日本摸蛤攻略：每到夏天我要去海邊，海邊可以挖蛤蜊！
去海邊除了挖沙戲水、曬日光浴、從事各種水上活動、看比基尼辣妹養眼之外，還有什麼好玩的呢？在日本，海邊挖貝類（潮干狩り）是夏天很熱門的海邊戶外活動之一，不只適合親子共遊，和三五好友一起去體驗也是很不錯的。來看看去海邊挖蛤蜊需要準備什麼，和有什麼訣竅吧！
海邊挖貝類這個活動，是從日本同事口中聽來的。聽他們說，每年夏天，全家出動，隨隨便便就挖了兩公斤回來（通常會有個重量限制，而不是挖到飽。限重視場地而定），餐餐都是蛤蜊（アサリ），吃到不想吃。聽同事繪聲繪影的描述，感覺真的滿好玩的，再加上平時在超市買的蛤蜊其實也不便宜，小小一盒就要幾百塊日幣，雖然挖蛤蜊也是要繳點入場費（視場地而定），但有玩又有吃，似乎也挺划算的，就心血來潮，揪了幾個朋友一起去。
挖蛤蜊行程的規劃要怎麼規劃呢？行前首先要先選擇地點，接著查看適當的時間。當天，要穿對服裝並攜帶一些必需的物品。當然，還有一點很重要的是，先研究一下挖蛤蜊的竅門，挖的時候會比較有成就感。
在網路上搜尋「潮干狩り」即可找到很多開放挖蛤蜊的場地。有要入場費的，也有免費的。這次我聽了同事建議，前往千葉縣的富津海岸。雖然大人每個人的入場費要２０００日幣，但聽說很好挖，交通也還算方便。
不同的月份可以挖到不同的貝類。想要挖蛤利的話，最合適的時期是每年四月到七月之間。在這期間，選擇潮差大的日子（大潮，發生在每月初一十五的前後幾天）。而乾潮的前後兩小時，是最適合挖蛤蜊的時間。
如果計畫要去挖，可以先查查氣象局的潮位表或是潮見表，除了看大潮的日子，也要看合適的時間，大概在乾潮前兩小時抵達潮干狩り的場地是最好的。但也不難看出，一個月只有幾天，要碰上假日不容易。碰上假日，也必定人滿為患。
首先，選擇想要去的地區與期間。接著，選擇大潮的日子，也就是初一（有藍色方塊標記的日子）十五（有內有黃色的圓的藍色方塊標記的日子）前後，滿潮和乾潮（干潮）的潮位差比較大的時候。最後，選擇乾潮潮位數值比較小的時間。要注意的是，當乾潮潮位數值低的時間是晚上的時候，這個時間是不適合的，黑漆漆的，找不著蛤蜊啊。當然，也要注意當天天氣囉。
雖然這不是氣象局官方發布的網站，但好處是有個叫「潮干狩」的欄位，直接看那一欄，找日子十分方便。打了雙重圈的日子，就是適合去挖蛤蜊的日子，再查看干潮的時間與潮位即可。
服裝的部分，除了選擇輕便的服裝之外，在海邊總是會有機會弄濕，所以盡可能選擇快乾布料的服裝。褲子要穿短褲，海灘褲更佳，一挖幾個鐘頭，最後你很有可能是跪在沙灘上的。鞋子的部分，有些人會說穿長筒雨鞋，但這在防水的同時也會把你的腳悶著，不太舒服。穿海灘人字拖鞋雖然透氣，不管是進沙沾水，都可以很快清乾淨，但卻有腳被貝類割傷之虞。如果有水上活動鞋（マリンシューズ），那會是最好的選擇。五月之前，甚至是六月的某些時候，海風吹起來是有點冷的，因此也可以準備一件薄薄的防風外套，有備無患。若挖蛤蜊的地方旁邊有澡堂等能洗澡的地方，不妨帶上一套換洗衣物，挖完後沖可以去一身黏膩，換上乾淨衣服，再清清爽爽地踏上歸途。
