逢周二~周五晚上11點半，明記老闆Jason(前左)、員工Andy(前右)及彈琴伴奏Timothy(後右)，就會在荃灣的潮州菜館直播唱歌。
晚上11點半，香港荃灣一間潮州菜館，門外掛著燒鵝、滷味，客人在用餐。穿著拖鞋的老闆和員工忽然清空2樓1張圓桌，拉開椅子，抽出40吋大電視和兩大台混音器；不久，又有人背來兩部電子琴，在魚缸水流聲中直播唱歌，每個客人都聽到歌聲。
在明記海鮮潮州菜館裡表演的，就是這90後、80後、70後3代人的組合「JAmosphere」，他們在Uplive直播平台唱Live，歌藝絕對能見人。他們每晚觀眾由10~20人，飆升到1600~1800人，有的會駐足，有的只是路過，5個月來累計共賺2000元港幣(約8000元台幣)，都用來買直播器材。
70後成員呂敬邦(Jason)是這間潮州菜館的老闆，從小愛唱歌，3歲已對著電視的《假面騎士》咿咿啞啞不知在唱日文還是中文。學生時期逛街、吃飯、洗澡、看電視都在唱。他曾參加新秀歌唱比賽，最後被淘汰，加上媽媽說了一句：「你當得了關正傑再說啦。」當年關正傑既是香港歌手也是建築師，「我行嗎？」思前想後，Jason就放棄歌星夢了。
Jason 3歲就站在沙發上唱歌，現在Jason的兒子也整天想搶他的麥克風。
他們在Uplive直播平台演唱，好聽的話留言板會有很多點唱及回應。
Jason說：「以前我不會獨立思考，所有人都走同一條路，慢慢會走進一個求溫飽、過好生活、吃美食、開名車這個模式。」有一年他去外地考潛水執照，發現自己常熬夜又血壓高，已經不能潛水，這才赫然發現，忙碌半生，最想做的事已隨時間離他而去。來到不惑之年，Jason很清楚自己錯失了什麼，但也更明白現在可以做什麼。他唱了幾句陳奕迅的《任我行》：「從何時你也學會不要離群，從何時發覺沒有同伴不行……頑童大了沒那麼笨，可以聚腳於康莊旅途然後同沐浴溫泉，為何在傘外獨行……」這幾句歌詞，他很有共鳴，「你喜歡像隻不離群的羊安安穩穩的，那就沒問題，但如果你發現自己不想做羊，那就走出傘外，在傘外獨行。」Jason說。
Andy之前沒什麼人生方向，找過數份工作，現在則在潮州菜館圓歌星夢。
成就此事只因Jason這一個念頭，某日坐在準備開門的店舖裡心想：「反正有空間不要浪費。」因此決定與同樣愛唱歌的員工Andy，搞場認真的直播。
他們合唱默契十足，且充滿感情。
平時為歌手彈琴伴奏的Timothy說：「我好喜歡明記，這裡的生活最接近我，感覺非常舒服。」一時手癢，他來個《The Phantom Of The Opera》前奏，Jason也即興伴唱。Timothy本身是職業琴師，在潮州菜館直播，有現場觀眾即時點唱、讚美或鼓掌，比在舞台上獲得的掌聲更開心。「為明星伴奏無論如何一定會有掌聲，但在明記唱得好有人鼓掌，唱不好客人不理你繼續吃飯，這種互動是在大舞台感受不到的。」Timothy說。
5個月來，他們從用手機直播變到現在用電腦直播，添置混音器，還多了支懷舊麥克風架，演出者也愈來愈多，如Andy負責和音的女友、兩個吉他手、兩個琴手、一個鼓手，不過鼓手怕吵到居民，暫未登場，還有兩個主持和愛唱歌的人，包括Movie，她住在附近，租房子的她下班回家已是半夜12點多，「唱歌怕鄰居會投訴，但小小聲唱又唱不出感情。我在明記唱得好開心，還可以練歌。」Movie說。Andy在這裡演出也獲得賞識，接過表演活動。追夢很重要，追的，不是熱血漫畫式的成功，是如何尋回自己，滋養心靈的路。
平時為歌手彈琴伴奏的Timothy，非常喜歡在明記表演。
他們清出大圓桌，放上電腦及混音器，準備開直播。
2樓客人都熟知這裡「晚間情況」，邊吃邊開始點歌暢飲。
Movie是荃灣住戶，在家練歌會被鄰居投訴，來這裡可大唱特唱。