位於西門路上，原本圓典百貨對面，西門市場的入口處，在營業時間，巷口處就能清楚看到排列整齊的桌椅及一盞明亮卻又帶點歷史味道的黃燈。
麵店除了賣麵及滷味小菜，但很少看到同時還有賣包子、燒賣的，還真是特別呢！但Gary是衝著豬油香而來，當然主角還是放在將豬油當調味的乾麵囉。
很快地，油亮亮的乾麵不一會兒就送上桌來了，那豬油香隨著老闆端上桌的同時也隨後地傳到了我的呼吸道，另Gary魂牽夢縈，好比吃了傳說中的黯然消魂飯般，身體輕盈了起來，雙手不受腦部控制的一心只想立即拿起餐具大快朵頤，這味道真是「絕」，正當你還處在另一境界之時，切記要快速拌勻，不然可是很容易就結成麵球的，Gary是為了拍照美觀所以才不忍心動筷子，以免破壞了美感，其實Gary早已快受不了這美味就在眼前卻不能送入口中的誘惑了。
豬油的特殊味道，是「香味」或者是「異味」，就得看個人的喜好去評鑑囉，似乎還蠻多人不能接受的。但美食當前，也常常就會忽略許多事，Gary必須在這提醒各位，豬油拌麵雖很美味，但那背後可說是無形的殺手，豬油是膽固存非常高的固體油質（每100公克就含有57克）,亦是飽和脂肪酸，食用過量易造成心血管疾病，但也並非全都是缺點，豬油還可抗菌、抗病毒、提升免疫力之功效，別因主觀的優缺觀念，而否定了某些食材，上帝創造各物種，人們發明了各式調味料，也因他們本身功用受到人們的肯定，才會存在著，不是嗎？大啖美食非罪惡，應以適量為首要觀念準沒錯。
這樣不起眼的路邊攤，既沒有亮麗的裝潢，高級的餐具擺設，但卻勾起了不少人小時候的回憶，這是在高檔餐廳內所難以找尋到的，也因這樣而更顯得有價值不是嗎？料理的好壞重點不在於選用的食材多珍貴多稀少，而是在於可以打動人們的心，唯有保留傳統，人們的飲食文化才能足以說上完整，相信這飲食文化是不會有停止的那一天。