テーブルソルトとコーシャーソルトの違いは何ですか？
ソルトシェーカーには、ヨウ素を含む粒子が細かい食塩（ヨード塩）が入っていることが多い。  食卓で使うのが一般的ですが、家庭で料理をする場合、複数の種類の塩を常備していることは少ないので、調理の際に食塩で味付けすることもあるのだ。  
コーシャソルトは、よりフレーク状の塩で、通常、塩漬けや調理前のタンパク質に塩の皮を作るために大量に使用されるのだ。  プロの料理人の多くは、食塩よりもコーシャソルトを選びますなのだ。  テーブルソルトは粒子が細かく、コーシャーソルトよりも密度が高いため、塩を使用するレシピでは、異なる種類の塩がレシピを台無しにしないよう、容量ではなく重量を測定する必要があるのだ。