Bisol是擁有5個世紀歷史的葡萄種植暨釀酒家族，其位於義大利Prosecco以及Cartizza產區的 心臟地帶，文獻記載著，早在1542年，比索酒莊的祖先就已經在Valdobbiadene地區開始種 植葡萄並且釀造葡萄酒。 Bisol在Valdobbiadene和Conegliano的陡峭山坡上有著超過20個最好位置的地塊。 Valdobbiadene和Conegliano之間的土地非常的零散，佈滿了許多的小地塊，每個地塊的面積 只比一公頃多一些。 在頂級的Cartizze山丘上也有3公頃葡萄園，絕佳的日照方位、通風 及砂質土壤，這些特色成就了這個地區的價值。 Cartizze山丘上106公頃的葡萄園被140個酒 莊劃分，其土地價值令人膛目結舌，高達每公頃超過250萬歐元。 Bisol在這些百家爭鳴的精華產區中，是少數總共擁有近50公頃葡萄園的獨立酒莊。
為了追求最高的品質，酒莊特別將葡萄園的產量控制到極低，並且混合數種葡萄品種，以求得風味上的最佳均衡。在低溫下整夜仔細的浸軟並且壓榨出葡萄汁，使其與葡萄皮分離，完美的萃取出多樣的香氣，並提升了果香的上乘口感。在封閉發酵槽中的緩慢發酵，讓酒得以表現出不甜氣泡酒的最佳豐富風味，可以成功地扮演開胃酒或佐餐酒的角色。 清亮麥桿黃色澤。帶有令人愉悅的、精緻活潑的香氣，伴隨宜人且優雅細緻的水果和花朵芳香。 口感細緻，擁有豐富的果香層次。在蘋果和梨子的水果風味中，還有圓潤的風味和均衡的酸度。