在美國，這是違法的，政府只能和食品業者協商，由食品業者自己回收，而且由於協商時程的延宕，常常使得大部份的不良食品早就進入消費者的胃裡了。
在美國，屠宰廠裡大部份的員工都是非法外勞，這是個公開的秘密，因為非法外勞教育程度低，要求薪資低，不會加入工會，對這些屠宰廠的大老闆而言，非法外勞等於是節省成本的代名詞。
在美國，放射線殺菌是合法的，不過美國人也不是這麼笨的，所以有些廠商改用"低溫殺菌"這一類措詞，更可惡的是，業者還希望政府讓他們自己決定，是否在包裝上加貼警告標示。
~~看完這本書，你對美國牛肉很難再存有任何幻想。