觀光旅遊是台南的核心競爭力，強化在地旅宿產業、創業與就業發展，為黃偉哲市長的重要施政目標。這次新型冠狀病毒疫情造成觀光產業非常大的衝擊，尤其旅宿業者首當其衝，為表示對產業的重視，臺南市市長黃偉哲與觀光旅遊局郭貞慧局長，一同蒞臨以「觀光抗疫•旅館躍進」為主題，由臺南市旅館商業同業公會主辦的觀光業轉型培訓課程現場，實地了解培訓課程內容，並給予學員打氣與鼓勵。
黃偉哲市長表示本次疫情導致各行各業受到影響，尤其是旅宿、旅行、運輸及計程車。疫情已由淺水區進入深水區，造成旅宿業寒冬，在此勉勵大家改變體質撐過去，有句俗諺「田螺含水過冬」，本次的旅宿培訓講習可透過防疫經驗談，精進作為，透過各位第一線從業人員檢視旅宿產業，互相反映交流，提供寶貴經驗。
臺南市旅館商業同業公會吳俊泰理事長表示，此次疫情對於觀光產業衝擊嚴重，感謝黃偉哲市長特別指示市政府各部門能這段期間給予多方協助，因此趁此期間自109年4月6日起，將與觀光旅遊局及台南大億麗緻酒店共同舉辦「觀光抗疫 旅館躍進 觀光從業人員培訓實施計畫課程」，規劃以「客務部從業人員」、「房務部從業人員」、「餐飲部從業人員」、「管理類從業人員」等四類模組，針對各類職能設計課程，期望提升員工技能、共同渡過非常時期。
觀光旅遊局局長郭貞慧表示本次連假台南市配合中央政策，各局處持續於旅遊景點宣傳保持社交距離，台南的確診數一直是六都最少，要感謝所有防疫人員的堅持和努力。本次中央補助的旅宿培訓會可讓大家上課進修，並沈澱思考如何可為旅宿製造商機，寒冬過後便是曙光，機會永遠給準備好的人。市府因應疫情已經動用第二預備金400萬，預計提供20家業者每家20萬進行硬體提升及修繕，改造體質。後續也將積極媒合各縣市旅宿業者的培訓交流來到台南市，可製造食、宿商機，並贈送伴手禮城市作為行銷。本次疫情造成大家生活型態改變，工作大受到影響，所以心態也要跟著改變，感謝旅宿產業共體時艱，與政府站在一起，透過本次訓練課程，大家共同努力對抗疫情，為產業的永續發展而努力，藉此提振市場信心，加速旅遊市場復甦。