蜜蜂在採蜜的時候，亦會採集到一些樹脂物質，這些物質和蜜蜂的唾液混合後會產生一種黑褐色的膠狀物質，稱為蜂膠 (Bee Propolis)；蜂膠的原料是樹膠，因此含有天然抗生物質，用以修補蜂巢內壁、具殺菌及保持蜂巢內部的清潔功能。
蜂膠經分析後發現蜂膠內含有 20~30 種的黃酮類物質，蜂膠除了含有黃酮類外並含有豐富的維生素、礦物質及微量元素等。
至於黃酮醇(Flavonol)除了被認為可強化微血管、調控血壓外，它的強力抗氧化作用也被認為和癌症治療有很大的關係，而蜂膠內的黃酮(Flavone)的主要作用則是抗病毒、抗菌及消炎止痛等。