当身体代谢减慢,热能会相对增加,并转化成脂肪储存在体内,使脂肪大量堆积,这是导致人体发胖的重要原因之一。产生热能的营养素是指糖类、脂肪、蛋白质,其中脂肪产生的热能最高。减少膳食中总热能的摄入,才能促进机体贮存的体脂燃烧,达到减肥的目的。这正是低脂食品风行的原因之一。
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