日正當中，溫室裡亮晃晃的，籠罩在近40°C的高溫，臉頰都被熱紅了。
與之形成對比的是，安詳生長的美濃瓜光景。密密麻麻、比人還高的植株，隨著風，齊刷刷地顫動了起來，彷彿心情很好。
扶疏的葉影間，冒出一顆顆被陽光照亮的美濃瓜蒂頭：「一株只留一果」的用心，豐碩了果型，也濃縮了滋味。每一顆果實，都飽含著甜蜜心意，只要嚐上一口，就盛情難卻！
來自雲林斗六，在地農人美鳳姐的細心栽種。為了維護土壤健康，美鳳姐夏天種美濃瓜，冬天種小番茄，藉由輪流種植不同的作物，來調節土地養分。
如果您很喜歡美鳳姐種植的小番茄，相信您也會愛上夏日限定的美濃瓜。
美鳳姐的美濃瓜，每一株只留下一顆果實，並以繩索直立式吊掛，將果實懸掛離地，有別於一般露天培植，有效減少病蟲害的侵襲。
培育出的美濃瓜果型碩大，果肉相當豐厚，可食用的部分多。「看你怎麼樣去栽種它，它就會長出甚麼樣的果實給你。」集中養分，專注培育最精華的風味。
美濃瓜忌土壤過濕，每當遇上雨季，降雨量過多時，容易產生裂果。「溫室種植」能夠阻絕過多的雨水，並控管水分，確保美濃瓜良率與品質。
「因為種到後期，不要給它太多水分，風味才會濃縮，香氣會很足夠。」藉由溫室限制水分供給，種出的美濃瓜客人紛紛反饋真的是「滿室生香」，只要放一顆在室內，濃郁的香氣就會佈滿整個房間。
「植株健不健壯，中午來看最準了。」美鳳姐自豪的說，自己種的美濃瓜生在溫室裡，卻不是「溫室裡的花朵」，耐得了高溫。
溫室採「全日照」給予瓜果充足的陽光，美濃瓜喜好高溫，光照得夠，各方面養分都能順利轉化吸收。
美濃瓜為日本品種「嘉玉」，未成熟時表皮呈深綠色，隨著成長，會漸漸轉為茉綠色。
待到全熟時，表皮會覆上淡淡的金黃色，只要稍微靠近，濃郁香氣就撲鼻而來：「此時香氣、甜度都完全上來了。」薄薄的果皮吃起來脆脆的，富有口感；果肉多汁細緻。
甜度分布均勻，抱在手上沉甸甸的，美鳳姐笑著說：「通常吃了1顆，第2顆馬上又拿出來了！」吃了口齒留香。炎炎夏日裡，想一吃再吃的滋味。
每年美濃瓜成熟後，美鳳姐都會自主送檢，保障食安無疑慮。除此之外，溫室裡還有一群最敏感的監督者，那就是幫忙授粉的蜜蜂。蜜蜂授粉完整，果型才會漂亮，果實才能結的豐碩大顆。
然而蜜蜂對農藥非常敏感，所以在種植上一律採「友善耕作」，要整個生態都健康，才能有豐美的收成，這些都是息息相關的。
每年客人都會殷切地主動詢問：「甚麼時候可以採收？」只要吃過一次，印象就會很深刻，美鳳姐的美濃瓜，有一群忠實的饕客。
「因為有時候我們也會評估今年的工作量，再排美濃瓜會不會太緊湊？」然而想到客人們今年沒吃到，會覺得遺憾，所以再辛苦都還是會種一些。
美濃瓜從育苗、定植、開花、結果，約60幾天的成長期，採收期間也只有短短10天左右，是在緊湊的輪耕裡，稍縱即逝的夏日限定作物，想要嚐鮮的朋友，千萬別錯過。
認識美鳳姐以來，我真的非常敬佩他們對於水果品質的堅持，很細心地把溫室的裡裡外外，都照顧得很好。
看著美鳳姐發光的眼神，我實在是超級期待這甜蜜蜜、香噴噴的美濃瓜。
我們的美濃瓜採「冷藏運送」，因此建議消費者收到後，也直接放入冰箱冷藏，冰過之後，香氣與甜味都會更美味。
美濃瓜的果皮可以食用，口感脆脆的，與果肉一起吃會很有層次。而中間果核、種籽的部分，建議腸胃不好的人 、長輩及小朋友不要食用。
收到後盡量在4~5天之內享用完畢，才能吃到最新鮮、口感最佳的美濃瓜。
※美濃瓜「已售完」，下一次產季為明年夏天。有興趣的朋友歡迎加入LINE@，到時開放預購時，會與您聯絡。
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