蔡鴻濱解釋，系上的課程規劃是和社會趨勢同步的，跨越多領域，包括傳播研究、平面編採、電子媒介、公關廣告、與數位多媒體，使學生具備不同傳播領域的知識與技能。大三升大四暑期時，安排同學至不同媒體機構實習，包括大陸北京、上海等地區，熟悉傳播業界之運作及生態；大四時，學生必須參加「畢業製作」，修課成果匯集作為畢業展覽的題材，未來都是同學應聘相關工作時的重要資歷。在師資方面，兼具理論與實務專長，有導播學、獨立電影製作、電視企劃與製作、整合行銷傳播、新聞編採研究、閱聽人分析的專家等等，理論課程內容厚實、實務課程教師則皆具豐富業界經驗。
傳播系有豐富課程外，還有一年一度的「傳播週」，精彩的系列活動包括影展、系友會講座、歌唱大賽等等，其中最受矚目的就是每年盛大舉辦的「金傳獎」頒獎典禮。「金傳獎」是集結大一到大四傳播系學生作品的競賽，也是學生展現學習成果的舞台，從宣傳海報、會場佈置、節目單、頒獎儀式到精采的表演內容等等，皆由大三系學會學生規劃執行，讓學生將理論應用於實務上，並從執行公關活動中累積經驗，同時更透過活動促進同學們之間的學習與交流。此外，還舉辦好玩又有趣的傳播營，招收對象是全國高中職學生，營隊活動中不僅邀請線上知名主播、DJ外，還有有趣的實作課程，一同來參與營隊活動一圓你的主播夢。
另外，傳播系更鼓勵學生參與「金犢獎」、TVBS大學新聞獎、公共電視公民新聞網影音創作獎、教育電台金聲獎、時報金犢獎等知名競賽，提升學生實力。近年，在師生齊心努力下總計獲得300多個獎項，超過100萬元槳金。此外，更與國內外各傳播媒體機構簽訂產學合作，產學合作對象眾多，包括各大傳播媒體、公關與廣告公司等等，使學生提早與業界接觸，提升職場實戰力與就業機會。
除此之外，傳播系特別邀請金鐘、金馬影后楊貴媚到校演講，分享「藝界人生」故事，讓學生了解演藝圈生態與工作環境之外，更從中學習成長，並特別邀請到三立電視台主播陳雅琳，以「走下主播台，跟你談新聞幕後」為題，為同學講授新聞的產製過程、媒體的力量、媒體的責任，分享真實的經驗讓學生們對新聞有更深入了解。
南華大學傳播系擁有一流廣電與平面編採等專業教學設備，伴隨著台灣媒體環境的轉變，在未來發展上，規劃將傳統媒體(報紙、電視、廣播、雜誌等)與新興媒體(網路、多媒體、通訊軟體等)透過數位平台匯流，構建本系成為「台灣南方數位多媒體中心」，並培育能因應未來傳媒環境變化的專才。目前系友散佈於廣播電台、電視台、報社、雜誌社、公關公司、廣告公司、網路媒體等傳播業界，成績斐然，學生畢業後發展多元。