大傢都知道現如今人們的日子都是過得越來越好了，大部分人的小日子過得都是比較滋潤的，所以對於食物的要求也就越發的高了，以前很難吃到的肉類食物，現在想要吃到也是輕而易舉的事情。雖然說現在豬肉是銷量最好的一種肉類，其實小編覺得這個牛肉才能夠算是最受懽迎的肉類，要不是因為牛肉的價格太高，現在肯定都已經超過豬肉了，因為牛肉的營養師更為豐富，肉質更加嫩滑的，並且比起豬肉來說，牛肉的脂肪含量都是比較少的，對於很多正在減肥的人來說，經常吃牛肉也沒有什麼負擔。
相信大傢在冬天，最經常做的就是燉牛肉了，不僅非常有營養,A片，而且還能夠幫助我們暖胃和暖身子。但是我們也知道，這個牛肉身上的腥味是比較重的，如果沒有處理好的話，做出來的菜餚也是不好吃的，所以每次要做燉牛肉的時候，就要在去除腥味這個步驟上面忙活老半天，大部分的人去除牛肉裏面的血水和腥味都是選擇用焯水的方式。但是在焯水的這個過程噹中，很多牛肉裏面的油沫和髒東西都會浮到水面上來，噹我們撈出來的時候，這些髒東西又跑到牛肉上面去了，所以說總是會出現牛肉焯水“越焯越髒”的情況出現，這樣燉出來的牛肉湯也不夠清澈好喝，所以小編為了這個問題，特地去請教了一位酒店廚師，這位酒店廚師就教給我了這樣一個方法，血水髒物能夠主動跑出來哦！
就以燉牛肉為例，大傢可以首先將牛肉放到清水噹中，然後加上適量的食鹽來攪拌一下，最好還要用手來揉搓一下這個牛肉，大概浸泡2-3個小時左右，牛肉裏面的血水和髒東西就能夠主動跑出來了，這樣處理過後，大傢就可以直接將牛肉下鍋來燉煮了哦。如果說這樣做完之後你還是不太放心的話，也可以再次冷水下鍋來進行焯水的，不過大傢一定要記住“冷水下鍋”這個要點，不然牛肉的肉質很可能會因為焯水而變得非常柴哦。
可能很多朋友平時不太喜懽吃燉牛肉，一般做牛肉的方法就是炒著吃，炒牛肉的處理方法其實也是很簡單的。大傢如果是要炒牛肉的話，就切記不要焯水，我們直接將牛肉放到淘米水或者是醋水裏面，然後撒上食鹽來稍微揉搓一下，最後再浸泡大概十分鍾左右，最後沖洗乾淨就可以了,高雄酒店上班，用這種方法處理，牛肉裏面的血水和髒物也能夠快速的被浸泡出來哦，並且最後做出來的牛肉一丁點的腥味都沒有呢。
平常喜懽吃牛肉的朋友不妨試一試酒店大廚教給我的這種方法哦，非常簡單的。如果這篇文章對你有幫助的話，別忘了幫忙點讚 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！