你好台灣網3月18日消息（記者 劉傑 鈞皓 特約記者 廖君）紀錄片《舌尖上的中國》美食顧問、央視《中國味道》總顧問董克平、舉人爺飲食、“蠔門九式”創始人“蠔爺”陳漢宗、搜狐吃貨自媒體聯盟執行秘書長，美食紀錄片《搜鮮記》總策劃總領隊王老虎......這些在中國餐飲屆鼎鼎大名的大廚和美食評論家于16號雲集廣東梅州，開始了“中國味道梅州客家行”對梅州客家菜的品味之旅。
去年，郭科因為一道家傳菜“姜蓉雞”在央視《中國味道》欄目中拍出了180萬的天價而一炮而紅，在那時郭科就曾表示：“我的目標是要把客家菜的傳承告訴全國人民”。所以這次邀請那麼多中國餐飲屆的大咖到訪梅州，為的就是推廣梅州的客家菜。郭科表示：“我請他們來的目的是為客家菜做推廣，讓他們真正的認識客家菜，因為我們前期在聊天的時候説到客家菜，發現他們可能只是通過網絡的途徑去了解了客家菜，但是他們不知道客家菜是以什麼為主，怎麼吃，還有我們客家人的飲食習慣等等，所以我就想通過這個活動讓他們了解更多的梅州客家美食。同時我去到任何一個地方吃了客家菜，我都會讓他們提出更多的意見給我，他們認為這道客家菜怎樣，要怎麼來改進客家菜，同時我聽到他們的意見以後，未來就可以將這些客家菜在傳承的基礎上進行改良，以適合全國市場。”
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