意大利南部，Matera（中文譯名： 馬泰拉/馬特拉），是一個非常獨特的洞窟古城。今趟真的不得了！在Matera古城發現了一間很酷的精緻酒吧 Enoteca Dai Tosi，是建於昔日的 Sassi 洞穴屋裡。這兒別樹一格的氛圍，感覺身處在另外一個時空國度。
在乾旱地帶和水源不足的古城Matera, 為了解決缺水問題，古城深藏著完善的水利設施。其中一種是，在一些大型的Sassi 洞穴屋內（比較富有的人家），會設有室內儲水窖，把雨水收集備用。
而這一間在Matera的Wine Bar ( Enoteca dai Tosi )，真的別樹一格，因為它的用餐地方，就是在昔日的洞穴屋內的兩個儲水窖！在這個環境下品酒，實在太入型入格了！
這兒有250-300種來自意大利不同區域的葡萄酒。全部都是Enoteca的創辦人Gian Paolo Buziol 先生，花了多達5個月時間，親訪了全國多達300個酒莊/產酒商，親自搜羅回來的。
Enoteca dai Tosi 的內部，是由比利時一位著名建築師 Jan de Vylder 設計的。這家Enoteca還得到了國際級的建築設計獎項殊榮！
在昔日的Sassi儲水庫內品嚐葡萄酒，真的別有一番滋味。這家Enoteca，除了有葡萄酒丶cocktail丶佐酒小吃、甜點，還供應午餐或晚餐。
▎ Enoteca dai Tosi 在那兒？