明日雨水 | 雨水节气话养生,调养脾胃是关键
2017年2月18日(明日)19时31分, 雨水至 。从雨水开始,气温逐渐回升、降水也渐多。但冷空气与暖空气仍会频繁较量,所以雨水节气常出现"倒春寒"的现象。 这种变化无常的天气,还容易引起人的情绪波动,乃至心神不安,影响人的身心健康, 对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利 。 那么,雨水节气咱们该如何养生呢？ 雨水养生要防"倒春寒" 雨水季节,北方冷空气活动仍很频繁,天气变化多端,虽然雨水之季不像寒冬腊月那样冷冽,但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松,对风寒之邪的抵抗力会有所减弱,因而易感邪而致病。 春捂要恰到好处 很多朋友因为要预防"倒春寒"就首先想到春捂,但是春捂也要捂的"捂"要恰到好处,否则反而不利健康。具体的春捂原则是注意"下厚上薄",捂的重点在于背、腹、足底。背部保暖可预防寒气损伤"阳脉之海"-督脉,减少感冒几率；腹部保暖是有助于预防消化不良和寒性腹泻。 雨水节气养脾胃是关键 雨水节气,降雨增多,湿气加重,湿邪易困扰脾胃,因此,我们应根据"春夏养阳"的养生原则,注意养阳、养脾胃。 省酸增甘 唐代著名医药学家和养生学家孙思邈在其著作《千金方》中论及春季的饮食养生时曾提出:" 春七十二日,省酸增甘,以养脾 "的饮食原则。 春季为肝旺之时,多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,肝气旺会影响脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症,故春季饮食调养, 宜选辛、甘温之品,忌酸涩 ,饮食宜清淡可口。 用生发阳气之法调补脾胃 可多食红枣、山药、莲子、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等,古人有"糜粥自养"之说,尤其对于脾胃功能较差的老人及孩童,软烂好消化的粥食是一个非常不错的选择,可做成莲子粥、山药粥、红枣粥、蔬菜瘦肉粥等。 喝水尽量喝温水 一些人在春季容易出现所谓的上火症状,不宜轻易饮用凉茶,以免导致虚火更甚。 禁忌食物 此季节应 少食油腻碍脾之物,忌生冷及刺激性食物 。 此外,这时候 不可以盲目进补 ,避免助阳外泄,肝木生发太过,克伤脾土,同时避免因肥甘厚味滋腻脾胃,肝郁脾虚,脾失健运,造成水湿不化、聚湿生痰、助长湿滞,导致一系列的脾胃问题。 "雨水"过后吃三样 山药丸子养脾胃 春天其实是各种慢性胃炎、胃溃疡高发季节。因为春季与五脏中的肝脏相对应,肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。 甘味食物能滋补脾胃,首推山药,是一味平补脾胃的药食两用之品,不妨做山药丸子。 做法 把山药洗净上锅蒸熟,去皮,切小块后,放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥,放盐、胡椒粉、海鲜粉、熟糯米粉拌匀,揉成球状即可。可搭配西兰花、红椒丝一块吃。 韭菜合子助升阳 韭菜合子,不但口味鲜美,还有浓浓的养生味儿。地道的的韭菜合子里面有韭菜、鸡蛋、木耳和虾米。韭菜是民间常用的助阳食材,鸡蛋有滋补元气的作用,木耳和虾米也对心血管有好处。 做法 韭菜先洗净切碎,炒好的鸡蛋、木耳,泡发的虾米拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包时再放。用面饼裹馅,烙至两面金黄即可。 甜汤莲子防风湿 古语有云,风为百病之长,再加上空气湿度越来越大,比较容易引发风湿病。 这段时间宜少酸增甘,喝碗莲子汤就不错,不但甘甜可口,还有防风湿的功效。而且莲子还含有较多钾元素,对调节心脏节律也有好处。 做法 先将红枣、莲子、银耳洗净,汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。放入莲子和银耳续煮30分钟,最好加糖煮开即成。如果买的是干品莲子,须先泡水两小时后再煮,才容易煮得软熟。