中工網訊 （中工網記者 楊晶）9月14日，“壯美黃河——第十三屆全國網路媒體山西行”的記者們來到了山西省運城市的萬榮縣，走進田間地頭，在丁樊村的萬畝蘋果園，參加了一場特殊的發布會——田園聚林下養殖烏雞立體生產迴圈農業新聞發布會在此舉行。
在發布會上，中國藥膳研究會為田園聚黑烏雞養殖基地農民代表頒牌。
萬榮縣地處山西省運城黃河金三角，黃河東岸，位于山西省西南部，地處黃土高原的峨嵋嶺地帶。北緯35°，境內最高海拔1400餘米，蘋果產區海拔600-800米，屬黃土高原，日照長，溫差大，土壤中礦物質含量豐富，生產水果自然條件得天獨厚，是世界上優質蘋果生產最適宜栽培帶中的最佳生態區。
據統計，萬榮縣水果種植面積達50萬畝，其中蘋果35萬畝，而丁樊村種植蘋果近萬畝，佔耕地面積的80%，是萬榮縣的果業大村。蘋果種植成為丁樊村發展的支柱產業，更是村民以果致富的主導產業。每到收貨的季節，那一樹樹掛滿枝頭的紅蘋果，不僅承載著農民豐收的喜悅，也滿載著他們對生活的美好嚮往與期待。
由於發展時間早，果品味道獨特，丁樊村曾以“五子登科”的“走出家門斷果子、責任田裡栽果子、田間地頭講果子、家家戶戶儲果子、天南地北賣果子”而享譽三晉大地，在上世紀90年代初被授予山西省小康示範村之一。然而，隨著時間的發展和時代的不斷進步，以及蘋果產業的大規模發展，該村傳統種植的蘋果果品老化，優勢減弱，加上農資產品價格的持續上漲，以及人工成本的增加，導致蘋果種植成本高企，農民收入降低。如何找尋新的出路，成了丁樊村迫切需要解決的問題。
近年來，丁樊村改變觀念，改變品種，改良樹形，提高品質，以生產無公害蘋果、綠色產品和有機水果為特色，被國家認證1500畝有機蘋果基地。除此之外，村民在發展果業的同時，開始在林下經濟做文章，“紅”與“黑”在此緊密聯繫在一起，紅蘋果樹下養起了黑烏雞，並初步形成了“種植+養殖”的迴圈經濟新模式，在全村進行推廣，為丁樊村經濟騰飛注入了新活力。
談及為何選擇烏雞作為林下放養，中國藥膳研究會專家表示，從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是其他雞種不能相比的。明·李時珍在《本草綱目》中明確指出：“烏骨雞甘平無毒，補虛勞羸瘦，治消渴……”它集藥用、滋補、觀賞於一體，為曆代皇宮貢品。經現代醫學研究表明，烏雞經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。因此，烏雞的經濟價值是非常值得挖掘的，發展前景也是非常廣闊的。
萬榮縣田園聚林下養殖農民專業合作社是林下經濟、迴圈經濟的經濟合作組織。該合作社由多戶村民入股組建，通過各種形式的聯合與合作，把單個分散的農戶組織起來，變分散經營為規模經營，充分發揮地方資源優勢，以做大做強蘋果產業和林下迴圈經濟為目標，提高社員的組織化程度，並為社員提供生產經營技術服務和銷售服務，堅持“民辦、民管、民受益”的原則，實行“合作社+科研基地+產業公司+農戶+市場”的管理模式，使農民的產品能夠快速進入大市場，達到共同富裕的目的。
此外，該合作社還與山西農業大學、中國藥膳研究會、萬榮縣田園聚食品銷售有限公司成為合作單位，並被授予中國藥膳研究會藥膳標準推廣基地、山西農業大學林下經濟實驗推廣基地、萬榮縣田園聚食品銷售有限公司富民示範基地等。
丁樊村依託合作社積極探索，利用現有果業資源，依靠含多種元素的野生草，生產無公害產品，為本地及周邊果農趟出一條“果樹養雞、野草育雞、雞糞肥地、雞效務果”的林下迴圈經濟增收新路子。