在廣東話，它叫「石屎」，據地盤人說因混凝土是由石子混合組成，倒出來一堆堆的就像「屎」，所以便是「石屎」。「落石屎」這過程，在地盤還會稱作「屙石屎」，真是十分傳神地道。
説回混凝土，故名思義，是混埋一起而凝固的土，主要成份為一定比例的粗石加幼骨材加水泥，再加水產生化學作用而凝固變硬，並非水份風乾了就成，所以一般要28-30日，待化學作用完成，才達至最佳硬度。
由於混凝土堅固耐久、造形容易又經濟實惠，自然成為全球風行的主要建材。它有很強的抗壓力，但抗拉力就相對低，於是配合鋼筋這個好拍檔，就非常堅固了。
從科學角度看，混凝土結構其實有很多變數，材料比例或含水量都對混凝土的堅固度有影響，所以每次使用前都要做測試來保證質素。主要有兩大測試：(1) Slump Test(坍度)，比較簡單，在地盤用工具筒套裝就可試出石屎濕度是否OK，一有異常，監督人員會要求判頭把石屎原車遣返！
(2) 混凝土固化後的受壓測試，亦即壓磚，監督人員會讓田螺車先「屙」兩手推車仔石屎，用來親自製造磚仔，製好後磚仔被放入磚仔房暫存，那裡有空調和保安措施，保障樣辦在測試前不被騷擾。
如壓28日熟成的磚，大概到20日左右，磚仔會被護送至Lab房交收。至此監督人員便完成責任，靜候測試報告到來。磚仔會在Lab房受壓，看看要多少力度才被壓破，就知那批石屎夠不夠強度。
在近日的新聞中提到測試日子，據表面證供加上前人經驗，推敲出之情節與官方發佈的消息差不多。
估計Lab房因堆積不少(起碼過百粒磚數量)磚仔因過期（過了28日）仍未壓。當實際上是壓緊30日甚至32日熟成的磚仔時，改改壓磚機的日期，調校回到前幾日，可以出到28日的報告。
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