【湖塘悦色主题街】 | 吃货朋友有福啦!舌尖上中国美食尚香蟹黄汤包来常州啦!
蟹黄汤包 是江苏传统小吃,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。最出名的就是当属靖江蟹黄汤包。千年汤包属靖江,靖江汤包数尚香。尚香常州蟹黄汤包 吾悦广场店 致力于让常州人民能够不过长江便能品尝到靖江汤包这一中华名点奇葩。 每个正宗的汤包都有 32个以上的褶子 这样封口处也能皮薄如纸 蒸好后汤包形状是扁扁的均匀的原形 稍一动弹,便可看见汤汁轻轻晃动 给人一种吹弹就破的柔嫩 位于武进区吾悦广场4f湖塘悦色主题街 尚香蟹黄汤包江南风情 《舌尖上的中国》第一季第七集所推荐的尚香蟹黄汤包 尚香 刀鱼 馄饨 是江苏省著名的小吃,味鲜,久煮不烂,晶莹润泽。制馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌 刀鱼 ,张家港市地处长江河口入海处的南岸,是鱼群回游的"黄金水道",每年上市的 刀鱼 ,其产量在长江下游各县市中雄居榜首。 蟹黄小笼包不仅美丽还特别好吃 菜名 河豚汤包 特点 皮薄光洁,汤足如泉,浓而不腻,味厚鲜美 工艺 选取上等新鲜河豚、猪肉皮、农村散养老草母鸡、猪膀骨,精心熬制6小时成就"汤清不腻、稠而不油、味道鲜美"的汤包馅心。