Chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe bao gồm rau quả và chất xơ có trong củ cải có thể làm giảm áp lực và cơ chế gây viêm trong ruột già. Trong đó, một chén củ cải nấu chín có thể cung cấp 4 gam chất xơ.