在家宅了三四年，上班後讓我困擾的，就是飲料的問題。吃的東西還好，帶便當就可以解決，可是飲料，我承認被壹陸壹給養壞了。
每次到外面，有可能的話會自己帶水，家裡的水衛生又便宜，鮮少會進便利商店買飲料，因為會呆在冰櫃前不知道要挑什麼，最後可能只是買瓶裝水。在沒有壹陸壹前，會選擇罐裝咖啡，那也算是不錯的選擇，但在習慣午後自己手沖單品或是到壹陸壹喝咖啡後，喝咖啡就變成了一天中十分重要的事。
在家手沖單品還可以和家人一起喝，在壹陸壹是和大哥他們及客人，還有戶外的天氣一起喝咖啡，在公司當然也可以和同事一起喝，不過我這個人實在是懶，要我帶豆子、磨豆機、濾杯、濾紙、手沖壺（我用花茶壺手沖）去，真的是很麻煩，變成公司一組、家裡一組，我是一定要在家裡沖單品給老爸喝的，有益健康。再加上，雖然目前公司的位置還蠻空的，但看到其他同事們的桌上都堆了很多文件，我也不好意思把桌子變成吧台吧？煩惱了幾個星期，也喝不慣美式咖啡，不少人都是人手一杯City Coffee，但要我站在小七的櫃台前說：「熱拿鐵」…真的很難說出口。
前幾天去壹陸壹，大哥說把豆子磨一磨，用茶包袋裝著，再拿個拉鏈袋裝起來，帶去公司沖就好了，何必想那麼多。這讓我有點吃驚，因為這已經變成先磨豆子，而不是現喝現磨，因為我習慣在下午喝，就變成早上出門前把豆子磨好，裝好再帶出門。磨好的豆子非常容易吸收雜味，所以要如何避免讓咖啡粉變成除臭劑就是一個很大的問題。想了幾天，我也買了一瓶即溶咖啡放在公司，不過因為之前有半磅豆子還沒喝完，而且出油了，所以就拿它們來試驗。
家裡還有不少拉鏈袋可用，除了拉鏈袋外，原本要賣掉的ppaper和FILIP PAGOWSKI 合作的EYE 2 EYE鐵盒就成了最好用的保鮮盒，而且一次可以放兩個。茶包袋則是去50元商店買，大小約9.5*7.0公分，可以放入3g的細碎馬黛茶葉。
豆子的量、水溫和沖煮的時間，都還在摸索，前天第一次試著這麼做，舀了三匙豆子，分裝成兩袋，早上和下午各一袋，但是這樣的粉量太多，水沖下去後，咖啡粉會滿出來，而且會滿口咖啡渣。星期三則是同樣三匙豆子磨成粉分裝成三袋，其中一袋給老爸下午外出前可以自己沖來喝，另外兩袋則是早餐在家裡喝掉和下午午休後喝。這次就比較成功了，咖啡粉沒有湧出茶包袋，但因為水溫和沖煮的時間沒有控制好，所以還是有雜味在裡面。
由於公司的水是飲水機的水，溫度不像手沖可以控制，也因為直接放在出水口沖，所以水流的粗細也是無法控制的。第一天時，我像泡茶一樣先把馬克杯放了熱水後再放咖啡包，大約三分鐘後拿起來，味道稍淡，水溫約96度左右，之後我好奇的把這個已沖過一次的咖啡包再沖一次，放了約五分鐘，因為粉量很多，所以還有點咖啡的味道，但雜味還不少。第二天時，我看飲水機的溫度顯示在100度，這回是把咖啡放在杯裡，用熱水去沖它，然後放了五分鐘：
容顏： [coffee]今天的咖啡泡了五分鐘．水溫是100度，雜味出來了。
James：@容顏[咖啡] 能不能考慮用沖茶器，效果還是比熱湯直沖好不少？
由於我下午一邊在想BASE要怎麼用，又一邊用功能有限的Excel統計關鍵字，所以一邊想，一邊twitter的後果就是：
其實有想過使用濾壓壺，也就是一般的沖茶器，但是如果沒將咖啡渣清乾淨，下次再煮的味道會很恐怖；也想過帶個什麼去倒熱水…紙杯不是沒考慮過，不過紙杯有種味道，而且，內層有蠟，熱水下去會可能會帶有蠟的味道…我是個又懶又龜毛的人，但是星期三下午的結果已經達到60%了，勉強可以接受的程度，已經不是我專科時期的毒龍湯，所以，目前用的是最簡單的方法，要達到在家手沖的效果還是有一段距離。
至於為什麼不用耳掛式的咖啡包？一來是不便宜，二來是沖出來的味道非常淡。有請教過大哥要怎麼沖耳掛式咖啡包，他拿了個耳掛式的濾紙給我們看，他說，要用很細的水流去沖煮咖啡，再解釋一次手沖咖啡的原理；至於已經磨成粉，包裝成一包的那種，他覺得已經沒有味道了。
這個實驗還會繼續下去，不過，在這半磅豆子用完後，還有半磅花神要喝掉，花神如果這麼沖就太浪費了。對了，用這個方法最重要的，是杯子不要用有顏色的，一定要白色的，就像泡茶一樣，才看得出來咖啡的顏色，還有，大哥說咖啡包不要放在水裡太久，上下晃個兩下就好拿起來了，不然咖啡因會太重－這是事實，我下午精神非常的好，但也一直跑廁所。
圖片就是EYE 2 EYE鐵盒，很有質感，幸好沒有賣掉，現在一打開盒子就有濃濃的咖啡香。
咖啡粉照片，想到時再補上。
千萬不要先把咖啡粉磨好，要喝的當天早上再磨，儘量縮短磨成粉與沖煮的時間，不然會有愈來愈多的雜味。曾經有個客人向大哥買了大概兩磅的豆子後請別家店磨成粉，每次磨三分之一，之後覺得味道不對，帶著沒開的一磅和還未磨成粉的三分之一磅豆子，去向大哥反應。大哥在了解情況後，和氣的說：「我把錢退給妳，豆子也拿回來，也請妳以後不要跟我買豆子。」客人大概覺得很不好意思，堅持只想知道要怎麼避免味道走樣，也不想退錢，於是在大哥解釋為什麼不要先磨成粉後，客人帶著這些豆子離開了，大哥說，這個客人應該會去買磨豆機。磨豆機絕對是值得投資的，我是有兩台磨豆機，分別是常見的手搖式郵筒和百靈電動磨豆機，我喜歡用手搖式的磨豆子，比較香、粉也不會太細。