본 발명은 주방용 주방용 칼의 날에 용이하게 착탈할 수 있도록 하여 잘린 식품 재료가 날면에 부착하지 않도록 함으로써, 각종 식품 재료를 효율적으로 자를 수 있는 절단물 부착 방지용 기구를 제공하는 것을 과제로 한다. 본 발명의 절단물 부착 방지용 기구 1의 바람직한 실시예는 소정의 길이와 폭을 가지는 판상체로 구성되고 그 바닥면은 평탄면을 형성하고 그 상면에는 상방으로 향하여 팽출하는 호형 곡면을 이루는 곡면부 11과 상기 곡면부 11에서 길이 방향의 일단부로 향하여 점차 낮아지는 하강 경사상 곡면을 이루도록 형성된 제1 경사부 12와 상기 곡면부 11에서 길이 방향의 타단부로 향하여 점차 낮아지는 하강 경사상 곡면을 이루도록 형성된 제2 경사부 13가 형성된 부착 방지 부재 10과 상기 부착 방지 부재 10의 바닥면에 설치된 실리콘 수지로 형성된 부착 패드 20로 구성되는 것을 특징으로 한다.
To provide a cutting object sticking preventive apparatus, easily attachable/detachable to/from a blade of a kitchen knife for a kitchen, and capable of efficiently cutting various foods by preventing the cut foods from sticking to a blade surface. A desirable embodiment of a cutting object sticking preventive apparatus 1 of the present invention is constituted of: a sticking preventive member 10 composed of a plate-like body having a predetermined length and width, which has a bottom surface of a flat surface, and has an upper surface including a curved surface part 11 forming an arc-shaped curved surface of swelling upward, a first inclined part 12 formed so as to form a downward inclined-shaped curved surface of becoming gradually low toward one end part in the lengthwise direction from the curved surface part 11 and a second inclined part 13 formed so as to form a downward inclined-shaped curved surface of becoming gradually low toward the other end part in the lengthwise direction from the curved surface part 11; and a sticking pad 20 formed of a silicone resin installed on the bottom surface of the sticking preventive member 10.