不過，非假日就是誰先到的誰就先佔好位置，沒有這種「長幼有序」的倫理了。
其實擺攤攤商間還頗有人情味，攤商間為降低被開罰單的機會，每個人都會注意帶帽子警察的動向，一有風吹草動，馬上轉通報大家，還會互相幫忙趕緊打包收攤，還有生意不好的時候，如你人緣不是很差，攤商間還會來捧你的場，還會有前輩來教你一些擺攤訣竅；當你沒空或緊急有事要離開處理，旁邊擺攤攤商會幫你顧攤，有時商品還可以在別的攤位上寄賣。
台灣的一中街夜市有不少同類型小吃攤有時為爭搶生意擦槍走火引起事端；諸如97年年末那一日台中市一中商圈78歲的「鳥蛋阿嬤」因賣鳥蛋串生意，遭隔壁攤同樣賣鳥蛋串生意的56歲藍姓婦人砸攤，踩破近4000顆鳥蛋。事件發生之前，就傳有業者為生意直接到同業攤前拉客，怒罵同業或是惡意趨離等事端。
夜市是由場主向地主租場地還要借電或向電力公司申請合法電力以及請清潔隊來收垃圾，這些都要花錢，因此場主會向擺攤業主收取租金、電費、清潔費這些名目費用，並不是相傳的『保護費』。
但最好擺攤前可以問問附近攤商或是打聽一下有沒有人會比較好。