首先，我準備好雞蛋、西紅柿和蔥這些材料。接著，我把蔥洗干凈，剝掉根部，然后切成蔥花，放在一邊備用。同時，我把西紅柿用清水洗干凈，放進滾燙的開水里，打算利用熱脹冷縮的原理，把 西紅柿的皮燙掉。西紅柿一放進水里就裂開了，我用手輕輕一撕，皮就掉了。我又把西紅柿切成半個雞蛋大小的塊狀，也放在一邊備用。下面就開始打雞蛋了，我左手扶著碗，右手拿著雞蛋往碗沿上一 敲，再用兩只手一掰，蛋清和蛋黃就一塊兒流了下來。不一會兒，三個雞蛋就打好了，然后我把切好的蔥花放進碗里，和雞蛋一起攪拌均勻，就準備開始炒雞蛋了。
為了讓炒出來的雞蛋又滑又嫩，所以我多放了一點兒油，油覆蓋了鍋底。等油燒熱了以后，我把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，一進鍋，雞蛋就膨脹開來。我用筷子輕輕地左右推雞蛋，這樣雞蛋不僅能受 熱均勻，而且不粘鍋。炒好的雞蛋先盛在一邊，下面就要炒西紅柿了。我往鍋里又倒了少許油，把蔥花放進去，等蔥花變得焦黃時，趕緊倒入西紅柿。由于剝掉了皮的西紅柿好入味，也容易炒出汁兒， 所以我在這時加入鹽、鮮辣粉等佐料，再把炒好的雞蛋和西紅柿放在一起炒。炒完后，把西紅柿和雞蛋一起盛到盤子里，一盤色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋就新鮮出鍋了。鮮紅的西紅柿味道酸甜可口 ，金黃的雞蛋又嫩又滑，吃上一口，中間還夾著一股蔥香，真是既營養又美味。
看起來似乎平常而又簡單的西紅柿炒雞蛋也要經過這么多道麻煩的工序，真是“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”呀！
今天是星期天，早上醒來后發現爸爸媽媽都不在家，爸爸給我留了個紙條說他中午就回來，讓我自己在家做作業。
我做完作業，玩了一會兒電腦，肚子就“咕嚕，咕嚕”的唱“空城計”了。我東翻西找，可是找不到好東西吃，只有饅頭，沒辦法我只好自己來做菜了。我是個獨生子女——在家里是個小公主，平時媽 媽不讓我做菜，我只能在一旁看著。菜做好了，我就幫忙把菜端到桌子上，坐享其成，我只知道做菜的步驟和方法，我一盤菜也沒做過呀！可肚子還在不滿的“咕嚕，咕嚕”的叫著，沒辦法，我只好硬 著頭皮來給自己來做菜了。
說做就做，我立刻動起手來，我要做香蔥炒雞蛋。我先準備好材料：香蔥，雞蛋，鹽，雞精。我把香蔥洗干凈放在案板上， 咦，怪事，刀在媽媽手上那么好用，可到了我手上卻顯得十分的重！我拼命控 制大刀，小心翼翼的切著。一個不留神，差一點切到我的手，費了九牛二虎的力氣，終于把菜切好了。又挑了一個大個的雞蛋，向碗邊敲去，沒想到出師不利，雞蛋一半還在我手里，另一半已經掉到桌 子上了，我只好重新來。這次我學聰明了，把雞蛋磕條縫后，在碗的中間，輕輕地打開蛋殼，雞蛋順利的掉進了碗里。接著，我把切碎的香蔥倒進碗里，又放了些細鹽與雞蛋一起攪拌均勻。開始炒了， 我打開煤氣，開了火，把油倒進鍋里去，過了一會兒，只聽“吱，吱”的聲音，還冒著煙，我知道油熱了，就把拌好的雞蛋倒進油鍋里，只聽“吱”一聲，把我嚇得魂不附體，往后退了一步，我連忙拿 起鏟子翻雞蛋，還沒翻幾下，我就聞到一股焦味，不好，雞蛋炒糊了，我趕忙加了點雞精就把火關了。
