加入辣椒混炒的夏威夷豆，外層裹上精心熬煮的香甜麥芽，辣香與甜味誘惑著不少顧客的心，吃下去的第一口，不可思議的味覺衝擊，在嘴裡逐漸轉為和諧，不曾意料的美好滋味，令人不禁大讚，這樣特別的點心，對美味的體驗，又有更深的想像。
選自原產國澳洲的核桃，被譽為是世界上最美味的堅果，味甘，香氣獨特，經過細火熬煮，搭配純正的麥芽糖，與歐式風格的咖啡口味，三種不同香氣，濃郁撲鼻，可口誘人，將世界知名的甜點經點搭配，透過漢坊手藝，絕佳詮釋。