2017/08/16暑假到了，您又要變身暑假飛人了嗎？是否已經選好了想吃的飛機餐點了呢？你期待飛機餐嗎？還是說你其實不期不待？似乎有許多人對飛機餐的既定印象是「不夠好吃」，這底下其實有非常多尚未被人所知的苦衷，是什麼苦衷？其實絕大多數都是因為「高空食安不能搞飛機」的關係啦！
2017/08/16關於團膳，便當店廚房您可能看過，甚至學校廚房、軍隊廚房您也有看過！但神秘的空廚廚房可就不是所有人都能瞭解的了，《食力》團隊走訪空廚內部，帶您進他們的廚房裡瞧一瞧！
2017/08/16搭飛機的時候，總覺得飛機餐吃起來跟一般餐點很不一樣，即使是在高級的頭等艙，有貼心的空姐隨侍在側，每道料理也都經過精緻擺盤，還是會覺得味道不太對勁，其實這真的不是航空公司或空廚業者的錯，而是人體正常的生理機制，因為我們對於「味道（味覺與嗅覺）」的感受，會受到氣壓與濕度的影響。
2017/08/16各家航空公司的飛機餐總是被鄉民們嫌棄很難吃，但對於飛機餐是如何製作與選擇食材，或是飛機餐的份量與口味依舊是網路上的熱門話題，到底飛機餐有哪些常見的迷思或者不為人知的冷知識呢？
2017/08/16為了擺脫飛機餐以往總是給乘客「不好吃」的印象，航空公司與空廚業者無不卯足全力，研發出各式各樣的特色飛機餐，就是希望乘客能夠青睞，網路上也經常有人依照自己搭飛機的經驗，分享吃飛機餐的評比與心得，國際航空運輸評級機構Skytrax更是每年公告「世界航空獎」得獎名單，這個獎項被稱為航空界的奧卡獎，受到全球航空公司的高度重視，而根據2016年與2017年的得獎名單中，猜猜看有哪幾家航空公司的飛機餐受到全球消費者的高度認可呢？
2017/08/16成立於1996年的華膳空廚公司（以下簡稱華膳）至今超過20年，華膳由華航集團與太古集團合資，負責供應飛機餐給自台灣桃園機場啟程的中華航空、華信航空、臺灣虎航與國泰航空等共31家航空公司，一路以來見證了台灣的航空史以及乘客對於飛機餐喜好的變化，除了推出台式排骨飯飛機餐打響招牌，也是第一家投入地面餐飲業務的空廚業者，每日供給3.8～4.2萬份飛機餐，幾乎是台灣五大空廚業者之冠。
2017/08/16復興航空創立於1951年5月21日，為台灣首家民航公司，1966年設立旗下復興空廚股份有限公司，也同樣是國內第一家空廚，供應國際航線上多樣化的膳食。作為首家台灣本土空廚公司，經營歷經了50多個年頭，從最初奢華及簡便兩種較為極端化的供膳選擇，發展至今，飛航需求人口更加普及、年齡層拓寬，供膳也越來越求多樣與精緻化，空廚趨勢的幾經轉變，復興空廚都身在其中，但在2016年東家易主的情況下，復興則預備飛往與過往截然不同的新一片天。