所謂(火靠)音ㄎㄠˇ是指長時間悶燒。香魚搭配蔥經過長時間悶燒超~入~味~，搭配魚細嫩的肉質口感極佳。
濃郁鹹香的福菜，配上油脂豐富的扣肉，軟嫩綿滑，，口感層次豐富，過年就是要吃這一道！
天然發酵的酸白菜，搭配CAS優良肉品五花肉切片，加入手工蛋餃、手工百頁捲、招牌小肉丸，滿滿一鍋盡是好料。
吃來外酥內嫩，美味順口。
京都排骨 濃油赤醬，肉質軟嫩，鹹甜口感，美味值得您品嚐。
冰糖醬鴨 半隻烤鴨的份量絕對滿足！鮮嫩紮實的鴨肉，還吃得出淡淡的冰糖甜味，沾附特製醬料，別有一番風味。
富貴雙方 富有家鄉味的蜜汁火腿，火腿泡軟，蒸熟加入冰糖醃漬，覆上麵包、烤方後，不論當點心或正餐都超適合。
林務局嘉義林區管理處今天表示，遊客若只安排1天看日出，小笠原山必是絕佳景點，360度觀景台的東邊對著玉山群峰，開闊的視野可以欣賞壯闊的玉山，如果欣賞到萬丈光芒的日出，身體疲累及等待商場百貨都值得。