飯後來杯香醇、濃郁的咖啡或茶，對不少人而言，是生活中一大享受，但這樣的舉止卻可能為日後埋下貧血的威脅！營養師提醒，吃飽飯後馬上就喝咖啡或喝茶，會破壞人體對鐵質的吸收，長期會造成貧血症狀，呼籲至少要間隔二至三小時。現代人飲食習慣不良，加上常熬夜、喝酒，讓罹患貧血的機率大幅增加 。根據台北捐血中心統計發現，在每天捐血的民眾中，有高達百分之六的比率，血紅素不足無法捐血，是名符其實的「缺血」一族。
大部分營養師指出 ，錯誤的飲食習慣，是造成台灣人貧血的最主要原因，尤其不少民眾在吃完正餐後，總愛來杯咖啡或茶，以為可以消油、解膩，卻不知道飯後馬上喝這些含咖啡因的飲料，會破壞鐵質吸收，恐造成貧血。
除此之外，熬夜、睡眠不足及喝酒，也都是貧血的危險因子，會破壞鐵質、葉酸、維生素Ｂ群的吸收，讓血紅素生成素缺乏，紅血球無法攜帶足夠的氧氣 。
貧血的症狀包括臉色蒼白、指甲易脆裂、牙齦和眼瞼泛白等，尤其正值升學壓力的學生族群，在通宵熬夜苦讀下，校園中就有為數不少的女學生，出現有疲勞、虛弱、頭暈、頭疼及注意力不集中的現象。想要避免貧血，營養師們強調，飯後至少要間隔二至三個小時，等胃排空後，再喝咖啡或茶，平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物 ，才可以避免血紅素不足，甚至到不能夠捐血的地步。
如果已經貧血的人，可以吃鐵劑或四物湯，目前有一種四物鐵(四物湯+鐵)其療效更佳。除了飲食之外還要配合規律的生活，適當的運動，最主要飯後不要馬上喝咖啡或茶。
生活切記：