香港匯聚世界各地美食，而地球另一角落，卻有3-4億生產糧食的農民每日饑餓入睡。
為了把公平貿易概念帶到餐桌，香港公平貿易聯盟特意連同銷售伙伴喜筷、公平棧、公平點等，廣邀城中食府引進公平貿易食材，製作特色菜式或提供限時優惠，務求讓消費者能夠享受「公平滋味」，在餐桌上嚐一口公平。過往，公平貿易以非洲及拉丁美洲農民的產品為主，是次活動引進不少鄰近地區的公平貿易產品，包括柬埔寨生產的米、印度及中國內地的茶葉等。藉各銷售伙伴及餐廳的努力，亞洲區農民及消費者逐漸產生結連，使公平貿易惠及亞太區的農民及生產者。
以下參與食肆費盡心思，製作出一系列公平貿易菜式，令食客在品嚐美味菜餚的同時關顧發展中國家的農民。
如有任何查詢或有意參與本計劃，歡迎與本聯盟聯絡。