该计划以欠发达的农村地区为主，同时兼顾发达地区和城市，通过为中小学生生产营养丰富、加工简便、价格低廉的豆奶及其他豆制品，作为课间营养餐，改善孩子们的营养状况，促进健康教育发展，培养全面发展的跨世纪人才。
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