干煎雞蛋杏鮑菇材料：杏鮑菇1個、雞蛋2個、鹽適量、油適量、料酒適量、蒜末少量。做法：1、將杏鮑菇洗凈，切成薄片。2、雞蛋中倒入適量料酒，打散。3、炒鍋中倒入適量油，能夠比平時炒菜略微多一點點。倒入雞蛋，攤熟，盛出。4、鍋中留少量底油，下入杏鮑菇，煎制。5、待杏鮑菇變軟，且一面煎至金黃，再翻面持續煎。6、直至杏鮑菇斷生，且雙面都金黃的時分，下入雞蛋，炒勻。7、下入鹽調味。8、再撒上蒜末即可。
雪花炒香乾材料：香乾、雪菜一包做法：1、香乾，雪菜一包。2、香乾洗乾淨切小丁。3、雪菜倒出沖洗下。4、鍋熱倒油，放入薑絲，干紅辣椒熗鍋。5、然後倒入雪菜和香乾丁大火翻炒。6、翻炒幾分鐘後，加入少許水，糖，鹽，翻炒幾下即可出鍋。這菜很簡單，我比較喜歡吃香乾，所以這道菜也是我比較中意的下飯菜。 魚香豆腐材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油做法：1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至外表金黃取出備用。2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。5、再倒入豆腐塊炒勻。6、再倒入事前調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
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