首先什麼是食水嵙呢? 其實食水嵙溪是大甲溪的支流之一，全長約十五公里，食水嵙溪除提供飲用水及農田灌溉外，有多種水生植物在溪流中生長，溪中魚蝦、水蟲資源非常多，生態極為豐富而且多元化，是一處自然生態教室及民眾體驗大自然的好地方唷~~ 食水嵙又位於石岡鄉，水是石岡的文明脈絡，氣勢磅礡有大甲溪及石岡壩水利設施，小家碧玉般有食水嵙溪、電火圳，豐富了水的樣貌、生態的多元，也豐富了石岡人的生活風格。獨特的地形山勢、氣候、河流水利等天然資源，十分適宜栽植各類水果，鄉民崇尚自然、刻苦耐勞、勤儉傳家，辛勤地耕耘與農業技術改良之成果，使得石岡鄉生產的水果種類不但多樣且品質相當優良，已逐漸贏得「水果之鄉」的美譽。 然而阿，近年來休閒風起，想要親近自然、走入鄉村、貼近土地、縱情山水，石崗有國道四號的近接、台三線的橫貫，東豐綠色走廊的單車旅遊人口，讓石崗的觀光休閒不斷蓬勃。 在政府大力推動休閒農業之下，台中縣轄區成立了五個休閒農業區，食水嵙休閒農業區主要位於石岡鄉，範圍涵蓋石岡鄉九房、金星村與新社鄉中正村，本區以「悠遊樂活食水嵙」為主題，結合區內各項生態遊憩資源，強調自然休閒旅遊的綠色產業，希望帶動台灣的生態旅遊。 食水嵙休閒農業區內有遠東最長的景觀木橋情人木橋及由故總統經國先生特別賜名的「五福臨門」神木和大水車等知名景點，積極結合東豐綠色走廊自行車道動線，為休閒農業開創新的契機。 所以呢!來到石岡，不能只是路過，而要精緻深入的細細體會喔。