在雲林西螺很容易看到一大片金黃色的景像，這是豆皮工廠正在曬豆皮，這項特產在當地已有三十多年的歷史，現在不但行銷到全台各地，甚至還外銷到海外。
豆皮的製作流程看似簡單，只要把豆漿加熱，將最上面的一層薄膜捲起來，再拿出去曝曬就完成了，但為了產品的品質與衛生，除了堅持不用隔夜的豆漿，現場的工人們，個個是包的密不透風，在高溫的環境裡辛勤的工作著。
純手工製作的豆皮，因為業者的用心經營，不但讓西螺豆皮能夠歷久不衰，也讓當地人帶來需多的就業機會。