在朋友的介紹下，我們來到了一個叫雷公埤的地方，雖然我們還滿常往宜蘭跑，但對於雷公埤這個名字，還真的是第一次聽到。
這裡緊鄰湖畔，湖光山水好風光，而且不時傳來陣陣香氣及人聲鼎沸的熱鬧氛圍。
十二點半左右，已經有客人用餐完準備離去&這裡已經擠滿用餐人潮。
沒錯，這裡主打碳烤活魚，但想吃必定得先預訂才行；我們在預訂時，也順勢訂了一隻我最愛的甕仔雞。這訂的動作純粹是因為店家烤魚及烤雞約略要耗時45-60min，為了避免客人久侯，所以才會明文要求要吃先預訂。
除了碳烤活魚及甕仔雞外，牆上也掛著人氣餐點供客人選擇。
碳烤活魚這裡有分醬烤及原味二款，因此初訪此地，所以我們決定把第一次的初體驗獻給原味烤魚，因為一條魚新不新鮮，吃原味最能見真章。
這裡的原味烤魚，以鹽封住台灣鯛，然後再去碳烤，烤完上桌時，店家會先把魚身有鹽包覆的那面皮給掀開來，一旁再附上椒鹽及哇沙米醬油無客人依喜好沾取。
肉質真的很鮮美細緻，雖然是養殖的，但沒啥怪異土味，搭配椒鹽帶出胡椒香，哇沙米醬油提味，但我個人喜好沾著盤中的鹽巴油脂來享用。
招牌牛蒡，這道可是除了碳烤活魚及甕仔雞外的超超超熱門餐點，我....超愛的咧！這盤牛蒡，炸的十分酥脆，脆的程度就像似薄餅一般，表面還和著白芝麻，調味走微甜路線，一整個搭配下來，真的是道會讓人一嚐就停不下來的美食，給泥五顆星星都不為過。
這道混蛋黃金角，也是店家人氣招牌之一。
用餐完畢，我們在這裡休憩一會兒；這裡湖光山水，景緻真的很漂亮，湖畔邊浮著一片蓮花，若是盛開的季節來，這池畔肯定很美。
另一頭的湖畔邊有客人自備釣桿坐在平台上，悠閒的垂釣著。
這位小朋友還自備撈網，開心的捕捉小溪裡的小蝦小魚。
我呢...靜靜坐在一旁的水泥地上好一會兒的時間不想離開，因為一旁的樹蔭為我擋住豔陽，微風又徐徐吹來，讓我直覺想賴在這裡，這種久違的慵懶感覺實在太舒服了！我坐著坐著，突然覺得眼前這片景色，像極了花蓮的雲山水，只不過，我覺得這裡比雲山水好，因為...這裡實在太涼爽了～好吧...我決定將這裡賜名為宜蘭雲山水！
你呢？碳烤活魚吸引你嗎？還是宜蘭的雲山水吸引你呢？有機會都來試試吧！