Nguyên liệu chính của món ăn là gà được cắt miếng, tẩm ướp gia vị và nướng thơm lừng. Những gia vị chính như là tiêu đen, sextoysex tỏi, óc vật rễ ngò,… bọc thêm một lớp lá nếp ở ngoài ở tạo mùi thơm tự đường lưỡi bò nhiên. Món này nướng chín và thưởng thức cùng với xôi, một ít rau sống.