中央保健委员推荐食谱:最普通最便宜的东西才最养人,惊醒亿万人!
第17届国际营养学大会提出了" 食物是最好的药物 "的理论,而食药兼用的理念,也贯穿中国几千年的饮食文化。看似简单的买菜做饭,却蕴含着丰富的养生奥妙。 今天,就让 解放军总医院营养科主任、总后勤部卫生部保健医学专业委员会副主任赵霖教授 介绍一些实用的食疗方法。原来, 最普通最便宜的东西才最养人,惊醒了亿万人！ 五谷养命,多喝小米粥 《黄帝内经》指出,"五谷为养,五果为助,五畜为益。"人要健康,就一定要吃五谷,五谷是养命的；五果是帮助消化的；五畜起到补益的作用。 中国自古以来就说"得谷者昌,失谷者亡,食五谷治百病"。可以说, 拒绝五谷杂粮就是没病找病。 五谷杂粮中,小米味甘、咸,性凉,能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便,是最理想不过的滋补品。 而小米熬粥也一直有"黄金粥"的美称,对于体弱多病,气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益。难怪 北京中医药大学东直门医院内科教授姜良铎 直言: "小米最养人。" 心脏不好:吃些土豆 土豆中的钾含量最为丰富,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。专家说到: 心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。 因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。 血压高:常吃莴笋 相比于各种降压药,其实一日三餐中多用点莴笋就能有效达到饮食控压的目的。莴笋的含钾量较高,有利于促进排尿,减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 广州市红十字会医院中医科副主任中医师吴笛 说: 患有高血压的老年人除了在医生指导下坚持用药外,在日常饮食上,可多吃具有降压、护心脏功效的时令蔬菜,莴笋就是一个不错的选择。 胆固醇高:每天吃两块红薯 根据日本东京大学一项关于食物对胆固醇影响的实验研究,发现红薯的作用是其他130种食物的10倍,可以成为胆固醇克星。所以, 每天早晚两片红薯,对胆固醇的降低很有好处。 李时珍曾说过,"红薯食之使人长寿少疾"、"红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿",红薯的好处古来有之。 中央保健委员会预防保健会诊专家赵霖 嘱咐道: 红薯不宜生吃,因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化；二是红薯含"气化酶",食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。 因此一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,这样食之甘爽,保健益寿。 血脂高:吃点冻豆腐 日常饮食中也有能降低血脂的好东西,冻豆腐就是特别好的一种食物。冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低胆固醇。 冻豆腐的孔隙可以吸附油脂,有一定的清洁肠胃的作用。但冻豆腐最好在清汤中涮煮,否则它也会吸附汤中的油脂,反而不利健康。痛风朋友急性期不可以食用。 血糖高,可吃苦瓜 治糖尿病有个经典的六字方针:叫"管住嘴、迈开腿"。赵霖教授说: 曾经有一个患糖尿病老同志来求医,我告诉他每天买1根苦瓜,早上起来之后,把它切成丁,然后在开水里焯一下,把这苦瓜吃了,然后把焯苦瓜的水倒在瓶子里,拎着瓶子出去走一万步。 口渴了就喝苦瓜水,就这样,老先生吃了3个月的苦瓜,指标都正常了。 先喝汤后吃饭,血糖减一半 有顺口溜说:"先喝汤后吃饭,苗条又健康； 先喝汤后吃饭,血糖减一半。 "这也有一定的道理。 如果我们在饭前先喝汤,人吃的东西通常可以比正常食量减少三分之一左右,"七八成饱"的度就容易掌控了。 饭前喝汤的好处不仅仅是控制食量,还可以帮助我们防治多种消化道疾病。记住并坚持这样的用餐顺序,你就向健康长寿又迈进了一步。 防治腰腿痛:多吃栗子 现在很多中老年人腰腿疼,那么腰腿疼怎么治呢？有一个很简单的方法,就是每天早晚各吃两个生栗子。怎么吃？ 方法: 必须把栗子嚼碎了,嚼成浆,这样吞下去,腰腿的感觉就会好很多。 栗子通肾益气,厚胃肠。因此古书记载, 栗子能治肾虚,腰腿无力。 但栗子生吃难消化,早晚一个就够了。 老年人便秘:多吃菠菜 老年人便秘比较多,多吃菠菜可以通便。