過年前兩天買了一尾三公斤多的大魚，分成了好幾份，魚頭就拿來做魚頭爐。
看到那兩顆大眼睛嗎？哈，我和老爸最愛吃的“魚目睭”，一人一個。
湯頭除了干貝和白菜、胡蘿蔔等蔬菜，還加了一些鹹菜一起熬，還有炸過的芋頭。我忒愛煮到鬆鬆粉粉的芋頭，和在湯裡，美味極了。
除夕吃剩的火鍋料，也加進去一起煮。一大鍋的，好豐富。
另外，做了道芥蘭炒帶子。芥蘭是那種只有莖，沒葉子的，切成片後拿來炒，口感清脆。冷凍帶子有點小，還帶點腥味，我加了紹興酒去它的腥味。再加點枸杞來調色。