台中大里星八鍋鍋物潮流｜平日中午假日宵夜218元起，剝皮辣椒雞鍋真材實料好美味。
由於內新街並不是非常的寬敞，所以熊爸是建議想來吃的朋友可以先在外圍停好車再走進來會比較方便。
門前的立牌可以清楚看到店內所販售的各式鍋物，12種鍋物洋洋灑灑的列出想吃什麼這裡都有。
門前也擺放了不少座椅可以讓候位的朋友們使用。
有趣的是門前還擺放了讓大家盡情拍照打卡用的情境小物，可以在候位時就先拍好然後打卡，這樣進去店裡用餐時就可以直接換好康的來吃啦。
各式的自拍小物，除了可以舉牌還有打卡框、可愛的帽子等等，接下來就跟著熊爸一起進店內看看這裡是怎樣的一間鍋物店吧。
星八鍋鍋物潮流是間以單人小火鍋為訴求的鍋物店，店內的用餐空間其實並不大，中心就只有一張U型台大約可以坐16位客人左右，所以熊爸這兒建議想要來用餐的朋友可以先訂位才不需要等候。
星八鍋鍋物潮流就有如店名一般，店內的用餐環境流露出潮流又帶又些文青的氛圍，甚至當做網美店來拍照也絲毫沒有違和感呢。
雖然星八鍋鍋物潮流所提供的是個人小火鍋，但據了解這兒的湯頭卻一點都不馬虎，可是特別經由名廚林其川先生(阿川師)親自設計、指導，以獨門的中藥秘方加上嚴選食材經長時間熬煮而成，入口可以充分感受到湯頭的鮮、香、回甘，讓您嚐了後會有份一猶未盡之感。
進入店裡後服務人員會親切的接待並安排入座，每張座位下都有置物籃，可以將隨身的行李放下輕鬆享用一餐，也是相當貼心的設計。
接下來還是跟熊爸一同來看看今天來到星八鍋鍋物潮流大里總店吃了些什麼好料吧。
星八鍋鍋物潮流大里總店的菜單鍋物的選擇牛肉、土雞肉、豬肉、鴨肉、海鮮應有盡有，價位最便宜的是278元最貴的是998元，如果覺得肉盤吃不過癮也可以加價升級喔!!! 店內消費是不收服務費的，確認完想吃的鍋物後會先詢問湯頭，也就是剝皮辣椒或蒜您狠(蒜頭雞)二選一，另外主食有白飯和冬粉可以選擇，也有提供單點的多樣食材可以加點；店內嚴禁攜帶外食(這應當是一般的禮貌)，用餐時間限90分鐘，如果是小鳥胃或帶著小朋友來可以選擇共鍋，滿120公分以上需支付150元。
來店用餐的好康之一就是有提供暢飲的飲料!!! 不是一般常見的紅茶而是冬瓜檸檬，杯子也蠻有質感的與店內的裝潢搭配起來也可以拍出網美照喔。
其實在湯頭上的選擇熊爸實在是有些難以抉擇，終究這兩款湯底有很有吸引力，最後還是先選了爽口為訴求的剝皮辣椒來嚐嚐；選好湯頭後服務人員會拿上空鍋，首先倒入些許油來熱鍋，接著將放山土雞肉、青蔥和剝皮辣椒等陸續放入，頓時吱吱作響香氣也慢慢飄散開來，此時再撒上些胡椒增添香氣。
等食材放入鍋中些許時間後再將高湯倒入，頓時眼前炊煙裊繞、香氣四溢，服務人員會在撒下幾顆馬告增加那獨特的香氣。
也許有朋友想，如果點的不是雞肉鍋裏頭還會有雞肉嗎? 其實是因為店家佛心來的，提供了雙主餐除了您點的肉品外還可以品嚐到湯底中肉質軟嫩的放山土雞，也可以算是一種雙拼的概念；而這放山土雞的肉質真的夠軟嫩，而且再搭配上剝皮辣椒特有的微辣為酸和馬告特殊香氣，入喉既順口又溫潤，老闆也在一旁特別提醒剝皮辣椒會越煮越有層次感，尾韻的甘味也會越煮越明顯，熊爸相當喜愛後頭回甘的湯頭，著實喝了好幾碗下肚；湯頭的部分店家是免費續加，有需要加湯的朋友可以直接和服務人員說喔。
