藏身巷弄中的利多餐室（Riquexó Cafe），外觀貌似一般簡餐店，橘底招牌下是40多年的葡國菜活歷史。餐廳由Dona Aida de Jesus創辦，被譽為土生葡菜教母的她，門生無數，即便已高齡103歲，每日依舊神采奕奕在店裡坐鎮，與她寒暄閒聊，熟客才覺安心，菜單上每道料理，皆由她親手傳授給廚師和已接管大小事的女兒Sonia Palmer。
「大家一直都在做非常傳統的菜色，我想為何不去做些小變化？」美女主廚Sandra談起創業原因。4年前土生葡人Sandra、Bella姊妹兩人開設了拾8咖啡（Cafe SAB 8），店名SAB讀音似廣東話中的「十八」，取自Sandra And Bella單字縮寫。
「每位廚師都希望能有代表自己的菜色，但必須夠勇敢、具膽識才能改變傳統；當別人質疑、挑戰你時，一定要做到讓人無可挑剔才去創新。」澳門星際酒店行政總廚陳繼祖 (Joe哥），英姿颯爽，因而也常被暱稱「澳門發哥」。鑽研西餐三十餘年，至今仍熱情不減，曾任職於台北君悅酒店、天津凱悅酒店等五星飯店，作為土生土長的澳門人，陳繼祖特別擅長烹調土生葡菜。
「葡萄牙菜即為西餐的一個支線，它是歐陸、地中海料理，從前在澳門，西餐等同葡國菜。我的家族裡有葡萄牙人和具葡萄牙血統的土生葡人，小時候幾乎每天在他們家裡吃飯，所以還沒當廚師前我就知道怎麼料理葡萄牙菜。」是這般情懷和成長背景，在日趨商業化的餐飲界中，陳繼祖依然堅持傳統工序、不惜成本，烹調最正統的歐陸料理。