内脏类:人们现在吃的动物内脏种类繁杂,比如猪牛羊鸡鸭的心、肝、胃、肠等,尤其是老北京人最爱的爆肚、百叶,热腾腾的蘸着麻酱吃,那可是天下最美的美味了!这些内脏和鸡肉一样,富含丰富的铁、锌等微量元素和多种维生素,但遗憾的是,这些内脏也大都含有极高的胆固醇和嘌呤,比如,猪肚、百叶中的胆固醇含量,是猪肉的近2倍;而猪脑的胆固醇是猪肉的20倍!对患有高脂血症和高尿酸血症的朋友来说,一次大量摄入动物内脏,很可能诱发急性胰腺炎和痛风。
O O O O O O B-T I-T O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O