為保障食品安全，行政院規劃今年底前掛牌成立「行政院環境保護毒物及化學物質局」，達成源頭控管。
行政院表示，第一環是「源頭控管」，為達全面管理化學物質，阻絕環境污染物進入食品供應鏈，將於今年十二月卅一日前掛牌成立行政院環境保護毒物及化學物質局，整合跨部會化學物質管理及勾稽檢查，化學物質科技研發及接軌國際化學物質管理趨勢，並運用雲端科技等策略，從源頭有效掌控資料。
行政院指出，第二環是「重建生產管理」，重點在資訊透明，為讓消費者購買安心產品，產品應有詳細履歷資料、可追溯追蹤生產流程、生產者和經銷商等相關資訊；農委會建立散裝蛋溯源標示與國產牛肉生產制度，並已於七月一日啟動國產生鮮豬肉追溯系統，消費者可於肉攤運用智慧型手機，即時查詢所購買豬肉來源資訊。
行政院表示，第三環是「提高查驗能力」（十倍查驗能力），政府查驗頻率、強度提高，首先全面監測學童學校午餐食材，除中央聯合稽查、地方政府監控及學校自主管理，農委會針對學校午餐生鮮農、漁、畜產品食材前端源頭，負責安全管理與抽驗。
行政院表示，第四環是「加重生產者、廠商的責任」。第五環是「鼓勵、創造監督平臺」，行政院已指示跨機關強化「一九一九」食安服務及檢舉專線，暢通與民眾互動，全民共同監督食安，揪出違法食品業者。