部分未能升讀心儀大學的學生，會選擇其他升學途徑，例如副學士學位，因課程種類選擇多，可按自己升學路向或興趣選科。對健康或護理科目感興趣的同學，可選讀相關課程，滿足學習興趣之餘，更為前途打好基礎。
有興趣投身中醫行業的學生，可報讀院校提供的中醫藥學課程。
在科學應用範疇愈來愈廣的世代，生命科學、化學和地理與環境科學對人類生活有重大貢獻，香港大學附屬學院開辦醫藥科學、應用科學等副學士課程，讓學生按個人喜好從應用科學副學士（生命科學）、應用科學副學士（物理科學）及應用科學副學士（實用中醫）課程中選擇，為將來發展打好基礎。
課程希望培養學生獨立思考的能力，為將來繼續升學或投身社會做好準備。兩年課程將從三個主題學習，包括生物科學、化學和環境科學。首年課程的設計為鞏固和深化生物學和化學科的基礎，第二年則相等於大學一年級程度。課程涵蓋多間大學生命科學，化學和地球科學相關學系之一年級核心課程；二年級的專業科目，包括課程中之實驗課均由香港大學辦理，可藉此體驗大學的學習和生活模式。修畢課程，更有機會被本地大學錄取，繼續修讀與化學、生物學、生命科技、環境科學、生命醫學、食品及營養學、護理學等相關的學士學位課程。
學習健康護理知識，日後從事相關工作也得心應手。
學懂護理知識，學生日後可投身健康護理行業。
香港中文大學東華三院社區書院中醫藥及醫療保健學院，開辦三個不同的副學士課程。
至於香港中文大學──東華三院社區書院的中醫藥及醫療保健學院，則開辦醫療健康理學副學士學位課程，以訓練學生成為態度積極、關愛病人、擁有專業知識和責任感的專業醫療人員為目標。
課程提供結合現代醫療健康技術及護理理論，同時，亦希望可推廣個人及社區的醫療健康；加強團隊精神，培養良好的判斷及決策技巧，令學生熟悉有關醫療的法律和道德知識。兩年課程中須修讀健康及護理基礎、健康評估及臨床技巧、解剖生理學、病理生理學及藥理學初階等，結合理論和實踐，為學生在護理界發展做好準備。
香港理工大學香港專上學院開辦的護理學副學士，由香港理工大學護理學系作顧問，並支援專修科目，為學生提供理論及實踐知識的機會。修讀護理學副學士，學生可於校園內使用健康護理室進行實習，及於各大公立及私立醫院、化驗所及物理治療診所實習。
修讀護理學副學士，將可全面學習健康學基礎知識，為將來投身健康護理相關行業作好準備。修讀的課程包括通識教育科目及專業教育科目，其中須修讀六個必修專業教育科目，分別為Applied Physics and Instrumentation in Health Care、Basic Health Assessment and Clinical Skills、General Microbiology、Human Biology I、Human Biology II、Introduction to Pathophysiology and Pharmacology。另外，亦可從多個學科中選修6至7科，以加強護理學的相關知識。
香港理工大學香港專上學院的護理學副學士，得到理大的護理學系支援。
修讀護理學及健康課程，部分學生可得到實習機會，應用所學知識。
除了健康護理學相關課程之外，香港大學附屬學院及香港中文大學──東華三院社區書院均開設中醫學相關課程，為對中醫藥學有興趣學生提供訓練。香港大學附屬學院的應用科學副學士（實用中醫）課程，提供中醫藥學基本知識，內容除涵蓋中醫藥基本理論外，亦強調在中醫學的應用技能訓練，於畢業後能從事相關行業或繼續升學。香港中文大學──東華三院社區書院開辦的中醫藥（中醫醫療）理學副學士學位課程，提供基礎知識與技能外，同時提供實習名額，於東華三院轄下的中醫專科診所進行實習，讓學生將理論與實踐結合。