Gert Klotzke 是WACS 瑞典的代表。 他多年來都在瑞典國家隊擔任重職。1989-1992年擔任隊伍組長，1993-2004年擔任教練。 在Gert的帶領下瑞典贏過兩次World Cup titles 以及 連續兩次廚藝奧林匹克榮耀。
1.錢！錢永遠是第一且最重要的關切點。錢意味著贊助商。因此，盡早啟動贊助者是重要的。
2.建立團隊：至少要有一位經典的烹飪廚師，至少有一位優良的糕點廚師。要有一位極富創意者。團隊成員彼此喜歡對方並且工作起來有所化學反應是相當關鍵的。
3. 基地：需要一個特別提供給團隊練習的廚房，借用不同的廚房來練習並不是一個好辦法。許多成功的隊伍都有由贊助商所提供特別設計的廚房空間。在相同的廚房練習可讓隊伍熟習環境並且專注在技巧的練習上。
4.這個團隊必須要對烹飪有熱情，這個團隊也需要一位隊長(領導者)。
5.隊長(領導者)須有權限為這團隊設定紀律，並且對隊員們制定關鍵的決策。
6.必須要有隊伍以外的人來為這個團隊管理競賽行政面向的事務。最重要的是管理資金及贊助商們。
7.從他人學習：隊經理必須參訪其他的競賽以獲致見解與靈感。