貿協表示，協助食品業者組團參加重要國際食品展，開發商機，增加出口為該局年度重點工作項目，東京國際食品展為亞洲第一大及全球第三大之食品展，今年展覽有來自全球超過56個國家之2,400餘家廠商參展，展出規模高達3,400個攤位，台灣不但不能缺席，且因日本是台灣食品第一大出口國，97年出口值達9.12億美元，占農產品出口總值23.7%，該局積極輔導業者參展，於國際舞台上展現台灣食品安全、美味、健康的特質，俾創造出口商機，繁榮國內經濟。
本年貿易局委由外貿協會統籌組團參加之東京食品展，計甄選包括雲林、台南兩縣政府，及14個公農協會之92家績優食品業者參展，展示面積1,260平方公尺，不論是參展家數或展出規模，皆為歷年之冠，知名參展廠商包括義美、三叔公、一之鄉、馬可先生、家會香、久津、福爾摩沙物產（水果出口）、美元蜜餞、順泰蜜餞、華泰茶莊、聯米企業（中興米）、豐泉（光泉關係企業）、丸莊醬油、泉順山水米、台灣海洋深層水、天和及弘陽等。為累積強化參觀買主印象，展館以「台灣老街」之懷舊設計，營造「道地台灣好味道」之特色。台灣館展示區分為生鮮冷凍蔬果、茶飲料、漁畜產品、糖果餅乾、優質米、罐頭、蜜餞及地方特色加工食品等區，展出數百項產品。為帶動現場參觀熱潮，特別安排我國在日本熱賣之香蕉、毛豆及愛文芒果人型布偶，熱情勁舞，貫穿全場，並聘請日本廚師進行料理表演，將台灣米、萵苣、鯛魚、魚鬆、蘆薈麵等優質食材，巧妙地融入日本人日常料理中，以帶動對台灣食品的喜好與採購。另外，並舉辦3場以台灣烏龍茶、萵苣及水果為題之專題演講，以增進日本買主對台灣優質食品之瞭解與信心，進而擴大採購。
貿協指出，自我國於91年加入TWO後，面對國際競爭壓力，在政府與業者共同攜手下，積極拓展國際市場，經過多年努力，我國食品出口終於交出亮麗成績，去（97）年在出口一片衰退聲中，唯有食品出口一枝獨秀，出口金額達38億4,940萬美元，較前（96）年逆勢成長12.12%，表現可圈可點，其中對日本出口，受惠於前年底中國大陸毒水餃事件，日本消費者對食品安全更加重視，訂單大量回流台灣，出口金額亦成長7.62%，主要出口品項如水產、禽肉（鴨肉）、冷凍蔬菜（毛豆）、生鮮蔬果（胡蘿蔔及愛文芒果）及糕餅等穀類加工品，皆呈現成長態勢。
貿協今年除組團參加日本東京食品展外，還參加杜拜、香港、南韓、中國大陸、馬來西亞、印度與菲律賓等國之重要國際食品展，展現台灣優質食品進軍國際市場強烈企圖心。透過國際知名展會，不但可以將台灣食品安全、健康、美味之優質形象推薦給國際買主，亦可藉由全世界食品業者齊聚一堂之機會，使我國參展之廠商及產業公協會，深入掌握國際消費趨勢，提升自我競爭力，為台灣食品行銷國際市場，奠定更為紮實之基礎。