5月初，菜市場開始陸續出現了新寵兒-荔枝。
荔枝原產中國南部，是亞熱帶果樹，常綠喬木，高約10米。果皮為多數鱗斑狀突起，鮮紅、紫紅。果肉為半透明凝脂狀，味香甜美，荔枝有著「一日色變、二日香變、三日味變、四日全失」的特點，因此對於荔枝的保鮮相對較為困難。
通常在我們家中的保存方式，是會將當季未食用完的荔枝放入「冷凍庫」中，冰凍起來。冷凍過的荔枝直接從「冰箱」拿出來食用，有另一種透心涼的風味，還可以利用冰凍過的荔枝做成調酒喔！用果汁機將荔枝打成果泥備用，將威士忌與蜂蜜先調開，再將果泥調入(可依個人口味調整果泥和酒的比例）就可以變身為酸甜口感的調酒，喜歡小酌的朋友們，可以嘗試看看喔！