回顧今年，香港飲食業界最大放異彩的食品總類，就係日本拉麵！新店有新店的襲港，做得好的又陸續開分店，我這個拉麵痴當然樂於看到。但今年最令我高興的其中一件事，就係在 7月17日星期日，獲邀出席擔任荷里活廣場拉麵橫丁慈善義賣日的拉麵達人嘉賓！但我興奮的點並非做嘉賓，而係可以一日內飽嚐只有在日本才食得到、香港沒有開店的五大拉麵世家！
這個時候，其實仲有一碗拉麵我係好想試食的，就係同期剛來港開店的「一風堂」！
首先到的是湯餃子。
餃子並非重點，那口濃濃的豬骨湯才算誇張吧，豚味澎湃喔！那種追喝湯的欲罷不能感覺，是用心經營的成果。這一刻我實在太後悔，後悔在好幾次在日本過其門而不入，淨係去一蘭就算，真係錯晒！
再接再勵燒餃子，肯定係我食過，香港最薄皮的餃子，肉的肥瘦比例約三七，不錯，但不及湯餃子般讓味蕾陶醉的感覺！仲有，湯餃子的湯頭比拉麵更濃厚，是用來點綴餃子的鮮吧！強烈建議一定要點拉麵配湯餃子喔！
結果，我參考了《伙頭智多星》其中一幕，味吉陽一和另一對手（忘記了名字）的一場咖喱對決中，所有評判都判平手的情況下，味皇卻一語道破：「吃過陽一的咖喱，只需喝少許水解渴；但另一道咖喱卻要喝掉一整杯，所以味吉陽一獲勝！」我吃過豚王後，最少要喝兩杯水去解渴，反而一風堂的清澈湯底，不需多渴水啊，所以我心目中，一風堂勝！但一風堂仍比我心目中的一蘭稍遜，因為我會把一蘭的湯全部喝掉，但一風堂未能，所以我下次到日本時，會同時試齊一蘭及一風堂，做一個最終評測！