第一次吃焗椰汁年糕應該是第一年來美國時在姐姐家吃的，吃一次就愛上了！傳統的蒸／煎椰汁年糕有一種只可在新年才吃的感覺（可能只是我個人問題），但這煙韌的焗年糕就像是隨時隨地也可吃的！是一種一吃就停不下來的小吃（老貓一次吃了差不多半盤），也是一個罕有地第一次做就一定成功的中國糕點。
1. 預熱焗爐至350度華氏。
3. 焗50分鐘至一小時，叉／筷子插下去出來乾淨就完成了。
提示：關火後開焗爐門一會兒降溫。焗爐出來後放涼大約十五分鐘就會有外硬內軟（煙韌）的效果。但立刻吃也是很好吃的！