不知道什麼時候我家附近的綜合市場(俗稱石牌商城)居然多了一家叫做「三元喜事」的豬腳專賣店！
可能是我太久沒去市場裡了吧！因為討厭一個人吃飯特別是晚餐~所以根本不太會去市場裡吃飯，好像已經半年多不常去綜合市場覓食了！以前最常去吃~刀削麵、台雞店還有三媽臭臭鍋~那天經過這家「三元喜事」的豬腳專賣店，放在滷鍋上油光油光看起來超級可口的豬腳~讓我不禁流了口水！當然就進去覓食啦！
而這個就是在店門口整鍋整鍋煮~煮著油光油光~吸引我踏進去的豬腳~還特地放上了綠色的蔥和紅色的辣椒，讓整個豬腳看起來就是美味！人家總說一個美食~就是要「色」、「香」、「味」俱全，利用著「色」、還有滷著超誘人的「香」吸引著課人進去享受「味」的感覺，這個策略~成功！
豬腳有分蹄膀、豬腳、和中段~可能是之前被身邊的人洗腦了~很順的~不考慮其他的部位~就是點中段！(而再鬍鬚張滷肉飯的豬腳~就要點”四點”，也不知道是哪個部位~)豬腳這樣一份是$70，說貴嗎？其實好像也還好~重點是他的皮真的很Q.吃完嘴巴都會黏黏的~超具膠質的！！肉汁也魯的很進去~配上一點點的薑~可以讓你吃的時候不會太膩..不過~就在某一次吃這加豬腳的時候~突然想吸吸骨頭裡的味道~好像有時候喝排骨湯的時候會這樣做~可是~我發現這那次我在吸的時候還是會吸到一個很”豬”的騷味，也難怪啦~因為這是豬腳啊！但他的皮~真的是超Q~感覺我吃完後滿嘴的膠原蛋白呢！
有一次~因為沒有車位，時間也有點趕~所以就外帶便當回去吃了~便當的菜色感覺是還可以接受啦~重點一定要請他在白飯上淋上香濃的滷汁！
本店滷汁古法來自於趙令喜先祖，自杭州遷村來台隱居小鎮，至今~由我們獨家取得真正百年古法的蘇東坡烹飪古法，嚴選飽滿圓潤的豬腳，層層入味、皮Q香軟，有如讀蘇東坡的詩文「詞藻華瞻而又清純脫俗」。
4 Comments on “[石牌]三元喜事-豬腳飯專賣店”
瑞弟歐 說：
人客..有空常來走走啊！
學生 說：
這家店員服務態度很差,不推薦。
君君 說：
如果豬腳上豬毛能處理一下，客人吃起來，感覺會好很多！