深度漫游‧休閒生活學 從時光中走來，醞釀大溪老茶廠百年回甘滋味！
茶室旁立著一個大金屬盆，底下燒著木碳，將鐵壺中的熱水維持在滾而不沸，是沖茶最適當的溫度，第二壺的茶湯色澤略深，呈現一種成熟櫻桃般的酒紅色，入口帶著木質香氣，令人驚訝的是這清雅的茶湯居然是潽洱茶。許多人不敢嘗試也不喜歡潽洱茶，就是因為他有一種陳舊的霉味，大溪老茶廠所屬「台灣農林」的劉副總告訴我們，只有製作過程添加非天然物，或是過於潮濕以至於茶葉過度發酵，才會產生嗆鼻的霉味。但是潽洱茶的味道的確比較濃烈特殊，正如同威士忌需要在橡木桶中陳年，才有獨到的香氣，潽洱茶之所以特別，也是因為在製作過程中經過了「渥堆」這道運用菌種發酵的熟成手續，使得正規製造的潽洱茶散發出木質香或草香氣。一杯清甜的蜜香紅茶撫平了我們的匆促，再一杯潽洱茶理順了譟動的心。
▲「台灣農林」的劉副總告訴我們，潽洱茶是需要「呼吸」的茶葉，開封後可以掰碎儲存在陶罐中，或是存放在乾淨通風的層架上。