ピノグリージョとは？
ピノ・グリ、ピノ・グリジオ（米国：/ˈpiːʊ ˈɡriːdʒioʊ, UK: /ˈɡdʊ/）またはグラウバーグンダーはVitis vinifera種の白ブドウ品種なのだ。ピノ・ノワール種の突然変異体であると考えられており、通常、果実は灰青色のため、この名前が付けられたが、褐色がかったピンクから黒、さらには白の外観を持つブドウもある。ピノという言葉は、ブドウが小さな松ぼっくり状の房になることから付けられたと思われる。また、このブドウから造られるワインは、深い黄金色から銅色、さらには淡いピンクの色合いまで様々であり、肌に触れるワインとして人気のあるブドウの一つなのだ。

ピノ・グリは世界中で栽培されていますが、「スパイシー」でフルボディのアルザススタイルと、より軽いボディで酸味の強いイタリアスタイルが最も広く知られているのだ。アルザスのスタイルは、マールボロ、タスマニア、南オーストラリア、ワシントン、オレゴン、南アフリカなどの新世界のワイン産地でよく再現されており、中程度から低い酸度、高いアルコールレベル、ワインのフルボディの性質に寄与するほとんど「油っぽい」質感を持つ傾向にあるのだ。風味は、メロンやマンゴーのような熟したトロピカルフルーツの香りから、ボトリティスの影響を受けた風味もあるのだ。イタリアでは、ピノ・グリージョのブドウは、爽やかな酸味を保つために早摘みされることが多く、この品種の持つあからさまな果実味を最小限に抑え、よりニュートラルな風味を作り出している。このスタイルは、ドイツなど他の旧世界のワイン産地でも模倣されることが多く、この品種はルーレンダー（より一般的にはグラウブルグンダー）として知られているのだ。
ピノ・グリ、ピノ・グリジオ（米国：/ˈpiːʊ ˈɡriːdʒio/、英国：/ˈʊ/）またはグラウバーグンダーはVitis vinifera種の白ワインブドウ品種なのだ。ピノ・グリは世界中で栽培されており、「スパイシー」でフルボディのアルザススタイルと、より軽いボディで酸味の強いイタリアスタイルが最も広く認知されているのだ。