一塊形狀不規則的「東尼巧克力」，為什麼能快速成為荷蘭市占第一品牌？
創立於2015年10月1日的獨立媒體，關注飲食連結人的生活，以及對社會影響力。以食為本，探究飲食與知識、文化、商業、科技以及教育的種種牽動力，旨在提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的閱聽眾，開啟食域新觀點。
當我們在享受可口的巧克力時，是否想過這份甜美背後藏有多少殘忍及血淚？荷蘭市佔第一的東尼巧克力用不規則巧克力喚醒人們對可可產業的不公平及童工奴隸的關注。
Ivan表示，要做到無奴隸，也需要讓農民認知到這樣的行為是錯誤的。透過糾正行為，以及比公平貿易標準更高、更合理的價格進行交易，現今有6,624戶農民受益、5,033戶農民加入CLMRS。這些農民在東尼巧克力的協助下，可可的產量與品質也進一步得到提昇，也能站穩腳跟，有權從結構上改變不平等現象，成為Ivan口中「強壯的農民」。
東尼巧克力與迦納、象牙海岸地區的政府合作，開設學校，讓孩子們可以到校園中學習，而不是被當作廉價勞工到可可園工作。
東尼巧克力的不規則形狀，象徵著可可產業中的不平等現象。
2019年，東尼巧克力在荷蘭的市佔率為19%，排名第一。美國、英國、法國、德國、挪威、台灣等十幾國也可以發現它的蹤跡，2017/2018東尼巧克力的品牌報告書指出，2018年他們的收入增長22%，營收超過5500萬歐元（約18億新台幣）。然而，盈利只是東尼巧克力發展的手段，並非最終目標。Ivan笑說，別的品牌都希望自己不要被模仿，但是東尼巧克力很希望自己可以被模仿。「因為要達到我們的目標，唯一的方法就是大家一起做。」Ivan收起笑容認真說道。
「2020年，東尼巧克力目標將先有的合作農戶6,624增加到8,000戶。」Ivan透露，並預計要進軍加拿大，亞洲則可能朝韓國、日本發展。他說，東尼巧克力成立至今，以農民的角度來看，的確已有一些人的生活得到改善，但是以整個產業來說，遠遠還做得不夠。「東尼巧克力要打造沒有奴隸的巧克力，並不是我們的巧克力，而是所有的巧克力（not just our bars, but of all chocolate bars）」Ivan如此堅定地表示，距離目標還有很遠的路要走下去。