强烈曝光,看完作呕,这个季节很多丹阳人特爱吃!
想在寒冬里来点暖意 热腾腾的火锅是很多人的首选 吃火锅, 羊肉少不了 冬天大连人都喜欢吃羊肉 但是一些价格异常便宜的 出处不明的"羊肉卷" 你敢吃吗？ 又是怎么来的呢？ 看看下面这个视频吧 什么样的价格才是行情呢？今年以来全国羊肉价格一直呈上涨态势,农业部的最新数据显示,截至12月14日,全国农产品批发市场羊肉价格平均每公斤52.24元,而去年羊肉同期价格是每公斤46-48元。 如果你在火锅店里看到价格极其低廉的羊肉,就要小心了。 吃羊肉的人越来越多,尤其是在冬天,人们乐此不疲地品尝着羊肉,却不知道自己吃的究竟是真羊肉,还是猪肉、鸭肉等配上一些东西制作而成的假羊肉。一起来学学怎么分辨真假羊肉吧。 假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。 真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。 分辨假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。 化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。 而真羊肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然,与上面的图对比下看看。 再来看一下彻底解冻后的真假羊肉, 假羊肉的红肉部分和白肉部分基本全部分离,而且看起来很像是拼接成的。 那么怎么辨别羊肉是否注水呢？ 第一步:观察外表。 注水肉一般颜色发白。 第二步:检查粘度。 摇晃装肉的盘子,非注水肉会黏在盘子上,而注水肉则会因为含水过多流下来。 第三步:检查油性。 用纸巾在肉的表面进行按压,注水肉会使纸巾表面沾满水,非注水肉则是油。 第四步:检查弹性。