[转载]七月的第一道不错菜肴--香辣墨鱼仔
原文地址:七月的第一道不错菜肴--香辣墨鱼仔作者:80后男人的厨房 七月的开始,又一道简单而且口味不错的菜肴出现在博客中。你如果觉得此道菜肴还不错的话,希望你能实践着尝试下,因为在我博客中上传的菜肴并不是那么难学,也不要因为天热,而让我们对美食少了一份热爱！最近我的生活重心放在工作上多了些,所以过的比较单调,可记录的似乎少了些。 不过没关系啊,又到了周末,可以把记录丰富起来。今晚得给自己找一个放松的理由:除了看球外,也想约几个好友一起去唱唱歌。好久没打球,好久没爬山,好久没唱歌,很多事情都好久没做,很多人也都是好久不见！就如曾经的舍友老赵,除了网上我们有些许沟通,平时也都很难见到！ 赵建林 18:14:35 我老婆说了 赵建林 18:14:45 改天请你到我们那儿吃饭 孔瑶 18:14:52 赵建林 18:14:54 顺便让你检查下她学习的成果 孔瑶 18:14:55 好的 赵建林 18:15:22 她现在烧菜都是照着你书上做的 赵建林 18:15:32 她原来不怎么会烧菜的 孔瑶 18:15:41 口味了 赵建林 18:15:45 现在全照着你学呢 赵建林 18:15:51 时好时坏 孔瑶 18:16:05 叫她继续努力哦 赵建林 18:16:25 恩 原料:墨鱼仔,洋葱一个,辣椒酱。 步骤1:洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,去掉里面的内脏和内壳。 步骤3:将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出,尽量沥干水份。墨鱼仔:就是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间放置过久,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。 步骤4:热锅凉油爆香洋块,然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。 步骤5:翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。 步骤6:最后撒点小香葱,一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。 世界上最幸福的美餐,不是在高档餐厅里享受奢侈的料理,而是跟心爱的人吃一顿家常便饭。