江淮晨報8月1日訊夜幕初臨的一晚，我們一家來到明珠廣場觀賞合肥龍蝦節。那場景真讓人忍俊不止。臺上，比拼吃龍蝦的人個個狼吞虎咽，滿嘴油漬；臺下，看吃龍蝦的人無不饞涎欲滴，躍躍欲試。妻子和女兒在一個勁地拍手叫好，可我心情一直很平靜，因為我最清楚，『櫻桃好吃樹難栽』，龍蝦也一樣，雖然吃起來津津有味，但捉起來就須費一番苦功嘍。
我的家鄉坐落在長江岸邊的一個廣袤的圩區，那裡土地肥沃，盛產龍蝦、魚類。特別是夏秋之季，便是龍蝦活動猖獗之時。龍蝦喜藏於小河、池塘、田間，愛食昆蟲、田螺、蚯蚓等。學生時代，我們的家鄉還沒有脫貧，村裡的人都絞盡腦汁想方設法找一些『雜糧』充飢。我家也不例外，經常是吃了上頓沒下頓。為了填飽肚皮，我們想盡了『招數』。每天放學書包一扔就拿著竹竿，拴根細繩，系上蚯蚓，蹭在河邊釣龍蝦。龍蝦行動緩慢，看上去有點笨拙，但只要聞到蚯蚓氣味，便餓狼撲食般『殺』過來。它吃鉤的動作不像魚類那樣狡猾，卻也很有意思，它開始吃食時，一般先是用一只鉗子夾住繩子，再用另一支鉗子撕扯蚯蚓，待它搖動繩子欲食時，我們見時機已到，便開始拋鉤，一般情況都是十拿九穩。不過也有反應遲鈍的，有的未反應過來就被扔上了岸。有的也很刁鑽，經常來虛招，誘你上當受騙，從而有幸逃脫。更有狡猾的便用『逗猴』方法與你糾纏，擾得你心煩意亂，胡亂提鉤。有的則采取『各個擊破』的方式扯走蚯蚓，讓你望它興嘆，卻又無可奈何。那段光景，我們每次都能釣上幾斤，時間長了，龍蝦也學得精明起來，後來就越來越難釣了。那時釣龍蝦對我們學生來說不是一種樂趣，而是出於一種無奈，在那個苦難深重的年代，為釣龍蝦我不知挨了多少次皮肉之苦，一次釣龍蝦，我不小心滑進河溝，全身濕透像個『落湯雞』，父親收工後發現了，臉氣得變了形，操起鋤頭就要懲罰，當看我手裡拎著一簍龍蝦時，便陰轉多雲，怒消氣散。再看我淚眼汪汪一副委屈的樣子，他便什麼也不說，緊緊將我摟在懷裡，目光凝重地注視遠方……秋天來臨，龍蝦又開始轉移『戰場』，我們不得不采取掏的方法獵取它。水稻割完後，它便開始打洞藏身，准備過冬。它的洞一般都是打在稻田邊，洞口露在水面，小的有雞蛋大，大的有拳頭大，淺的有半尺深，深的則達二尺多。龍蝦洞與蛇洞、黃鱔洞不同，蛇洞一般離水面較高。黃鱔洞則潛伏水中，而龍蝦洞就介於二者之間。開始我們赤手空拳光著臂膀對付它，但不久就堅持不住了，手經常被它堅硬的鉗子劃出道道傷口鮮血直流，後來我們乾脆戴上手套『窮追不捨』，由於手套經不住水長時間浸泡，龍蝦鉗子還是紮進手指，痛得我們嗷嗷直叫。更可怕的是有時不識『貨』，甄別不出洞形，竟將蛇或癩蛤蟆掏出來，嚇得全身汗毛排隊細胞打架，幾天吃不下飯。疼是疼，怕歸怕，有時很快樂也很過癮，一只洞少的能掏一二只，多的能掏七八只呢。沒有捉過龍蝦的人是感受不到個中樂趣的。滿載而歸的晚上，母親將龍蝦燒得紅彤彤的，父親咂叭著山芋乾白酒，一家人圍坐在桌邊，邊嚼邊敘，其樂融融，那滋味真是好極了。
離開農村已有多年，但我對龍蝦一直情有獨鍾。那時的龍蝦，沒有好的調料烹飪，燒得不如現在好吃。如今，龍蝦走進了合肥的大街小巷，很遠都能聞到一股誘人的香味，成了一道亮麗的風景。餐館、酒家、飯店、大排檔的龍蝦，做的也是越來越講究，愈來愈精致了，不僅色澤紅潤，而且味美可口，讓我流連忘返，吃過難忘。周末，為改善伙食提高生活質量，我常叫妻子買幾斤龍蝦，一家人吃個痛快。每逢天南海北、五湖四海路經合肥的戰友、同學我都要毫不謙虛地吹捧一下合肥的大龍蝦如何如何，並讓他們大開眼界一飽口福。