在飯館業的部份，包括獨一認可在本年8月以前曾進貨公理香豬油的君悅飯店，和晶華酒店、圓山飯店、華國飯館、天成、台北花圃、台北凱撒、台北遠東皆聲稱「自製豬油」。
曾在9月初全統香豬油染餿中鏢的五花馬水餃，老闆胡達勇怒轟說，餿油事件讓商譽和消費者信念崩毀，旗下57家門市事迹跌到只剩3成，1個月虧損1000多萬；為挽回商譽寧多花一倍本錢。
餿油風波重創名譽，退款跨越4千萬的台北犁記餅店，8日是退款日最後1天，生意逐步恢復，還有舊金山僑團組團前來支撐，犁記老闆娘張婉玲說，而今都跟台糖進豬肉、本身炸油，她無奈表示，「什麼牌子都不克不及信」。
君悅等多家五星級飯鋪為此改由飯鋪師傅自行煉製豬油，確保平安無虞，影響所及，五花馬、基隆李鵠、台北犁記及黑橋牌等名店，更是記著上波餿油風暴的慘重教訓，不敢再相信當局掛包管的油品，紛紛自製豬油，有的乃至將每天煉製進程攝影存證、自動共同衛生局稽察查察及開放媒體參觀，就是要讓顧客重拾信念。
政府把關不力，食用油又出包，因公理油品在餐飲通路市佔率超過5成，等於是豬油的第一品牌，包孕晶華酒店、君悅飯鋪等知名五星級飯館，都坦承曾進貨公理香豬油；連鎖的福容飯鋪高層，則對用油品牌下達封口令。