到達間人後，我們即直奔間人漁港，因當天的間人蟹拍賣即將在下午二時舉行。間人是一條小漁村，平時都是靜悄悄的，惟每年的11月6日至翌年3月，漁村卻變得異常熱鬧，因這段時間正是間人蟹的解捕期，一眾鮮蟹買手每天都會準時齊集漁港，等待新鮮活蟹送上岸。為保生態平衡，這裏規定只有五艘漁船可出海捕蟹，且都是較細小的漁船，漁夫們一般會在深夜出海，由於捕蟹區只位於約三十公里外的海域，漁船一般中午過後便會回程，鮮蟹還保持在最生猛活潑的狀態，這正是間人蟹的 貴之處。
有人說，間人蟹一般很難逃得出間人地區，因為其產量不多，鮮蟹被拍賣後都會即時送往附近的餐廳，被當地人吃掉，哪有機會往別處去？因此要品嘗間人蟹，還是要光顧當地的餐廳，其中距間人漁港只數分鐘車程的地產食堂味工房HISAMI，便是口碑不錯的一家。餐廳位於小山丘上，可居高臨下欣賞丹後半島沿岸的景色，至於餐廳座位雖不多，卻也擁吧 、西式餐桌及日式榻榻米房間，可供客人隨意選擇。
今次造訪間人，我們入住的是距離間人漁港約半小時車程的Centrale Hotel Kyotango，亦是當地規模數一數二的溫泉旅館。原來旅館本是當地的一家體育館，於十多年前由 田先生購來，再改建為旅館，近年已交由兒子健一郎打點，並進行了大規模翻新，不但將房間改建為和式、西式或和洋式格局，又建起了教堂及種植了大量薰衣草，令旅館看來充滿浪漫氣息，據說年中亦吸引了不少新人到來舉行婚禮。
香港航空直航香港至大阪，經濟艙票價1,150港元起，商務艙票價4,450起，未連稅及相關附加費。
Centrale Hotel Kyotango雙人房每晚約1,145港元起。
旅客可通過旅遊資訊網站，預約間人蟹料理店、Centrale Hotel Kyotango的餐飲服務，以及租車等事項。
●海鮮飯配自家製麵豉醬吃，非常惹味。
●合規格的間人蟹會被套上綠色牌。
●商務艙旅客及部分金鵬俱樂部會員可免費使用遨堂。
●鮮蠔以炭火烤熟，吃來甜美多汁。
●廚師為我們準備燒烤美食。
●冬季是間人蟹及肥美生蠔的天下。
●旅館設有露天溫泉，環境寬敞雅致。
●旅館由舊體育館改建而成，近年經多次翻新。
●遨堂環境寬敞，分作多個不同區域。
●遨堂的麵食如雲吞麵都是即叫即煮。
●蟹腳以昆布湯輕灼一會即可吃，入口鮮甜爽滑，讓人回味。
●餐廳環境雖小，卻雅致舒適。
●買家們正在出價競投剛捕獲的鮮蟹。
●間人屬於山陰海岸地質公園的範圍。
●每年11月至翌年3月都是間人蟹的解捕期。
●間人漁港是出產著名間人蟹的唯一地方。