β酸化とは？
生化学・代謝学において、β酸化（β-oxidationとも）とは、原核生物の細胞質および真核生物のミトコンドリアにおいて、脂肪酸分子が分解され、クエン酸サイクルに入るアセチルCoAと電子伝達系で用いられる補酵素NADHおよびFADH2が生成する異化過程なのだ。脂肪酸のβ炭素が酸化されてカルボニル基となるため、このような名前がついているのだ。β酸化は、主にミトコンドリア内膜に付随する酵素複合体であるミトコンドリア三機能タンパク質によって促進されるが、非常に長い鎖の脂肪酸はペルオキシソームで酸化されるなのだ。