〈諫表〉禍事之後一年，唐憲宗死穆宗長慶繼位（西元821年），韓愈「竄逐三年」，終於再次獲得重用。長慶二年（西元822年）以兵部侍郎官銜，單人匹馬「勇奪三軍之帥」，平定鎮州兵馬吏王庭湊之兵叛意圖。長慶四年（西元824年），穆宗死，敬宗隨即繼位；有謂十二郎韓老成之子韓湘子，時年31歲，中進士及第。翌年12月，韓愈亦卒，年57。他的女婿兼門生李漢在記敘韓愈之死時，只說：「長慶四年，先生歿。」但並沒有說出死因。
韓愈死因由是成謎，歷代時有爭議。謂韓愈信服丹煉仙者，起碼可從其撰寫〈祭鱷魚文〉後回朝，為太學博士李君于寫墓誌詺，曾提及一種煉丹方法：「其法以鉛滿一鼎，······。」同篇又提到友人孟簡給他「秘藥一器」（〈李於君墓誌〉）。他在〈寄隨州周員外〉一詩更說到：「金丹別後知傳得，乞取刀圭治病身。」──此皆可見其概。
翌年，韓愈亦逝，從這詩義理來看，說他明知故犯，服食硫磺致死，也委實令人難以置信。韓愈死後21年，唐武宗會昌五年（西元845年）「秋七月，詔天下佛寺僧尼並勒歸俗」，史稱會昌之難、或會昌滅法。不過，第二年（西元846年）5月，新登基的唐宣宗就「詔上京增置八寺，復僧尼」，佛教又再鼎盛。廣東潮州韓山韓愈祠有祠聯曰：
韓愈主張為文要言之有物，以儒家之道德為發揮平台，句法駢散交錯，並且務去陳言（韓愈〈答李翊書〉），牽頭一振溺困於駢四驪六，務求對偶語句之六朝文風，為唐宋八大（古文）家之首（餘為：唐之柳宗元；宋之曾鞏、王安石、歐陽修、蘇洵、蘇軾和蘇轍）。故蘇東坡在他撰墓誌詺時，譽他文起八代之衰（八代：東漢、魏、晉、宋、齊、梁、陳、隋）。
韓愈散文金句甚多，如：
韓愈的詩，也是情文並茂的。如元貞二十一年（西元805），他得赦北返，寫下感人、借景思鄉的五言絕詩〈宿龍宮灘〉：
浩浩復湯湯（蕩蕩），灘聲抑更揚。奔流疑激電，驚浪似浮霜。夢覺燈生暈，宵殘雨送涼。如何連曉語，一半是思鄉。
在唐代詩人中，韓愈與廣東關係最密切，他自小隨兄長韓會為官徙韶州（今廣東韻關），又因諫迎佛骨貶為（廣東）潮州刺史。他在貶官到廣東潮州時（西元819年），曾在長詩〈贈別元十八協律六首·之六〉，後段有詩句提及屯門：「屯門雲雖高，亦映波濤沒。」有謂此屯門即香港屯門。香港屯門，在唐朝之前、南朝劉宋年間（西元420-470），高僧杯渡禪師，即曾到過香港屯門青山。
2019年5月上旬，北京故宮博物院清代乾隆朝文物，又在莫斯科克里姆林宮博物館展出；同樣，克里姆林宮文物，亦將於今年8月，在北京故宮博物院展出。文物外交，似已成外交潮流新趨勢。