本款「有機黃梅醬」，選用有機認證栽培之上選青梅製作。青梅放置成熟後表皮變黃即成為黃梅，成熟黃梅少了青澀口感且擁有近似水蜜桃的清甜芳香，先將黃梅洗淨後去皮去籽，再加入巴拉圭有機砂糖以慢火細細熬煮四小時，最後加入鹽、有機紫蘇調製而成；過程中絕不添加防腐劑、色素、香料等化學成份，故而嚐來不僅充滿著黃梅飽滿的酸甜馥郁、紫蘇獨特的明亮芳香，融合於一體，散發出濃郁天然的迷人芬芳，停留在唇齒之間久久不散。
使用上，適合塗抹於吐司、麵包、餅乾上直接品嚐，或加入茶飲內調成梅香果味茶、拌入生菜沙拉調製成醬汁，皆別有一番風味。