初踏入橘大學時，蔡丞恩形容與淡江大學很相像，是一所位於山上位置相對偏僻的大學，但是校內設備跟環境維護良好，「乾淨」是他自始至終的印象。上課方式有別於臺灣依照課本、條列式的教法，著重師生間雙向的互動，「老師比較傾向問學生問題，發下的教材會先讓我們先預習過後，再額外補充其他內容，或是只講解比較困難的部分而不會導讀整篇文章，這是我覺得跟臺灣教學最大的差異」。此外，每週四在青年中心舉辦日文課程，由修習「日語教授法」課程的日本學生自願擔綱授課老師，實際運用課堂所學教授留學生日語，除了教材相對豐富之外，也加強寫作指導，「每個禮拜都會安排不同的主題，讓學生練習寫作，老師批改無誤後，再讓學生向全班口頭發表。」蔡丞恩認為這對學習語言來說是很全面的作法，大大提升他聽、說、讀、寫的日文能力，並在留學期間順利通過Ｎ１日語檢定。