上個月是我的生日月，真心感謝各位朋友請我吃飯慶祝，當中還有大家的悉心安排，真的令我太感動，有你們這一班朋友，實在無憾了。生日飯吃了很多餐，其中一晚來了香港洲際酒店的The Steak House Winebar + Grill，貴為米其林一星的扒房，價錢一點也不便宜，但真的很難訂位，每晚都座無虛席，最重要的是食物真的很不錯。
首先要說明一下，因為餐廳燈光極度昏暗，也極有情調，我拍的照片真的不是太太太太好看，加上又不想開閃光燈騷擾到其他客人嘛，相信大家會明白的。這晚約了七點半，步進餐廳已見很多檯都坐滿，我們五個人，等了好一會才齊人。等待期間，侍應為我們送上麵包及餐前小吃，酸小蘿蔔很開胃。
Steak House跟Spoon一樣，牛油都是用Bordier的。我們每次見到同一件牛油，都要拍個照才心息，拍完就把牛油吃光。如此優質的牛油，不把它吃光，實在是罪過。
頭盤我們點了每位$36o的自助沙拉吧，自己取各自喜歡的食物，最好不過。這裡的沙拉吧食物選擇多，而且每款都精美得過份。不同款式的新鮮沙律菜、紅菜頭、原條鯷魚，什麼煙三文魚、鵝肝醬、意大利風乾火腿也有，連芝士也有好幾款選擇。當中我最愛這裡的煙三文魚，是自家煙製的，煙燻味道剛好，三文魚油潤豐腴，我這晚吃了五片呢！甜美的紅菜頭、爽脆的沙律菜配油醋汁都是我必吃的，還有現炸的芋頭片，真的會令人吃不停口。其中一位朋友真的出去沙律吧，只取芋頭片，幾乎將整盤也取了回來，好吃得真的如此誇張。還有，要讚的是職員補充沙律吧的食物速度夠快，不會讓客人站著等太久。
吃完兩轉沙律吧，大家都飽了一半。我們五個女生，其中一人不吃牛，所以只點了牛排、豬排各一份來分享，基本上已很足夠。頭盤吃完，侍應拿著十款牛排刀來給我們選擇，貴為米其林一星的扒房，就是有些與別不同之處。每款刀均來自世界各地，系出名門，大有來頭。這晚挑了日本專門製造武士刀Seki城的Kershaw Shun Knife，刀身夠輕，切肉更輕巧，刀鋒也相當鋒利。
我最愛還是呈深紅色、帶礦物味的Alaea Hawaiian salt，這款鹽我覺得最感提升肉味的層次。
洲際酒店這間扒房，是全港唯一有炭火燒烤的扒房。我們選了US Prime Long Bone in Rib Eye，足足有680克重。豬排則點了Spanish Iberico Pork Rack，也有450克重啊！左邊的西班牙伊比利亞豬排，肉質爽嫩，肉味濃郁，還有陣陣油香，吃時更吃到陣陣炭香，份量這麼多也只是$660！
是晚重頭戲當然是牛排， 這個US Prime Long Bone in Rib Eye之前已經吃過，我們就是為了這個而回來的，餐牌上還有Canadian Porterhouse也好讚，只是我們全女生，吃不下這麼多，兩者選擇我們還是點了Long Bone。這條Long Bone是真的很Long，骨邊的肉較多，牛味濃厚，肉汁豐富，牛排表面烤得焦脆，非常香口。好吃到呢～我真的連骨邊一塊肉也不留，乾脆不客氣地拿起整條骨，切到丁點肉也不留。
點了三款配菜，其中有Lobster Macaroni 及Mashed Potato最令人難忘，幾乎是每次來都要點的！先說說Lobster Macaroni，即是龍蝦通粉，一般去美式扒房通常都是吃Mac n cheese的，這個絕對是矜貴版。每口小通粉盡吸了濃鮮的龍蝦汁，而且爽彈鮮嫩的龍蝦肉也有很多，表面只灑上少量的芝士，令人吃起來不會太膩，非常好吃及抵吃。
另一款要特別推介的是薯蓉，本身我是很討厭吃薯蓉，總覺得這個東西質感厚重，很多餐廳都做得太creamy、太重牛油，吃一口就覺得飽，連肉都吃不下。這裡的呢～剛好相反！薯蓉做得細滑可口，質感輕盈，薯香令人難忘，我呀～這晚吃了足足添吃了兩次。
吃完主食，來到超期待的甜品時間～這裡最出名的是「巨型甜品」，基本上餐牌上的甜品款式都很吸引，但奈何size太大，我們吃完正餐，也不能吃太多，只點了Chocolate Fondant，最經典的甜品款式之一。由於甜品的Size很大，製作需時約35分鐘，一般侍應都會在點正餐時提醒客人，要不要一起點甜品，否則待吃完正餐才點甜品，就得呆著等半小時了。
由於朋友預早有通知餐廳是我的生日慶祝，餐廳也在甜品上加了祝福的句語。坦白說，我看到這個Chocolate Fondant時，真的被這個size嚇了一跳，難怪朋友也笑說這個Chocolate Fondant跟她的臉一樣大！
快手吹過蠟燭許個願，就得馬上把它切一刀，否則餘溫把流心焗熟就不好。這天我們也「玩」了起碼5分鐘，快手一刀切下去，巧克力漿真的如熔岩般源源不絕的流出來～好厲害！蛋糕表面夠脆身，口感鬆軟，中間流心的巧克力跟雲呢拿醬及雪糕伴著吃，這個搭配一定沒錯。我喜歡這個Chocolate Fondant不太甜，留在口中的巧克力味道香醇濃郁，真的超讚。