，於明朝嘉靖卅六年(1557)，給葡萄牙人租賃，年納租金五百兩給朝廷，至清光緒十三年(1887)，滿清政府又與葡萄牙訂下永讓之約，准許葡萄國人永遠管治這片土地，由此成為葡萄牙屬地。據曾居住澳門的長輩告知，八九十年前的澳門人口不多，沒有工業，只有漁船出海捕撈，最著名的就是曬蠔士(牡蠣)與製蝦糕；年輕人就業多向賭場求職，在賭場工作的先決條件是要乖巧伶俐、八面玲瓏，女的還要有幾分姿色，不然就得到爆竹(炮仗)工廠工作，或到餅店包「豬油糕」。澳門當年的爆竹業雖享有盛名，但工業很冷清，重點稅收來源主要自賭場；所以數十年前很多居民都下南洋謀求發展。
室外廣場上，亦建有一隻露天的巨型金獅，一切格局就是美國拉斯維加斯的縮影！
據透露：於2009年由「葡京」領牌的繳稅總額是550億港元，其他賭場未見透露繳稅額，由此可見澳門重點稅收的來源！因為博彩業的繁榮，致使一般年輕人一窩蜂湧向此行業求職，政府與一些私人集團都設有訓練班，通過考試後才可領取專業證書，受訓期是三個月，一個人可考取多張證書，當然證書越多者越吃香，月薪可超過一萬港元，因此，很多年輕人為求高薪在中學畢業後就放棄繼續求學，融入博彩行業。
，鶴山炒米餅、糯米餈，澳門蠔士、豬油糕(豬油糕並非整塊豬油而是形容其口感似豬油般軟滑);因時移世遷中山馳名的特產杏仁餅，已為後來居上的澳門鉅記取而代之，鰲頭獨佔。