今天分享的是大人小孩都特喜欢的鸡爪做法,希望大家会喜欢
不知道为什么,就很喜欢吃鸡爪,特别是吃火锅的时候肯定会点一份鸡爪我喜欢炖的糯糯的,一人就能干掉一份儿何况鸡爪的营养鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效其实关于鸡爪的烧法很多,我会的也就几种而已,今天给大家分享下小炒鸡爪的做法,味道很不错。用料 鸡爪500克小米椒适量八角和桂皮各一个姜一小块酒酿汁一至两勺冰糖一块油适量盐适量生抽适量陈醋少许鸡精少许葱花适量。 做法 鸡爪洗净剁开 锅里放水.冷水把鸡爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜块里面切二片放入.开火煮. 煮沸后.继续煮5分钟左右.只有焯水透了 煮鸡爪时.把小米椒切段.生姜切丝.葱花切碎备用！煮好的鸡爪.捞出.凉水彻底清洗干净.锅里放油.放入冰糖.烧至冰糖全部融化.变色冒小泡泡时.放入鸡爪翻炒上色.. 上色后.放入小米椒.姜丝翻炒.. 然后把酒酿汁放入如果没有酒酿.就直接用一罐啤酒烧 再放生抽.陈醋白胡椒粉下去翻炒！然后放开水下去.煮沸后转中小火 收汁到一半时候.放盐.然后开大火收汁放鸡精搅拌均匀.. 撒上葱花就可以吃了！