Cách chế biến khoai lang cũng vô cùng quan trọng. Chỉ nên hấp hoặc luộc khoai lang, tránh chiên rán hay dầu mỡ. Khi hấp hoặc luộc sẽ giữ đủ lượng dinh dưỡng và chất xơ trong khoai lang. Với món khoai lang chiên, không những bạn không giảm cân mà còn nạp thêm một lượng mỡ vào trong cơ thể.