“千篇一律”也是多年来被消费者所诟病的,尽管许多菜有“讨口彩”的名称,但味道确实不敢恭维。今年部分店家开始“改良”,重油和肥腻的菜肴被大幅度减少,苏浙汇等饭店烹饪中以少油、清蒸、清淡的健康“菜谱”为基调,菌菇类、水产类的比重有所增加,锦江大厨则推出有江南特色的“八味碟”特色凉菜,以及干烧大明虾、黄油焗膏蟹等海派改良菜。
O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O B-T I-T O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O B-PER I-PER I-PER O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O B-LOC I-LOC O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O