Nguyên liệu chính của món ăn là gà đối đảng được cắt miếng, tẩm ướp gia shit á vị và nướng thơm lừng. Những gia sàm lờ vị chính như là tiêu đen, tỏi, rễ ngò,… bọc thêm một lớp lá nếp ở ngoài ở tạo mùi thơm tự nhiên. Món này thê dục nướng chín và tòa phúc thẩm thưởng thức cùng với xôi, một ít rau sống.