芥茉鴨掌：吃的時候沒有感覺加了芥茉，同行友人說會辣，我嘴拙，沒吃出來 。
鹽水鴨肝：鴨肝不乾澀，還有一些粉嫩綿細的口感，醃製的味道也不錯。
香滷鴨胗：並無覺得特別之處ㄝ，台灣很多地方都能做出這樣的口感及味道。
鴨絲魚翅：非常濃稠的湯品，味道尚可，但喝多了會有一絲膩口。
金牌高爾夫龍鳳球：第二道以球類命名的菜餚，其實就是蝦球。別管麵衣的部分，嚐的出蝦泥的鮮甜。
龍舟戲烏參：燜煮算入味。
烤鴨上桌！
餅：感覺有點厚，比較有嚼勁。
鴨皮：不夠酥脆，怎麼會這樣？還是本當如此？
火燎鴨心：我覺得是今晚的第一名。火候夠，鴨心夠嫩，不腥。味道調的也不錯，很適合下飯或配酒。
雖說去過北京的朋友大多說全聚德不好吃，但這次對它的烤鴨還是有些許的期待。其實我對烤鴨只有一知半解，所以還需要多多研究。不過整餐吃下來真的感覺還沒有龍都酒樓與宋廚菜館的烤鴨來的好吃。不知道是北京的口味不合我胃口呢？還是有其他因素存在？這可能得等我有機會造訪北京吃道地烤鴨才會有解答吧。