无籽葡萄加了避孕药?谣言!
近日,市民杨先生在微博上看到一则视频,称无籽葡萄在种植过程中加入了避孕药,食用会导致人体不孕不育。这则视频被网友大量转发,有人信以为真,有人不明不白。杨先生希望记者帮助求证。 网传无籽葡萄蘸了避孕药 记者在网络上搜索到了这则视频,看到一位果农模样打扮的老人,正在搬移装满葡萄的木箱。在视频拍摄者与他的对话中,出现频率最多的一个词就是避孕药。而且一再强调,现在的无籽葡萄是由于抹了避孕药才无核,吃了这样的葡萄会导致绝育。打过避孕药的无籽葡萄,千万不能让孩子吃。对于这种说法,很多网友乍一听还真觉得有道理,纷纷转发起来。 在菜市场水果摊前,市民毛女士平时就喜欢买无籽葡萄,因为没有葡萄籽,食用时口感更佳,"那些带籽的,一咬就嘎嘣响,有时还塞牙,不如无籽葡萄吃起来方便。"目前,这条视频让她颇为担心。 果农说法 无籽葡萄蘸了植物激素赤霉素 那么无籽葡萄是怎么种植出来的？所用的药物对人体有害吗？记者联系到南京浦口桥林恒硕葡萄园的老板金纯洁,他在桥林种植了120亩的葡萄,20多个品种,产出的葡萄已经全部卖光。"我种了这么多年葡萄,从来没听说过给葡萄打避孕药。一百多年前就有无籽葡萄了,当时还没有避孕药呢。" "有的人吃水果不喜欢有籽,老人小孩吃到籽也觉得不方便,所以农民和育种家努力通过研究果实的发育特点来让它们无籽。可是有些人觉得没有籽的水果 不自然 ,甚至猜疑是不是给水果用了避孕药,这可真冤枉呀！"金老板介绍,想要使得葡萄无籽化,只要在葡萄开花的时候,花上蘸一下赤霉素就可以了,赤霉素是一种植物激素,对人体无害。记者了解到,生长素和赤霉素,都能促进植物细胞分裂的生长,而果实的发育,其本质就是子房壁细胞的分裂和生长。种子都能够大量合成生长素及赤霉素,使得果实进行发育。那么在种子不发育的情况下,想办法为果实提供足够的植物激素即赤霉素,就能够获得无籽水果了。"我们种植户还是鼓励市民吃籽和皮,被大家吐出来的部分就占了葡萄40%的营养。" 葡萄无籽长得小,适量膨大剂无害 "无籽葡萄是搽避孕药？怎么可能呢",南京高淳桃源慢都生态农场的老板今年承包了30亩地种植葡萄,听到网上流传的谣言她就笑了,"无籽葡萄和无籽西瓜是一样的道理,现在无籽水果可以杂交育种,也可以通过植物激素,不可能用避孕药。" "我也是第一年种葡萄,专门去请教过农委果蔬研究所的朋友。无籽的水果,因为没有了种子在水果里面的发育,所以膨大不起来,人工不干预的情况下,水果会很小。所以我们在种植无籽水果的时候都需要用膨大剂,这个可能就是老百姓以为的避孕药。其实膨大剂是一种植物雌激素,和谣传那个避孕药没有任何关系, 适当的植物雌激素可以使无籽水果膨大。但是如果过量使用,水果就会味道很淡,不好吃。但对人体没有影响。"老板热情地介绍,"记者你看我们家的葡萄,小小的,个子不大,是因为我们严格控制膨大剂浓度,另外都是用有机肥。自家种的葡萄自己都会吃的,怎么可能加乱七八糟的东西呢？" 专家论证 无籽水果和避孕药没关系 昨天下午,记者联系到江苏省农科院园艺所专家吴伟民,一听网传消息,他就立即说道,"网络谣言又来了,都是不可能的事情,同行的山东农科院专家也解释过了。"原来,无籽水果的确没有可育的种子来进行繁殖。但是无籽水果的产生和人类使用的避孕药没有丝毫关系。无籽水果是通过育种或植物激素处理来达到无籽效果的。这些处理并不对果实的安全性造成影响。 南京果农用到的赤霉素这种生物制剂是一种对人体无害的、全世界认可的、可以喷洒在葡萄上的一种生物制剂。植物体内本身就有赤霉素这种成分,吃正常有籽的葡萄,从植物体内也会摄入赤霉素。而人为处理的赤霉素,其实是一种由赤霉菌的一些分泌物产生的植物生长调节剂,这种调节剂不是化学合成的调节剂,是包括中国、欧盟、美国、日本等认可的,可以用在葡萄上使用的生物制剂,而且用量非常少,因为用多了不但没有用,反而会使果梗扭曲变形,甚至有时候会产生大小粒。经过试验研究,喷洒三四十天后检测,基本就是微量残留了,大家可以放心食用无籽葡萄。而葡萄上打避孕药,根本无法抑制葡萄的生长,也培育不出无籽的葡萄。 没必要谈"激素"色变 除了和种子产生密切关联的生长素和赤霉素外,植物体内还含有多种其他的激素,可以说植物的任何生理过程都离不开植物激素的调节。与植物一样,动物体,包括人体的生长、发育,以及生殖过程,都需要激素的参与。但是植物激素和动物激素在化学性质上差异相当大,并且识别机制也各不相同。因此动物激素无法被植物识别和起效,反之,植物激素在动物体内也无法发挥其在植物体内的作用。植物激素和动物激素无法互相替代,避孕药无法让水果无籽,植物激素也无法调节人的生长发育。 避孕药,从其本质上来说,实际上是人体性激素的类似物,因此在进入人体后才能够被人体的响应识别机制所识别,进而调节体内各项生理指标,达到降低受孕效果的目的。而植物体内,由于缺乏相应的受体以及信号途径,也就完全无法起到给植物"避孕"的效果了。同理,在农业生产上使用的各类植物激素,被摄入人体后也不会起到激素的效果,因此大家不必谈"激素"而色变,还是好好享受美味的水果吧。