峨眉鄉在清代漢族開發歷史較晚，1834年，客家籍首領姜秀鑾在塹南建隘樓15座，僱隘丁駐點巡防開墾。峨眉溪曲流沖積出半月形河階得名，原稱「月眉」，日治時期1904年調整行政區域，將月眉改為峨眉。
全長七公里的環湖自行車道，經過十二寮、十四寮、十五寮、赤柯坪等地，除了看盡峨眉湖幽靜的湖水外，還有一段細茅埔吊橋，遇到秋黃楓紅的季節，兩旁的楓樹林非常浪漫迷人，不但可以與情人一起騎自行車，還可以散步享受湖畔風光。上下坡不同角度欣賞峨眉湖，湖中小島有時可看到白鷺鷥棲息，是擺脫工作壓力最好的方式。
若是有空來玩兩日，晚上也可以住附近的二泉湖畔咖啡民宿，體驗主人夫婦獨有的生活哲學。
王好德於1987年在台灣新竹市毗臨科學園區處，創立「財團法人天恩彌勒佛院」，2002年在峨眉湖畔旁興建72米青銅大彌勒佛像，號稱亞洲最高的彌勒佛像，彌勒佛院以慈為宗，以慈容滿面為待人處事的方法，希望完成彌勒佛大同世界、人間天堂的理想。看到這尊佛像在山光水色間，尤其是山上的雲霧飄渺的背景，一切的不順心都能一笑置之。
水濂橋古道也在峨眉鄉，從獅頭山遊客中心出發，走水濂橋步道，這座糯米橋1918年所建，快有百年歷史，早年沒有道路，這條步道是峨嵋、北埔兩地居民往來南庄的主要橋梁。
另一條步道水濂洞步道，是獅頭山區最大的天然岩洞，步行途中有溪水聲相伴，經過溪畔的竹林，可以觀賞壺穴、水潭、岩穴、峽谷等景觀。水濂洞前水聲有如梵音繚繞，又名「梵音寺」，1902年，釋魏開大師發現這個天然岩洞，於是在洞內設廟，祀釋迦牟尼佛。