行政院農業委員會自106年6月起啟動食農教育科技研發計畫，結合產官學力量，並與財政部財政資訊中心合作，運用電子發票資料及資料科學技術，進行農產品消費者行為分析等研究，目前在農產品消費行為、零售價格預測、颱風影響預測、資料敘事打造農業故事、食農教育教學平台建置等，已有初步成果。
農委會表示，結合電子發票、農產品批發價量、公有市場零售價格、傳統市場查價、氣象及網路輿情等資料，以資料科學方法發展大數據分析工具，瞭解甘藍、香蕉等15項農產品消費市場趨勢，已建立零售價格的估計模型。而應用歷史資料建立之預測模型，模擬不同颱風路徑、強度、雨量對於菜價影響，將有助事先掌握價格波動。
另藉由分析網路輿情民眾關注之聲量、情緒，掌握農業關鍵事件輿論發展脈絡與政策傳播成效，作為施政決策參考，以拉近與民眾距離。
隨著愈來愈多青農返鄉，農產品行銷不再受制於傳統管道，許多青農紛紛拿起手機、相機以數位行銷自家農產品，但農務繁忙，讓有心的農民難以負荷。如何利用簡單數位工具創作圖片或短影片，快速說出打動消費者的好故事，是許多青農在產地的熱切需求。農委會委託學者專家應用資料敘事研究，分析歸納出農產品品牌故事的成功關鍵元素，為農民打造快速製作行銷影片與文案模組，讓辛苦種出漂亮農產品的農民都能夠學習輕鬆上手，說出屬於自己品牌的精彩故事。
從產地到餐桌的食農教育，是全臺學校、農場、社區目前正如火如荼推展的行動；如何讓大家了解，從而落實在生活中，農委會特別蒐集教學現場最需要的教案、知識、場域、教材、國內外相關網站等教學資源，彙整於「食農教育教學資源平台」，提供所有食農教育推廣者快速查詢與應用。這次教案的蒐集與審查，集結農業和教育專家的智慧，有鑑於許多老師對於農業相關知識不熟悉，農委會還進一步彙整內部的知識資訊，希望讓學校老師們能夠更正確、便利的應用，讓食農教育推展向下扎根。