スープのレシピにとろみをつけるにはどうすればよいですか？
スープを濃くしたい場合は、少量のコーンスターチを加えてみてください。そうすることで、スープが薄くなったり、水っぽくなったりするのを抑えることができるのだ。クリーミーなスープの場合、スキムミルクや1％ミルクを使う代わりに、全乳やヘビークリームを使ってみてください。どちらもスープにコクを与えてくれますなのだ。乳製品が苦手な方は、ココナッツクリームを試してみてください。ココナッツクリームを使うと、風味が少し変わりますなのだ。