大家既定印象好吃道地的火雞肉飯一定非嘉義莫屬。
這天來到台南，在地的朋友推薦來永康吃火雞肉飯。
從火車站風塵僕僕的來到「小橋火雞肉飯」，五月新開幕。
延路許多新蓋的透天厝，似乎不少店家進駐，週邊會慢慢熱絡起來。
小橋火雞肉飯位於東橋十街與東橋五路路口，對面有片小公園。
三角窗的店面，日式中帶點簡樸的外觀，小巧招牌也很可愛，顯眼好認。
詢問了年輕小老闆店名的由來，小橋原來是他女友的小名。
用餐空間窗明几淨，還有大片落地窗。
木質的桌椅、紅磚的牆面，冷氣涼爽舒適，吃飯好愜意。
小橋打破了我對於傳統小店的印象，完全沒有過多的油煙味。
開放式廚房，器具與環境都整理擦拭的非常乾淨。
小菜在櫃檯前有多樣可自行拿取。
有用玻璃櫥窗隔絕外面，衛生不少。
當天剛好看到店家在親手一絲一絲的剝火雞肉。
來看看MENU，主食只賣火雞肉飯，價格略貴。
另有多總小菜與5種湯品，湯品是否定價太高？！
上菜的速度很快，二個人點了一堆。
賣相很好，豐盛且誘人。
小老闆因與女友都愛吃火雞肉飯，去了趟嘉義愛上而決定回來台南開店。
上面佈滿火雞肉，淋上雞油與油蔥酥，附有醬瓜。
火雞肉不柴軟嫩，粒粒分明的白飯，均勻拌後大口扒飯。
好吃且不油膩，吃完再嗑上一碗也沒問題。
很家常味的一道小菜，很清爽。
雞蛋、皮蛋與鹹蛋的多重滋味，鹹度適中。
本身是美乃滋控，沾點加分不少，還不錯。
涼拌後的杏鮑菇、灑上七味粉來提味。
杏鮑菇Q彈多汁，沒有怪味，一樣沒多久就吃完。
喜歡苦瓜微苦的味道，應該有事先處理過。
主要以雞的內臟，台灣人愛的湯品之一。
內臟類都處理的很乾淨，沒有腥味。
有雞心、雞肝和雞胗等..並有加入薑絲去腥味。
湯頭真的超甘甜，好好喝，喝完不會口渴說。
是每日限量，賣完就沒了。
吃完小橋火雞肉飯後真的跟嘉義不分軒輊，都好喜歡。
現在台南永康就有好吃的火雞肉飯，要不是住在台中，我也想常常來吃。
台南的小吃眾多，身為台南的鄉親超有口福，小橋推薦分享給大家。