不同於波爾多以酒莊區分等級，勃根地以葡萄園位置作為分級依據，這個早在中世紀由修道院修士發展而成的分級雛形，近代法規 確立了原產地命名控制 (AOC)，如同金字塔般由上而下嚴謹的規範，以風土「Terroir」為主軸的分級方式，深刻地體現天、地、人三者合一的概念，詮釋葡萄酒與自然之間的緊密聯繫。 本品酒會以2015 勃根地為主，精選勃根地最膾炙人口的夜丘三大村莊 - Gevrey Chambertin、Chambolle Musingy 以及 Vosne Romanee，由村莊等級入門而至一級園以及頂級園，體驗不同層次黑皮諾的獨特魅力。