這是一款釀酒師特別製作的酒款，精挑細選最佳的葡萄，並在全新的橡木桶中儲存 14個月，難怪這超值的酒款，馬上獲得 Robert Parker 91 & 92 的超高分數，真是令人驚嘆。
聖佩卓酒莊歷史悠久，成立於1958年，位於斗羅河岸產區中部的La Augilera小鎮，以結合各個小型葡萄農的合作社方式經營，擁有多個超過100年樹齡的珍貴Tempranillo葡萄園，是斗羅河岸優異的小型菁英酒莊。
Ribera del Duero斗羅河岸產區是西班牙北部的現代紅酒奇蹟，目前西班牙最知名的酒莊Vega Sicilia以及西班牙最貴膜拜酒Pingus酒莊皆座落於此。產區擁有優異獨特的風土條件，高海拔的環境提供乾燥的空氣和更多日照，給予濃縮感和渾厚的果香；同時，極端的日夜溫差讓葡萄保有特別活潑的酸味，展現出厚實強勁卻優雅平衡的獨有風格，而這也是斗羅河岸與其他產區的最大差異。
聖佩卓酒莊的成功無疑是「西班牙葡萄酒文藝復興」的最佳例證。西班牙自4000年前就開始在各地種植葡萄，擁有許多優異的珍貴老樹葡萄園，然過去因循於慵懶粗疏的耕作方式和既有的簡陋釀酒設備，長年來跟不上時代潮流。然而，當新一代的西班牙釀酒師挾帶著新式的釀酒理念和技術回到故鄉，瞬間讓西班牙陳舊的葡萄酒業蛻變成無人能比及、既摩登新潮卻又深植於在地傳統的獨特風味。 聖佩卓酒莊自1997年年輕的釀酒師Cesar Mate加入後，不僅更新了釀酒設備和製程，還建造了新式的酒窖，頓時酒質突飛猛進，脫胎換骨，展現出百年老樹所蘊藏的偉大潛力，並頻頻獲得國際酒評家的高分青睞。
Embocadero 在全新的法國橡木桶中存放了14個月，木桶煙燻味，礦物質、香料盒、焚香味和黑苺味道等美好的香氣，來自這瓶奢華且結構扎實的酒體。