Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie.
Химични елементи, участващи в изграждането на живите тъкани, необходими на растенията и животните. Най-важни по отношение натрупването на маса са въглерода, водорода и кислорода, други важни елементи са азот, калий, калций, сяра и фосфор.