Khi sử dụng dầu ô liu, một phần chất độc hại trong dạ dày được hấp thụ phó chánh văn phòng trung ương trước khi ảnh hưởng tới cơ thế. Do dương quốc chính đó, gan sẽ được giảm tải, chuẩn vl có nhiều thời gian nghỉ ngơi tái tạo lại các tế bào chức năng khiến gan làm việc hiệu quả hơn.