你喜歡看 Gordon Ramsay 嗶聲不斷的 Hell’s Kitchen (地獄廚房)嗎？那你一定也對 chef's table (或稱 Kitchen Table) 這個名詞不陌生。簡單地說，Chef's Table 是位在廚房內的一張桌子；我印象中餐館內越靠近廚房灶腳的位置，通常都是客滿才有人坐的地方，但在精緻飲食 fine dinning 界，chef's table 是極為特殊的設定，為美食家饕客們提供了近距離觀察廚房的絕佳機會，廚師們的一舉一動盡在眼底，不時，主廚還會親自上菜解說菜色！