【四季食单】秋天应该多吃酸,但是你知道应该怎么吃吗?
一场秋雨一场凉如今秋意正浓 饮食养生要多酸少辣 为什么说要吃酸？ 因为可以消除季节转换的不适 还可滋阴润燥 下面就来看看秋天怎么吃酸吧！ 吃酸性食物的好处 1 润肺 秋季对应的是肺气,中医认为"肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木"、"酸甘化营",因此,秋燥耗人津液,因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。多摄取酸性食物,可以刺激人体内分泌更多的津液,从而达到减燥润肺的目的。 2 护肝 秋天。酸属木,秋天属金,金克木,其实就是说秋天肺气旺,可能克伐肝木,而酸味入肝,是肝的正味,这时候就应该用酸味来养肝。所以秋季是最缺木的季节,可以多吃些酸的东西,来提振肝气,养肝护肝。 3 健脾 秋季养生保健必须遵循"养收"的原则,其中饮食当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主,多吃清润甘酸的食物。酸味入胆,促进胆汁分泌,可以解油腻、降血脂,有助于健脾和胃。 秋天多吃什么酸 1 应季水果 最好的酸味食物就是应季的水果,秋天是水果大量上市的季节,水果多半是酸甜的,既增加了酸味食物,又补充了水分。此外,可以在日常饮食当中,适当多加些酸性的食物,比如做菜可以多做个加醋的菜,饭后吃几颗山楂,喝点秋梨膏、柚子茶,都是不错的滋阴润燥的酸性食物。 2 醋 食醋对肌肤有柔和的刺激作用,可促进皮肤血液循环,减少暗沉。而且食醋有促进消化、抑制有害菌繁殖等功效。建议秋季做菜、做汤稍稍多放一点醋,如果觉得食醋口感不好,果醋也是个不错的选择,每天喝上一勺醋,对身体很有帮助。 3 酸奶 酸奶含有大量乳酸和活性乳酸菌,有利于人体的消化吸收,并能有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘,从而美容养颜。 注意四类人不宜多食酸 1 脾胃虚弱或患有胃病者 脾胃不好的人不宜多吃酸味食物,因为酸味入肝,会使肝气更盛。中医认为,肝木是克伐脾土的,会使脾胃虚弱者更加虚弱。所以平时有体弱消瘦、食欲不振、消化不良、大便稀烂等脾胃虚弱症候的人群要少吃酸食。另外,患有消化道溃疡、胃酸过多或有胃酸反流的患者不建议食用酸食,否则可能加重病情和症状。 2 牙齿不好的老人或小孩 酸味食物吃多了容易破坏牙齿的釉质,牙齿不好的老人和小孩要少吃酸食,又或者吃酸食后出现牙齿不适症状时,都应暂停食用。健康人群吃酸味食物后注意漱口。 3 咳嗽有痰、便秘、痛经等人群 中医认为酸味有"收敛"功效,不利于病邪排出,所以咳嗽有痰,或有便秘、排尿不畅,又或有气滞血淤型痛经等症状者均不宜过多食酸,否则可能因为酸味收敛的作用而导致以上症状的加重。 4 感冒服用"解表发汗"中药者 正服用有"解表发汗"功效的中药治疗外感者也不宜多吃酸食。一方面,酸味的收敛之性会使人体汗孔收缩,不利于外邪从体表疏泄；另一方面,酸性还可能破坏中药中的生物碱等有效治疗成分,降低药效。 (版权声明:本文文字,图片来源于网络,原作者不详,著作权及版权归原作者所有,转载只为分享,不以盈利为目的,无意侵犯版权,如有侵权请联系我们删除！