–Gà già : là loại gà trơ xương, không có thịt, da dai đcl không ăn được, các nhà hàng đái bắn thường mua về để nấu nước xương gà uỷ ban nhân dân già dùng thay cho bột ngọt, đông y dùng gà già để bổ khí lực chữa những bệnh suy nhược, mất sức, hơi thở yếu, nói không ra hơi, không đủ sức khí hóa ơ đệt để giúp tiêu hóa, tuần hoàn tim mạch.