該基金會副執行長趙忠傑指出，蔡衍明愛心基金會董事長蔡衍明最重視「孝親敬老、關懷弱勢」精神，為表達對台灣社會的關懷，自104年起以各大專院校青年學子為主軸，以北、中、南、東各地區多所優質公私立大學主要合作學校，發起「公益青年送愛下鄉趣」青年公益送愛活動，由青年學子發掘，生活周遭弱勢家庭，幫助、感受並募集感人故事，推動年輕世代直接了解社會的真實面，放送更多「助人」與「盡孝」的正能量。期盼將溫暖送愛行動，傳播到臺灣各角落，發掘社會弱勢族群並提供適當的協助，也藉此讓弱勢家庭感受到社會的溫暖與正面能量。趙副執行長對於南臺科大長期落實愛心公益活動，表示相當肯定，未來也將持續一起攜手關懷社會，將愛心傳送到每個角落。
南臺科大配合此次活動，於106年6月起即深入社區進行實地訪視，並一一關懷弱勢家庭，並透過實地訪談，拍攝、紀錄幾位特殊個案，該影片也於當天活動播出，希望可以讓更多人一同來關懷弱勢家庭。南臺科大代理校長盧燈茂指出，希望透過此次活動，可以拋磚引玉，讓更多的企業一同響應之外，也教育學生從生活中落實愛心公益，主動關懷社會，並讓愛心持續散播出去。