麥卡倫經典雪莉桶系列單一麥芽威士忌，完全熟成於從 赫雷斯精心挑選的雪莉橡木桶，以創造醇厚深奧的風味，經典雪莉桶 18 年即為其中一款。混和成熟橡木、生薑和葡萄乾風味的口感飽滿醇厚，搭配天然的淺紅木色澤更形完美。
風味醇厚、果香濃郁且酒體飽滿的「新酒」，經由產自西班牙赫雷斯的歐洛羅索雪莉橡木桶熟成後，轉化成經典的單一麥芽威士忌。填裝入桶後，熟成的新酒在同一只酒桶內靜置 18 年，融合出此款濃郁豐富的威士忌，充滿成熟橡木、薑與葡萄乾的風味。
讓前段味蕾享受香甜的葡萄乾風味，對比出新鮮檸檬的酸味和西班牙 Cava 氣泡酒的爽口。Cava 酒的氣泡帶出經典雪莉桶 18 年的強烈香氣，而 PX 雪莉酒向赫雷斯致敬的同時，也調和了新鮮檸檬味。