5 wt%의 펙틴 수용액에서는 연속상의 유속이 증가함에 따라 액적의 크기가 급격하게 감소하다가 점차 일정해짐을 확인할 수 있다.
In the 5 wt% pectin aqueous solution, as the flow rate associated with the continuous period increases, it may be seen that the size of the droplet decreases sharply after which slowly becomes constant.