같은 품질 쌀이라도 재배와 보관 조건에 따라 해마다 품질이 달라지기 때문에 쌀 특성에 맞춰 최적 도정 조건을 적용하고 있다.
The quality of rice varies from year to year depending on the conditions of cultivation and storage, although the quality is the same. So the best optimal conditions of rice polishing are applied to suit the characteristics of the rice.