擁有25年豐富法餐資歷的米其林主廚高山英紀。18歲便投入法餐領域，曾在法國米其林三星的芮吉馬赫康(Régis Marcon)餐廳修業，後來又待過米其林一星Masion de Taka Ashiya與米其林三星Maison Lameloise餐廳等。師承多位米其林二星、三星餐廳的大廚。名師出高徒與經驗淬鍊下，更多次帶領日本團隊參加世界烹飪大賽(Bocuse d’Or)，榮獲亞太冠軍、世界排名第五的超凡佳績。本次活動也將重現獲獎佳餚，令人期待。