市一中院审理后认为,争议事实发生在店内,而该店系个体工商户执照,因此照主何某应当对外承担责任。李某夫妇作为饭馆的实际经营人,不论其与照主之间是何种关系,也应一并承担赔偿责任。事发经营场所密闭,在仅存换气扇进行通风的情形下,经营管理者应在用餐者使用炭火锅时,尽到必要的警示要求其打开包间的门,经营者未有证据证实其尽到上述必要义务,应当承担一定责任。但庭审过程中,牛先生自认饮酒,因此其摔伤也不能排除饮酒因素和行动疏忽等其他因素。
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