Posted on 六月 21, 2016六月 21, 2016 by admin	我生在一個女人要求與男人平權的時代，我母親那一輩，個個都希望女兒長大以後能受高等教育，很少有人希望女兒們長大後會做菜、洗衣、縫紉、帶孩子。所以我埋頭讀書，從來沒有注意過，姥姥的春餅怎麼會這麼薄、酸菜是如何發酵的、她是如何挑選最新鮮的魚？如果那個時候我知道「會做菜」能直接影響我家庭成員的健康、我孩子學習時的專心程度、和我們溝通的方式，我一定會留在廚房裡多學著點。可是我沒有。
長大以後，取得高等學位是時髦的、事業有成是時髦的，但在家裡帶孩子做飯，是落伍的。做個落伍的女人，是多麼可怕的事呀？人看你的眼光、與你說話的態度，都是不一樣的。女人們聚在一起的時候，一定要把做菜說成是件苦差事。如果那天有個人說：「為家人做菜真是件幸福的事呀！」大家一定會覺得你很怪。
做菜，怎麼樣看，都像是件苦差事。每天要買食材不說、還要想新花樣。孩子小的時候，左手抱一個、右手拿鍋鏟，腿上還掛一個。但讓我覺得最苦的，就是要嚥下那口不公平的氣。我老公一進廚房，大家稱讚不已。我一進廚房，就立刻變得理所當然了。所以結婚十五年來，我在廚房，頂多是「糊口飯吃」，用最短的時間買菜、做菜和吃飯。
後來發現了營養的重要，學了營養，就很難不注意食材的挑選和烹調的方法。我終於靜下心來做菜。我突然發現，做菜是件很有趣的事情，它是個需要花腦筋和高度組織能力的一項工作。我開始注意顏色的搭配（顏色常常代表營養）、食材的香味（香味也常常代表營養）、食物出產的季節（當季的食品總是比較有營養）。以往我買菜，抓了就跑。現在我會站在那裡，把食物拿起來聞，眼睛一閉起來，就可以想像這些營養成分在我孩子體內互相激發所變出來的魔術。我開始享受做菜，一開始，竟然還有些不好意思承認。
後來我發現，大家都注意到我享受做菜這件事了。我的孩子開始常常很興奮的在廚房等我把菜做好。這餐還沒吃完，他們就問你明天吃什麼。孩子自己吃不夠，還帶朋友回家吃，她們有很好藉口：「媽媽，你知道嗎？大部分的小孩，都吃不到這麼好的下午點心，我朋友嚐我的中飯，都說你是世界上最好的廚師。」我從小到大，都沒有想過自己會因為做菜，而被這樣無保留的稱讚，更沒有想到，會因為做菜而收到先生送的花。
後來想想，這菜也做了十五年，我現在做的菜，到底是那個要素，讓全家人這樣為之瘋狂？是我的調味不同了、還是食材品質高了，亦或是食材搭配得好了？有一天，老公在週末時早起幫我做早餐，我看著他在廚房裡吹著口哨東忙西忙，愰然大悟。我終於知道為什麼我那麼喜歡吃他做的菜了，我終於知道為什麼大家都讚他做菜做得好，那是因為他放了「心甘情願」在他的菜裡。
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