[转载]健康配方-菜籽油也能做出美味饼干!
原文地址:健康配方-菜籽油也能做出美味饼干！作者:欢欢 なかしましほさん的每天想吃~当饭一样吃的饼干配方,这本书我在日本的时候就开始流行~不过对饼干不是很感兴趣,所以就没有买~只记得书的封面很有感觉~ 回国后看很多日本主妇的博客里面有提到这本书~也有根据她的方子做的点心,看上去好诱人~很淳朴的感觉~我喜欢那种很淳朴的饼干~于是立刻入手一本！呵呵！ 今天突然想吃甜的东西~又正好看到一位日本主妇的博客里面更新了这款点心,随即拿起身边的这本书看了看方子,家里全有~动手吧！ 整本书,不用黄油,不用淡奶油,十分健康的配方,是作者为了调理自己的身体而自创的方子。欢刚开始不信了~菜籽油~应该会有油味吧~可是这款葡萄干夹心饼干~完全没有~不知道是因为有肉桂粉的关系还是有葡萄干的关系~饼干脆脆的~甜味适中~在拍照片的时候~就不知不觉吃了好几块~真的跟日本主妇说的那样~不知不觉的就吃了很多~能当饭吃的饼干！ 不多说了！上了方子去睡觉了~ 葡萄干夹心饼干:(4厘米宽的正方形16块)欢居然没有看到这个~切了9块大的！ 材料: 低筋粉:100g 泡打粉:小勺的14 肉桂粉:少许 蔗糖:20g 盐:一小撮 菜籽油:2大勺(30cc) 鸡蛋(中号):1只 葡萄干:100g 水:50ml 准备工作: 葡萄干放小奶锅里面倒进50ml的水中火煮干水份,取出冷却后用厨房用纸吸掉葡萄干表面的水份。 剪一张跟烤盘大小的烤纸备用。 烤箱预热160度。 步骤: 1,在一个盆子里面放进所有粉类,糖,盐,用手画圈式的搅拌。 2,将菜籽油倒进1里面,用双手搓面粉,将里面的大颗粒搓碎的感觉。 3,将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半的鸡蛋倒进2里面用刮刀进行搅拌。 4,用刮刀将3整理成一团~最后可以用手帮一下忙~将盆里的面粉全部整理到一起。 5,在烤纸上擀饼干面团,大小为15厘米边长的正方形,厚为6到7毫米。 6,将100g的葡萄干均匀的摆在中间靠下面部分,然后将另一半折叠起来,继续擀至成原来的形状。 7,将剩余的蛋液轻轻刷在表面,进烤箱烤30分钟。 8,烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可。 小贴士:因为不是用黄油,饼干不会那么肥腻,如果喜欢黄油香的朋友,还是不介意试验,不过欢个人蛮喜欢这个味道,因为比较健康,也能不担心热量一下吃很多,呵呵！不管怎么样,这么特殊的方子,还是试一试的才知道自己喜欢不喜欢！