國際在線專稿：據德國《圖片報》12月02日報道，每一個啤酒迷對“1516”都十分熟悉，這正是德國啤酒《純凈法》頒佈的年份。該法律規定，釀造啤酒只能使用麥芽、啤酒花、酵母和水四種原料，這也是世界上最早的一部有關食品飲料的法律。法律頒佈之初僅在巴伐利亞州適用，直到1906年才被全德國接受。今年11月末，德國釀造者協會（Deutscher Brauer-Bund）同時向聯合國教科文組織（UNESCO）和德國文化部長會議（Kultusminister帛琉konferenz）提交申請，希望《純凈法》能成為世界文化遺產。
報道稱，以往聯合國教科文組織只將“世界文化遺產”的頭銜頒新成屋給諸如科隆大教堂和柏林博物館島等“有形”的文化遺產，而德國的“世界文化和自然遺產”已經達到了53個。從今年開始，團體或個人也可以將獨特的傳統作為文化遺產申請保護，這使得啤酒《純凈法》申請成為文化遺產變為可能。
德國的啤酒釀造者認為，他們僅用《純凈法》中規定的4種原料創造出了40多種啤酒，品牌更是多達5000餘個，這在世界上是絕無僅有的。此外，《純凈法》還保護了啤酒消費者，使其免受廉價有害配料的傷害。有專家表示，德國正是在此基礎上歷經數個世紀才形成了一種世界矚目的獨特釀造文化。德國釀造協會主席長灘島埃爾斯（Hans-Georg Eils）博士說：“由於《純凈法》的產生，德國才成為今天世界上毫無爭議的啤酒之國。”