ケチャップで使われなくなった原料は何ですか？
ケチャップまたはキャットサップは、甘酸っぱい風味を持つ食用調味料なのだ。ケチャップという言葉は、現在ではトマトケチャップを指しますが、初期のレシピでは卵白、マッシュルーム、カキ、ブドウ、ムール貝、クルミなどを使っていました。

トマトケチャップは、トマト、砂糖、酢を原料に、調味料や香辛料を加えて作られます。スパイスや風味は様々だが、一般的には玉ねぎ、オールスパイス、コリアンダー、クローブ、クミン、ニンニク、マスタード、時にはセロリ、シナモン、ジンジャーなどが含まれる[citation needed] 米国（市場シェア60％）と英国（82％）の市場リーダーはハインツのトマトケチャップなのだ。トマトケチャップは、フライドポテトなどのポテト料理、ハンバーガー、ホットドッグ、チキンテンダー、ホットサンド、ミートパイ、卵料理、肉のグリルやフライなど、通常ホットで提供され、揚げ物や脂っこい料理の調味料として最もよく使われる。ケチャップは、他のソースやドレッシングのベースとして、あるいはその材料の一つとして使用されることもあり、その風味は、ポテトチップスなどのスナック菓子の添加物風味として再現されることもあるのだ。
ケチャップには、卵白、マッシュルーム、牡蠣、ブドウ、ムール貝、クルミなど、トマトケチャップの特徴である甘酸っぱさを演出するさまざまな材料が使われていましたのだ。