吉祥樓的椒鹽豬腳，外皮酥脆、肉質滑嫩，人間美味。
咖嘞和阿餅從新竹搭乘區間車前往三義，因為零錢不足，還差點趕不上火車，當天搭車民眾很多，可能跟週末天氣好有關係。話說小時候對三義的印象止於這裡霧很濃，長大一些，才知道三義木雕的名氣，木雕博物館是這裡的一個景點之一，不過這次我們沒有造訪。
阿餅和咖嘞抵達三義火車站，走出剪票口就可以嗅到觀光氣息，站內設置有觀光案內所，備有三義觀光地圖，像是最近正夯的桐花路線 (不過此時的桐花已經被前陣子的大雨打掉了)，遊客可以自由索取，另有紀念章可蓋，不過案內所並沒有人員提供諮詢服務。值得一提的是，火車站內有公告舊山線復駛的相關資訊，其實從去年這個活動就開始了，咖嘞跟阿餅計畫找個機會來體驗一下。
趁著其他人還沒到，我們在車站附近閒晃了一下，不過附近真的沒什麼東西，倒是車站旁邊有一家販製陶瓷的店家，算是比較能引人目光的。
洪董是三義在地人，這次行程到交通都是他一手包辦，大家會合完畢已經到了中午用餐時間，所以第一站我們來到卓也小屋。這裡主要經營民宿、餐點，還有藍染製作與販賣相關商品。踏進卓也小屋園區，除了發現大量木造建築，其中的小橋流水造景，滿園的動植物，應該可以說把山林式民宿發揮到了極致。中餐品嚐養生套餐，大人399元 (不過入園即需收費100元，可抵用餐費用)，包含六道餐點與火鍋。
火鍋採自助式，火鍋料必須在餐廳自助吧夾取，用餐前服務人員建議我們火鍋料不必拿太多，因為六道菜餚份量就不少了，事實也是如此。養生餐顧名思義都是蔬菜類，不過味道不錯，也很有飽足感。
吃飽喝足後，依計畫體驗藍染；進入藍染教室前，我們發現有隻貓睡得很誇張。當天藍染課程有團體先預訂了，服務人員安排我們魚目混珠進去參與，大家都沒有好好聽課，所以到了實際手作階段，還是得請老師提點。
儘管沒有專心聽課，實作起來還是很認真的，畢竟材料要交錢買啊！
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離開卓也小屋，我們換乘機車去看龍騰斷橋，換機車的原因是假日沿路一定大塞車，何況還會經過勝興車站，不管是斷橋還是車站都是人山人海，所以阿餅跟咖嘞在這兩個地方也沒拍什麼照片。在勝興我們與Tim和Abby夫婦會合，準備動身前往這次行程重點中的重點︰吉祥樓。
感謝在地人洪董，不愧是有在地的優勢，餐廳與菜式都已經先訂好了，所以我們只要坐著等上菜、動筷子。吉祥樓外表並不起眼，不過用餐環境不錯，出菜速度也很剛好。
原諒我們才疏學淺與只顧大吃大喝，咖嘞和阿餅並沒有去記每道菜名，不過光看圖片，應該能了解這些食物的好味道，當然，這裡不是那種吃精緻吃氣氛的餐廳，食材與料理功夫才是吉祥樓的賣點，這頓晚餐我們只吃到兩種評價的菜色，好吃和非常好吃。來到三義的朋友不妨到吉祥樓用餐，如果人數夠多就更適合。