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高雄杉林區的荔枝農朱爸，因堅定的基督信仰，深信「神造萬物各按其時成為美好」，所以在他的農場裡，堅持各種果物都必須在果樹上長到自然熟成的時候才採收。雖然無法像一些提前採收的果實可以有比較長的存放時間，但卻能夠在第一時間就給消費者吃到果實最好的滋味，也因此，凡嘗過的人都讚不絕口。
荔枝含有豐富的的維生素C、蛋白質、脂肪、果酸等營養物質，而維生素C、蛋白質有助於增強免疫力，適合老年人、產婦及體質虛弱者。
第一次與朱爸電話聯繫，最令人印象深刻的是在掛上電話前，他說：「讓我先禱告，在回覆是否可以把我們種的荔枝交給你們販售。」讓同是基督徒的我們，立刻能夠感受到他有凡事都倚靠神的信心。
朱爸過去是從事有機肥料製造相關的工作，對農藥與肥料都相當了解，20年前返鄉務農，自己用牛糞、稻穀殼、蚵殼等發酵製作有機肥，但他認為蔬果本身帶有很多菌，若無適當噴灑藥劑，其實未必安全，因此他選擇以有機資材去防治病蟲害，並且堅持一定要等藥效完全退去，才可採收，這樣才能安心把果實交給別人。
使用有機資材防治病蟲害並不會立即見效，但卻能在照顧植株的同時，亦不傷害土地，即使投入的成本要比一般農藥貴上許多，但朱爸仍不改初衷。
此外，朱爸還有另一項堅持，就是在農場裡所有的果實都必須在剛剛好熟的時候採收下來，雖然禁不住久放，卻可以吃到熟成的味道，希望不只是吃安全，同時也要是好吃的。
目前種植面積約七甲地，由夫妻、兒女、媳婦、女婿六人同心務農，一家人過著自給自足的生活。雖然還在負債，但他們深信無論收成結果如何，都是上帝所賜，全然接受，而在親訪的過程中，我們也見證了朱爸一家人倚靠神的信心。