又有國際知名連鎖牛排餐廳來台！看好竹科新貴與多金新竹外食族的高消費力，子樂投資（Riant Capital)不僅引進IHG洲際酒店旗下潮朝牌飯店打造〈新竹英迪格酒店〉，搶攻來到竹科洽商或採購晶圓元件的外國商旅住房商機，並將IHG洲際酒店集團旗下的知名牛排餐飲品牌〈Char.恰〉餐廳一併引進到了台灣，新餐廳並與新竹英迪格酒店在本月28日同步開幕，成為新竹第一家國際品牌牛排餐廳。
有別台灣傳統牛排館或牛排餐廳，〈Char.洽〉來到了台灣並進駐新竹英迪格酒店，是以「咖啡廳+酒吧+牛排館」3種不同餐飲業態合體共構，也正因為如此，在新竹〈Char.恰〉享用牛排，氛圍很輕鬆、自在，不似市場其他國際牌牛排餐廳那麼「正經八百」或「炫耀高調」，但該餐廳廚房烤製牛排，用料、廚藝與味道和口感，完全不遜於台北都會一線的高檔牛排餐廳，非常到位。無怪子樂投資公司決定為飯店掛上「hotel INDIGO 英迪格酒店」品牌的同時，也堅持要同屬洲際酒店集團旗下的此一餐飲品牌引進台灣。
，外灘的夜景、大口吃肉的快意，加上精湛的廚藝，為上海在地高端消費族群與來自世界的國際旅人，創造了曼妙與難忘的用餐體驗，於是餐廳很快成為上海灘的名牌餐廳。
〈Char〉這個品牌目前在大陸已有4個連鎖據點，每家餐廳的定位略有不同。子樂投資引進台灣的是〈Char Bar & Bistro〉，這也意味著在新竹英迪格酒店內的〈Char〉，並不想以Fine Dining餐廳的定位孤芳自賞，而是想以小酒館的親民形象拉近與消費者的距離。只是，新竹〈Char.恰〉餐廳的牛排食材用料與烹調料理方式並沒有因餐廳定位不同而妥脅，所以，你也可以稱它是一家「Bistronomy」。董茱莉說她希望，〈Char.恰〉來到了台灣後，「食物更精緻，用餐氛圍更輕鬆」。
排〉1280元、10盎司〈美國Prime級肋眼牛排〉1680元、12盎司的〈美國Prime級紐約客〉1980元，還有6盎司的〈伊比利豬里肌〉則為980元…，這樣的價位其實頗具市場競爭力。我心裡想：新竹現有的高檔牛排館要準備「打仗」了。