문동식 전남도 보건복지국장은 “남도음식이 세계적 입맛을 사로잡는 음식으로 거듭나도록 새로운 메뉴와 레시피를 개발해야 한다”며 “이를 통해 세계 시장의 문을 두드리는 날이 오길 기대한다”고 말했다.
"We need to develop new menus and recipes so that South Jeolla Province food can be reborn as food that captures world-class appetites," said Moon Dong-sik, director of the health and welfare bureau in South Jeolla Province, "We hope that this will bring a day to knock on the door of the world market."