以「醫術與醫德」、「理論與實務」兼具的教育方針。強調未來「口腔衛生學科」將本「仁心德術」、「博施濟眾」校訓為教育核心，從而致力於「專業知能」、「人文素養」、「團隊合作」與「國際視野」等四大教育層面，來培育兼具「醫術與醫德」、「理論與實務」的「口腔衛生」專業人才，以因應未來學子除了升學外，能達臻「畢業即就業」的理想目標，在「口腔衛生」之專業醫療技術上能發揮「視病如親」的醫德態度、忠於職場倫理，彰顯本校培育醫護人員的服務價值。
1.主要於牙科醫療院所擔任口腔衛生人員，如同護理師與醫師的關係，執行臨床牙醫療輔助、專業口腔照護、牙科相關醫務管理與衛生工作，口腔衛生師是牙科醫療團隊的一員，在歐美及日本國家早已實施多年。
2.中部唯一且支援科別多，重視做中學學中做之實作技術，與台北醫學大學和國內牙醫聯盟合作，畢業即能到牙科醫療院所工作，達到畢業即就業，就業即上手之教育宗旨，不用輪值大夜班，生活更有品質。
秉持理論與實務並重之理念為教育方針，培育專業之口腔衛生基礎人才，擔負起口腔衛生保健相關工作。
(1) 培育臨床專業口腔衛生預防保健之人才。
(2) 訓練臨床專業口腔衛生專業輔助牙醫師診療之人才。
(3) 培育社區與長期照護機構所需之專業口腔衛生人才。