新竹縣尖石鄉梅花國小，大都是泰雅族的小朋友，鳳梨酥今年的畢業旅行預定的三天兩夜，前往中部和屏東的海生館，全班共十七位的小朋友，雖然想要過一個難忘的畢業旅行，但因為經費不足，因此由學校志工們協助，以製做梅花造型的鳳梨酥方式，籌募畢旅經費。據校方指出，每盒賣的梅花鳳梨酥是一千元，除了有專業的設計和包裝之外鳳梨酥，最特殊的是鳳梨酥盒內都附上志工們與學校相遇的小故事。畢旅經費需廿五萬元，但短短的兩天就製做了兩百盒的鳳梨酥，總共募集到四十多萬元，鳳梨酥讓志工和小朋友們都相當訝異。
校方指出，三天兩夜的畢業旅行本月廿九日出發，小朋友們都相當興奮的期待能前往劍湖山世界，以及夜宿屏東的海生館鳳梨酥。儘管原鄉部落的小朋友生活條件並不如大多數的平地小孩，但連續三年籌措經費，也讓小朋友們感受到比平地小朋友更多的關懷和愛心。