香腸，蟹肉炸過切丁。蛋打散煎炒成粒狀。青瓜去皮切丁。把米飯和糯米飯混合均勻，放入調好的糖和醋拌勻。蛋，香腸，蟹肉和青瓜用沙拉醬拌均勻。小碗譜上保鮮模，放下一半的飯壓緊，中間弄凹放進拌好的材料和肉絲，放下另一半米飯壓緊。倒扣出來，再放些肉絲在上面就成了。這是我為他預備的另一份晚餐。就只用白米飯弄滴，所以沒那莫粘。做法是白米飯一層，餡料一層，肉絲一層慢慢滴鋪滿壓緊。味道就不分上下啦。只是有糯米的吃起來比較粘了。再來一張比較近滴。
把米飯盛出來，加入壽司醋攪散成粒涼透，放置揮發一下備用。將大根、黃瓜、火腿切成一厘米長條。最好選擇壽司專用海苔。拿一張海苔放置壽司席上，將大米均勻抹平，注意不要太貼近邊緣。抹上沙拉醬。將準備好的材料鋪在米飯上，用壽司席卷起來，不要太用力擠壓，那樣海苔會裂開。切的時候刀一定得沾點水，這樣便于一刀成型，不沾米。
首先將米洗凈再放進電飯鍋中，水量與米量的比例為1：1。趁煮飯的時間開始調制壽司醋，準備一個碗加3湯匙白醋，然后再加2湯匙白糖再加半茶匙鹽攪拌一下將攪拌好的壽司醋隔水加熱至白糖和鹽完全融化，放涼待用。煮好的米飯舀起放涼至溫熱（大約40度），再加入壽司醋攪拌均勻，醋的份量是一碗米飯加一湯匙壽司醋，我這里是三碗米飯加三湯匙壽司醋。米飯攪拌均勻后就成壽司飯，放一邊待用將雞蛋打到碗中加半茶匙鹽和半湯匙淀粉攪拌均勻鍋燒熱，放少許油，倒入蛋液，煎成蛋餅，放涼待用。將青瓜削皮切成條狀，火腿腸剝去外包裝切成條，將蛋餅也切成長條狀。鋪好竹簾，放一塊海苔，光滑面朝下舀適量壽司飯平鋪到海苔上，海苔四邊要留1厘米左右的空位，鋪好壽司飯要用勺子抹平些，輕輕壓實一點再放青瓜，火腿，雞蛋條放到飯上，再擠少許沙律醬在上面然后開始從有食材那邊卷起，兩個大拇指往前推海苔，兩只手的其他四指往里收著卷，要卷得實些。卷完后再用手將壽司握緊一點，固定一下，打開竹簾后就成壽司條壽司條用一邊鋒利點的水果刀切開1厘米厚度的壽司，在切的時候，刀要先蘸水再切最后的成品。
把黃瓜紅蘿卜腌蘿卜切條。壽司米飯煮好，加入壽司醋。把紫菜鋪好放上米飯、以及其它材料。然后將它對卷起來。最好用那種有齒的刀，把做好的壽司切成段配上日本芥辣與醬油即可食用。
煮好的米飯趁熱倒入壽司醋（一碗飯一湯匙壽司醋）。攪拌均勻。將雞蛋打散煎成蛋餅，切條。胡蘿卜切條，開水煮軟。黃瓜切條、大根切條、火腿腸切條。準備好模具。看，這個模具下面是尖尖的，上面的蓋子是中間凹下的，組合起來就是個心型。將模具（心形模具）擺好，套上保鮮膜。將海苔鋪在保鮮膜上。將拌好的米飯均勻鋪在里面。用壓膜來回壓一下。（模具蓋子反面）。看，中間就形成一個凹槽，這個時候下面的米飯也被壓實了。將雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、大根等放入凹槽。再鋪上一層米飯。將紫菜來回蓋嚴，保鮮膜包緊。將心形模具的上蓋壓緊，2-3分鐘。根據模具上的槽進行切件。擺盤的時候把保鮮膜揭掉。漂亮的心形壽司就做好了。
原料圖；胡蘿卜馬鈴薯切成小顆粒，豆腐切塊，番茄一切四、小蔥切末、檸檬切片、熱鍋下油，然后倒入胡蘿卜馬鈴薯翻炒。炒至馬鈴薯熟就放入豆腐小蔥一起翻炒。用鹽雞精調味即可。備用雞蛋加入少許的鹽打散。用平底鍋攤成雞蛋餅。米飯加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。攤好的雞蛋餅平鋪在盤子上。均勻的鋪上米飯。然后在米飯上加一些番茄醬。再放上一張紫菜，然后卷起來。再拿一張紫菜鋪上米飯和番茄醬，然后卷起來。（番茄醬換成肉松也很不錯）卷成這樣的條狀，然后用刀切段。最后裝入餐盤或者飯盒，造型可以自己創意哦。
壽司飯不能和什么一起吃？
壽司飯的相克食物：
壽司飯和什么一起吃好？