「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」唐代李紳所寫的〈憫農詩〉，是許多人都能琅琅上口的五言絕句。在科技日新月異的今天，人們實際觸摸泥土的機會愈來愈少。不過，近來許多人紛紛在閒暇之時選擇重歸土地懷抱，戴上斗笠動手種苗、割稻、摘瓜、鋤草…，體驗不一樣的田園樂趣。
本期封面故事〈輕體驗！我想當一日農夫〉，將帶大家去體驗各地農場裡的不同農務，短短的一天，也能直接感受土地的氣息，發掘自然的味道。
位於宜蘭三星的「蔥仔寮體驗農場」，提供遊客動手採蔥、拔蔥、洗蔥，還可試試自己做蔥油餅，很適合親子同樂。台中新社正值賞花季節，來此朝聖不妨順路至「昇和香菇農園」收採新鮮香菇與木耳，親切的主人會教你認識香菇的種類與成長過程。如果有空來到「稻米之鄉」池上，「萬安社區稻米原鄉館」依四季推出插秧、收割、打穀…等農務體驗，收割後的稻稈還能拿來製作稻草人、拍打棒，在欣賞東部好山好水的同時，也能更了解日常米飯的得來不易。若是喜食蔬菜，不妨規劃行程至屏東縣獅子鄉的新路部落，與當地有機蔬菜產銷班交流，跟著部落小農親自下田種植與採摘蔬菜！
如果你覺得一天的體驗還不夠，〈過過有機農小日子！打工換宿〉將介紹另一種更深入的田園體驗方式─「打工換宿」更過癮！
南投「紅腳掌有機生態園區」、花蓮「富興生態農場」、陽明山「野蔓園」、台中「世豐菓園」，皆有提供菜園整理、作物採收、施肥除草等換宿事務，不過，可別只是抱著「好玩」的心態來，因為每天真的要親自下田或進菜園工作4至6個小時，好體力與吃苦耐勞的精神缺一不可！
無論是一日體驗或是打工換宿，接觸土地與置身秀麗的田園風光裡都讓人心情變遼闊！現在就拿起行事曆，根據自己喜歡的地點與體驗內容，規劃一場「假期農夫」之旅吧！
1.介紹八間值得一訪的農場與民宿，漫畫式圖解體驗內容彷彿親身經歷，並附錄詳細的全台體驗換宿資訊，供讀者參考規劃行程。
4.透過達人們的觀察隨筆，看見自然脈動，享受天然生活。