促进和影响吸收维生素a的因素
维生素a对于人体的重要性不言而喻,所以人们需要知道的是促进和影响吸收维生素a的因素是什么,这样才能保证维生素a平衡。 促进吸收维生素a的因素 1、小肠中的胆汁,是维生素a乳化所必需的。 2、膳食脂肪,足量脂肪可促进维生素a的吸收。 3、抗氧化剂,如维生素e和卵磷脂等,有利于其吸收。 4、维生素a与维生素b、维生素d、e、钙、磷和锌配合使用时,能充分发挥其功效 影响维生素a吸收的因素 1、服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素a的吸收。 2、维生素c对维生素a有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后,会促进体内维生素a的排泄,所以,在大量服用维生素c的同时,一定要注意维生素a的服用量要充足。维生素a也能防止维生素c受到氧化。 3、和胡萝卜素一起进入人体的多不饱和脂肪酸(poly risat -rated fatty acids),假如没有抗氧化物质存在的话,会妨碍维生素a的作用。