材料： 生、熟黃豆渣、二號砂糖50g（一大湯匙）、油少許、水200cc、紙巾、饅頭切片 做法： 1.豆渣用紙巾壓乾水份，入鍋蒸熟（約一小時）備用。 2.熱一炒鍋放少許油，將50g二號砂糖放入，小火拌勻，接著加200cc水轉大火，待糖水煮滾呈勾芡狀，即可將豆渣放入，不停的攪拌，至糖汁被豆渣吸入即可。 3.煮好以後就可以當餡料，抹土司、麵包都可以。 叮嚀： 1. 利用豆渣就可以做成簡單的黃豆沙。 2. 要記得不停攪拌，砂糖才不會黏鍋。