由詩人/飲食文學家焦桐和妻子資深媒體人謝秀麗創立。
因老闆嗜吃懂吃愛談吃，出了很多讓編輯群肚子餓的飲食文學書。
也因為老闆愛寫詩，每年持續關注詩壇，出版《臺灣詩選》及新銳詩人作品。
近年來希望介紹更多飲食文化、生活相關的書籍，期待我們端出來的魚，解大家對文學的饑、對生活想像的餓。
它看起來可能很年輕可愛，但包藏禍心。就像五花鹽一直以來的狡猾，用輕鬆的口氣，偷渡沉重的議題。
這會是一份每季內容不同，題目不一定，但總之是貼近土地的、議題的、歷史的、文化的、我們的專題。討論著我們熟悉或不熟悉，但總是像呼吸一般圍繞在我們身邊的大小事，以及我們應該關心，但卻被有意無意錯過了的代誌。
啊對，本刊沒有固定專欄，每一期都是獨立的一本。如果這期有你討厭的內容，請放心下期一定不會再出現；如果這本有你喜歡的內容，也請不用期待下期一定沒有。
我們希望藉由出版有溫度且具深度及多重向度的書籍，讓更多人可以保留日常空隙，觀看自身，並往前瞻望！
典藏藝術家庭致力於藝術種子的播植與文化馥郁氣息之傳達，於2002年成立以來，不斷地和許多專家學者以及藝術家激盪出一部部的專業著作、經典論叢，同時亦持續地尋找與規畫國內外優質藝術類別新書，邀請讀者與典藏共同培養、灌注中文藝術出版的園地。目前已有的書系包括精探中國美術的「Treasure」、創意和產業結合的「文化創意產業」、西方與當代藝術現象的「see」、「musee」博物館學系列、藝術理論與評論「critique」、藝術旅遊「Art Walker」、以及結合哲學思辯、人文與藝術史論的「史作檉系列」、「東西美學藝術學對話」、「西洋美學藝術學經典名著箋註」。「拍賣大典」系列，年年更新，一冊在手，就可掌握整年度藝術拍賣市場的盛況，是為收藏家和藝術愛好者的一流工具書。結合藝術市場與管理「Art Market」書系，更可同時掌握藝術欣賞與投資兩種面向。