我父母從事教育，我從小在教會長大，曾多次決志信主。中學就讀拔萃女校。15歲時曾隨父母去泰國北部短宣，參加演出默劇，角色是蒙恩罪人。想不到就在劇中，神感動我，讓我明白主耶穌為我的罪而被釘死。回來後，爸爸鼓勵我參加受浸班，我也把生命主權交給神，16歲受浸，那年是1992年4月。
中學畢業後，我去英國讀大學預科。該校360個學生來自80個國家，讓我眼界大開，看到各地的需要。因為那次去泰北短宣時，我發覺醫生拿簽證比其他人方便，為了方便宣教，便在1995年進愛丁堡大學的醫學院。
到了加蓬，看到宣教士們捨己忘我的精神，十分佩服。但我覺得，我沒這本事。我在日記寫下七個不能做宣教士的原因，告訴神，我不喜歡蛇蟲鼠蟻、怕吃苦、膽子又小等。
當時，我在加蓬只剩下兩個禮拜。安理不會講英文，我們用法文交談。我的法文又不好；但很奇怪，我們都明白對方。後來知道，安理第一日見到我，也有同樣的感動，並且也為這事禱告。我們等了四年才結合，因大家都很審慎。那時我們沒有電話，沒有電郵，只憑信件溝通，一年見面一次。父母知道我和貧窮落後的非洲加蓬人談戀愛，又無法和安理溝通，真有點擔心。
安理比我大兩歲，是家裡第12個孩子，上面有十個兄姊先後夭折，只剩下他和第十個哥哥。安理出世後，他母親想，這孩子也必要死，便把他的姓氏改作Samoutou，意思是沒有希望。
安理四歲，媽媽去世。他父親帶著兩個孩子回鄉，交祖母撫養。他們讀書，每天來回要走七公里路。師長和同學看見安理終日愁眉苦臉，不交朋友，給他綽號「憤怒的小男孩」。
安理15歲時，應鄰座同學Roger的邀請去教會。牧師講道時，正中他的要害，他想：「我得罪了神！」那晚，安理整夜失眠。
第二個主日，他再去教會，會後一位女士問他有沒有問題，他問：「如果神愛我，為甚麼讓我四歲喪母？全世界最疼我的人是媽媽。」原來他十多年來一直把這問題藏在心裡。那位女士說：「我不知道，但我知道生命在神手裡。祂對你的人生有美好的計劃。」安理回家哭了很久，他信了耶穌，生命漸漸改變。我認識他時，他很安靜、平和、喜樂，看甚麼都很正面。他沒有經過輔導，就是神改變了他。
真湊巧，我倆都是在1992年的復活節主日受浸的。認識四年後，我們也選在復活節的禮拜六結婚。其後，安理到英國讀了兩年神學，我也進修有助非洲宣教的課程，如婦產科、熱帶醫藥和愛滋病等。2005年6月，長女曉恩（Cherissa）出世。2006年10月，神帶領我們回非洲加蓬的宣教醫院。
加蓬兩年，我們沒有薪金，但從沒缺乏，覺得自己像君王那樣富有。非洲的熱帶雨林區十分落後，常常停電，沒有水，有很多蛇蟲鼠蟻，沒有餐廳，生活很不方便；但我們生活得很開心。神藉我們賜福給很多人。那裡的盲人五分之四能治好，因為大部分是白內障。一個小手術，花費約一百多港元，就能使一個人重見光明，多麼有意思！我們又給他們配眼鏡，並做其他眼科服務。
很感謝神！起初眼料中心有Christian Blind Mission資助，後來能自食其力。醫院有很多部門，每年有1,700人決志信主。最難的是栽培。我們在附近鄉村建立了教會，搭一個類似帳幕，用鐵板建造的教會，有120人聚會。主日學只有我一個老師，學生80個，他們不懂法文字母，沒有筆，我藉教法文引導他們認識聖經。安理帶領聚會，每主日講道，做門徒訓練，栽培本地信徒領袖。我們做得很開心，還做很多其他事工，例如：幫助有需要的人上學、幫忙愛滋病中心等。常有很多短宣隊來訪。
2008年，我懷第二個孩子，因第一胎有困難，所以回英國待產，並服事當地的留學生。我們沒有忘記非洲，一直等候神的帶領。英國也有很多事奉機會，有些福利不錯，又有薪酬，供孩子讀寄宿學校；但我們知道這不是神要我們去的地方。
2009年11月，我們心裡有感動去剛果。那裡有一間宣教醫院，主診醫生是Dr.Joseph Harvey。他十年前在加蓬認識安理。我們問Harvey醫生需不需要我們，Harvey醫生說他們正需要一個眼科中心。
那時我們已有三個孩子，開辦中心的費用沒有著落。如何是好？於是天天迫切禱告。每早晨都像聽見有聲音說：「請過來幫忙我們！」聖經上說：「你手若有行善的力量，不可推辭，就當向那應得的人施行。」（箴言三27）我們覺得，我們應有能力，那地方又有需要，應該要去。到了2012年4月，我們不顧一切，毅然舉家遷到剛果，憑信心設立眼科義診中心“New Sight”。
是的，我們要學習技術，但也要鍛鍊心志。譬如，我們很怕向人募款，怕宣傳自己。我們喜歡安安靜靜地行醫助人；但是，如果因為我們怕，沒有資金維持診所，無法幫助失明的人，我們就需要學習克服害怕，把需要告訴人。
我是個平凡的女子，在香港鋼筋水泥的森林長大，要去非洲熱帶雨林生活，談何容易？但神幫助我們，還有弟兄姊妹愛心的支持，我們的事工就可以繼續下去，使許多人重見光明。
有人對我說：「我永遠做不到你們所做的事。」是的，大部分人不能做其他人所做的事。在主裡我們要配搭，叫神的道傳開，使更多人蒙恩得救。
我們的大女兒曉恩（Cherissa）六歲換牙時聽朋友說，把門牙放在窗台，牙齒仙女會來取去門牙，留下現金。於是，她把掉下來的門牙放在窗台上，她爸爸就討她開心，暗地裡把門牙取去，留下兩磅銀。曉恩立刻要把錢捐給“New Sight”。我教她用這些錢買了點材料做餅，拿去賣。她賺了四磅銀，再用來買卡片去賣，兩個月內賺了40磅。我們將這40磅奉獻給教會。她每賺到港幣200元，就能幫助一個盲人接受手術，多麼有意義！
神可以用五餅二魚餵飽五千人，但願我們都獻上自己，在主手中，使多人蒙恩得救。