美味的几道家常菜,喷香入味,简单易学,味道好极了
糖醋排骨】 用料:排骨:250g；油:少许；酱油:适量；料酒:适量；生姜:少许；番茄酱:两大勺；糖:少许；冰糖:适量；醋:适量； 做法: 1、起锅烧热,加入少许油烧热后,放入小排大火煸炒。 2、至变色后,入酱油:醋:冰糖:料酒比例约为1:2:3:4,入少许生姜一丁点盐后翻炒至排骨上色,添水淹没排骨大火烧开后转中小火。 3、炖至排骨酥烂,汁水渐干时,入两大勺番茄酱,适量醋,转大火收汁,盛出。茄子煸豆角食材:茄子、豆角各200克,美人椒、蒜片各适量、盐、淀粉、酱油、白糖、鸡精各适量做法:1、茄子去皮,改刀成条；豆角去老筋；美人椒对半切开。2、锅置火上倒油烧热,将茄子条沾淀粉如果稍炸,捞出沥油。3、另起油锅,下美人椒、蒜片煸香,下豆角煸至软,加茄子条。4、加盐、酱油、白糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。红烧肉原料: 五花肉1000g,葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量,桂皮1块,八角2粒,干辣椒1个制作方法:1、先把五花肉洗净切成块状。热锅烧开水,下肉焯水。捞起备用。炒锅把油烧热后,放入五花肉小火煸炒出油。2、再放入姜葱蒜,桂皮,八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。盛出后锅底留油,加入冰糖熬煮,再倒入五花肉翻炒。3、加入料酒,酱油,炒匀,再倒入没过肉的水量,盖上锅盖小火慢炖20分钟。