每一道在地的料理，其實都是遊子濃濃的鄉愁。
在還來的及捕捉的這個當下。
人親土親、血濃於水、和著歷史溫度與情感的滄海桑田。
福爾摩沙美麗的四季，人們勤奮的身影。
傳達涵育純粹食材背後，原初質樸的文化、美德與堅持。
才能放心等待，那從鬱鬱青蔥到耀眼金黃的轉變。
稻米，從來不喜歡農藥，也不喜歡除草劑。
她喜歡與青蛙、小魚、鴨比仔一起自由自在。
這個心願，老農夫其實是懂的。
努力的幫稻米布置可以健健康康長大的環境。
那個時候，台灣還沒有人在講”有機”。
如今，驀然回首，原來那個一直堅持的方式，叫做有機，叫做友善。
喧囂而用力的感謝這份安靜而持續的捍衛與守護。
清晨2點，是他們一天的開始。
早上8點，我們才能在菜市場，挑選新鮮。
主持人㚸娢身上累積的多重特質，似乎就是為這個節目而來。
對食材的敏感度總能抓到問題核心。
自幼貧苦的農林生活，也讓她懂得農人「靠天吃飯」的甘苦與艱辛。
也因此，對台灣農業的發展，她有著比一般人更深切的關懷與憐憫。
更特別的，她有多年的空姐經歷。
每到一個國家，她不愛逛高檔百貨。
它將飽含著台灣在地文化與精神、台灣美食的品味與態度。
生產──神農獎農夫、有機小農、友善農夫……
因為走過世界，才更懂得珍惜台灣的在地滋味。
讓我們一起努力，讓世界看見台灣，讓台灣走向世界！