誕生於日本江戶末年京都宇治的「辻（ㄕˊ）利」，迄今已有 155 年歷史。儘管在日本，只要提及宇治抹茶，日本人就會聯想到辻利，品牌知名度聲名顯赫；但當辻利茶舖（TSUJIRI）於 2010 年來台擴展第一家海外分店時，才赫然發現多數的台灣消費者根本不認識辻利，讓經營層大感意外。
辻利面對的挑戰不只於此，台灣手搖飲料市場競爭激烈，為客量身調製飲料的習慣，與日本堅持品牌口味的做法大相逕庭，讓辻利不得不思考，如何在兼顧悠久歷史的品牌形象與因地置宜的行銷策略中，取得一個最佳平衡。
目前，辻利茶舖在台灣共有 3 家店，分別是台北阪急店、台北忠孝 SOGO 店，以及今年 5 月開幕的松山車站旗艦店；不難看出，辻利茶舖特意選擇百貨商場結合捷運轉運站，作為品牌設點的主要考量。
尤其當時，日本平價時尚品牌 UNIQLO 第一家台灣分店預計在統一阪急百貨台北店落腳，令同樣來自日本的辻利茶舖，把阪急百貨視為進軍台灣的首選，而結果也的確沒有讓他們失望。「阪急開幕前3個月，幾乎每家店前面都是排隊人潮，辻利茶舖也不例外，每個人除了回家睡覺，其餘時間都在工作，忙得不可開交！」內田翔太郎透露當時的盛況。
例如：阪急規定櫃體最高 110cm，但統裝規格就佔了 50cm，只剩 60cm 可以自行發揮；此外，裝潢風格上，辻利茶舖也花了不少時間溝通，因為台灣的百貨商場邀請辻利茶舖進駐，看中的是它擁有 155 年的悠久歷史，但辻利茶舖在進軍台灣時，選擇的卻是現代化的設計風格，完全不打復古牌，與百貨商場的期待有所落差。
事實上，辻利茶舖目前最受歡迎的拿鐵系列，亦是目前旗下唯一可以客製化調整口味的抹茶系列，就是因應台灣消費者所開發的。現在光是松山車站旗艦店的菜單品項，包括飲冰品、午茶套餐、杯裝甜品等就有 69 種，而辻利茶舖所有商品則接近百種，十分驚人。也因此，各家辻利茶舖逐漸培養出不少忠誠熟客，有些人甚至每週報到。
現今，在日本、台灣、新加坡和中國上海都能看到辻利茶舖的蹤跡，有的採街邊店型態，有的是在商場裡設櫃，店鋪風格相當多元。但他們都同樣擁有三大特色：第一、店內一定會有辻利創始人－辻利右衛門發明的茶櫃；第二、店內都有物販陳列；第三、店內的基本菜單皆以帶起辻利喫茶文化、超過 90 年歷史的北九州小倉辻利菜單為主要範本，另外各地會再設計一本符合當地需求的菜單；透過這三大特色，低調展現出辻利茶舖承襲 155 年日本抹茶文化的傳統。
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