「多吃味精有害身體」這個講法，對許多人來說可謂根深柢固；有些人簡直視之為關於食物的一條不易真理，不但不會質疑這個講法，假如有人表示懷疑，他們必定反駁到底 — 即使到頭來不過是重複這個講法，而事實上沒有甚麼理據支持。
可以預計有人會指出自己或親朋戚友之中有人吃了味精後會有不良反應，這種反應在上面那條短片也有提及，只是少數人會這樣，可以說是一種過敏反應，不能憑此證明味精對人體有害 — 正如有些人對花生有過敏反應，但對於沒有這種反應的人而言，吃花生是絕對安全的（「絕對」也許說得過份了，因為吃花生有可能意外噎塞而死）。
TCNZ 說道：
The book “Excitotoxins : the taste that kills" by Russell L. Blaylock, ISBN 9780929173252 explains……