मैथुन या यौनता जीव विज्ञान में आनुवांशिक लक्षणों के संयोजन और मिश्रण की एक प्रक्रिया है जो किसी जीव के नर या मादा होना निर्धारित करती है। मैथुन में विशेष कोशिकाओं के मिलने से जिस नये जीव का निर्माण होता है, उसमें माता-पिता दोनों के लक्षण होते हैं। गैमीट रूप व आकार में बराबर हो सकते हैं परन्तु मनुष्यों में नर गैमीट छोटा होता है जबकि मादा गैमीट बड़ा होता है।
生殖の役割に基づいて生物を区別する特性