研究显示,许多水果和蔬菜所含的颜色外皮富含多种维生素和营养素,对人体健康裨益匪浅。但遗憾的是,许多人食用时将之削掉。为此,美国营养专家郑重地提出建议,请多吃下列果蔬外皮(最好是新鲜的有机果蔬,食用前用自来水冲洗干净),以增进人体健康。
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