土壤的鹽度過高，尤其是硼，也會造成小麥產量下降。
不過，文中提到澳洲30%的穀物種植區都有硼過高的問題，倒是使筆者想到，在Jared Diamond的「大崩壞」中提到，澳洲的土地有鹽化的問題，尤其是西南部小麥帶是世界乾地鹽化最嚴重的例子。其中有些是因為過去的過度灌溉導致，有些則是因為慣行農法造成的結果（3）。培育出耐硼的小麥固然可以解燃眉之急，但找出如何使鹽化的土地去鹽，應該才是治本之道吧？筆者不是這方面的專家，從一些書籍上得到的粗淺的印象知道，要把土地去鹽所費不貲，不知道是否有相關的專家正在致力於這個領域呢？所幸目前已有滴灌法（drip-irrigation），可以降低過度灌溉的危害，也可以節水。未來如能找到有效且不貴的去鹽的方法，應該也可以造福全世界吧？