洪洞特产的五谷杂粮这样吃,比燕窝还养生
五谷杂粮虽然粗糙,但拥有不可替代的养生功效。老祖宗曾留下"五谷为养"的说法,吃惯了大鱼大肉,还要适时换换口味,洪洞特产馆小编带你了解五谷杂粮自己的"小个性",吃对了才能发挥它们最大的营养价值。 小米 小米富含蛋白质、维生素b2、烟酸和钙、磷等营养素,还含有一般粮食所没有的胡萝卜素,其中可起到调节睡眠的色氨酸含量是谷类之最。 小米最适合熬粥,淀粉经过糊化后,绵软柔滑,有健胃和中的作用,非常适合养胃。 而且,小米粥容易搭配,加蜂蜜调和,可加强润肠通便功效；放入红枣、桂圆,可补养心血；加入银耳、百合,可润燥除烦；血脂偏高,可适当加入燕麦同食。 除了熬粥,小米可与大米一起做成二米饭,容易消化吸收,不会给胃带来很大负担。 麦仁 不含胆固醇,富含纤维。含有少量矿物质,包括铁和锌。 麦仁的功效与作用 麦仁的坚果风味较重,这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。 功效,阳痿早泄,小儿营养不良,骨折,骨质疏松,男性疾病,骨科疾病都有治疗效果。 购买指南:可以在健康食品店或食品店中买到。 麦仁的含糖量较低,所以,对于糖尿病人来说,适量的食用一些麦仁,,也是对健康非常有好处的。可以让我们身体更健康,所以,在日常饮食中,要做到不挑食。 红豆 红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。 红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。 红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜,不要以为美容只是和奢侈品相关,省钱又高效的美容方法到处都有,一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的正式名称为"赤小豆",红豆在传统医学上,主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾,古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用,对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气,即有很大的帮助。 绿豆 功效与作用 补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥营养价值(好处) 1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需； 2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛； 3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收； 4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病； 5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒； 6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。 黑豆 营养价值 1、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效； 2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要； 3、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。 买最正宗的农家杂粮,来洪洞特产馆。