督查组一行先后查看歙县承接“年夜饭”团圆饭的大型餐馆、车站及旅游景点周边的餐饮单位,重点检查了各单位购货渠道是否规范、是否按要求做到索证索票、食品贮存是否符合要求,食品加工制作过程中是否存在交叉污染、是否违规使用食品添加剂、厨房废弃物是否无害化处理、从业人员健康管理、留样制度等落实情况,对检查中发现的问题现场指出并要求企业及时整改到位。叶显钢要求歙县食药监局在近期开展的春节期间餐饮服务食品安全专项行动中,要严惩违法行为,保障全县人民群众过个祥和的春节。(凌金星)
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