Gỏi cá – món ăn đặc trưng tại nhà hàng Quán Họ Hứa. Để làm gỏi cá thơm ngon nhà hàng Quán Họ Hứa phải chọn những con cá lớn, khoảng từ 2 – 3kg trở lên và yêu cầu bắt buộc đối với món gỏi cá là phải còn sống, tươi nguyên.