Gastropub kelimesi, "pub" ve "gastronomi" kelimelerinin birleşiminden oluşan bir portmantodur.
Bir gastropub kaliteli yiyeceklere konsantre olur. Adı pub ve gastronomi portmantosudur ve 1991 yılında David Eyre ve Mike Belben Clerkenwell, Londra'da The Eagle pub devraldığında icat edilmiştir. Bir barda bir restoran kavramı pub kültürünü ve İngiliz yemeklerini yeniden canlandırdı, ancak bazen geleneksel barların karakterini ortadan kaldırmak için eleştiri çekti.
Hangi iki kelime 'gastropub' portanto 'nedir?