1. 作者歷時數年，走訪了半世紀前小津在東京、橫濱、鐮倉時常光顧的餐廳食店，邊走邊嘗，深入電影大師的日常，發現更為真實的小津安二郎。
2. 收錄大量小津日記中關於“吃”的有趣逸事，講述食物如何影響“豆腐匠”的60年人生。
3. “吃”是小津電影的重要組成部分，“吃”又是每個人的日常，平民導演小津 “吃”得更是非常接地氣。
4. 以“餐桌”為視角，通覽小津留存於世的37部影片，從無聲到有聲，從黑白到彩色，小津安二郎的電影之路就是一部日本近代電影史。
5. 精美的手繪插畫、珍貴的劇照、小津電影與美食的全方位解讀，是瞭解、認識小津安二郎和日本文化不可多得的一本好書。
餐桌，是小津安二郎電影的重要道具。
時令菜肴透露出季節，餐館聽名字就知道特色。講著方言的人物一出場，不需多餘臺詞，風味呼之欲出。秋刀魚、海鰻、拉麵、炸豬排、茶泡飯……端上桌的食材和發生在桌旁的對話，總是承載著獨具小津哲學的電影世界。
本書由日本文壇“小津專業戶”貴田莊執筆，細數留存至今的37部電影，參考小津的親筆日記，從餐桌上解讀小津安二郎。
貴田莊，1947年出生，獲早稻田大學博士學位。日本著名電影評論家，可謂日本文壇的“小津專業戶”。著有《小津安二郎導演入門：40個問答》《小津安二郎文壇交遊錄》《小津安二郎的目光》《小津安二郎的餐桌》《小津安二郎東京美食指南》《追尋小津安二郎的足跡:東京、鐮倉散步》《西洋圖書工坊》等。
1963 年12 月12 日，小津安二郎因頸部患癌，逝世於禦茶水的東京醫科牙科大學附屬醫院。那天恰逢其生辰。年僅60 歲的他，也算是早逝。病情剛確診時，小津似乎完全沒有想過會死，即便臥病在床，仍在琢磨下一部作品。
小津晚年與母親一同居住在穿過北鐮倉淨智寺，一棟位於小隧道盡頭的純日式房子裡。他的鄰居是享譽日本畫壇的畫家小倉游龜。小津的電影中，《晚春》主人公（笠智眾、原節子）的住處，就是以小津與其母親所居住過的房子為原型的。看過《晚春》的人或許對此存有異議，因為電影中並沒有主人公房屋全景的鏡頭，若看客不瞭解他們的住所，就難以發覺這一點。這裡舉《晚春》的例子，我所說的原型並非房屋的詳細平面圖，而是影片中主人公居所的“風格”。
如今，小津長眠於北鐮倉圓覺寺當中小墓地的一角。黑色花崗岩墓碑的正中央，僅刻著一字“無”。除小津外，圓覺寺內還有其他多位名人的墓。路的正對面是田中絹代的墓碑。她不僅參演過小津的電影，還出演過溝口健二、成瀨巳喜男以及木下惠介等導演執導的多部優秀電影。為了讓她的墓能被世人知曉，後人將她的頭像刻在了墓碑上。將逝者生前的容貌雕刻在墓碑上的做法，在法國等國家並不罕見。位於巴黎的拉雪茲神父公墓埋葬著蕭邦和艾迪特·琵雅芙等名人，仿佛是為了不讓前來參觀的遊客失望，其中不乏以浮雕和頭像作為墓碑的。在田中絹代墓地的附近，有開高健和因歐姆真理教而淒慘離世的阪本律師一家的墓地。此外，圓覺寺裡還有小津視為己出的佐田啟二，與田中絹代有血緣關係、曾拍攝《人間的條件》（1959—1961 年）、《怪談》（1964年）、《東京審判》（1983 年）等傑作的小林正樹導演以及1998年末逝世的名導演木下惠介的墓地。
得知其病入膏肓後，人們前去探病。小津此時幽默詼諧的語言留在了大家心中。
我一直都只做豆腐，下次我要做油炸豆腐丸子了嗎？
牛原作為電影導演活躍于初創時期的日本影壇，後任教于日本大學藝術學院電影系。他的代表作有鈴木傳明和田中絹代主演的《他和東京》《他和田園》《他和人生》（攝於1928、1929 年）“他”三部曲以及《陸上之王》（1928 年）等，都是由牛原·傳明·絹代鐵三角創作的風靡一代的無聲電影。
小津於1923 年8 月1 日，進入松竹電影蒲田製片廠攝影部。1 個月後，發生關東大地震，此時小津動向不明。為了不讓製作間斷，松竹將工作人員和演員轉移到了京都，並將古裝劇搬到京都拍攝，但蒲田製片廠的電影拍攝工作依然無法正常進行，至第二年才逐漸恢復。此時，身在東京的小津，事業並無起色。蒲田製片廠恢復拍攝後不久，小津進入了牛原劇組擔任攝影助理一職。換言之，雖時間短暫，但牛原於小津，可謂是電影實踐上的導師。
即便如此，小津電影裡有許多用餐的場景，它就像表現“豆腐匠作家”一樣，將個人作品或疾病比喻成食物。進入彩色電影時期後，這種傾向愈發顯著。從默片時期的作品開始，小津電影裡吃飯的鏡頭尤其引人注目。雖有各種緣由，但最令人信服的原因是其影片皆為“家庭劇”。在這樣的影片裡，出場人物吃東西是最自然的場景之一。小津拍攝了54 部電影作品，其中53 部是現代劇，而這53部大多數又為家庭劇。唯一一部古裝劇，從現存的資料和採訪來判斷，也是一部描述平民生活的古裝劇，即一部家庭古裝劇。在這些影片中，小津對什麼樣的食物感興趣，又是如何拍攝這些用餐場景的呢？ 54 部作品中，算上部分保留下來的膠片，實際保存下來的電影共有37 部。像《觸腳可及的幸運》和《美人哀愁》那樣的，甚至僅僅留下了劇本。然而在電影的世界裡，往往是不會全部按照劇本進行拍攝的。因此，本書以現存的37 部作品為中心，並參考小津的親筆日記，探討小津電影裡的用餐場景。毫無疑問，此書研究的是一位活躍於昭和電影界的日本人的飲食。同時，它還能解開隱藏於小津電影中的獨特秘密。