Nước chấm pha vừa phải, không quá ngọt, quá mặn hoặc quá chua. Chả phải ăn nóng, kèm với bún hoặc bánh đa, ăn cùng với hành củ tươi chẻ nhỏ ngâm muối, thì là, lạc rang, rau thơm, mùi, mắm tôm hoặc nước mắm.