本栏日日有靓汤,但更强调一周内有煲、滚、炖、羹汤等不同做法的汤,这才营养均衡。同时冬日亦有素汤,今日靓汤为灵芝圆肉汤。灵芝有提高免疫力、增强体质、护肝养肝和抗癌抗衰老的功效,但其味道淡而微苦,为此配入具养心安神且味清香甘润的圆肉,合为素汤,清润可口,有养心安神、养肝健脾、滋润肌肤的作用,且两者均性温,尤宜冬日之用。
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