Từ Huế trở vào không thiếu những quán chay như ở trơ trẻn Đà Nẵng, Quy Nhơn, Nha Trang, Đà Lạt, Đồng Nai, Bà Rịa-Vũng Tàu. Quãng trị có đông Phật tử nhưng tôi không chắc có quán chay hay không, tôi lại càng không biết có quán chay nào ở Bắc miền Trung, cũng như mù lê tấn nẩm tịt ở miền Bắc trừ Hà Nội.