吃货雷达|吃肉不如喝汤,一盅好汤才养人
俗话说"药补不如食补,美食莫若美汤"、"吃肉不如喝汤"。汤对人体的好处很多,尤其是在北京的秋冬季节,本就干燥的天气还携伴冷空气的袭击,使得人人都面临着驱散体内寒气以及滋润干燥肌肤的双重任务。这种时候,来上一碗美味的鲜汤,吸溜吸溜喝下去,就一个词儿-舒坦。 如果你不会煲汤,那么就随小编去寻找北京的喝汤地吧。 《吃喝玩乐大搜索》 主持人熊丽和夏铭,联手听众微友,全城搜索"浓、香、鲜"的好汤,一碗下肚扫清阴霾,两碗下肚全身立暖,三碗下肚幸福满满！ 花胶老鸡汤 my so p 卖汤 据说他家的绝世好汤,是经过8个小时的精心熬制,清淡的汤,上面没有油花,很下功夫的汤,脱骨软烂,没有增香剂和添加剂的味道,一口下肚"有厚度、有层次、更有回味的甘甜" 。用料 很足,口感微甜,一大口喝下去,润润的,那感觉身体和心理得到了双重满足。 牛腩饭、牛腩面选其一准没错,例汤超好喝,用星巴克马克杯装着,特别有质感,煲仔饭好吃,份量不大,女大胃王无压力。店面很小,只有16个座位,每到饭店几乎都要排队。环境很干净,用材特别新鲜,油、调料都是看得见的,给顾客喝的水也是农夫山泉。 人均: 89元 地址: 朝阳区朝外大街6号新城国际16号楼1层 人均: 89元 地址: 朝阳区朝外大街6号新城国际16号楼1层 江西瓦罐汤 汤本味 江西菜,主打瓦罐汤。汤的种类多,味道都很不错,料足,火候熬得够,而且每种汤都会注明功效。喝起来鲜而不腻,汤里的肉很软烂,喝的过瘾。去晚了,有些汤品会估清。菜品口味整体偏重,鄱阳湖鱼头泡饼,48元一斤,4斤起卖,不仅能泡饼,还能往里面泡米粉,好吃。筒子骨大萝卜,萝卜清肠润肺,在北京真是佳品。 人均: 76元 地址: (北三环中路店) 海淀区北三环中路40号(杏坛路口北侧) 人均: 76元 地址: (北三环中路店) 海淀区北三环中路40号(杏坛路口北侧) 鼎仙阁老鸭汤 老鸭汤 老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的汤锅食品。汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味~ 酸萝卜老鸭汤大赞呀,还是原来的配方,熟悉的味道,味道鲜美, 锅里的鸭子已经炖到酥软,不用占任何调料就可以大快朵颐了。鸭子也很好吃,每次必多加一份酸萝卜,开胃！ 豆制品拼盘和时蔬拼盘量很大,竹笋鲜,鸭汤三绝:竹荪,山药,猴头菇,个人推荐竹荪,猴头菇可能少数人吃不太习惯,泡汤里一起喝汤,美味！ 地址: 新街口东街西口新百商场北侧 人均: 83元 地址: 新街口东街西口新百商场北侧 人均: 83元 羊杂汤 北平羊汤馆 小小的门脸,但在京城羊汤界却小有名气。羊汤分大小碗,可以加钱加肉,价格也不贵。羊汤的颜色是偏酱油色的,羊肉煮的很烂,弹、香、入味,吃着不腻口,辣椒感觉就是给这羊汤预备的。汤、肉、辣椒搭配在一起,绝美。 羊杂清理的挺干净,味道很不错；火烧也蛮酥。小菜一份基本都在10元左右。熬汤的大锅目测直径大概有1米5,很大一口,据说从开业一直是它。饭点儿人多,店小需要等座。 人均: 31元 地址: (工体店) 朝阳区工体东路14号(近工人体育场东门) 人均: 31元 地址: (工体店) 朝阳区工体东路14号(近工人体育场东门) 云南汽锅鸡 一坐一忘丽江主题餐厅 店面环境很优雅,餐厅分上下两层,装修的很有民族风格特色。餐厅内鲜花与绿植充实着每一个角落,有种又到丽江的错觉。特别是在三里屯使馆 区这一片比较安静的环境里。云南菜特别爱,汽锅鸡是必点的！这鸡汤不油腻,不会一眼看去一层油,有菌菇的味 道。汤味道鲜美,颜色通透,里面的鸡肉鲜嫩,是喜欢喝汤人的必点菜品。第一次尝试景颇烤鸡,配上蘸料酸香入味,肉质鲜嫩多汁。 地址: 三里屯北小街1号(德国使馆东北角,婕妮路超市旁) 人均: 95元 地址: 三里屯北小街1号(德国使馆东北角,婕妮路超市旁) 人均: 95元 台湾四神猪肚汤 龙涎居(芳草地店) 主打营 养养生的一家店,不油腻的台湾小吃馆。主打煲汤类,四神猪肚汤、凤梨苦瓜鸡汤都很暖心好喝,汤里都有中药,所以很难模仿。淡淡的药膳味道很好喝,汤喝起来不腻,感觉胃里很舒服,又很耐人寻味 。 