台中廣三SOGO百貨後方的麻園頭溪兩側，群聚不少餐廳、酒吧，其中樂梭(Lusso)是4月甫開幕的美式餐廳，夜店風格華麗舒適的裝潢，不論白天或夜晚都有獨特的風情，而招牌的漢堡更是夾入整塊的牛排，吃起來格外過癮。 報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲 樂梭店內裝潢採用皇家徽章壁紙、水晶吊飾、絲絨座椅，還以賭場為主題，不乏輪盤、撲克牌等裝飾，營造出絢麗古典的風格。白天可以在灑落陽光的空間下慵懶用餐，入夜後則很適合和好友聊天小酌。 整塊菲力 份量十足 這裡屬於夜店風格的美式餐廳，其中又以份量不小的6盎司原味純牛漢堡最吸引我，因為包夾的並非普通用牛絞肉做成的漢堡肉，而是整塊的菲力牛排，份量足足有6盎司，主廚大熊將牛排煎到7分熟，搭配美生菜、酸黃瓜、牛番茄、紫洋蔥、起司，再挾入麵包中。大口咬下，麵包的口感綿細，而牛排柔軟多汁，嚼起來很過癮，和絞肉做的漢堡肉相較，顯得更有口感，而起司的鹹香、爽脆的酸黃瓜與生菜，都讓這個漢堡層次更顯豐富。 香料醃漬 先煎後烤 另一款傑克丹尼爾雞腿排堡，大熊說：「做法是將去骨雞腿肉先以迷迭香等香料醃漬一夜，再用先煎後烤的方式，封住肉汁。」雞腿肉滋味馨香，口感綿嫩帶汁，因為淋了美式肋排常用的傑克丹尼爾醬，所以香甜中又有股燻香。至於潛艇堡，則用法國麵包，口感紮實；「樂梭俱樂部」裡頭就包含了燒烤的牛肉、豬肉、燻火雞肉和火腿，加上青椒、小黃瓜、酸黃瓜等，爽脆而不油膩。漢堡與潛艇堡都附有配菜，可選擇生菜沙拉或脆薯，吃起來都很有飽足感。 店內裝潢典雅細緻，很有復古華麗風。