上個月良好印象記者到達澳門採訪米其林名廚時，對於廚師的敬業態度深感佩服！像8餐廳的歐國強師傅，鮮少放假，只要有時間就留在廚房，目的就是把最好烹調品質留給顧客，所以拿了星星的米其林師傅不只是擁有榮耀而已，還要具備有異於常人的毅力與決心。
明年(2016)可能澳門米其林最重要一年，因為有許多大型頂級餐廳與飯店開幕，如賭王何鴻燊長子何猷龍新豪影匯當中、幾家頂級飯店如Ritz-Carlton Macau以及St.regis等飯店將開張，而業主將重金禮聘多位星級名廚來掌廚，勢必會把澳門米其林餐廳帶入更高層次。
第二間三星餐廳-8餐廳不管是對食材的要求和團隊默契上、都配合得天衣無縫，年輕的歐國強主廚更發輝出水準以上粵菜的創藝料理，在業主何猷倫的支持下，讓The Eight餐廳達到最高峰的榮譽。
澳門米其林餐廳的水準與服務的品質，幾乎能與香港並駕齊驅。