大多數的火腿鹹中帶一點甜，會讓酒的甜味變得較不明顯，因此需注意葡萄酒的選擇。白酒建議選擇新世界的夏多內（Chardonnay）與法國灰皮諾（Pinot Gris） 釀造的白酒，或是紐西蘭產的麗絲鈴（Riesling）。他們的果香味較明顯，酒體也不會太輕。除了白酒外，紐西蘭因氣候與當地的飲食習慣，出產的黑皮諾（Pinot Noir）甜度較法國的黑皮諾高，搭許多火腿相當不錯。......到WINE&TASTE品迷網繼續閱讀全文！