张保军委员(西北农林科技大学农学院教授):确保食品安全的关键,在于把好生产环境安全关。土地污染尤其是重金属污染,已经给人们生活带来重大隐患。建议对土壤污染较重的耕地,进行集中修复、改良;加强工业废水排放监管,确保灌溉用水达标;严格管制农药、化肥的使用,切实切断污染物进入农田的链条,努力净化农产品的产地环境。要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,健全农产品质量和食品安全追溯体系。同时,支持研究单位参与相关问题的研究,形成食品安全的理论支撑;加强督导检查,确保政策、措施真正落到实处。
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