「你看，這裡環境清幽、綠意盎然，乍看之下似乎很好，但是這個季節應該要看到的小昆蟲都不見了，就像是一個水族箱擺飾的那麼好看，裡面卻沒有一條魚的感覺。」東埔部落有機農夫司聖慰(Avali)一段生動的描述，道出了現今普遍存在於台灣生態環境和農耕方式衝突的現況。但其實三十多年前的農耕是不使用農藥，採用輪耕方式種植，讓土地適時休息，番茄根本不用太照顧，品質就相當好，跟慣行農耕操作方法差異甚大。
一出手就有那麼好的收成，司聖慰並不以此為滿足。持續思考著如何增加番茄的品質、提供消費者最安全的食物。和太太討論過後，決定自行將果實送至農業藥物毒物試驗所進行農藥殘留檢測。司聖慰透露，那時檢驗費用五千元對他來說是極大的壓力，但再三考慮下，還是敵不過想讓消費者吃得安心的念頭，最後決定還是自掏腰包送驗。檢驗結果只有一項農藥殘留，而且還是在安全範圍內，不過，司聖慰卻認為只成功了一半。那時正好透由玉管處而接觸到慈心基金會，他認為這是實踐想提供消費者安全食物的好機會，毅然決然加入有機行列，成為了東埔部落第一位轉作有機的農戶。
初轉作有機不使用農藥，牛番茄產量頓減，產量不到往年的四分之一。司聖慰不以為意，他說：「我不是很在意產量，因為我更在乎吃得安全。將心比心，我也是消費者，也會希望買到安全的食物。」除此之外，他也很重視以前無毒農耕時所經營出來的一群網路消費者，覺得消費者認同他的東西，但他卻給予消費者有毒的蔬果，良心上會過意不去。司聖慰對消費者的用心，贏得了一群忠實的顧客群。而他友善耕作的方式，讓溫室田區內出現五巢鳥窩，還有一群竹雞家族經常在田中跑來跑去，這種人與動物共存在一塊土地上的畫面，說明了耕作及生態只要方法正確，其實是可以創造雙贏的局面。