無刺的虱目魚肚，肉質鮮嫩滑口，還含有對身體很好的魚油，是整尾魚最精華也是最受歡迎的部位。蘇大哥以亞麻仁籽粕的配方飼料去餵養池中的魚，發現所養殖出來的魚的Omega-3含量比一般養殖的魚多出了50%~70%，幾乎等同野生飼養的魚。飼好魚堅持不投藥，希望提供給顧客同時兼顧美味又安心的食材。
虱目魚肚取虱目魚油脂最豐富的部份，而虱目魚的油脂為多元不飽和脂肪酸，是很好的油脂，飽含豐富EPA、DHA、Ω-3不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素E、維生素B2等營養。虱目魚因其優質蛋白質、礦物質、維生素含量高，低熱量、低脂肪、低膽固醇，是屬於健康又養生的魚類。