淡水永吉麻油行由林輝煌先生於1980年創立。獨自北上求職時，在當時的職業介紹所(等同於今日的人力銀行)尋找工作，被當時松山德記麻油行的第三代老闆─陳朝進先生相中，進入德記麻油行工作，開啟了從事麻油事業的契機。當時德記麻油只做傳統的黑麻油(胡麻油)，1968年時受一位山東的老前輩─雷先生，將當時只有外省人會的小磨香油(白麻油)的製作技術傳授給他。林輝煌在退伍後籌畫自行開業，於1980年創立永吉麻油行，經過幾次搬遷，工廠現址位於新北市關渡。專門製造黑麻油、小磨香油、苦茶油，堅持使用古老、傳統方式製作，為了讓油的品質能夠保持古老風味及優良品質，讓食用者、坐月子的婦女能夠吃得健康安心。
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