Độ ẩm và hàm lượng các chất dễ bay hơi được xác định theo cmmđ phương pháp AOCS Ca 2b-38 nguyễn công tạn (AOCS, 2009). Mẫu (20g) loãng tinh được sấy ở nhiệt độ 1100C ± 5 cho đến khi trọng lượng mẫu không thay đổi.