阿里风骨 阿里情-阿里医疗队(zzz)
阿里风骨 阿里情 特别能吃苦、特别能忍耐、 特别能奉献、特别能团结、 特别能战斗！ 各位谈的真热闹！ 志刚你好！我们日土县就在班公湖的边上,不足两三里路,每年六七月份县中队和县医院同志带我和永民及其他同志一起划船到班公湖的中心岛上去捡鸭蛋。岛的面积不大,差不多有40-50平米左右。到处都是一堆或散在的各种鸟蛋,甚至湖边也有漂着的,大多数是天鹅蛋,大白鸭蛋,灰鸭蛋,麻鸭蛋,鸳鸯蛋,海鸥蛋及其它鸟的蛋,大中小不等,很多种类,有的我们也不认识是什么鸟。反正有原则,就是每一窝没有孵化的,一窝只能捡2-3个,要看一窝有多少,多的捡3个,少些只能捡2个,没孵化出来的可以全部捡回来,只要用手摇晃摇晃就知道是否孵化没孵化？有水样感觉的就是未孵化成功的,全部都捡回来,煮熟后就是毛蛋类照样可以吃,反正是蛋白质在高原是不易吃到的。每次可高兴啦！可真开斋！回来后口福啦！给你送大个都是天鹅蛋。那时我们相互离得太远,交通很不方便,否则大家不分彼此都有份,大家的共产主义精神观念很浓,真是像永民所讲战友加兄弟,不分彼此。 殷乐同志的诗学的很好,很有水平,结合实际和思想体会,有很强的浪漫主义精神,很高的思想境界。向你学习。 于老师您好！志华你好！你们两位说宰羊和做血肠的过程细致全面,但是跟李伟生主任、我和永民不同,我们是按照我家乡汉族人的宰羊习惯(我的祖父辈都养牛、马、羊、猪等,受他们宰杀动物的技术影响),首先是把羊的四条腿捆起来,把颈前部的羊毛剪干净一块用水洗干净,然后颈部下的地面放置一个大一点干净盆,盆里放一些清水和食盐,把食盐搅匀。一个人帮忙压住羊的身体不能让它乱动,持刀者割断羊的颈动脉和气管,这样做羊血很干净进入盆里再趁热搅匀,冷却后即刻成为羊血豆腐。第二步,扒皮之前,先把羊头和小腿膝关节以下的羊蹄子割下来,我最后用火烧烤,把毛烧掉,把焦皮刮干净,专门做羊头肉吃可棒啦！第三步,把整只羊的颈部用刀纵向切开胸腹部皮肤到会阴部,四条腿内侧皮肤切开到胸部和羊的耻骨联合部,然后用刀刃把羊皮与皮下划开小口,用手指插进去很快就会敞开,再用拳头一会一只羊皮就扒完成啦。第四步,从剑突劈开胸骨打开胸腔,取出心脏和肺脏,切开腹腔取出肝脏(去除胆囊)、脾脏、肾脏、腰窝羊脂肪和大网膜脂肪单存起来,然后从食管、胃、小肠、大肠分离到肛门处切断,取出上下水单独放一处,待羊的四肢和胸腹肢解后最后处理上下水。第五步,肢解颈部、胸肋、腰部、四肢和羊肉。第六步,最后才处理胃肠,注意翻来洗净,不能留有羊粪污染胃肠。我们这种宰羊的方法,不含羊血的肉质鲜美,味道纯正。各个器官和脏器及羊头羊蹄单独做吃,味道各意不同,羊油炒菜吃,做法花样多,大家爱吃。最主要的是不容易被羊粪污染羊肉,吃起来放心。