执法人员将重点检查索证索票制度、进货查验和台账记录制度、食品添加剂管理制度、食品安全管理员制度、从业人员健康管理制度、餐饮具消毒制度等10项规定的执行落实情况。行动目标是,各地辖区内所有餐饮服务单位监督检查率达到100%,餐饮企业食品安全承诺率达到100%,餐饮服务单位食品添加剂公示率达到100%,对排查出来的突出问题整治率达到100%,涉嫌犯罪案件移送率达到100%。(通讯员李子洁记者马彦铭)
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