啊～家裡請客的日子快要到了嗎？想要做一點美味又漂亮的創意料理。特別邀請今年即將代表智光商職參加全國大賽的大廚師，如何利用最簡單的菜餚，利用巧手變出最華麗的餐點！
科系成立已二十年，在餐飲界頗受好評，著重技術與語文並進的智光餐飲科，學生專精中外各國料理和調酒等技術。並特別加強飯店實習和語文能力，讓學生有機會可以在全球化時代一展長才。乾淨寬大的廚房，在此果然造就了不少業界出色的廚師，幾乎每個學生走出校門，人手一張證照。
今天，餐飲部謝佳蓉主任特別推薦我們，兩位即將代表學校參加比賽的優秀學生擔任「今日大廚」，教大家一些簡單的技巧，其實看似平淡的菜色，經過巧手創意，自己在家裡也能做出一道道華麗美味的宴會料理喔！
2.將碗豆處理乾淨，用水果刀尖端在碗豆邊緣切三角形，碗豆切花完成！
5.將蝦背翅和頭剪去，蝦殼剝掉，再用牙籤挑起蝦子的泥腸。蝦子與蝦頭備用。
9.海苔片切絲放在蝦子上裝飾，完成了！
魚香汁：