5. Nước Alkaline 5 PH 10.5-11.2 : Đây là loại nước có độ PH cũng như trị số oxy hóa khử cao,không được uống . Chỉ sử dụng làm nước ngâm rửa thực phẩm và làm nước sát trùng. Ở độ PH 10.5-11.2 thực phẩm có tồn dư thuốc bảo vệ thực vật(BVTV) và chất bảo quản thực phẩm sẽ nhanh chóng được các phân tử nước siêu nhỏ nhanh chóng thẩm thấu và đào thải chúng khỏi thực phẩm của chúng ta, cho người dùng loại thực phẩm an toàn.