痞客邦→ 景美 x 林記滷味｜巷子內的最強宵夜，鹹香辣氣好開胃！
從國中一直到現在，最愛的宵夜就是這間「林記滷味」啦！
一踏進來就可以看到大大的滷味檯面，選擇豐富，光猶豫就好久了阿！
乾乾淨淨、不油不膩的檯面讓人感到很舒適。
自己夾得很開心的經驗就是，夾一人份就破百！
林記的辣很特別，店內也有販售自製的辣椒醬。
在這裡，小辣的等級大概就是外面的中辣了，愛吃辣的人絕不能錯過！
店內也有販售飲料，是一些簡單的紅茶、冬瓜茶、冬瓜紅等等，自取後再跟老闆結帳。
內用的話在結帳後可以直接到位子上等候，外帶則可稍坐在店門口的板凳上。
大概十分鐘後，熱騰騰的鴨血就先上桌啦！
這樣一份35元還算蠻划算的，數數也至少有八塊左右。
滷汁的香氣很足，光聞著就食指大動。
夾起一塊鴨血，軟度剛好、不會難夾，古溜古溜的。
咬下的那瞬間，彷彿咬破了一顆泡泡，吹彈可破其實是拿來形容這鴨血的阿！
它的軟嫩如同嫩豆腐一般，幾乎不用多動口就能化開，但是又比豆腐多了一種Q彈多汁。
細小的洞洞裡吸飽了滷汁，咬開後迸流上舌尖，鹹香縈繞口腔、直上鼻腔。
加了小辣後更是畫龍點睛，鴨血就是要麻辣嘛！
林記的辣讓人不禁「哈、哈」的不斷呼氣，主要是辣和微嗆的味道，很過癮。
這個鴨血絕對是林記必點！
吃滷味不能少的就是王子麵阿！
再加入脆口酸菜、撒上胡椒、蔥花，又飽又好吃！
如果想吃比較有口感的麵條，那也可以選擇蒸煮麵。
麵條較粗，但是一樣入味好吃。
別看這小小一碗，實際上料是堆疊的很厚實的。
入味後的百頁仍然很有口感，綿密卻又彈彈的，很像比較扎實、又不會融化的棉花糖。
一個百頁豆腐的大小大概有六公分這麼長，份量還蠻多的。
花椰菜煮到蠻軟的，玉米筍還保有脆脆的口感，兩者都入味到蠻鹹的。
這裡的豆皮有炸的和沒炸的(?)，可以自行選擇。
這裡是夾炸的，口感比較乾，咬起來扁扁的，普通。
這張疑似是夾酸菜夾到一半。
這裡的酸菜很清脆，鹹鹹的口味中帶一些甜，和滷味們很搭。
中場休息時間，拿一杯飲料來解辣！
簡單的紅茶也很好喝，似乎是有加蜂蜜，讓紅茶的香味和甜味都更提升一層。
除了好喝，功能也很棒，解辣去鹹止膩100分。
再戰第二碗！
這裡的杏鮑菇都是整顆整顆夾的，所以重量價錢都很難拿捏。
不過杏鮑菇軟脆多汁的口感很棒，也很好入口。
一串大概是五六顆左右，煮完之後整個很縮水又沒存在感。
吃起來有一點點嚼勁。
省錢組合成員之一--甜不辣！
軟Q入味，不過因為滷汁偏鹹，所以口味也比較重。
這裡的火鍋料都蠻貴的，麻吉燒外皮煮得很軟，裡面就是麻吉燒的黏稠口感。
豬皮算蠻大一份。
些微黏厚的口感可以感受到裡頭的膠原蛋白，滷的很好吃，而且豬皮本來就很適合煮成滷味。
林記滷味選擇豐富，滷汁香氣十足，連路過都可以聞香一下。
冬天吃這樣子的宵夜實在很幸福，也推薦重口味的人嘗試！