天氣轉涼，吃火鍋的旺季到來，為保障民眾食用火鍋食材安全，台中市衛生局，日前到超市賣場、源頭工廠、雜貨商行等處，抽驗肉片、丸子、火鍋餃、凍豆腐等火鍋料共83件，結果11件初驗不合格，其中還包含3家知名廠商。11件衛生初驗不合格產品中，台中市生產的有3件，小武公司的凍豆腐，經輔導改善後，生菌數已經符合標準。另外2件，廠商已經暫停生產，至於其他8件外縣市廠商生產的火鍋料，台中市衛生局，已經移請各縣市衛生局進行複驗。衛生局表示，抽驗不合格的食品，到底是製造包裝、配送過程，還是店家販售的冷藏不足，出了問題，衛生單位還要進一步釐清。