說到沖繩的美食，就不可不提「沖繩麵」。這裡就來介紹5間美味店家，都充滿了獨自的講究之處喔。
以清爽的湯頭引以為豪的「麵處 Takara家」。使用100％沖繩自然海鹽，使用豬或雞絞肉所仔細熬製的高湯，美味得讓人想一飲而盡。店內招牌的「豬肋排麵(大・800 JPY、小・680 JPY)」，麵上頭放有沖繩麵所不可或缺的Souki(即豬肋排之意)。長時間燉煮的豬肋排非常柔嫩，恰到好處的油脂，讓人吃了非常滿足。店家所特別訂製的中粗麵條和湯頭形成完美搭配。由於店鋪就在從機場很方便前往的位置，因此推薦可以在抵達沖繩的第一天或是要去機場搭機前前往品嚐唷。
這裡最有人氣的就是在麵上放有沖繩鄉土料理Yushi豆腐(豆腐腦)的「二見麵(720 JPY)」。「二見麵」上面有豆腐腦、三層肉、豬肋排和海帶。用醬油及砂糖下去燉滷的肉片，和清爽的豆腐腦形成完美均衡，和湯或麵條一起搭配享用，就能感受到沖繩麵那獨特的濃醇美味。店老闆所講究的湯頭，使用當地的品牌豬肉「Yanbaru島豬」豬骨，以及雞肉、柴魚等一起熬製5小時以上，創造出溫和的和風美味。店鋪是由自家住宅所改建的沉穩空間，因此可以在這裡舒適地享受沖繩麵的美味。
這是一直以來都受到當地饕客所喜愛的人氣店家「宮里麵」。如同大眾食堂一樣的復古氣氛中，可以品嚐到濃濃古早味的沖繩麵。餐點有「豬肋排麵(600 JPY(含稅))」和「三層肉麵(600 JPY(含稅))」等餐點，和其他店家比較起來特別地經濟實惠，十分吸引人。凝聚柴魚和海帶美味的清爽和風湯頭，搭配上較柔軟的平麵，以及燉煮得甘甘甜甜的豬肋排或三層肉，這樣一碗沖繩麵的濃厚口味，可以幫助補充因為酷暑而消耗的身體能量。如果想嘗試看看當地居民所熟悉的道地口味，或是第一次挑戰沖繩麵的人，推薦一定要來這裡喔。