【红茶趣】新式工夫红茶介绍 - 开门红
开化是个好地方。 开化县位于浙江省西部的浙、皖、赣三省七县交界处,钱塘江的源头,中国绿茶"金三角"的核心区,东北邻遂绿茶区,北靠屯绿茶区,西接婺绿茶区,被列为17个具有全球意义的山地保护地区和全国9个生态良好地区之一。 据了解,衢州开化产茶历史悠久,有记载的在明朝已列为贡品。开化独特的区位优势和生态环境造就了开化茶非同寻常的自然品质。 开门红的研制始于2012年,由县茶产业办、县名茶开发公司科技人员共同参与完成,原浙江省常务副省长蔡奇亲笔题名。 开化县风光 产地 开门红产地主要集中分布在开化县钱江源头平均海拔800米以上的原生态茶园中,基本处于半荒芜状态,所产茶叶类似于野生茶。 "开门红"基地 原料 制作开门红,选用该茶园一芽一叶至一芽二叶初展的优质鲜叶为原料,在传统红茶工艺的基础上结合乌龙茶制作工艺制作而成,混合工艺技术的创新,为开门红特有品质的形成奠定了基础,充分挖掘了开化茶叶自然品质。 产品特点 产品外形细紧卷曲似龙门,色泽乌褐油润如古铜；香气馥郁,富含百花香,带野茶独有的霸气；滋味甜醇回甘,久冲耐泡；汤色明亮清澈,橙黄略带金圈；叶底完整柔软有光泽。 1 2 3 开门红01、02、03 2013年全县开门红产量达 52 吨,产值4300余万元。产品远销杭州、上海、北京等全国各大中城市,深受消费者青睐。元泰已经将其纳入中国新式红茶系列。 中国新式红茶系列之"开门红" 美好邂逅 2017年新式 开门红 鸣谢:部分来源于开化县名茶开发有限公司提供的资料,旨在分享,观点与版权归原作者所有,如有问题请与我们联系,在此表示感谢！