Trong chúng ta ai nấu rượu thủ công hay công nghiêp đều tự làm rất sạch sẽ, từ khâu nấu cơm rượu, ủ men rượu, tới chưng cất ra rượu thấy rượu trong và đều khẳng định là nấu rượu sạch và không có độc tố.