このサフランの項を読むと、この名前はもともとどこから来たのでしょうか？
英語の「サフラン」の語源には、ある程度の不確かさがある。ラテン語のsafranumに由来する12世紀の古フランス語safranからきているのかもしれない。アラビア語（زَعْفَرَان）のza'farānはペルシア語のzarparanに由来し、「金の鎖」（花の黄金の雄蕊または風味として使用したときに生じる黄金の色のいずれかを意味する）の意味だ。
ペルシャ語のzarparanに由来するのだ。