所有食品都应该是"妈妈牌"
2014年4月10日《海峡导报》04版评论 前几天,女儿嘟嘟2周岁生日,厦门溪东社区的陈彩霞精心做了一个高大上的立体版公主蛋糕。这个"妈妈牌"蛋糕的惊喜,让女儿合不拢嘴好几天。学食品科学专业的她,在材料的选择上全部选用天然食材,连调颜色也是通过水果来达成,健康又美味。 (4月9日《海峡导报》) □王毅 曹锐 过生日,每个孩子都渴望拥有一个既能大饱口福又能大饱眼福的蛋糕。而在满足孩子们好吃好看要求的同时,作为大人,更关注的则是能否保障健康。在某些蛋糕店里买的蛋糕,虽然有艳丽的色彩、诱人的口感,但也可能充斥着反式脂肪酸、泡打粉、色素、香精等有害物质。在这方面,嘟嘟无疑是幸运的,因为她有一个学食品专业的妈妈。 为了这蛋糕,陈彩霞可谓煞费苦心、大费周折,最大可能地防止了安全隐患。 以前在强调食物要卫生,经常说一句"这是要吃进肚子里面的"。言下之意,吃进肚子的东西,卫生和安全是神圣不可侵犯的。但曾几何时,此类让人吃出健康、吃出爱心的食品,对普通消费者来说,有时竟是可望而不可即的。 尤其是面对越来越严峻的食品安全问题,消费者见多了苏丹红、塑化剂、漂白粉、三聚氰胺、瘦肉精等,对这种"妈妈牌"的期盼更是望眼欲穿。 民生之疾苦,古人喜用"嗷嗷待哺"一词。这个比喻在今天仍然无比贴切,现在的民众又何尝不是如幼儿般"嗷嗷待哺"？跟这个成语最贴近的就是健康食品之哺。一个用心制作的"妈妈牌"蛋糕让小嘟嘟"合不拢嘴好几天",更不知道无意间触动多少人心灵那柔软的痛处。 一切权利要靠自己去争取,这当然是个不容置疑的大道理。但在具体的事情上,比如现在的食品问题,我们往往感觉到自己还是那么需要帮助,需要跟小嘟嘟一样有个负责任的"妈妈"。 希望所有食品如我们期待的,都是"妈妈牌"的,希望相关部门都能有念民生疾苦的传统情怀,都能像母亲为孩子制作蛋糕一样为我们的食品煞费苦心,希望在"民以食为天"的人类基本需求下,"大庇天下食用者俱欢颜"的期盼指日成真！