オレンジワインの由来とは？
オレンジワインは、ジョージアで初めて紹介されたもので、その歴史は数千年前にさかのぼりますなのだ。白ワインの一種で、ブドウを破砕した後、皮のブドウを取り除かない。その代わり、皮は赤ワインと同じように、ブドウの果汁と一緒に発酵させるために残される。このスキンコンタクト白ワインのスタイルは、グルジアを訪れたイタリアやスロベニアのワインメーカーが採用しました。その後、他のヨーロッパ諸国にも広まった。

1960年代までは皮膜発酵の白ワインが一般的でしたが、フレッシュな白ワインが市場を席巻するようになりました。

オレンジワインという言葉は、2004年にイギリスのワインインポーターによって初めて作られたものなのだ。

ジョージアでは、肌に触れる白ワインは、歴史的にアンバーワインと呼ばれているのだ。