熊爸張良卿（右一）與熊媽郭碧雲（右二）成立的逗點咖啡，是為了輔導失家弱勢青少年而成立的社會企業。
看到孩子失去家庭的照顧，他們勇於展開雙手，以陽光迎接，並以陪伴和鍛鍊給予自信。張秀菊基金會創辦人熊爸和熊媽，是九百多個失家兒少的第二個爸媽。他們用愛提供孩子暫時停靠的人生休息站，就像「逗點」一樣，而從這裡再出發的孩子，都能找到開創人生的勇氣。
大片明亮落地窗、毛絨絨的大熊玩偶，座落在台中市洲際棒球場附近的「逗點咖啡」，散發著溫馨閒適的氣息。這不是家普通的咖啡館，正式的名稱是「逗點青少年公益商店」，其實是一家為了輔導失家弱勢青少年而成立的社會企業。背後的推手是人稱「熊爸」的張良卿，膚色黝黑、體格厚實，模樣「很熊」的他，十年來共照顧了九百多個需要家庭溫暖的孩子。
「老家附近有幾個眷村，居民最貧困的就是獨居老榮民。他們終身未婚，也沒有終身俸。」即使家境困厄，張良卿從小看著母親只要有餘力，就伸手援助他人，對鄰近的老榮民尤其照顧；後來張良卿也幫忙載送長者就醫。為了有更多醫療專業幫助別人，母親甚至希望張良卿學中醫，但他總是興趣缺缺，直到1992年，母親臨終前再次囑咐，張良卿終於承諾。隔年，他開始為老人做居家復健，經家屬鼓勵，1995年創立安養中心，開始收容老人個案，1998年有了法規依循，於是正式立案。
「基金會主要安置十二到十八歲的失家青少年，他們正值『認同發展期』，最需要『陪伴』，陪伴者的『身教』很關鍵，會影響孩子的人生觀、價值觀。」熊爸、熊媽以照顧自己孩子的心去帶這些孩子，也讓所有帶領的社工、志工具備相同的信念，以身作則。
「逗點咖啡」就是提供青少年就業力培訓的絕佳據點。
有次，從離開機構的孩子的反饋中，熊爸驚覺光靠「愛」的陪伴是不夠的，應該要找到貼近青少年的輔導工具來帶領年輕的生命。2006年，他跟著東海大學社工系前往香港參訪，發現用戶外冒險做輔導的效果極佳，接著又到美國奧勒岡體驗「荒野治療」，在炎熱的沙漠中，他看到行為偏差的少年為了學習求生，徹底改變了對生命的態度。
回國後，熊爸結合香港與美國的經驗，在石岡創辦「沙連墩戶外冒險學校」，發展出符合台灣青少年的體驗冒險教育模組。「比方在繩索場，你得想辦法結繩才能往上攀爬；高空擊球則是挑戰自我的精準度。每一項冒險探索，對青少年的自信心、成就感都有正向的影響──只要努力，我也可以辦到！」多年來，熊爸帶著基金會的孩子，甚至來自社區、學校和各地的青少年，在大自然的遊戲中「做中學」，並將活動過程的成功經驗轉化到生活裡。
熊媽補充，機構裡的孩子經過體驗教育的洗禮後，可以明顯看到挫折忍受力與自信心大幅提升，而在與同伴冒險的過程中，也訓練到團隊合作力、擴大生活經驗圈。
在逗點青少年公益商店裡，接受輔導的孩子會在輔導員的陪伴下，進行職場的體驗和實習，是踏入社會前的最後一關。
為了讓孩子離開輔導機構後，能跟社會接軌，張秀菊基金會提供他們進階的職涯探索，包括探索就業興趣、認識就業市場，由專業人員協助青少年找人生的方向，同時也透過基礎的職能訓練以建立基本的工作態度。
「逗點咖啡」就是提供青少年就業力培訓的絕佳據點。這是熊爸在美國取經時的收穫，在西雅圖他們以實體店面引進專業人才，提供青少年學習一技之長的場域。「不是要訓練每個人都成為咖啡師，而是要學會基本職場概念。」在內場學習烹調手藝、細節觀察，在外場則學習察言觀色、與人應對，專業的咖啡老師會從選豆開始教，烘豆、磨豆、沖泡、拉花等，只要願意學，全都傳授。「逗點咖啡的經營，主要希望讓孩子有安全友善的實習場地，也給孩子有個『回娘家』聚會的地方。同時希望開發自有財源，降低對政府的依賴。」熊媽說，逗點咖啡也是資源分享平台，各地捐贈的物資會集中到這裡，多餘的再分送到需要的地方。
為了擴大庇護年幼孩子，2005年基金會受台中市政府委託辦理「向陽兒童少年之家」，安置七歲到十八歲的失家兒童少年；為了幫助更多青少年，2010年決定增設「奇歷兒少之家」。十多年來，熊爸、熊媽照顧的孩子已高達九百多位，包括自己的兒子。「他從小就和機構的孩子一起上學、一起玩，打成一片。」熊媽說，要和大家「分享爸媽」，兒子曾經一度不平衡，後來漸漸懂得分享助人，自願幫忙帶小兒麻痺的同學上廁所，升高中的暑假還自行募資前往南非史瓦濟蘭志願服務。「他是很有想法的孩子，我們會引導他思考，給予尊重。」正在昆士蘭大學念書的兒子獨立、敢冒險，正是受父母的身教所影響。
熊爸、熊媽陪伴、引導失家兒少，走向人生陽光，這些感人故事收錄在《逗點之後，人生故事才開始》一書中。圖為張秀菊基金會團隊成員合影。
「除了物資捐贈、捐款，支持逗點咖啡的公益產品外，歡迎大家來擔任課輔志工，也期待企業提供孩子參訪與就業機會。更重要的是，不要標籤化這群孩子，以平常心看待他們。」熊爸、熊媽已選定要在人情味濃厚的石岡，建立屬於失家兒少的永久家園，現在正等待土地變更確認，同時也努力籌募蓋房子的款項，期許夢想能早日實現。