8月21日中午(wu)，家(jia)住宜昌高(gao)新區大連(lian)路的市民洪先生準時收到了在“餓(e)了麼”外賣(mai)平台上訂購的午(wu)餐。與先前an)煌　zhe)次的外賣(mai)餐盒多了一張(zhang)“食安(an)封簽”的封條(tiao)，這(zhe)是我(wo)市為食品(pin)安(an)全(quan)新加的一道“保護鎖”。
近年來，宜昌市以深化國家(jia)衛生城(cheng)市建設為契機，不斷提(ti)升(sheng)食品(pin)安(an)全(quan)保障能力(li)，全(quan)流程守(shou)護市民“舌尖上的安(an)全(quan)”。
昨日，家(jia)住宜昌高(gao)新區的周(zhou)女士發(fa)現家(jia)里(li)的自來水泛黃，第一時間拿(na)起手(shou)機登錄“市民e家(jia)”APP查看了小區附近的末梢(shao)水質並留言︰“水質顯示正常，為什麼還(huai)會(hui)泛黃？”
接(jie)到周(zhou)女士kang)淖裳　緇埃　形郎粕酆霞嘍街捶fa)局執法(fa)人員查看了全(quan)市5家(jia)自來水廠出廠水的水質監測結(jie)果(guo)。&ldquo;余氯qu)　嵌取(qu)?　取(qu)H值dang)認喙guan)指(zhi)標均顯示正常。可能是停水之後，殘留在自來水管里(li)的部分水泛黃，建議打開(kai)水龍頭先放一會(hui)兒，再正常使用。&rdquo;幾分鐘後，周(zhou)女士在電話里(li)告訴工(gong)作人員，家(jia)里(li)的自來水顏色正常了。
數據顯示，城(cheng)區連(lian)續采樣監測並發(fa)布結(jie)果(guo)近1000天(tian)，總體合格率為99%。
蔬菜農(nong)殘“你(ni)點(dian)我(wo)檢 ”
昨日上午(wu)，在金締(di)華城(cheng)菜市場入口處，公示牌上顯示了當日蔬菜農(nong)殘檢測結(jie)果(guo)︰“青椒，合格；大白菜，合格；芹菜，合格……”
市場管理(li)人員姜女士告訴記者，市場每天(tian)都會(hui)進行xin)nong)殘檢測。“每日8個批次，檢測不合格的蔬菜需(xu)要重復測試，如仍(reng)不合格，則需(xu)要銷(xiao)毀。”
市市場監督管理(li)局相關(guan)負責人告訴記者，目前我(wo)市所(suo)有規範(fan)化菜市場均已(yi)實現農(nong)殘檢測。“配備了專門(men)的檢測人員和基本的檢測設備，每天(tian)早上開(kai)市之前抽檢5至8個批次的蔬菜，並將(jiang)檢測結(jie)果(guo)實時公布。”
除了每日固定(ding)的檢測，市場還(huai)會(hui)為市民提(ti)供“你(ni)點(dian)我(wo)檢”的服(fu)務。“若市民想對所(suo)買菜品(pin)進行即時檢測，市場里(li)的檢測站可shao)蘊ti)供指(zhi)定(ding)檢測服(fu)務。”
記者還(huai)了解到，我(wo)市新一輪(lun)提(ti)檔(dang)升(sheng)級的標準化菜市場里(li)，大多都將(jiang)實現肉(rou)菜可溯源(yuan)，方便(bian)市民隨時了解商品(pin)流通環節信(xin)息(xi)。在這(zhe)些(xie)市場的攤位上，都將(jiang)配有專門(men)的的二維碼。市民只需(xu)掃描二維碼，會(hui)顯示出蔬菜相應的產(chan)地、配送中心和銷(xiao)售單位，肉(rou)品(pin)可shao)鑰吹繳chan)廠家(jia)、屠(tu)宰(zai)單位和銷(xiao)售單位。這(zhe)些(xie)環節的“透明”也將(jiang)讓(rang)市民對餐桌上的食物更加放心。
“食安(an)封簽就像一個安(an)全(quan)帶，既保護了消費者，也保護著商戶。”阿里(li)本地生活服(fu)務公司負責人孟虎(hu)說，商戶出餐時將(jiang)進行統一的包裝封簽，食安(an)封簽一旦(dan)拆開(kai)將(jiang)無法(fa)重新lu)jie)上，消費者若發(fa)現封簽破損，可當場拒收餐品(pin)或(huo)向供餐單位反映。
食安(an)封簽杜絕餐品(pin)在配送過程中發(fa)生二次污(wu)染(ran)，食品(pin)的生產(chan)制pu)骰方諞猜躒肓ldquo;陽(yang)光時代&rdquo;。自2014年我(wo)市啟動&ldquo;明廚亮灶&rdquo;建設以來，已(yi)有2100多家(jia)餐飲服(fu)務提(ti)供者采取(qu)透明式、開(kai)放式、視頻監控式、參(can)觀通道式、組(zu)合式、其他(ta)形式等六種方式，向社會(hui)公眾展gu)靜鴕fu)務相關(guan)過程。
市市場監督管理(li)局餐飲服(fu)務科科長官文靖告訴記者，近期推出的&ldquo;明廚亮灶&rdquo;升(sheng)級版，倡導鼓勵互聯網第三(san)方平台介入，在終端顯示設備上集中展gu)競蟪chan)加工(gong)食品(pin)全(quan)過程及an)鴕?恍xin)用等級、證照信(xin)息(xi)、從業(ye)人員信(xin)息(xi)等內(na)容，實行線上線下食品(pin)安(an)全(quan)標準的同質化監管。
據介紹(shao)，城(cheng)區CBD、水悅(yue)城(cheng)、國貿等中心商務區及夷陵區內(na)100家(jia)大中型餐飲商戶將(jiang)陸(lu)續開(kai)通“互聯網+明廚亮灶”，到2020年，全(quan)市城(cheng)區“明廚亮灶”將(jiang)實現全(quan)覆蓋。