但讓華山聞名全國，卻是近年打造「台灣咖啡原鄉」，讓原本人口外移的山中社區，因咖啡夢而返鄉，逐漸形成文化、生態、休閒旅遊三大特點的華山社區。 ▲咖啡相關文創生活商品已成為華山特色。 古坑鄉靠近華山一帶，當地土質適合種植咖啡，從日治時期古坑就是台灣少數可生產高級咖啡的地方，其中荷苞山更得到「加比山」（咖啡的台語發音）的美名。 但古坑範圍廣大，主要的咖啡休憩區，以「華山遊客服務中心」為中心，沿山路向上沿伸，現今山路二旁有許多提供精緻餐飲服務的景觀咖啡廳，每一家都選在華山視野高點，依店家喜好精心設計，旅客可依據個人品味挑選店家。 天氣晴朗、空氣潔淨時，白天視線極遠處可達台灣海峽，夜間璀璨燈火由雲林平原延伸至離島六輕，旖旎夜燈下，山中庭園雅座啜飲咖啡，感受浪漫風情。 咖啡、陶藝相關文創產業，逐漸群聚華山。 華山沒有高山大海的知名步道，卻共有15條精緻優美的小巧步道，讓你輕鬆的在山區散步閒遊，最知名的文學步道，為沿溪舖設的碎石步道，在潺潺流水聲中，漫步於溪岸步道，感受華山簡樸悠閒，走累了，找一家咖啡雅座，在夕陽映照裡俯瞰雲嘉平原，在品味本土咖啡氛圍裡，喝杯咖啡在走，才是來華山最在浪漫動人的夜景中。 ▲沒有高山大海，卻小巧清幽的華山步道。