Nấm mèo đã qua sơ chế: Ở loại này mộc nhĩ sau khi phơi khô lần một sẽ được đem đi rửa sạch và cắt bỏ phần gốc nơi nấm phát triển bám nhiều mùn cưa rơm rạ… sau đó nấm được phơi khô lần nữa, cuối cùng là khâu đóng gói bán ra thị trường. Ở loại này có nhiều ưu điểm hơn so với nấm dạng thô chưa qua sơ chế, chỉ cần mua về ngâm nước cho nở ra và dùng không tốn thời gian, đảm bảo không còn bụi bẩn trên tai nấm.