열대 기린채(麒麟菜)를 농청록색상에서 백색까지 원료의 색상 조정을 하고, 식감이 좋은 경도 상태에서 식초 절임, 술지게미 담그어 혹은 겨된장 절임으로 하고 정미 성분의 다시마나 채소를 더해 가공하고 상온에서 장기간 저장할 수 있는 해조 가공 식품. 신선한 열대 기린채(麒麟菜) 원료를 이용함으로써 농청록색상의 원료, 혹은 열대 기린채(麒麟菜)의 원료를 천일 혹은 온탕에 노출시켜 백색화의 원료를 제조한다. 원료로서 냉동 원료나 건조 원료도 이용할 수 있다. 이들의 원료를 식품재료용에 재단하고 조정된 식초, 술지게미, 쌀겨에 정미 성분의 설탕, (해조류)솔리에리아, 다시마, 양하 혹은 빨강 차조기의 잎을 더해 담그음으로써, 건강에 좋은 수용성 식이섬유를 많이 포함하고 상온 저장으로 저장할 수 있는 해조 가공 식품으로 한다.
To provide a seaweed processed food preservable for a long period at normal temperature by adjusting the color of a raw material of tropical Kappaphycus Alvarezii from a thick blue green to a white, pickling with hardness of good palate feeling, the raw material in vinegar, sake lees or rice bran, and adding sea tangle or vegetables as taste component to the product followed by processing. This seaweed processed food which contains much water-soluble dietary fiber and is preservable at normal temperature is obtained by using a fresh tropical Kappaphycus Alvarezii raw material to produce a thick blue green raw material, or exposing the tropical Kappaphycus Alvarezii raw material to sunlight or hot water to produce a white raw material. A frozen raw material or a dried raw material may be used as the raw material. Furthermore, the raw material is cut for a food material, and pickled in adjusted vinegar, sake lees, or rice bran which is added with sugar, sweet sake, sea tangle, Japanese ginger, or red perilla leaf as taste component.