アイスポップって何？
アイスクリームやシャーベットが氷の結晶を作らないように凍らせながら泡立てるのに対し、アイスポップは静止した状態で凍らせる「静止凍結」によって、氷の固まりとなる。棒はそれを持つための取っ手として使われます。スティックがなければ、フローズン製品はフリージーとなる。

アイスポップは、カナダやアメリカではアイスキャンディー、アルジェリアではフラッシュ、メキシコやアメリカ南西部、中南米の一部ではパレタ、イギリスではアイスロリー（アイスポップという言葉はイギリスではフリージーを指す）、フィリピンではアイスドロップ、インドではアイスゴラ、インドや日本ではアイスキャンディー、タイではアイティムタンやアイスクリームタン（ただし両語はアイスバーのことを指す場合も口承的に用いられる）、カリブ地域ではキスコとも呼ばれているのだ。オーストラリアではicy poleという言葉がよく使われるが、これは特定の種類のブランド名であり、ice blockも使われる。
アイスポップとは、フローズンデザートの一種なのだ。棒状で提供され、甘みのある液体を氷の塊として凍らせたものなのだ。