麒麟閣的火鍋湯頭以大骨熬煮數小時、加上配料而成，甜美而順口；而最為饕客們所津津樂道的，便是麒麟閣的獨家自製沙茶醬，以數種上選香料炒煮，鹹度適中而香味濃郁，絕對是吃火鍋不能或缺的極品沾醬！
麒麟閣的名聲可不光是湯頭和獨門沙茶醬而已喔！滑順可口的台灣黃牛肉、新鮮且Ｑ勁十足的自製魚餃、自製燕餃、魚丸、香菇貢丸等，都是老顧客必點的火鍋料。光臨麒麟閣除了吃火鍋，一定還要試試炸旗魚、炸雞翅膀、炸花枝丸這幾道廣受網友及媒體推薦的招牌菜，肯定讓您回味無窮！
若您還未光臨麒麟閣，一定要過來嚐嚐，那麼您就能體會：為什麼有人一次可以吃五份牛肉，有老太太可以吃三份炸魚，有人從桃園坐火車再轉捷運只為來此吃火鍋，更有人出國留學還請家人將火鍋寄到國外…….，怎麼樣？夠讓人垂涎三尺了吧？趕緊號召親朋好友，一塊兒來此享受人間美味吧！