Il termine sensibilità è usato in fisiologia per definire genericamente la percezione mediata dal sistema nervoso degli stimoli, provenienti dall'ambiente o dall'interno del corpo, che agiscono sull'organismo.
Los sentidos son el mecanismo fisiológico de la sensación,[1]​ y permiten obtener información de lo que está a nuestro alrededor así como determinados estados internos del organismo.