Поживна речовина — необхідна для життя і росту організму, хімічна речовина, яку організм отримує з навколишнього середовища.
I principi nutritivi o sostanze nutritive o nutrienti sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione, sono indispensabili alla vita e al metabolismo degli organismi viventi, siano essi animali, vegetali, funghi, batteri, archeobatteri o protisti.