[转载]一吃就上瘾的鸦片泡菜
原文地址:一吃就上瘾的鸦片泡菜作者:戈壁红柳 一吃就上瘾的鸦片泡菜 第一次吃鸦片泡菜时,便深深为其丰富多变的口感而折服。此时的你会不会很好奇它是什么味道？酸？甜？香？辣？冰爽？,这些味道真的通通都包含在内,而且是超乎想象的融洽,绝对会让你一吃就上瘾。 鸦片泡菜来源于台湾,与韩式泡菜的口味截然不同,但绝对是有过之而无不及,是在台式泡菜的基础上加以改良的一种超热卖网络美食,那透着冰爽的酸甜香辣味儿,再闷热潮湿的天儿,也能让你胃口大开,周末有空的时候一定要试试用卷心菜做的鸦片泡菜哦,真的真的好好吃 食材:卷心菜1000克,粗盐28克,凉开水200克 调味料:胡萝卜蓉85克,蒜蓉20克,白砂糖55克,白醋95克,香醋3小勺,二荆条辣椒粉1大勺,蚝油1又12小勺 . 1.将卷心菜最外层的菜叶撕去(图1),用刀切成两半 2.撕成约10㎝见方的片状,放入盆中加入粗盐和凉开水(图2) 3.用手拌匀静置15分钟。