"The Piece"所採用的Shiraz是整個園區內品質最好的葡萄，而2008年所採用的是”北2號區塊”，和莊園內最盛名的”3號區塊”葡萄是透過手工採收。
果實經過篩選後，分別在4桶(1頓容量)開放式酒槽發酵，在靜置於300公升的法式橡木桶栽培熟成為期2年半。我們建議醒酒後飲用。
開瓶後，綻放出白胡椒、甘草和巧克力香氣並帶有橡木氣息，在口中表現出的櫻桃與藍莓中和後的風味與酸度微弱的單寧牽引出悠長、爽口的迷人尾韻亦合用於窖藏10年以上。