酒店餐厅最诱人的美食摄影诀窍
食物是有使命的。它想让你吃了它,现在就吃。如果你磨磨蹭蹭的,想要给它拍照而不是吃了它,它的防卫机制就开始。它会立刻在照片里看起来很糟糕,迫使你放弃,放下相机,吃了它。自然选择的结果。现在就是要颠覆食物这可恶的使命的时候了。请读我们的诀窍,拿起你的相机,加入到光荣的美食摄影革命中来吧！ 我们听到很多流言关于美食摄影师为了要让食物看起来好,做的很多可怕事情。关于食品设计家的恐怖故事,用成罐的鞋油,把生火鸡涂得像烤过了一样。冰激凌桶上是亮晶晶的土豆泥,盖着巧克力一样的机油。 还好,很少有人知道怎么去做按他们那样的恐怖方式完成设计。我们只是普通人,想让餐馆的食物看起来像它闻起来那么好,或者抓到sally阿姨刚出炉的小点心的美味。想让食物上相得花点心思,但是如果你知道怎么做就很简单了。 1.布景 选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子,但不要是同样的颜色。在你开始拍照前,确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力(零散人员,银器,其他)。用大光圈来模糊背景比较好。 2.灯光 尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户,有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光,不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了,只有些看着不舒服的亮点。 3.色彩平衡 学会平衡色彩。特别是当没有自然光的时候,你的照片会呈现黄色或蓝色的样子让食物看起来很糟糕(件右边的蓝色腊肉照片)。用你相机里的白平衡,或后面用数码调节颜色。 稳住。在弱光条件下,像是饭店或是厨房,长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有,那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。 5.多拍 拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好:低角度看食物正面？在高处拍摆放的位置关系？ 靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框,让观者觉得几乎能尝到它。 7.准备 不要忘了给准备的过程拍照。一些制造食物的过程(切,煮)和最后的成品一样有趣。 8.快速 拍得要快。你拍得越快,食物就越新鲜。冷了,结了冻的肉和蔫了的色拉看起来就不好了。在食物没好前用个空盘子帮你摆放造型。在最后一分钟,换上真的食物。 9.细节 成功在于细节。看看你盘子和杯子的边缘有没有掉出来的食物,擦掉残迹。用汤汁和点缀给你单调的照片增添一点色彩(比如在冰茶里加一片柠檬)。 10.不要拍的 知道什么不要拍。有些东西永远都不会看起来美味,不管你多努力。那些都是一样颜色的食物和棕色的菜汁最好不要碰。它们也许吃起来不错,我们不觉得你能让羊杂碎看起来很好。