從巴黎開始延燒的「PLANET SUSHI」粉紅壽司店，裡面除了有一般的壽司以外，還有許多當地自創的壽司。
用來搭配壽司的沾醬，除了有傳統的鹹醬油也有甜味醬油（無法想象味道），還有其它法國沾醬等。
至於壽司本身則可以感覺出法國菜的創意，一個壽司有兩種配料（鮭魚＋鮪魚等），與其說是在品嚐壽司但實際上又不像是壽司，據吃過的日本人來說口感還是相當的不錯。
本來覺得會很奇怪，但吃下去的感覺竟然非常適合，就像在吃巧克力麻糬一樣的感覺。