この段落から考えると、ドイツ料理のザウアークラウトはどこから生まれたのでしょうか？
ザワークラウト」はドイツ語（Sauerkraut）に由来するが、この料理はドイツが発祥ではない。万里の長城が築かれた時代にはすでにキャベツを発酵させるスアンカイが行われており、その習慣はタルタル人によって中国からヨーロッパに伝わったとする説があるが、前述のようにローマ人はキャベツを漬け込んでおり、現代のザワークラウトの起源となる可能性が高いとされている  その後中央・東ヨーロッパの料理に定着し、ズールクールと呼ばれるオランダやシュクルートと呼ばれるフランスなどの国にも伝わった。英語名はドイツ語から借用したもので、「酸っぱいキャベツ」という意味なのだ。スラブ語や他の中央・東ヨーロッパの言語での名前は、ドイツ語と似た意味を持つ：「発酵したキャベツ」（アルバニア語：lakër turshi、アゼルバイジャン語：kələm turşusu, Belarusian: квашаная капуста, Czech: kysané zelí, Lithuanian: rauginti kopūstai, Russian: квашеная капуста, tr.kvašenaja kapusta, Turkısh: lahana turşusu, Romanian: varză murată, Persian: kalam torş, Ukrainian: квашена капуста）あるいは「酸っぱいキャベツ」（ブルガリア語：кисело зеле, Estonian：hapukapsas, Finnish: hapankaali, Hungarian: savanyúkáposzta, Latvian: skābēti kāposti, Macedonian: расол / кисела зелка, Polish: kapusta kiszona, Russian: кислая капуста, tr.kislaya kapusta、セルボ・クロアチア語：кисели купус / кисело зелје, kiseli kupus / kiselo zelje、スロバキア語：kyslá kapusta, Slovene: kislo zelje、ウクライナ語：кисла капуста、kysla kapusta）.
ザウアークラウトというドイツ料理の起源はローマ人が有力視されているのだ。