根據日本所做的一項調查，現在的菠菜裡頭所含的維他命C，已經遠遠比不上多年前一顆菠菜所含的維他命C的含量了，與Robert G. Allen的《你的健康正遭受威脅》這本健康報告裡頭提到的數據不謀而合，這本健康報告說一九四八年的時候，一碗菠菜所含的鐵大約是一百五十毫克(milligrams)。不過現在，相同份量的菠菜卻只有兩毫克的鐵！現在您必須吃下七十五碗的菠菜後 頸 酸痛，才能獲得五十年前相同份量的礦物質！所以真相是我們自以為均衡飲食，結果根本只有極少數的人可以做到；我們自以為吃的蔬菜水果很營養，結果這些食物中所含的營養竟如此貧乏！真是相當驚人的真相！
塵 ? 過敏甜食、零食，是女生的最愛，但卻是減肥的大敵。不過， Timing is everything!特拉維夫市的研究員發現早餐吃甜食有益於幫助人們瘦身，並且保持體形。在這項研究中，一些參與者在自己的早餐中加入了餅乾、蛋糕或者巧克力，32週之後，他們人均減掉了18千克，更令人驚喜的是他們保持住了。研究員的結論是：清晨吃些甜食，那時身體的新陳代謝處於最佳狀態，會幫助你抑制接下來一整天對甜食的渴望。而那些節食的人，可能熬不過多久就會背離自己的減肥計劃。