日本的咖啡文化已傳承許久，尤其東京知名的咖啡廳更是不勝枚舉，在每個區、每個角落都可以發現擁有獨特思想的咖啡職人與專賣店，而咖啡專賣店猿田彥 Sarutahiko Coffee 近幾年來更有著『來到東京，就不可錯過的咖啡廳』的美稱，還記得第一次蒞臨猿田彥惠比壽本店的興奮與期待，在十坪大空間裡塞滿了咖啡因成癮者，儘管空間不大，仍讓許多人慕名前往，並且每次都呈現滿席的狀態，而猿田彥的咖啡魅力並不僅限於此，就連其他分店一開設也總會吸引滿滿的咖啡迷們朝聖。
雖然低調，卻擁有高品質咖啡的猿田彥，現在於東京調布開設了最大間的烘焙旗艦店，超過 5000 平方英尺的烘焙旗艦店十分寬敞，空間以『生活展覽』的方式設計，旨在讓咖啡迷們可以放鬆地享受咖啡，就像在家裡的客廳一樣，同時又可觀看咖啡的製作過程，從烘烤到沖煮，都可以透過玻璃窗欣賞到，對咖啡迷來說，可以近距離聞到剛烘焙好的咖啡豆香，是再療癒不過的一件事。如果你也和我們一樣沈迷咖啡的癮，就更不能錯過猿田彥的旗艦店，目前已於九月底開幕，有興趣的讀者可以前往感受這股咖啡香。
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