經澳門特區政府批準，大學擁有博士、碩士、學士三級學位授予權，提供數十個學位課程供各類學員選擇修讀，授課語言以英語為主，部分課程以中、葡或西班牙語授課。除澳門本地學生外，大學吸引了大批中國內地和港臺地區學生前來求學，目前各類在校生逾一萬二千人，其中博士及碩士研究生3847人，本科生8272人3。大學現設資訊科技學院、商學院、法學院、中醫藥學院、酒店與旅遊管理學院、人文藝術學院、醫學院、國際學院、藥學院、博雅學院、通識教育部，涵蓋文、理、法、管、商、醫、藥、旅遊、藝術、傳播、語言等學科門類課程。博雅學院除提供全日制學位課程外，還開設夜間學位課程和短期培訓課程，為有意繼續進修的人士提供終身學習的機會。
經過多年建設，大學現有兩個國家重點實驗室：中藥質量研究國家重點實驗室及月球與行星科學國家重點實驗室，以及多個重大的研究院所及研究中心，如可持續發展研究所、太空科學研究所、澳門社會和文化研究所、澳門系統工程研究所、澳門中藥國際標準中心、仲裁與爭議解決研究中心、澳門傳媒研究中心、澳門環境研究院、澳門金融創新研究中心、澳門電影藝術研究院。2016年，大學還新設了智慧城市研究院和澳門首個諾貝爾獎得主命名的實驗室“生物物理與中醫藥實驗室”。2018年，大學獲國家教育部批準，與內地四所高校共同建立人文社科重點研究夥伴基地及聯合實驗室。這些實驗室及研究所同時兼備教研方面的功能，為培養優秀研究人才提供實踐機會和研究平臺，亦對澳門社會持續發展和經濟適度多元發展作出新貢獻。2019年，大學與珠海市人民政府簽署了框架合作協議，將在創新教育、前沿科技、優質醫療與醫學研究、醫藥與健康產業、下一代互聯網、空間大數據、人工智能、航空航天、優秀文化傳承、青年創新創業創造等領域拓展深度合作，共同推進大灣區科技的創新發展。