新年前後自己跟朋友到了北美走一轉，途中當然會掛念中式美食，回來後難得這個星期五幾位食友可抽空一起晚飯，就決定來一晚辣局慰藉一下吃辣的心癮。
今晚的夜色雖給雲霧遮蓋了不少，但霧鎖中的維港另有神秘感，也似乎也不太影響其他食客的心情。
頭盤蒜泥白肉的肉跟脂肪比例剛好，既有肉味又有豬脂肪的膏香在交替。
藤椒花枝看似沒甚麼特別，不過薄切的花枝片吃來彈牙，藤椒的餘韻又不太嗆，不消一會便完全消失而只留下花枝鮮味。
燈影牛肉雖然在悔暗的環境中送上，但夾起來一看仍隱隱看到點點穿透的光，加上它的香脆味濃，就算在再黑的環境也不會忘了它的存在。
泡椒帶子上檯時所有目光都全吸走，因帶子雖已開邊才蒸上，但它的半邊厚度仍叫人雀躍，除了厚度以外泡椒的辣度也不低，幸好帶子的很鮮甜，再辣也輕易嚐到它的鮮味。
兩星期前已約好友來試新開的壽司店，沒料到天氣突轉冷，心想其實最適合吃火鍋，還笑說誰會在這天氣吃冰冷壽司？最後還是冒著寒風前來，也過了一個滿足的晚上。
Omakase分月$1080、彩$1280和藝$1680三個套餐，最便宜的套餐少了熟食，又擔心最貴的吃不完，最好還是中間的彩$1280。
大廚一開始在壽司板上放了海帶，因為肚餓吃了一塊卻淡而無味，正在疑惑之際店員才送上醬油和酸汁，加了酸汁的海帶有如重生一樣變得清爽開胃，友人也笑我太心急才錯怪了海帶。
前盤是蝦凍、蜜黑豆和明太子蓮藕，明太子蓮藕賣相可愛，像貓咪的肉球；蝦凍是高湯啫喱與蝦的結合，蝦肉夠多而入口有種特別甜味，原來是蝦凍上的黃色蛋黃醬發揮作用，令蝦凍味道變得豐富；蜜黑豆口感鬆軟綿細味道香甜，一向不特別愛吃豆類的自己也全部吃下。
朋友相約晚飯，三個女孩找一邊聊一邊吃的地方，朋友就選了開業不久的意大利fusion小店，大概她給ig相中的餐廳環境吸引了吧。
餐廳整個裝潢都頗有意大利的小鎮風情，除了一出電梯可以看到的壁畫，還有餐廳裡的白色羅馬柱，不過最吸引女孩子的拍照位，應該就是近窗的一排高櫈，以粉紅色為主，加上近期大熱的紅鶴，甚有少女風。
吃飯最開心就是有人負責點菜，反正意大利菜當中我都沒有什麼不喜歡吃的，既然朋友有心水，當然就由她發辦。
自家製麵包。麵包非常好吃，新鮮出爐，入口還是暖暖的，配上自家製的蒜蓉醬，真的讓人吃不停口。
煙薰松板肉黑松露意大利醋沙律配風乾水果。這個沙律上檯時有個白色玻璃罩蓋著，當店員把玻璃罩拿走，白色的煙薰香慢慢的滲出來，賣相與視覺效果一流。充滿烘木味的薄切豬頸肉，口感爽而不膩，配上混合了黑松露醬的大量新鮮沙律菜、風乾生果與果仁，味道相當豐富。