將剁碎的高麗菜裝在圓型勺子上，再鋪上麵糊，最上面再放澎湖特產的狗蝦後下鍋油炸，起鍋後就是美味的炸粿囉！
去過幾次都是現點現做，所以拿到的都是熱騰騰的，趁熱吃才能品嚐到它的美味唷！
再淋上老闆特製的辣椒醬更是美味！這裡的蝦子是連殼一起炸，炸過的殼吃起來酥脆也更有蝦子的鮮味唷！
高麗菜的鮮甜、狗蝦的酥脆是第一印象，至於鯊魚肉的口味應該是被壓了下去，吃不太出來哩...(默)，不過還是挺喜歡這種小吃啦！
赤崁炸粿(民權店)就位於民權路與光明路交叉口，旁邊幾間店面也有賣些點心，像是餡餅、魯味、紅豆餅等等。
愛玩客也有來介紹過，有明星的加持更是不一樣囉！
這裡除了炸粿外，還有炸米糕、炸春捲、炸地瓜等四樣商品，我們大多都吃炸粿。
民權店這裡是下午才開始賣，早上是在北辰市場，所以這裡的時間都是要等早上收攤才有過來賣，時間會多少有點延誤。
這裡不像滿拿有分口味，這裡只有狗蝦一種，跟滿拿價格一樣$25，上面舖滿三隻蝦，裡面則包滿了高麗菜餡，剛炸起來酥酥脆脆又有菜的清甜，好吃！
提供名片給大家參考。
旁邊還有另一間建國炸粿，也是在地人常吃的，也可以試試看唷！
2012: 2012北海道 / D3.小樽運河～六段冰淇淋、音樂盒總店...超手滑的景點！