김희기 남부대 교수는 “남도에서 생산된 식자재로 남도음식의 브랜드 및 캐릭터를 개발하고, 지역 특성에 맞는 맞춤형 상품화와 적극적인 마케팅을 실시해야 한다”고 주장했다.
"We need to develop brands and characters of Namdo food with food materials produced in the southern provinces and carry out customized merchandising and active marketing to suit regional characteristics," said Professor Kim Hee-ki of Nambu University.