海皇鳳眼雙子座 (#3) Originally uploaded by Danburg Murmur. 材料:蘿蔔 1 1/2 斤 (去皮，刨絲)粟粉 1/2 杯（60克）粘米粉 1/2 兩（20克）蝦米（乾）1/2 兩（20克）冬菇，去莖（乾）1/2 杯（60克）乾瑤柱 1/2 兩（20克）水杯（240毫升）油 2 湯匙 蘿蔔調味料:糖 1 茶匙胡椒粉 少許鹽 1 茶匙薑汁 1 茶匙蝦米、冬菇、乾瑤柱調味料:生抽 1/2 茶匙酒 1/2 茶匙做法:蝦米浸軟，切粒。冬菇浸軟，切粒。乾瑤柱浸1小時，連同浸瑤柱的水蒸1/2小時，撕成瑤柱絲。油1湯匙放入易潔鑊，燒熱，放入蝦米、冬菇及瑤柱絲炒勻，加入生抽1茶匙，炒至熱，酒1茶匙，炒勻，上碟待用。油1湯匙放入易潔鑊，放入蘿蔔絲。粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，攪勻成粉漿，將粉漿倒入蘿蔔成份攪勻，煮至滾，改用中火邊煮邊攪成糊狀。最後加入炒香了的冬菇、蝦米、瑤柱絲。將成份倒入一個已掃油的7吋直徑的糕盆，大火蒸1/2小時。後記:蘿蔔本身含炭水化合物，礦物質及纖維，再配上冬菇、乾瑤柱及蝦米，是健康新年食品。