是澳洲東南部維多利亞省的首府，亦是澳洲人口排名的第2大城市。墨爾本在服飾、藝術、音樂、電視製作、電影及舞蹈等潮流文化領域引領澳洲，被譽為「澳洲的文化首都」。1850年，殖民者在墨爾本周邊發現金礦，使其快速發展，來自世界各地的大批人口紛紛移民至，墨爾本遂得名新金山；另外的一座在此前發現金礦的美國城市金山則被改稱為舊金山。除了早期遺留至今的古老建築，此城市內處處可見花團錦簇的花園、公園，街道上綠樹婆娑，是一座美麗的花園城市。古色古香的咖啡館、別樹一格代表殖民時代的電車，以及優雅的維多利亞式、雄偉的哥德式和現代風格的各種建築物穿梭於市區，值得您細細品味。
1938年澳洲帝國航空從雪梨玫瑰灣搭載15名貴賓、5名機組人員，加上3000磅的一級皇家郵政信件及政府重要物資飛往倫敦。水上飛機當時花了10天抵達倫敦，快過當時16天的陸上飛機，更勝40天的海上航行時間。當年單程機票£200遠超過當時整年平均薪資。開創當年最奢華、舒適及寬敞的先河。2016年底，雪梨水上飛機公司(Sydney Seaplanes)獲得獨家經營特許權，在雪梨玫瑰灣自建全新水上飛機場。為了打造出全球最高端的水上飛機乘坐體驗，猶如早年澳洲帝國航空公司Empire Class般的尊榮享受。因此建立全球唯一等同國際機場頭等艙貴賓專用的VIP室，命名“Empire Lounge”。裡面設置嶄新的餐廳、酒吧、VIP會議室和歷史展示廳。
3. 自2018/04/26起中華航空不再提供加價升等團體商務艙或豪經艙，若有需求，需請旅客自行開立機票，造成不便，敬請見諒。