5日,餐厅法人代表张女士承认这次事故是餐厅的责任。据她介绍,事发当日下午3点左右,清洁工以为营业结束,于是将除垢剂加入热水壶除垢,没有标记就自行离开。这导致3点来接班的服务员在不知情的情况下将除垢剂加热,当做普通热水倒给了客人。
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