李威傑教授專注於減肥手術事業二十餘年，是亞洲減肥代謝外科研究的先驅及奠基人，甚至被譽為「亞洲減肥代謝外科之父」。極具豐沛的經驗及成就讓李威傑教授經常受國際單位之邀出國講學，李威傑教授表示，近期除遠赴日本參加「亞太減肥與代謝外科醫學會年會APMBSS 2018」 與各國減肥代謝外科進行學術交流；對於糖尿病研究貢獻，日前更於糖尿病外科研究(DSS)中，針對手術治療糖尿病的作用顯著優於藥物治療與生活形態控制組的成果進行發表，此項台美合作經過5年以臨床最強證據佐證(Randomized Trials RCTs-Level 1) ，並登上U.S.A醫學雜誌JAMA。
不行否認李威傑教授在醫學減肥市場的貢獻功不行沒，除致力於臨床手術的開拓外，李威傑教授也即為重視減肥手術術式之研究，李威傑教授表示，為全心研究減肥作用，在2005年於敏盛綜合醫院創設亞洲第一個全方位的整合型「內視鏡減肥外科中心」，當時全亞洲多數以上的手術病例來自該中心。為追蹤減肥手術後的數據，也於減肥外科領域開啟一連串隨機對照臨床手術方法的研究，並建立減肥外科患者人體資料庫，並與各領域相關學者，展開一系列的多種基礎及臨床研究。現在團隊的人體資料庫擁有超過6,000例病案，長達20年的隨訪資料，是減肥外科領域裡即為重要的大數據資料。
為推動微創減肥手術，李威傑教授研發腹腔鏡胃縮小及胃繞道手術均為亞洲原創，因成效良好，慕名前來的患者絡繹不絕。此外，所鑽研的腹腔鏡胃隔間手術、胃內水球、腹腔鏡胃束帶手術、胃夾減肥手術，也成功應用於減肥手術中。但是李威傑教授強調，肥胖減肥手術是一個胃腸道的改造手術，無論何種手術方法都會對生活造成一定成效的影響，之所以患者不只術後要克服可能生產的後遺症，也需定期回診贊同醫生追蹤、推薦及診斷。李威傑教授也強調，針對外部不實報導，將有自信交給時間證明，並決心專心持續主持台灣糖尿病及肥胖症研究、減肥醫學的臨床服務工作，盡心為患者服務。