本凹深深覺得人類近代最偉大的發明之一就是冰箱，雖然冰箱真的是很萬用的工具，但是有時候儲存食物可不能一味只靠冰箱。其實保存食材可以有更好的方法，今天本凹就要來跟大家分享一些小技巧，想要把食物保鮮的酸酸們快來試著做做看吧。
嫩薑用不完的話，可以用保鮮膜把切過的地方包起來，放進冰箱冷藏保存，但老薑是不能放進冰箱的。
本凹家裡有時候從傳統市場買蔬菜回來，如果吃不完的話，就會像上述的方法一樣把蔬菜包進透明塑膠袋中保存，隔一天之後再拿來炒，其實口感也不會流失喔。