位於台北信義區新光三越A9館8F的「老乾杯信義店」，用餐時刻人潮眾多，建議最好能事先訂位。
走進「老乾杯信義店」便能看到不少「宮崎牛」相關的宣傳品。一般人對於「日本和牛」的印象，不外乎是大家熟知的松阪牛、神戸牛和近江牛等，但是在日本每五年舉辦一次的全國和牛能力共進會大賽中(相當於和牛界的奧運)，「宮崎牛」從國內38個產地、400多頭牛群中脫穎而出。不僅連續在2007年及2012年兩屆獲得「內閣總理大臣獎」，同時也在九個項目中得到五個冠軍，勇奪大會二連霸的殊榮，難怪被譽為「日本第一和牛」！
吧檯區的桌面擺設也相當簡單，放有各式餐具與沾醬。
首先上桌的是「老乾杯限定熟成冷藏牛舌」，在「老乾杯」有兩款牛舌，我們點的這款「老乾杯限定熟成冷藏牛舌」屬於中後段且採用厚切的形式，所以柔嫩中又帶點Q彈的口感，相當不錯！
接著上桌的是「老乾杯限定和牛牛五花」，這是屬於澳洲頂級和牛的菜單部分，我們選的調味方式是鹽味，蠻好吃的喔。
雖然這次只有兩人戰力有限，加上晚上還有其他行程，所以點的餐點並不多。但是像澳洲頂級和牛、日本宮崎黑毛和牛與西班牙Bellota等級伊比利豬等「老乾杯信義店」重點食材都有品嚐到了，不曉得大家看完覺得如何呢？
其他「台北信義區美食」相關文章：
更多「燒肉」相關文章：