AAA의 연구는 뷔페 레스토랑의 외적 편익, 고객 기대 편익, 이용 편리성, 고객 배려성 등 5가지 요인으로 구분하였다.
AAA’s study divided the buffet restaurant into five factors, namely, external benefit, customer-expected benefit, the convenience of use, and customer consideration.