醬香系列的菜款一直都是最適合搭配白米飯的選擇，這款醬香小炒肉是一種走油滑炒法，以李錦記黃豆醬炒出醬香味，倒入五花肉片、青紅椒、蔥薑速炒出鍋即成。肉質軟薄、醬香味濃，可能都比回鍋肉都好吃，非常下飯呢，重點是備料方便，烹煮容易，連不常下廚的初學者都能簡單製作喔！
五花肉用2湯匙李錦記味極鮮特級醬油，料酒，糖，醃製20分鐘。
起鍋熱油，用大火燜炒五花肉,炒熟後盛出備用。
用鍋中剩餘的底油煸炒黃豆醬，炒出香味後放入青紅椒，蔥薑炒1分鐘，倒入炒好的五花肉，用李錦記特級老抽調好色，撒上李錦記特級調味雞粉（不加味精），炒勻即可。