不像有的拉麵店還有板前座位這樣，不過廚房依舊是可以看得清楚裡面忙碌的模樣，店裡面的裝潢有日式風格，整體同樣以木作為主，不過就是很簡單沒有太多繁複的裝飾，而其實在吃過拉麵然後跟年輕的店主聊過後，我想更多的心力他是都擺在湯頭跟拉麵裡了。
原來老闆是個有十足日本拉麵魂的年輕人，熬煮湯頭的食材跟時間是一刻也馬虎不得，一聊才發現我們喜歡的拉麵還蠻相似的(原本台北豚骨家跟台北鷹流拉麵)，一個不小心就聊個拉麵聊了快半小時這樣，至於好不好吃我想直接點碗麵上桌就知一二啦！
MENU上的選擇其實還不算少，不過上半部看到的都是豚骨為底的湯頭拉麵，價位在160到200元之間，如果口味能做得夠日式，這樣的價位其實是相當可以接受的，而且麵條部份也可以選擇要粗捲麵或是博多細麵，細麵部份還能選擇要軟或硬口感，再往下個區塊會看到有些手寫字部份，那個就是『特別湯頭拉麵』，豚骨的變化口味。
比如有像NAGI翠王的羅勒青醬豚骨、也有像一幻的赤蝦豚骨，當然重點是二郎系拉麵，特別的是二郎系拉麵有分一般大份量跟金字塔超大份量，價格不同限定份數也不同，這一區塊的價位比較高，260元起到360元都有，不過吃過兩碗我只能說真的物有所值。至於一般的炸雞、替玉、飲料等等就可以在最下面去劃單，炸雞其實還相當好吃的喔！
光看日劇『愛吃拉麵的小泉同學』裡面的畫面，就知道是座不是凡人隨便攀登的富士山啊！我想麵屋虎匠是取自模仿二郎拉麵的豪邁份量，但口味是否會相同就不得而知了，不過二郎系拉麵有分一般跟金字塔兩種，一般的是每天限定十碗，金字塔就更少，我這碗金字塔拉麵製作材料量大又費時的關係，所以每天只有午晚各限定四碗的數量，我想應該會有各方勇者會有興趣前來挑戰，所以建議可以直接透過它們家粉絲團去預訂喔！
二郎不可少的還有重蒜泥的加持，至於麵條就是直接被壓在菜料跟叉燒肉們的底下了，這碗不好製作的原因，一來因為備料的關係，二來是高麗菜跟豆芽都得先炒過才入碗，所以其實高麗菜們的味道還挺不賴的，爽脆多汁帶甜，豆芽則是拌點蒜泥更對味。
蒜泥的辛辣味很過癮，請記得千萬要拌進湯頭裡面(但前提是當天沒有要跟誰喇舌的計劃)叉燒的厚度完全沒有偷工減料，肥肉比例剛好，所以吃得到實在的軟嫩口感，但其實會另外附上空碗，我是建議可以把部份叉燒先擺一邊晾著慢慢吃，也比較方便！不過這麼做還有一個原因，就是夾完肉才有空間把麵從碗底先夾到蔬菜上面，不然等到肉跟蔬菜都吃完，可能麵都已經糊掉囉！日本二郎拉麵的吃法也是這樣，最讓我意外的是『粗捲麵』的部份，畢竟我是那種拍照會拍很久從日出拍到日落的人。
可是當我開動吃麵的時候，麵條除了勁道以外竟然依舊保持它的硬度，口感相當日系，據老闆說是在台南找到的麵條，有知名拉麵店也是用同樣的麵條，咀嚼還有甜味跟蛋香！而湯頭的濃醇度應該夠打翻一堆台式拉麵的水準，雖然有稍微為了台灣人口味微微降些，但些許不足的大概是那豬背油脂的厚度有減量，不過W湯頭的魚介香氣我覺得還不錯就是。
魚介的來源是老闆自己從市場採買的乾魚貨熬煮的，跟以往嘗過的日式魚介風味略有不同，只是入口後湯頭的層次感還是嘗得出來，以台灣人開的拉麵店來說有相當驚豔的表現！但基本上二郎系都是只有豚骨湯頭，是偶爾特定日子才能換成限定的魚介豚骨湯頭喔。
好奇它的蝦味跟一幻比起來如何？於是硬是叫朋友點了這碗(因為我以為自己吃得完二郎)一上桌其實沒有像一幻那樣馬上有股濃厚蝦味飄出來，但是碗內的配料份量很是豐盛。
不過湯一入口便知味道之好，它的蝦味整個是隱含在豚骨之中，雖不若一幻的外放，但會在口中整個蘊開蝦香，然後是豚骨湯頭的厚醇，是相當不賴的蝦味豚骨湯頭啊！然後還有兩片大叉燒肉，厚度相當足夠，而且叉燒肉肥瘦剛好口感也讓人非常喜歡！至於麵條選的是博多細麵，特別要硬的口感，我想吃一蘭拉麵時的麵條也差不多是這樣了。
雖然就是一般拉麵店價位的炸雞，但它們家炸雞也是好吃的喔！外酥內嫩帶肉汁，炸雞的大小約莫是要『張大口』才能剛好一口吃下的尺寸，咀嚼滲出油汁的甜味也不賴！