今天介紹這家『藏出味噌麵場』雖然說來自日本，但與一些日本來台灣開分店的拉麵店不大相同。網路上有些人說算是旺味麵場的分店，但偏偏官網上又僅台中一家店，後來我又查了下估狗，算是田所商店同系統下的海外特許加盟店吧。這天平日來到台中，也過了午餐時間，一下交流道就直奔金典綠園道來試試看口味跟旺味有什麼不同。
金典外頭大大的打著廣告，應該算是最近進駐的主打品牌吧。
菜單價位上從160~250不等，不同星級價位，主要差別是叉燒幾片，160的沒有叉燒，一星190的拉麵是一片叉燒，所以肉鬼就選三星，三片叉燒版就對了。麵的軟硬可調整之外，辣與不辣也皆可調整，值得一提的是，各種拉麵上面註明的辛口、甘口，不是辣度，而是鹹度。
九州味噌拉麵 (三星)這款拉麵鹹度最低，跟台灣一般常見的味噌湯差不多，湯頭喝起來爽口，帶有高麗菜的蔬菜甜，很適合吃不習慣日本拉麵重鹹的朋友，或者年紀大一點的長輩。
北海道味噌拉麵(三星、辣)我點的這款算是店裡口味最重的拉麵，但說實在，我覺得湯頭鹹度還好，跟過往吃過的拉麵相比，口味也說不上濃，不曉得是否已針對台灣人的口味調整過。加辣後的辣度也不會很誇張，而叉燒一入口，明顯有讓我想到旺味的感覺，這叉燒就是好吃，炙燒過後的豬脂香氣，活脫就是燒肉！麵條我選偏硬的口感，吃起來覺得剛剛好。
店家位於金典綠園道的3樓，基本上不難找啦！
後記：整體來說，我還是覺得服務是店裡較大的問題。『服務費』這個在拉麵店的老問題同樣存在『藏出味噌麵場』，在台灣收服務費的拉麵店，『藏出味噌麵場』也不是第一家了，但收了服務費之後，整理桌面的方式、速度，都不是很確實，甚至收拾餐具的推車也直接就放在桌間走道上，也許拉麵店不是什麼高檔餐廳，價位空間也不是以服務取勝，但如果這樣，那一成的服務費或許有可以評估、思考的空間。在日本登台的拉麵店中，味噌拉麵的專門店還是相對的少，但我還是要說叉燒是本店的最大亮點，三星點下去不會後悔，分享給大家。