2013年5月,阿曼古丽毅然辞掉工作,到乌鲁木齐找到在新疆农业大学研究农副产品加工的哥哥,谈了自己的创业梦想。在哥哥的建议下,阿曼古丽开始学习泡菜技术。哥哥之所以让她学习泡菜技术,原因很简单,泡菜这种佐餐的小吃,越来越受到各族朋友的喜爱,而在南疆这项生产技术还是空白,有很好的市场前景。
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