[中国农业大学食品学院副教授、食品科学博士范志红认为,白米饭的问题出在白这个字上。精白处理的大米饭,更易消化吸收,但餐后易导致血糖上升。如果没有足够的运动来消耗,总是处于高血糖状态,就会增加脂肪的合成,惹来糖尿病的麻烦。
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