萝卜是一种常见的大众食材,它含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有增食欲、促消化的食疗效果。萝卜的构造决定了它能与各种食材配搭成菜,它能够吸收其他食材和酱汁的味道,与其本身的食味相融,从而形成风味。这次推荐萝卜和牛肉配搭共烹,牛肉富含蛋白质,有暖胃益脾的食效,为一种不俗的冬季补益食品。
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