분말 녹차는 미세하고 자랑해 서기 쉽고 가벼워서 유동성도 나쁘기 때문에 한 잔분 등 소량의 정량 충전이 어렵고 또한 뜨거운 물 풀림도 나쁘기 때문에 보급이 방해되고 있었다. 분말 녹차의 성상을 바꿈으로써 취급하기 쉽고 기계 충전을 용이하게 하고, 뜨거운 물에 풀 수 있어 쉬운 제품을 만들고 싶다.분말 녹차를 과립으로 하면 좋다고 생각했다. 당류를 더하는 것이 좋고 나누어도 맥아당은 고형화, 증량, 뜨거운 물 풀 수 있어 비중 증가, 저감미 등의 과립화에 필요한 조건이 합치하고 특히 좋은 효과가 있었다. 차와 맥아당을 결착하려면 농도 75％위의 알코올을 잘 혼합해 검토하면 과립이 할 수 있다. 이것을 건조하고 정립하면 졸졸 해 유동성이 있고, 기계 충전이 가능한 과립 녹차를 얻을 수 있고, 뜨거운 물 풀림이 좋은 제품이 할 수 있다.
To prepare granules from pulverized green tea which can easily be handled, can readily mechanically be packed and can easily be dissolved in hot water, by changing the shape of the pulverized green tea. It was considered that the granulation of the powder green tea was good. The addition of a saccharide to the power green tea was good. In particular, maltose was coincident with conditions necessary for the granulation, such as solidification, filling, solubility in hot water, the increase of specific gravity, and low sweetness, and had especially good effects. When sufficiently mixed and kneaded with about 75% alcohol, the tea and the maltose can be bound to each other and granulated. When the granules are dried and arranged, the product having good flowability, capable of being mechanically filled and capable of being well dissolved in hot water can be produced.