小時候吃飯時，都聽過媽媽說：「吃東西要細嚼慢嚥！」這個看似簡單的行為，在生活中卻似乎不是那麼容易就能夠做到；細嚼慢嚥對於體內消化系統非常重要，更是想要減肥的人所以改變的第一步，讓我們從生活習慣開始改變吧！
有充裕的時間來吃飯，是開始學習細嚼慢嚥的首要條件，每次最少要準備20分鐘的時間來吃飯，因為從開始進食的20分鐘後，大腦才會接收到吃飽的訊息，如果吃得太快，即使已經吃了很多，大腦卻還沒收到吃飽的訊息，還沒有飽的感覺，就會繼續吃且越吃越多，便造成了飲食過量的情況，給胃造成了很大的負擔。
充裕的時間是首要條件，同時還要有的是愉快的用餐心情；既然已經挪出時間來享用美食，那麼就先暫時把手邊的工作都放下吧，把心思都放在食物上，當你準備好充裕的時間和輕鬆的心情時，就可以步入開始細嚼慢嚥的主要階段。
要讓細嚼慢嚥變得容易些，可以先從食物開始下手，選擇耐嚼或是纖維質豐富的食物，利用這些本來就比較需要多咀嚼的食物，先培養起食物在嘴中咀嚼的感覺，就會慢慢改掉平常狼吞虎嚥的毛病。
吃飯時將注意力集中在嘴巴的咀嚼上，在心中慢慢地細數咀嚼的次數，每數一下嘴巴就要跟著咀嚼一次，一直到數完30才可以吞下嘴巴裡的食物。平常習慣狼吞虎嚥的人，一定很不習慣這樣咀嚼速度，嚼著嚼著就會忍不住把食物吞下去，用點耐心多練習幾次，漸漸就能習慣這樣的吃飯速度了。
吃到飽的飲食模式是造成現代人飲食習慣偏向狼吞虎嚥的主要因素之一，一大堆好吃的擺在面前，吃著這個又想試試那個，自然就會吃下了很多的東西。在準備正式進食前，可以試著將這餐要吃的食物用碗或盤分配好適當的量，接下來的用餐時間就只享用自己眼前的食物，這樣無形之中也能培養正確的食量。
一個人吃飯，有時候真的很無聊，而且通常是兩三下就吃完一大盤；這樣的話，不妨找個聊得來的同事或朋友一起用餐，邊聊邊吃，能培養彼此感情，也能放慢了吃飯的速度。
對有些人來說，要培養細嚼慢嚥的習慣在一開始有點困難，但只要多點耐心和時間，相信一定會達到細嚼慢嚥的飲食方式，如果再搭配適當的運動，控制每日總熱量攝取，對於想要減重的人來說也能達到不錯的減重效果。