なぜグルテンがダイエットに悪いのか
何世紀にもわたって、グルテンフリーの食品は、タンパク質、水溶性食物繊維、栄養素を人々に提供してきましたのだ。
グルテン、特に全粒粉に含まれるグルテンは、体が耐えられる健康な人には悪いものではないのだ。
パン、パスタ、ピザ、シリアルなどによく含まれているのだ。グルテンには必須栄養素がなく、セリアック病の人はグルテンを食べると免疫反応が起こりますなのだ。
しかし、グルテンフリーの食生活を送ることで、食品表示の見方がわかるようになり、より健康的な食品選びができるかもしれませんなのだ。