张绍铃教授是国家梨产业技术体系首席科学家,六七年前,他去新疆库尔勒香梨产区为果农讲课,当地香梨生产企业的一名老总诉苦,“库尔勒香梨”有“公梨”“母梨”之分,没有萼片的“母梨”外观漂亮、口味好,售价高;而有萼片的“公梨”不仅形状不规则,且涩口,不够甜,而且,由于果实顶部有萼片,一些寄生虫也会栖身在这里。在库尔勒香梨中,“公梨”比例高,严重影响了种植户和经营者的经济效益。
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