炒雞蛋做好后，我夾起一口，啊，好香呀！。 雖然有點焦，沒有達到媽媽那樣大師級的水平，但還算不錯，因為是我自己做的。今天，我太高興，因為我學會炒菜了！你要是來我家做客的話，一定要嘗 嘗我做的香蔥炒雞蛋。
暑假星期五的晚上，我和媽媽一起看電視，看到一個廚師在炒菜，我突發靈感對媽媽說：“媽媽，明天我想自己炒菜”。媽媽說“好啊。”
第二天上午，我和媽媽早早去買菜，我們買了一些豆角和青椒，還有肉。回到家以后，媽媽先把菜泡在水里，是為了去除蔬菜上的農藥。然后媽媽蒸上了大米。我們先把豆角洗凈，把菜放到案板 上，媽媽準備切菜，我對媽媽說“媽媽，讓我切菜好嗎 ？”媽媽說“行，不過你要小心你的手啊 。”我把菜刀拿在手里，感覺菜刀好沉，一個手幾乎拿不動，切了幾刀就感覺切不動了，而且豆角被我 切的有長有短。媽媽看到這里讓我站到一邊看。她很快很熟練的就把豆角切好了。這時我對媽媽說“讓我來炒菜吧”。我把炒菜鍋放到火爐上，媽媽幫我把火打開，我拿起油壺往鍋里放了一些油，再放 蔥花，最后我把豆角放到鍋里，我往鍋里放豆角的時候放的太快了，油差點濺到我的身上。媽媽在一旁說“：不要慌，攪和攪和，別讓菜糊了。”我聽了后攪和的太狠了，油濺到了我的手上，很疼。我 又炒了一會兒，豆角變成了青色的，放了點鹽，放了點水，加了點肉絲。我覺得豆角炒熟了，就關了火，我自己嘗了嘗，硬硬的，媽媽嘗了嘗，也是硬的，爸爸嘗了嘗也是硬硬的，爸爸而且把豆角吐了 。爸爸和媽媽異口同聲的說“生的啊”。媽媽幫我重新打開火，往鍋里加了點水，她一邊炒菜一邊對我說“：豆角不太好熟，要多炒一會。”媽媽又炒了一會兒，終于出鍋了，我好餓啊。急忙嘗了一口 菜，好香啊。吃飯的時候，媽媽對我說：“佳佳第一次炒菜，雖然沒有炒熟，但是肯勞動，肯學習，應該提出表揚。”我聽了以后，心里比吃了蜜還甜。
通過這次學習炒菜，我明白了一個道理：不是什么東西都是那么好學的，一定要努力才能學會。
今天下午老師布置了一項奇怪的作業——炒菜，而且必須是西紅柿炒雞蛋。我想：炒菜一定很簡單，真恨不得插上翅膀馬上飛回家。
放學了，我一看是小姨來接我，就對她說：“小姨，今天的才我來炒！”小姨爽快地答應了說：“好，一定要小心啊！”
我先把鍋洗干凈，然后打開火和油煙機，等鍋上的水珠沒了，就可以放油了，油熱了，我順著鍋邊將雞蛋倒入鍋中，慢慢的，雞蛋變成了金黃色，也變得膨脹起來，像一朵朵金黃色的菊花。我拿著 鏟子開始翻炒起來，然后關了火，把雞蛋盛到碗里，再把切好的西紅柿放入鍋中，現在我才知道把西紅柿切那么小是為了好出汁，然后再把炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒，等西紅柿的汁滲入到雞蛋里差 不多就可以出鍋了。我把炒好的西紅柿雞蛋盛到盤子里，然后放到餐桌上。
我趕快跑到爸爸的屋里，叫正在玩斗地主的爸爸，說：“爸爸，快來嘗嘗我的手藝！”爸爸來到餐桌旁，嘗了一口我做的菜說道：“好吃，好吃！”我也嘗了一口自己做的菜，真好吃啊！這畢竟是 我第一次炒菜呀！
通過這次炒菜，我知道了炒菜是多么不容易，我以后一定多幫媽媽炒菜！
