オレンジワインとは？
オレンジワインは、白ワインの醸造過程で「スキンコンタクト」を行うワインを指す言葉なのだ。圧搾された白ブドウの果汁と白ブドウの果皮の接触を最小限に抑えた真の白ワインとは異なり、オレンジワインでは、赤ワインの製造工程と同様に、圧搾された果汁が果皮とともに浸漬されるのだ。このマセラシオンの長さによって、ワインの色の濃さやタンニンのレベルが決まりますなのだ。タンニンが含まれているため、オレンジワインは白ワインに比べて「ファンキー」な味わいになることが多く、自然派ワインを支持する人たちから非常に人気があるのだ。