本名錦祥，一九三八年十月生於福建省閩侯縣，一九四九年隨父定居台灣。先後從溥心畬、彭醇士、呂佛庭諸大師學習，並習畫於故宮博物院，由唐、五代及兩宋下手，專攻人物，繼而兼山水、花鳥等。又追隨濟南大士李雪廬讀書，以經史詩文為主科，奠定日後勵志與道藝之根基。
一九六九年後，供職於大成至聖先師奉祀官府之管理處主任，掌管孔府之文獻典籍，並以宣揚孔孟學說與思想工作，直至一九九八年退休。江逸子先生從事繪事五十餘載，創作勤而不輟，始終堅持傳統理念，筆墨之間，處處流露載道精神。