前陣子Blue Bottle Coffee被雀巢收購的消息引起一片譁然。
初期Blue Bottle店面皆開在加州, 從Oakland到 San Francisco, 到Bay Area 再逐漸展店至紐約、洛杉磯、華盛頓，甚至是日本東京。
顯目且易於辨識的藍瓶子logo, 加上極簡、工業風美學的咖啡廳設計, 再加上創辦人對精品手沖咖啡的專注、熱情和細節的重視, 馬上得到許多人的喜愛, 包含在世界高科技重鎮Bay Area 們的創投界及科技界大老們, Blue Bottle 不只得到他們的青睞, 更獲得大筆投資金，也因此漸漸開始展店。