香檳的最佳飲用時機？知名香檳廠Bollinger的傳奇人物Lily Bollinger給這個問題下了最好的註解：
這個法國最知名的葡萄酒/產區，有許多值得認識之處，更有許多八卦流言，WINE&TASTE為你選出了28個小秘密，不得不知！
Cava和法國香檳確確實實是同一種釀法釀的，一個差別是用的葡萄大不同，另一個差別是法國人比較GY。
香檳適合單喝，尤其是高檔香檳，但一般款的香檳偶爾玩玩香檳調酒也是無傷大雅的。
大家一定有不知道那些大牌子該怎麼發音的時候；例如，LV 也就是Louis Vuitton 這個百年法國名牌，到底該怎麼念才對？日本相機大廠牌，「佳能」跟「尼康」，日本人都是怎麼說的呢？
原本好喝的酒，多虧了這些錯誤常識，都變得不好喝了！以下是5個台灣朋友常有的葡萄酒迷思，就帶你一一破解。
單寧是一種天然的酚類物質，你可以稱為茶多酚（polyphenol），存在於許多植物中，如葡萄、茶葉、樹葉、橡木和果皮。
一般我們在市面上看的的葡萄酒，通常有一定的規格，就算是設計有些變化，內容量都是750ml，這就是所謂的標準瓶，葡萄酒大小也可以量身訂做，依造人數或是想要喝的量，選擇邀購買的葡萄酒尺寸。
若注意看過《神之雫》中對日本料理與葡萄酒的探討，事實上生蠔和白酒並不簡單，甚至可以搭上紅酒。
只有法國香檳區生產的氣泡酒才能在酒標上用「香檳 Champagne」的名號，其他只能稱為「氣泡酒 Sparking Wine」。