當一盤香噴噴的青椒菜擺在你面前時，你會不會口水直下三千尺呢？遠看會不會變成花果山水簾洞呢？你想知道怎么做成的嗎？
首先，先取幾個個頭大大的青椒，然后再拿一個盛滿水的盆子，水不用太滿哦！給這幾個大的青椒“洗洗澡”，必須要用手去洗它，千萬不要用洗潔精等之類來洗哦！因為富有有害物質的化學品，會影 響我們的身心健康的。“咚——咚——咚”一不小心敲到它，它會疼的叫出聲，聽起來真像個小鼓發出的聲音哦！洗過之后的青椒綠油油的，水靈靈的，真惹人喜愛。清潔工作做完了，下面就該輪到菜刀飛舞 ，刀光所過之地，把原本個頭大大的青椒切成了好多塊，我還以為她很堅硬呢，沒想到這么不堪一擊。爸爸用叱咤江湖的‘七巧手’把切好的青椒搶先放回到盤子里，親切的說：“這么危險的動作交給 我來做吧！”，這開火、放鍋、倒油三個高難度動作被他以迅雷不及掩耳之勢完成了。在爸爸這個的軍師的大力幫助下，我把切好的蔥花和鹽放入鍋中，等那蔥花變得金黃的時候，這時，我就把剛才切 好的青椒塊倒入鍋中，青椒塊在“噼噼啪啪”的一陣像過節放的鞭炮聲中，哭訴著：“我可不想要變成非洲黑人”。我把青椒塊用炒菜用的小鏟子不時翻動著。過了一會兒，鍋里飄出了一陣陣誘人心扉 的芳香，我迫不及待地伸出小手準備一解口饞，“啪”的一聲，“你這個小饞貓，還沒出鍋你就想吃？”在等待了漫長的幾分鐘后，我期待已久的青椒菜終于出鍋了……
好了，這就是我的一次炒菜的杰作。
今天早上，爸爸和媽媽要出去辦事，要晚上才能回家。他們臨走之前，告訴我和姐姐：“你們又不會做飯，中午就吃方便面吧。”
一晃到了中午，我和姐姐商量著：“方便面上火，不如試試熬大米粥，再炒一盤土豆片吧。”
說干就干，姐姐負責熬粥，我根據平時對媽媽炒菜的觀察，想練習自己炒一次土豆片。
我先把土豆洗干凈、削皮，然后開始切成片。平時媽媽運用自如的刀，可到我手中卻不聽話了，土豆片切得有的薄的有厚，有的寬有的窄。接著我又刷鍋、點火、倒油。以前聽媽媽說：“多放點豆油 ，菜就越好吃。”
我就多到了一點豆油。把油燒熱后，把醬油倒進去，“滋啦”一聲，從鍋里冒出一股黑煙，直嗆鼻子。我急忙把土豆片倒進鍋里，蓋上鍋蓋，沒過多久，我聞到了一股糊味，打開鍋蓋一看，呀，因為 火開得太大了，潔白的土豆片被我炒成了焦黑色，我立刻把火關掉，心想：這下可要出丑了。
我把土豆片盛在盤子里，端上飯桌。姐姐的粥也熬好了。我和姐姐品嘗自己做的飯。雖然有點糊了，但還是很好吃。
這次經歷讓我深刻體會到了一句名言：一粥一飯，當思來之不易。
我今天也想來露一手，看看菜譜，我翻了一遍又一遍，決定炒一道最為普通的菜：土豆絲。
我在冰箱里挑了幾個大土豆，剝皮、洗凈，再放在菜板上切起來。媽媽平時切土豆像小雞啄米，“嗒嗒嗒”一會就切好了。可我切起來，這刀一點也不聽我的話，好像專門要切我的手，費了九牛 二虎之力終于切完了，可切得卻：有長的、有短的、薄厚、粗細的全都有。
接著打開火門，放上鍋，倒油，我心里害怕、緊張，拿油壺的手出了冷汗，還直哆嗦。鍋越燒越紅了，我咬緊牙，閉著眼睛、壯著膽，把油倒了下去，鍋發出“茲——”的一聲，嚇得我退后幾步 。過了一會，油熱了，我又把土豆倒了下去，鍋又發出“嘩——”的聲音。我緊張的拿盤子擋住了臉。漸漸，聲音變小了，我睜開眼睛，拿起鏟子翻炒。最后放了一些鹽，大功告成。
