コンブチャを作るのに、どれくらいの時間がかかるのでしょうか？
多くの自家製コンブチャは、2段階の発酵プロセスで作られます。最初に、甘いお茶とSCOBYは、気密性ではないが、ほこり、ごみ、および任意のバグを防ぐために、蓋付きの容器に結合するのだ。メイソンジャーやドラム缶の開口部に布巾をかぶせるのが、多くの家庭で行われている簡単なセットアップなのだ。この混合物を室温で放置し、好みの味になるまで2～5日間発酵させます。準備ができたら、コンブチャを密閉容器に入れ、シロップ、ハーブ、ジュース、フルーツなど、味を引き立てる材料を加える。さらに1～3日発酵させ、味を整えます。人気のフレーバーエンハンサーは、ジンジャー、ブルーベリー、ストロベリー、パイナップル、ミントなどなのだ。