自助餐因為菜色豐富供民眾可以任意選擇，讓民眾可以大享「吃到飽」的幸福，但近一二年五星級飯店的自助餐廳，為了吸客增加「主菜」外，還有更多菜色任你吃！而這次位於台北的西華飯店更是別開生面，將世界三大菜之一的法國料理，納入自助餐廳內，而且還邀請米其林一星主廚馬修薩維耶(Xavier Mathieu)蒞臨客座，等同民眾可以吃米其林料理吃到飽，即日起至3月31日於B-one自助餐廳，活動期間還可以再抽法國來回機票+住宿券等，真是好「吃」「兢」的好康！
台北西華飯店為歡慶25週年，特邀擁有法國廚藝大師(Maîtres Cuisiniers de France)榮譽勳章的米其林一星主廚馬修薩維耶(Xavier Mathieu)蒞臨客座，主廚團隊更以頂級鴨肝、法式田螺、松露等特殊食材，匠心傾獻傳統普羅旺斯頂級料理，且帶來「酸甜汁海魚」、「鴨肝凍襯無花果醬及布里歐麵包」、「鹽漬鱈魚餃襯紅甜椒、番紅花海鮮」、「煎龍蝦佐薄荷蠶豆泥及傳統螯蝦汁」等多道料理，每人$1,100+10%起。而即日起至3月8日止，早鳥用餐再享優惠，於每餐期前30名贈送「B-one平日午餐買一送一餐劵」乙張，第31-100名贈送「B-one週末假日下午茶買一送一餐劵」乙張。
來自南法普羅旺斯的主廚馬修薩維耶(Xavier Mathieu)精選當季食材，以傳統法國料理展現食材原味精髓，並詮釋普羅旺斯充滿春季風味的料理，包括法國歐芹燉田螺、普羅旺斯酥炸小牛蛙腿襯香草蕃茄、頂級鴨肝凍襯無花果醬布里歐麵包及傳統馬賽等百款法國傳統特色料理無限享用。另外還有每人限點一份的主菜龍蝦位上，主廚更為顧客桌邊現場烹飪龍蝦料理桌邊秀，將法國最講究的醬汁調製襯佐，提升龍蝦清鮮之美味，享受法國米其林美食風味！
除了邀請米其林主廚客座，西華在B-one自助餐廳推出「普羅旺斯春之饗宴」，於餐期間完整填寫問卷，獨享雙重抽獎機會，天天抽出歐舒丹護手霜、超值B-one餐券等驚喜好禮，於3月31日晚間再抽出「長榮航空台北至法國巴黎來回機票及普羅旺斯Le Phebis Hotel&Spa一晚住宿」大獎乙名。而活動期間著草帽、花裙等普羅旺斯鄉村風元素之服裝、配件者用餐，再贈神秘小禮乙份。