一道平凡的趟門引領食客走進這間主打螃蟹的日式涮涮鍋餐廳。餐廳位於灣仔寧靜的譚臣道。當員工在跟進你的預約時，記得留意兩個開頂的魚缸，裡面堆滿了日本鱈場蟹及毛蟹。餐廳分為主用餐室，一間有卡位的較小的用餐室和樓上私人房間。我們比較喜歡坐在主用餐區的烹調檯，那裡設有為食客而設的獨立火鍋。員工站在櫃檯後方，隨時照顧你的需要，直接為你上菜，有時甚至在桌旁烹調菜式。然而需要留神：這裡的冷氣似乎只有兩種設定，所以有時餐廳內頗為熱氣蒸騰，一陣冷風會突然直吹向你的頭。穿上外套是個好主意。
侍應建議我們品嚐海膽及螃蟹晚餐，供至少兩位客人用。套餐由八道菜組成，我們兩人總共品嚐了一整隻毛蟹、半隻鱈場蟹以及海膽。我們的第一道菜式乍看像是普通的海膽刺身連殼送上，但只要輕輕一勺就可以在海膽下方找到一層鱈場蟹蟹腳刺身。我們很喜歡北海道海膽，味道極為鮮甜。下一道菜是傳統茶碗蒸蛋，面層放上海膽。雞蛋在芳香的海鮮濃湯中烹調，雖然美味，但我們希望可以多一點湯汁來使菜式更為濕潤一點。海膽則有著與螃蟹相反的問題。之前的海膽刺身完美無瑕，然而當熱騰騰送上時，口感卻有點粗糙和過於凝結。這確實是一大問題，因為第一道菜之後，所有的海膽也是熱騰騰送上。接下來是烤鱈場蟹蟹腳，上面再次鋪上烤海膽。蟹腳烹調得宜，不過味道有點平淡，如果蟹肉本身能帶更多燒烤風味會更好。天婦羅菜是輕盈爽脆的天婦羅漿裹著毛蟹蟹肉，配以金黃的蛋黃和海膽。這是我們最喜歡的菜式之一，因為金色的蛋黃滲透進每絲蟹肉當中。若能加點柚子醬油，相信能使這道菜完美無瑕，因為酸味有助平衡菜式的濃郁味道。整頓飯的高潮是涮涮鍋，兩個品種的螃蟹共冶一爐，另有大量蔬菜。這裡螃蟹的質素確實一流。湯汁非常清澈，所以能夠完整無缺地帶出蟹肉的鮮甜味道。兩隻蟹的蟹膏預留作下一道菜：海膽螃蟹粥。這道菜在客人面前用剩下來的涮涮鍋烹調，味道醇厚濃郁，若能加點鹹更會好得多。甜品提供柚子雪葩或黑芝麻雪糕選擇，作為簡單結尾。
除了一款以外，其他所有清酒也只有大支裝，讓二位來的食客沒有多少選擇。西式葡萄酒只有支裝選擇，而且像清酒一樣，價錢昂貴，全部都需要港幣$1,000以上。清酒酒單及葡萄酒酒單兩者也資料詳盡，如清酒酒精含量，及葡萄酒觀察家或者 Wine Advocate 的葡萄酒評份，但整體來說，不是容易閱讀的酒單。
坐在吧檯可以確保享受一對一的服務，主要由一位、至多兩位員工照顧你的需要。彬彬有禮、有效率、時而貼心，員工每道菜也小心地介紹，提醒客人要用哪款蘸醬，品嚐菜式的先後次序。唯一我們被忽視的地方是飲品，我們經常要自己添飲清酒。
海膽和螃蟹晚餐價錢為每位港幣$1,480。考慮到這一頓包括大量海膽、一整隻毛蟹及半隻鱈場蟹（二人共享），我們認為這是合理價錢。