「利伯他茲」源自於拉丁文 Libertas，有著自由、釋放之義，就如同財團法人利伯他茲教育基金會成立十年來，從獄所到社會企業，幫助一位又一位的更生人從藥癮以及心靈的禁錮中釋放與重生，重新走上人生的正軌。
在成立利伯他茲教育基金會前，執行長周涵君在銀行有一份穩定的工作與收入，因自身信仰，她將所有假期貢獻在監所中，與教會志工們傳福音、舉辦生命成長營。在獄中，她見到剽悍的黑道大哥因過來人的分享而放聲大哭，讓周涵君深刻感受到受刑人渴望悔改、盼望與家人修復關係並重新開始的想望。
自民國104年起基金會透過勞動部勞動力發展署的多元就業開發方案及培力就業計畫補助，成立「七品聚實習餐廳」，提供四到五位更生人餐廳內、外場的工作機會，作為中繼職場，藉由六到九個月陪伴與輔導，使更生人的身心靈回到適合走入社會的狀態，並輔導他們考取中餐丙級證照。後來有些青少年來到基金會尋求幫助，促使基金會於105年增設「心聚點咖啡小棧」，引介更生少年到咖啡店學習沖泡咖啡、製作糕餅等技術。三年間，基金會已幫助近九十位藥癮更生人，其中三十位為青少年。
而後，基金會發現有些更生人更適合與人溝通與銷售商品，於是106年在鄰近又開設了「九個菓子銷售工作坊」，販售受刑人在監獄製作的優質產品。108年初，則租下了一間三角窗店面販賣古早味碗粿與傳統小吃，取名「五餅二魚古早味美食」。
七品聚的主廚阿威(化名)，煮得一手好菜，但過去的他曾因缺錢買毒品，帶著開山刀與手槍搶劫藥頭，為此被判十三年的刑期。那次被關，阿威的母親用生命勸他戒毒，才讓他痛改前非。出獄後的阿威，輾轉來到基金會，沒有特定的專長，也從沒進過廚房，但願意沉靜下來從零開始學習；過去拿開山刀的手，改拿起菜刀。在基金會的鼓勵之下，阿威成功考取了中餐丙級證照，在餐廳當起廚師。
周涵君早期在監獄內接觸到各類更生人，她發現甚少有社福團體願意向藥癮者伸出援手，因復發機率達八、九成以上，對很多團體與志工來說挫折極大，但周涵君並不放棄，二十年來一直站在最前線幫助藥癮者，並堅持將基金會的服務對象鎖定在藥癮者復歸社會的工作上。
「身癮好戒，心癮難戒。」基金會副執行長鐘瑞祥表示，藥癮更生人回到社會的路途其實比其他更生人更為艱辛，即使成功找到工作，卻因假釋後每月仍須定期報到，使其無形中暴露身分，而職場同事的觀感與反應都會直接或間接影響他們的工作表現。
鐘瑞祥進一步指出，許多更生人因社經地位較低，只能做臨時工，由於工作環境不佳，導致出席率不正常、情緒壓力無法調解、藥癮圈朋友的引誘，都很可能讓藥癮更生人再次復發。這時，若有基金會輔導老師的訪視與關心及早發現，及心理師、種子教師的陪伴輔導，可成功將多數的藥癮者拉回來，再藉由輔導將復發時間的拉長，直到最後不再犯。
基金會近幾年陸續成立多家的社會企業，但在提供服務的過程中，發現若讓藥癮更生人在離開監獄後直接回到職場，容易使更生人出現適應不良的狀況。為此，基金會於108年初成立「心生活職能培力訓練中心」，提供更生人邁入社會前的喘息中繼場所，透過一個月的心理輔導、職前準備、職場體驗等課程，幫助藥癮更生人做好回歸職場的準備。
鐘瑞祥提及一例個案，阿睿(化名)入監多年，得知獲釋的雀躍心情，卻隨出監日期到來越加沉重，因為他要迎來的不是自由，而是社會競爭的壓力和毒品的誘惑。即使阿睿條件不錯，擁有多張營造業證照及室內配線乙級技術士證照，但當基金會老師推薦他向外求職時，阿睿卻害怕自己會再度陷入犯罪的循環，因此選擇在基金會的中繼職場落腳，等心裡踏實時，再走向下一個職場，六個月過後，阿睿果然憑藉著一技之長，重新回到人生正軌上，且未再碰毒。
基金會的員工組成相當多元，一百一十四位全職員工中，除了包括心輔組（臨床心理師、諮商心理師、犯罪研究）、社工組（社工師和社工員）、就輔組、生輔組、社企行銷組外，基金會也培育出十一位優質過來人及三位成功過來人家屬，成為全職種子教師，以親身經驗進入校園及監所，做為犯罪預防、反毒宣導暨生命教育的先鋒。鐘瑞祥表示，這十四位種子教師中，有十二位都在助人領域中繼續進修，甚至拿到碩士學位，對許多藥癮更生人來說發揮很大的典範效應。
但要維持龐大的組織運作並不容易，尤其外界對於藥癮更生人的刻板印象，使基金會在募款上更為艱難，但鐘瑞祥表示，基金會仍不改幫助藥癮更生人的初衷。因這份堅持，基金會在杜絕藥癮服務專業上不只建立了口碑，也爭取到政府的補助款。除了開辦費和硬體設備外，基金會有三分之一的經費來自勞動部勞動力發展署的多元就業開發方案與培力就業計畫的補助。
隨著需要幫助的更生人越來越多，基金會也積極地向外尋找合作夥伴，在台北市接下鄰近老人安養中心的團膳工作，並在新北市成立了就業輔導中心，目前已有七十多間願意接納藥癮更生人的友善廠商。十多年來，在基金會鍥而不捨的追蹤服務下，許多更生人在社會上穩步自立、擁有不錯的薪資與生活，並且成功遠離毒品。
鐘瑞祥也表示，許多更生人把基金會當作另一個家，也把老師們當成家人看待。每當遇到生活壓力、情感挫折、轉換工作跑道時，都會打電話回來諮詢，即使專案已經結束，但基金會對服務個案的關懷，永遠不會結案。基金會未來希望能開發更多元的職種，包括成立物業管理中心，集合水電、長照、清潔人員，以人力派遣的方式跟公部門及各企業單位合作，讓藥癮者能藉著喘息職場，逐步與社會接軌。
▲看見藥癮更生人回歸社會的艱難，鐘瑞祥盼社會拿下對更生人的有色眼鏡。
▲利伯他茲教育基金會成立「心生活職前培力訓練中心」，幫助剛出獄所的更生人做好返回社會工作的準備。
▲心生活職前培力訓練中心提供更生人就業輔導與諮詢，透過基金會的社工師與老師，調適更生人的心理狀態。
▲利伯他茲教育基金會秉持著「一個都不放棄」的理念，積極幫助藥癮更生人回歸社會與正常生活。
▲利伯他茲教育基金會成立「七品聚實習餐廳」，協助藥癮更生人學習餐飲技能並輔導考取中餐丙級證照。