한반도 전역에 미세먼지 주의 특보가 내린 이날, 이미란 발효 스콜레 이사장은 “발효 식품이야말로 기후변화 시대의 주된 먹거리가 될 것입니다."라고 말했다.
This day, where a fine dust warning was in effect across the entire Korean Peninsula, chairman Lee Mi-ran of Fermentation Schole said, "fermented foods will become the main food for the age of climate change."