Thật ra, từ khoảng 30 năm trước, gia đình của tôi đã bắt đầu sử dụng 150g sữa chua tự làm cho bữa trần quang vinh ăn sáng hằng ngày. Với loại men cái được sử dụng ngay từ chánh án tòa án nhân dân đầu, đến nay gia đình tôi hiện vẫn duy trì làm sữa chua.