回到現實裡的＜紅酒燉牛肉＞吧。
1.將a事先浸泡24小時以上，份量怎麼樣都無所謂，酒淹過牛肉。隔天取出時牛肉會變得緊實，醬汁的顏色也會變深。
2.花一點時間，把a裡的牛肉、蒜、醬汁分開備用。
3.蒜與洋蔥以中火炒香，再放入牛肉煎至表面稍上色，加入菇與小蕃茄。
只倒入醃牛肉的紅酒(不需要水)，沸騰後蓋上鍋蓋煮3-5分鐘。
開蓋觀察醬汁的份量，若太少時再加入紅酒。
4.耐心以小火煮90分鐘左右。加塩調整鹹度。
5.完全放涼後放到冰箱裡，24小時後取出加熱食用。
隨意拌炒入味。結果非常形成一種更像森林料理的味道。
這麼說的話，好像應該買一些綠色系的餐墊比較好的樣子。
但結果差強人意，自己不太喜歡，好像又落回普通列車的平穩行進節奏。
這一點真是教我有些意外哪。
真心希望能使品嚐者感到幸福愉快的微妙心情。
因此，絕對是沒個固定標準的。
想要追求百分百食譜比例配方的人，我想怎麼樣也無法得到料理的快樂。