这个酱肉包可大有来头,肉是选用黑猪五花肉,不是传统肉馅那样搅出来,而是整块猪肉连皮一起,用秘制老卤卤到稀烂,然后用锅铲直接铲出来,跟粉丝放在一起。粉丝是正常温水发好后,也要在卤汤里浸泡四个小时以上,完全入味后,和卤好的五花肉做成馅。卤汁也是自己调制的老卤,除了传统的东西,还加了秘制调味,所以咸而且鲜。
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