奧克尼群島在西元八世紀到十一世紀，長期受現今丹麥和挪威的維京王國統治。多數人認為維京人是強悍海盜，其實定居島上的維京人大多是農夫、商人和木雕皮革工匠，因些傳統北歐文化深植於此，至今教堂的彩繪玻璃描繪的仍是北歐諸神，成為居民的中心信仰。西元1468年奧克尼成為蘇格蘭王國的屬地，島上居民仍對身為維京後裔有強烈歸屬感，不認為自已是蘇格蘭人反自稱奧克尼人。維京人勇敢堅毅、自信積極，專注工藝、追求完美的精神，至今完全反映在高原騎士威士忌中，也是奧克尼人向大自然與袓先致上的最高敬意。「高原騎士1973 Single Cask桶號4778」。這款引人期盼的單一酒桶產品，是高原騎士全球品牌教育總監Gerry Tosh與台灣地區品牌教育經理Alan Hsu專門為台灣地區酒迷所挑選。酒桶4778是桶型為「Hogshead」的再次裝桶小型雪莉桶，在1973年4月6日注入酒液後，安靜的躺在酒廠酒窖裡歷經36年的「恆低溫」陳年，於2009年4月底裝瓶，總共灌裝156瓶。清澈明亮的金黃色酒體，起初的蜂蜜與清新的果香、以及隨之而來的糖漬洋梨甜味。入口後滑順的清甜揉和著細緻溫和的石楠煙燻味以及強烈的肉桂辛香，最後是豐富濃烈且令人驚訝的持久回韻。值得一提的是，高原騎士特地挑選這桶再次裝桶的雪莉酒桶，酒液在歷經長達36年的陳年過程中，不至於讓木桶完全主導風味，因此在品味這款傑作時，依然能夠感受到高原騎士舉世聞名的石楠蜜香與煙燻泥煤風味。