朋友跟我說，到了曼谷，要吃道地的泰國菜，街邊小吃處處皆是；儘管曼谷也有許多聞名亞洲的泰國菜餐廳，不過吃了一遭之後，許多人推薦的還是街頭小攤子。這次來曼谷行程匆匆，但有個餐廳一定要去，雖然並沒有什麼星星，也沒有入圍什麼前50大，只是因為餐廳所在的旅館讓我非常嚮往，因此決定前去一訪，享用晚餐。
這間餐廳有個很可愛的名字，Thai Lao Yeh，念一念就發現是「太老爺」（可能也可以作泰老爺？）的音，行前查詢的時候，才發現臺北也有一模一樣叫作Thai Lao Yeh的餐廳，原本以為可能是個熱門的名字，不過是個巧合，後來才發現原來臺北也有分店，既然還沒有機會在臺北吃，那就先讓我飛去曼谷總店嚐嚐看吧！
曼谷的Thai Lao Yeh位於一個非常漂亮的旅館，The Cabochon Hotel內。The Cabochon Hotel的老闆其實是台灣人，也是設計師葉裕清，這並不是他打造的第一個旅館，早在約10年前，就曾在曼谷開設Eugenia，賣掉Eugenia後，在2012年建造了The Cabochon Hotel，而這日造訪的Thai Lao Yeh，就在這純白的建築裡。 其實Thai Lao Yeh就在熱鬧的Phrom Phong站附近，卻是在清幽巷子的盡頭，遠離了大馬路的嘈雜，彷彿世外桃源一般。這個地點對於在意便利又喜歡清靜的旅人來說，是再好也不過了。
打開了旅館的門，往右轉就是Thai Lao Yeh餐廳，開放式的廚房，可以看見廚師忙碌料理的身影，也帶著街頭小吃攤的影子。這裡除了經典的泰國菜，也有對旅人來說較不熟悉的泰國東北Isan與寮國菜色，普遍來說，東北與寮國菜味道簡單卻也直接，口味往往偏酸、辣，相當強烈，香料下得重，倒也搭配許多蔬菜，不僅清口也緩和辛辣感，最好先把在臺北吃泰國料理那溫柔的味覺記憶拋去，再來品嘗Thai Lao Yeh的菜。
由於朋友是當地人，便把點菜的重責大任交給他。朋友一定要我吃吃看的，就是這道烤東北香腸與烤牛肉。雖然分量不多，小碟小碟地分食倒也吃得挺飽。香腸搭配著花生、蒜片、生菜上桌，乍看之下與台式香腸無異，不過吃了才知道這是帶著酸味的香腸。泰國東北的香腸是以豬肉和糯米等發酵製成，由此可知酸味從何而來，一開始入口有點不適應，不過倒是越嚼越香，就我個人來說，稱不上好吃，卻有股特別的酸香風味讓人還想再吃幾口，很奇妙，也許多吃幾回就會愛上這味道也說不定！
另一道烤牛肉上桌時也未多加潤飾，原來東北與寮國菜走得是樸實路線，沒有花俏的賣相，偶爾搭配或綠或紅的青菜與辛香料時倒也清清爽爽，賞心悅目。這道烤牛肉口感偏乾、有嚼勁，重點是醃漬過的味道帶點甜，也烤得帶點炭香，雖然不走多汁路線，倒也下飯。
去曼谷前，雖然喜愛泰國菜，卻沒有太多研究，吃過了Thai Lao Yeh後，才發現泰菜也有一番學問，而東北/寮國菜的口味非常醒目，飽和的酸辣味直接地刺激味蕾，讓人覺得相當新鮮，而我的泰國朋友也稱讚這兒的菜相當道地。雖然曼谷街頭小吃處處皆是，不過老實說，這裡擺設時髦漂亮、氛圍雅致卻也輕鬆、價位也不貴，能來這邊享受一餐道地泰國滋味，何樂而不為呢？
下回到曼谷，不妨來看看：