〔記者吳欣恬／台北報導〕甲殼素可用來防治瓜果類白粉病，但傳統以蝦蟹殼製成甲殼素的過程，會造成廢水問題及耗損大量原料，每公斤價格近千元，導致農民使用意願低。農委會台中區農改場利用微生物發酵與分解技術，製成「甲殼素合劑」，不僅產製過程天然、環保，且1公升成本不到百元。蝦蟹殼是甲殼素的主要來源，因為能激發植物細胞中的抗病素活化，誘導植物產生抗病因子，因此可有效抵抗細菌、真菌、病毒類等病害，對於蕃茄、洋香瓜、小黃瓜等瓜果類植物防治白粉病、露菌病等，效果都相當好。台中區農改場副研究員陳俊位指出，傳統甲殼素是以弱酸或弱鹼去除蝦蟹殼裡的碳酸鈣、脂肪和蛋白質，提煉出甲殼素，再以濃鹼和高溫處理成甲聚醣，成為可用於作物上的有機資材，製造過程會產生酸鹼廢水，影響環境，且1百公斤蝦蟹殼只能提煉3公斤甲聚醣。陳俊位說，台中農改場研發出的「甲殼素合劑」，是利用天然的微生物發酵，雖然製作須耗時一個月，但不需用到化學原料，1百公斤蝦蟹殼可製造70公斤的甲殼素合劑，每公升製作成本不到百元。台中區農改場場長林學詩指出，「甲殼素合劑」對瓜果類白粉病的防治效果極佳，可降低90％的受害率，同時，透過甲殼素對植病防疫的正面功效，瓜果更可增產3成以上。台中區農改場場目前正在規劃技術移轉授權，預計最快今年下半年就可上市。