上海前些年曾向全市家庭分发“控盐勺”,建议每人每天“最多摄入6克盐”。“最新调查显示,上海人群平均每天钠盐摄入为9克,多的可以达到12克。”王继光称,现代生活中,人们往往在不知不觉间盐摄入超标。比如,许多人没有注意到饼干、香肠,以及所有成品或半成品都含盐,不少瓶装饮用水为了“好喝”也会加盐。如此“不主动摄入盐”,如果叠加饭菜摄入的盐,人们很容易超过“每日6克盐”的标准。据此,王继光建议都市人回家做饭尽量“不吃盐”,尤其是那些常在外解决吃饭问题,摄入高盐高油饮食的人群,更要注意在家“禁盐”。
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