日本大阪的「土居昆布」，成立於西元1903年明治時代末葉，傳承至今已有四代，是擁有超過百年歷史的昆布老鋪。現今的第四代接班人土居純一，長期致力於發揚昆布在日本飲食文化中的悠久傳統，並沿循家族嚴訓用心製作各項商品。旗下生產的各類昆布製品，全是以日本當地的頂級天然素材製作，品質絕佳，徹底展現出百年老鋪的用心與堅持！
來自日本三重縣伊勢灣純淨海域，以對環境友善的傳統「支柱式」養殖法培育，香氣芳郁迷人、鮮味濃厚的上等初摘海苔！
日本海苔的養殖法分成傳統的「支柱式」與現在市面上多數使用的「浮流式」兩種，「支柱式」在淺海海域插上大量支柱，並將網子攤開掛在支柱上並撒播孢子，利用漲退潮的潮差養殖海苔，漲潮時海苔浸於海水中吸收養分，退潮時海苔露出海面，透過陽光日曬與海風吹拂、日文名為「干出」的方法孕育海苔；因應大規模的填海造陸，淺海海灣減少，日本於昭和40年發明了「浮流式」養殖法，將網子漂浮於海上即可進行培育，不限於在淺海地區養殖，因此可以大幅增加產能與產量，由於沒有經過日曬「干出」，海苔易染病害，養殖過程中常使用有機無機酸來處理，對環境易造成傷害。
本款土居昆布出品的「伊勢灣產海苔」，即是採用傳統「支柱式」養殖、不需經過酸處理，低溫烘焙製成的最頂級初摘海苔。在春夏之際，將孢子附著於牡蠣殻內，置於陸上的培養場，待9月中旬至10月上旬、水溫下降到23℃左右，將網子設置於海上並撒播孢子，於10月至隔年3月進行養殖和採收。
第一次採收的叫「初摘海苔」，初摘海苔口感最為鮮嫩柔軟，一撕開包裝，濃郁高雅的海洋鮮味撲鼻而來；一咬入口，首先是爽快的脆，隨即很快就在嘴裡融化，滑入喉頭之後，在習習海苔香中，怡然流露柔婉的甘鮮。
本產品為無調味的整片海苔，可依料理需求剪或撕成合適的大小使用，用途變化萬千，可以直接吃，或做飯糰、壽司、手捲、海苔包干貝，手撕成小片加入沙拉中，於湯品、蓋飯上擺上一些海苔絲，獨特的香味與口感使整體風味更加豐富！