不愧是還在熱頭上的排隊景點，聽到旁邊來的人一直狂喊：「好多人啊，太誇張了！太誇張了！這個時間還這麼多人太誇張了！」（胖子星碎念：難道台北的新流行是吃拉麵當下午茶嗎？大誤）雖然表面上很冷靜，胖子老高默默的在心理狂按讚，好啦掐指一算排到進去吃差不多就是最剛好的晚餐時間XD。後來店員還拿出「隊伍最末端等待時間約１２０分鐘」的牌子出來昭告天下，看來這個排隊的情況得等一風堂在台北多開幾家店才會回復正常情況啊。
最後整整排了一個小時才進到店裏點菜，如果是週末用餐時間來還真不敢想像要排多久啊。
一進到店裏當然要四周打量一下，店不算大不過比起躲在SOGO裏的山頭火還是大上不少，牆上掛了紅色和白色的碗和湯匙很可愛，都是搭配店裏招牌的赤丸與白丸。
店裏坐得滿滿的，應該短期內都會客滿到打烊吧。
拉麵的選擇不多，就是招牌的赤丸和白丸，還有一風堂辣味噌共三種口味，小菜部份倒是很多選擇，居然還有刈包整個超跳tone的阿，菜單上面還寫說是發源於台灣並且在紐約的一風堂風靡紐約客，不知道有沒有在美國的朋友說說是真是假啊，下次有機會再來試看看究竟味道如何。
這次點了赤丸和白丸來試看看基本口味。
白丸整個看起來頗優雅，看起來很清爽不過喝起來還是偏鹹的濃郁口味。
細麵是一風堂的特色，整個很吸湯汁（換句話說就是連麵都鹹滋滋）。白丸的湯頭有很濃的豬骨味，口感很滑順。
旁邊還有其它調味料可以用，但胖子二人組已經覺得拉麵口味夠重了都沒再加，不過吃到一半後胖子老高有試試動手現擠蒜泥，湯頭會多一點點辛辣。
看菜單時覺得很漂亮二個人很快就決定點二個配菜，一個是菜單裏一品料理，另一個是飯類，但最後都有點失望。
首先是「博多明太子一口飯糰」（60元，2枚），上來擺盤配色也都覺得不錯，但問題是整個吃不太出來有明太子的味道，不知道是被海苔的味道蓋過還是單純明太子加太少? 但總之結論是花了60元吃了二口海苔捲白飯，非常無感囧。
但是上菜時老實說我有點傻眼，雖然和菜單上看起來很像，但是整個就是不對勁，和圖上比起來份量也感覺少很多，老實說這樣一份200元實在是沒那個價值。牛肉本身已經是有調味的，下面用的胡麻沾醬也很鹹，更不用說一風堂的主打拉麵就是口味偏鹹，整個就是鹹上加鹹。雖然說這道牛肉沙拉在菜單上是一品料理，但在設計菜單時應該可以預見到來店裏的客人應該都是主要吃拉麵，再搭配其他小菜或是料理，但這個牛肉沙拉單吃就已經很鹹了，和拉麵也格格不入，不知道這樣算不算是要求太過，但我認為一間以拉麵為主打的店，其他料理的設計應該都要圍繞在與拉麵的搭配上，但這一點一風堂有點不合格。