夏日炎炎，冰涼的日本清酒是你心水的季節限定，那麼你就不要錯過這個全新的配搭，以平時我們經常吃的廣東粵菜，配上特選的日本清酒，這次夠CHILL了吧？
九道菜式的「中日合璧」美酒佳餚尊貴盛宴由前香港禮賓府首席廚師、「禮賓傅」行政總廚鍾建良師傅親自設計，以傳統廣東美饌加入日式時令食材創新變奏烹調，在炎炎的夏天帶來一些新驚喜。	盛宴先以笑顏百藥純米大吟釀配襯「前菜三重奏」揭開序幕。笑顏百藥純米大吟釀細緻優雅，以米甜果鮮的芳韻，配襯精美的「前菜三重奏」，包括蜆肉馬蘭頭、清酒鮑魚及雞絲粉皮，開胃醒神。	接著的主菜柚子龍蝦將配襯櫻室町柚子酒，酒釀以岡山新鮮柚子榨汁及雄町米釀製，甜酸度適中，與這道主菜一同享用，配搭無懈可擊。	榮獲日本清酒年度大賞殊榮的彌榮鶴大吟釀，配上煎釀豆腐配海膽汁及香煎黑鱈魚伴欖菜。	清香細膩的超龜之尾純米大吟醸，與木瓜燴安格斯牛腩配咖哩汁，讓大家讚佩匠心獨運，盛宴隨後再奉上餐廳招牌禮賓傅炒飯及杏仁茶燉蛋白，讓人回味再三。	日本清酒佳釀 (左 : 彌榮鶴大吟釀；中：櫻室町柚子酒；右：超龜之尾純米大吟醸)	INFO禮賓傅九道菜式的「中日合璧」每位 $1,180地址：香港中環安蘭街18號5樓電話：2564 3868	RELATED ARTICLES：