CACAO BARRY 成立至今已近165年的歷史，隸屬於全球最大巧克力製造廠商法國Barry Callebaut集團。選自全球各地最佳可可豆產地及專業技術研發，力使每一產地可可豆完整表現其特殊風味及芳醇！同時為推廣巧克力至醇風味及運用，並設有巧克力學院，以其專任技師教育來自各地烘焙從業人員，完整體驗各款可可豆風味並學習豐富專業知識，進而將旗下各款巧克力商品衍生運用於各種西點配方，提供世界各地甜點主廚最佳巧克力產品選擇。