在美国密歇根大学公布的类似饮食“金字塔”中没有单列出白米饭,但其相关说明表示,白米饭的血糖指数(摄入后令血糖上升的相对能力)高达87,血糖负荷36,均属于高水平,应多吃糙米取代白米饭,而白米饭和富含纤维的食品(如蔬菜、豆类)一起吃仍是健康的饮食。
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