フィリピン産のチキンアドボを調理するには？
鶏肉（2ポンド）を少量のオリーブオイルで5分ほど炒め、絶えずかき混ぜるなのだ。粗みじん切りにしたニンニク6片を加え、混ぜるなのだ。減塩醤油（3/4cc）、粒胡椒（数個）、黒胡椒（小さじ1）、乾燥ローリエ（数枚）、水（1/4カップ）を入れるなのだ。沸騰したらかき混ぜ、さらに10分ほど煮るなのだ。ブラウンシュガー大さじ1/2、ビネガー大さじ2（混ぜない）を入れるなのだ。砕いた赤唐辛子フレークを小さじ1/2加えてもよいなのだ。さらに5分ほど煮込み、かき混ぜるなのだ。少し乾いてきたら、ソイソース大さじ1杯と水大さじ1杯をさらに加えるなのだ。鶏肉に火が通るまで煮込むなのだ。温かいご飯にかけてお召し上がりくださいなのだ。