祖傳三代老字號的巴生橋底盛發肉骨茶，在巴生無人不曉。由於堅守祖傳肉骨茶的烹調方法，以不變應萬變，所以其原汁原味的祖傳肉骨茶至今依然屹立不倒，成為馳名的招牌菜。 目前老闆李傳德介紹，爺爺李文地是當時巴生最早賣肉骨茶的商販之一。爺爺從中國來到馬來西亞，開始在早市賣糕餅不夠養妻兒。因此他開始兼賣肉湯和油飯，讓顧客多一個選擇。結果，肉湯和油飯的生意越來越好，慢慢下午也經營了。
經營寶香的吳慶宗指出，肉骨茶歷史悠久，在泰國和台灣，叫豬腳飯。肉湯是福建菜，排骨是潮州菜，慢慢馬來西亞人結合在一起，起了一個名字，叫肉骨茶。 這裡肉骨茶的肉是綁線的，工序多，油少味道香。綁在肉塊上的線是為了切油，目的在於使肉質更紮實，同時減少湯汁的油脂。這樣肉骨茶吃起來味道香醇而不油膩。 留香：豬腳筋乾肉骨茶 留香由黃嘉隆和姐姐聯手經營，他們的招牌菜是一塊塊的豬腳筋用蝦米、鹹魚絲、辣椒絲、蒜粒、自制黑醬油等爆香，再加入肉骨湯燜干。豬腳筋入口柔軟、粘牙有嚼勁、口齒留香。 留香還有一個特色的吃法，就是配上鹹水糕，讓顧客回味無窮。鹹水糕本來比較清淡，但配上肉骨茶湯頭，就可吃出一番特別風味。