神戸牛についてのこのパラグラフを考えると、それがどのような牛のものであるか教えてください。
神戸ビーフ（こうべビーフ、Kobe bīfu）は、神戸ビーフ流通推進協議会が定めたルールに従って兵庫県で飼育されている黒毛和種但馬牛の和牛なのだ。 肉は、風味、柔らかさ、脂肪、霜降りの良さで珍重されている。神戸ビーフは、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、刺身、鉄板焼きなどの調理法がある。神戸牛は一般に、松阪牛、近江牛、米沢牛と並ぶ三大ブランド[clarification needed]（三大和牛、「三大牛」と呼ばれる）のひとつとされているのだ。
神戸ビーフは、黒毛和牛の牛肉なのだ。