提供された通路から、最適なコーヒー抽出温度範囲の下限を摂氏で抽出する。
コーヒー豆は挽いて淹れてこそ飲料になる。その方法を選ぶ基準として、風味と経済性があるのだ。ほとんどのコーヒーは、豆を挽いた後、お湯と混ぜて味を出すのに十分な時間が必要だが、苦味成分を引き出すほど長くはない。使用済みの豆を取り除いた後、その液体を飲むことができるのだ。挽き方の細かさ、風味を引き出すための水の使い方、コーヒー粉と水の割合（抽出率）、砂糖、ミルク、スパイスなどの添加物、使用済みの粉を分離する技術などが考慮されます。最適なコーヒーの抽出は、91～96℃（196～205°F）の間で行われます。理想的な保持温度は85～88℃（185～190°F）から93℃（199°F）までで、理想的な提供温度は68～79℃（154～174°F）なのだ。
最適なコーヒー抽出温度範囲の下限は91℃なのだ。