J 編對日本可以說是又愛又恨啊～可能是因為太熱愛日本的文化和美食了吧，每次去都有身心靈療癒的功效，回台灣發現，換來的是一公斤一公斤扎扎實實的體重啊！但是今天！我們要帶你去個你意想不到的美食天堂！追求健康養生的你，可以在這邊吃到大量營養、美味又平價的蔬菜水果和低熱量美食！福島縣是農業大縣，在 2011 年核災後，很多人因為聽信謠言感到畏懼，但親自走訪後，我們看到的只有用心與安心。
福島在核災後已經 7 年了，過去台灣的遊客和出口到台灣的農產品是福島的主要收入來源，斷掉了與台灣連結的他們，在汗水與淚水的洗禮中茁壯，現在已經是個不得了的強壯大縣，J 編這次深入福島，所到之處，不管是路人或是經營農場的農民，都很驕傲地表示他們一生都會是「福島人」！連地方的農會都購入輻射測量儀器，每一包運送出去的米、清酒、食材，都會經過各種儀器檢測輻射指數，不愧是日本人，超有耐心又超貼心！連耕作方式、檢驗方式都是國際頂尖水準，正因為他們要證明的不只是安全，更是福島人的驕傲！
▲ 福島的農業綜合中心，太，高，級！犯規！這邊會負責培育新品種、檢驗每一種農牧產品，並且負責讓國際了解日本的輻射檢測有多嚴格！
▲ 捨不得離開嗚嗚，太美麗了，在農業綜合中心工作的大家，都是帶著想讓福島的美好被更多人肯定的心情，不僅為農民市民服務，更是為了自己所愛的家鄉。
這次去福島一週的時間，我們走訪了超多好吃好玩的地方，除了第一次看到雪景非常興奮之外，還去採了草莓、番茄跟... 高麗菜！現在就介紹幾個福島的特產，下次去福島記得一定要體驗啊！
1. 夏季很美，但雪季才有雪下高麗菜！
雪下高麗菜其實是在下雪前就種下的耐冷品種，埋在雪裡之後，高麗菜會因為要保護自己，把能量鎖在蔬菜心，所以挖出來後，外面的葉子雖然被凍成冰，但裡面其實完好如初，口味上是帶有甜味的爽脆口感呢！
▲ 被稱讚第一次挖就上手的 J 編。
▲ 現挖現吃！真的超神奇！居然是甜的？！我有搞錯嗎？
2. 鄉土料理都是蒟蒻？但怎麼味道都不一樣，超うまい！
我們特別前來安倍晉三總理造訪過的「ゆず沢の茶屋」，位在安靜的山間，四周圍繞著溪水與樹林，說到旅遊，就是要深入這種地方吧？「ゆず沢の茶屋」賣的是福島的鄉土料理，食材很簡單卻讓人滿足，味道豐富具有層次。這道套餐看起來份量不少，但熱量其實不會很高呢！因為很多料理都是由蒟蒻製作而成，跟你想像中的蒟蒻不一樣，每一種蒟蒻都有他的獨特口感，有的入味帶有鹹甜香氣，有的則清爽甘甜，配上烤飯糰一脆一嫩很搭！看著雪景吃飯是你一定要享受看看的！
3. 草莓跟手掌一樣大，還可以一次吃兩種品種！
位在會津若松市北部的草莓園，擁有多品種的草莓，我們這次採的品種是「紅臉頰」與「幸福果實」，一次可以吃到不同口感與甜味的草莓，非常適合草莓愛好者呢！
4. 你知道番茄是用椰子殼種的嗎？一次可以吃到 7 種品種的番茄！
▲ 這個 JR Tomato Land Iwaki Farm 總共有 7 種番茄讓大家品嚐，雖然不是吃到飽，但可以採集到裝滿小袋子帶回家唷！
▲ 下面這顆四方形的就是椰子殼唷！
▲ 裡面還有附設咖啡廳，有賣清酒口味的蛋糕唷！
▲ 不同的米做出來的酒都會有不同的口感與香氣，而這些製酒的米，跟我們一般煮飯的米是不同的唷！
現在福島還是有許多很棒很美味的產品無法出口到台灣，日本官方不僅已經提出完整數據證據，更在外交上讓遊客放心，現在只差島民動起來支持了！不要再聽信謠言，只有去了解他們，才能了解福島人民的苦心，也許今天只有看到文章的你，對輻射的刻板印象產生動搖，但 J 編親身經歷的事情，希望透過這篇文章產生改變，讓福島的美，再次被珍惜。
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