通過使用蠔豉，紹興酒和醬油製成的醃料，您將獲得經典外賣菜的所有傳統風味，但是牛排和西蘭花則經過燒烤，可以在夏季新鮮烹製。
配方准備：
在一個中等大小的碗中攪拌大蒜，姜，蠔油，葡萄酒，醬油，油，糖蜜和醋。將牛排放入一個可重新密封的大塑料袋中，倒入2杯醃泡汁；將剩下的醃料放在一旁。密封袋，塗上塗層，然後讓牛排在冰箱中醃製至少1小時，最多12個小時。
準備一個用於2區加熱的燃氣燒烤爐；將一個燃燒器設置在中等高度，將一個或兩個燃燒器設置在中等高度。或者，準備中高溫木炭燒烤爐。用中高溫烤牛排，不時轉動，直到燒焦，每面3–5分鐘烤成中度。轉移到切菜板上，靜置10分鐘。將穀物切成½“厚的條。
同時，在一個小碗中攪拌1/2杯預留的醃泡汁和½杯水，使其混合在一起。用一些稀的醃汁刷遍西蘭花（冠和莖）。用中火烤，偶爾轉一下，用稀的醃泡汁經常下火，直到燒焦並變嫩，大約12分鐘。轉移到壓板機中，稍等冷卻再破碎成大塊。
在盤子之間分開牛排和西蘭花，上面放蔥和芝麻，搭配米飯和醃料一起食用。