經發局長蕭富仁指出，「2019掌握趨勢x創新商機　觀光工廠國際論壇」邀請觀光產業國內外專家、知名企業家、旅行公協會、全國及台南觀光工廠協會業者，期透過與談方式進行交流，藉由不同想法互相激盪，為台南觀光注入多元新思維，目前已有超過250人報名參加，現場規劃有台南市觀光工廠優質好物及WOW TAINAN品牌產品展示外，共計15家觀光工廠進行現場展示，提供旅宿業者與旅遊相關業者，現場交流媒合機會，同時也將23家觀光工廠串聯鄰近台南旅遊景點與商圈，推出8條旅遊路線，以作為旅遊相關業者或民眾安排旅程參考。
「2019掌握趨勢x創新商機　觀光工廠國際論壇」邀請嘉南藥理大學校長陳鴻助擔任引言人，分享自身在觀光領域多年經驗，並由My Taiwan Tour執行長吳昭輝分析「國際旅遊趨勢」，掌握目前國際觀光產業脈動，另邀請創新美味股份有限公司董事長野崎孝男Takao Nozaki透過「從台日觀光工廠營運差異，談發展新思維」分享不同國家之企業營運思維，最後針對觀光工廠發展永續之路深入探討，希望藉由不同個案的成功經驗，拋磚引玉引領大家，看見台灣觀光發展全新契機！