가니시엔 트러플 퀴노아 튀김, 고구마 사과 퓨레, 레드와인 샬롯, 버섯을 넣은 비트무쌈을 곁들여 '고깃집 상차림'에 세밀함을 더했다.
Garnishien added details to the "meat restaurant table setting" with fried truffle quinoa, sweet potato apple puree, red wine Charlotte and mushroom-infused beet radish wraps.