姜至奐於2002年通過音樂劇《Rocky Horror》進入演藝圈，但他最大的理想是在影視界一展身手。出演過幾個電視劇配角後，一次偶然的機會，姜至奐主演了一部名為《訪問者》的獨立製作電影，他在片中飾演一個具有神秘魅力又非常儒雅的傳道士，與一位講師發生了一段感人的故事。拍攝《訪問者》期間，恰逢家庭生活電視長劇《加油！金順》公開向社會招聘演員，需要的條件是既要有藝術基礎，又要是全新面孔。姜至奐受到朋友的鼓勵，毅然報名參與了招聘活動。高、帥、酷、時尚，姜至奐身上集合了具在熙這個角色所應有的特質，理所當然地成為最佳人選。
在《加油！金順》中，姜至奐把一個平時孤傲、對待心愛的人又異常痴情的外科醫生詮釋得絲絲入扣。他那不露絲毫表演痕跡的自然真實的演技、生動的面部表情和迷人的笑容贏得了一片喝彩聲。《加油！金順》使姜至奐一炮而紅，並由此開始了他連續主演電視劇和電影的演藝生涯。
《火花遊戲》是姜至奐繼《加油！金順》後主演的第一部迷你電視劇。該劇開拍後不久，姜至奐左眼角就因意外受傷而縫了30多針。為了不影響拍攝進度，他僅在醫院治療了很短時間，在還有明顯傷痕的情況下又重新投入到角色的塑造中，其良好的職業素養和敬業精神令人敬佩。之後，姜至奐又主演了愛情悲劇《90天，相愛的時間》、年代劇《京城緋聞》和古裝劇《快刀洪吉童》。雖然姜至奐主演的電視劇類型不同，人物風格迥異，但他駕驛起角色來卻張弛有度，收放自如，出色演技得到了業內人士和觀眾的一致認可，並為他贏得多項電視劇大獎。
2008年，姜至奐主演了出道以來的第一部商業影片《電影就是電影》。在《電影就是電影》中，姜至奐把一個傲慢自負、擅長飾演黑幫老大的大明星塑造得栩栩如生。隨後，姜至奐又主演了擁有400多萬觀影人數的喜劇影片《七級公務員》。在該片中，姜至奐充分展示了他的喜劇才華，準確到位地刻畫了一個“菜鳥”特工的成長曆程。憑藉在《電影就是電影》和《七級公務員》中的精彩演繹，姜至奐獲得了七個電影新人獎，成為當之無愧的電影新人王，從而迎來了他演藝事業的又一個高峰。
姜至奐雖然出道很晚，又非科班出身，但由於有著高大帥氣的外表和與生俱來的表演天賦，再加上持之以恆的不懈努力，取得今天的傲人成績也是水到渠成，相信他今後的演藝之路會越來越輝煌。