航空學行業探索及STEM活動『夢飛行』大賽於2019年1月25日進行，由屯門IVE工程主辦，目的是透過比賽加強學生對航空業的認知。多間中學隊伍參賽，比賽主要包括「設計、製作及飛行」，參賽者須要運用航空學知識及流體力學原理，即時利用大會提供的材料設計飛機及完成製品，並進行最遠飛行距離比賽。最後，東華三院辛亥年總理中學之隊伍以19.4米之最遠飛行距離成績獲得全場總冠軍。同學們都顯得十分雀躍，有感努力終於得到回報。
香港專業教育學院(屯門)於2018 年5月25日舉行獎助學金頒授典禮，以表揚學生的卓越成績，得獎同學亦可藉此寶貴機會親自感謝各捐贈機構和人士的慷慨捐助。本年度共有超過190位同學獲頒發54項不同的獎助學金，以嘉許他們於學術或學術以外的傑出表現。各頒發之獎項無疑為同學們在學習上帶來極大的鼓勵。
來自四個高級文憑課程（會計，工商管理，法律及行政和市場管理）的30名學生及2位老師參與北京五天考察之旅。在短短五天內，同學們參觀了三間大型企業，包括現代汽車廠, 順鑫鵬程食品有限公司及牛欄山酒廠的生產線，並學習其管理模式及品牌推廣等知識。為了讓學生了解內地學生的學習與生活情況，同學參訪了兩所學院: 北京科技大學和北京信息職業技術學院，在參訪期間與師生作交流和分享，了解內地學生的學習和生活情況。大家亦忙裡偷閒，參觀中國的歷史古蹟 - 故宮, 遊覧798藝術區, 王府井大街及南鑼鼓巷, 了解當地地居民生活。此次考察，不但擴闊了學生的商業視野，同時也令學生了解北京的文化及商業發展。
16位位香港專業教育學院(屯門)資訊科技系的高級文憑學生於2016年5月31日至6月5日期間到日本東京進行6天文化交流。期間到訪日本科學未來館、杉並動畫博物館等，並到日本東京大學與當地大學生進行文化交流，了解當地資訊科技發展及就業發展的情況。
香港專業教育學院(屯門)建造工程系舉辦的「建築素描寫意日2016」素描比賽已於2016年3月12日舉行。是次比賽獲得屯門、元朗及天水圍區內的中學廣泛支持，培養同學對建築設計的興趣，並設有多個獎項，獎品豐富。大會於3月12日當天，更邀請了香港建築設計技師學會會長 - 曹子超先生及英國特許建築設計技師學會香港分會會長 - 方炳華先生擔任評審。最後於頒獎典禮上，各嘉賓評審與一眾參賽同學交流建築設計及比賽心得，為比賽畫上完滿的句號。