最近得知鳥喜在NEO19開了分店僅僅數天，訂了位後週末在威秀看完電影就上門。
點了兩個喜套餐再另外單點幾串，當天本店社長仍坐鎮台北店(背對著的白衣師傅)。
掌控得接近全熟又不太過算是ok，當然仍無法和中央半熟的嫩度相比了。
火候還行，肉質一般，鳥喜的作法是屬燒烤完會倒一點薄醬，醬的多寡控制還需更穩定。
表皮纖維也去除得不夠仔細。
雖全熟但控制得不錯，粉嫩無腥，總算有不錯吃的。
還算可以，軟骨仍不夠"透"。
絞肉質感、口味調配都屬中規中矩。
中場上桌配著吃的，渣偏多不夠細緻柔滑。
蔬菜品質和烤功都要加把勁了。
至於全熟的蛋幸好不會太乾。
當晚第二好吃的一串，恰好的焦香、滑嫩多汁，可惜灑鹽不夠平均。
其實烤得不差，但我還是喜歡薄薄酥香的雞皮。
水準明顯不是同一個層次，回歸到吃串燒能撫慰心靈的感受。