把粗粮当成主食顿顿吃不宜身体健康,让营养师来教你怎么吃
近些年,社会上上流行起吃粗粮,比如玉米、荞麦、番薯等。粗粮属于膳食纤维,平常适量吃一些对我们的身体有很多好处,但是,如果把粗粮当做主食顿顿吃会影响消化,一些肠胃不好的人不能吃,那么怎么吃粗粮才健康呢？1、品种不能单一吃粗粮品种过于单一会引起营养不良,平时吃粗粮的时候,建议和薯类、谷类和豆类一起搭配,会更容易消化吸收,营养会更均衡。2、粗粮加工食品不等于粗粮一些年轻人为了方便,会买一些粗粮加工食品,以为可以代替粗粮,可以起到减肥和健康的目的。其实不然,市场上的杂粮食品加工制作时会加入一部分细粮,还会添加一些添加剂等,吃了不仅不会减肥,这些食物里的营养物质也会大打折扣。3、配料太多粗粮虽然营养价值高,但是味道与口感差,因此,人们会在做粗粮的时候加入很多调味剂来中和味道,但是这样做除了会破坏粗粮的营养成分外,还会摄入很多热量,对我们的健康并不好。4、粗粮不能加工的太细粗粮不易煮烂,很难吸收,所以在煮粗粮的时候,会煮的非常烂。但是如果我们经常食用这些煮的过烂的食物,会加快胰岛素的分泌,不仅容易使我们的血糖升高,还会引起脂肪的堆积。所以在饮食上,无论是粗粮还是细粮都不能过于单一,应均衡搭配。再者,我们每个人的身体情况不同,要根据自己的身体情况安排食谱,不能一窝蜂,人云亦云。