台南市東區忠孝國中英文老師莊筱芸將英文融入資訊教學，引導學生學習及體驗國際人道關懷，培養學生知福惜福的態度，和國際接軌的能力，榮獲微軟學習夥伴創意教師競賽優勝，明年3月間將代表台灣，參加在紐西蘭奧克蘭舉行的亞太教育論壇發表成果。
「以前營養午餐的剩飯、剩菜一大堆，現在幾乎不剩!」筱芸老師說，學生真的學習到知福惜福。自小嚮往志工工作的徐苓家上了課後，決定未來要當國際志工；學生莊翰林、莊家涵表示，從課程中讓他們更珍惜身邊的資源。
國中三年級英文課本上提到加拿大學生，因非洲烏干達缺乏水源，學生捐錢造渠，美國 CNN 報導東非發生 60 年來最嚴重的飢荒，莊筱芸將兩者連結，引導學生做人道關懷。
網路上有關非洲飢荒報導的文章或故事，國三學生不易理解，筱芸老師整理改寫成適合國三的程度，並透過圖片、影片輔助，吸引學生注意力，提升學習興趣，讓學生藉由小組討論發表感想，並用英文寫討論內容、上台發表，並提出協助解決飢荒的辦法，學生決定響應飢餓 30，捐款給世界展望會。