豆制品:常用于涮火锅的豆制品主要有北豆腐、冻豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮等,它们的营养价值相似,都含有可与动物蛋白媲美的优质蛋白;豆制品含有丰富的膳食纤维,促进肠道蠕动,可以调整一顿丰盛的火锅宴后的肠道功能、防止消化不良;最重要的是,豆制品中含有丰富的维生素B族,可以防止吃火锅后的“上火”和“口腔溃疡”的发生。豆制品是难得的“零胆固醇”食物,肥胖、高脂血症、高血压、冠心病的朋友,可以在吃火锅的时候多吃点豆制品。
O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O