佐賀阿嬤的快樂，在於知足和感恩。在物資缺乏的年代，可以吃一碗熱飯，已經是上天的恩惠，所以阿嬤不介意在河邊撿剩菜，「不但免費，還自動送上門呢」(頁十)。 阿嬤絕不浪費食物，「尾端叉開的白蘿蔔，切塊煮起來味道都相同」(頁十三)。 快樂是凡事懂得欣賞，「番茄隨著冰涼的河水流下來，剛好是最理想的賞味溫度呢」(頁十七)。 要是撿到太多蔬菜，阿嬤會把它們做成菜乾，「只有撿到的東西，沒有扔掉的東西」(頁七四)。阿嬤的勤險，令我憶起我的婆婆，她以前在田裡種菜，也是經常做菜乾。在老遠的年代，還沒有電冰箱，要保存食物，只有幾種方法，例如油浸，鹽醃或者在太陽底下曬乾。我敢保證，自家曬的菜乾最甜，婆婆親手做的煎堆天下無敵。 阿嬤懂得物盡其用，例如醃漬西瓜皮(頁二十)，山苦瓜拌豆腐渣(頁六四)。 「因為是過著今天有什麼就吃什麼的日子」(頁二六)，阿嬤活了一輩子，什麼都看通透了，就不再為明天的事情憂慮太多。 阿嬤的菜都是簡單的鄉村菜，以現代人眼光來看，可能認為太高鹽份呢，不過她比誰都更健康和快樂。 我記得小時候吃飯，媽媽提醒我不要吃剩飯菜，她說「粒粒皆辛苦」。當吃完最後一啖飯，而飯碗尚有餘溫，就會想起幸福的滋味。