箔一是1975年創業的金澤金箔老店，除了製作金箔和周邊產品外，在金澤市區也開了許多分店，其中位於東茶屋街（ひがし茶屋街）的東山店，特色商品是用一大片金箔包住整隻霜淇淋，把這麼大片金子吃下肚的感覺挺奇妙的。
金澤從16世紀末開始就發展金箔產業，整座城市到處都有賣和金箔有關的東西。從金澤駅（金沢駅）出發搭城下町金澤周遊巴士（城下まち金沢周遊バス），到橋場町下車走5分鐘就會到東茶屋街，箔一東山店就在入街不遠處。
進門時就可看到門口有貼兩種霜淇淋的海報，一種是本店專屬（但其實我在其他地方也有看到賣類似東西）用一整片金箔包覆住的霜淇淋「金箔のかがやきソフトクリーム」，要價¥891，另一種則是在霜淇淋上灑上金箔粉的「金箔ソフトクリーム」，只要¥450。
既然難得來到了金澤，看到金光閃閃的霜淇淋，雖然有點貴，還是點了一隻來吃，店員在擠完霜淇淋之後，小心翼翼把金箔貼上去，金箔就被霜淇淋的水分給吸住。
之後也有灑上一些金粉，但在大片金箔的旁邊，金粉顯得不重要。但這霜淇淋對視覺的享受比對味覺高，因為金箔完全沒有味道，就是一整個吃爽的。
因為東茶屋街都是古蹟，所以店家不希望遊客買了霜淇淋到外面邊走邊吃，會希望遊客在店內把霜淇淋吃完，這店裡有設計了一個小小庭園，可以坐在這邊吃。
另外店裡還是有賣各式各樣的金箔商品，現在比較熱門的是美容系列，像是金箔面膜之類的，另外就是食用金箔也很受歡迎，有許多金箔甜點，也有賣單罐的金箔可以買回去自己裝飾食物唷。