서산시도 전국적으로 지명도가 높은 서산 육쪽마늘을 주제로 축제를 열기 위해 마늘축제추진위원회를 구성하여 2005년에 처음으로 서산 육쪽마늘 축제를 개최하게 되었다.
Seosan-si also organized a garlic festival promotion committee to hold a festival on the theme of Seosan six-cloves garlic, which has a high reputation nationwide, and held the Seosan Six-Cloves Garlic Festival for the first time in 2005.