注意了:10瓶钙片都不及一盘它,补钙健脑又省钱,次次都能光盘!
说道钙片,几乎现在家家户户都会有。想当初,在我小的时候,那还知道孩子要吃钙片,天天一日三餐吃饱就很满足了。可是现在的孩子,不仅得吃钙片,还得和奶粉,牛奶,各种营养补充着,结果却发福了。现在的孩子普遍发胖,究竟是为什么？其实补钙根本不需要吃钙片,想想以前那个年代,什么都不补,不照样活着很长久么？而现在的孩子吃着钙片,老人喝着保健品,这些东西真的管用么？说实话,与其吃这些没有意义的东西,还不如真材实料的补充一点钙物质。而补钙最佳的食物就是猪蹄和黄豆。没错,黄豆是豆科植物大豆的黄色种子,为"豆中之王"。这是因为黄豆中的蛋白质大概有百分之40左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有"植物肉"及"绿色乳牛"之誉。而猪蹄的营养也相当丰富,因此,与其吃钙片不如多吃一点黄豆。做法:1.锅中烧水,放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖；将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后,放入葱、姜、八角；3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色,放入黄豆,用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,根据个人口味调入适量的盐即可。小知识:如果觉得炒糖色有点费劲,担心发苦的话可以选择用红腐乳汁和老抽,这也可以很好的提高菜色,而且也能做到美味。另外,猪蹄用冷水焯水,这是因为可以去除异味。