栗子炆雞Originally uploaded by h329. 一個簡單用栗子製作的食譜。材 料:雞 1/2 斤栗 子 20 粒薑 3 片醃 料:酒 1/2 湯 匙生 抽 1/2 茶 匙糖 1/2 茶 匙生 粉 1/2 茶 匙調 味:水 3 杯生 抽 1 湯 匙糖， 胡 椒 粉， 麻 油 少量做 法:雞 洗 淨 斬 件 ， 下 醃 料 拌 勻 ， 醃 20 分 鐘 。栗 子 用 滾 水 煮 6 分 鐘 ， 去 殼 除 衣 。用 2 湯 匙 油 爆 香 薑 片 ， 取 出 薑 片 放 入 雞 塊 、 栗 子 及 調 味 料 ， 慢 火 炆 至 汁 將 乾 ， 即 可 上 碟 。