食品廠商可在華人工商大展中販售熱食及新鮮食物。食品展位可販售瓶裝水及不含酒精之飲料，但出售的瓶裝水僅限Dasani品牌；美式汽水僅限Coco-Cola及旗下品牌(例如 Diet Coke, Sprite, Powerade, Full Throttle 等)。廠商不得販售其他競爭品牌的飲料產品。任何含有酒精成分的飲料也不可販賣、贈送或提供試喝。
所有販售食品或提供試吃試喝產品的廠商，必須提供保險證明給Fairplex (產品責任險十萬元) ，同時必須完全遵守Fairplex 食品及飲料規範，以及加州衛生局所有規定。華人工商大展主辦單位有責任督促廠商確實遵守保險及衛生局規範。
食品廠商若在外場展位中烹煮食品，攤位桌子下的地上必須先舖上一層塑膠墊，塑膠墊上再舖一層地毯。塑膠墊 費用為$100.00。
*注意: 所有外場食品攤位的四面及頂上必須加裝防塵防蟲衛生網以維護食物清潔。攤位對外窗口不得大於216平方英吋(12"x18")。衛生網將由主辦單位統一定製，每個費用為$200。