近20年台灣甜點從當年的澳門蛋撻開始，後續包括泡芙、蜜糖土司、馬卡龍到鬆餅、吉拿棒、爆米花、起司塔等，所掀起的排隊風潮，蜜月期短則三個月、長則一年。有業者就強調，甜點品牌蜜月期短，必須以限量銷售來維持「新鮮感」，新光三越引進ZAKUZAKU棒棒泡芙，每日限量2,500支，稍早自北海道引進的起司塔BAKE Cheese Tart於新光三越南西店三館一樓開首號店，也是採限量發售，蜜月期逾半年，才開拓二號店於南台灣漢神百貨，今年首季也將進駐超值推薦台中新光三越一樓，限量與價格45-50元是甜點店在台可支撐下去的關鍵。