根據統計，2003年全球被屠宰做為食物的畜養動物，不包含水族類，有超過五百億條生命被宰殺。這項由聯合國食品和農業組織(FAO)編輯和提供的估算，是根據超過２１０個國家和地區的資料報告，須注意的是，根據了解，這些估算可能低估了有些國家和地區未統計與排除某些類型的屠宰量。 根據FAO的資料，以近四百六十億的屠宰量，雞佔所有畜養屠宰量的９３％，雞之後，鴨被屠宰的數量超過其他動物，大約有二十三億的鴨被屠宰，豬被屠宰的量有十二億隻，之後是超過八億五千萬隻的兔子。以下是2003年全球畜養動物被屠宰的最低估計報告。
458億9千5百萬隻雞22億6千2百萬隻鴨 12億4千4百萬隻豬 8億5千7百萬隻兔子 6億9千1百萬隻火雞 5億3千3百萬隻鵝 5億1千5百萬隻羊 3億4千5百萬隻山羊 2億9千2百萬隻母牛與小牛(做為牛肉或小牛肉) 6千5百萬隻其他齧齒類動物 (不含兔子) 6千3百萬隻鴿子和其他鳥類 2千3百萬隻水牛 4百萬匹馬 3百萬頭驢和騾 2百萬頭駱駝(和其他駱駝類的動物) 和1998年的統計比較，這些數字指出一些重大改變。過去五年裡，鳥類屠宰量大量的增加，鴨增加了３０％，而雞增加了２０％。這五年內，鵝的屠宰量也增加了１７％，火雞被屠宰量相對的只成長了４％。其他動物的增加量是：兔子(２１％)、山羊(１９％)、駱駝 (１２％)、驢(１０％)、 羊(１０％)、水牛(１０％)、和豬(９％)。
根據FAO的資料，畜養動物製品高密度的集中在少數國家，大部份來源中國和美國。前十大被屠宰的動物，在2003年的屠宰量中有超過一半來自前五大產國。中國屠宰了比世界上其他國家都多的鴨、豬、兔子、鵝、羊、山羊、母牛和小牛。美國屠宰了較多的雞和火雞，而屠宰的豬量緊跟在中國之後排名第二。整體來說，中國屠宰了一百零五億隻的動物，而美國則屠宰了九十五億的動物，這兩個數據都不含水族類動物。 水族類的數目應該是個天文數字，遠遠超過以上五百億。 我很少預言，但由此資料，可知世人極重的殺業已經接近世界大戰的邊緣，未來不久就會發生。
國內「虐豬」行為令人震驚！台灣動物社會研究會昨日舉行記者會指出，八成豬隻屠宰前被「不人道」對待，單腳被吊在空中倒立，屠夫用鐵鎚敲頭、用鐵鉤勾起上顎，活生生遭割喉放血。動保團體昨天放映實錄影片，豬隻淒厲的叫聲令人不寒而慄。　更可怕的是，動保團體指出，豬隻遭虐後脫肛，糞便、血液、尿液一起流出，業者採集的豬血也混入其他穢物，民眾吃豬血糕時難保不會吃進豬糞，是「受虐豬隻對人類的報復」。　動保團體昨日同步在台北、新竹、台中、高雄舉行記者會，國際動保團體也抗議台灣虐待豬隻。動物社會研究會主任陳玉敏出示「世界動保學會」的聲明指出，台灣虐豬手段是非法的，也完全沒有必要。該會並呼籲國際人士，來台不要食用台灣土產豬肉。該協會也將在「YouTube」網站播放國內虐殺豬隻的影片。　台灣動物社會研究會昨天發表《誰的心裡沒有柔軟的地方？》調查報告，揭發部分肉商不為人知的暴行。農委會防檢局肉品檢查組組長林進忠表示，對調查結果感到震驚，今天開始調動基隆、新竹、台中、高雄四個分局，密集進行臨檢，一旦查獲非人道屠宰手段，立刻對業者開罰，最高可處十五萬元。　報告指出，二○○四至二○○六年訪查廿一縣市、廿七個公立肉品市場、屠宰場，發現十四個縣市、近一千二百萬頭豬隻慘遭虐待，包括用榔頭擊頭、用鐵鉤勾起上顎、用鐵鍊單腳吊掛空中成「飛行豬」撞來撞去，最後用尖刀割喉放血。　報告指出，只有宜蘭縣、高雄縣鳳山肉品市場旗山分場、花蓮縣、金門縣、金門縣列嶼鄉、苗栗縣六處肉品市場合乎「人道屠宰」，豬隻先電擊、打入二氧化碳迷昏等方法，失去知覺再屠宰。陳玉敏紅著眼眶表示，豬隻受虐的情況慘不忍睹，台南市肉品市場的豬全部被單腳活活吊起，夜間處理過程中騰空彼此飛撞，豬的尖叫聲持續到天明。新竹的豬更慘，清醒時被屠夫用屠刀刺入喉嚨深處，餘氣尚存，就被丟入燙毛池，每隻豬被丟入水池瞬間，發出厲鬼般慘叫，奄奄一息如浮屍。　影片也播出，後排豬隻眼見前排的同伴被送上死刑台，許多豬隻不願前進，被屠夫動腳痛踢、擠到牆角，有些豬隻承受不了擠壓而被壓死。　立委昨天帶著哭紅的眼睛看著調查報告的出爐。台聯賴幸媛哭著發誓，如果台灣不能停止非人道的豬隻屠宰，她將不再吃豬肉。民進黨蕭美琴拭淚痛斥農委會失職、放縱野蠻的行為發生。