何一成說，辣椒除了吃的作用外，外擦也有療效，所以很早就被用來做為鎮熱止痛的藥膏，治療風濕痠痛，而且因為辣椒素對神經止痛的效果很好，還拿來輔助止痛很棘手的三叉神經痛，以及帶狀疹的神經疼痛後遺症。
夏天氣溫也很高的印度也是吃辣大國，何一成說，印度人餐餐愛吃咖哩，除了可以促進食慾外，還能發汗散除體熱。咖哩是多種辛辣調味料的混合體，裡面除了辣椒外，主要成分為薑黃，近年來的研究發現薑黃素具有預防癌症的作用，也有研究發現薑黃有助預防老年失智症，而印度的衛生條件不佳，食物加咖哩也有消毒殺菌的作用，印度民間也常用吃咖哩來消炎，醫界研究還認為吃咖哩可抗老化。
胡椒也是民間愛用的辛香調味料，不管是魚丸湯或是南部人愛吃的鹹粥，加一點胡椒就能提味，喝完之後滿身大汗，很快就能消暑。胡椒原產於熱帶的南印度，主要除了可以提高食慾外，在中醫還被認為有溫中散寒的功效，可治胃寒嘔吐及腹痛、腹瀉，很適合用來緩解熱帶地區因夏天吃多寒涼食物引起的胃寒疼痛。而過去民間也常用胡椒粉加在膏藥中，貼在肚臍上來治療腹痛、嘔吐及腹瀉。
吳明珠提醒，辣味適量有益健康，但是愛吃辣的人常會愈吃愈辣，口腔感覺麻木了，不知不覺愈加愈多，無形中傷了胃腸。而且吃辣過度發汗容易耗氣，因為汗為人體津液，耗氣過多容易疲倦。