본 발명은 식품을 시트로 형성하기 위한 높이 조절가능한 블레이드를 사용하는 경중량의, 용이하게 조절가능한 개방공동 주조장치에 관한 것이다. 식품은 주조벨트 또는 냉각롤과 같은 이동 지지면상 그리고 상기 주조장치의 상류측에 토출될 수 있다.
A lightweight, easily adjustable, open-cavitied casting apparatus employing an adjustable-height blade for forming a food product into a sheet. The food product may be deposited on a moving support surface such as a casting belt or chill roll, on the upstream side of the casting apparatus.