我去一家廚房用品比較齊全的商店買東西，遇到了一個很有趣的美國老太太。當時，我們都站在陳列微波爐用品的架子前面。她在前，我在後。
“嗨！”她大叫，嚇了我一跳。我正進退兩難，不知道應該前去關心她，還是離她遠一點。她卻先回過頭來，笑嘻嘻地向我打招呼。我從她臉上讀出了興奮和新奇的神情。這時，只見她伸直了手臂朝遠處的一個老先生招手，“過來，過來，你看，那不是煎BACON（咸肉條，美國人的早飯之一）用的盤嗎？記得在凱瑟琳家里，他們也用這個盤，你記得嗎？”
“記得，”老先生一邊走過來，一邊點點頭，聲音沒有老太太那麼激動，“你喜歡就買一個。”
“當然，當然。”老太太說，“我找了好多地方，一直沒找到。”
老太太說完，朝我看了看，說道﹕“這個家伙真管用啦！你知道煎BACON的麻煩，是不是？我們的鄰居就是用了它，不用鍋，不用油，把BACON往微波爐里一送，幾分鐘，就好啦！”
我一邊說著“YES，YES”，一邊想象著老太太討厭煎BACON的那付樣子，心里充滿了同情。
“你也喜歡吃BACON？”老太太見我贊同她的意見，愈加熱心，手里拿著那個被透明紙包著的塑料盤，翻來復去在我的面前做示範，如同一個熱心的推銷員。
我說﹕“我們也用微波爐煎BACON，不需要盤的，墊幾張壑y紙在下面就行了，煎完了，把紙一扔，不用洗油膩，很方便的。”
“噢！”老太太恍然大悟，“你也懂微波爐？”
我說；“你還能用微波爐煎SAUSAGE（香腸），冰凍的BRATWURST（粗一點的德國香腸），四分鐘一條，LINKS（手指粗細的香腸）一分鐘一條。”
老太太瞪大了眼睛，一付吃驚的樣子，然後喃喃地說道﹕“你是我的微波爐女士，我要把你帶回家！”
我大笑﹕“那麼我們家里人都要餓死啦！”
老太太也笑，問道﹕“你從哪里學來的呢？”
我說﹕“你買微波爐的時候，箱子里有一本如何使用微波爐的書。”
她說﹕“你指微波爐GUIDE？唉，那東西太復雜，我不知道把它扔到哪里去了。”
我說﹕“去買一本微波爐菜譜，照著做，不難的。”
老太太覺得那是一個好主意，拉著我的手，連聲道謝。
在回家的路上，我想到她叫我微波爐女士，不由地忍俊不禁，覺得應該把這個故事寫出來。因為真正的微波爐女士不是我，而是我的美國朋友JOANIE。
說實話，當我把微波爐買回來的時候，心情是和老太太一樣的。我沒有耐心去看書上的解釋，那不是一般的解釋，而是連篇累牘的表格和指示，什麼食品，什麼重量，需要開第幾檔，轉幾分鐘。讓我看得頭痛。我只看了一些注意事項，知道什麼東西不能進微波爐，就夠了。
我的想法是，在爐灶上做飯做菜，已經做得得心應手，何必為難自己？是的，在爐灶上操作，我們還享受自信，體驗成功。換了一種方法，我們覺得很陌生，很沒有把握，很不放心。不到萬不得已，即便我們知道它好處多多，還是不想靠近它。這就是今天，幾乎家家戶戶都有微波爐，但是沒有幾家用它來烹飪的原因。難怪那個老太太找到了煎BACON的盤子，會那麼大驚小怪地叫起來，難怪她叫我微波爐女士，要把我帶回她的家。
我發現JOANIE的微波爐“特技”是在她的家里。她把肉丸，漢堡牛肉餅，海鮮，蔬菜和攀（PIE）等都交給微波爐去做。做完一個，微波爐便“嘟嘟”地叫她。真有趣！JOANIE請客，總是不慌不忙，從從容容的，她還有時間和客人聊天，陪客人喝酒。她是專門去烹飪學校學過微波爐技術的。JOANIE給我的啟示是，使用微波爐和使用爐灶一樣，時間長了，也可以熟能生巧，也可以積累經驗，也可信心百倍，感受多了，甚至還能夠有所創造，有所發明。
