深耕文化內涵 讓府城形象聚焦重新展現魅力談到府城觀光，台南市政府文化觀光處長劉怡蘋以「文化觀光化，觀光文化化」為基本概念，首先提及四大節慶，包括：府城行春、鄭成功文化節、府城七夕16歲藝術節以及孔廟文化節，她採取「加一點東西」的態度，希望為觀光節慶注入文化內涵，來掌握基調與提升品質，從細部來充實舉辦多年的節慶活動。
重視文化基底 成就觀光發展 劉怡蘋提出，文化觀光處編制中有6科，其中「文化資產科」、「古蹟維護科」與「文化發展科」，負責文獻、古化資產、八大藝術等維護與研究，肩負往下紮根的重任，她強調唯有這些文化基底堅固厚實，方能成為發展觀光的養分，而「文化事業科」則位居承上啟下的位置，主要負責古蹟門票、美食小吃等部分，其將這些元素成功行銷之餘，更要透過「講故事」來深刻化體驗，例如十大伴手禮、美食小吃其實都具有獨到作法與發展歷史，或者像「虱目魚」名稱由來是從鄭成功來台問道「什麼魚？」的台語諧音而來，劉怡蘋希望遊客造訪台南品嚐美食小吃，不再只是滿足口腹之慾，吃完就走，而是透過美食創造氛圍，讓遊客停留，這就必須掌握「說故事」的訣竅。另外，關注文化基底的她，上任後正著手進行全市廟宇的文物清查，師法巴黎1960年起的文化工程，為未來提升打基礎。
塑造具體形象 創造駐留誘因「塑造更具體的台南形象」是劉怡蘋認為發展從文化到觀光的當務之急，她以巴黎為例，提到巴黎馬上聯想到巴黎鐵塔，隨之浪漫的印象浮現，充滿無限想像空間，台南市目前尚未出現宣傳焦點，因此如何讓台南府城的印象聚焦，找出鮮明卻雋永的賣點，是她正極力思索的議題。其次，結合各方資源，統合起來作行銷、全力推廣，並且要突破既定窠臼，不能再固守自我認知的方式，而是透過專業來規劃與開創新的訴求。近幾年來，台南市透過古蹟活化再利用創造不少營收，吸引遊客顯著成長，而劉怡蘋表示，「我的工作不是『衝人氣』，而是讓遊客『再回來』，並且願意留下駐足。」具體而言，致力創造讓遊客在台南市過夜的誘因，劉怡蘋也提出當地房價相對高於鄰近的高雄市，在爭取客源上會較缺少優勢，因此爭取當地業者的支持來共同。
鄭成功文化節 全新概念操作劉怡蘋以4月底舉行的鄭成功文化節的籌畫為例，除了原先的活動內容外，她將發揮所學專業找出議題，計畫從「台灣荷蘭議和條約」切入，並且尋找「天地會」蹤跡，從學術研究與引發民眾興趣等兩個面向來豐富文化節的內涵。劉怡蘋指出「議和條約」部分委由學者來考究，藉由此一貫穿古今的介面，她更賦予從中看到「縣市合併」視野的深層意涵，並引發包括外交、政治、經濟、各種制度等子題的探討，「從檢視過去與現在，能看到未來。」另外，藉此讓大家看見台南，體會「台南是全台灣的開始」。至於帶領民眾探訪「天地會」，雖然天地會起源眾說紛紜，其目的也有為了「反清復明」由明朝遺民所創辦或鄭成功麾下陳永華參與草創，以及純粹是社會下層人士組織的互助團體的不同說法，正因為如此，這種人與人私底下凝聚的獨特方式，特別引人好奇。而劉怡蘋點出，藉著「天地會」來探索「台灣與中國大陸在思想與制度上血脈相傳的關係」，透過「深度旅遊」方式，帶領民眾體驗秘密集會的過程，模擬包括進門、上香、拜見等儀式，以及辨識是敵是友的方式，還有種櫻花、供玉蘭花，則是代表鄭成功對日籍母親的思念以及對福建燠熱天候與當地氣息的複雜情懷。
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