民主提高黨台中市長參選人林佳龍今天成立婦女後盾會，蔡英文及林佳龍的老婆廖婉如也一同出席。
會前媒體扣問對餿水油食安議題的觀點，蔡英文表示，食安問題在台灣已經被討論好幾天了，首要照舊源自於不安的情緒和挫折感。
（中心社記者廖壬楷台中7日電）餿水油風暴覆蓋，民進黨主席蔡英文今天表示，食安機制重建十分重要，在人力和法令要有更好的稽察、管理和追蹤機制。
蔡英文說，從貨品的來源、加工、製造、運送、貯存，全部進程都需要有一個掌控的進程，讓風險可以降低、可以治理，下游的廠商要課以更大的責任，讓他們在所用的原料能有一個稽查查抄的責任，也要負相當的責任。