7-ELEVEN 鮮食今年第三度與日本及台灣的餐飲龍頭品牌跨界聯名策略合作，這次與日本最大咖哩專賣店 CoCo 壱番屋獨家攜手，推出「咖哩雞排捲」、「咖哩雞排烏龍燴麵」、「咖哩烤雞焗飯」、「咖哩雞排蛋包飯糰」及「咖哩雞排三明治」共 5 款鮮食商品，是 CoCo 壱番屋首度在台與便利商店的異業聯名合作，更針對 7-ELEVEN 鮮食調製了 5 種不同咖哩醬汁，以全新品項來打動人心，像是三明治及捲餅等，主打原店吃不到的創新品項，在便利商店就能日本原汁原味的專賣店等級料理。
CoCo 壱番屋在日本已有超過 36 年的歷史，是全世界分店最多的日本連鎖咖哩專賣店，因其可依照顧客喜好自行選擇咖哩口味、辛辣度、飯量、配菜…等而風靡全日本，在台灣則擁有 23 家分店。其店內的咖哩類餐點就有超過 30 種以上的組合搭配，例如：起司咖哩飯、泡菜納豆咖哩飯、蔬菜炸豬排咖哩飯、蝦仁香茄咖哩飯…等，且咖哩醬主要是使用約 20 多種辛香料，加入洋蔥、紅蘿蔔..等數種蔬果熬製而成，具有多層次風味，因此在台也大受歡迎。
這次 7-ELEVEN 與 CoCo 壱番屋雙方開發歷時超過一年多，期望能擴大聯名的鮮食結構，並不斷構想如何推出新結構搭配合適的食材與製程，考驗鮮食團隊的開發能力，為了完整呈現出原店的咖哩風味，決定將 CoCo 壱番屋店內的超人氣菜單「歐姆蛋咖哩雞肉系列」為研發主軸，延伸變成捲餅、燴麵、焗飯、飯糰及三明治，期望以創新、豐富、多變的商品組合，滿足咖哩愛好者的需！
7-ELEVEN 進一步說明，由於顧客於咖哩接受度高，最受歡迎前 3 名依序是佛蒙特咖哩飯、爪哇咖哩飯及泰式綠咖哩飯，這次推出「咖哩烤雞焗飯」，使用日本直輸原料，並以特製咖哩風味米飯搭配大份量炙烤雞腿丁，吃起來鮮嫩多汁；甚至為符合便利商店即時、便利的移動商機，推出方便食用的「咖哩雞排捲」、「咖哩雞排蛋包飯糰」、「咖哩雞排三明治」及「咖哩雞排烏龍燴麵」，讓顧客隨時隨地能品嚐到 CoCo 壱番屋的魅力！
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