糖友降糖给力,原来是把茄子蒸着吃,冷水泡茶
同样是吃着茄子喝着茶,有些糖尿病患者降糖效果很好,有些却对于降血糖没有什么起色,其实是吃的方法不同,本文就为大家详细介绍一下。 在食用茄子的方法上,建议糖友还是采用蒸或者煮的烹饪方法,最好是蒸茄子,而且最好不削皮,因为茄子皮中含有丰富的膳食纤维。另外,茄子性寒滑,脾胃虚寒、容易"腹泻"的人不宜多吃。 和其他的蔬菜相比,茄子是一种含糖量在5%左右的蔬菜,比叶子菜(如芹菜、大白菜、"小白"菜、圆白菜)中的含糖量(3%左右)要稍高些,但比蒜苗、扁豆、胡萝卜、洋葱的含糖量(8%左右)要低。 茄子当中的主要类黄酮成分是芸香甙,也称为"芦丁",能增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血,使血小板保持正常功能,还具有强大的抗氧化能力。因此对于降血糖、降血压都有好处的。 蒸茄子的制作方法: 1、 茄子切成2厘米方块,放入小盘中,加入甜面酱2勺,花椒,大料,盐,味精,两大勺油(油要多点,因为茄子很吃油),辣椒。 2、 然后放入蒸锅蒸二十分钟,蒸好后,切好的葱花,香菜拌好。 茶是人类最古老的饮品之一,自古以来都是滚水沏茶,可是很多人不知道,冷水泡出来的茶同样茶韵飘香,其营养也会慢慢渗透出来。最重要的是冷水泡茶对糖尿病的保健起到一定的帮助作用。 茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称,已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能与茶多酚一样,对糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低胆固醇的作用,对糖尿病并发症、心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。 而当热水冲泡后,茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏,且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出,这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间,这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出,进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。 茶是中国饮品的象征,大部分人几乎每天都要喝茶,而冷水茶更是方便,只要有水随时随地都可以泡茶,对糖尿病患者来说是一举多得。只是要有一点耐心,需等冷水泡出茶的味道。 秋葵是一种含糖量很低的蔬菜,又富含可溶性膳食纤维,可阻止碳水化合物的消化,延缓糖的吸收。从这方面解释的话,吃秋葵对降糖有好处。糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和(或)胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。 1型糖尿病是因为身体不能制造胰岛素,需终身注射胰岛素,不可以随便停用胰岛素。2型糖尿病一般由自身胰岛素分泌不足和(或)胰岛素抵抗引起,可以口服药物和(或)使用胰岛素控制血糖,目前使用口服降糖药和胰岛素降糖。 秋葵不是胰岛素,也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素,因此,光靠秋葵不能治疗糖尿病。 当然,秋葵具有多种营养价值,如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等,可作为一种营养保健蔬菜。在糖尿病患者的饮食治疗中,常吃这类蔬菜,可辅助降血糖。