耿女士:不会。百年老店也需要再发展,发展的途径有国内、国外,我想这个是没有问题的。在国外,中餐餐馆的确比较小,基本上是家庭制作,国外的中高档餐厅里,中餐很少,我们也一直想把中餐引到国外,包括把包子引到国外,跟咖啡连锁的话应该是一个途径,是走出去的第一步。因为有的咖啡馆网络比较多,对食品工业各方面肯定都会有一些帮助。
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