[转载]营养师:美丽女人是这样调养出来的
原文地址:营养师:美丽女人是这样调养出来的作者:榨菜 文:赵英敏 有很多女孩子为了瘦身,找寻各种瘦身方法,但凡说可以减轻体重的就一定要尝试一下,从不管是否会影响健康,影响自己的皮肤,什么苹果减肥法,鸡蛋黄瓜减肥法,放弃主食的减肥方式等等。其实大家减肥的目的就是让自己更漂亮,更自信一些,但千万不要忘了,健康才是美丽的基础,没了健康光泽的皮肤,头发干枯,肌肉松弛即便是再瘦,怎么看都不会是美的。 自律+调养换来你明日的美丽 去过韩国的朋友都知道,在韩国的街上会感受到,很难找出胖人,不光胖人稀缺,反倒是街上更多瘦子,不少行色匆匆的男士,皱纹和白发已经证明着他们已入中年,却依然保持着清瘦身姿,穿起西装的样子格外干练,这归功于韩国特有的饮食习性,韩国人在饮食上有着超强的自律性。每餐的食品,通常能做到少而精,除了泡菜之外,还有各种拌制的新鲜蔬菜、野菜、菌类、豆制品和肉类,在韩国吃饭,不太可能会吃到十分饱,每个人点的一份餐,永远都只是解决"饥饿"问题的分量。而且男人女人皆是一样,吃完自己的一份即可,即便男人也不会暴饮暴食。 再想想自己。我每天都会收到这样的留言:"赵老师,我暴食了,怎么调整一下"？一个是大家缺乏自律；一个是经常节食,导致身体和心理都极度缺乏和渴望。 说到调养二字,我想大家都明白,简单的说就是调理和滋养。我们觉得哪个女人漂亮,绝对不会因为她多瘦,她穿什么样的衣服,而是因为她光彩亮丽的肌肤,由内而外散发出来的健康、神采奕奕,及自信的笑容、优雅得体的举止。这一切靠一时的节食,靠短期快速的瘦身是永远都达不到的,是要靠平时日积月累的饮食调理,崇尚健康生活,有着良好的饮食习惯和生活习惯得来的。她们重视养生,控制进食过多的脂肪和垃圾食品外,还会经常健身,享受美食,但绝对不会暴食,而是选择利于健康、适合自己和季节的。 我身边的一个朋友,40岁的年龄,和我看起来没有丝毫的差别,没人猜到她的年纪,永远神采奕奕,脸上没有一丝皱纹,身上没有一点赘肉。这就是平日调养的魅力所在。我相信,如果你从今天开始改变自己的观念,改善自己的饮食,好好的爱自己,那么十年后你一定会惊人的发现,原来你也可以做到,你也可以十年如一日的美。 我想,优雅也许是需要智慧和阅历的积淀,但身姿上的轻盈,却是可以通过生活的自律性而达到、并且维持下来养成习惯的。 饮食调养的三大要素 看到调养二字,很多人会觉得我吃的这么少,体重都不减轻,如果调养,每天吃好的不得肥死了。其实则不然,好好爱你的身体,它才会健康有活力,才有力量变瘦变美,每天让它承受饥饿的折磨,忍受各种不适,其结果只能是和你的美丽愿望背道而驰。太多的女孩子在付出惨痛代价,身体出现口臭,浮肿,脱发,脾气暴躁、皮肤暗黄,月经不调,闭经...问题后才会后悔莫及,再想起四处寻找调理身体的良方,甚至是恶补食物,造成体重暴涨,身体却仍然没有调理过来,我想你绝对不想成为这其中的一员,也许此刻你已经是其中的一员。 调养不等于是大鱼大肉,不等于是增加体重。而是在自己喜欢的饮食基础上,根据自己的情况选择适合自己的食物,每天保证营养素充足,在适当的时候选择恰当的食物,规律饮食,不饥不饱,不过分油腻,也不过分素食,尽量选择天然食物,合理搭配,简单的烹调。 下面我具体和大家讲一下。 