양초 제품 및 이의 제조 방법이 기재된다. 양초 제품은 고올레산 식물성유를 함유하는 연료 공급원 및 젤화제로부터 제조될 수 있다. 고올레산 식물성유는, 50% 초과 및 약 99% 미만의 C18:1; 및 약 30% 미만의 조합된 C18:2 및 C18:3 함량의 지방산 함량을 중량 퍼센티지로 갖는 유리 지방산 및/또는 트리글리세라이드 형태로 결합된 지방산을 포함할 수 있다. 유용한 젤화제는 지방 알코올, 지방산, 디카복실산 및 이들의 배합물을 포함할 수 있다.
Candle products and methods of making the same are disclosed. Candle products may be made from a fuel source that contains a high oleic vegetable oil and a gelling agent. The high oleic vegetable oil may contain by weight percentage a fatty acid content of free fatty acids and/or fatty acids bound in triglyceride form, of: greater than 50% and less than about 99% of C18: 1; and a combined C18:2 and C18:3 content of less than about 30%. Useful gelling agents may include fatty alcohols, fatty acids, dicarboxylic acids and combinations thereof.