精信醫療保健（Grey Healthcare）於2008年2月委託本研究組進行是次《港人飲食習慣與牙齒酸蝕情況調查》，訪問年齡介乎25-45歲，曾經出現過牙齒酸蝕徵狀並操粵語的本港居民。調查的主要目的為瞭解患者對牙齒酸蝕的認知和態度、牙齒酸蝕徵狀對患者生活的影響、患者如何處理牙齒酸蝕徵狀及其日常飲食習慣與牙齒酸蝕的關係。
調查問卷由本研究組諮詢精信醫療保健後獨立設計，而調查的所有操作、數據收集及分析均由本研究組負責，不受任何機構影響。換句話說，換言之，雖然精信醫療保健在問卷設計上提供了很多寶貴意見，但港大民研計劃在今次調查的設計及運作上絕對獨立自主，結果亦由港大民研計劃全面負責。