“往年这个时候,预订年会聚餐或者是春节团拜宴的电话就不断,不少单位都是直接派人来看场地,还不一定能预订上,今年我们都没有接到这样的订单。”位于石家庄市裕华区的一家五星级酒店餐饮部门负责人说。近日,笔者走访石家庄市多家高端餐饮酒店发现,为了应对市场变化,以往高端的餐饮酒店纷纷降低身段,推出平价策略、自助餐等来吸引消费者。
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