市售果酷產品多樣化，不過你喝的真的是果醋嗎？事實上有的業者為了降低成本，會用果汁加上食醋來冒充果醋，這還算好的，有些甚至用醋精、糖精、香精再加上水，調和出化工果醋，不但沒有營養價值，喝多還會傷身。
營養師提醒，就算想平衡身體酸鹼值，把果醋當水喝，並沒有效果，尤其一天沖泡量，不要超過500CC，才不會對身體造成負擔，有胃部疾病的民眾，更要避免空腹飲用，而走進賣場，貨架上擺滿各種果醋，價錢卻是幾十元到幾百元都有，但都有效果嗎？果醋製作流程複雜，必須先把水果釀成酒，再釀成醋，經過兩次發酵，兩次釀造，生產時間至少3到6個月，成本高，也因此不肖業者，利用果汁加上食醋來冒充果醋，有的還利用醋精糖精和香精，加水調製而成的「化工果醋」，不但沒有營養價值，喝多還會傷身。
營養師表示，從「味道」就能初步分辨，果醋的好壞，香氣不能太強、太酸，而營養師也提醒，如果民眾要靠果醋，平衡身體的酸鹼值，最好的方法，還是均衡飲食，多吃蔬菜水果，效果會更好。