4、最后一步 倒入白糖攪拌均勻即可。
大米 350 克，糯米 150 克，瘦豬肉絲 200 克，油 40 克，鹽 15 克，《豬肉絲用油炒一下 備用》皮蛋 5 枚《切最小塊》，香菇絲 70 克，水 7000 克。
1、水燒烤后倒入大米和糯米及香菇絲熬 50 分鐘。
適量蔥花即可。
干銀耳 100 克泡開后切小碎，干蓮子 80 克泡開，紅棗 100 克切兩半取子泡軟，枸杞 20 克，水 7000 克。
2、熬制好后倒入白糖 80 克攪拌即可關火。
1、水燒開后倒入所有食材熬制 50 分鐘。
2、熬好后加入白糖 100 克攪拌均 勻即可。
2、熬制好后加入 100 克白糖攪拌即可。
配料：水 1000 克，豬里脊肉 50 克，水發香菇 20 克，豆腐 50 克，冬筍 50 克，胡蘿卜 50 克，火腿 50 克，雞蛋 1 個，色拉油適量，生抽 15 克，料酒 3 克，香醋 15 克，蠔油 5 克，淀粉 30 克，白胡椒粉 5 克，鹽和香菜適量。
做法：所有食材處理干凈，香菇、冬筍、胡蘿卜和里脊肉切絲、里脊肉用蠔油料酒抓勻腌制，嫩豆腐切細條、一個雞蛋打散，鍋燒熱放油，溫油滑炒肉絲至表面變色盛出，用鍋中剩余的油煸炒冬筍絲、胡蘿卜絲和香菇絲后，倒入水，加入生抽，燒開后小火煮 2 分鐘，倒入豆腐絲和煸炒過的肉絲，煮開轉小火，淀粉用水調開，中火保持鍋中滾開狀態，緩緩倒入水淀粉，邊倒邊推勻，鍋中湯呈稍粘稠狀即可。打散的蛋液緩緩淋入鍋中，邊用湯勺推動，使蛋液形成漂亮的蛋花，停火后沿著鍋邊倒入香醋，撒入白胡椒粉和鹽，用湯匙推勻撒上香菜出鍋即可。