中大除種滿各種大樹，細心看看，還會發現許多有趣又有用的植物！
在新亞和崇基未圓湖都種有桃花，夏天便會結果成桃。而桃核是中藥材一種，有活血去瘀的效用。
山茶又名「茶花」，原產中國東部，在日本、台灣、印度等地也可見其蹤影。花分「單瓣」和「重瓣」兩種，單瓣大部分是原始花種，重瓣花瓣可多達60片。
中大樹木徑內可以看到桑樹，桑樹「全身是寶」，初夏結的果桑椹，可即時生食，曬乾後可作滋陰補血的中藥材，桑葉加上菊花可製成桑菊茶。另外，桑枝、桑根也是中藥材。