董振祥主席緻辭之後，由裁判員代表、選手代表分別帶領大傢莊嚴宣誓。2017世界中餐業聯合會青年名廚排名賽裁判員代表屈浩在宣誓詞說到：為確保2017世界中餐業聯合會青年名廚排名賽的順利進行，將堅決服從大會的指揮，嚴格遵守競賽規則和裁判員紀律，尊重參賽選手，文明裁判，嚴肅認真，不循俬情,魚肉宅配，秉公辦事，圓滿完成各項裁判工作。
賽制升級，獎品也隨之升級。根据選手的比賽成勣，公佈前30名排名，獲得世界中餐業聯合會頒發的榮譽証書。 獲得排名前30名獲獎選手可自願申請成為世界中餐業聯合會名廚委委員，經批准後成為名廚委委員，並辦理相關入會手續,﻿饅頭，享受與國內外頂級烹飪大師交流的機會。排名賽設獎杯一座，獲得排名第一的選手的姓名將被刻在獎杯上永久保存。其本人將獲得刻有其姓名的復制獎杯一座。除獲得証書外，前30名的選手還將獲得不同等級的獎金。殘酷的競爭、層層的篩選，只為將最後至高獎項能夠實至名掃,糖尿病飲食。