今天冬至,您吃饺子还是吃汤圆呢?原来南北方冬至节气风俗差别这么大
冬至的来历冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有"冬至大如年"之说,这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为"冬节",官府要举行祝贺仪式称为"贺冬",例行放假《后汉书》中有这样的记载:"冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。"所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐 地过一个"安身静体"的节日。唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。冬至的传说传说一河南人在冬至有吃饺子的风俗,称为吃"捏冻耳朵"。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官,告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦,有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包捏成耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成"驱寒矫耳汤"施舍给乡亲吃。乡亲们服食后,冻烂的耳朵治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做这种"捏冻耳朵"吃,说是冬至吃了饺子不冻人。小编也包饺子了呢传说二冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,而且混身发热,头上冒汗,于是称赞冬至吃狗肉真好。狗肉性热,冬天吃了确能暖身壮阳。从此在汉族民间形成了冬至吃狗肉的习俗。冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为狗肉羊肉都有壮阳补体的功效,在冬至至大寒的节令吃狗肉羊肉以及各种滋补食品,补益身体,以求来年精神抖擞身强体壮。与冬至相关的风俗习惯壹酿酒客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,回甜生津,后劲颇足。所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天,客家主妇常挑个吉祥的日子,专门到集市添置酿酒的器具,把陈年的酒坛搬到溪流中用黄沙冲洗,再让清凉的泉水反复冲洗,最后放在阴凉处风干。酿酒用的新糯稻,刚刚扬场完毕,精选风干,倒入竹篼里,用山泉水反复冲洗,接着将洗净的糯米倒进饭甑,放到锅里蒸熟,随后又用泉水冲冷,将碾成末的酒饼与糯米饭均匀地搅拌,最后放进酒坛,让其发酵；到冬至之日,才正式加进洁净清凉的山泉水,之后让其慢慢酝酿,时间愈久,酒质愈醇。贰赤豆糯米在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。叁汤圆吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。"汤圆"是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,"圆"意味着"团圆""圆满",冬至吃汤圆又叫"冬至团"。汉族民间有"吃了汤圆大一岁"之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:"家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。" "圆"意味着"团圆""圆满"。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。冬节甜丸一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗"冬节丸",潮汕有"冬节丸,一食就过年"的民谚,俗称"添岁",表示年虽还没有过,但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸,往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好像要与孩子们开玩笑似的,老是不亮,故潮俗有"冬节夜,啰啰长,甜丸未煮天唔光"的童谣。其实,每年到了冬至这一天,夜的时间最长,冬至过后,才逐渐变短。昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜"司令公",备三牲祭祖和扫墓的习俗,冬至扫墓叫"过冬纸"。人去世未满三年,后代扫墓应在清明节"过春纸",以后才"过冬纸"。冬至扫墓,因为冬天少雨,阳光充足,在山野举行祭祖较为方便,也借此郊游,起娱乐身心作用。冬至的谚语根据冬至的阴、晴、冷、暖预示未来天气的谚语1、阴过冬至晴过年。(浙)2、冬至阴天,来年春旱。(鲁)3、晴冬至,年必雨。(鄂)4、冬至晴,春节阴。(辽)5、冬至晴,明年阴雨多。(桂)6、冬至晴一天,春节雨雪连。(皖)根据冬至的风、霜、雨、雪预示未来天气的谚语1、冬至西北风,来年干一春。(晋)2、冬至强北风,注意防霜冻。(湘、桂、云)3、 冬至无雪刮大风,来年六月雨水多。(藏)4、冬至没打霜,夏至干长江。(湘)5、冬至打霜来年旱(湘)。6、冬至有霜,腊雪有望。(浙)冬至的诗词冬至(唐)杜甫年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人！江上形容吾独老,天边风俗自相亲。杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。心折此时无一寸,路迷何处望三秦？冬至夜寄京师诸弟兼怀崔都水(唐)韦应物理郡无异政,所忧在素餐。徒令去京国,羁旅当岁寒。子月生一气,阳景极南端。已怀时节感,更抱别离酸。私燕席云罢,还斋夜方阑。邃幕沉空宇,孤灯照床单。应同兹夕念,宁忘故岁欢。川途恍悠邈,涕下一阑干。冬至日(宋)苏辙阴阳升降自相催,齿发谁教老不回。犹有髻珠常照物,坐看心火冷成灰。酥煎陇坂经年在,柑摘吴江半月来。官冷无因得官酒,老妻微笑泼新醅。