獲列為台南市定民俗的「新營鹽水學甲放粉鳥（紅腳）笭」，庄頭對抗賽於4月初熱鬧登場，預計比拚到5月下旬，期間來到這裡可見背著鴿笭的鴿子在空中往返穿梭，不僅成為特殊景象，也吸引許多攝影愛好者前來拍攝！
每年4、5月，台南新營、鹽水、學甲的天空可見到背著木笭的鴿子往返穿梭，「鴿笭」發出的嗡嗡聲不絕於耳，代表鴿笭對抗賽熱鬧登場。目前全台僅存的鴿笭製作師謝榮哲，無師自通研究鴿笭20多年，堅持傳承，就是要讓全民看見百年工藝！
謝榮哲一下手拿鑿刀刨木，一會兒又用快乾、量尺和圓規在檜木皮上比劃，各零件逐步成形，組裝後鴿笭終於完成！他花了不少時間研究製作過程才抓到精髓，他說：「當初沒有老師教，就直接拆舊鴿笭零件來推敲，一開始全憑雙手做，光鑿木就很吃力，從尺寸、弧度、刀工和各種木材都去嘗試，揣摩許久才做出符合比賽用的鴿笭。雖然明知製作鴿笭不能養家活口，但既然決定要做了，就要做到最好！」鴿笭的零件包含木製鴿笭上蓋、檜木皮製的鴿笭管身、覆蓋笭管用的笭底，以及用來固定在鴿子尾部的笭栓，再用黏著劑將零件黏合，謝榮哲說：「在笭蓋內側得預留笭孔開口位置，原理像哨子，而鴿笭聲響亮與否由笭孔角度決定，組裝時須隨時對準中心線，鴿笭才不會偏斜。」謝榮哲曾為嘗試用各種木材製作鴿笭而深入荒地找木，木材還得先經過6個月浸泡軟化才能使用，相當耗時費工。
現在參與賽鴿笭人數減少，鴿笭的需求量降低，製作工藝恐失傳。為此，謝榮哲積極與學校或政府合作推廣，曾有美術系學生來學做鴿笭，並在鴿笭上塗鴉，成為獨特的文創作品；每逢鴿笭季，謝榮哲也配合各協會活動四處介紹鴿笭，並現場示範製作，不放過任何推廣鴿笭文化的機會，謝榮哲說：「我相信終將有人會傳承下去，只是我還沒遇到，只要持續下去就一定能找到他！」這份正向的心態支持著他為傳統鴿笭文化繼續下去！
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