每集紀錄一個城市。以專業廚師的視角走進城市深處，在街邊小店，在百姓家庭，在餐廳酒樓，尋找發現最能代表城市特色的民間美食。以美食為主線索，串聯起城市歷史、文化、環境等縱深元素。以美食的味道，解析城市味道、城市氣質。 《一城一味》，從全國精心甄選七個城市作為拍攝地。囊括東南西北各個方位的特色美食、地域文化。以"變化的城市，不變的味道"為靈魂，傳遞"一方水土養一方人"的中國文化，以食物的美好，表達城市的美好，詮釋城市魅力。