1981年,沙龙被开始第2个总理任期的贝京任命为国防部长。1984年至1990年以色列工党和利库德集团联合政府执政期间,沙龙被时任以色列总理的工党领导人西蒙·佩雷斯任命为工业和贸易部长,但由于他反对利库德集团领导人沙米尔推进中东和平进程的政策,于1990年沙米尔出任以色列总理后辞去了工业和贸易部长之职,并于同年改任建设和住宅部长。在1990年至1992年任建筑和住宅部长期间,沙龙想方设法在约旦河西岸大兴土木修建犹太人定居点,以安置苏联解体后大量涌入以色列的苏联犹太移民。
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