在台灣的客家族群給人的印象是大多非常「保守」、「團結」、「顧家」、「念舊」，從新埔褒忠亭的建築與廟內供奉神位可以發現。廟門上方形的「門當」（門印）、客籍人的信仰主神「三山國王」神位、廟宇創建者祿位牌、福德正神等，在在說明了客家人不忘本的精神。褒忠亭正殿中央奉祀「欶封粵東褒忠義民」神位，上方橫披窗中央另闢一小室供「聖旨」牌，壽樑上則懸掛乾隆御賜「褒忠」匾額，正殿左右配祀「三山國王」、「觀音佛母」、「神農皇帝」等，右側神龕配祀「福德正神」「戴元玖腸生祿位牌」、「開山沙彌開智武禪師之祿位」。 龍邊奉祀創廟有功之「林先坤、聊朝珍、陳資雲」長生祿位，虎邊奉祀「王廷昌、錢茂祖、吳立貴、黃宗旺」等長生祿位。 廟後方山丘即為義民塚之所在，義民塚為埋葬義民軍遺骸之所，因人數眾多，故規模亦大，義民塚現貌為1923年（大正12）修建完成，塚前立有「粵東褒忠義民之總墓」石碑，全墓為三曲手之形制，前為半圓型墓庭，左有金亭一座，右有福神石碑。義民塚左後方不遠處為義民塚之附塚，為埋葬「戴潮春」之亂所犧牲之義民，規模較小。