加菲貓的爸到現在感冒還沒好，又有點腸胃炎，因此胃口不好，三餐成了大問題。
星期六加菲貓的媽到巴塞隆納的 Mercat de la Boqueria 菜市場買加菲貓的爸想要的 hierbabuena 綠薄荷，順便買點其他的新鮮香料如 albahaca 蘿勒（Ocimum basilicum）、Tomillo 百里香（Thymus）、Romero 迷迭香（Rosmarinus officinalis）.... 等。
到了今天，那一把蘿勒竟有點凋萎的樣子，不得已，加菲貓的媽要趕緊把那一把蘿勒用完 .... 靈機一動，用來做 PESTO 醬。
PESTO 醬是義大利麵主要醬汁之一，在網上查一查，發現台灣把 PESTO 醬稱為青醬、綠醬或羅勒醬。PESTO 的義大利文原意是研磨或拍碎或攪碎之意，傳統做法是將羅勒、蒜頭、松子、巴馬乾酪一起放入研缽內加入磨碎，然後再加入橄欖油把所有材料一起研磨攪勻。現在可以改以食物調理機將所有材料攪成泥狀，但是，這樣一來食材的口味層次就不太一樣了。
將蘿勒葉摘下洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。
將蘿勒葉、松子、和大蒜放入研缽內磨碎。
添加 60 ml 的初榨橄欖油，攪拌成糊狀。
將剩餘的初榨橄欖油慢慢地拌入。
將新鮮磨碎的巴馬乾酪加入研缽。
加入適量的鹽、胡椒調味。