高温食品致癌,这在日常生活中经常被市民忽视。比如在我省陕南地区,因为多吃麻辣烫等高温食品,所以食管癌多发。有一个小细节不得不提醒市民,不少市民喜欢在家自制火锅,往往第一顿吃完后,不舍得倒掉底料,留到第二顿甚至有的家庭会留到第二天继续煮食,王健生说这个做法非常错误,因为火锅底料中含有大量调料,多次高温煮烫易产生化学变化,从而产生致癌物质。
O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O B-LOC I-LOC O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O B-PER I-PER I-PER O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O