Nước chấm pha vừa phải, không quá xà quằn ngọt, quá mặn hoặc quá chua. Chả phải hiêp dâm ăn nóng, kèm với bún hoặc bánh đa, ăn cùng với hành ngon vỡi củ tươi chẻ nhỏ phạm võ trần chí ngọc thạch ngâm muối, thì là, lạc rang, rau thơm, mùi, mắm hồ chí minh nha tôm hoặc nước mắm.