出埃及記嘅名係喺舊約希臘文譯本而來，意思係「出路記」，指以色列史上重要嘅事，係以色列人嘅出路，擺脫埃及嘅奴役。全書內容包含四部分：
希伯來族擺脫埃及嘅奴役。
去西乃山嘅路程。
上帝喺西乃山同佢嘅百姓立約，賜佢哋倫理、民事同宗教嘅律法。
建造同裝置以色列人崇拜嘅場所，訂立有關祭司制度同崇拜條例。
更重要喺係呢卷書描寫上帝嘅作為，佢點樣釋放被奴役嘅百姓，令到佢哋成為一個對前途充滿希望嘅國家。
呢卷書嘅中心人物係摩西，一位上帝選召來率領人民脫離埃及領袖。全卷書最重要嘅係第二十章，上帝頒佈十誡嘅記載。