特色：寧夏夜市以臺灣傳統美食小吃數量眾多而聞名。也是目前北市觀光夜市中較有組織規劃的夜市，為台北市環保觀光夜市。
地址：台北市大同區寧夏路。
開放時間：pm 6 :00 ~ am 12:00。
位於台北市大同區的寧夏夜市，是台北夜市的發源地之一，以台灣傳統小吃聞名於眾多美食雜誌及網路報導之間，超過140以上的各類飲食攤，是一個集各種美食小吃於一身的觀光夜市，寧夏夜市裡的攤販也多為經營數十年的老字號。
目前寧夏夜市算是臺北觀光夜市中，較有組織規劃的夜市，寧夏夜市觀光協會對於夜市環境、衛生攤販等也都有較完整的規劃，除了設置汙水集中系統，解決夜市最為人詬病的油污問題，使用不鏽鋼製的環保筷、可清洗的磁盤，甚至每年對攤商進行進行A肝、B肝健康檢查，確保衛生，就是為了給大家更乾淨舒適的夜市環境。
其中比較特別的是，寧夏將打造全台首個無菸夜市，研擬未來在逛街區內禁止吸菸，違者最高挨罰1萬元（衛生局已經公佈，11月1日開始，部分地區不能抽煙囉）。
另外，夜市在規劃上將車道及攤販用道路做了分隔，讓民眾可以安心的享用美味小吃，而不必擔心車流影響。
捷運淡水線中山站或雙運站一號出口．步行約10分鐘可至。開車的遊客可將車停至蓬萊國小的停車場。
必吃美食清單！
寧夏夜市內的各類小吃五花八門，讓人看了眼花繚亂。在這裡為大家列舉一些有名的必吃菜單，給大家作為參考哦。
阿婆飯糰位於寧夏夜市的入口旁，看到大排長龍的攤位就是了。飯糰內有肉鬆、酸菜、油條，再依喜好選擇辣或不辣的菜脯，用料十足讓人看了就過癮。
劉芋仔芋餅也是寧夏夜市內常大排長龍的攤位之一，直接用芋泥下鍋油炸的香酥芋丸，吃起來Q彈厚實，一股濃郁的芋頭味在口中散發出來，讓人吃過口齒留香。
還有另一道蛋黃芋餅，是在芋泥之間加入肉鬆及蛋黃油炸，吃起來別有另一種滋味哦。
建議大家在寧夏夜市入口處直接走蓬萊國小旁的人行道去排隊（一到寧夏夜市就去排這家，或是已經吃飽後，排隊消化買來當點心吃）。另外，購買的時候要想清楚，如果已經告知店家要幾顆以後，事後反悔還想要加買也不給加！
環記麻油雞以前店址位於圓環，後來移址至現在寧夏夜市的店面，至今已有60多年的歷史。其招牌的麻油雞在熱門時段經常會完售，有興趣的朋友們想吃的話最好早點來嚐嚐。
除了麻油雞外，腰只、豬肝、赤肉也是熱門餐點之一。
另外，在逛夜市時，到有店面的餐廳用餐，也可以解決無處上廁所的窘境。
黃金燒麵捲是鴻記特有的創意料理，將各種口味的鐵板麵，以煎的酥脆的蔥油餅包起來，可以說是台式的炒麵麵包。一口咬下，同時享用酥脆的蔥餅及軟嫩的炒飯，二種不同的口感在嘴裡奇妙的融合在一起，是一種新奇口感的體驗。
賴記蚵仔煎可以說是台北市蚵仔煎的代表店之一，雞蛋是採用較適合做蚵仔煎的土雞蛋，配上煎的微焦的餅皮，淋上自家特調的醬汁。一筷切開，滿滿軟嫩的蚵仔再配上微酥脆的餅皮，好吃到讓人停不下來。
其他夜市吃到的蚵仔煎，則較少有他的焦脆感，而多偏向軟嫩的口感，因此如果喜歡香脆餅皮的人一定不能錯過！
燒麻糬在寧記夜市內有二家，分別是離入口較近的橋頭及後端的林記。其中橋頭客家燒麻糬本店至今開店已40餘年，算是相當老字號的店家。其招牌的燒麻糬是先以糖水煮七至八分鐘，起鍋後再佐於花生或芝麻糖粉。顆顆飽滿Q彈，甜而不膩。若是夏日則可改點燒麻糬冰，軟Q的熱麻糬配上冰涼的刨冰，是個意想不到的絕配。
詹記雞腳翅在寧夏夜市入口的對面，不在夜市內所以要找的朋友小心不要找錯地方。這家冷滷味因為滷的入味，價格公道，每次來幾乎都是一道長長的人龍。招牌的滷雞腳膠質厚實，吸收了充分的滷汁更顯得夠味。
豆花莊的位置也在夜市入口對面，是一家創立於民國54年的老店家。採用古法製作的傳統豆花，佐上以蔗糖製作的冰，讓顧客吃到的是來自自然的甘甜。手工製作的豆花軟嫩但不易散，配上綿密的冰沙及滿滿的配料，這些堅持就是為了讓顧客們能夠吃的滿足。
除了這些美食以外，寧夏夜市近來以千歲宴打響了名號。
千歲宴是寧夏夜市觀光協會發起，為了讓大眾更了解寧夏夜市的美食小吃，用辦桌的形式享受夜市餐點，方便老人與小孩或是一大群朋友相約吃夜市。以１０人為單位，一桌三千，坐在圓桌與好友等待下面的攤販送上一道道不同的小吃（菜單固定）。這樣的形式讓你一次可以吃到超過二十家不同的著名攤販，每一家攤販都有超過五十餘年的歷史，加起來超過千歲，也是其名稱由來。
近年來千歲宴十分受歡迎，想嚐嚐夜市版滿漢全席的民眾記得要事先預訂喔！