原因是我对包子的嗜好,被我母亲的手艺已经吊的很高——最好吃不过是苔干叶子油渣豆腐皮粉丝包。晒干的苔干叶子发好,土制五花肉做成油渣,豆腐皮切细丝,正宗山芋粉丝过好水切好,用她独有的调料方式各种搅拌,还没包进去的馅料,苔干的柴和猪肉的腻中和在一起,闻起来都香气扑鼻。刚出锅的包子口感自然不必说,冷掉的包子可以烤着吃,皮烤的焦黄,馅却很糯,搭配杂粮稀饭,是别处找不到的早餐。
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