一锅汤让一家三口险丧命!湖南人夏天常喝这种汤!
前段时间,姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜,炖了个鸡汤,吃的时候 发现丝瓜有点苦 ,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。 医生表示,在抢救过程中,姜老太太和她母亲 多次呕吐腹泻,而且带有明显血迹。血压下降,体内出现炎症,还因为中毒导致了肝损伤 。因情况严重,经过长达6个小时的急救后,3人总算暂时脱离危险... 原来苦丝瓜是元凶 内含有生物毒素 医院的化验结果表示,姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有 碱糖甙生物毒素,而这种毒素源自苦丝瓜。 也正是这种毒素造成3人中毒,并险些要了他们的性命。 医生表示, 苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。 医生建议: 家里吃丝瓜前,最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,有苦味即有毒,不可食用；炒熟的丝瓜如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉！ 除了苦丝瓜外,这些蔬菜都有毒！青西红柿 青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大！ 腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。 鲜扁豆 鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。 这些常见菜也很危险 四季豆 毒素罪行:生四季豆中含有毒物质-毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛。 防毒指南:四季豆两头含毒素较高,应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上。 当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,就可以放心食用了。如果实在担心中毒,可以先焯一下,这样有助于四季豆受热均匀。 果仁 毒素罪行:果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒,会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,水解后易产生氢氰酸,引发中毒。(宝妈前几天推送的关于2岁男孩因为吃多了奶奶给的白果险些丧命的文章,姐妹们回复"白果"可见) 防毒指南:白果不可生吃,加热后毒性减弱,一次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃,在榨果汁时,应先去掉果仁。 黄豆 毒素罪行:生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物,它会妨碍蛋白质的吸收,并对胃肠有刺激作用。另外,生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白,摄入过多时可能使人恶心、呕吐。 防毒指南:黄豆煮熟后,有毒物质就能被充分破坏,可放心食用。从外面买来的生豆浆,应该彻底煮开再饮用,具体方法是,看到豆浆沸腾后,再煮8分钟。 鱼胆 毒素罪行:青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁,这种有毒成分对人体细胞有损害作用,会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。 防毒指南:鱼胆即使做熟了,对人体也有害,不能食用。鱼胆位于鱼的腹部,一般呈淡淡的青黄色或青黑色,在烹调前一定要将其清除干净。 坏瓜子 毒素罪行:很多人在嗑瓜子时,都吃到过"苦籽"。可你知道吗？这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大,甚至可能导致肝癌。