Bước 4: Thịt xông khói sau khi đã cắt nhỏ hình sợi thì cho vào chảo, để lửa vừa để phần mỡ của thịt ra bớt. Để khoảng 5 – 10 phút cho đến khi thấy thịt xông khói chín vàng thì cho hành tây vào xào cùng cho chín.