魔都酸奶歧视指南
我们为你测评了26种酸奶...和它的盖子, 为了找到最好吃&最适合舔盖的那一款！ 要问夏天什么东西可以一直吃个不停？ 小资君第一个会想到-酸奶。 酸奶好吃,尤其是盖子上的那些精华。 有人甚至形容说,吃酸奶的最大乐趣就是舔盖子！ 于是,在50+次愉悦的撕盖声中, 一场极度满足的酸奶测评开始了。 小资君这次从便利店、超市、进口超市三个大家最常见的渠道买到了26种酸奶。先来看看你最爱的在测评榜单里吗？ 不测评不知道,酸奶的门道多的很,界限也很难划分。越看越怀疑自己平时吃到了假酸奶。小资君知道,个别吃货小伙伴才不管这些,好吃就行。这部分人,就直接滑到文章中间看结果吧 ！ 吃酸奶,瓶盖上的真的更好吗？ 其实盖子上的酸奶和瓶子里的成分一样,只不过酸奶被甩到瓶盖上之后,水分少了,口感变得更加浓稠,因此大家会觉得"好像"更好吃了...其实并没有发生质变。 但是,并不是所有的酸奶都适合让你舔瓶盖。 比如下面这些 买完撕开后就会发现, 盖子上面压根就没有酸奶。 无奶可舔啊。说好的乐趣呢！ 巴特,有些盖子上的奶,多的就好像大半瓶都在瓶盖上。 为什么会这样？小资君这就告诉你,是因为跟酸奶的种类有关。 你吃的是不是假酸奶？ 现在便利店超市中售卖的 主流酸奶 ,按加工方式可以大致分为 搅拌型酸奶 和 凝固型酸奶 两大类。凝固型先罐装再发酵,搅拌型就是发酵完了再搅拌下罐装在瓶子里。 这么说大家肯定就猜到了,我们平常见到的用玻璃瓶瓷瓶装的很多老酸奶都是凝固型的酸奶。但这也不一定,也有些装在简易包装里的凝固酸奶。 小资君买到的凝固型酸奶  这种酸奶通常特别浓稠,然额,有些店家 卖凝固酸奶竟然配吸管 ,小资君分分钟吸到缺氧！给个勺子不行吗？？！ 凝固型酸奶 的盖子如果撕开的话, 瓶盖上的酸奶基本很少 。 搅拌型酸奶呢,先搅拌后灌装,质地就会稀薄一点。酸奶也很容易甩到瓶盖上。想要舔盖子的小伙伴们认准啦！  不过,小资君发现,现在大多数酸奶为了好喝一点都偏于浓稠了,除了舔盖子这种吃法, 更奇葩的喝酸奶方法 也被发明出来了。 每次这样喝都觉得自己 特别勤俭节约 ！ 酸奶都爱说无添加！why？ 标榜自己无添加,是指不添加香精,色素,防腐剂。添加这些东西通常是为了增加风味或者延长保质期,其实是没有必要的。 还有一些酸奶常见的其它添加剂,比如为了增加黏稠度,可以赋予酸奶光泽质地的 增稠剂凝固剂 ,有 淀粉、明胶、果胶、琼脂、酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯 等。还有为了提高蛋白质含量的, 乳清蛋白粉、稀奶油、浓缩牛奶蛋白 等成分,这些也是没必要的,但是有的话也不用担心,至少都是无毒无害的。 小资君从头看到尾,真正 完全没有任何添加剂 的优等生有2个！  --(华丽的分割线)-- 好啦,科普到此,小资君现在就告诉你,最好吃的,最适合你的酸奶是哪种。 适合用来舔盖子的好吃酸奶 适合甜口党的好吃酸奶 够浓稠,吃的爽的好吃酸奶 健康至上,好不好吃再说的酸奶 以上推荐是由小资君联合9位小伙伴投票选出的。但是,毕竟每个人的口味和喜好不同,就像测评过程中,正常人都要把如实关进小黑屋了,可还是有2个小伙伴就爱它纯纯无添加的味道。 那么,小资君接下来就分类阐述,酸奶具体的味道和选它的理由,大家各取所需吧！ 甜口类 推荐指数: 稳稳地测评界颜值第一,长得实在是太可爱了。在酪乳里也算是非常扎实的奶味,回味能感到一丝奶腥味~酸甜中和的正好。 