完璧な小麦粉なしのチーズケーキを焼くには？
1.以下の材料を揃える：クワルク500gm、マスカルポーネチーズ250gm（代わりにクリームチーズ420gm、生クリーム200gm）、卵3個、卵黄2個、砂糖50gm、レモン汁10gm（小さじ2杯）.すべての材料が室温であることを確認する。
2.卵を割り入れ、なめらかになるまで泡立てる。やり過ぎないように。
3.3. ボウルにクワルク、マスカルポーネチーズ、砂糖を入れる。よくなじむまで混ぜる。その後、泡立てた卵を少しずつ加えていく。
4.レモン汁を加えながら泡立てますなのだ。バニラなど、お好みのフレーバーエッセンスを加えてもよい。全体をよく混ぜ合わせる。
5.オーブンを210℃に予熱しておく。
6.天板の内側側面と底面にバターを塗り、内側全面を覆うようにバターペーパーやオーブンペーパーを貼り付ける。
7.7.4で準備した生地を耐熱皿に流し入れ、予熱したオーブンに入れる。
8.チーズケーキの上部が焦げ目がつくまで20～25分焼く。
9.オーブンから天板を取り出し、野外で冷ますなのだ。
10.チーズケーキが冷めたら、冷蔵庫で一晩冷やすと、最高の味と食感になるのだ。冷蔵庫で冷やさなくても美味しく召し上がれますなのだ。