在看這篇文章之前，如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店，可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖」、「台北市日式拉麵食記列表」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是107家。
綜論之，以吃過一次的經驗來看，這是一間中低價位至中價位，不收服務費，份量略多，湯頭清淡的拉麵店。店家位於距離台北車站不遠的開封街上，我覺得它某種程度來說可以反應台灣人普遍喜歡的拉麵口味，和它最近的鬼切拉麵相比，鬼切拉麵價位是110元至230元，但是鬼切拉麵加麵不用錢，而且還不定期會推新菜色，但味道上就各有所好。