現代人經常罹患的過胖、三高病都屬於文明病，與不良飲食習慣、壞的生活行為有關，像是喜歡吃肥厚油膩食物，口味太重、偏好重鹹重甜，而代謝平衡法正是建立健康飲食習慣，包括多選高纖、低升糖指數的食材，才能控制血糖平穩，並讓血壓、血脂維持正常，所以不用刻意節食或只吃某幾種食物，也不會造成出現減重副作用。
減重時仍要定時吃三餐，不可以只吃兩餐或一餐，因人體新陳代謝功能是隨三餐起伏變化，若省略任一餐，都可能變得不易達到平衡狀態，例如血糖隨時用餐時上升、下降，脂肪就會在血糖逐漸下降至下一餐前進行分解。對一般人來說，每餐中間間隔最好5小時，最後一餐不超過晚上9點，才能符合新陳代謝的節律。
為刺激身體消耗脂肪，每餐建議從蛋白質開始吃起，像是魚、肉、蛋、豆等，體內負責分解的酵素開始作用後，胰島素不會那麼快出現，饑餓感就不會太高導致吃太多，接著吃青菜，最後才吃碳水化合物或含醣食物如水果，提供身體燃料幫助燃燒體內脂肪。
身體缺水時會減緩機能運作、心跳加快、頭暈、精神錯亂等，若飲用足夠水分，就可發現前述症狀不會出現，並且能改善睡眠品質。執行平衡代謝法若感覺肚子餓時要多喝水，擴張胃壁後饑餓感就會消失。
減重期間要注意身體健康，必須定期監測血糖、血壓、腰圍、臀圍等。
代謝平衡法減重餐會附上黑麥餅乾，以及每日都需補充的維他命、水，所以減重者在這段期間內完全不需要花錢買食物，但費用不低，15天份共3萬6000元。
調整飲食習慣需要1到3個月，所以必須有耐心並持之以恆，等到重新建立正確觀念後，不需再吃配送餐點，自己煮飯或外食都能掌握健康飲食的訣竅。