說起豆腐，想必大家都是非常常見的吧，其實豆腐在我們的日常生活當中都是一種非常常見的食材，而且豆腐也算得上是一種非常具有我們中國特色的一種美食，因為有很多的外國人來到我們中國的時候，都是非常的喜愛吃我們中國的水豆腐的，豆腐的種類也是有很多種的，就比如說我們在日常生活中經常能夠見到的白嫩豆腐，還有就是油豆腐或者是香干豆腐這些等等，但是不同的豆腐也都是會有著不同的做法的，但是他們的共同點就是做好之後都是非常的好吃的。
第一種就是發粘的水豆腐，想必大家也應該都是知道的吧，如果說是正常的水豆腐的話，那麼應該就是軟軟糯糯的，而且水分也特別充足，如果是稍微碰上一下這種水豆腐的話，還會不停的震動，其實這樣的水豆腐才是最好的豆腐，但是現在卻有一種豆腐是發粘的，如果說在買豆腐的時候碰到這樣發炎的水豆腐的話，最好是扭頭就走，因為這些豆腐是因為表面滋生了細菌，所以說才會發炎的，是不能夠吃的，如果吃完之後對我們的身體健康是有著非常大的影響的，而且豆腐攤的老板也說了是從來不會讓自己的家人吃這種豆腐的。
第二種就是顏色發白發亮的水豆腐，雖然說我們在日常生活當中能夠買到的水豆腐都是水汪汪的，但是顏色絕對不是發白發亮的，而且我們買到的水豆腐應該是有一點點泛黃的感覺，其實我覺得現在有很多的賣豆腐都是會有這種比較白亮的豆腐，其實也正是因為這樣的豆腐保質期實在是太短了，如果是稍微放的時間長一點的話是會發臭的，所以說現在有很多的黑心商家，就會在豆腐上面注射一些化學制品，就比如說是甲醛，如果是泡過甲醛之後的水豆腐，顏色絕對是特別的白亮，所以說以後在買豆腐的時候看到這兩種豆腐的話，是要直接的扭頭就走。