大爷街头卖"古董"级小吃,这味道太让人怀念了,好吃到想哭!
现在物质生活越来越丰富,各种美食层出不穷,尤其是街边小吃,不管是中式的还是西式的花样很多。烤冷面、热狗、烧烤、手抓饼、章鱼小丸子、冰糖葫芦......都是街边小吃的一员,每天推着小车沿街叫卖。虽然老是会被告诫街边小吃不够卫生,可是还是时不时的要找来吃一次,不然总感觉不够味道,是长久不吃就会让人想念的味道。今天给大家介绍的一款小吃,年轻的根本没听过,见到的也很少,装在一个大包袱里。不少人觉得装在包袱里的不是现做的应该就是糕点之类的吧,那可就错了,这个大包袱仿佛一个大水壶里面装的小吃是要倒出来用碗盛着的,热乎乎的,质地很像胡辣汤,但可完全不是一种东西。是不是把大家的胃口都吊起来了呀,那就告诉大家,其实这是一种叫做油茶,有些人可能从老一辈的嘴里听说过,像小编就总听到爷爷会说想喝油茶但是苦于找不到地方。油茶,主要是用面粉,牛骨髓,花生米,海带丝制作出来的一种汤类的食品。现在有些商家制作了类似于奶粉的牛骨髓油茶粉可以冲泡着喝,但是味道完全没有这种自家制作出来的好喝,由于面粉的原因看起来黏糊糊的稠稠的。这位八十的大爷一来卖这种少见的小吃就有很多人都好奇的停下来品尝,听说味道确实不错。很多人可能会好奇那个大包袱是用来做什么的,其实是用来包裹着装油茶的容器,防止油茶变冷,油茶一变冷味道就差多了,虽然现在已经有了保温杯等各种保温容器但是这种古老的方法还是被一些街头小吃使用着,仿佛在提醒人们不要忘了以前的一些东西。这位爷爷卖油茶也卖了许多年了,大街小巷都留着油茶的香味。但据爷爷说现在也有了些苦恼,越来越少人认识这种售卖方式以及油茶了,每次他背着大包袱走在路上,时常会有人好奇的张望不知道爷爷是做什么的,油茶的生意也提不上去。