桃園市長鄭文燦表示，滷味是全台灣家家戶戶、從小到大的美食，無論看電影或球賽，最佳美食良伴就是滷味。滷味千變萬化，也是最佳伴手禮，「桃園滷味節」集結許多滷味美食，讓更多人認識滷味，並以競賽方式，讓大家更加瞭解這項台灣特色美食。
「2018桃園滷味節」在10月6至15日先舉辦滷味王網路人氣票選及美食秘密客探訪評比，大家可以透過網路投票，同時參加抽獎，最大獎為市值約1,750元的滷味。活動並預定於10月20日在華泰名品城舉行豆製滷味大賽、人氣王票選、大胃王比賽等，活動多元精彩，現場並提供網路票選出的10家滷味業者產品現場試吃，歡迎大家搭機捷來逛桃園、品嚐各家特色滷味。
觀旅局長楊勝評表示，為了推廣「2018桃園滷味節」，桃園捷運公司也特別打造滷味節列車，乘客只要在列車上掃描QRcode，即可獲得滷味節相關資訊，10月6日至15日間上網投票，還有機會抽中市值約1750元的大房滷味豆干（2名）、老行家頂級珍珠粉面膜（1名）、珍珠粉禮盒（1名）、金蘭甘露醬油（6名）等禮品。希望透過桃捷活動的宣傳，載來滿滿的人潮。