6.放入蒸鍋以大火蒸約十五分鐘（請先將蒸鍋中的水煮熱備用，從滾水開始蒸）；待涼之後將呈黑色透明狀的黑糖糕脫模倒出，剪成小塊，沾裹黃豆粉、花生粉、椰子粉或自己喜歡的裹粉食用。
小叮嚀：黑糖糕做好之後不要全部沾裹粉，要吃多少沾多少，免得裹粉在空氣中太久變潮濕。未沾裹粉吃不完的黑糖糕可以放冰箱冷藏，冷藏以後口感會更Q彈有勁。
這堂以母親節為名開設的烹飪課，雖說是上課，最後大夥兒七嘴八舌，倒是變成心得與創意分享，因為參與者全是對烹飪充滿興趣的可愛的婆婆媽媽，歷經多年的千鎚百鍊，個個都是烹飪好手，我這個臨時被冠上「老師」頭銜的菜鳥，反倒是收獲豐富。因為成品的份量頗多，大夥兒心血來潮，將沾了不同裹粉的黑糖糕用竹籤串起，拿到園遊會會場的小吃部叫賣了起來，竟然搶購一空。