火鍋沾醬對於台灣人來說也是吃火鍋時相當重要的一環，其中除了醬油、香油、辣椒、蔥花、沙茶外，較為特別的當屬剝皮辣椒醬與特調醬了，來到這兒用餐的朋友一定要試試。
看起來沒什麼特別的，但在擺進鍋中的過程中卻會發現份量不少而且種類豐富，像是有高麗菜、南瓜、豆皮、金針菇、香菇、豆腐、根莖類、米血、玉米以及蛤蠣等等樣樣不缺，老闆也強調別看那菜葉不太好看，那是因為完全沒用農藥栽種的所以會產生自然蟲蛀，他也說到由於自己的小孩也愛吃火鍋，對於食材上自然是更加嚴苛，秉持著如果連自己都有疑問的東西又如何能賣給客人，因此也能常見到老闆帶著自己的小孩來店裡吃火鍋喔。
今天與另兩位友人一同來吃鍋，所以三個人就說好分別點了不同的鍋，就畫面來說看起來也相對比較豐富些，當然每個鍋除了主餐和鍋底外，另外都有附主食、蔬菜盤、冬瓜檸檬，所以一餐吃下來其實算是相當有飽足感。
哇嗚~~~ 就這價位來說這肉盤也實在是太超值了，看看這肉片的厚度可是比一般市售的要厚上許多呢，主要是因為這兒的牛肉片所使用的是牛排肉(可以算是完全不計成本。。。) ，而且除了選用的是牛排肉外就連切肉也完全是以人工手切來完成的，所以這肉片明顯要厚許多。
這樣看應當更能感受是以人工手切的，首先形狀一看就是牛排肉，而那自然的切面更無疑是手工而成，現點現切上桌時的那份新鮮度更是瞬間就能感受到。
是星八鍋新登場的品項，這兒的松阪豬一樣是人工手切的，所以厚度與大小也優於一般市面所看到的，因此口感也依樣相當令人期待，一旁還搭配上大量的海產，像是有台灣鯛、鱸魚以及一顆新鮮的美國大干貝，也算是一種海陸大餐的概念。
炙燒時那槍火柱經過的地方立馬可以聞到濃厚的油脂香氣飄散開來，讓在一旁聞到的熊爸口水直流。。。
看到這裡應該也差不多知道老闆所堅持的了，除了所有食材的品質嚴格要求外，更重要的應當就是要您能吃飽，也就是除了吃好也要能吃飽，看看這黑豚梅花豬四層高高疊起初估約有20片左右，就CP值來說也算是相當划算的選擇。
這黑豚梅花豬的油脂分佈相當漂亮，入口的那份甘甜再加上那肥瘦恰當的比例，雖然只是梅花豬但吃起來也是十分美味。
白飯與冬粉是點鍋物所附帶的，可以於點餐時可以選擇其一，如果想吃泡麵的朋友可以考慮單點張君雅小妹妹，如果想要嚐較有咬勁與口感的朋友則是可以單點讚歧烏龍麵來吃。
今天嚐到的是三點蟹，店家有先幫忙做好處理所以下鍋煮熟後就能輕鬆享用，總之新鮮就是好吃，那麼鮮甜的蟹肉哪有不嚐嚐的道理?? 當然螃蟹也會依季節來做調整，讓來用餐的客人都能品嚐到當季最鮮美的食材。
手工丸的口感就是不一樣，不管是牛肉丸或是墨魚花枝丸一樣都有著Q彈又有咬勁的口感，喜愛丸子或是覺得蔬菜盤中丸子不過癮的朋友，建議也可以加點來嚐嚐。
◎星八鍋鍋物潮流大里總店用餐心得：
◎星八鍋鍋物潮流大里總店店家資訊：
※感謝星八鍋鍋物潮流大里總店提供美味的餐點體驗與詳細的解說。