我嘗了嘗菜，心里有一種說不出來的高興，頓時覺得5星級大酒店的特級廚師也不會比我炒的菜好吃。
今天，我看了媽媽是怎樣炒菜的，下面就讓我來給你們來介紹介紹吧。
媽媽要做自己的拿手好菜，是酸辣白菜、醋溜角瓜和菜椒炒肉絲。媽媽先把菜洗好，把角瓜切成片，把肉切成肉絲，把菜椒切成一條一條的絲，媽媽打算先做酸辣白菜，開始炒菜了，媽媽先放 上了一些油，把蔥、姜、辣椒倒入鍋中翻炒幾下，就將一大筐白菜全部倒入鍋里，翻炒了好幾下，過了一會兒，媽媽放了少許“十三香”等快出鍋的時候，媽媽又放了少許鹽，又翻炒了一會兒，第一道 菜就做好了。
開始做第二道菜了，媽媽還是先將少許的油倒入鍋里，放了一些蔥、姜、辣椒和蒜，翻滾幾下后，把角瓜倒入鍋中，來回翻炒著，最后，又放上一些西紅柿，再翻炒幾下，又倒上少許鹽，第二 道菜就出鍋了。
終于到了第三道菜，也是最后一道菜，媽媽還是先倒入少許油之后，把肉絲倒入鍋中，仔細翻炒一會兒，又把蔥、姜，倒進鍋中，炒兩下之后，又把菜椒倒入鍋中，翻炒幾下，放了一些“十三 香”，媽媽一直翻炒著菜，快出鍋的時候，媽媽又放了少許鹽，第三道菜就做好了。
媽媽做的菜真好吃呀！又過了一個快樂的周末。
今天下午，我放學回家以后，趁著爸爸和媽媽都不在家，趕緊拿了一包薯片，一邊看電視，一邊吃起薯片來。突然，我想：“反正我今天晚上的作業也不多，不如給爸爸、媽媽當一回小廚師吧！”想罷 ，我馬上動手干起來。可是做什么飯好呢？現在我會做的只有簡單的幾樣，想了想還是做我最拿手的“紅燒土豆片”吧。
我先用刀削去土豆的皮，然后用水洗干凈，接著切成一片片土豆片，放在一邊的盤子里備用。準備工作完成后，我點燃了爐火，然后將花生油倒進炒瓢里，大約一分鐘后油熱了，我將切好的土豆片 倒進鍋里，滴上少許醬油，用鏟子翻炒了幾分鐘后，倒進大約半勺的水，蓋好鍋蓋燜五分鐘，這樣美味的“紅燒土豆片”就大功告成了。
就在這時，我聽見門外傳來腳步聲，就趕緊跑進自己的房間去看書。接著，爸爸媽媽開門回家了。只聽見他們一進門就驚奇的說：“家里怎么有炒菜的香味呢？”“劉卓群，是不是你做的？”我得 意洋洋地走出房間，調皮的說：“可能是書里的阿拉丁神燈變出來的吧。”“哈哈，你這個傻孩子，以為能騙了我們嗎？”爸爸媽媽高興的笑了。
通過這件事，使我懂得了一個好孩子不僅要學習好，而且要愛勞動，做一名“德智體美勞”全面發展的好學生，這樣才能成為祖國未來合格的接班人！
放假了，我幾乎每天都能看見媽媽背著生活的“重擔”微笑的忙來忙去的樣子。可是，當我“重在參與”地想幫媽媽干活的時候，慈祥的媽媽卻總是把我趕出了廚房。
哈哈，今天機會終于來啦！媽媽要出去辦事，就我自己在家，這可是個好機會，我準備炒一盤酸辣土豆絲，給媽媽來個驚喜。
“咚咚咚”媽媽回來啦！我激動的打開房門，媽媽聞聞問：“什么味道，好香呀！”我神秘的從廚房把菜端了出來說：“媽媽，今天您可以休息一下不用做飯了，嘗嘗我為您炒的菜吧。”媽媽大大的 吃了一口，摸著我的頭說：“真好吃，淇淇長大了。”
經過這次做菜，我知道了媽媽平時給我做那么多菜很辛苦，可她從不說累，我已經長大了，以后要多幫媽媽干些活，我想大聲的對媽媽說：“媽媽，我愛您！媽媽，辛苦了！”