為了讓銀髮長輩吃的健康，台北市萬華區健康服務中心，特別規劃健康料理系列課程，安排長輩摘採蔬菜，直接送廚房料理，最後在自己動手做飯糰，七色蔬果材料，長輩們吃的津津有味。
在海苔片鋪上紫米飯，接著包進紅蘿蔔絲、萵苣類蔬菜、九層塔蛋等多樣配料，最後再捲成長條形狀，營養美味的「元氣養生飯糰」就製作完成，長輩們自己動手做料理，每個人都吃得津津有味。
這是萬華區健康服務中心規劃的「銀髮健康i料理」系列課程，安排長輩到屋頂農場鮮採各種當令蔬菜，直送廚房手做健康料理，吸引不少婆婆媽媽來參加，甚至還跟媳婦一起來上課。
透過兼具知識及實作的系列課程，不但能建立健康飲食認知，還能學習正確烹調方法，讓長輩均衡飲食，達到預防失能的效果。