關於與「愛麗絲夢遊仙境」名稱相近的條目，詳見「愛麗絲夢遊仙境 (消歧義)」。
愛麗絲被故事中的角色環繞。
《愛麗絲夢遊仙境》於1865年出版。故事原形乃是1862年7月4日，作者與魯賓遜·達克華斯（英語：Robinson Duckworth）（Reverend Robinson Duckworth）及三位女孩於泰晤士河（River Thames）同遊。三位女孩當中，有一位名叫愛麗絲·李德爾（英語：Alice Liddell）（Alice Liddell）；她們的父親正是兼任牛津大學副校長、Christ Church教長及威斯敏斯特學校（Westminster School）校長的亨利·喬治·李德爾（英語：Henry Liddell）（Henry George Liddell）。
他們由牛津附近的Folly Bridge開始，划船到五哩外一條名叫Godstow的村莊。途中，他們為了消磨時間，道奇森就在船上向三位女孩講了一個應她們要求「越荒誕越好」的幻想冒險故事，而故事的主角正好就是他最疼愛的三姊妹之中的二女兒愛麗絲·李德爾。
三位女孩都很喜歡這個奇妙的故事，事後同船的友人，以及與故事主角同名的愛麗絲·李德爾更希望道奇森能把故事寫下來。道奇森雖然當晚就把故事記錄下來，但之後又拖延超過二年[4]，增補新情節與多首詩，才終於完成該作品。他於1864年11月26日把手寫原稿連同親手繪畫的插圖，一併送給愛麗絲·李德爾。最初，他的原稿命名為《愛麗絲地底之旅》。一些愛麗斯故事的研究者如馬丁·嘉德納(Martin Gardner)估計，道奇森可能還有較早的手稿，但他抄了更完整的版本之後，便將初稿毀掉。不過，此推斷仍未得到初步的證實。
事實上，道奇森將原稿送予愛麗絲以前，已經將其由15,500詞擴展至25,500詞，並準備將作品發佈；其中，他花了大量筆墨於柴郡貓（Cheshire Cat）及瘋狂下午茶（A Mad Tea Party）等章節。他亦與負責插畫的政治諷刺漫畫家約翰·坦尼爾密切合作，於1865年，他終於以筆名路易斯·卡羅（Lewis Carroll）出版《愛麗絲夢遊仙境》。
由於田尼爾對插畫的印刷素質並不滿意，於是他們決定收回共二千冊初版，而新版於同年12月就印刷好。初時，道奇森授權予紐約阿普頓出版社(Appleton)印刷初版。其實，除了出版社不同外，初版的釘裝與1866年由麥克米倫(Macmillan)出版的沒有兩樣。
儘管一開始評論家給予的評價普遍不佳，稱之為「毫無條理、一群怪人的瘋人瘋語」，但《愛麗絲夢遊仙境》的故事卻意外大受歡迎，其天馬行空、奇想天外的劇情，以及令人拍案的雙關語、諧音語言遊戲，多首惡搞當代著名鵝媽媽童謠或詩歌的胡鬧詩（nonsense verse），讓它很快便廣受喜愛，就連當時的維多利亞女王（Queen Victoria）和年輕的奧斯卡·王爾德（Oscar Wilde）都是它的狂迷，而出版社當然忙著加印。至今，《愛麗絲夢遊仙境》已經被翻譯成125種語言，版次過百，又多次被拍成電影。