其實除了以上二者的基本區分外，在新鮮度及肥美度上可能每公斤又會有30~50元的價差。
何不多花個三五十元買上等的土魠魚？
接下來，我們一樣得從土魠魚的外觀判斷魚的油脂，老實說這需要「有點眼力」了！
土魠魚不馬都是瘦長型嗎？
真的，但與眾不同的極肥美土魠魚通常也混入土魠魚群之中。
跟人類一樣，誰的身體愈寬愈圓，表示誰比較胖比較油！
但不是只有肚子大喲！那很可能是魚肚子裡有食物未消化，這可能會照成腹部發臭。
利用這3/5的部位去比較魚販的每一條土魠魚，很快就能找出最肥美的那尾嘍！
超美肥的土魠魚我把牠放在水平面上，很明顯可以看出他身體的圓厚度。
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