2007東山咖啡節(10/20~11/18)的主題是「咖啡紅了，橘子綠了」，事隔一個多月，咖啡節結束了，連橘子也都紅透了。我不在往咖啡館的路上，也不在咖啡館，反而是家中泡茶寫這篇遊記。沒能及時寫篇文章promote一下東山咖啡，有點對不起鄉親父老。
連接白河關子嶺與楠西鄉之間的175縣道經過崁頭山山腰，因為沿途咖啡莊園密度高因此有一美名為「東山咖啡公路」，每年的10~11月這裡總會舉辦咖啡節的活動，邀請大家一起來東山登山、喝咖啡、採柑橘。其實這一次我們雖然主要是來爬崁頭山的，不過因為崁頭山也已經爬過太多次了(2003年這次，2006年這次)，所以這一次來登崁頭山還是有一大半的原因是看在咖啡的份上。
事實上東山栽種咖啡也已經有60年的歷史(請看這裡與這裡)，不過知名度反而有點落後於古坑華山咖啡。東山種植咖啡的歷史可以追溯到日據時代。日本人覺得台灣的氣候與土壤很適合種咖啡，而東山鄉南勢村的村民曾綠波曾在日本人設在楠西的咖啡試驗農場中工作，因為這個機緣又將咖啡種苗帶回東山種植。結果這種咖啡樹很適合在東山鄉的山林間生長，加上東山鄉位處山區丘陵地不適合大規模稻米耕作，於是農民除了種植柑橘等果樹之外，有部分農民便開始轉向種植咖啡。後來加入種植咖啡樹的農家多了起來，東山咖啡也因為咖啡豆的品質屢受肯定，咖啡因此成為東山鄉另一項經濟作物。這樣興起的過程有點類似薰衣草之於北海道。
東山鄉主要種植的品種是阿拉比卡(ARABICA)。這種咖啡雖然比較難栽種，但是咖啡的香味特佳、不苦不澀，屬於高品質的咖啡。但是由於產量不多，因此知名度反而不如古坑咖啡。前幾年我到六甲拜訪世紘時，世紘泡了漂浮冰咖啡招待我們，那時候我就有問他是不是用在地的東山咖啡的咖啡豆？世紘說東山咖啡比較少，比較貴，所以他用的是古坑咖啡。
我覺得現在古坑華山咖啡的發展，走的是「展望佳，號稱可以眺望中南部六縣市」的觀夜景路線。雖然東山咖啡公路因為鄰近關子嶺溫泉、曾文水庫等風景區比起古坑週遭也不遑多讓，不過以高品質的精品咖啡做為訴求應該才能別具風格。發展在地的特色而能讓其有等同世界一流的水準，這也算是「在地全球化」的另一種內涵吧。
這次我們從174縣道轉入175縣道時，路口就已經設立了「咖啡公路」的標誌。離開175縣道走山路往仙公廟的途中就有許多雜誌上有介紹的咖啡農場(如丹品咖啡..)。不過我們還是照舊把車子停在最上方的仙公廟停車場，這也是東山咖啡節的會場，不過因為今天是星期一，所以沒有多少遊人。我們因此得以先悠哉悠哉的仙公廟二樓的咖啡館陽台喝咖啡、吃咖啡凍。不過對於老爸老媽來說，二樓另一邊賣的黃金色的番薯糖才是他們的最愛。總之，在咖啡館的桌上，同時有咖啡與番薯糖這兩種組合，也算奇妙。
既然來到東山咖啡產地，所以我們就直接點了最貴的咖啡(一杯150元)嚐嚐，果然是不苦不澀，入喉之後自然而然帶有一種香草的回甘味。
喝完咖啡真正要去爬崁頭山了，不過已經三點多，決定爬多少算多少。不過後來爬不到十分鐘，就遇到大崩塌無法繼續往前走，應該是前陣子颱風豪雨造成的關係。看來崁頭山的登山步道是無法趕得上這次的咖啡節的登山活動了。
爬山不成，看看時間還早，於是決定繼續北上往關子嶺水火同源走走看看。陸續經過大鋤花間(咖啡農園之一)、李子園入口(規劃中)，接回到關子嶺的環山道路之後，右轉往碧雲寺方向，看到枕頭山山頂平整的模樣，想到碧雲寺後方好像有木棧道，不知道能不能上得了枕頭山？總之也列入規劃吧。
真正來到水火同源，反而只是隨意的看了看，並沒有停留多久。我倒是注意到了，原來水火同源週邊的造景還有經過雕塑大師楊英風的設計。
或許下次回台南時，再來關子嶺逛逛紅葉公園，從碧雲寺爬上枕頭山吧。
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