這兩天因為要出一些菜單，作了超過1000個中法式鹹甜點的點心，其中像炸春捲、印度三角酥(samoussa)大約一、兩星期前就先全部包好冰冷凍庫(冷凍庫大爆炸，裝了約100多個)，當天再慢慢炸熟，而其他的像蟹殼黃(這個參考Carol自在生活，裡面附有非常詳細的影片，成品非常香酥可口)、越南春捲、壽司捲、quiiche、甜鹹小瑪芬以及一堆有的沒的酥皮小點心全部都要前一天或當天做好，所以這三天來每天都馬不停蹄的一直埋頭苦作，兩台烤箱一起火力全開馬從早到晚(這個月電費一定爆表)，終於在昨晚順利結束了.... 至少大家都吃得很滿意，覺得真是俗又大碗，我也略有成就感。
之前在米蘭旅途中嚐到了一種夾心小圓餅，有原味和巧克力口味，真是好吃極了! 可惜一直不知道餅的名稱，也不知道上哪兒買，一直到前幾天翻開一本巧克力食譜，才赫然發現裡面有ㄧ抹熟悉的身影- Biscuits faurrés à l'italienne(義式夾心酥餅)，當下好興奮，終於又可以吃到這讓我朝思暮想的餅乾，於是隔天便去超市購買了短缺的材料，選了個空檔動手做了起來。