我雖然沒有JOANIE那麼專業，但是，作為她的好朋友，耳濡目染，學得了不少。現在，我用慣了微波爐，反而覺得在爐灶上做菜真是太傻，太麻煩了。舉個例子﹕炒雞蛋。平時我們必須佔用三個容器。A，打蛋的碗，B，炒蛋的鍋，C，盛蛋的盤。如果用微波爐，一個容器，一路到底。HOW（怎麼做呢）？從冰箱里取出雞蛋，打入能在微波爐里加熱的碗，加點油和鹽（平時炒蛋用的量），打均勻，用保鮮稚蓋住，然後送進微波爐內，按POWER，選擇7（加熱時常常用最高檔POWER10），一個雞蛋一分鐘，就成了。如果做荷寶蛋的話，碗上覆蓋一張保鮮紙。時間相同，吃完了，只需要洗一個碗，何樂而不為呢？
比如，烤土豆，連容器都不需要。一個拳頭大的土豆，洗乾淨，擦干，抹點油，用叉子刺幾個洞，進微波爐，最高檔（POWER10），五分鐘一個。這個方法還適用與烤番薯和南瓜，重量相同，時間也相同。
微波爐的能量往往是周圍強，中心弱。掌握這個特點，煮蝦時，就應該把蝦尾巴留在中心，身體展向四周。煮花椰菜時，菜花朝里，菜梗朝外。有的菜，比如刀豆，煮到一半時，需要里外攪拌一下。煮菜時要加一寸水，並上蓋，一般來說，一碗菜的時間是三分鐘。如果不夠，再加一到兩分鐘。
大部份家庭用的微波爐有上下兩層，由金屬架（RACK）一分為二。同樣的時間，上面的熱量比下面的高。所以，需要慢煮的食品往往放在下面，快速加熱的，放上面。以前，我一直對微波爐解凍不放心，就是因為不知道即使用POWER3（DEFROST），也不能將食品放在金屬架上，而要放在底部。利用微波爐的這個特點，我們可以同時烹飪幾個菜。舉個例子，四人量的一頓早飯，炒六只雞蛋（SCRAMBLEEGGES），六條咸肉條（BACON）和四個小面包(SWEETROLL）。首先，讓三種食品各就各位，裝在不同的容器內。然後，1，咸肉條上金屬架，雞蛋放在底部（蓋住），POWER10（最高檔），八分鐘。2，開門，攪拌一下雞蛋，把甜面包放在雞蛋的右面，再上POWER10，二分鐘。如果咸肉條不夠脆的話，取出雞蛋和面包，再加兩分鐘。雞蛋如果沒有完全成形，任其在室溫里等三分鐘，即自然成形。四個人的早飯，比上爐頭簡單多了。
鑒于大陸人因為沒有使用烤箱的經驗，需要到超市去購買薰烤食品。下面是用微波爐烤雞烤鴨的方法﹕帶皮的整雞或者整鴨，腌好以後，加入溶化的白脫，放入玻璃或者陶瓷盤中，胸脯朝下。送進微波爐底部，最高檔（POWER10），三磅重的雞，轉二十分鐘。開門，把雞翻個身，加入白脫，換到金屬架上，同樣POWER10，十五到二十分鐘。或者在十五分鐘時，切一小刀口在雞腿和身體的連接處，如仍有淡紅色，繼續轉三到五分鐘，同時用保鮮紙把翅膀和小腿包起來。上桌前，讓雞在常溫下等五分鐘。在這同時，倒出玻璃盤中的雞油和汁水，加面粉，開水，鹽和胡椒，調成薄汁，約四杯的量，進微波爐，兩分鐘，再攪拌一下，轉一分鐘雞切塊後淋上雞汁。我們也可以在給雞換架的同時，把切成小塊的洋蔥，芹菜，大白菜，刀豆等蔬菜拌入盤底的雞油和雞汁里，等雞烤熟時，蔬菜也熟了。然後再把湯汁倒出來加面粉，調成四杯量的雞汁。
1杯半面粉，1杯黃糖，一個雞蛋，四分之一杯可可粉一小匙蘇打粉，半小匙鹽，半杯水。所有原料混在一起，用攪拌機拌勻（手拌的話，需要一百下）。
這時，再加半杯水，三分之一杯油，一小匙醋，半小匙香草精（可以用一半量的速溶咖啡代替）。
拌勻後裝入抹了油的玻璃盤，放在微波爐的金屬架上，，六到八分鐘（在三到四分鐘的時候，轉動一下容器）。冷卻即成。
微波爐不能百分之一百地代替爐灶和烤箱，但是充份利于它省時省事省能量的特點，來改善我們生活的品質，難道不是現代人所向往的嗎？