重曹とベーキングパウダーはどう違うのですか？
重曹は、炭酸水素ナトリウムという化合物の通称なのだ。通常、白い微粉末の形をしているのだ。お菓子作りや掃除に使える万能品なのだ。一方、ベーキングパウダーは、重曹にタルタルクリームとコーンスターチを加えたものなのだ。ベーキングパウダーは、重曹に酒石酸クリームとコーンスターチを加えたもので、一般的にお菓子作りに使われ、お菓子をふんわりと仕上げるのに役立ちますなのだ。