吳俊彥的刨冰，是華麗的甜點，也是具臨場感的演出。
入口即化的日式刨冰與清新感的柑橘，一解夏季的酷熱。
如西餐菜單一般，以所運用的食材為冰品命名，這小小細節同樣洩漏了吳俊彥的經歷。
長吧檯前享用冰品，滿足的神情也成了冰品職人最大的回饋。
由於專業，許多餐飲店紛紛尋求合作，圖為Double V為麻辣鍋店特別製作的冰球。
一桶桶獨立貯藏的冰桶，以及扁平的冰匙，每一個環節都是專業精神的展現。
陳謙璿的第一間店，因開店時經費有限，一切從簡的他，以塗鴉代替傳統商家的霓虹招牌，卻因此創造出Double V的特色。
因著追求新鮮、多變化，Double V並沒有大量的庫存，店內的冰淇淋師傅常需處理少量多樣的食材。
華燈初上，Double V才點亮招牌，開門營業，用甜美的冰撫慰勞碌一日的人們。