원료는 청송군 지역에서 생산된 농산물로, 병과, 부패 과가 없고 손패율 10% 이하여야 하며, 주스용 사과는 당도 13브릭스 이상이 되어야 실습할 수 있다.
The raw materials are agricultural products produced in Cheongsong-gun area, which are free from disease and decay, and shall have a failure rate of less than 10 percent: the juice apples must have a sugar content of 13 Bricks or higher to be practiced.