牽車時發現錦祥街和雙十路上有間滿特別的店「豆腐伯古早味柴燒豆漿專賣店」。
我對於豆漿類一向都很喜歡，看到他們說唯一使用柴燒的豆漿，更加深我的興趣。
生意不錯，東西也值得一試。
豆腐伯古早味豆腐店創立於1943年，傳香超過70年的老店家了。
第一代的老闆當時向日本人學習製作豆腐的技術，之後使用大灶手工熬煮。
第一代初期是挑扁擔在叫賣，後期改在市場的攤位，現在傳至第二代就是這間店面。
店家採用非基因改造黃豆，產品皆為每日手工製作，絕不含消泡劑和防腐劑等。
座位設在騎樓下，有提供簡單的用餐區。
木製的桌椅看起來十分有味道，滿古色古香的。
牆上掛著的是所販賣的品項。
除了柴燒豆漿、豆花和甜湯外，還有豆腐和豆干類。
甜度全部都可以調整，這點滿不錯的。
這就是大灶柴燒製作豆漿、豆腐的照片。
我們是點無糖的，喝起來豆香味很夠。
不會因為無糖喝起來不順口，味道香醇，好喝。
是用南瓜和豆漿下去打的，很真材實料。
沒想到南瓜與豆漿竟這麼搭，南瓜味偏重，但尾韻還帶點淡淡的豆香味，我喜歡。
看到店員將整塊的芋頭加豆漿下去果汁機打勻。
口感綿密，芋頭香氣滿濃的，完全不添加一滴水。
雖然是無糖，因芋頭的關係，甜度就很夠味了。
而豆腐伯古早味打的比較細緻，沒有顆粒感，但一樣好喝。
這間的豆漿表現真的不錯，原來柴燒的味道是這樣。
以豆漿的價格算是小貴，但喝的到用心與真材實料很值得。