材料 鱈魚排...160公克 「綠巨人」天然特甜玉米粒...50公克 橄欖油...10㏄ 胡椒鹽...適量 麵粉...適量 莎莎醬料 洋蔥碎...15公克 紅甜椒碎...10公克 香菜葉碎...5公克 檸檬汁...10㏄ 橄欖油...20㏄ 白胡椒粉...適量 作法 1取一碗，加入特甜玉米粒與所有莎莎醬料一起拌勻，調製成玉米莎莎醬備用。 2鱈魚排以胡椒鹽抹勻醃漬後沾上薄薄麵粉。 3熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入作法2的鱈魚排煎至熟盛盤。 4食用時搭配作法1的玉米莎莎醬即可。 綠巨人金黃妙招 說到Salsa就不能不馬上想到它那酸甜辣盡在其中的好滋味，老師特地加入玉米粒，利用它的香甜誘發莎莎醬的口感和香氣，讓原本冷冷的醬淋在剛煎好的鱈魚排上，不但輕鬆帶走魚微微的腥味，還能吃出更獨特的風味呢！