作者張詠捷在1963年出生於澎湖馬公，高中畢業後開始玩起父親的Nikonmate相機，之後便走上了攝影創作的這條路。她曾擔任雜誌的專任攝影師，工作之間也不斷的從事屬於自己的創作，得過不少攝影獎，也在國內外的美術館舉辦攝影個展。她以身為一名人文攝影工作為自居，在按下一次次的快門聲中飽含深度的人文關懷。
在才華受到肯定和掌聲後，她卻選擇了回歸到平凡的生活，在1996年開辭去原來的工作返回澎湖，開始記錄、攝影那些在家鄉逐漸凋零的風土人情和傳統的海島飲食。每道食物在背後的故事就構成了這本書的主體，那些故事記錄了族群的生活、人和食物的牽絆、人和自然之間的互益和拉扯，也從食物中窺見了人天之間的流轉不息的輪替。
除了文字記錄外，作者畫了一些手寫速稿，當然也用影像來記錄島民生活點滴和傳統吃食。她拍的每一道食物，都是耗神編排的影像創作，在照片中的主要食物以鮮艷的彩色影像呈現，其餘的皆是一片的黑白色調。這種食物的詮釋方式雖然在一些平面廣告中也曾出現，但是作者對所有食物照片加以上色的一番心血，傳達出她對吃食的一份熱愛！也的確讓這本書脫俗於市面常見的食譜書。
我摘要書中的幾幀影像和文字於下：
米豆洗淨，加入適量的水熬煮，韭菜一把洗淨切段，待米豆熟軟時，加上鹽巴和韭菜就可起鍋，趁熱喝，滋味濃。
在書中的一個故事裡，作者的腰婆一邊捏著麵偶，一邊說著：「三更半夜，狗仔替咱看門顧更，捏一個月娘來陪伊度過烏烏暗暗的深瞑」那是腰婆在小時候從祖母手裡學來的形狀。
澎湖人會用在來米為原料來捏製一些像拉麵人那樣的玩偶來祭祖，多是母雞、牛、狗等在農村生活不可缺的動物。腰婆的那段話，讓我想到原始藝術的純樸且直接。
她捏出來的那個月娘是用小木棒來插在狗仔麵偶的背上。書中並沒有相關的照片，所以我大略畫了一下那個造形。
如果猜得沒錯的話，我想是這個樣子吧……
這本書所談到的食物，像豬母水湯、大蛤包飯、黑糖炒章魚、刺鮭皮、蘆黍糊、鮮魚米粉湯、臭肉鮭……等等，這些菜食都是道地的澎湖料理，談不上是珍饈名菜，但是每一道菜食都是盛滿懷念的家鄉味，也格外的令人想家和家裡的廚房。那一道道的食物引人許多美好的想像。
《食物戀》並不只是一本食譜，作者記錄了自己親身體會的風土民俗，又穿插著閔語唸詩來增添此書的鄉土風情。台灣文化不是只有政客的漫天口水、族群間的鬥爭、被殖民的自眨、崇洋的茫然，那些被遺落的古老美好，在用心去發掘埋沒於土中的器皿、並擦拭那層灰塵後，仍然會是閃爍爍的一面明亮的鏡子。
對於那些致力於文化保存工作的人們，我敬上最高的心意。
我呢，我想吃什麼呢……