紐約充滿形形色色的快閃活動，如 2016 年推出的冰淇淋博物館，引起眾人矚目。而在這個月，紐約即將迎來以「雞蛋」為主題的快閃展覽：雞蛋屋 (The Egg House)。由紐約大學、帕森設計學院 (Parsons School of Design)、紐約視覺藝術學院 (School of Visual Art) 和普瑞特藝術學院 (Pratt Institute) 的傑出校友聯合設計而成，故事主題都圍繞著一顆叫做 Ellis 的蛋。
Ellis 就和許多懷著夢想抵達大城市的人一樣，在繽紛熱鬧的城市中孤單生存，期盼著達成夢想的那一天，觀者透過身歷其境的佈置以及多重感官的體驗，由 Ellis 的角度讓自己也成為一顆「蛋」來暫時逃離快速緊湊的都市生活，沈浸在幻想的世界中。同時，展覽也規劃了一系列的名廚座談、集體早餐等飲食交流讓每個來參與展覽的「蛋」能從其他的「蛋」身上得到啟發，以創造更好的未來。
而為什麼選擇雞蛋當主角呢？
之所以用雞蛋為題，是因為蛋是生活中最常見的食材之一，在全世界以不同的形態出現在餐桌上，與我們的生活息息相關，這樣跨文化的語彙使展覽與觀者能自然產生連結，進而融入 Ellis 的世界中。進一步來說，雞蛋代表著早餐與活力，是構成我們生活中的美好事物，而展中陳設的場景也象徵著形形色色的紐約客在這大城市裡的日常生活。
參觀者進入展覽後，彷彿進入了 Ellis 的家，隨著它的視角，用我們的感官來探索這奇妙的世界。展覽區分為六個區域：分別是玄關 (The Foyer)、廚房 (The Kitchen)、走廊 (The Hallway)、花園 (The Garden)、游泳池 (The Pool) ，還有最後一間神秘的房間，等待人們去一探究竟。而在各個區域裡，皆有和蛋相關的藝術設置。參觀者在玄關裡可以欣賞 Ellis 的照片牆，接著走進廚房參觀有關早午餐的擺設，經過設有自動販賣機的走廊，來到被猶如魚子醬的小球填滿的球池，最後，觀者來到了花園，讓你可以偷窺到隱藏的密室。在整個參觀過程中，除了視覺的饗宴外，也加入了音效與氣味，讓遊客更能深入其境。
除了這些引人入勝的裝置與空間外，製作團隊也與當地知名早餐店 Egg Shop 和 Eggloo 合作，在現場為參觀者提供美味的小點，例如雞蛋仔冰淇淋和杯子蛋糕等。另外，雞蛋屋還邀請了法國名廚 Antoine Westermann 暢談料理知識與文化，也和知名活動 Breakfast Club¹一起準備早餐，希望能在現場激盪出不同的火花，讓雞蛋屋這項快閃計畫成長茁壯，在更多城市為忙碌的人們提供一場奇幻的體驗。紐約雞蛋屋的展覽期間為 4 月 7 日至 6 月 27 日，想知道更多有關 Ellis 的故事請關注雞蛋屋官方 Instagram。
¹Breakfast Club 由 Emily Miller 發起，與各大城市餐廳主廚合作的社交活動，由主廚準備早餐給參加者，目的在於以食物喚起人與人的互動。
專職食安糾察隊長，閒暇時喜歡待在廚房享受烹飪的樂趣，現今在 NOM 協助推廣飲食文化相關資訊。