面對食物浪費的問題，很多人說台灣已經有廚餘回收，廚餘可以給豬吃、做堆肥，應該問題不大了！可是，你相信所有回收後的廚餘都拿去餵豬和做堆肥嗎？事實上，每年台灣有不少的廚餘或果菜殘渣是正接送到焚化爐燒掉或掩埋場[1]。所以，求人不如先求己，就讓我們從個人生活出發，共同扭轉食物浪費的危機吧！
2009年，《浪費》一書的作者史都華提出了食物不浪費金字塔的概念。目的是希望讓大眾明白到，要從過往食物變成垃圾後再去找解決方法的生活態度，改變為食物變成垃圾以前便儘量使用，減少食物最終只能被棄置的命運，而這概念已被多國環保部門採用及推廣。這個食物不浪費倒金字塔共分為五個部份：
食物若真的來不及吃完或無法使用，我們也可考慮儘快分享給有需要的人，而這種方式更是一直存在在我們文化或生活裡。我的朋友就跟我說過一個很有意思的故事：有一回，她到農村去做田調，那個受訪的阿姨跟她聊得很開心，硬要留她下來吃飯。然後阿姨說要去逛一下菜市場，她便跟著阿姨出門去。結果阿姨說的「菜市場」竟是到鄰居的家門！阿姨在每家門前拿起他們放在門口的「格外品」蔬菜，而且每家每戶都有不同的菜式，好比一個「菜市場」！而阿姨的家門當然也是「菜市場」裡的其中一攤啊！而數量更多的時候，也可以考慮捐贈給食物銀行[後文將詳細介紹食物銀行]。
沒有辦法消耗的食物或食物殘渣，可以用來餵豬或禽畜。史都華也曾在《浪費》一書裡談到一開始他是用學校和麵包店不要的食物來餵自己的豬，後來才感到那些被丟掉的食物不僅量很多，且品質很好，他自己吃了也完全沒有問題！
若大家有仔細觀察的話，會發現這個倒金字塔中間是空白的。這是要提醒大家，前面三個部份的方法，乃是希望食物在可供給人類和動物營養、生命的情況下被使用，是較為理想和應優先用的。而後面兩個方法，則是食物已在無法食用時才使用的。
那麼，我們個人在生活裡又可以怎麼做呢？
從以上可見食物不浪費，第一步就是要減少產生食物垃圾！沒有食物垃圾，自然也不用花力氣去做後端處理的功夫。以下提供的五個惜食良方，希望能協助大家可以在生活裡輕鬆實踐食物不浪費：
外出用餐時，不過量點菜，真的吃不飽才加點。這樣既省錢，又免卻要打包的麻煩。真的吃不完，便打包回家妥善存放，儘快在下一餐利用掉。在家煮飯的話，也儘量吃多少，煮多少。可以的話便把食材全部利用，例如高麗菜的菜頭可以切絲醃成涼拌菜、煮咖哩時可加入沒有削皮的紅蘿蔔和馬鈴薯來增加口感等等。不過，慣行農法的蔬果有農藥殘留的問題，建議還是用有機或無毒蔬菜來做全食嘗試。更多剩餘食材的再利用方法，請見P？？-？？的文章。
不知道大家要出門買菜的時候，第一個問題是什麼呢？我以前多半是問：我想吃什麼、老公想吃什麼。結果時常買了一大堆菜回家後，才發現冰箱根本冰不下！最後菜只能放在外面，但台灣天氣潮濕炎熱，菜很快就壞了、不能吃了。後來我發現出門買菜前，第一件事是先要去問冰箱：「你還吃得下嗎？這樣東西還有嗎？」這樣才不會亂買一通回來。另外，我只帶一個袋子去採購，裝滿了就不能再買。出門前也先規劃好想要買多少肉或海鮮，自備購物盒去菜市場買，這樣就一定不會多買了！每次少買一點，但每次都買最新鮮的東西回家，這不是對自己和家人最好的事嗎？
台灣一年四季都可以吃到不同的當季蔬菜，在適合的季節裡栽種的蔬菜，蔬菜比較不會有病蟲害的問題，溫度對了菜也長得比較好，自然不需要灑農藥或肥料。而且產量較多，價格也較便宜，大家不僅可以省荷包，也可以吃得比較安心。同時，減低依賴進口食物，也可避免食物在運輸和倉儲時的浪費。不過除著農業技術發達和氣候變遷的影響，許多蔬菜的季節感已經消失了。所以，上菜市場時多和菜販、攤商請教，又或者到小農市集直接跟農夫購買，自然就更清楚哪些菜是當季的。而且直接跟農夫買，我們還可以了解為何會有彎的小黃瓜、長滿小黑點的柳丁，更進一步減少格外品被浪費的機會。
飼養動物需要使用大量穀物、能源、水以及土地，而且肉品都需要經過長期和冷藏運輸，非常耗能。另外，牛羊的反芻時更會排放大量溫室氣體。所以，多吃菜，減少吃肉，減低對地球的負擔，營養也更均衡健康，一舉多得！
因為我們每家每戶的冰箱都不是大胃王，所以最好每個月都做一次清理。但這時候要是清出一堆食物要怎麼辦呢？不彷把清冰箱這件事變成好玩一點，約三五好友或同事一同在家裡或辦公室一同共煮共食吧！沒有預期的食材，碰上不同的朋友便會擦出不同的火花，弄出更多平常少吃的菜式。共煮共食既能增加情誼，又可以讓生活更添創意和樂趣，更重要的是可以減少食物浪費，可樂而不為呢？