新鍋使用時，先用清水或洗米水在鍋內煮沸，用棕刷刷洗乾淨再擦乾水分。
用小火將鍋內加熱，倒入少許食用油，用紙巾塗抹均勻即可使用。
●請勿使用金屬鏟具及洗具，亦避免炒煎硬殼類食材，如:蛤、雞骨等。
●請勿空燒，長期空燒會導致鍋子中間平底部份變凸，不沾效果變差，冷油下鍋才是正確。
●高溫時沖冷水清洗會縮短不沾鍋的壽命。最好先沖鍋背使其降溫，再倒少許水於鍋內，用棕刷順著鍋緣往中央刷，才不會造成鍋緣卡油垢，變成難看的咖啡色。
●常常蒸食物容易使鍋子變色，如不小心蒸到水乾會破壞不沾效果，盡量避免。
●勿常用不沾鍋煮麵食，因麵裡含鹼，容易破壞不沾鍋效果。
※鍋子外如果有卡油垢，可趁鍋子餘溫用菜瓜布泡濕沾清潔劑刷洗即乾淨。
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