整個旭川市區一共有400多家拉麵店，就算定居在這裡，一天吃一家，吃上一整年也吃不透。店家多、口味多、選擇多，這就是北海道的拉麵魅力。不論何時來到北海道，吃碗拉麵，這是一定要的啦！如果吃不過癮，還可以把附有調味包的拉麵禮盒買回家。
拉麵是日本相當平民的飲食文化，許多城市都可見到口味獨特的拉麵，例如東京的醬油拉麵，或是九州福岡的豬骨博多拉麵。不過，真的沒人比得上北海道。北海道共有3個城市的拉麵都十分知名，分別是以味噌口味聞名的「札幌拉麵」、以醬油口味聞名的「旭川拉麵」，還有以鹽味清湯聞名的「函館拉麵」等等。札幌、旭川、函館這3個城市的拉麵號稱北海道三大拉麵，總計店家超過上千，就算是當地人也很難全部吃遍，更何況是只住幾天幾夜的旅遊觀光客。那該如何在這裡挑選到好吃的拉麵店呢？很簡單，到「旭川拉麵村」走一趟就對了！
旭川拉麵村成立於1996年，小小一棟建築物裡總共聚集了8家拉麵店，而且都是經過當地人精挑細選後引進的店家。北海道觀光聯盟副會長、同時是旭川觀光協會會長稻村健藏說，目前旭川拉麵村一年最少可以吸引50萬人次，意即每天最少都有將近1400人到這吃拉麵。這8家拉麵店每家都各有不同裝潢風格，也各自都有其招牌口味，有的以醬油拉麵為口碑、有的以鹽味清湯受歡迎，還有的則是引進福岡的濃稠豬骨博多拉麵，再配上水分較少的厚麵條正油麵，吃起來非常有嚼勁。
如果只能吃一次，該選這8家中的哪一家的哪一種口味呢？這是個很難回答的問題，而且人人口味不同。拉麵村中目前設有諮詢中心，建議來到這裡後，先到諮詢中心拿個中文簡介，裡頭就有各店家的招牌口味簡單介紹﹔而如果其有特別頭銜，例如曾獲拉麵大賽冠軍、旭川觀光協會推薦、人氣指數第一...等等，簡介上也都會註明，或者也可向現場服務人員諮詢。拉麵村裡的拉麵大多原料實在、熬煮費心，因此湯汁非常甘美，不要錯過囉！價格大約從每碗500日幣到1千多日幣不等，旁邊也有販賣部，吃得不過癮，還可以多買幾種口味的拉麵整盒帶回家。