不過，雞胸肉的缺點是很容易就變得過澀，如何處理，就看各家手段了。
最近由於想在早餐多變點花樣，就拆了一包雞胸肉，用白酒、油、海鹽、胡椒、百里香醃一個晚上以上。之後大約蒸十分鐘，就是香噴噴、滑嫩嫩的香草蒸雞了！
我二話不說的切了幾片去做成三明治，果然美味！肉質不乾不澀，氣味噴香撲鼻，非常讓人滿意。早餐吃過以後，剩下的半塊雞肉，乾脆就搭上一球馬鈴薯泥，切出些許生菜，並淋上少少辣醬油，就是清爽又扎實的一餐！
雖然馬鈴薯泥是肥了一點，但是常吃這麼少油健康的食物，我的體重應該會日漸下降吧？哈哈！