許多人為了減肥不敢吃澱粉，包括米飯、麵條、麵包一律敬而遠之，不過根據美國哈佛大學發布在頂尖醫學期刊《刺胳針》的研究指出，每日攝取的碳水化合物若不到總攝食量的40％，恐怕會提高早死風險！澱粉類食物每日攝取量維持在50％至55％，早死風險最小。
對於近日流行的生銅飲食法等，研究也指出，以牛肉、羊肉、豬肉、雞肉取代碳水化合物的每日攝取占比、完全不吃澱粉，同樣也會提升早死率。負責研究的賽德爾曼博士指出，研究證明低碳水化合物的飲食法不利於人類壽命，建議應維持各類營養均衡，每日攝取適量碳水化合物，並多吃蔬菜、水果、豆類、堅果，才能降低早逝風險。
國人平均每月生活費 2萬2就夠嗎？