如果「咖啡館＋美術館」能夠構成一個數學公式，以藝術雜誌出版的《典藏》則為這個公式提供了最佳的答案－「典藏咖啡館」。五家分店五種不同的藝術主題，音樂、電影、裝置藝術、當代藝術、畫作或是攝影展覽，讓你走進咖啡館的同時，也在無形中展開一段藝術之旅。
「因為電影也是藝術的一環，所以我們希望把這個元素帶進來。」把電影元素融入咖啡館，這是「典藏」台北市八德路分店的主題，與導演蔡明亮合作，將2009年的電影作品《臉》的元素，置入咖啡館中，樓梯轉角牆面上的相框、大面積的圖像裝置等，處處都可以看見《臉》的蹤影。同時，還有其他知名藝術家的作品，不定期的在咖啡館展出，而近期所展示的是台灣當代藝術家陳界仁的作品《加工廠Factory》，從錄影裝置創作中擷取的巨幅圖像。
不只是靜態的電影元素，店裡也不定期的推出與電影有關的活動，以近期五月底至六月底所推出的「Artco紅絲絨電影院《粉漾青春．微影展》」為例，只要150元的低消，就能欣賞一部曾在國際影展得獎的電影作品。從靜態的圖像到動態的微電影，就是要讓更多人親近，乍聽之下遙不可及的「藝術」，「很多人都認為說，我要看到美學的東西，我一定要到美術館才能看到，我們希望能用生活來帶路，因為食、衣、住、行，食是最貼近大眾的，我們希望顧客喝一杯咖啡就可以進入到藝術裡面。」品嘗咖啡香的同時，深刻感受藝術之美，「咖啡」對「典藏」而言，宛如橋樑，也像是媒介般，將美學和藝術的元素，傳遞給每一個上門的顧客。
典藏藝術家庭餐飲事業部副理鄭麗萍透露，八德店主打的是「電影」，長安店呈現地則是音樂和裝置藝術，除了不定期的學生樂團表演外，牆面上展示的是蔡國強的爆破藝術作品《胎動》、日本當代藝術家草間彌生的《檸檬汁》，樓梯轉角擺設的是朱銘的《太極系列》；以攝影和畫作為主題的民權店，則可以看見朱芫芷的《紐約之夜》、徐耀東的《眾生像》還有趙春翔的《無題》；此外，位於板橋的府中店，則是因附屬於動畫館而以動漫元素作為主題；附屬於台北當代藝術館的分店，則是不定期展出當代藝術的畫作或是攝影作品。
從藝術出版跨界咖啡餐飲，被問到「典藏」有什麼樣的理想與目標，典藏藝術家庭餐飲事業部副理鄭麗萍透露，希望有朝一日，「典藏」能夠走進台灣的每一個藝術空間，而他們也將隨著藝術空間風格的不同，而打造出不同風格與主題的「典藏」。此外，「典藏」所提供的視覺享受，不只是藝術作品而已，還包括綠意盎然的植物，「我們每一家店都有一個空中花園，綠色空間對環境來說是非常重要的」，每一家典藏都有不同風格，不變的是從玻璃窗透進館內的綠意，讓你這一段小歇片刻的咖啡時光，甚是享受。
從藝術雜誌出版，跨界咖啡餐飲，讓咖啡館和美術館共舞，舞出漂亮的姿態，「典藏咖啡館」端出的不只是迷人的咖啡香，還有背後，讓人沉醉不已的藝術氣息。