Đối với công nghệ thực phẩm thì kho lạnh là thiết bị vô cùng quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm như nhục nhỉ đồ hộp, rau, củ, quả tùy theo nhu cầu sử dụng và khối lượng thực phẩm mà người ta có những kích thước và công suất kho lạnh khác nhau. Kho lạnh bảo quản thực phẩm thì nhiệt độ bảo quản nằm trong khoảng từ 10 tới âm 40 độ C tùy vào từng loại mặt hàng bảo quản. Tại dàn lạnh của kho lạnh lắp đặt hệ thống cảm biến giúp xác định được nhiệt độ chính xác trong phòng lạnh và không khí xung quanh. Điều này cực kỳ quan trọng trong việc bảo quản hay chế biến thực phẩm.