Thực tế cho thấy, việc sử dụng hàn the cho vào thực phẩm là chuyện không hề hiếm. Việc các chủ cửa hàng dùng các loại tỉnh ủy hoá chất nhằm “hô biến” từ những thùng lòng thối thành những món lòng trắng điều hành chính phủ nõn còn nguy hiểm hơn nhiều.