相信大家都吃過炒飯，但您知道炒飯怎麼才好吃嗎？南投有一位68年次的男子就開了一家專門炒飯的小吃店，老闆堅持現點現炒，一次只炒一份，炒的過程中，不斷翻剁敲打，強調每粒米飯粒粒分明，絕不結塊稠黏！翻滾吧蛋炒飯，最簡單也是最困難，沒有山珍海味的配料，也沒有豪華菜色，但顧客吃起這家的炒飯卻是一口接一口，讚不絕口好吃的秘密就是老闆的炒飯手法，從打蛋開始，師傅的手就沒停過，一手翻炒米飯，一手翻鍋子，不斷重複炒煮直到味道融入米飯裡。
研發新口味也是老闆的絕招，好吃到連放在上面的柴魚片都在跳舞，賣的最好的就是章魚炒飯，當然好吃的不只這些。
最純粹的美食，最深澳的料理，難怪到了用餐時刻，這家炒飯的門口總是站滿人潮。