許多亞洲旅遊勝地都宣稱自己才是街邊小吃的正宗。泰國人驕傲地標榜曼谷大街小巷裏的美食，而香港人卻認為他們大排檔裏的粵菜讓這座城市成為街頭小吃當仁不讓的第一。天外有天，事實上只有一座城市能獲得亞洲最佳戶外小吃的美譽。馬來西亞檳城、印尼雅加達、澳門和廣州等城市，應該滿足於名列前十的榮耀。談到食物的多樣化、清潔、便利和綜合體驗，真正夠格參加這場亞洲最佳街邊小吃爭奪戰的城市只有兩個：新加坡和臺北!在下面四個回合的較量中這兩座城市誰能加冕，就讓我們拭目以待。
說到食物的多樣化，當然新加坡更受青睞。早期香料貿易的主要交易中心之一，獅城因為人類對味覺享受的無盡追求而存在，這種說法一點也不言過其實。受到中國、印度、印度尼西亞、泰國，還有一襟相連的馬來西亞半島的影響，無怪乎新加坡的美食一網打盡了形形色色的食物。從咖喱魚頭到炸魚和薯條，從辣椒魚頭到煮玉米棒，新加坡的小販中心網羅了各種獨特美味。雖然臺北夜市品種豐富，也偶有原住民特色菜甚或來自世界其他地方的奇珍異肴，但你能發現的九成小吃，無論蒸餃還是臭豆腐，其烹飪之根都能直接追溯到中國大陸。
這一回合的結果在你心中是不是已經塵埃落定?獅城在食品業衛生上的一絲不茍，是其他地方遠遠比不上的。大隊的流動衛生督察保證每個小販攤都遵循嚴格的衛生習慣，而小販中心自己的檢查人員也無所不在，確保顧客往來間桌面清潔。盡管臺北的食品安全也不錯(這十年還越來越好)，但比起追求極致的新加坡，臺北夜市也只好甘拜下風。