一盤散沙、相親相愛脆卜卜 ……
而是澳門新益美食的鬼馬菜名和標語。
令人嘖嘖稱奇，大呼過癮。
到底有甚麼新奇刺激的美食等著我們去冒險？
其實就是布拉腸是也。
諧音有些低俗，喻意香港立法會拉布。
拉布這個詞語，近年在香港鬧得熱哄哄。
想不到肥仔俠又幾貼近時事。
腸粉拉得好，滑滑彈彈的，不會很黏。
醬汁當然是重點，不會死甜，帶芝麻香。
是兩種製法的炒蛋。
一邊為葡式焗，一邊為傳統炒蛋，加入咸魚、野菜。
炒蛋蛋香不俗，底下還有一塊塊魚柳。
大蝦亦要焗桑拿？
這道菜先以花雕酒灌醉鮮蝦。
封蓋焗煮，只見蒸汽不斷湧出。
在海鹽調味之下，同時散發一種美味天然的鹽味。
令人意想不到。
期間會以「調針」的方式，將醬汁「輸血」般送到鍋內。
所以叫做健康吊針雞。
諧音似乎是說「魚王正一雞精」？
魚王者，肥美的龍躉是也。
肉質飽滿彈牙，還吃到一點魚脂帶來的油滑口感。
再將整瓶白蘭氏雞精均勻倒到魚肉上。
除了味道更吸引之外，更具滋補養生之效。
這是我們的推介之一。
夫指的是鴨，而妻就是雞，其實這是雞鴨煲仔飯。
嫩滑的雞鴨，加上豐富的臘腸臘味，又香又惹味。
飯的濕軟度剛好，還有些飯焦呢！
但為什麼雞和鴨會走在一起，那我就不考究了 (笑)。
之後介紹兩道以羅文歌詞改成的菜名：
「香+辣等於我」以及「火+光等於鵝」。
有點像咖哩牛腩農夫包，不過咖哩和麵包是分開上的。
咖哩牛腩煮得頗淋和入味，咖哩汁辣度不高，以香濃取勝。
用大大的麵包點這個汁同吃，夠滋味。
明明是一碟醉鵝，為什麼名字中會有火和光？
紅紅烈火便猛烈燃燒。
待火熄滅，便可以品嚐美味的鵝肉了。
加上入味的醬汁，絕對值得一吃！
新益的菜色貨真價實，而且份量很足。
六個人點五個菜，都已經吃不完了。
上面的菜色，是我們跟朋友一起嚐過幾次之後的一個小合輯。
將最特別的菜抽出來跟大家分享。
想看詳細分享，可以瀏覽以下兩篇：