Metne göre gıda işleme endüstrisi siyasi kararlar açısından beslenme önerilerini etkileyebilir. Örneğin, işlenmiş gıdaların daha ucuz ve daha kullanışlı olması nedeniyle, tüketiciye daha az besleyici ancak daha düşük maliyetli seçenekler sunulabilir. Bunun sonucunda, insanlar daha fazla işlenmiş gıda tüketebilir ve bu da beslenmeyle ilgili sağlık sorunlarının artmasına yol açabilir. Aynı zamanda, bilinen herhangi bir kar odaklı ekonomide, sağlık konularının öncelikli olmadığı ve uzun raf ömrüne sahip ucuz gıdaların üretilmesinin tercih edildiği belirtilir. Bu da beslenme önerilerinin sadece sağlık faktörlerine değil, ekonomik ve karlılık faktörlerine de bağlı olabileceğini gösterir. Bu nedenle, gıda işleme endüstrisi siyasi kararlar açısından beslenme önerileri ve tarımsal sübvansiyonların yanı sıra başka faktörlerin de etkili olduğunu söyleyebiliriz.
Belirtildiği gibi, yaşam tarzı ve obezite ile ilgili hastalıklar tüm dünyada giderek yaygınlaşmaktadır. Bazı modern gıda işleme teknolojilerinin giderek yaygınlaşan uygulamasının bu gelişmeye katkıda bulunduğundan şüphe yoktur. Gıda işleme endüstrisi modern ekonominin önemli bir parçasıdır ve bu nedenle politik kararlarda (örneğin beslenme önerileri, tarımsal sübvanse) etkilidir. Bilinen herhangi bir kar odaklı ekonomide, sağlık konuları pek öncelik değildir; uzun raf ömrüne sahip ucuz gıdaların etkili bir şekilde üretilmesi eğilim daha fazladır. Genel olarak, bütün, taze gıdalar nispeten kısa bir raf ömrüne sahiptir ve daha fazla işlenmiş gıdalardan daha az üretmek ve satmak için daha az kârlıdır. Böylece, tüketici daha pahalı, ancak besleyici olarak üstün, bütün, taze gıdalar ve ucuz, genellikle besin olarak daha düşük işlenmiş gıdalar arasında seçim bırakılır. İşlenmiş gıdalar genellikle daha ucuz, daha kullanışlı (hem satın alma, depolama, hem de hazırlamada) ve daha fazla kullanılabilir olduğundan, beslenme açısından düşük olan gıdaların tüketimi tüm dünyada beslenmeyle ilgili birçok sağlık komplikasyonu ile birlikte artmaktadır.
Tarımsal sübvansiyonun yanı sıra gıda işleme endüstrisi siyasi kararlar açısından başka neleri etkiliyor?