1.將材料A洗淨切小粒，放入烤盤內並蓋上烤盤蓋，移入已預熱的烤箱中，用210℃旋風功能，烤約6分鐘後取出，備用。
2.榛果洗淨、吐司切粒，備用。
3.將作法2的材料一起放入已預熱的烤箱中，用180℃上火加旋風功能，烤約8分鐘後取出榛果，續烤約6分鐘後取出吐司粒，備用。
4.柳橙汁與橙酒調勻成醬汁，備用。
5.取一盤，鋪上洗淨的生菜葉，再放上作法1、3的材料，並撒上葡萄乾，食用時淋入作法4的醬汁增味即可。