「Schnee German Restaurant」的掌廚人劉先生事事親力親為，只為將手工美食進一步向大眾推廣。
攤位內提供多款手工美食，推介必試手工曲奇餅（每包HK$70），包括花生、杏仁及朱古力口味，皆由人手製作，劉先生補充：「我哋冇添加化學物料，希望大家食得健康，所以保存期只有一星期，其實曲奇餅就係食新鮮，即買即食最好！」小記拿上手，發現每塊曲奇餅好「重身」，並非坊間加入大量發粉之類的貨色，而且不油膩，入口更有一種「家」的風味。Schnee的手工曲奇率先在今次美食博覽和大家見面，餐廳仍未開始發售！由於全人手及無添加製作，日後只會在店內限量供應或接受預訂，所以，如果大家到美食博覽的話，不妨率先試食，劉先生更歡迎大家即場提供意見。
手工曲奇每包HK$70，由於無添加化學物，建議盡快享用。
攤位內有幾款即場製作的美食，皆以優惠價推廣，而且，凡惠顧小食可以HK$15優惠價購買生啤一杯。小食方面，特別推介紐倫堡腸，這是德國人餐桌上必備的招牌美食，Schnee亦特別從德國當地尋找最地道又有質素的紐倫堡腸直送到港，原來要挑選優質的紐倫堡腸，當中亦大有學問。
西班牙豬肉丸與德國紐倫堡腸皆由生產地直送到港，買回家簡單烹調即可享用，非常方便。
雖然攤位小小，但無論飲品食品皆有供應。
即場烹調的西班牙豬肉腸，每份HK$28，更可以HK$15優惠價購買生啤一杯。
劉先生坦言，現時在香港常見的德國菜式只屬少部份，並期望日後將更多德國美食引入香港，以饗食客。
Schnee German Restaurant詳情：
筲箕灣店：