民以食為天，每個人都要吃三餐，好吃、衛生、營養最重要，怎樣可以讓食物變得好吃呢？當然是要用心的料理三餐，以前的我，只要把食物煮熟，可以吃就好，花樣不多，廚藝也不怎麼樣，自從到南港社區大學，參加丙級中餐烹調課程，每星期三的晚上18：00至21：40，教學邱士民老師、助教張彩鳳老師，兩位老師都很用心、耐心的教我們，我們做學生的更用心的在學習，原來食物要這樣料理才好吃喔！真的不簡單，想不到煮菜更是一門學問。
料裡三餐也要時間，更要對烹調有興趣，才會去學習，我是對吃很喜歡，自從到南港社區大學，學習丙級中餐烹調課程，上課專心聽，也實際的操作練習煮菜，和同學們的分工合作，互動非常好，用心的學習，學到了不少煮菜的技巧，回家有空，勤快的練習，廚藝也進步了。兒子對我說：「媽媽您煮的菜，進步很多，菜色花樣變多了，也變好吃了！」兒子的鼓勵，讓我更有信心，皇天不負苦心人，我在今年7月份考上丙級中餐烹調證照。
非常謝謝兒子的鼓勵和中餐班的同學們互相的加油，更要謝謝我的好朋友們（志工大哥、大姐們及同學們、同事們的勉勵），更要感謝邱老師和彩鳳老師用心、耐心的教導，讓我們這些做學生的，由原本不太會煮，變成超厲害的。我在暑假上facebook課程，講師：淑敏老師(jady)。已寫了這篇文章報導心得，和同學們分享與勉勵。各位同學、朋友們，只要您們對吃很喜歡、有興趣，吃自己煮的菜，是很有成就感哦！南港社區大學，歡迎您來報名上這門課程。星期三是中餐丙級烹調課程；星期五是中餐乙級烹調課程，晚上18：00至21：40。有中餐烹調丙級證照，可以開小吃店（或餐廳），自己當老板（老板娘）；有中餐烹調乙級證照，可以當講師。
99年度第2學期開課日期：
moon0507：
小美媽媽，您好：
八德葉子您好：
感謝您伸出友誼的手，更感謝八德市民大學公民記者們熱情、溫馨的招待，歡迎您們有空來南港走走，認識您們真好。
不知您星期一至星期三的白天或星期四早上、星期五下午是否方便接受訪談？
kicky：
謝謝您的邀約，白天要上班，最近白天工作忙，無法參加，深感報歉；祝您找到適合有空的公民記者。
magnolia：
感謝您的發表回應，電磁爐也可以煮，先用大火煮，再改小火煮50分鐘，悶5小時左右就可以吃了。我的家人、朋友、同事、同學，都吃過我煮的，都說很好吃，您有時間的話，煮來吃，和您的家人、朋友分享。
恭喜考上考上丙級中餐烹調證照。
北峰論壇您好：謝謝您！
如果您對中餐烹調有興趣，歡迎您的加入我們南港社區大學的課程。有中餐烹調丙級證照，可以開小吃店（或餐廳），自己當老板（老板娘）；有中餐烹調乙級證照，可以當講師。我的同學和同事們，有家住汐止的，我和amychen是南港社區大學公民新聞社的同學，歡您加入我們社團，我們社團是很溫馨、快樂、團結的公民新聞社團。
dear 珍珍：
善良、婉約、聰慧如您加油，好棒！
親愛的大姐lotus：謝謝您！
記得加入南港社區大學peopo公民新聞社，採訪、文筆用詞，很多不懂的地方，都請教您，謝謝您的指導、鼓勵、照顧與關懷，再一次的感謝您。
小美媽媽：
以及剩餘的滷汁就可以做出一桌各式各樣的滷味！
謝謝妳詳細解說！
阿范：
謝謝您的發表回應！
卿卿姐：謝謝您！
如果您對中餐烹調有興趣，歡迎您的加入。考上中餐丙級證照，可以開小吃店（或餐廳），自己當老板娘；有中餐乙級證照，可以當講師。