這裡到處林立著不少數十年的老字號店家，且幾乎每家店，也各自擁有不少忠實的顧客群。之前阿發曾介紹過，隱身眷村傳統市場內，在地推薦擁有超高人氣的「忠貞誠」，以及有著數百面國旗旗海飄揚，聞名國內外的「國旗屋」。
那門前在地人排隊的盛況所吸引了目光。
就已有很多當地的民眾來吃早餐。
店內已座無虛席。
再過濾後熬煮成糊狀，冷卻後成塊狀。
靠得是醬汁來提味。
可增添其味道。
不錯吃且物美價廉。
不小一碗，份量十足。
以價位來說，份量也不算少。
或許也可說米干口感更為自然。
再以手撕成細絲。
口感也較為Q彈。