難得去菜市場， 買雞肉時看到老闆正在拿鐵錘敲雞肉， 一問之下原來是有客人要滴雞精用的， 所以也請他幫我㪣一隻， 挑選原住民養白放山雞。 終於把在日本東京合羽橋買的鐵網拿出來使用， 不過好像在台灣賣餐具的五金行也有賣， 如菜市場內的五金百貨店。 底下我放10顆紅棗， 伸縮網上鋪上已經敲碎骨頭的雞， 再用錫箔紙箔緊緊封口， 大同電鍋的外鍋600cc 四次， 3小時就可以完成。 完成後的滴雞精不到200cc， 包含超過1/3的雞油， 而雞肉卻有一大盤。