2009年，Ran Duan獲得學位後，恰好美國興起 Craft Cocktail （精緻調酒）的風氣，Ran Duan 便到 Deep Ellum、Eastern Standard 等酒吧去觀摩，略有心得之後便回家說服父親將四川餐廳的吧台改頭換面，也就是現在知名的傳奇酒吧 「The Baldwin Bar」。 Ran Duan目前在美國經營著三個餐飲品牌，分別是川菜餐廳「Sichuan Garden 」及酒吧「 The Baldwin Bar」，還有一個調酒顧問公司「Twelve24 」，三個品牌都非常成功。甚至他在2014年與哈佛商學院副教授埃德曼（Ben Edelman）的「4元事件」，更讓Ran Duan的名聲在社群媒體上延燒。