반면에 식재료와 혼용되어 사용되고 있는 식자재는 식재료보다 포괄적인 의미로 음식을 조리할 때 사용되는 주방시설 및 설비, 조리기구, 소모품 등을 모두 포함하는 개념으로 보고 있다.
On the other hand, food materials combined with ingredients are more comprehensive than ingredients and are viewed as a concept that includes all kitchen facilities and equipment, cooking utensils, and consumables used to cook food.