廖一久院士出生於1936年，台中豐原人，國立台灣大學動物系漁業生物組畢業後，以優異成績獲得日本東京大學獎學金，赴日攻讀博士，1968年以論文「斑節蝦攝餌之研究」取得東京大學農學博士學位，學成歸國後，先任職台南水產試驗所，在這裡認識了當時的同事趙乃賢博士，也是後來的廖太太，1969年，廖一久博士就任剛成立的屏東東港水產試驗所所長，廖博士與趙博士夫妻當時在此胼手胝足、埋首研究，與研究夥伴們將原本是海水浴場的一片沙灘，打造成國際級的研究中心，為世界解決許多海洋資源的難題，聯合國農糧組織出版的水產專書也有專章討論廖博士的烏魚與蝦類人工繁殖研究成果。廖一久院士於2002年退休，在水產試驗所服務長達34年之久，期間領先世界完成草蝦、烏魚及虱目魚等重要魚蝦類的繁養殖研究，發表國內外論文470餘篇，除了研究之外，廖院士還完成水試所的軟、硬體建設，籌建2千噸級的水試一號試驗船、澎湖水族館、臺東分所的新館等等貢獻。