苏辉做的菜也是有讲究的。“当年,江边、河边常有很多纤夫在劳作,他们做饭通常就地取材,例如小鱼、粉条、蔬菜等。”厨师苏辉表示,他的“纤夫的爱”就是以此为背景,烹制时也是以石锅为容器,炖上小鱼、粉条、蔬菜等,曾深受用餐员工欢迎。(记者袁青青)
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