轉身，關燈，下班。
那聲暢快地「啊～～」後，總能舒緩不少。
而是天然的手工麵包。
很好吃的手工麵包。
就讓我們去那邊一口麵包一口啤酒吧！
在酒吧吃著手工麵包的莫名組合，不健康加上很健康的衝突形象，但其實啤酒是小麥發酵釀的；麵包是小麥麵粉桿的，兩個系出同門的遠房親戚。
Jason & Ellsa（Let it go ～ Let it go ～ 冰雪奇緣中毒）從媽媽手中接手這間知名手工麵包店後，一直不斷思考可以做什麼，還有賣麵包這件事，與自己的關係。
剛好認識了幾個在臺灣做精釀啤酒的朋友，剛好自己在廚房界（這什麼界？）裡還有點興趣與實力，做出來的東西不會太難吃，不會太難看，還有點像樣。
既然系出同門，何不就將就一下撮合在一起，說不定會蹦出新滋味。
「精釀啤酒」聽起來好像很厲害，與其崇拜名字的華麗，倒不如說，用比較好的原物料來釀啤酒，才是它的樸實無華。
不用人工香料與發酵粉，完全手工的麵包一樣不甚華麗，但一口咬下麵包的純正麵包香，才是它的美麗。
這兩者相似的理念，麵包、啤酒加上自己嘗試做出來的義大利麵，看起來攏袂「麥」（請用台語發音）呀！
本是同麥生，試試何不行？
這間Bar，不是一個讓你可以買醉的地方，是讓你買一個微醺的麵包香。
當你以前還大費周章地拿著刀叉，等待餐點的上桌時間。現在冰涼啤酒早已下肚，麵包都在這，隨拿就有，隨撕隨吃。
在臺灣，麵包會是個點心不會是主食。沒來碗飯來碗麵的，就好像沒吃過晚餐的飽足感。但其實好的麵包、天然的麵包，當個一頓餐的主食綽綽有餘，只是我們不知道也沒有這個習慣，把麵包當主食。
一樣都是穀物出身，飯是、麵是，那何不給手工麵包一個試試？
沒想到雙雙換到了這份更累的工作（？
現在這份工作，才更貼近所謂的「生活」。
招呼客人後，把東西賣出去，在上個幾杯啤酒。
只差麥子不是自己種的，自己收割的。
都是最為直接與人接觸的管道。
食物對於人之必要，簡單且重要。
對這對新婚的小夫妻來說，這份工作稱不上興趣，但他們很明確的知道，「興趣」是來三個地方：
1. 學習新事物。
2. 親自動手做東西。
3. 喜歡挑戰。
下班後來Lugar喝杯啤酒吃個麵包吧！
還有看看這間店，像不像集掌櫃們的「興趣」之大成。
我第一次覺得麵包跟啤酒這麼搭。