이 발명품은 고지대 보리 발효주 유통기한을 단축하는 방법을 공개하고 있으며, 발효주 생산 분야에 속한다. 발명에 따라 고지대 보리 발효 와인의 유통기한을 앞당길 수 있고, 와인 본체 종점 도달 시간도 단축돼 지수별 변화여건을 추적하고, 고지대 보리 발효 과정 최적화 및 사후 처리를 위한 효과적인 데이터 지원이 이뤄진다.기술을 접목하다
The invention discloses a highland barley fermented wine shelf life accelerating method, and belongs to the field of fermented wine production. according to the invention, the shelf life of the highland barley fermented wine can be accelerated, and the time for reaching the end point of the wine body is shortened, so that the change condition of each index is tracked, and effective data support isprovided for highland barley fermented wine fermentation process optimization and post-treatment technology.