溫菜沙律以逾二十款來自王隱堂的野菜和水果做成的沙律，沒有濃濃的醬汁，反而吃到每款蔬果的味道，蘆筍、粟米仔尤其爽甜。
「蔬菜其實都可以做得好好。有人會覺得蔬菜注定做配角，但如果食材的質素很高，經重新包裝後，它們都可以變做主角。」本月中才開張的法日高級料理餐廳Murasaki行政總廚潘永煌說。主打精緻的廚師發辦料理（omakase）的他，曾是香港Nobu開業團隊，對食材要求特別高。他選用比一般日本直送貴20％，來自日本奈良縣「王隱堂」的蔬果後，覺得優質蔬菜的價值總被忽略，於是他創作出每位$1,088，共9道菜的全素會席料理。
水滴松茸師傅用矜貴的松茸以慢火煮三小時成上湯，再做成箒喱和爆珠形態，有趣鮮美。
王隱堂栗子釜飯及杏鮑菇手切麵把當造的栗子和自家熬煮的菌湯煮成釜飯，栗子非常香甜，米飯香軟適中，麵條則由杏鮑菇佯裝，口感煙煙韌韌。