實用的果菜市場教戰手冊：走進琳瑯滿目的菜市場，如何揀選才能好吃、健康又不傷荷包？關於洋蔥的選購，喜愛甜味，選淺色圓尖者；若愛那股辛味，挑古銅色扁平型，生吃的話一定讓你樂到流淚……分辨龍鬚菜的老嫩也很簡單，鬍鬚直的嫩，卷曲的老，葉芽肥胖者更佳……土芒果最講究「在欉黃」，那種絕妙的香氣，絕非摘下來催熟者能比得上；購買檨仔，應看到果肩渾圓，果肉至少一半黃熟才下手，買回家不要放冰箱，以免因為寒害而啞掉……鮮食的葡萄，在選購時有些「楣角」，而果粉分佈的狀況是很重要的指標。很多水果的表皮有果粉，那是成熟度足夠且新鮮摘下的，此時果粉會均勻散佈，用手指一摸就擦得掉；但粉藥劑的使用，很容易殘留，留在果實上面，像小水滴落地後噴起的小圈，還看得出黃藍兩色……