這兩天網頁速度好慢，尤其今日白天進不了自己的格子，本來想寫一些我自己當母親的心路歷程，結果白天一直進不來自己的格子就打消念頭。但又希望在母親冥誕的今日發文，於是先在我的「備胎」格子臨時弄了一篇簡短版的饅頭製作文，前兩週做的，本來沒打算發這篇文的。現在也只好湊合著發這篇文了，母親冥誕發文的內容是以廚房記事為題，也算是另一種紀念吧！至少母親教出來我這個及格的妻子及母親，總算沒丟她的臉。
我放在大湯鍋裡發酵。
我喜歡扎實口感，所以水分控制在麵粉的百分之五十二以內。
抹一點油，不小心抹多了一丁點，然後撒一點海鹽。
後發半小時，上鍋蒸。
冒氣以後，將蓋子留縫隙，轉中火，然後蒸11~12分鐘即可。
一共做了十六顆。
老爺與少爺倆都吃了兩顆。