1、 每天必须摄取的7大类- --主食,也就是碳水化合物类主食,包括精白米面,粗粮杂豆,薯类,南瓜等淀粉类食物,每天不少于 200克生重,可混合搭配,营养素更丰富充足,吸收和利用率也会更高； --蔬菜,颜色越深越好,种类越多越好,每天不少许500克； --肉类,其中鱼虾类海产品最好,其次是瘦的牛羊肉,去皮的鸡鸭肉,最后是猪肉,总量每天不超过75克； --鸡蛋,每天一个就好,大概是50克； --奶制品,每天250毫升左右,原味酸奶和牛奶都可以； --豆制品,建议女性每天都吃一点,比如一杯豆浆,一块豆腐,一些豆干,总量不要超过300克； --水果,每天不超过400克,糖分多的,比较寒凉的少选择,多选择带些酸味,口感清甜的。 还有一种比较推荐就是菌藻类,可以是木耳,海带,蘑菇,每天一点就好,可以作为配菜搭配烹调,也可一周三次 2、 三餐搭配的原则 早餐:碳水化合物食物+蛋白质食物+果蔬类。需要注意的是:早餐的主食可以粗细搭配起来,蔬菜选择少油少盐的烹调方式,焯拌最佳,少油快炒其次。蛋白质类鸡蛋,牛奶,坚果最方便。 午餐:主食+肉类+炒蔬菜菌藻类+凉拌蔬菜菌藻类。需要注意的是:不要吃饭太快,控制好自己的饮食量,迟到不饿就好,如果初次控制饮食无法掌握量,那么按照平时的量剩下两三口饭即可。肉类和蔬菜的搭配比例为1:3,一口肉三口蔬菜。蔬菜的选择上,可以选择几种,或者是搭配豆制品及菌藻类。另注意少油少盐。 晚餐:粥品+蔬菜汤品+无油面食或薯类。需要注意的是:晚餐的粥品最好是煮的细软并添加杂粮,蔬菜一定注意少油少盐,焯拌最佳,也可以添加豆制品或者是菌藻类一起烹调。汤品最好是几种食材,比如杂蔬汤,杂菌汤,可以自由发挥。另晚餐吃到6分饱最好。 除了前面所讲的,在烹调上还要注意色彩的搭配,不仅看起来漂亮,在营养上也会相辅相成,起到事半功倍的效果。 3、 根据季节和身体来选择食物 这点很重要,比如身体比较寒凉,脾胃有些虚弱的就要尽量选择可调理脾胃,增强气血的食物,平日注意温补,可适当选择一点鸡汤,牛羊肉汤,多喝点山药粥,小米粥,糯米粥,黑米粥等,都可以达到健脾养胃,养气血的效果,平日寒凉的食物少吃或不吃,注意保暖,经常运动,坚持一段时间都可以达到一个不错的效果。需要注意的是不可过分滋补,说羊肉汤好就每天都喝,大量的喝,要慢慢的来,身体才会接受,才会受补。 比如秋季,我们就要选择润肺去燥的食物,比如银耳,百合,雪梨,萝卜,莲藕,可以炖煮成汤品,也可以煮粥。虽然有些人习惯进补,但要记得不要油腻,做到清淡,并荤素搭配。凉拌菜逐渐减少,粥品,面食可适当增加。火锅和麻辣烫一类要少吃,油脂多,过于辛辣,避免上火和脂肪的增加。 另外女性大多数都为寒性体质,无论是夏季还是冬季,建议每周为自己炖煮一次汤品,比如乌鸡杂菌汤,牛肉莲藕西红柿汤,羊排海带汤等。。夏天可以补充炎炎夏日的强体力消耗,冬季可以滋补身体,增强免疫并抵抗看冷。而热性的食物搭配微凉的食物,这样就会不凉不燥,同时起到滋补的效果。 说在后面:虽然各地饮食习惯上难免有差异,但在追求健康和食物的营养上我想都是相同的,拥有健康的身体,苗条靓丽的身姿的目标是一致的,希望大家不要追寻那些所谓的快速瘦身方法,而是根据自己当地的饮食习惯,采买方面,自己的身体情况来选择更适合自己的可以长久坚持的饮食,这样才会让瘦身进行到底,让漂亮更持久。 因为也许有些人是天资就出色的,但过了30岁之后的美女都是靠自律和调养出来的。