[转载]可以吃出健康的饼干---『蜂蜜杂粮饼乾』
原文地址:可以吃出健康的饼干『蜂蜜杂粮饼乾』作者:晴天 小家伙今天告诉我妈妈,我喜欢吃金橘, 但不喜欢吃他的皮,汗！！！这叫我如何是好？ 能量满满的蜂蜜杂粮饼乾真的是香到骨髓里去啦, 哈哈！没有夸张噢,口味确实相当棒, 借用连小盆友都记得的广告词； 上午吃一点,下午吃一点,养胃！ 这款饼干除了核桃,葵花子,南瓜子和玉米片提香之外, 还特别的融入了全麦粉, 使得这款饼干具有一股浓浓的麦香味儿, 再加上蜂蜜的清甜, 想要不好吃都太难！ 不仅如此, 做法也是超级的简单, 零技术也可以操作自如, 怎么样？ 轻轻松松就可以搞定这道充满营养与能量的饼干, 你要不要尝试一翻呢？ 『蜂蜜杂粮饼乾』 材料:无盐黄油100克,黑糖50克,全蛋液40克,蜂蜜30克,全麦粉120克,低粉60克,泡打粉2克,核桃20克,南瓜子20克,葵花子20克,玉米片30克。 装饰:蛋黄液适量。 制作过程: 1、黄油提前软化。 2、加入黑糖。 3、用打蛋器打发。 4、分3-4次加入全蛋液搅拌打均。 5、加入蜂蜜拌均。 6、低粉全麦粉混合过筛到碗内。 7、稍微混合后加入核桃,南瓜子,葵花子,玉米片,拌均成团。 8、将面团分成30克份,搓圆。 9、再将面团用手稍微压平,排入烤盘内。 10、在饼的中间刷上蛋黄液。 11、送进预热好的烤箱170度,中层,上下火25-30分钟,出炉后移到凉架上冷却,密封保存。 tips: 1、全蛋液需分3-4次加入,每加一次必须要将上一次的蛋液与黄油完全融合再加下一次,重复如此,直到蛋液加完全部与黄油融合。 2、核桃需要切成大颗状,无须提前烤熟。 3、刷蛋黄液时,可重复多刷一到两次,这样烘焙出来的饼干外观会更好看,当然这一步你也可以省略。 4、饼干中加了玉米片所以嚼到玉米片的话会有些偏硬,不太适合小朋友和老人食用,可以用玉米粉替代玉米片,不过份量要减少10克,也就是说玉米粉替代玉米片,玉米粉就是20克,黄油增加10克,全蛋液增加15克。 5、烘焙的时间和温度要根据自家烤箱的脾气适当调整。 关注微博 微信号:qingtianbiji 晴天的美食群,群号为: (群文件有惠尔通视频及多款面包点心电子书)欢迎下载！