假日午後的誠品書店，除了書香之外，竟然還飄出陣陣醇厚的醬油香氣，尋著這股迷人的味道前進，已經70多歲的丸莊醬油第三代傳人莊英堯，精神奕奕地帶領著「醬迷」們用最簡單的原料，以180天的等待，釀出一甕天然的壺底蔭豉，這個挺過多次風暴、將危機化為轉機的百年老字號，究竟是如何用全新風貌展現百年積累的底蘊，把家家戶戶廚房必備的醬油變成精品，使日本人都為之瘋狂呢？
走進雲林縣西螺鎮的延平路老街，熱騰騰的空氣中，濃烈的豆麴香撲鼻而來，循著香味一路走去，上百罈造型古樸的半人高瓦甕赫然呈現眼前─這是百年老店「丸莊醬油」的起家厝。店鋪在前、醬油廠在後，110年前，創始人莊清臨就在這裡開始用媽媽教他的醃醬菜手藝來製造醬油貼補家用，由於醬油的發酵需要充足的陽光曝晒，而西螺的日照長且水質適中，再加上莊清臨的釀造技術純熟，做出來的醬油格外甘醇回味。漸漸地，一罐罐以陶甕釀造、甘甜醇美的黑豆蔭油逐漸做出名氣，為了讓顧客易於辨認，莊清臨還用一個大圓圈把姓氏「莊」字圍起來做為商號，久而久之就形成「丸莊」這個品牌。
日治時期，政府為了管制原物料，與丸莊醬油合資成立「虎尾醬油工業統制株式會社」，第二代傳人莊昭典向日本人學到豆麥醬油釀造技術後，開始以機械化方式量產豆麥醬油，使得丸莊成為當時少數能同時生產黑豆手工醬油與豆麥醬油的廠商。很早就有企業識別概念的莊昭典不但請書法家在招牌上寫上「丸莊醬油」四個字，還首創用透明玻璃瓶盛裝黑豆醬油並包裝成精緻禮盒，並且積極地到各地參加商展，迅速地將「丸莊醬油」的產品推展至全臺。
「還沒進入企業工作的爸爸，當時接連收到曾祖父和祖父過世的電報，一時之間不敢相信，還以為是電報打錯了。」創辦人莊清臨和第二代莊昭典在民國58年12月間，於五日之內相繼猝逝，讓丸莊醬油頓時群龍無首，面臨了重大企業危機。當時已進入丸莊工作的第三代次子莊英烈尚在學習、還未準備好要接班，而老三莊英堯、老四莊英志也還沒進入公司，家族企業岌岌可危。後來，莊英烈硬著頭皮接下董事長職務，和後來進入公司的莊英堯、莊英志分頭管公司、行銷和工廠，齊心撐起丸莊。
三兄弟用三十年的時間，讓丸莊恢復往日榮景，但是正當他們準備大規模擴廠時，危機再度降臨，董事長兼總經理莊英烈因工作勞累而引發中風，病重離世，總經理莊英堯只得立即接下掌門人的重擔，打起精神重新整頓丸莊。「那時候，丸莊同時面臨百年老字號都可能經歷的品牌弱化和老化問題。」莊偉中說當時競爭對手一個個崛起，廣設通路、強打廣告，丸莊的老客戶持續流失，又打不進年輕族群市場，使得營業額受到很大的影響。
後來，莊英堯把已取得美國MBA學位並在日商工作的兒子莊偉中找回來幫忙，在堅持純天然手工古法釀造的前提下，父子聯手從「產品」、「通路」、「推廣」、「內部行銷」等多方面著手，進行一連串品牌再造工程，首先定位出「純手工釀造」的品牌價值，打出「醬油業的勞斯萊斯」口號，同時以名家墨寶書寫品牌強化形象，和市面上機械化量產的「豆麥醬油」作出區隔。另外，以高價產品線作為核心商品，鎖定頂級消費族群，並請專家重新設計包裝，將丸莊醬油轉型為精美的高質感伴手禮，而2004年成立的丸莊臺北本舖，可說是品牌再造的轉捩點，讓這個從雲林西螺起家的醬油品牌，塑造出精品醬油的新定位。
2005年，日本《暮しの手帖》特別邀請了食安專家磯部晶策，企劃「誠實的食品」專書，書中介紹了日本境內品質值得信賴的各類調味料、甜點、生鮮、酒類等等食材廠商，其中唯二的日本境外食品廠之一，就是丸莊。磯部晶策還親自跨海來臺，實地走訪雲林西螺的工廠，確認每一種原物料、每一道工序都符合誠實食品的標準，日本醬業一向以釀造質佳醇厚的醬油為傲，能夠獲得推薦，是對丸莊最大的肯定，讓這瓶從臺灣越洋而來的手工釀造醬油，為更多日本人所悉。
西螺老店是丸莊的起家厝，總是吸引滿滿遊客前往朝聖。
莊偉中留學返臺後，和爸爸聯手進行品牌再造，度過百年來第二次企業危機。