サワードウを使ったパン作りの初日
今日は初めてサワードウでお菓子作りをする日なのだ。まずサワードウのスターターを作る必要があるので、このプロセスはとても時間がかかるようなのだ。スターターを作るには、通常7日間かかりますなのだ。
また、材料を入れる順番を間違えないように注意しなければならないので、パン作りの指示に従うのも大変なのだ。
小麦粉の種類も多く、それぞれ焼き上がりに特徴があるので、さらに難しいなのだ。
緊張しますが、サワードウを使ったパン作りは人類の始まりから行われているので、この技術を習得したいとずっと思っているのだ。