江苏人吃腊八粥分甜咸两种,只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥,要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入。”
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