新加坡人有不少来自潮州等地,并聚居于牛车水。走进牛车水,到处可以听到普通话及广东话,格外亲切。麦士威熟食中心,是牛车水最为津津乐道的熟食中心。这里有数十个以新加坡中式美食为主的摊档。其中,最不能错过的美食有手工制作的兴兴木薯糕、南山手磨豆浆以及洪家福州蚝饼等。牛车水也是买手信的好地方,这里有清朝祖传的药油店冯满记,还有拥有70多年历史的林志源肉干。
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