俗話說:工欲善其事，必先利其器。
習慣下廚的人，家中廚房一定都有很厲害的工具，像是好用的鍋子、好切的菜刀、可以煮出好吃米飯的電鍋等等，那我這個完全沒下廚習慣的人，能不能掌握這個黃金陶瓷不沾鍋具呢? 答案是可以的呢!!而且還非常順手。
分享一下使用不沾鍋要注意的地方，如上面圖片所示：
1.不沾鍋千萬別放在火源上面乾燒、空燒，鍋子很容易因為這樣而壞掉。
2.使用不沾鍋料理食物，一定要選擇不沾鍋專用的鍋鏟，像是木鏟這類的鍋具。
3.使用此組鍋具時，要注意火源的大小，不要大到超過鍋子底部。
4.根據之前的經驗，最容易傷到鍋子就是清洗時拿菜瓜布刷不沾鍋，鍋面會刮花，所以清洗不沾鍋時，只能使用海綿或軟布來清洗。
用久的不沾鍋，大多數都會發生把手鬆脫的現象，發生這種情況只要用十字起子把它鎖緊就好。
32cm的黃金陶瓷炒鍋這次用來煮20顆水餃，早上從市場買的現包水餃。其實本來想煎魚，但覺得這大鍋子也可以拿來煮水餃試試看，想體驗一下這透明鍋蓋的快速效果。
從下午四點開始備料，基本上沒有花太多時間料理，比較累的就是洗鍋具跟洗碗的動作。第一次下廚做這麼多料理，覺得好玩又累，但看著桌上幾樣自己完成的辛苦料理，就覺得有點成就感。同樣也是第一次使用的不沾鍋，讓我這個廚房生手輕鬆搞定幾樣菜，下次再來挑戰其他料理，希望有機會可以學會炒飯、同時煎很多條魚、炒蝦子。
蛋頭沙拉是番外篇料理，使用滾水煮蛋後，將蛋撥開，切碎加入美乃滋及胡椒攪拌，接著使用圓形容器裝盛，即可完成蛋頭。