竹市衛生局表示，11月針對轄內火鍋業、餐飲業、販賣商行等場所，抽驗火鍋料、限時優惠湯圓等製品共30件，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、硼砂）及漂白劑（過氧化氫），檢驗結果均與規定相符。
衛生局指出，為了延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，業者常於食品中添加防腐劑，且為提升民眾購買意願，也可能使用漂白劑提升產品的色澤外觀，人體若長期搶便宜食用過量防腐劑或漂白劑，容易造成肝、腎負擔與病變。