辣豆瓣醬是臺灣小吃文化中獨特且熟悉的存在，也最能體現出臺式辣味的底蘊。新口味「辣豆瓣黃麵」選用宜蘭三星蔥及台產純黃豆豆瓣，特製而成超台雙醬，再配上天然梔子花染色的黃麵，彈牙飽口的麵條沾附鹹香辣充足的醬汁，讓重口味者有吃辣的爽感，不嗜辣的人也會一口接一口停不下來。
身為台泰混血兒的千千，從小生長在台灣，在影片及直播中常常會和觀眾聊到家鄉彰化二林，與這片土地有著很深的牽絆。品牌成立初衷就是希望讓更多人品嚐臺灣味的美好，從阿嬤的味道「黑麻油麵線」到懷舊老麵攤的「辣豆瓣黃麵」，原料選擇到醬料製作，都堅持使用臺灣在地的天然作物。千拌麵至今已累積一票忠實粉絲，特別在新品上市前招集社團試吃員搶先吃，許多人開箱直呼好吃到凍末條！更有人說「平常不太吃辣，但就算有點辣也還是忍不住一直吃」、「重口味愛好者完全可以，不會死鹹」、「辣度有千千這麼辣」、「香到受不了！差點一次吃完三份」、「味道真的很台」。
目前千拌麵辣豆瓣黃麵已正式開賣，五辛素者可食用，售價 168 元／袋（三份入）。並在即日起至3/2 止，於大稻埕永樂春風舉辦千拌麵期間限定店，在活動期間供應千拌麵限定套餐：「辣豆瓣黃麵」或「黑麻油麵線」搭配各項台式經典美味餐點，套餐內容相當豐富之餘，也將在一樓販售袋裝麵、限量禮盒以及水哦獨家紀念商品。活動詳見水哦官網 或臉書專頁。