Syrah kırmızı şarabının adının, İran'da bir şehir olan Şiraz'ın adını aldığına inanılmaktadır.
Evcil üzüm yetiştiriciliği 6.000—8.000 yıl önce Yakın Doğu'da başladı. En eski evcilleştirilmiş mikroorganizmalardan biri olan maya, üzüm derilerinde doğal olarak ortaya çıkar ve şarap gibi alkollü içeceklerin yeniliğine yol açar. İnsan kültüründe şarap yapımının baskın konumu için en erken arkeolojik kanıtlar, Gürcistan'da 8.000 yıl öncesinden kalma. En eski şaraphane 4000 M.Ö. kalma, Ermenistan'da bulundu. M.S. 9. yüzyıla gelindiğinde Şiraz şehrinin Orta Doğu'daki en iyi şarapları ürettiği biliniyordu. Böylece Syrah kırmızı şarap Şiraz, üzüm Şirazi şarap yapmak için kullanılan İran'da bir şehir adını önerilmiştir. [alıntı gerekli] Eski Mısır hiyeroglifleri mor üzüm ekimini kaydeder, [alıntı gerekli] ve tarih antik Yunanlılar, Fenikeliler ve Romalılar hem yemek hem de şarap üretimi için mor üzüm yetiştiren [alıntı gerekli]. Üzümlerin büyümesi daha sonra Avrupa'nın diğer bölgelerine, Kuzey Afrika'ya ve nihayetinde Kuzey Amerika'ya yayıldı.
Syrah kırmızı şarabının hangi şehrin adını aldığına inanılıyor?