Ăn các loại hải sản lạ, rất ít khi được ăn cần cân nhắc kỹ trước khi thử. Lý do là các loại hải sản này có thể gây ngộ độc, hoặc không ai biết rõ độc tính của chúng. Vì vậy, đây là nhóm hải sản có khả năng gây ngộ độc và nên tránh.