台灣生物科技產業近年來除了在食品、農業及保健醫療等，發展出在世界上具有重要地位的產品之外，近年來更跨領域與資訊大數據結合，讓過去傳統的農業產業能翻身成為醫療發展的重要基礎。有鑒於此，南華大學科技學院與虎尾科技大學文理學院、中山醫學大學生物醫學科學系台南護專應用化妝品科等，結合中南部地區超過10所生技相關系所，於10月25至26日在南華大學舉辦為期兩天的「2019全國生物科技暨健康產業學術研討會」，全台從北到南超過200位產官學者及學生共同參與，將近90篇的學術論文爭取海報組競賽，其中經過初選通過的6篇口頭論文更有來自印度的博士生參與論文競賽。