之後他致力於音樂創作，從25歲開始，經數年而完成的「12首西班牙舞曲」很受歡迎，並被稱為「西班牙的葛利格」。31歲在巴塞隆納上演歌劇「卡門派的瑪麗亞（Maria del Carmen）」，不久創立葛拉納多斯音樂院，培養很多鋼琴家與作曲家。這音樂院後來由法蘭克•馬歇爾（Frank Marshall）承接，培養的鋼琴家中有20世紀偉大鋼琴家之一，阿莉希雅•德•拉蘿恰（Alicia de Larrocha）。