Miền Tây có nhiều đặc run vkl sản ngon, nhất là vào mùa nước nổi. Hầu hết các nhảm vcc món đều dân dã, đơn giản mà đậm đà khó quên. Ở đây có những món "nhất vậy mày định phải thử" như cá lóc nướng trui, thịt chuột ranh vãi đồng, lẩu mắm, lẩu cá đồng, canh chua bông điên điển.