北埔是新竹傳統的客家小鎮，擁有全台古蹟最密集老街的頭銜，短短街上就有七座古蹟，我喜歡漫步在古老石子路上探索古建築之美，但更喜歡穿梭在樸實寧靜的小巷弄中；最初開墾北埔時為軍事目的，因此建築非常集中方便防禦，住宅間留有的小巷弄汽車無法行駛，也較少商業價值，故保存了最初的樣貌。這區位在慈天宮的後方，從廟宇旁的入口便能通往，有多座古老的建築經過整理、改造變得很有味道，每次來到北埔我總會來此走走；最近來訪的時候是在百花盛開的春天，紅花與新綠枝枒點綴下讓小巷弄變得更加迷人，並且進駐了幾間有質感的小店，相信未來這裡會更加不同。
在老街逛了一圈，最後決定在「廣福茶坊」小憩一會，門口一株盛開的櫻花、斑駁的石階、古老的木造建築還有綠意盎然的小庭園，深深的吸引我；看的出來老闆喜歡種植花花草草，讓整個建築被綠意所圍繞，在這裡用餐彷彿深入森林中，有一種寧靜與世無爭的氛圍。
庭院裡四季開滿了不同的花卉，春季門口一抹紅的山櫻、像瀑布從二樓傾瀉而下的橘紅色炮仗花、浪漫優雅的紫色錫葉藤等等，讓花園裡五彩繽紛；茶坊除了提供擂茶體驗、咖啡下午茶，更多賓客是來此享用美味的客家料理，那酸酸鹹鹹的傳統佳餚讓人食指大動。
廣福茶坊是棟用木頭及紅磚搭建的古意建築，一、二樓皆有座位，如果可以的話推薦來到二樓品嚐美食，二樓擁有多面窗戶、窗外綠意盎然，不見城市的紛紛擾擾、只聞大自然的天籟；我們點了一份擂茶在這晴朗的早晨，於古典優雅的建築裡享受一份純粹的寧靜。
擂茶在北埔特別出名，幾乎到訪北埔的旅客都會喝上一杯，這也是北埔茶樓之多的緣故。擂茶最初為客家人招待貴賓的茶點，材料主要以茶葉、芝麻、花生等堅果為主，將之磨成粉狀後以熱水沖泡飲用，其味道香氣濃郁、清爽止渴外，還有健脾養胃、滋補長壽的作用；客家人喝擂茶的風氣極盛，以往每天早上十點與下午三點都有喝擂茶的習慣，而嗜喝擂茶的老人大多長壽，以現在營養學的觀點來看綠茶研磨後富含維他命C，花生芝麻等堅果類具有高營養價值，經過研磨後容易吸收，是相當健康營養的食品，這也是北埔農會大力推廣擂茶的用意。
依序倒入原料研磨，「擂」便是研磨之意，磨成粉末後還不夠，需磨出油才行，這是項費時又費力的工作，體會到熬出一杯擂茶可不容易；這碗擂茶我頂多貢獻了五分鐘，其他多靠上方這位先生出力，隔壁桌四人大媽團沒有男生幫忙，擂茶屢屢被退貨，後來崩潰的問服務生「如果一直無法達到要求怎麼辦？」。可愛的服務生笑笑地說：「老闆娘會幫忙磨。」，大媽們便直接放棄了。在旁偷聽的我們心底竊笑著，可以想像老闆娘在廚房獨自研磨的畫面！
和煦的太陽為大地帶來了溫暖，已過了喝熱茶的季節，這次就來試試冰的擂茶吧！擂茶體驗基本配備為擂茶與麻糬，廣福茶坊特別在於額外提供一碗配料，由白木耳、紅豆、山藥、粉圓等養生食材熬製，舀一匙與擂茶綜合成一碗美味的甜品，冰冰涼涼入口實在太誘人了！配上一口軟Q的艾草麻糬，遙望窗外翠綠的風景，美好早晨由此開始。
廣福茶坊一份擂茶體驗價格是$600，沒有限制體驗人數，不過有每人低消$150的規定，多人來此體驗更划算。北埔其他茶樓擂茶體驗較為便宜，不過內容及風景有所差別，就看個人喜好囉！