「麵麵 麵麵麵麵麵麵麵⋯⋯請你食麵粗麵 幼麵 撈麵 拉麵定係手打麵？」香港人最中意食麵，但美味背後，暗藏高鈉健康風險。消費者委員會與食物安全中心今日（14日）公布10種亞洲風味湯粉麵的測試結果，發現100款樣本中，高達76款樣本鈉含量高於世界衞生組織建議。
據世衞指引，平均成年人每日2,000毫克鈉攝入限量。其中鈉含量最高的1款麻辣米線，更比限量高出2倍，吃一碗已相等於3日建議攝取限量的總和。如以一日三餐計，全部100款樣本，每碗湯粉麵鈉含量，均超出每餐667毫克限量。其中鈉含量最少的雲吞麵樣本亦達1,200毫克，超出每餐建議攝取限量8成。
第3高則是1款冬蔭功金邊粉，鈉含量為5,400毫克。
測試發現，全部100款亞洲湯粉麵樣本每100克可食用部份（包括食物和湯底）的平均鈉含量為350毫克﹔而10種亞洲湯粉麵中，以冬蔭功金邊粉的平均鈉含量最高，每100克含440毫克鈉。當中鈉含量最高的1 款更有610毫克。根據食安中心，每100克含超過600毫克鈉的食物，可視為「高鈉」﹔其次是麻辣米線（420毫克鈉）、叉燒拉麵（380毫克鈉）和雲吞幼麵（380毫克鈉）。如果只吃粉麵和餸菜而不喝湯，鈉攝入量即減低18%至68%不等。
細閱杯麵和碗麵包裝上的營養標籤，選擇鈉含量較低的產品。
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