バタークリームのフロスティングが白くならないのはなぜですか？
透明なバニラは、バタークリーム・フロスティングをできるだけ白に近づけるための最良の方法の1つなのだ。従来のバニラや人工バニラを使用すると、バタークリーム・フロスティングが真っ白ではなくクリーム色に変わってしまいるのだ。真っ白なバタークリームは存在しません。バターの色はわずかに黄色いので、バタークリームフロスティングに少量の色が付きます。しかし、日焼けしたバタークリームの原因として最も考えられるのは、従来のバニラエッセンスなのだ。