▲1995年6月19日，進行硝酸鹽及農藥殘留檢測研習，左二為蔡美雲。
回想第一天上班，第一次接到林碧霞打來的電話，「她聽到我的聲音不認識，問我是誰？我說我是美雲，她親切地說：『我們家也有一個美雲（保母）。』這些媽媽多是碩士、博士、教師，國外回來，學經歷極為豐富，頭角崢嶸的，我有點自卑，上班後覺得她們都很親切，自己載貨、送貨、分裝、洗罐子。」那時的綜合五穀類以白色塑膠桶裝，為了環保，回收後洗過晾乾再使用。