Fábrica de Pastéis de Belémにパステル・デ・ナタを買いに行くとき、人々は普段どのように食べているのだろうか？また、そのレシピは？
ベレンのパステル・デ・ナタのレシピは、オープン以来、秘密の部屋に保管されているのだ。ベレンのパステル・デ・ナタは、ジェロニモス修道院から徒歩3分のところにある、最も人気のあるパステル・デ・ナタ専門店なのだ。テイクアウトとシッティングインが可能で、1日に2万個以上のパステイス・デ・ナタが売られているのだ。通常、タルトにはカネラ（シナモン）がかけられ、ビカ（濃いめのエスプレッソコーヒー）が添えられることが多い。
パステル・デ・ナタにシナモンと濃いめのエスプレッソコーヒーをかけて食べるのが一般的なのだ。
ベレンのパステル・デ・ナタ工房がオープンして以来、そのレシピは秘伝とされている。秘密の部屋に保管されているのだ。