泸州餐饮下一个10年的机会
hello,大家好 又到每周一更的时间啦 本期我们从 战略观的角度唠起 以此来谈谈 我对于 泸州餐饮未来10年趋势的一些观察 好的战略观指导我们 站在未来推导现在 所以,不可不察呀 一、经济基础决定上层建筑 消息来源四川日报 2020年泸州将建成 四川第二大城市 地盘大了,人多了 必然会催生更多的商圈 即社区商圈与大型商业综合体会陆续崛起 这一波红利 为打造本土餐饮品牌提供了 历史机遇 这个逻辑不用多做解释 老司机 都懂 而此 财富收入只是阶段性的一个结果而已 关键的是 我们会获得一个重要的经营资产 品牌 到此阶段 才真正推进到让我最为兴奋的地方 有了与商业综合体 对话 的实力 二、拿到船票 在商业综合体里 电影、儿童娱乐等板块 是商场重要的流量来源 但他们都有自己的细分人群 只有餐饮是全人群覆盖的 不管是看电影的、带娃儿的 休闲娱乐了 总要吃饭对吧 所以, 餐饮 对于商场的权重可想而知 如果你是一个优质餐饮品牌 优势自然不言而喻 第一 话语权优势 商场最为头疼的就是人气 而 好品牌肯定 自带流量与人气的 所以在商场招商时就不用卑躬屈膝 反而还多了谈判的底气与筹码 (什么优先选择好铺面啊,免管理费啊等等) 第二 带来更大的商业想象空间 成功餐饮品牌的经营者 对于餐饮的理解一定高于商场管理人员 所以,这种品牌商家是可以给商场出谋划策 即输出价值的 在这背后就可以酝酿出更多的合作空间 彼此合作, 最终带来的是 背后的资源(钱与人) 而正是这些门槛之上的资源碰撞 我们才会一步上一个台阶 激发出更多有价值、有潜力的商业机会 将自己一步一步 推向事业的高峰 此乃企业家的 取势之术也 90年代那波商业趋势错过了 那么当这一波浪潮 即将袭来的时候 为此 你 做好准备了吗？