猪身上最"便宜"的部位,肉贩子白送都不要,好多人嫌弃把它丢掉
提到猪皮这个食材你会想到什么词呢？可能是油腻、不好吃,根本不可能将清爽跟猪皮联系在一起吧。在我看来,那些看到猪皮就要躲避的人,主要还是因为他们没有找到正确制作猪皮的方法。今天就让我给大家介绍如何制作一种好吃的食物:水晶肉皮冻。煮了之后将猪皮捞出,将其改刀为大小均匀的长条,既美观又便于更加容易煮熟。之后,再放入锅中继续煮,可在水中加入姜块一起煮,煮到发现汤汁变得稍微有点粘稠后即可出锅。出锅后的猪皮需等到其完全冷却后再放入冰柜冷冻起来。只要成型了就可以吃了。吃起来像果冻一样,完全不觉得是由猪的皮制作而来的。猪皮中富含丰富的胶原蛋白,经常食用可达到增强皮肤弹性的效果。美味又养颜的食物,你怎么能错过。