水（みず、英: water、他言語呼称は下記参照）とは、化学式 H₂O で表される、水素と酸素の化合物である。
Η άχρωμη και άγευστη, υγρή υπό κανονικές συνθήκες πιέσεως και θερμοκρασίας χημική ένωση δύο ατόμων υδρογόνου και ενός ατόμου οξυγόνου, που αποτελεί το κύριο συστατικό των λιμνών, ποταμών και θαλασσών, το 70 τοις εκατό του ανθρώπινου οργανισμού και απαραίτητο στοιχείο για τη ζωή και την ανάπτυξη όλων των φυτικών και ζωικών οργανισμών σε στερεή κατάσταση, έχει τη μορφή πάγου και σε αέρια τη μορφή υδρατμών