最后,还可以做几个小实验辨明真伪。如将蜂蜜放入热水中溶化,静置3-4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜;以一滴蜂蜜放于纸上,优质蜂蜜呈珠形,不易散开,劣质蜂蜜不呈珠形,容易散开;取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。
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