恆春三寶之中，其中以瓊麻最為著名，也最具歷史意義。 臺灣的 瓊麻是在西元l90l年，是由美國領事德威遜引進的，最先只有在台北農業試驗所嘗試種植，第二年移植數株瓊麻到恆春熱帶殖育場。由於試種情形良好，開始大量種植；西元1918年，恆春的「臺灣纖維株式會社採絲工場」決定開始進口機器設備，也使得恆春的瓊麻生產邁向機械化。不過瓊麻價值開始往上攀升是在光復之後哦，那時，因為瓊麻的用途多元化，除了做繩索外，還廣泛用於吊床、麻袋、鞋、墊褥、地毯、毛刷及紙等，甚至農場、工場也用來做包裝的材料。由於價錢看好，恆春鎮民紛紛湧向山野，把林木砍掉，將所有可利用的土地都種下瓊麻幼苗。臺灣的瓊麻原料是先輸往日本，再由日本出口到世界最大的瓊麻市場--英國的利物浦。產量最高時，曾一個月生產200噸，而博得「東 洋之光」的美譽。瓊麻價格最好的時候，曾一斤漲到新台幣12元，恆春居民都先先後後發了一筆大財，甚至留下了「瓊麻抽絲起高樓」的俗諺，瓊麻也於民國三、四十年起，成為恆春的標誌。 西元1965年，美國為派軍前往越南作戰，曾把一批精銳美軍運到恆春，作為期6個月的「中美演習」，結果大量摧毀了恆春的瓊麻園。 同時，此際，瓊麻由於國際市場競爭激烈，價格一落千丈，種瓊麻的利益已微乎其微，恆春的瓊麻便於此時轉趨沒落，村民開始不熱衷於種瓊麻，於是，任瓊麻園雜草叢生、荒蕪廢敗。直到觀光事業又從恆 春興起，恆春村民才又把種瓊麻的熱衷轉而投向觀光事業。 今天，遊客到恆春，還能看到瓊麻四處散布，這就是當年興盛時期所留下的痕跡。
每年到了四、五月採收洋蔥季節，可說是車城人的大事，對於車城人來說，這個看似平常的洋蔥在當地算是特產，也將它的價值發揮淋漓盡致。而洋蔥卻也跟落山風大有關係，原來落山風對於種洋蔥可是有極大助力，吹過風的洋蔥可是甜美好吃喔！
五○年代自美國引進三十餘個品種後，恆春即成為全省最主要的洋蔥產地，在七○年代甚至佔了日本洋蔥總輸入的百分之九十五，近年來因盲目種植，出現滯銷現象，政府已進行輔導，計畫栽培，協助蔥農增加收益。
洋蔥除了拿來吃以外，還可以做成許多不同的東西，例如洋蔥露，餅乾，生鮮洋蔥等等，可以發展出許多不同的產品。
出產於滿州鄉的港口村，位於港口溪出海口，也就是往佳樂水的吊橋那兒。據說在清光緒年間，因當時縣老爺喜歡喝茶，而恆春半島都沒有茶樹，喝不到新鮮的茶，於是從福建安溪買來一批茶種於恆春、滿州試植，結果只有滿州鄉的港口村成功，因為這裡山坡地剛好背對東北季風，迎西南季風，雨水充沛，適合茶樹種植。因此就叫做港口茶。
而且這裡還是北迴歸線以南唯一產茶之區域，屬熱帶茶類，口味不同於高山茶種。港口茶多於山坡地以梯田栽植，產季可謂一年四季。只是種植面積很小，年產量約600公斤，價格高，尤以春茶、冬茶為最。目前除內銷外，多銷往日本。
所以這裡是臺灣最南端的茶園哦！由於氣候與土質的影響，這裡的茶葉的葉面厚、水分少，所以港口茶的最大特色是苦味重、濃度高、耐泡，而且馥郁清香，飲後回味無窮，茶味獨特與眾不同，且據說加冰糖飲用後有治療咳嗽感冒的奇效，還成為墾丁國家公園名產之一呢。