除了日系餐飲外，從美國知名品牌牛排館，到英國廚師傑米．奧利佛（Jamie Oliver）日前來台開出第一間餐廳，在台都造成轟動。上館子吃飯已是家常便飯，也人氣無怪乎台灣的餐飲業者，總是食客滿滿，新潮的餐飲店一家接著一家開，國內的連鎖餐飲業者，江山版圖也就這樣一路地擴大，包括瓦城、美食ＫＹ、六角每年都賺飽飽，算是台股盤面上較出類拔萃的。
基於這些觀察，本刊發現，民眾的生活消費習慣在改變，不僅在國內如此，對岸如此，消費占ＧＤＰ近七成的美國亦是如此，而台股中，也因此出現愈來愈多受惠新生活型態轉變的產業精選及公司，都默默地搭上這波生活形態轉變的熱潮而賺飽飽。