본 발명은 커피 머신에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 에스프레소 커피 머신에 관한 것이다. 본 발명에 따른 커피 머신은 적어도 하나의 온수 발생기(1, 3), 커피를 브루잉하기 위한 적어도 하나의 브루잉 그룹(5), 및 온수 공급 파이프(13)와 온수 리턴 파이프(15)를 포함하는 상기 온수 발생기와 상기 브루잉 그룹 사이의 열 사이펀 회로를 포함한다. 본 발명에 따르면, 상기 온수 발생기(1, 3) 또는 다른 온수 소스와 상기 브루잉 그룹(5) 사이에는 상기 메인 온수 공급 파이프(13)와 별개의 하나 이상의 추가의 온수 공급 파이프(13')가 제공된다. 이러한 배치 덕분에, 커피를 브루잉하는 단계 동안 수온의 더 큰 일정함을 보장할 수 있으며, 가능하게는 심지어 실시간으로 상기 온도를 신속하게 조정할 수 있는 능력을 보장할 수 있다. 또한, 복수의 브루잉 그룹이 제공되는 경우, 브루잉 단계 동안의 수온은 유리하게는 각 브루잉 그룹에 대해 자율적이며 독립적인 방식으로 제어되고 조정될 수 있다.
The present invention relates to a coffee machine, more particularly to an espresso coffee machine. The coffee machine according to the invention comprises at least one hot water generator (1, 3), atleast one brewing group (5) for brewing coffee, and a thermosiphon circuit between said hot water generator and said brewing group including a hot water supply pipe (13) and a hot water return pipe (15). According to the invention, one or more additional hot water supply pipes (13'), separate from said main hot water supply pipe (13), are provided between said hot water generator (1, 3) or anotherhot water source and said brewing group (5). Thanks to this arrangement, it is possible to guarantee a greater steadiness in the water temperature during the steps of brewing coffee, and possibly thecapability of quickly adjusting, even in real time, said temperature. Furthermore, if several brewing groups are provided, the water temperature during the brewing step can be advantageously controlled and adjusted in an autonomous and independent manner for each brewing group.