韩国料理:韩式菌菇肥牛暖锅,这个冬天就吃它!
韩式菌菇肥牛暖锅 用酸辣的辣白菜和韩国辣酱搭配高汤或清水做成汤底,配上娃娃菜和菌菇,汤汁不会很辣但却鲜美。没必要放太多的肉,一个人的晚餐,几片肥牛即可,健康又暖身。 材料: 辣白菜半碗、韩国辣酱2-3勺、大葱半条、娃娃菜、肥牛、豆腐、各种菌菇、蒜头几瓣、高汤水(能刚好没过食材的分量)、面筋,以及其他你喜欢的火锅食材。 step 1: 大葱洗净洗净后切段,取23与肥牛一同炒香后盛出备用。(不喜欢吃葱的朋友可以去掉葱,改成用泡菜来爆炒肥牛,此步骤不能省略,会更好吃哦！除非你用的是高级的雪花牛肉) step 2: 锅中倒入高汤或清水,然后放入辣白菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣,以及除金针菇外的菌菇熬煮,沸腾后转小火继续熬煮大约10分钟。 step 3: 加入娃娃菜、金针菇、豆腐和面筋。 step 4: 沸腾后加入先前准备好的葱爆肥牛和剩下的大葱,再次沸腾后即可开动！(如果用的是清水,这一步要适当加入盐调味。) note: 差不多煮好的时候在放一勺泡菜味道会更浓郁。