來自美國史上最有影響力的漢堡店「Umami」登陸東京了！
之前我個人對這家知名漢堡店居然還沒到日本開店感到十分驚訝，但現在他們終於在日本東京的青山開分店了！「Umami」漢堡將已於2017年3月24日在青山地區開設第一家分店。這家連鎖漢堡店主力是製作有著日本獨特的美味“Umami”漢堡。
什麼是“Umami”？
“Umami”原本就是日文，意思是指食材裡面原有的美味，近來被認為是甜、鹹、酸和苦以外的“第五種風味”。Umami是在一些食材像是蕃茄、蘑菇、起司、大豆和肉類裡面原有的美味成份。
Umami可以用特殊的技術來擴張美味程度，而這家Umami漢堡店就是想要創造盡可能擁有大量Umami的美味漢堡。
首家Umami漢堡店是在2009年於在洛杉磯開業，創辦人為Adam Fleischman。他為現在的Umami漢堡研究、試驗和開發了各種不同的漢堡食譜。在2009年的開業後，Umami漢堡登上美國「GQ雜誌」的“年度漢堡之選”(Burger of the Year)。在2011年這家公司成長至有6家分店，在加州地區也都有分店，而且這個傳奇到目前還在繼續發光發熱中。而在2017年3月，他們的第21家分店就來到了日本。
青山店是日本首家Umami漢堡分店，也提供日本限定的漢堡。Umami本來就是源自日本的概念，而用來加強Umami的烹飪技巧也大多是跟日本技術相似，這些漢堡絕對會讓日本人與喜愛日式料理的人們深深愛上。
以下兩種只在青山店推出的限定umami漢堡(限日語)。
第一款是照燒漢堡，有香甜照燒醬和肉餅、高麗菜絲、蓮藕、紫蘇和紅洋蔥。同時也有加入少許的山葵與法式美乃滋增添香氣風味。
第二款限定漢堡是魚咖哩漢堡，有炸魚、塔塔醬、萵苣、涼拌捲心菜和特殊咖哩風味醬汁。
這兩款漢堡都非常符合日本人的口味。他們的薯條也是絕對不能錯過的，同時也有提供有素食者和清真食物。Umami漢堡讓不同的客人都可以獲得滿足。如果你是想要可以自行調整選擇口味的話，Umami漢堡也能讓你自行加點配料。何不試試為自己創作一個特別美味的漢堡？
還沒到訪過他們在美國的分店，何不趁著到東京旅遊時趕快去試一試看評價極高的Umami漢堡？
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