植物專家特別介紹族人常食用的野菜中文、族語名稱、種類、科別等，參加的學員也在族人的帶領解說下，實地到田區、菜園認識。
阿美族人食用的野菜至少有２０多種以上，有茄科的龍葵、車輪苦茄，菊科的山茼蒿、兔兒菜等。現代部落的人口多數外流，對於傳統野菜文化、採集智慧因少接觸，而隨之淡忘或不認識，為了傳承，部落特別透過台東林管處里山里海計畫，辦理野菜文化調查課程，吸引年輕族人參加。
部落期望透過調查，能將部落傳統野菜文化及採集智慧，紀錄成書冊，傳承給部落族人。