コーヒーの歴史を簡単に教えてください
コーヒーの歴史は、現代のエチオピアに古くから伝わる口伝に遡る。しかし、15世紀以前にコーヒーが栽培された場所や、コーヒーが飲まれていたことを示す直接的な証拠は見つかっていない。イエメンのスーフィーの修道院では、祈りの際に集中力を高めるためにコーヒーが使われていました。その後、コーヒーは16世紀初頭にレバントやペルシャに広まり、オスマン帝国やマムルーク朝社会ではハラールかどうかで論争になったこともある。16世紀後半、地中海の商業貿易ルートを通じてイタリアに到着したコーヒーは、中・東欧ではオスマン帝国からコーヒーの存在を知らされた。17世紀半ばには、インドや東インドにも伝わりました。17世紀後半には、西ヨーロッパ、特にイギリスとドイツでコーヒーハウスが定着する。新大陸で最も早くコーヒーが栽培されたのは、1720年にガブリエル・ド・クリューがマルティニークにコーヒーの苗木を持ち込んだ時でした。この豆はその後、18,680本のコーヒーの木に成長し、サン・ドマングーなどカリブ海の他の島々やメキシコにも広まりました。1788年には、サン＝ドマングが世界のコーヒーの半分を供給するようになりました。1852年には、ブラジルが世界最大のコーヒー生産国となり、現在に至っている。1950年以降、コロンビア、コートジボワール、エチオピア、ベトナムといった主要産地が台頭し、1999年にはベトナムがコロンビアを抜いて第2位の産地となったため、競争は激化した。近代的な生産技術と大量生産により、コーヒーは今日、家庭用品として定着しているのだ。
コーヒーの歴史は、現代のエチオピアに古くから伝わる口伝に遡る。しかし、15世紀以前にコーヒーが栽培された場所や、コーヒーが飲まれていたことを示す直接的な証拠は見つかっていない。イエメンのスーフィーの修道院では、祈りの際に集中力を高めるためにコーヒーが使われていました。その後、コーヒーは16世紀初頭にレバントやペルシャに広まり、オスマン帝国やマムルーク朝社会ではハラールかどうかで論争になったこともある。16世紀後半、地中海の商業貿易ルートを通じてイタリアに到着したコーヒーは、中・東欧ではオスマン帝国からコーヒーの存在を知らされた。17世紀半ばには、インドや東インドにも伝わりました。17世紀後半には、西ヨーロッパ、特にイギリスとドイツでコーヒーハウスが定着する。新大陸で最も早くコーヒーが栽培されたのは、1720年にガブリエル・ド・クリューがマルティニークにコーヒーの苗木を持ち込んだ時なのだ。この豆はその後、18,680本のコーヒーの木に成長し、サン・ドマングーなどカリブ海の他の島々やメキシコにも広まりました。1788年には、サン＝ドマングが世界のコーヒーの半分を供給するようになりました。1852年には、ブラジルが世界最大のコーヒー生産国となり、現在に至っている。1950年以降、コロンビア、コートジボワール、エチオピア、ベトナムといった主要産地が台頭し、1999年にはベトナムがコロンビアを抜いて第2位の産地となったため、競争は激化した。近代的な生産技術と大量生産により、コーヒーは今日、家庭用品として定着しているのだ。