藍帶國際廚藝管理和餐旅學院（Le Cordon Bleu，簡稱：LCB）的由來源自１５７８年，法國國王亨利三世設立藍帶勳章，作為法國最重要的勳章之一。藍帶Cordon Bleu從此成為名廚的意思。１８９５年，第一所法國藍帶學校在巴黎成立。Le Cordon Bleu在全球共１５個國家，設有２７所分校，每年學生總人數約兩萬人。藍帶旨於培育專業法式料理和法式糕點之專業人才。師資都是全球頂級餐廳及米其林餐廳廚師，這些師資大都在無數參賽中奪標出線，獲得最高廚藝榮譽的肯定。
法國藍帶餐飲學院驚人的歷史事蹟，不得不提倫敦的小藍帶學校曾是伊莉莎白二世女皇加冕典禮晚宴的指定廚房。２０００年雪梨奧運，澳洲特別請藍帶為培訓參賽選手製作餐點的廚師，當然法國藍帶餐飲學院也是台灣很多五星級飯店主廚的母校，因此學習經典廚藝當要去藍帶留學，想要了解料理當然留學藍帶是首選。
無論在保存及傳承經典法式烹調技術或現代國際烹飪訓練及發展上，法國藍帶餐飲學院都已經是世界首屈一指，目前共有３０所學校分佈在世界１５個城市中，號稱全球最大的餐旅學校,包括：歐洲、美洲、亞洲和澳洲。師資來自全球頂級餐廳、米其林星級廚師、法國最佳工匠獎得主（The Best Craftsman of France (MOF) competition）。
藍帶學院的學生來自於７０多個不同的國家，年齡介於１８到６０歲！ 這種豐富多元的學生群組合打造出一個獨特而友善的環境，讓藍帶留學生可以享受絕佳的學習經驗。全面介紹烹飪藝術，從基礎的廚房設施設備的使用到編製完成精美的菜式，整個課程為藍帶遊學生提供了基本的廚藝技能培訓。隨著課程推進，技術技能也不斷進步。
無論遊學藍帶或是留學藍帶的學生初衷是希望轉業，或者簡單的想從日常生活的規律中尋找一個喘息的空間，相信他們都很清楚，在所有人眼裡，藍帶就是代表”卓越”。迪恩斯藍帶申請代辦中心，歷年來，協助台灣無數對廚藝，甜點懷抱夢想者，一一趟上藍帶的求學之路。在這之前，他們的職業，有身為建築師，音樂老師，學生，家庭主婦，金融人員，電腦工程師，機械工程師，文字工作者等等。這些對餐飲廚藝懷抱夢想者，在藍帶結業後，現在皆在各廚藝甜點領域大展長才。有自立門戶開業者，有成立工作室推出一款款排隊等候的蛋糕甜點工作室，也有在五星級飯店甜點部，推出一系列高價五星甜點。「學以致用」，是藍帶最令人激賞的教育方式。當學生學成歸國，顧問生日的當天，為了感謝當初迪恩斯留學的顧問們，幫助他們踏上藍帶的求學之路。特地送來他們親手做的蛋糕時，身為藍帶代辦的顧問們，在品嘗著學生們的手藝時，真的是滿滿的感動。謝謝這些尋夢者，追逐你們的夢想，也造福台灣各地角落的人，讓大家的舌尖，因著你們專業的餐點，跳起舞來。藍帶課程，真的是造福了人類的幸福。迪恩斯藍帶代辦中心，全程免費，協助想追夢者，不知道如何申請藍帶課程者，一步步實現你的夢想。
# 法國巴黎藍帶廚藝學校-要來迪恩斯藍帶代辦中心與同學見面啦！