如果不喜欢药膳的味道建议别点,喜欢的话这款汤浓郁的味道很是抓人,薏仁米、猪肚熬制,带着点胡椒的辛辣,猪肚蘸特制的沙茶酱料,软嫩不肥腻。 虽然在商场地下,但空间开阔,一点儿油烟味都没有。服务也不错。 人均: 90元 地址: 侨福芳草地购物中心b2楼(蓝岛大厦旁,世贸天阶对面) 人均: 90元 地址: 侨福芳草地购物中心b2楼(蓝岛大厦旁,世贸天阶对面) 海南椰子鸡 烹然四季椰子鸡 椰子鸡火锅是海南风味,用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果,又去火降噪,适合全家老少食用。 烹然四季椰子鸡据说是第一家在京城开的椰子鸡火锅,有文昌鸡和三黄鸡可选。竹荪椰子鸡火锅先倒入椰子汁,再加入竹荪,等锅开了再把切好的鸡块倒入。鸡块处理的很干净,因为没有其他过多原料,所以汤的味道比较浓郁,越喝到后头鸡汤越甜； 原味椰子鸡就是椰青加鸡块,焖煮5-8分钟左右即食,闻上去有点腥,但是吃起来没有半点腥味,鸡汤略带甜味,鸡肉味甘,皮脆,肉嫩,配上豉油,沙姜,辣椒和金桔汁调制的小料,非常搭配,清淡和原汁原味是这里的特点。 地址: 朝阳公园团结湖 东三环北路甲26号楼博瑞大厦(高和萃)2楼 人均: 139元 地址: 朝阳公园团结湖 东三环北路甲26号楼博瑞大厦(高和萃)2楼 人均: 139元 粤式靓汤 汤城小厨 汤城小厨秉承了粤菜以食材取胜的特点,老汤不放调料,出汤后再加上佐料,保持了食物原有的鲜美。来这儿吃饭必须点的一定是汤,建议点大份的,就是一锅的那种,比小份划算很多。 番茄玉米煲龙骨汤,价格实惠,用料扎实,汤味浓郁,很不错。此外,它家猪手也很推荐,香香嫩嫩,胶原蛋白满满,汤汁拌饭,赞。蔬菜类可以尝试竹荪百合木耳,汤汁奶白,芦笙嫩绿,竹荪新鲜配以百合,最是完美的养生菜肴。 人均: 88元 地址: 朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾购物中心1号楼美食街l-05 人均: 88元 地址: 朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾购物中心1号楼美食街l-05 鸭血粉丝汤 南京大牌档 京城的南京大牌档很有人气,几乎每家店饭点儿都需要等位。鸭血粉丝汤,料足,粉丝口感很棒,弹牙爽滑,豆腐切成小半块,汤也很鲜,喝起来那叫一个满足。狮子头22块一个,超大的丸子配有青菜,汤很好喝,丸子肥瘦相间吃着很香。一锅鲜,菜如其名,鲜得很。就口味、环境、服务来说,性价比很高。王府井店是"民国往事"主题店,装修比其他店更好、布景更细致。 人均: 62元 地址: (中关村店) 东城区王府井大街88号王府井in88 6层 人均: 62元 地址: (中关村店) 东城区王府井大街88号王府井in88 6层 冬荫功汤 patara泰廷泰式料理 据说这家店是泰国皇室访华必来用餐的地方,号称都是泰国御厨的呢。口味绝对正宗地道,环境高大上,摆设精致有品,价格确实也够高。冬阴功汤,几乎每桌必点,酸甜辣香味融合的比恰到好处,口感也清爽。里面有不少虾仁和蘑菇,料相当足,喝一口就停不下来。 招牌黄咖喱蟹钳,蟹钳先炸过再炒,很入味,酱汁味道醇厚平衡。罗勒鸭胸肉很嫩,海鲜粉丝沙可以一试。香茅草水,有香茅的清香,餐前有龙虾片儿赠送。服务很贴心。 人均: 292元 地址: 东城区金宝街88号金宝汇购物中心6层(近金宝大厦,励骏酒店) 人均: 292元 地址: 东城区金宝街88号金宝汇购物中心6层(近金宝大厦,励骏酒店) 参鸡汤 张师傅参鸡汤 张师傅参鸡汤是京城著名的韩式连锁餐厅。参鸡汤是店家当仁不让的招牌,鸡肉嫩嫩的、糯米黏黏的,飘香四溢,汤头是纯纯的鲜美,有吃货说找到了当年在首尔品尝过的味道。一句话形容这家餐厅:好便宜,好大份,好好吃！ 人均: 65元 地址: 海淀区学院路7号弘彧大厦3a楼(金码大厦斜对面)； 人均: 65元 地址: 海淀区学院路7号弘彧大厦3a楼(金码大厦斜对面)； 喜欢我你就转发我, 有话说你就评论我, 都不干你就点个赞。 本文编辑:子夜 部分图片资料来源于网络 转载请注明来源@吃喝玩乐大搜索(chwl876) 你也许也想看这些 国贸 "吃"在国贸,一栋美食大楼的吃喝指南 霄云路 盘点霄云路的众多美食,让您"一步到味"！