Đây là lý do khiến các tổ chức y tế lớn luôn loại trừ thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa giới chức có hàm lượng chất béo cao, trong khi hướng đến các sứ mệnh chỉ huy loại ngũ cốc, đậu, hoa quả và rau dcm dcm củ (ít chất béo, nhiều carb).