夜幕低垂，燈光昏暗的酒吧裡，雙雙對對的男女緊靠在一起用唇語談心，失意的男上班族推門進來，走到吧台前，可能說一句，但往往只需一個眼神，Bartender就能像懂讀心術一樣馬上俐落地調出一杯酒放在客人面前。那一刻，我覺得Bartender是被鎂光燈照射著的主角，吧臺就是他們的舞台。
每當在電視或是電影裡看到Bartender帥氣的動作跟自信的眼神，我都非常羨慕，所以這次一聽到酒店會安排我們上一個Cocktail class就非常期待，yeah！我終於可以一嘗做個Bartender的心願了！
上課地點同樣在熟悉的Amber，這個Cocktail class會教我們三款經典雞尾酒，分別是：Ginger Pomelo Margarita, Watermelon Martini以及Thai Sweet Basil Daiquiri。
留在蘇梅島的最後一天，我們吃過早餐就跟著泰國大廚到地道街市買餸，搜羅接下來泰式烹飪班的食材。雖然我在香港不會去逛街市，但如果在旅途遇上傳統市場，總想前往一趟。不管是擁有400年歷史的京都錦巿場 (Nishiki Market) 還是墨爾本的血拼聖地維多利亞女王市場 (Queen Victoria Market) 都逛得不亦樂乎。
難道外國的月亮真的特別圓，連人家的街市也特別好逛？！
離酒店大概25分鐘車程，這個位於蘇梅島Nathon的傳統市場，地道而充滿生活感，跟著大廚走在當中彷彿融入了當地人的日常生活，難得通道廣闊不擁擠，而且通風良好，沒有一點難聞氣味！
我估全世界街市賣的不外乎柴米油鹽醬醋茶魚牛雞鴨鵝蔬菜，但原來泰國街市還流行一檔養一籠雀，街市果然是一個充滿驚喜的地方！