做法非常簡單，我的煮菜哲學就是把配菜全部到進鍋裡翻炒，再加上醬汁、鹽巴或是胡椒粉繼續翻炒，就只是這樣而已。雖然沒技術可言，但是炒出來也還不錯吃的，只是有時候鹽巴放太少辣椒醬放太多，沒有鹹味只有辣椒味而已。
這次的炒麵我準備了蛋一顆、金針菇少許、甜不辣一片、雞肉丸子四顆，我先煎蛋，之後再把其他三樣一起炒。
炒完之後先放旁邊晾著，說到這個裝菜的盤子，實在是很好用，這是班上同學發善心施捨給我的，我本來要去買盤子，不過他有多的就送我一個，我現在烤土司 、吃炒麵都會用這個盤子。
接著炒青椒，青椒炒完之後都會很多湯汁，不知道是我放太多水還是怎樣，所以我會分開炒。青椒是冷凍食品，要炒一會時間。有人會問冷凍食品好吃嗎?我個人覺得還蠻好吃的耶，我現在超常買冷凍食品的，放在冰庫都不會壞，超便利的。另外之前有人問我說我不是不吃青椒嗎? 不！我吃青椒很久了，但是茄子苦瓜我還是不敢吃，但我深深的覺得等我到某個歲數之後我就會敢吃了。
青椒吵完之後，把炒麵放進去一起加熱炒，不過我沒有再盪倒油，就直接這樣翻炒而已。
之後淋上醬汁，這次我淋的不是焼きそば的醬汁，我突發奇想淋上"韓國的水梨醬"，水梨醬是一種甜鹹口感交雜的醬汁，味道很獨特，但不是每個人都可接受，我給我同學嚐嚐看，只有一個覺得好吃，另外兩個覺得這種甜醬不是很喜歡，不過我個人挺喜歡的。這是我1月從台灣特地空運帶來日本的醬汁，這個醬汁比較適合用在肉片上，不過我的料理通常都是沒規則可言，我都亂炒，我媽看到可能會搖頭吧！接著就大力翻炒，使勁翻炒，炒到食材顏色都一致就差不多OK啦！
將將！這就是甜炒麵，看起來有點壯觀，不過料超多的啊，麵都被掩蓋住了。
我個人是覺得不錯吃，盤子馬上見底。如果接受水梨醬的人我想也會跟我一樣吃光光吧！
這道料理算是成功，下次再挑戰用水梨醬炒別的食材看看，看有沒有更好吃的料理出現。