肉制品:是用动物的肉为原料,经加工制作成的半成品,如香肠、火腿、培根等。在制作的过程中,人工加入了大量的淀粉,这使得一般火腿营养价值下降,是一种高热量、低蛋白的食物。而且,为了保持火腿、香肠的鲜艳颜色和延长保质期,加工时还会加入亚硝酸盐、增稠剂、增味剂、着色剂,长期食用这些添加剂,对人体会有很大的危害。
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