彰化也算是台灣肉圓的一級戰區，之前已經有吃過了阿彰、北門口、過溝仔等肉圓，各有各的特色，很難去評斷好吃與否，因為每個人都各有所喜好，我當然也不例外，好了...別再問我了，我不會招認我的評比的。
眼前這家阿三肉圓，據說是和北門口師出同門，仔細看它牆上的內容，還真的是有那麼一回事，因為所銷售的內容幾乎如出一徹，價位上也相差不遠。
不過，如果仔仔細細端祥一番，就會發現這裡的肉圓有一點和北門口差異極大之處，我想...閱丸無數的老饕們，想必也看到了吧...來..瞧瞧這些肉圓，個個皮酥身膨，沒錯~ 就是那一身酥麻的身段...啊不是，是酥酥脆脆的模樣，實在是讓人對它充滿無限期待。
肉圓外皮酥脆的程度，真的是讓人超乎想像，即便是淋上溼潤的醬汁後，也依舊能保有又酥又Q的口感，咀嚼入口後又帶出陣陣的香酥味，那股焦焦的香酥口感，說真的...很誘人的討喜。
肉圓內饀部份，就真的和北門口相差不多，基本的鳥蛋、香菇、肉塊等，連醬汁及湯品的部份，我個人也是覺得相差不遠，二者之間的相似度真的很高。
如果拿阿三和北門口相比，我個人是覺得這是兩家差不多口味的店家，唯一最大差別，便是在外皮的酥脆度上，倘若你是個喜歡咀嚼起來有咔嗞咔嗞的口感，那我想阿三不會讓你失望的。