真正廚藝高超的師傅，不是能做出多刁鑽的美食，而是如何把一碟平常小菜做出超常水準，群記便是這句話的最佳印證。
青翠的蔥花與入口即溶的牛筋、牛肉絕對是絕配。群記主打清湯腩，牛腩帶有筋膜，肥瘦適中，爽而不韌。除爽腩外，更有牛面珠等罕有部位可供選擇，極富特色。麵條沒有鹼水味，這些容易被忽略的細節，在這裏都得到認真處理。而讓群記美名遠揚的是秘製牛骨湯，亦是精髓所在，只站在舖外，也能嗅到陣陣牛骨湯香味。待到入口，那種濃郁美味更令人欲罷不能。