鹿鳴春開業至今已有半世紀，是一間少有烹調做法地道正宗，而且在香港歷史最悠久的北京菜館，食物水準這麼多年來仍能夠一直保持不變，店內的侍應生都是服務多年的老伙記，經驗豐富，清楚明白食客的需要，服務態度良好而有效率，懷舊的陳設更令菜館添加一番風味。菜館非常受一眾食客歡迎，而且只此一家，別無分店，所以每次也必須提早訂位。
來到這裏必點「北京烤填鴨」，看見師傅處理手法純熟，手起刀落，每片鴨肉大小也差不多，肥瘦適中又多汁，鴨皮烤得香脆，再配合烤餅皮、甜醬和新鮮青瓜、京蔥吃，真的非常可口。每晚烤鴨賣得多，剩下的鴨肝卻一點也不浪費，做成了這道「酒糟蒸鴨肝」，鴨肝蒸得嫣紅粉嫩，入口即溶，其湯汁更是香甜濃厚 。還有非常特別的「鹽爆管庭」，又名「豬天梯」其實是豬的喉嚨，用了芫茜和鹽爆香，非常爽口煙韌，再蘸上少許魚露來吃更是錦上添花。