近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌。在中國各城市超市都見不到有賣番薯葉，原本農民收穫番薯後都是將葉用作餵牲畜的飼料。下面就讓我們一起來見識下番薯葉的強大功效吧。
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。
每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。
富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。
溫馨提示：不是所有人都適合吃番薯葉哦，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。