將糯米粉、砂糖及水拌勻。
1.　用大火蒸20分鐘。每5分鐘打開攪拌一次，確保粉漿均勻蒸熟。放涼備用。
2.　枱面鋪上牛油紙，放上粉團，灑上粘米粉(防黏手用)。
3.　用擀麵棍將粉團壓平，用圓形模具切出糯米糍皮。將糯米糍皮放入雪櫃冷藏10分鐘。
4.　用糯米糍皮將雪糕包起。
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