碗窯———顧名思義，因制碗燒龍窯而得名。它位於福建省寧德市蕉城區東南方向，屬飛鸞鎮管轄，毗鄰三都澳，一個古老淳樸而又充滿人文內涵的美麗村落。碗窯地形依山傍海且狹長，全長5公里，201省道貫穿而過，蜿蜒綿長，宛如一條騰飛的巨龍。
300多年前，一批泉州人遷移到蕉城飛鸞鎮落地生根。康熙、乾隆年間，又有大量閩南人遷入此地，本著閩南人特有的「愛拼才會贏」的精神，在此地開創了一代窯業，並給這個村落賦予了一個特色的名字———碗窯。現如今，遺留在碗窯的這些閩南後裔們，不僅保留著閩南方言，還流傳著許多的傳統技藝。其中最有鮮明特色的就是舞碗板龍，每年的元宵佳節依然遊走在碗窯村。
一走進碗窯村的觀音廟石山宮就看到村民們正熱火朝天地在製作著碗板龍，只見老老少少有的在扎骨架，有的糊紙、上色，一切都有條不紊地進行著。
這紙龍為啥叫碗板龍？ 原來古時為了祈求來年風調雨順，在元宵佳節有舞獅舞龍的傳統習俗。碗窯先祖們根據自身燒窯制碗的產業，因地制宜，就地取材，採用制碗的碗板作骨架，製作而出這碗板龍。
碗窯碗板龍，由龍珠、龍頭、龍身、龍尾四部分組成。龍身根據製作人數的多少，30至50段不等。每年的游龍一般都是30多節，最多時有58節，可達150多米。其中碗板龍的龍頭編織和裱紙的工藝最為複雜，也最需技巧。沒有一定「功力」的老師傅沒辦法製作出這栩栩如生的龍頭。「龍頭看起來製作簡單，可做起來卻絲毫不能馬虎。龍嘴張得太大，顯得龍頭太凶悍，龍嘴張得太小，顯得龍頭太溫順，這就考驗老師傅的技藝了，我們村的龍頭都是由黃加忠老師傅負責製作的。」蔡承興說道。
碗板龍龍身由細薄的竹青編織而成，呈屋脊狀，固定在碗板上。每段龍體上取前、中、後三點製作龍鰭，各點一根蠟燭作為光源。龍鰭上還留有小孔，以便通氣，不使龍體變黑。龍身的橫切面寫上祝福語，祝福祈願來年風調雨順。「往年使用蠟燭作為光源，存在一定的安全隱患，光亮度也不夠。今年經過研究改進使用電燈作為光源。就解決了這兩個問題。」蔡承興說道。
今年19歲的外孫林立謀也受外祖父黃加忠的耳融目染喜愛上碗板龍這一傳統技藝。「我8歲多就開始跟著長輩們一起製作碗板龍。對這傳統的技藝很感興趣。元宵節也會一起參與游龍表演。」林立謀靦腆地說著。只見他正低頭在竹青上均勻地糊上漿糊，再把揉搓過後的燈籠油紙平鋪而上，動作嫻熟認真。別看他年紀小，他不僅負責製作碗板龍起來小有成就，舞起龍頭來也是有模有樣。
游龍表演中，不同位置則需要不同人負責，龍頭由需要充沛體力和經過訓練熟練掌握舞龍技巧的青壯年負責。龍身的把持則是由各家各戶7-16歲的男孩參與。龍尾由三四名青壯年手握設立在龍尾下形如船舵的唯一拉把，他們身體需要後仰形成牽引力並與龍頭及龍身前行的方向相反，目的是控制前行的龍頭及龍身的速度，避免造成拼接的百餘米長的龍身發生過度的絞纏，同時又能夠解決龍頭把持人員的體力問題。
「碗板龍玩舞起來，整條龍忽左忽右，忽上忽下，場面歡快熱烈，首尾呼應，似一條遨遊江海的蛟龍。其中最吸引人的是元宵節當晚最後時刻的團龍環節。」蔡承興眉飛色舞地描繪著。團龍，寓意團結互助，抱團勝利。元宵當晚，碗板龍沿場地邊緣進入繞圈（需每一節拿龍身的人協調配合），龍頭慢慢進入楊溪境前空地中心，放慢停住，由龍身逐漸向著龍頭圍攏，最終成螺旋狀，頭尾呼應。後按原路退回，退到成圓圈後，慢慢由龍尾步入場地中心，用同樣方法由龍身逐漸向著龍尾圍攏，最終成螺旋狀，尾頭呼應，圓滿團圓！元宵過後，正月十六辰時將龍頭拆卸，放於碗窯石山宮前楊溪入海口火化，寓意為「真龍火化升天入海」！「不僅如此，元宵當晚還有同樣精彩的鐵枝和白眉青獅可以觀看。」蔡承興告訴記者。
「去年年底我們碗板龍也成功報批蕉城區非物質文化遺產。我們也將把讓碗板龍的傳統技藝世代傳承下去，讓碗板龍真正騰飛起來！」蔡承興充滿信心地說道。