臺南為臺灣首府，城市中有許多百年老舊建築，保留了臺灣最早的府城樣貌，這些早期古建築是城市最珍貴的文化寶藏。臺南市政府觀光旅遊局為讓遊客體驗百年的臺灣建築及日常生活，為老屋創造生機也吸引年輕人回鄉在地創業。為致力推展臺南獨有的老屋民宿產業，期藉老屋民宿經營者整修建的經驗分享協助有意經營民宿的業者投入市場，觀旅局特別於107年6月28日假安平區公所辦理民宿法規宣導暨老屋民宿整修改建經驗交流會，吸引近百名老屋屋主踴躍參與。
本次交流會觀旅局邀請臺南老屋整修成果口碑極佳的「巷弄X台南」，及成功結合書店與民宿的「艸祭Book inn」兩位業者分享老屋改造心得。「巷弄X台南」佔地百餘坪，共有三棟不同時期的老建物，業者盡力保留原建物樣貌及建材，讓住宿者得一窺臺灣早期建築的風貌與智慧，整體樸實自然的木造風格，讓住宿者的身心得以完全放鬆；同時成功運用許多老傢俱，包括能聽音樂的老電視及牆上能走的老掛鐘，不但沒有違和感，更為老屋民宿增添特別風韻，再搭配日式風格庭園，讓旅客在穿梭巷弄後有進入世外桃源的驚艷感，堪稱同時達到節能減碳又完美演繹老屋風華的經典作品。
位於臺南孔廟對面的「艸祭Book inn」民宿，建物前身為臺南知名二手書店「草祭」。業者為延續原書店氛圍，保留許多臺南人共同的書香記憶，遂發想將舊書店與民宿結合，讓喜愛閱讀的文青旅人直接住在書櫃裡，親身感受府城深厚的「文青力」。游刃有餘的住宿空間及綠意盎然的陽台造景，特別適合從書櫃上挑選一本喜愛的書度過悠閒的旅行時光。是當今臺南最鮮明的主題民宿，更在網路上獲得高評價與話題討論。其從發想到改造及經營主題的設定，值得民宿業者借鏡。
觀光旅遊局局長王時思表示，民宿的存在代表地方文化的多元蓬勃，透過經營者對在地文化的第一手觀點，不僅可將在地文化精神傳達給遊客，更可以藉由旅宿業這個火車頭，帶動周邊經濟發展、增加工作機會。臺南市每年約有330萬人次的旅客住宿需求，觀旅局致力打造臺南老屋民宿品牌，期望讓更多國內外旅客藉由住宿體驗，認識臺南這座美麗且有內涵的城市，也期望透過邀請民宿成功經營者分享經驗，提供相關技術專業共享平台，帶動老屋修整建工程產業復甦。