據《RocketNews24》網站報導，製作「水蛋糕」的水源來自日本阿爾卑斯山，易於凝固塑形，且水喝起來帶有淡淡的甜味。水蛋糕在室溫下只能保持外形30分鐘，所以顧客食用時須於30份內吃完，合適內用不合適外帶。
日本甜點公司Kinseiken Seika近日推出一款怪異且精緻的蛋糕，取名「水蛋糕（water cake）」，外觀透明澄徹，像一顆巨型水滴，推出後在網上掀起討論熱潮，網友都相當好奇這塊迷人的「水蛋糕」的滋味。