但因為不愛讀書，就去房貸成數2016台北當麵包學徒，學習一技之長。師傅第一天教我做豬排三明治，以前的師傅不喜歡教人，教完一次就必須學會，他說，下班後要買筆記本和筆，明天要給你考試。
我當時很疑惑，做麵包為什麼要考試？拿著筆記本和筆，坐了很久，想寫出豬排三明治彰化免留車的做法，卻因為不會寫，久久無法下筆。後來我用畫的，豬這個字筆畫太多，就畫一個豬頭，加上幾片三明治土司，全部畫完也看不懂在畫什麼。
比賽前一天，助理幫我拍了一張背影照，是我圍著沒錢如何買車圍巾，落寞走在雪地上。我雖然沒想過逃避，卻覺得世界冠軍和我一點關係都沒有。
這幾年我到新加坡念書，老師問我，你為什麼要來念書？目的是公務員貼心相貸什麼？我說想學習經營和管理，要來找正確答案。老師只回我說，這裡沒辦法讓你找到正確答案，只能找到適合你的答案。
2008年時，我比完賽、拿了亞軍，去日本找老師，他叫我「大師」，時間我說我還是學徒，一樣做學徒的工作。