另外，由於挖蛤蜊是個長時間在太陽下曝曬的活動，防曬準備一定要做全。防曬油要記得擦記得補，另外建議可以戴頂頂遮陽帽。建議帽子可以選擇有繫繩的，勞動起來比較方便，也不怕帽子掉下來。天氣熱容易中暑，所以要記得帶飲用水或是其他水分補給。可以的話，準備一些應急的藥物帶在身上是比較好的。
最後，要帶什麼道具去挖蛤蜊呢？簡單來說，最基本的是要帶挖蛤蜊的工具，和裝蛤蜊的容器。
挖蛤蜊的工具日文稱作熊手，是個比巴掌略小的耙子，有些挖蛤蜊的場地有提供租借服務，去以前可以先查查看，沒有的話，在一般的居家生活館、百元商店、釣具專賣店等地方可以買到。也有人挖到最後會改用手挖，要用手挖的話，要準備雙工作用的手套。
裝蛤蜊分為兩個階段，一是挖的時候暫時裝蛤蜊用容器，一是帶回家時所需的容器。在現場使用的容器，最好是有洞的，例如網袋。這樣才不會裝了滿滿一袋沙，不好清理，提著也重。有些場地會提供（或是出借出租）網袋或有網格的籃子，沒有的話，要記得自己帶去。帶回家時所需的容器千萬不要用一般便利商店或超商購物的塑膠袋，那太薄了很容易破掉。一定要帶個不易破且耐重的容器（特別是對能挖到很多蛤蜊的人來說，這很重要），水桶是個不錯的選擇。甚至有人會帶冰桶和保冷劑，以確保蛤蜊的新鮮度。
這天我們在九點半左右抵達挖蛤蜊的場地，繳了入場費領了個藍色的塑膠網格籃子後，就提著我們自己帶來的水桶和熊手去挖蛤蜊啦！
這天雖然是假日，但很幸運地，人是不少，但沒有我們原本想像中的人滿為患。一開始大家還挺秀氣地蹲著挖，不過蹲了十來分鐘就感到腳酸，很快地就徹底拋棄形象，一個個都跪在地上猛挖了。
挖到的時候會先連沙一塊兒扔進塑膠網格的籃子中，累積了一點量了以後，再就近取點海水沖一沖，或是整個籃子進淺水處篩兩下，大致上把沙濾掉後，才把乾淨的蛤蜊撿進自己的水桶裡。
但挖來挖去總不得要領，三人合力，挖了兩三個鐘頭，挖到的蛤蜊幾乎都很小，而且只挖到了一點點，連個水桶底面都鋪不滿。該挖的蛤蜊沒挖到，中途還不小心戳穿了隻小螃蟹，心裡有些過意不去。
由於挖得不多，放些海水進水桶也不會太重，剛好解決了保鮮的問題。剛開始的時候，看到別人從後車廂裡拿出冰桶，才想到，我們挖了蛤蜊又沒有冰桶，這一路帶回家後還能吃嗎？很顯然地是杞人憂天了（苦笑）。
回到家後，讓蛤蜊吐了會兒沙。傍晚時拿為數不多的蛤蜊煮了小小的一鍋冬瓜蛤蜊湯。味道挺鮮的，但這和我原本幻想的蛤蜊全席晚餐，實在是有天大的出入啊！
後來實在是很不甘心，所以去問了一下，到底要怎麼樣才能挖到很多蛤蜊呢？
原來，挖蛤蜊有以下幾點訣竅：
（1）首先是要找對地方。要找因潮汐所形成的小沙丘，在背著海浪的小沙丘的坡上，比較容易發現貝類。另外，要找有海藻的地方，因為貝類會吃海藻附近的浮游生物，所以有海藻的地方自然就有貝類聚集。
（2）在上述地方，尋找沙灘上的小孔，那是貝類為了呼吸所弄出來的。找到小孔後不需要挖太深，以蛤蜊來說，大約挖個５到１０公分就應該可以找到。
（3）挖到一顆之後，就在附近多找找，貝類通常是群聚的，所以附近應該還可以再挖到一些。
希望大家有把文章看到最後，確認好注意事項以及挖蛤蜊的訣竅後再去挖，這樣才能滿載而歸。千萬不要像我一樣傻傻一頭熱地直接往海邊衝，挖回來的只有少少的蛤蜊和滿滿的不甘心！
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