Uber Eats亞太區總經理Raj Beri發表未來營運計劃。
今年6月時，Uber Eats進行了無人機外送試飛，並預計在2020年試營運，而為了在人口稠密的都市區域準確送達餐點，Uber Eats日前公布無人機的送餐方式會採取兩段式配送，首先餐廳夥伴將餐點放置在無人機上並從餐廳起飛之後，Elevate Cloud Systems專屬空域管理系統將通知附近的外送夥伴前往無人機降落點，第二步則讓外送司機取得無人機集中降落處的餐點並送給消費者。
現場可見無人原型機大小約與賓士車款的車頂相當，但屬展示使用，至於日後會不會使用此款原型機做無人機外送，仍待Uber Eats公布。Uber Eats亞太區總經理Raj Beri提到，無人機外送和外送員將緊密合作，不僅是空曠的郊區，包括像是香港、東京、印度等許多擁擠的城市也同樣有機會運行。
無人機原型機會搭配Uber美食外送。
不過，仍有合作夥伴不看好，在今年4月已正式和Google母公司Alphabet旗下無人機部門Wing合作營運的澳洲知名墨西哥食物連鎖餐廳Guzman y Gomez，其首席營運長Lara Thom出席Uber Eats高峰會時就提到，無人機外送需有嚴格的飛行時間、位置規範，即使是遼闊的澳洲，在無人機外送時仍得避開尖峰時間、高速公路等，她直指在類似香港、東京等地區無人機應該不太可能成行，但接下來還是得看Uber Eats如何規劃。
尚未成型仍在計劃階段的還有利用Uber Eats App的個人化推薦菜單，Uber Eats產品總監Stephen Chau說：「就像Netflix的個人化推薦影片功能」，未來Uber Eats App可連結你的運動健身記錄，觀察使用者做了哪些運動、需要哪些食物，再用App推播相關的餐廳餐點選單，也可依據使用者打造一天的菜單，計算包括蛋白質、脂肪等所需的營養素，再推薦適合的餐點供購買。
Uber Eats將提供個人化推薦菜單。
另外，目前Uber Eats在餐點評價上只有星級標示，除了餐廳業者，使用者無法看到進一步的評論，未來將會納入顧客評論，讓使用者更容易看見餐點評價，不過相對來說，也得推出相對應的機制避免「水軍」惡意差評等，此外，Uber Eats也考慮加入分享在社交平台的機制，但這部分目前尚未有正式計劃。而在提供餐廳業者的數據將會更詳盡，包括如銷售量、訂單量、訂單金額、錯過的訂單、錯誤訂單和系統當機時的資料等。
澳洲知名墨西哥食物連鎖餐廳Guzman y Gomez首席營運長Lara Thom表示，無人機外送需有嚴格飛行時間與位置規範。
Uber Eats也將提供整合POS機系統的軟體架構，讓業者可以在單一介面使用Uber Eats線上外送和自家線下結帳系統等，上述新功能有望在明年上線，而目前已在美國公測的Dine-In(當場用餐)功能，可讓使用者在走進餐廳前就先用App點好餐，走進店內就可用餐，節省等待時間，今年稍晚也預計在台推出，另外，foodpanda已推出的pick up到店取餐功能，Uber Eats也即將在台灣推出。
至於目前在持續成長的虛擬餐廳機制，指的是專為線上外賣打造的菜單與品牌，而現在有越來越多的虛擬餐廳品牌是只提供外送，沒有線下實體店面，例如來自印度的飲料品牌Chai Point(茶點)，創辦人Amuleek Singh指出，由於沒有實體店面讓消費者體驗，品牌推廣所投入的成本就更加重要，像是社群網站的運用就是其中之一，一方面可以宣傳新產品，另一方面讓顧客能在開放平台反饋問題，而若是發生Uber Eats外送以外的餐點問題，則可透過免單的方式解決，最重要是即時處理，維持品牌形象。
而在這次高峰會中獲得Uber Eats亞太區最佳虛擬餐廳獎的香港餐廳元朗新記，則是同時擁有線下店和虛擬餐廳的例子。負責人Frankie Chung表示，將自家原本龐雜的餐點，分割成「元朗新記車仔麵」和「元朗新記雞粥」兩個品牌，並且設計推薦的主打餐點，因為販賣的餐點品項明確，更能迎合時下年輕人與喜愛外送的族群口味。
香港餐廳元朗新記獲得Uber Eats亞太區最佳虛擬餐廳獎。