1.	雞腿洗淨拍乾，擠出少許檸檬汁抹上 2.	拿一個小碗，將檸檬皮茸.橄欖油.黑胡椒.海鹽.迷迭香一起伴勻。然後把它塗在雞腿上。 Ps.檸檬皮茸是檸檬表面最外層的細茸，就是有紋理和顏色的那層(再裡面那層白色苦苦的，就是表皮的髓質，就會苦摟)。作檸檬皮茸的方法是將水果連皮用刨絲盒刨絲，刻苦一點也可以用刀子作業。檸檬皮茸可以幫忙提提味，幫忙增加一些清新的香氣，是我看酷男異想世界時看到的小妙方，哈。 3.	把洋蔥切片鋪在烤盤上，可稍微灑上一點檸檬汁跟鹽巴。雞腿架在盤上，烤上二十分鐘到三十分鐘，直到雞皮烤成脆脆的棕色就可以了。 4.	把洋蔥鋪盤，雞腿請出來，就可以上桌摟。 PS:這道菜是迷迭香烤雞變化來的，因為不景氣，全雞縮水變雞腿。所以烤的時候，烤盤裡就沒有那麼多雞汁，洋蔥很容易烤焦…..折衷的方法是可以先加入少許雞高湯在烤盤裡。然後家裡的烤箱如果不夠力，建議選小雞腿或雞翅就好，否則可能烤上半小時，雞皮還烤不焦…我也曾心一狠烤個五十分鐘，結果焦是焦了….但整隻雞腿乾巴巴的一點都不好吃。