西安這座千年古都，提供現代人們的是一座流連於歷史中的城市。無論是遠古時代的半坡人遺址文物、兩千多年前的秦始皇、兵馬俑，一千三百年前展現的大唐雄風，都是讓人一窺中國歷史與文化的重要管道。在這裏，人們體會的是歷史，享受的，是千年文化遺產的底藴。
參加YMCA的海外志工，最後一站來到西安。結束上午兵馬俑和秦始皇陵行程後，我們坐巴士回到西安市區嚐嚐泡饃作為午餐。泡饃是西安最有名的小吃之一，吃法頗為特別。進入餐廳後，會先端上一種圓圓的餅和盤子。泡饃的吃法是要先將餅撥的碎碎的，然後送進廚房煮，加上牛肉湯或羊肉湯，然後才會再度端上桌，有點類似山東的槓子頭配上牛肉湯的感覺。西安當地的領隊不斷地提醒我們，由於湯頭要滲入餅內才會好吃，因此要把餅要撥的非常碎，才是標準的泡饃。
這寧夏旅遊局的廣告詞，這一兩年隨著公車的車身廣告在臺北街頭不斷出現。廣告背景的大漠、水草、荒山，傳達了寧夏的地景旅遊的經典印象，搭配聳動的標題，還真的有這麼一點吸引人。雖然直到今年，寧夏對我來說只是教科書和歷史故事上的存在，但誰知道它卻因為這趟志工旅行意外成為我真正造訪的第一個中國省份。以往總覺得應該會先去青島、會去上海、去北京、去杭州，但是誰會想到，我的第一次居然是位居中國領土中心、一片荒涼的土地之中，那個被稱為塞上江南的寧夏銀川。