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中國八大菜系之一的湘菜，口味多變，品種繁多。味道主要以香辣、香鮮、軟嫩為主。用酸泡菜作調料，佐以辣椒烹製出來的菜餚，開胃爽口，深受青睞，成為獨具特色的地方飲食。位於銅鑼灣的「湘軒」，售賣各式正宗湖南菜，其中包括剁椒椒魚頭、香辣蟹、酸豆角肉末等等。其中剁椒魚頭你不能不試，鮮嫩的魚肉歐尚覆蓋滿辣椒，色澤鮮豔，湯汁清澈略微清淡，魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，入口細嫩軟滑，帶著一股溫文爾雅的辣味。 「湘軒」店內裝潢寬敞舒適，是你想品嚐地道湘菜的好去處。
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