由澳洲之旅回來後，不知是否香港天氣太壞，整個人始終懶洋洋的，甚麼都提不起勁… 在這重炎炎夏日，還能吸引我出動的，當然不是一般下午茶；事實上，Cordis 酒店 Alibi 新出的仲夏海洋下午茶，除了賣相美侖美奐，分別以海鮮及珠寶為主題的鹹甜點都非常好吃！
下午茶鹹點採用可持續發展的海鮮，精緻美味得來夠環保。最愛 Smoked cod rillettes, ice plant on squid ink tapioca ‘coral’，煙燻鱈魚伴冰菜鮮美中帶爽，配上酷似珊瑚的墨汁薄脆口感更妙。Spanish sardine, tomato-chorizo salsa & crispy gordal olives on grilled garlic rubbed sourdough 選用莎莎醬、西班牙沙甸魚配蒜蓉脆多士，也很好吃；New Caledonia prawn tartar on brioche with sesame seeds & nori, black lemon mayo 用上新喀里多尼亞大蝦他他，伴迷你法式麵包配黑檸蛋黃醬，精緻美味令我覺得自己在品嚐 fine-dining 的 tasting menu！