가열 조리되는 식재료 등의 피조리물을 수용하는 조리 망(10)으로서, 조리 망(10)은, 피조리물에 접촉되어 피조리물을 지지하는 지지부(12)를 포함하고, 지지부(12)는 2개 조의 지지 부재(14, 16)를 포함한다. 지지 부재(14, 16)는, 단면이 원형인 파이프로 이루어지는 지지 라인(14A, 14B)에 의해, 바둑판 격자 모양의 조리 영역 A를 구성한다. 이 경우, 조리 영역 A가 균등하게 냉각되도록 지지 라인(14A, 14B)이 배치되고, 또한, 지지 라인(14A, 14B)에 냉각용 유체를 흐르게 함으로써, 조리 영역 A 전체가 균등하게 냉각된다.
A cooking net (10) for receiving an object to be cooked such as a foodstuff. The cooking net (10) includes a support section (12) for supporting the object to be cooked while in contact with the object. The support section (12) includes two support members (14, 16). The support members (14, 16) form a lattice pattern cooking area (A) by support lines (14A, 14B) that are constructed from pipes with a circular cross-section. The support lines (14A, 14B) are arranged so that the cooking area (A) is uniformly cooled, and the entire cooking area (A) is cooled by making cooling fluid flow in the support lines (14A, 14B).