東吳大學法學院辦學之初，常規法律課程為每天3小時，從週一至週五，每天下午4點30分到7點30分上課。將課程設在傍晚時分是為了便於兼職的法官和律師來上課。同時，學生也可以利用白天的時間來做一些兼職工作以資助自己。招生布告中說：「辦學的目標就是使他們完全掌握世界主要法律制度的基本原理。辦學的重要目的是培養一代能為中國新的、更好的法律制度作出貢獻的人才。」為了達到此一目的，民法、英美法、中國法三個系統的法律制度課程一並開設。對於學校的辦學計劃，哈佛大學的M. O. 哈德森（英語：Manley Ottmer Hudson）教授在學校的一次發言中說：「對國內法的教學建立在對英美法及民法進行比較的基礎上，你們學校是我所知的唯一的真正名副其實的比較法學校。」在1920年至1927年這段時間，只有與中國法有關的幾門課程是用漢語教學的，而其他大多數課程都是用英語教學。廣泛的英語訓練使得學生以後能在英國和美國順利完成他們的研究學業。學校在1921年組織了一個實習法庭（模擬法庭），法庭在週六晚上開庭，由學生充當律師、陪審員和證人，從外面請來的律師、法官和本校的一些教師充當法官。輪流演示3套法律程序——中國法庭（漢語）、混合法庭（中、英互譯）與英、美法庭（英語）。東吳大學法學院的教學方式也比較特別，剛開始採用「教科書式」的教學方式。1923年以後，引進了美國法律院校普遍採用的「案例教學法」。大概因為英美法屬案例法，熟悉大量的經典案例是培養成功的法官、檢察官和律師的必備條件。
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