新宏食品發跡於50 年代，其優良精湛的手工製麵技術傳承應追朔至第一代劉岸先生；早期的台灣舊農業時代，多以務農為主，當時的劉岸先生為了一家人的生計，在務農的同時，一邊製作最拿手的傳統手工麵線，阿公秉持著堅忍不拔的精神，以及要做就是做最好的信念，建立起了製麵的好口碑，也用自己的雙手為家人撐起一片天；而精湛的製麵技術，在民國50年代的彰化縣火燒庄早已廣為人知，這對當時還是小孩子的現今第二代來說，看著父親用雙手，揉出了口耳相傳的好口碑，令他感觸深切，也因從小幫忙父親之故，無論對於製麵技術或是堅毅不拔之精神，均承襲自第一代劉岸先生，為了讓傳統麵食的好滋味能夠代代傳承下去，第二代於民國79年成立「新宏食品股份有限公司」，為求其鞏固產品品質穩定，生產更多元化，改採用室內烘乾設備，並引進全新自動化包裝機械、自動切麵機等，大幅提升生產技術及產能；結合多年製麵經驗，延續傳統優良配方，再配合現代新式專業生產技術，採用高級原料，並因應市場需求，提供消費者更多元化的選擇；面對現代人飲食習慣改變，本公司也不斷推陳出新，研發多種口味，讓產品除了保有傳統優良風味外，更具有現代新穎口味。