别再韭菜炒鸡蛋了,它一起炒,贼好吃,一盘不够!
韭菜炒河虾是江南水乡的传统的一道美味佳肴,是特别有特色的菜。这道菜除了营养丰富以外,它还有补肾滋养的食疗作用。 食材: 河虾250克、 韭菜100克、 青椒适量、 红椒适量 韭菜炒河虾的做法步骤 1、 先将河虾用淡盐水泡一下,漂洗干净； 2、 将韭菜切段； 3、 青椒、红椒切小段； 4、 热锅热油,下入河虾,大火煸至红色盛出备用； 5、 另起锅,加油烧热后,放入青红椒煸一煸,开大火,放入韭菜,快速翻炒,放入盐,生抽； 6、 下入河虾,翻匀即可出锅。 7、 味道鲜美。 小窍门 1、选虾要选青色的,肉质硬的,会比较新鲜。 2、个别大个的河虾,挑出来将虾枪剪一煎。 3、炒虾时一定要用爆火,虾会急剧受热,迅速缩身,这样虾肉紧实,口感好。 4、炒好虾后,一定要另起锅炒韭菜,这是因为把虾炒热了,这时锅的温度降下来了,而且会出一点点的水份,这时如果放入韭菜,锅达不到那么高的温度,它不能直接传给韭菜,很多传在虾上,韭菜就属于糗熟了,没有那种香气。 亲们,你们喜欢我小面姨推荐的美味吗？不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了！ 号外:面时代美食生活指南是一款专为年轻女性量身定做的美食分享自媒体平台,为广大城市年轻女性提供美食分享、美食导购、美食攻略、美食社群服务等功能为一体的美食体验平台,希望通过美食生活指南高端服务,让女性朋友们的美食体验之旅更加有趣,成为一次心情愉悦的心灵之旅。更多精彩内容,请关注微信公众号mianshidai001,一定记着关注哦！面老板有福利滴！