你知道吗?眼睛也要吃东西!
叶黄素在人的眼睛内主要分布于以下两个部位:(1)视网膜及黄斑区；(2)晶状体。视网膜的中央就是黄斑区。它如同一台复印机,聚集了许多感光细胞。视网膜黄斑区能将视野中央的颜色及图像,及时地传送给大脑。叶黄素就如同复印机里的碳粉,如果复印机里的碳粉没有了,就不能复印出任何图像。再则,晶状体和视网膜黄斑区中所含的叶黄素还能将太阳光中的蓝色光过滤掉,以防止蓝色光对眼睛的伤害。因为蓝色光进入人的眼睛后会产生大量的自由基,使人出现白内障,或使黄斑区退化变性。 所以人体一旦缺乏叶黄素的话,就会出现老化性视网膜黄斑区变性、白内障、老花眼、假性近视、视疲劳等病症。其中老化性视网膜黄斑区变性及白内障是老年人最常见的两大眼病,也是导致老年人失明的主要原因。蓝光是400-500纳米的高能量光(是阳光中的一种看不见蓝光波)过量科造成视网膜损害。叶黄素高度集中在视网膜黄斑区,能有助保护婴幼儿的视网膜(婴儿出生时的晶状体相对比较清澈；在0~2岁这个年龄段,大约70~80%的蓝光可以穿透晶状体到达视网膜,在2~10岁这个年龄段,大约60~70%的蓝光会照射到视网膜),叶黄素为婴幼儿幼嫩的眼睛起到屏障作用。有人把叶黄素比作"隐形的太阳镜",我觉得这个比喻还是很确切的。由此可见,叶黄素对保护人的眼睛特别重要。 叶黄素又名"植物黄体素",在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分,含于叶子的叶绿体中,可将吸收的光能传递给叶黄素a,推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素；叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质,居于"类胡萝卜类"族物质,目前已知在自然界中存在着600多种类胡萝卜类素,其中只有约20中存在于人的血液和组织中。在人体中发现的类胡萝卜素主要包括α-胡萝卜素,β-胡萝卜素,隐黄素、叶黄素、番茄红素和正未黄素。 医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂,在食品中加入一定量的叶黄素可防止细胞衰老和机体器官衰老,同时还可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明,通过一系列的医学研究,早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂。建议用量每日大约为6毫克。研究证明食用叶黄素可预防眼疾,多种绿色的蔬菜如菠菜、芥菜、生菜、西兰花、冬瓜、青萝卜、玉米等都含有非常大量的叶黄素,正常均衡的日常饮食就可摄得比补充剂更多的量。 叶黄素是类胡萝卜素家族(一种植物中发现的天然的溶脂性色素)的医院。 ( 1 )视网膜的主要色素成分:叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要成分,也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素,这种元素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充,若缺乏这种元素,眼睛就会失明。 ( 2 )保护眼睛不受光线损害,延缓眼睛的老化及防治病变:太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉,但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑,黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光,避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害,因此这个区域极易发生退化。 ( 3 )保护视力:叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用,可促进视网膜细胞中视的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。 ( 4 )缓解视疲劳症状；(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等) ( 5 )提高黄斑色素密度,保护黄斑,促进黄斑发育； ( 6 )预防黄斑变性及视网膜色素变性；