「埔羌崙」就是豐岡村的舊地名，現在的埔羌崙是個人口不多的小村子，村子裡卻有個天主教的玫瑰天主堂，己經有一百多年歷史。中華民國是個宗教信仰自由的國家，村子裡有天主堂並不奇特，但是中國人拜神佛將近一、二千年，佛教、道教信仰已經成為民間生活的一部份，在這種情形之下，基督教、天主教這些西方宗教信仰，如何能替代佛教、道教，被中國人接受呢？這間矗立在此已久的玫瑰天主堂，訴說著大埤鄉豐岡村的繁華與沒落。
台灣在中國大陸邊陲，這一小塊土地上有大批漢人開墾，至今也只有四百多年的歷史。在明代、清代，台灣並不重要，不被重視。十九世紀歐洲強權國家來到中國，侵略瓜分中國的土地、物資，台灣的地理位置剛好可以作為他們航海船隻的休息補給站，這下子台灣成為列強爭奪的目標，一會兒西班牙佔領，一會兒荷蘭佔據，不久又有其他強國來到，這個同時他們的傳教士也跟來了。就在西班牙佔據台灣時，西班牙道明教會的神父開始在台灣傳播天主教信仰。
在一百多年前，埔羌崙因為鄰近北港溪，交通便利，曾經是個人口集中的村落。西班牙高信隆神父在一八八七年來到埔羌崙建造了天主堂傳教。這個教堂在初期是雲林、嘉義地區的中心教會，大林一帶的信徒曾經走上半天的路程，來到埔羌崙天主堂瞻禮。時至今日，交通路線的改變，埔羌崙的人口不增反減，己經成為一個寂靜的小村子，村中的天主堂信徒更加稀疏零落，神父只有在重大節日前來主持禮拜。教堂尖聳的屋頂伸向天空，十字架矗立著，午後冬陽暖暖，教堂孤獨卻不悽涼！