在林家昌的生活中，角色不斷變換，從金融業跨足飯店業，從投顧者變身美食家，醞釀到轉變，他說，這是生命中最美的風味。
或許有些人已經是他的聽眾，天南地北，世界全遊，談著平民美食關東煮的暖濃香氣，還是你已隨著那形容的滋味神遊到了歐洲米其林。
事業上林家昌是個天生的旅人，那麼在美食領域裡他就是個瘋狂的獵人，為了採集世界各地的香味與風味，因而走遍了歐美亞非的美味地圖，「吃過螞蟻嗎？跟你說，那真是一場絕妙的饗宴。」Noma，連續拿下「全球最佳餐廳」殊榮的冠軍餐廳，林家昌為了一嘗這世界傳奇滋味，為此籌畫了一年時間，飛往哥本哈根朝聖去，「我們特別選擇春季前往，就連螞蟻，也可以料理成一道讓我念念不忘的餐點。」談及美食，他隨著心中那份集香地圖，再度旅行。
持續在旅行中品味著生活，摘下超過了兩百顆星星，品嘗過無奇不有的料理，「但單吃餐點太無趣了，餐酒饗宴才能讓五感獲得大大的滿足。」所以他的集香之旅，除了美食，更不能缺少提升味覺靈魂的美酒。曾經到法國勃艮地進行深度品酒之旅，更因為品嚐過一場最難忘懷的米其林餐佐酒的饗宴，難以忘懷，「在歐洲吃西餐，從勃艮地到波爾多的紅白酒款都配過，但在日本吃米其林，主廚自搭清酒、啤酒，反而讓我充滿大大的驚艷。」他說，滋味就像品味，印在人的味覺裡，嗅覺中，然後開始進化，近幾年，他的尋香之旅又再度擴展，不再單純是一張機票的旅行移動，而是一場心靈的追求，尋覓著一種成熟且千錘百鍊的深度味覺。
「威士忌具有一種歲月的化學變化，十多年前剛接觸它，並不能喝出其中的細膩，但現在可能是有年紀與過程的沉澱，澄透的液體裡，似乎訴說著內心的故事。」 林家昌說，品嘗威士忌是一種「很男人」的私密時光，當他談了一筆很棒的生意，晚上就會倒杯單一麥芽威士忌，細細品嘗其中纏繞舌尖的韻味，千迴百繞，就算獨飲，也是一種風格。
近期，愛美食如他，並身為美食平台愛飯團的會員，透過餐酒會而認識了「蘇格登®大師精選」。「它的層次鮮明，剛開始是高雅的橙花主味，再來又轉換成帶點甜味的焦糖香氣，最後，橡木香漸漸竄出，成為最優雅的收尾。」林家昌拿著威士忌大師所使用的湛藍聞香杯，視覺上，可不受酒液顏色干擾品酒，嗅覺上則能完整體驗酒液在不同時間下的豐富層次，無論是獨飲，或佐餐，都是這款「蘇格登®大師精選」最迷人之處。
在沉浸品酩「蘇格登®大師精選」中，感受到這支威士忌令人驚喜的層次豐富的花果香，讓林家昌與愛飯團對這款「蘇格登®大師精選」產生好奇，到底這支酒能與怎麼樣的食物產生出化學變化，因此邀請了台灣極具指標五家餐廳主廚，包括真的好海鮮餐廳、Nuage雲端餐酒館、金蓬萊遵古台菜、遠東醉月樓與台中法森小館，品味過這款集香之作後，客製出五套專屬「蘇格登®大師精選」菜單。「每出一道餐點，與酒轉換風味的時間恰到好處，還有某些菜色佐加入冰塊的金黃酒液，更能提升味覺感受。」從酒杯到鼻尖，循著香氣開始一趟感官之旅。像是一道燻鮭魚前菜，佐以剛開始帶有橙花、清新柑橘果香的威士忌香氣，頗有開胃效果；逐漸地，酒液隨著時間，蛻變出綿密蕉香與糖漬蘋果的濃醇，交織暖香料、蜜乾果與淡煙燻氣息綿延千里，此時搭配台灣特產土鳳梨酥、愛文芒果乾一起品享，當做完美結尾，「蘇格登®大師精選」七年口感鑽研，三倍曠時選桶，讓所有美食家，在純釀的酒液中，遇見香氣之境。
「無論是哪一種風味菜餚，這款『蘇格登®大師精選』裡蘊藏的各種香氣皆能完美搭配，但最讓我驚艷，居然能與具有台灣風味的特製三杯甲魚、蝦卷等菜色，完美貼合。」或許，林家昌之所以如此鍾愛這款集香大作，是因為他體會到每一滴酒液裡都擁有時光移轉下的萬種風味，喝一口，彷彿就能帶著自己，再度遊歷了一遍自己精彩的人生片段。