蜂蜜究竟有没有保质期?同仁堂风波又是什么鬼?
最近关于"北京同仁堂蜂蜜的生产商回收大量过期、临期蜂蜜,涉嫌再利用"的新闻被众多媒体曝光。(具体如图)但爱喝蜂蜜的人表示:当然,还有不少网友会心存疑惑:蜂蜜还有保质期吗？怎么会有过期这一说？蜂蜜没有保质期吗？听很多小伙伴都说过,蜂蜜是一种没有保质期的养生食品。然而,为什么我们在逛超市时,看到的蜂蜜产品包装上会有2~3年不等的保质期？事实上,如果是蜂农采集的蜂蜜,即纯天然的原料蜜,在满足"密封"的前提下,确实可以无限期保存,无需标注保质期。但是超市或商场中的蜂蜜,属于蜂蜜产品,按照食品的流程走,就必须标注保质期。况且,当蜂蜜的包装被打开后,"密封"这个前提就不成立了,因此蜂蜜的保质期就不存在无限期这一说法了。贴士小课堂当看到蜂蜜瓶底出现一些白色结晶时,不用担心,这是低温下葡萄糖析出,跟蜂蜜掺假、变质没有关系,可以正常食用。这四类人不能吃蜂蜜糖尿病人蜂蜜的主要成分为葡萄糖和果糖,极易被人体吸收,所以对血糖的影响是很大的。 因此,在血糖还没有得到控制时,不能食用蜂蜜。肥胖人群蜂蜜属于高热量食品,要控制体重的肥胖人群,还是少吃蜂蜜。婴幼儿未满周岁的婴儿不能以蜂蜜来喂养,否则易让婴儿养成嗜甜食的习惯；另外,一些不合格的蜂蜜产品可能是肉毒杆菌孢子的来源。吃了感冒药的人泰诺、快克、感立克、感冒清等感冒药中,都含有解热镇痛成分-对乙酰氨基酚。它会与蜂蜜中的酶类发生化学反应,形成一种复合物,影响机体对其吸收,从而减弱退热作用。所以,感冒药和蜂蜜不要同服,最好相隔4~6小时。