所谓优质蛋白质指的是蛋白质中含有较完整的利用率高的人体必需的氨基酸。优质的蛋白质应该在每餐饮食中提升摄取,已经减肥绝对不是什么不能吃,什么不能碰,而是要会选。蛋白质的摄取可从传统的每日占总热量的14%,提升至20%,但烹调不要过度加热、高温油炸、熏烤等有害健康的方式。
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