從例子中我們可以看見，不管一個國家的經濟發展程度如何，都不影響其中的人們去研究環保的替代品，雖然著重的目標有所不同，東南亞國家著眼於被明令禁止的塑膠袋，而美國實驗室致力開發能更廣泛被運用的材質，啤酒公司則是一箭雙鵰將啤酒副產品做成提環，但他們都在各自觸及的層面上設法為減塑的家園盡一份心力。禁塑政策立意良善，但是也需要民間的支持，若集思廣益定能更快找到讓大眾適應的方法。
請問美國賓夕法尼亞州立大學由Jeff Catchmark教授研發的生物材質，其中幾丁質是由什麼所製成？