Carrie is demonstrating not only exemplary cheese making but also highlighting the key role that small businesses play in keeping rural areas alive and in building a resilient food system.
Yn ogystal â bod yn wneuthurwr caws ardderchog, mae Carrie’n dangos rôl bwysig busnesau bach o ran cadw ardaloedd gwledig yn fyw a meithrin system fwyd gydnerth.