ANGKOR MONDIAL餐廳是開放的空間， 所以沒有冷氣，不過晚上還好不會很熱，門口有座阿普莎拉仙女像的雕刻屏風，蠻有柬國風情的。
說起來這是我們到柬埔寨後的正式第一餐，迫不及待地將菜餚擺滿整個盤子。
嚴格說起來，也許是因為長久戰亂的關係，論料理手法的講究與食物的精緻度，柬埔寨的飲食的確不如鄰國的泰國及越南，所以真要講出一道熟為人知、真正屬於柬國獨特的代表名菜，還真有點困難。看來看去自助餐的菜色好像都是偏向中式、泰式及越式的，或者可以說是柬式融合其他國家的特色所做出來的料裡。
炒飯配上一坨炒的肉片，右上角包起來圓圓的那道叫Amok Fish，上面擺的是魚肉，味道如何呢？糟糕吃過就忘記了耶，反正就是魚肉嘛！聽說這道可以算是柬式國菜了。
這一盤菜看起來挺可怕的對吧？焦焦黑黑的，但是看到竹籤，很明顯地就是串烤啦，烤雞肉、雞小腿之類的，調味不錯，但就是太瘦一條了，吃不過癮，難怪人家說柬埔寨的人瘦，動物也瘦。那左邊那條很肥的是什麼？烤大腸嗎？並不是好不好！其實是烤香蕉啦，可是口感吃起來跟鬆軟的香蕉不太一樣，比較像芭蕉，覺得怪怪的不是挺好吃的。
最後再來盤甜點收尾吧，有布丁、蛋糕還有很像粉粿一樣的柬國傳統糕點，再加一碗泰式甜品摩摩喳喳。
表演是由幾名身穿傳統服裝的女子展開序幕，裝扮跟舞姿看起來是不是跟泰國如初一轍呢？
看起來真的好像泰國的舞蹈表演喔，仔細想想，柬式按摩像泰式按摩；柬式料理像泰式料理；柬國文字像泰國文字；柬式舞蹈像泰式舞蹈，講到這裡，我們的導遊"小施"可能會跳出來說：不是我們像泰國，是他們像我們的！
小施說柬埔寨的國力跟經濟確實大大地不如泰國，但也不可長他人志氣、滅自己威風，所以從小老師都灌輸他們：文化上都是泰國從柬國學來的。
這倒大大地顛覆了我的觀念，之前剛好有看過Discovery介紹吳哥窟的節目，也提過柬式舞蹈是源自於泰國的，事實到底是哪一個呢？柬埔寨與泰國之間到底是怎麼樣的恩怨情仇呢？那就說來話長了，在當下我也無從去考證啊！
團員中已經有人不支倒地了(應該說是倒桌)，最後大家撐了一個小時，表演還沒結束就決定打道回府了。
我的心得是：這種看不懂的藝術，有體驗過就好！