1.負責外場的餐食管理與人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。
1.居服員人力調派及管理。 2.居家服務派案與簽約。 3.居家服務對象電訪、家訪。 4.紀錄撰寫。 5.其他主管交辦事項。
1.配合醫療專業健保醫療作業申報。 2.醫院各項行政作業之管理與協調。