辛くないアワディチキンビリヤニを作るためのレシピを教えてください。
骨付き鶏肉 2ポンド
バスマティライス2½カップ（洗って水洗いし、30分ほど水に浸しておくのだ。
植物油 大さじ2
ベイリーフ2枚
4クローブ
グリーンカルダモンポッド4個
ブラックカルダモンポッド2個
黒胡椒10個
1インチスティックシナモン
ヨーグルト（泡立てたもの） ½カップ
赤玉ねぎ（スライス） ½カップ
ガーリックペースト 小さじ2
ジンジャーペースト 小さじ2
塩...適量
レッドチリパウダー 小さじ1/2またはお好みでなのだ。
赤玉ねぎ（スライスして炒めたもの） ½カップ
ガラムマサラパウダー 小さじ1
オレンジ色の良い色...ひとつまみ
チキンブイヨン1個（お好みで）

チキンの下ごしらえ

厚底の鍋に油を熱するのだ。そこにローリエ1枚、クローブ2個、グリーンカルダモンポッド2個、ブラックカルダモン1個、ペッパーコーン、シナモン1/4インチを加えるなのだ。香りが出るまで炒めるなのだ。次に、玉ねぎのスライスを加え、中火で玉ねぎがきつね色になるまで炒めるなのだ。
ニンニクとジンジャーペーストを加えるなのだ。鶏肉を加え、よく混ぜるなのだ。チリパウダー、ガラムマサラパウダー（小さじ1/2）、ヨーグルトを加えるなのだ。よく混ぜ合わせますなのだ。蓋をして中弱火で鶏肉に火が通るまで煮込むなのだ。必要であれば水を少し足して煮込むなのだ。ただし、最後に残ったグレービーソースは蒸発させておくのだ。

ご飯を用意する

深くて重い底の大きな鍋に10カップの水を入れるなのだ。塩小さじ2、ローリエ1枚、クローブ2個、グリーンカルダモンポッド2個、ブラックカルダモン1個、シナモン1/4インチを水に入れるなのだ。このとき、ブイヨンも加えておくとよいなのだ。お湯が沸騰したら、浸水させた米を加え、軽く混ぜ合わせるなのだ。中火で、お米が9割ほど煮えるまで、軽くかき混ぜながら煮るなのだ。米の水気を切っておく

チキンとライスを重ねる

ご飯を炊いた鍋に、水1/8カップを入れるなのだ。炊いた米を1/3量取り、均等に層を広げるなのだ。次に、鶏肉1/2羽を重ねるなのだ。フライドオニオン、オイル、ガラムマサラパウダー少々をたっぷりと振りかけるなのだ。次に、米と鶏肉を交互に重ねていくなのだ。最後の層は、ご飯を上にするのだ。一番上の層に油とガラムマサラパウダー、フライドオニオンを加えるなのだ。オレンジ色のフードカラーを振りかけるなのだ。蓋を閉め、鍋底の水が蒸し焼きになるまで強火にかけるなのだ。その後、弱火にし、蓋をするのだ。15～20分ほど蒸し焼きにするのだ。鶏肉と米の層の上にbを折り重ねて優しく混ぜますなのだ。ビリヤニの出来上がりです！


キュウリの "ライタ "を添えてなのだ。