大家都知道三麗鷗是家日本公司，在媒體上也常常聽到〝來自日本的Hello Kitty〞這種說法，不過應該很多人不知道，考量各地民俗風情的不同，所有授權都是以海外子公司為主導，無須經由日本總社審核！三麗鷗台灣分公司有專門的空間設計團隊，每個案子都是由營業、企劃、平面設計師以及空間設計師共同討論規畫，而一個案件的產出，更是需要至少花費6個月甚至1年的時間！
從市場定位、主題風格、硬體設備、餐飲規劃到行銷操作，三麗鷗都是以授權商的夥伴身份一起並肩作戰，為的就是帶給消費者高品質的體驗！
所以空間授權可說是名符其實的Made in Taiwan唷！
大家去過多少間三麗鷗設施及餐廳呢？是否有注意到每個空間出現的Hello Kitty造型與風格都不太一樣喔！在台灣，我們希望粉絲造訪每個三麗鷗授權的空間都能有專屬的感受與回憶，因此針對該空間都是以客製化主題來設計，比如美式餐廳，大家會看到Hello Kitty穿著可愛的條紋短裙裝：
像Hello Kitty shabu shabu當初在設計時便以和服穿著強調〝日式〞火鍋的概念，並將蝴蝶結改為日本國花山茶花；而兩家店也稍有不同，二店除了延續一店風格外，更加入了日本四季代表花卉，讓粉絲去兩家店都有不同感受！
與威秀電影院合作的餐廳，則是結合電影百老匯風，以Hello Kitty大明星為設計概念，不僅招牌蝴蝶結，服裝與姿勢也都是特別設定。
而充滿濃濃台灣味的Hello Kitty chat day呷茶，特點在強調台灣茶文化，也因此Hello Kitty也換上台灣旗袍以及環繞著台灣復古元素。
當然每家店的週邊商品也都是該空間限定的，其它地方買不到的唷！