假如提供醫藥或健康訊息的是一位醫師呢？這樣的訊息一般較為可靠，但也不能盡信，還要看訊息的內容、醫師的背景、訊息發佈的脈絡等等。美國著名（或可說是惡名昭彰）的 Dr. Oz 就是最佳例子：他是貨真價實的醫生，學歷非常亮麗，還是哥倫比亞大學的教授；可是，他發佈的醫藥或健康訊息就非常可疑（可參考這篇文章：“Dr. Oz’s Miraculous Medical Advice"）。
說夜食無益，也許未必全無道理，但說夜食會令人「易老又肥好難救」，那就相當嚇人了 — 不但令人肥胖，更會令人易老（意思應該是「老化得明顯地比正常快），而且是難以解救；問你怕未！
先來個自白：我有夜食習慣，有時甚至在睡覺前吃得飽飽的。這個習慣已有了很多年，但我到目前為止一點也不胖。當然，我這個單一的個案成不了反證，我上面說的反證，是指有科學研究支持「夜食不會致肥」。2008年 British Medical Journal 的一篇總結式文章 “Festive Medical Myths" 便指出，有研究顯示進食時間與體重無關；一些人夜食多了，體重增加，不是因為夜食，而是因為整體的進食量增加了。另一研究是2005年在醫學期刊 Obesity Research 發表的，以猴子（與人類基因極為接近）為研究對象，也強力支持了「進食時間與體重無關」。
也許有人會說，傑醫師是中醫，你用西醫的研究來反駁他，是不公道的。我看不到不公道之處，因為西方醫學研究的是人體，而不只是西方人的身體。然而，即使不引用西醫的研究結果，單看傑醫師從中醫角度提出的理據，也是不足以支持「夜食致肥」這個結論的。 傑醫師寫的這一段看似很有道理：
人要休息和空間，五臟也要休息和空間。有舒適空間休息充足，才可供給人體更多精氣血。晚餐太多太夜，就等同在腸胃休息時要他工作。而飲食入胃，佔據空間又抽走氣血，就如半夜搬家俬，鄰近臟腑亦被吵醒。
事實上，五臟的活動在睡眠時只是（以不同形式）放緩，沒有停頓下來；睡前吃些少東西，是不會令身體負荷不了的。傑醫師指出的，極其量只能支持「睡前不應飽吃」，而不能支持「夜食致肥」。 以下一段直接說到致肥了：