Q1：究竟要留多少錢作酒水預算？A1：以價錢來計，每支大約100元就可以，其實100元一支葡萄酒也有不少選擇，而又如果你的賓客都是正當人家，不會在大庭廣眾之下猜枚怒劈的話，其實一枱兩支（一支約有六杯）就夠。另外，又有東西需要注意的，若是在夏天擺酒，葡萄酒數量（特別是紅酒）可預少一些，因為天氣熱，賓客會多想喝如啤酒、汽水等冷飲；若擺酒翌日是假期，通常都會多喝些，不用上班可以盡興嘛；若在酒店舉行婚宴，葡萄酒數量則要多一點，因為酒店服務員大多都會主動為賓客斟酒。 Q2：選擇甚麼類型的酒較好？A2：結婚這麼大的喜慶事，葡萄酒都是以紅酒為主，紅色好意頭呀，而不少新人自己不懂揀酒，又怕太失禮又失難喝，有人怕場面尷尬，於是額外花一筆錢請來品酒師推介，又或者訂一些較貴的佳釀，其實這也沒需要，除非你外父是國際品酒師協會主席，有十圍賓客都是品酒師，否則不用太擔心，因為大家是來「飲」喜酒而不是「品」喜酒，只要選擇一些口味大眾化、易入口的便可，選light body及fruity的就99%一定沒錯，何謂light body及fruity？顏色像紅寶石、酒身比較稀，入口果味豐實就是了。所以是要事前試試酒的。
Q3：有沒有地區及年份可以推介？A3：如果用以上的條件去選酒，即是要約100元一支及口味大眾化，那麼當然是來自新世界的佳釀最合資格，如來自澳洲、智利及阿根廷的，酒身圓潤，多帶果味，這類型的酒既容易受落，價錢又合理，是居家旅行結婚擺酒必備良品，另外，較便宜的酒，通常就是年份較新的酒，也是單寧（Tannin）較少，換言之可以即買即飲，不宜儲存，而酒倒出來放久了，味道也不會有太大的變化。這些也是十分適合婚宴等大型活動飲用。 Q4：需要為婚宴各菜式做酒餚配嗎？A4：如果是擺中式婚宴，因為菜式較多，除非你外父又是國際品酒師協會主席，否則一般就不建議做pairing，因為賓客都是比較著重菜式的味道好壞，酒都是配角，而基於中菜味道濃烈，酒味十分容易便會被遮蓋，所以都是要緊記兩大原則─light body及fruity就最百搭。