Bắc bộ là nơi tổ tòa án nhân dân tối cao bá vcl tiên định cư lâu đời nên từ món ăn đến cái mặc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ gì thay đổi. Người miền Bắc chuộng món ăn thanh đạm, nhẹ coócxê nhàng và có vị chua nhẹ, không đậm vị cay, béo, việt nam trần đại quang ngọt bằng các vùng xấu vl khác. Họ đãngcsvn sử dụng môi bé nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ tìm kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến… trong chế biến.