大名鼎鼎的里奧哈產區，向來在西班牙酒壇獨佔鰲頭，並於1991年由法定產區（全稱Denominacion de Origen；簡稱DO）升格成為該國首個優質法定產區（全稱Denominacion de Origen Calificada；簡稱DOCa）。相隔12年後，普里奧拉托（西班牙語稱Priorato，加泰羅尼亞語稱Priorat）於2003年成為西班牙第二個優質法定產區。西班牙優質法定產區的數目有如鳳毛麟角，至今只有兩個，其地位並非意大利保證法定產區（全稱Denominazione di Origine Controllata e Garantita；簡稱DOCG）所能比擬。
同於2003年時，西班牙議會通過法案，成立新的特定分區（全稱Vino de Pago或Denominacion de Pago）級別。優質法定產區及法定產區適用於整個產區，但特定分區則只適用於酒莊或葡萄園。西班牙現有17個特定分區，分別位於4個自治區（自治區乃西班牙的一級行政區域），包括：阿拉貢（1）、納瓦拉（4）、華倫西亞（4）及卡斯提亞—拉曼查（8）。特定分區究竟是否西班牙葡萄酒分級系統的金字塔尖，目前尚無定論。一方面，特定分區猶如將波爾多及勃艮第系統二合為一。另一方面，特定分區始終屬於法定產區級別而不是優質法定產區級別。此外，里奧哈及普里奧拉托兩區均不設任何特定分區，似乎亦顯示優質法定產區依然是西班牙葡萄酒分級系統的頂部。
放眼未來十年，最有機會從法定產區升格成為優質法定產區的，當屬杜埃羅河岸。杜埃羅河岸地區位於杜埃羅河（西班牙語稱Duero；葡萄牙語稱Douro）上游，河流從西班牙中北部延綿近900公里，流經葡萄牙北部進入大西洋。在葡萄酒生產方面，杜埃羅河岸的優勢在於其地理高度（最高達海拔900米）、晝夜溫差明顯、微型氣候眾多以及土壤多樣化，包括白堊、石灰石、泥灰岩、粘土、片岩及粉砂等。
杜埃羅河岸的迅速崛起，始於上世紀80年代。杜埃羅河岸從當年20多個酒莊， 發展成今天逾200個酒莊，包括舉世聞名的Vega Sicilia及Pingus。
丹魄（Tempranillo）之於杜埃羅河岸，有如桑嬌維塞（Sangiovese）之於基安蒂（Chianti）。丹魄善於顯示出產地的風土，味道復雜而多變，而且非常適合以法國或美國橡木陳年。法例規定，以杜埃羅河岸標簽的紅酒，必須包含至少75%的丹魄，其他法律容許的葡萄品種則包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑歌海娜（Garnacha Tinta）、梅貝克（Malbec）以及阿比洛（Albillo）白葡萄。杜埃羅河岸所產佳釀大多為紅酒，亦有一小部分桃紅酒，但是沒有白酒。與里奧哈一樣，杜埃羅河岸佳釀需遵守嚴格的陳年規定。
文字盒: 丹魄的中文音譯名字眾多，包括天帕尼洛及田普蘭尼羅等，其西班牙語名稱意指「早熟」。原產伊比利亞半島的丹魄，在當地同樣以眾多不同名稱示人，包括Tinto Fino或Tinto del Pais（杜埃羅河岸）、Cencibel（巴爾德佩尼亞斯）、Ull de Llebre（加泰羅尼亞）以及Aragones或Aragonez（葡萄牙）等。丹魄是為數極少的頂級早熟型葡萄品種，在釀造新酒及陳年美酒方面同樣出色。
西班牙獨特的葡萄酒陳年系統向來飲譽國際。葡萄酒陳年由酒莊負責：傳統上，酒莊只會在葡萄酒陳年至適合飲用時，才推出市面發售。視乎其陳年時間長短，西班牙葡萄酒包含以下各分級。
此酒以純丹魄釀造，於法國及美國橡木桶內成熟達14個月。酒身呈深石榴紅帶胭脂紅-紫色邊緣，濃郁的香味包含黑加侖子、桑椹子、肉豆蔻、黑胡椒、煙草及意式濃縮咖啡。在活躍的酒酸與鮮美的單寧酸支持下，活潑的味道散發黑櫻桃、大馬士革李、黑橄欖、丁香、可可及烤杏仁。酒身屬中等偏重，酒精度為15%，入口初段剛強、中段豐厚、尾段刺激。
此酒以純丹魄釀造，於法國及美國橡木桶內成熟達17個月。酒身呈深石榴紅帶主教紅-胭脂紅邊緣，強有力的香味包含黑櫻桃、黑加侖子、甘草、灌木叢、雪茄及檀香。在充沛的酒酸與成熟的單寧酸支持下，飽滿的味道散發山桑子、黑莓、肉豆蔻、煙葉、阿拉伯咖啡及黑巧克力。酒身分量十足，酒精度為15%，入口初段柔滑、中段香料濃郁、尾段持久。
此酒以純丹魄釀造，於法國及美國橡木桶內成熟達17個月。酒身呈深石榴紅帶胭脂紅-紫檀邊緣，優雅的香味包含杜松子、大馬士革李、雪茄盒、香柏、石墨及煙熏。在充足的酒酸與厚實的單寧酸支持下，華麗的味道散發黑加侖子、桑椹子、黑橄欖、多香果、野味及煤炭。酒身分量十足，酒精度為14.5，入口初段豐盈、中段結構嚴謹、尾段綿長。
此酒混合80%丹魄、15%赤霞珠及5%黑歌海娜釀造，於法國橡木桶內成熟達20個月。酒身呈深石榴紅帶栗紅-紫色邊緣，芬芳的香味包含黑櫻桃、可樂果、月桂葉、可可、煙草及檀香。在濃郁的酒酸與豐富的單寧酸支持下，多變的味道散發黑莓、桑椹子、黑胡椒、丁香、特濃咖啡及石墨。酒身分量十足，酒精度為14.5，入口初段優雅、中段和諧、尾段悠長。