“藝術，是世界上任何一個人，採用任何種類的材質，以經過思考的表現手法形塑出來。” (取自於ART藝術天才班第25頁，大塊文化出版)前幾個星期我跟幾位酒友喝酒聊天，談到一個人對葡萄酒的觀點與認知，其中有人問到葡萄酒是不是藝術品，我不經思考馬上回答我認為葡萄酒是藝術品，但是當場其他酒友有人卻認為葡萄酒只是一種商品，或是一種可以增加生活情趣的東西，不過也有酒友同意我的說法，認為葡萄酒本來就是藝術品。
這一陣子這個問題總會在不知不覺中浮上腦海，因為如果葡萄酒是藝術品的話，那Romanee Conti 的藝術價值是否可以跟梵谷的”向日葵”，或d’Yquem跟達文西的”Mona Lisa”，甚至於Petrus跟畢卡索的”亞維農姑娘”相提並論? 我想，好年份的Romanee Conti (’59 或 ’62)，Petrus (’47 或 ’61) 和 d’Yquem(’21 或 ‘49)確實有藝術價值，釀造出這些酒的釀酒師如果不是藝術家無法釀造出這些令人難以忘懷的好酒。只是目前市面上絕大多數的酒都不是這樣的酒，稱這些酒藝術品有過而不及的感覺。
結果揭曉了 !認真會從前年開始舉辦至今已經快兩年了，喝過的酒算起來也有一兩百款。一開始從單一葡萄品種開始喝起，然後單一產區單一年份，一路喝下來幾乎把所有重要產區的酒喝過一輪了。為了避免 '看圖說故事' 的情形發生，我們的品酒會幾乎都是以blind tasting的方式進行，這樣一來酒的好壞以自己看到聞到喝到的與跟別的酒比較後的結果為證，因此遇到不少所謂的好酒在這種情形下被三振出局，而之前不看好的酒反而表現突出。雖然猜酒也是品酒會上的一大樂趣之一，但是在一個主題下想要分辨出不同酒款也不容易，就算已經知道有哪些酒用填充的方式猜酒正確率也高不到哪裡，不過這樣的做法倒是訓練了我們的味蕾與鑑酒功力。
認真會裡面的酒友有人酒齡已經十多年，有的人則兩三年甚至一年不到，不過參加品酒會的酒友幾乎都有自己的部落格，像這次參加品酒會的酒友裡面有8位有部落格，比例來說相當的高。之前我曾經參加過幾次垂直品酒會，親身體驗過不同年份的同一款酒有著截然不同的品質與口感，認真會則是第一次舉辦，所以通知一發出去後大家的反應蠻踴躍的。之前認真會舉辦過幾次勃根地/Pinot Noir 葡萄的品酒會，酒友們對於勃根地酒應該有某個程度上的認識，所以這場品酒會算是一個 '期中考'，考驗大家對於勃根地酒了解的程度。
在台灣，以酒為主題的團體不知有多少，有的專攻頂級酒、有的醉翁之意不在酒，不過，有個平均只有30歲的品酒團體，因為熱愛葡萄酒，除分享好酒外，最重要的目的就是一同鑽研葡萄酒的美。
襖熱的夏日傍晚，市中心公寓頂樓熱氣蒸騰盤旋不去，無視屋外酷暑醞釀的煩躁氣氛，一群衣著輕鬆、神情肅穆的青壯年，專注在眼前7杯酒當中，憑著事先鍵入腦中的資料、再用嗅覺、視覺、味覺，品評著包裹在黑布中事先選定的2004年德國白酒。這樣認真的品酒會，是「認真會」每月一次的活動。
Savigny-les-Beaune在勃根地算是一個比較”平庸”的產區，位在伯恩丘而且沒有頂級酒園，Leroy 所釀造的一級園Narbantons 十分有名而且價格並不便宜，但是其他不錯的酒莊在價格上似乎就合理許多，例如Mongeard-Mugneret、Tollot-Beaut、Pavelot、和Maurice Ecard 等。其實勃根地還有幾個這樣的產區，生產出來的酒品質不錯而且價格合理，我喝過的例如Marsanny (J. Roty 和 Meo-Camuzet)和Chorey-Les-Beaune (Tollot- Beaut)、Santenay (Bernard Morey)和Beaune (Remoissenet)等。
1999年是勃根地紅酒的極好年份之一，也因為Pinot Noir 葡萄的關係，所以一些級數較高的酒現在喝已經很不錯了。這一款酒有著迷人的紅莓果的香氣，口感柔順而且尾韻細長，完全沒有之前我喝到 A-F Gros 的酒時所感覺到粗糙略苦的尾韻，感覺上這一瓶酒已經進入適飲期，但也似乎感覺不出有陳年的空間，此外我認為這一款酒搭餐比單飲合適，用來搭配當天der哥所烹煮的菜餚很不錯。
喜歡喝法國白葡萄酒的人，對法國布根地白酒與羅亞爾河白酒應該不陌生...喜歡喝法國白葡萄酒的人，對法國布根地白酒與羅亞爾河白酒應該不陌生，很多人在夏天午後吃份清爽的海鮮沙拉時，或是上餐廳時找瓶白酒來搭餐時，都會點上一瓶這兩個產區的干白酒來搭配菜餚。不過在這兩個地區裡，各有一個有名的小產區，開頭都是Pouilly，對酒不熟悉的人往往會搞錯。它們是…羅亞爾河 (Loire)的普依-芙美 (Pouilly Fumé)和布根地Mâcon 區的普依-富塞 (Pouilly Fuissé)。
Pouilly Fuissé 位在布根地南部Saône 河旁，Saône河往下流會連接到隆河(Rhône)，然後經過北隆河 Côte Rôtie、Hermitage葡萄酒產區、南隆河Châteauneuf-du-Pape 和法南產區在馬賽附近進入地中海。Pouilly Fumé 位在Loire 河的中上游，不少人稱這個地區Central Vineyard。Loire河往下流會經過Vouvray、Chinon/Bourgueil、Anjou Saumur 與 Muscadet 區，然後在Nantes市流入大西洋。