白天熱鬧無比、擁擠混亂的曼谷交通，進入夜晚，反而成為了點亮這座迷人城市的燈景。如果說白天的泰式按摩是來放鬆緊繃的身體；那夜晚的高空酒吧，則是放鬆心靈缺一不可啊。自從第一次拜訪曼谷，被 Red Sky 帶給我們的璀璨夜空所吸引，自此每次拜訪曼谷總是會找尋一間間的高空酒吧，試著從不同角度來一窺這座迷人的天使之城。這次我們拜訪曼谷5天，也找了許多高空酒吧，這間 2017 新開幕不久的Penthouse Bar + Grill 高空酒吧，位在酒店 Park Hyatt Bangkok ，完全延續了 Hyatt 一貫低調奢華的高質感風格，不管是34層樓的餐廳還是35層樓的酒吧，從挑高設計的玻璃鏡面天花板到視線中的吧檯、沙發區，裝潢精緻度與細膩度十足，更不用多提的是那大篇幅落地玻璃外的夜景，巧妙的把週邊建築的點點光源反射到酒吧內內，與酒吧各角落光源互相呼應，塑造出點點星空的夢幻夜晚氛圍，Penthouse Bar + Grill 顛覆了一般對於飯店只能舒適居住的既有印象，將舒適與豐富的想像力完美的結合呈現在這間酒吧裡，成為我們心中第一名的曼谷高空酒吧。
從 34 層樓走進 35 層 Cocktail Bar，旋步走上樓梯，瞬間被高挑螺旋式設計裝潢與偌大遼闊視線外的夜景給吸引，這裡呈現了與樓下用餐環境，截然不同的體驗與感受，多了一份寧靜沉穩的氣息，才剛踏入就像是馬上隔絕了剛剛的吵雜喧鬧，進入了優雅細緻具有品味的氛圍裡。再走進去一點，看見無限讓視野延伸的吧台區，以及靠窗夜景的沙發區都是體驗曼谷夜晚最佳的位置，雖然只有35層樓高，精心設計的挑高玻璃毫無拘束感，透過層層玻璃的反射，周邊大樓的璀璨燈光如同點點星光般都變成酒吧的一部分，而店內播放的沙發帶點爵士音樂，則是將視覺、聽覺與高挑造型裝潢，帶領訪客身歷其境的走入了曼谷夜晚星空裡，Penthouse Bar + Grill 是我們這幾天中，最喜歡的一間酒吧。
甜點，則是選擇了黑白巧克力慕斯 Dark Chocolate Mousse 這款甜點，酥脆而略帶苦味的可可巧克力，酸甜的莓果醬與底層綿密的慕斯塑造出豐富的口感，相當細緻美味，而且也非常適合解酒用，哈哈。如果想在這裡欣賞夜景多喝幾杯，那這款甜點則非常推薦一定要點。我點的這杯紅酒 GLS Andeluna Mal，則是稍微苦中帶澀，沒有多餘的甜度，是我很喜歡的一杯；沖繩男孩點上的 250cc 則是雞尾酒的名稱，以伏特加為基底調製的調酒，酒精濃度非常高，但是初嚐入口滿滿的甜味會讓人失去戒心，所以沖繩男孩一杯就喝到吐了，哈哈，所以大家在點調酒時要慎選自己適合的酒精基底。
這次我們各自點上的餐點分別，Peri Chicken (550THB)、USA Striploin (1650THB)、Onion soup (500THB)、五分熟的牛排拿捏得剛剛好，多汁但不帶有任何腥味，而牛排的選項也相當多，有美國草原飼料的里脊肉、澳大利亞牛排到日本松本紅肉都有，相較於我們另外點上的雞肉來的美味許多，這次點上的泰式雞排在調味上稍微普通了一點，以特色度和口感美味來說，我與沖繩男孩都比較推薦點牛排系列為佳。而其實在 34 樓也可以點酒與甜點，但我們會比較推薦到樓上 35 樓去喝，因為 34 樓並沒有挑高，壓迫感稍微會比較重一點，此外專程用餐的人潮非常多、稍微吵雜一點，不過還是很推薦這裡的餐點，有一定的水準，窗邊一樣可以欣賞曼谷的夜景，如果是要喝酒看夜景，我們還是比較喜歡樓上。