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プラントベース
プラントベース（英：plant base）は、直訳すると「畜産物（肉類）や水産物（魚介類）といった動物由来の原材料を一切使用しない植物由来の原材料を使用した食品全般」を指す。
プラントベースフードともいう。なかにはあたかも肉料理や魚料理を本当に食べているかのような食感や味わいまでもを再現した食品もある。
このページではプラントベース全般について言及する。