行政院農業委員會茶業改良場（以下簡稱茶改場）指出，依據中央氣象局氣象預報 1 月份寒流級冷氣團南下，自 29 日至 2 月 1 日各地夜間將出現低於 10℃ 以下低溫，該場呼籲茶農須注意茶園霜降現象；經了解 1 月 31 日清晨，包括南投名間、仁愛及嘉義梅山等茶區，陸續發生霜降情形。目前中、高海拔茶區正值茶樹休眠期尚未萌芽受影響較小；但低海拔茶區受輻射冷卻現象，如南投名間已萌芽之四季春品種，可能影響產量，請農友多加注意與因應，同時也籲請茶農朋友於災害顯現時，儘速向公所通報災情。
茶業改良場場長蘇宗振表示，茶樹受低溫影響之徵狀，包括寒害發生初期會促使茶樹成熟葉片邊緣呈現褐變、葉片紫褐色、嫩葉出現凍害斑點；若低溫寒害持續發生，將導致茶芽枯焦破損，嚴重則茶樹落葉、枝條枯死等現象。該場說明寒害發生期間之因應措施，包括利用噴霧（灌）、灑水防護，由水釋放出的熱量可緩和土壤、空氣的降溫，利於土壤深層熱量向上傳遞和減緩茶樹表面和地面降溫，達到防霜凍的目的；如有設置茶園風扇可利用風扇改變微氣候環境，促使空氣流動混合，可增加茶樹周圍的溫度。
茶改場強調寒害發生後，茶農應速採行之復育措施，包括將受寒（凍）茶樹於天氣轉晴時，應摘除或修剪受凍害枝葉（如成熟葉片邊緣呈現褐變、葉片紫褐色、嫩葉出現凍害赤褐色斑點等），並加強病蟲害、水分與養分管理，重新培養樹勢；若茶芽受寒（凍）害程度較輕和原來有良好採摘面的茶園，宜採用輕修剪，修剪程度宜輕勿深，儘量保持採摘面；另對受害嚴重的茶園應進行深修剪或台刈。此外，早春寒（凍）害發生後，更要重視春茶萌芽所需肥料，施肥量應比原來增加 20% 左右，同時配合施用一定量的磷、鉀肥，對恢復茶樹樹勢和茶芽萌發及新梢生長有促進作用；另進行淺耕除草，疏鬆茶園土壤，可提高地溫，有助於促進茶芽之萌發與生長。