同时,对较大规模的食品生产经营、物流配送企业、中央厨房、较大规模的集体用餐单位,将实施“食品安全技术审评”,由食药监技术人员对经营环境、设施、安全保障等关系食品安全风险防控的要件提前从严审查,严防重大食品安全事故。“谁审批谁监管,同时制定从业人员守则,培训考核上岗是准入必备条件”。
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