這個高湯很方便，我最鍾意用來作雲呑、烏冬或其他麵條的湯底，最好是味道真實，用真實材料做成粉狀放於小包內，好像一個個小茶包，並無添加任何化學調味料和防腐劑。食得健康才是我購買的主要原因，鰹魚節•昆布，再混合其他魚類而成的木魚碎粉，香味濃郁。
煮法相當簡單，只需拿出一「茶包」放入水鍋內，待水沸騰起煮1至2分鐘，茶包內的材料已充分煮出味來及可棄掉，即成味道濃郁色澤清澈湯底，一包足夠2人份量。若再配上其他食物材料煮做菜式，份量或可減少，看你對濃度的需求。另一最快捷食法，就是撕開紙包直接倒出粉末在湯碗內，加入沸水放入煮好的麵條，方便快捷，熱湯內的木魚碎令一個素麵變得更豐富！一般而言，其實一人份用上半包已相當足夠，當自己一人吃時，我的處理方法是撕開紙包倒出所需後，把剩餘在紙包內的，再加一層保鮮紙包好放入雪櫃，下次再倒出來用也沒問題。
每袋皆為錫紙包裝，密實袋口設計方便用家，內有30包燒魚干碎粉末。這茅乃舍湯包以及其一系列食品之所以應運而生，原於福岡的一片田舍提供自然食材，餐廳名為茅乃舍（Kayanoya)，其外型就是錫紙包裝袋面上的素色圖。母公司為調味料專門久原本家，其久原醬油超過百年歷史。茅乃舍的商品店鋪除九州外，繼東京、神戶、名古屋及大阪店，在北海道的札幌及本州的橫濱也於去年有銷售店，各地區店鋪皆設試食，不妨去試試看，尚有各種無添加湯、醬、調味料及農產品。