推荐指数: 乳酪味非常浓郁、奶味也很重,味道跟意式乳酪有点像,只是更加浓稠。是小资君本次测评最爱酸奶之一了。 推荐指数: 这款质地晶莹看起来像是豆腐,吃起来也像豆腐一样轻盈,吃酸奶追求浓稠口感的可能不适合。在26种酸奶中,它的口感偏甜,乳酪味和奶味结合的恰好,吃多少都没有罪恶感~ 推荐指数: 卡士的两种都很像豆腐的口感,这款稍微醇厚一点,酸度也会更浓些,酸酸甜甜就是我。 推荐指数: 最近很红的法国酸奶牌子,细腻微甜,浓稠度适中,口感非常棒！小资君这次测评买到的是原味,还有柠檬味的优诺强推,冰一下会好吃的惊到你~ 推荐指数: 我歌代言的酸奶,香橙味道很浓、燕麦颗粒明显,可惜没有什么酸度,作为早餐奶应该是不错的选择啦~ 酸甜口感平衡类 推荐指数: 老酸奶中口感比较细腻的一款。吃得出奶油的润滑,奶味清新、酸味很淡。纯纯的酸奶的感觉,酸奶模样也很小清新啊。 推荐指数: 第一口就尝得出包含着浓厚的奶味和游走的甜意,酸味显得比较淡,有凝固型酸奶该有的厚实的口感。小资君日常最爱就是它了。想当上海记忆,果然是要有两把刷子的。 推荐指数: 简单点,意外的很清新很好喝,浓稠度,酸甜味道都恰到好处,添加剂也比较少,可以算是营养口感两不误啦~ 推荐指数: 口感上似乎是味道最原生的草原酸奶？ 入口不像内蒙新疆馆子里那种只是酸的,层次更丰富些,别忘了人家才是无添加的优等生呢！编辑部个别仙女竟然说尝出了鸡精的味道... 酸口类 推荐指数: 甜食爱好者的噩梦,非常浓厚的老酸奶风味,酸到掉牙齿！加附赠的洋槐蜂蜜进去会好吃很多~ 推荐指数: 和如实的味道差不太多,就是酸,无它！如果这就是健康酸奶的味道... "加糖了再给你试试？""算了算了..."不过小资君确实知道有小伙伴就爱这道酸口呢。 中规中矩类 推荐指数: 这款大概是小资君买到的几款明治酸奶里口感最好的,虽然就是很普通的酸奶口感,但好在味道上没有什么b g。 推荐指数: 就是比较清淡的酸奶味,没什么特别的口感,甚至有些稀？ 推荐指数: 常温酸奶味道不会太差,比较普通的酸奶味吧,口感还是很醇厚的。 推荐指数: 明治系列中算是小资君觉得最普通的一款,大概只比优酸乳浓一点,好在确实清甜一些。口感还是不错的,只是在一众稠的倒不出的酸奶里比着就普通了。 推荐指数: 从小喝到大的酸奶,其实不太甜,酸味还是比较浓些的,不管怎么说,这款小资君会一直喝下去吧~ 推荐指数: 不太浓稠,但是酸的很清新,像是酸里带着海盐的咸味~ 推荐指数: 偏稠的质感,入口其实清爽一些,也是比较酸的一款,甜味不太明显。 推荐指数: 普通稀薄酸奶,好在味道还可以。酸甜适中,奶味偏重些,入口即化也是蛮好吃的。 推荐指数: 这款其实榴莲味不算太浓,就算不喜欢榴莲的人可能也比较能接受...质地也比较浓稠,可是好像除了微微的榴莲味,就没有其它可以说的了。 质地生硬、奶味又不够、吃起来有一种炖蛋的味道,回口还很涩...小资君怀疑自己错买了1911年生产的老酸奶... 推荐指数: 这款酸奶是全进口的,跟大家平时吃的酸奶不一样,口感沙沙的,偏酸口,回口奶腥味有点重。本身可能没什么问题,小资君只是觉得口感可能更适合外国人。魔都土著慎用。 水果酸奶中垫底了,浆果颗粒感虽然浓,但是干涩得很,因为没什么果肉啊。不太甜偏酸,不建议尝试。 还是高端常温希腊酸奶...口感实在不敢恭维,浓浓的香精味道,入口还有些粘喉咙。 最后,如果你手滑太快,错过文章中间的酸奶推荐榜单。小资君再来敲黑板总结,如果什么因素都不看,本着好吃才是王道的原则去选。