烘培人常用的那些巧克力豆們！
提到巧克力脆皮，喜歡甜點的朋友的一定想到了巧克力脆皮冰激凌、巧克力脆皮雪糕、巧克力脆皮蛋糕、巧克力冰皮月餅等等。想到達到預期的脆皮效果，很多時候在制作時，需要融化巧克力。巧旗巧克力脆皮醬融化巧克力通常可通過微波爐、隔水加熱等方法，可是想要得到真正光滑柔順的巧克力醬，必須確保融化過程中不讓巧克力碰到水，還必須控制好加熱時的溫度、攪拌的頻率……確實有點不好操作，費神費力費時，最終的成形效果也不一定理想。其實，制作巧克力脆皮真的不用那么麻煩，國內著名的巧克力原料品牌妙緣，早已研發出一款制作巧克力脆皮的理想產品：巧克力脆皮醬。巧克力脆皮雪糕將此產品淋到雪糕、冰激凌等甜品上或者倒在模具中，經過一段時間的冷藏，巧克力醬就會迅速凝結成脆脆的樣子，視覺口感都非常好。有了這款產品，以后脆皮巧克力甜品就容易多了，便捷快速完美！