「長州平記」是香港極具人氣的品牌。2015年，澳門幾個青年想把這個品牌引進澳門，當時老闆阿力先生主動尋找合作方，經過約兩年的磋商，雙方達成合作意向，於是「長州平記」就落戶在氹仔官也街，目前開張已有一年的時間。當時糯米糍在路氹區掀起一股熱潮，大批旅客和居民都爭相購買。老闆笑說：「我想都沒有想過，居然每天售近三、四千個，銷量比預期的要理想得多。那時候還要全家總動員，合共二十多人協助，才足以應付和維持店內的正常運作。」老闆還說，他親自到香港學習製作糯米糍的秘技，看似簡單的糯米糍，其實內有乾坤，要做好吃的糯米糍，前後至少用三個小時準備。老闆憶起那時每天早上9時到店準備，至凌晨三四時才下班，每晚只睡兩三個小時，但即使非常疲憊，他卻認為這些苦熬下來，就都是值得的。
「澳門長州平記」時常大排長龍，因為糯米糍是即叫即做即賣，大大塊水果切片包裹在軟棉棉、又黏又韌的薄皮內，口感彈牙餡料又新鮮，吸引了眾多慕名而來的旅客和本地居民，而且大家食過都會「返尋味」。糯米糍有多種口味予顧客選擇，當中包括最受歡迎的芒果味糯米糍、榴槤味、士多啤梨味、奇異果、火龍果、花生和紅豆等等，未來還會不斷研發新的口味。糯米糍內的水果，其進貨渠道與香港長州平記保持一致，以確保品質。水果會受到時節和溫度等因素的影響而令到水果的甜度不同，因此老闆表示會使用特別的技術去處理和擺放水果。每個糯米糍售價為$12至$15，如果你是糯米糍的「擁躉」，就必定要去多買幾款口味來試試！
而目前長州平記已開始接受臉書或者電話訂單等服務，需要的朋友們也可以致電28226663，而澳門居民也不必遠渡香港長州了，在氹仔舊城區，就可以嚐到自家秘方、全人手現場新鮮製造又有多款口味的糯米糍。