素以“會吃愛吃”著稱的長沙人過去一年最愛的餐飲品類前三名分別是火鍋、湘菜、川菜，其中湘菜占比高達15%。可見，長沙的消費者仍偏好與自身口味相符的香辣菜系。其中福圓魚香館、筷來呷飯餐廳、Keke蝦宴是長沙消費者最常關顧的三家湘菜店，福圓魚香館最受歡迎，芝香辣子魚、新派香辣魚銷量最高。
益劃數據分析師表示，在特色餐飲蓬勃發展的今天，由湖湘文化所孕育的湘菜經過幾十年積累沉淀下來自成一派，與四川的“麻辣”、貴州的“酸辣”均有所不同，“香辣”的口味既受到本地消費者的歡迎，也同樣受到外地美食客的追捧。
據了解，益劃APP此次發布的《2017城市美食消費數據》中參與統計的餐飲店家首先需要具備證照齊全、干凈衛生、口碑度高等特點。益劃APP進行此次數據統計，旨在更好地了解各地消費者的外出餐飲消費習慣與特征，同時也希望幫助合作商家更好地理解消費者需求。
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