李日勝創辦人、家父-李定 先生 家父李定，六歲時喪母，入贅的父親從此離家，鮮少聯絡，家父由祖父、祖母扶養長大，生活極為困苦，因為這樣的困苦，使得家父特別珍惜任何可以攢錢的機會。 “賣芋仔冰、枝仔冰”，舉招魂幡般的招子，推著“力丫駕”上台北橋，家父每日都如此，心裡總想著：『叨位可以多掙五角、一元返來乎阮阿媽，阮心肝就揪歡喜‧‧‧‧』 有一天，經過大稻埕看“行口”〈批發商行〉出出入入的人非常多，暗想在這裡做生意可以掙多一點回家，才剛有這樣的想法，就聽見“友仔”〈泛指搬貨苦力〉一聲大喝：『猴死囝仔！閃開！閃開！』，聽到這聲大喝，自覺受侮，心中便立下志願：『有一天，我定要在這裡立足！』 『唉！那說到少年，阮是真歹命‧‧‧‧』家父時常喟嘆感慨。 家父一生宅心仁厚、待人和氣，如今年高八十六，還是一直諄諄勸誡我們： 『要實在，咱是艱苦人起家，攏是人客的牽成，真多謝。』。 阿爸，阮知啦！ 『要實在，腳踏實地，薄利多銷，咱是艱苦人起家，攏是人客的牽成，真多謝！』 這‧‧‧‧就是李日勝的精神。