搶頭香是台灣過新年民間廟會習俗，除了象徵好彩頭以外同時也祈求來年財運亨通。自除夕夜起，吃過團圓飯之後，民眾開始前往宮觀上香祈福。在除夕夜，有些廟宇會將廟門暫時關閉，將主爐以紅紙封起來，並向神明請示子時吉刻屆臨，然後才將廟門打開。這時原本等待在廟門外的香客便蜂擁而上，搶著插上第一炷香，所以稱為「搶頭香」，據說搶到頭香的信眾會特別受到神明眷顧，一整年走好運。為此，許多民眾總趁著大年初一大早就到廟宇拜拜，甚至為了討吉利，可以漏夜排隊搶頭香。以下整理時間新年期間，香火最旺的十間廟宇，走春搶頭香千萬別錯過了。
祖師廟創建於1769年，在1833年時曾因地震損毀而重建。幾經波折後，臺灣光復，由藝術家李梅樹先生主導設計規劃，他主張祖師廟該成為一座融合中國歷史、文化和寺廟藝術的廟宇，同時因其本身的西畫素養，使祖師廟又加入了西洋美術的色彩裡供奉的是清水祖師。其生平眾說紛紜，各廟記載不一，若依三峽祖師廟的說法則是：祖師本名陳昭應，為北宋開封府人，因功受封並在福建省安溪縣清水巖建立祠堂，並隱居於清水巖，故稱清水祖師，安溪人則稱其祠為「祖師廟」。由於清水祖師顯赫靈驗，多年來祖師廟一直是三峽信仰與社會活動的重心，其在建築、雕刻、繪畫上的表現，更是臺灣廟宇中的經典之作。
鹿港天后宮是台灣唯一奉祀湄洲祖廟開基聖母神像的廟宇，由鹿港天后宮分靈分香出祖的大廟宇有北港朝天宮、麥寮拱範宮、朴子配天宮、彰化天后宮等等遍及國內外共達2000餘座，信徒遍佈於台灣各角落，終年香客絡繹不絕，每逢農曆一月至三月間的進香旺季，更是人潮洶湧，水洩不通。
東隆宮位於屏東縣東港鎮，是南台灣著名的王爺廟，俗稱王爺公；相傳大約在清康熙45年初建於舊東港故地，後來因為洪水氾濫沖壞地基，於是遷至「太監府」，後又颱風巨浪刮失，一夜之間擱置著大批漂流而來的木材，木材上寫有『東港溫記』字樣，東港居民都相信這是溫王爺指示要建廟的神木；於是，東港居民聘請名師雕刻溫王爺的金身，用漂流而來的木材興建了東隆宮。東隆宮一樓主祀溫府千歲，二樓奉祀倉頡和孔孟，三樓則奉祀玉皇上帝及南北斗星君、太上老君 、魚籃觀音、及值年太歲。