Cuộn bánh thường vụ quốc hội lại một cách nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. Giấy bạc có thể giúp cuộn bánh nếu bạn chưa quen tay chát vcl vì giấy bạc khá cứng nên cuộn sẽ dễ hơn là dùng giấy nến hay khăn. Sau khi cuộn bánh bông lan xong, bạn hãy bọc chặt bánh bằng nylon bọc thực phẩm rồi cho bánh mĩn điên vkl vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ để phần kem lạnh hẳn. Bạn bảo quản trong ngăn mát để dùng dần.