也能做的菜-叉烧肉作者:文怡 看到图片这个地方了么？我还没去过,8过看起来还8错。18号晚上7点,我和另外几个据说特逗的人,将在这儿一起胡喷。喷,是我对轻松愉快的聚会方式的一种理解。b t,主办方认为,这种聊天的方式,叫"plogit博客聚会"。 刚邀请我的时候,我看到这个不认识的英文单词儿,就寒了。紧着找词儿推托,真不敢不告诉人家,我根本不懂这是啥意思。 经过一个具有磁性的声音,长达20分钟的中文解释,我才搞明白一点点哈。plogit(plog意为log by professionals,it意为你感兴趣的任何领域和话题)。而且明确表示,有吃有喝有礼物,早说后面的不就完事儿了么。非得把简单的事情搞复杂？真是的。 18号晚上,我将带着我此生第一次做的ppt,及一个好玩儿的美食话题,在这里狂侃7分钟。老话儿说了,酒壮怂人胆,酒就算了,当天喝他们的。来5个人,给我壮壮胆儿如何？ 这5个敢前来听我演讲的不知死的同志,饭菜,酒水,欢乐和礼物,都给你们备下了,就看你有没有这个敢死队的精神了哈。别人演讲要钱,我要命。 有勇敢的,就给我发纸条报名吧,告诉我你的真实姓名和联系方式,万一你在现场因为我的演讲而昏倒,会有工作人员第一时间联系你的家属。 (报名人数已满,谢谢了哈。) 等你一起度过一个说不定歪瑞海皮的夜晚哈！！！！ 实习期小煮妇也能做好的菜-叉烧肉 原料: 猪肉500克 大蒜5瓣 调料: 生抽1汤匙(15ml) 李锦记叉烧酱4汤匙(60ml) 料酒1茶匙(5ml) 蜂蜜1茶匙(5ml) 红酒1汤匙(15ml)可不用 做法: 1)将猪肉洗净,放入清水中浸泡2个小时,浸泡出血水后,捞出沥干,并擦干水分。切成拳头大小的块。 2)大蒜压成泥,将蒜泥,生抽,叉烧酱,料酒,蜂蜜,和红酒放入碗中搅拌均匀,并将切好的肉放入酱汁中搅拌均匀,让肉的表面,都能蘸上酱料。放入保鲜盒,入冰箱冷藏腌制24小时。 3)烤盘内铺一层锡纸,将腌好的肉置于烤网上,并刷上一些腌渍时使用的酱料。放入预热好的烤箱中下层,以200度的温度,烤约25-30分钟。30分钟后,将肉取出并翻面,再将剩余的酱料均匀地刷在肉上,继续烤30分钟至熟即可出炉。 超级罗嗦: **叉烧肉的口感和味道非常好,制作和用料都比较简单,是初入厨房的小主妇们也能轻松掌握的拿手菜！ **梅肉是做叉烧肉最好的选择,但一般在超市和市场中,很难买到。我们用瘦中带肥的前臀尖也是不错的选择。 **如果时间充裕的话,我建议肉能腌渍个2-3天,更加入味。当然,如果咱嘴急,24小时也可以,但最好不要低于24小时。 **烤肉的过程中,最好能中途翻面2-3次。 **如果觉得烤制的时间长,可以把块切得小一点,这样比较好熟。就是烤好后切出来,会不太好看,但不妨碍吃哈。 **根据肉块的大小不同,烤制的时间,也要做调整。叉烧肉外面很难看出是否已经全熟,取出后切开看看,如果里面还没全熟,就再放进去,多烤一会儿。