南屯廟口蚵爹 騎車沿著南屯路經過忠明路的加油站大約五十公尺左右，在右手邊的「德順宮」旁有一家不起眼的小店，叫「廟口蚵爹」，該店的對面是一家洗車廠，兩旁分別是賣肉包和跳蚤市場的店家，還沒過橋，位置不算難找，但店面小，不要騎過頭了。
這家廟口蚵爹在我心目中雖然是第二名，但在台中是第一名，那第一名的蚵爹是在哪呢？第一名的蚵爹就是彰化王功的「洪維身」，彰化這家我可以從小吃到大，雖然最近開始賣一些有的沒的，例如炒麵、炒青菜、蚵阿酥等，但他家的蚵爹味道還是沒有變，到「洪維身」我只吃蚵爹，唉幽～扯遠了，趕快來介紹這家我心目中台中第一的蚵爹吧。
這家廟口蚵爹非常的專業，老闆娘只賣炸類和湯類，樣式也不多，有蚵爹、肉爹、菜條（韮菜條）、米腸、芋頭、地瓜、菜頭糕和炸豆腐，湯類有兩種，菜頭湯和丸仔湯，價位也很便宜，在15～到30元之間，花少少的錢就可以吃到傳統的好味道歐，我們點了蚵爹三份和菜頭糕一份，老闆娘現點現做，全部都是現炸的，我們等了幾分鐘後，熱騰騰的蚵爹上場囉。
首先登場的是蚵爹，裡面滿滿的蚵阿，雖然不是很大顆，但蚵阿的味道很濃郁，一口咬下，首先是酥脆的外皮，再來是蚵阿在嘴裡爆開，再加上韮菜的湯汁，三種不同層次的口感在嘴裡咀嚼，盡是滿口的鮮甜味道，吃蚵爹就要趁熱吃，不然等到熱度將酥脆的外皮蒸軟，那就少掉了一種層次感囉，記得在吃之前，要沾上店家準備的降油膏和辣椒膏歐，這兩種醬跟蚵爹簡直是絕配阿，讚拉，吃的滿心歡喜，結帳只要一百元，不過吃了這麼多「蚵阿」和「韮菜」，那今天可不就精力旺盛，挖～太補了，有需要的朋友，記得要多吃幾塊歐。
圖：旁邊的德順宮。
圖：老闆娘認真的背影。
圖：剛炸好的蚵爹和蘿蔔糕。
圖：蘿蔔糕特寫。
圖：增加蚵爹好吃度的降油膏和辣椒醬。
2 thoughts on “[台中] 南屯廟口蚵爹 台中好吃蚵爹推薦 外皮酥脆內層多汁 不輸王功炸粿”
おいしい！好吃！
特地跑過去吃了…讚啦！