除口臭、治感冒,这种蔬菜的叶子居然这么好用!
紫苏是一种很常见的植物,在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用,食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。紫苏叶的功效与作用很强,能治感冒风寒、头痛鼻塞等病症,其中叶完整,色紫、香气浓者为佳。 功效与作用 搜索 中医认为,紫苏叶味辛,性微温,无毒。归脾经、肺经。行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎,发表,散寒,理气,和营。 主治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,头痛无汗,气喘,胸腹胀满,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安。并能解鱼蟹毒,痈疮蛇毒辣。 治口臭 紫苏还可以治疗口臭,比口香糖效果好,紫苏和白芷等放一起治疗口臭。 止痒 如果被蚊虫叮咬了,也可以将新鲜紫苏叶捣烂,敷上止痛痒。 止咳化痰 苏叶中的部分酸类物质能够通过缓解平滑肌痉挛,而起到平喘的作用；另外,在其抗过敏过程中,亦可通过减轻炎性反应等,起到止咳平喘的作用。 行气安胎 紫苏叶能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。 苏叶这样用 搜索 《本草纲目》:"行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎。" 1、治感冒:紫苏叶 10 克,葱白 5 根,生姜 3 片,水煎温服。 2、治外感风寒头痛:紫苏叶 10 克,桂皮 6 克,葱白 5 根,水煎服。 3、治急性胃肠炎:紫苏叶 10 克,藿香 10 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。 4、治胸膈痞闷、呃逆:紫苏梗 15 克,陈皮 6 克,生姜 3 片,水煎服。 5、治孕妇胎动不安:麻根 30 克,紫苏梗 10 克,水煎服。 6、治妊振呕吐:取鲜紫苏20克,或干紫苏10克,煎水加少许食糖服。 7、治虫咬:取新鲜紫苏叶捣烂,或用干紫苏叶研成粉末,调食醋少许,敷于创面,即可止痛止痒防感染。 8、治食蟹中毒:紫苏叶 30 克,生姜 3 片,煎汤频饮。 9、治阴囊湿疹:紫苏茎叶适量,水煎泡洗患处。 10、治子宫下垂:紫苏叶60克,煎汤熏洗。 11、治寒泻:苏叶15克,水煎加红糖6克冲服。 苏叶这样吃 搜索 鲜叶生拌,用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收。 炒苏叶 材料: 紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐。 做法: 1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁； 2.坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起； 3.锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。 紫苏炒排骨 材料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量。 做法: 1.排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。 2.紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。 3.将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。 4.锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。 5.再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。 需要注意的是,紫苏叶有升糖的功效,故糖尿病患者应忌大量服用。气虚、阴虚及温病患者慎服。热病高热,阴虚火旺,血热妄行者禁服。