-Đun chân giò mềm trong vòng 40 – 45 phút, sử dụng chiếc đũa ấn vào thịt chân giò mềm xuyên qua được thì nghĩa là chân cu kìa giò đã chín gay dkm nhừ. Hoặc bạn quan sát màu của món chân giò kho tình duc tàu chuyển sang màu cánh gián đậm, nước sệt nghĩa là món ăn đã thấm gia vị.