「台灣廚藝美食協會」歷經多年努力與「外交部非政府組織國際事務委員會」的協助，終於2012年5月獲得「世界廚師聯合會」(The World Association of Chefs' Societies, WACS)認可，正式成為WACS會員。今年籌辦首屆的「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」，希望藉由本次的活動與競賽，讓台灣的美食產業與廚藝水平持續在國際舞台上發光發熱；並且促成「臺中市」與國際接軌，落實臺中市成為國際城市的目標！