“你这个攻略就当是娱乐一下好了,正常饭量的人,在自助餐厅里是很难吃回成本的。”一位五星级酒店的总厨告诉记者,通常餐标在150元至200元左右的自助餐厅喜欢打“海鲜”招牌,主要是三文鱼、扇贝、虾。实际这些食物成本有限:三文鱼批发价在40至60元之间,200元的自助餐得吃上四五斤才能“回本”;普通海虾批发均价20元左右,指望“吃虾回本”得吃10斤。
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