Zavallı garsonlar ise bu hale Baba Perdriks'ten daha çok 
şaşıp kalmış olduklarından birbirinin yüzüne hayretle bakı­
yorlar, kabahati yükletecek yer arıyorlardı. 
Perdriks bu garip durumun kimin hatasından kaynak­
landığını araştırma işini sonraya bırakarak, şimdilik müşte­
rilerin şikayetlerine neden olan tabakların derhal önlerinden 
kaldırılmasını emretti. Müşterilere yeni yemekler dağıtıldı. 
Fakat bu defa garsonlar yemekleri müşteri önüne koymaz­
dan evvel gaz lambasının ışığında güzelce gözden geçirmeye 
özen göstermeye başladılar. 
Birkaç kap yemek dağıtımından sonra garsonun biri, 
götür mekte olduğu bir kotlet1 tabağını gözden geçirirken 
tabağın içinde birkaç kavrulmuş patates kırıntısından başka 
bir şey kalmamış olduğunu gördü. Ve bu gözlemi üzerine 
Perdriks ile diğer garsonu çağırıp tabağı onlara da gösterdi. 
Üçü de toplanıp bu gece yemeklere musallat olan bu 
garip mahluku bulmaya uğraşmaktayken mutfak tarafın­
dan bir gürültü işitildi. Ama ne gürültü! Canhıraş! Köpek 
hırıltısına benzer bir hırlama ile bir de bas bas bağıran bir 
insan sesi birbirine karışıyor, Rumca şu sözler işitiliyordu: 
-Aman çabuk yetişin! Elimi koparacak... Bacağımı
kavrayacak! Beni öldürecek! 
İçeride canı yanan aşçı, bu yardım dileyen şikayetini 
dillendiren kelimeleri o kadar keskin bağırıyordu ki genel­
de haykırmayla söylenilen sözlerin güç anlaşılması aksine 
bunun ne dediğini anlamakta Rumca bilenler hiç güçlük 
çekmediler. 
Aradan bir iki saniye geçer geçmez o fe ryat bir daha 
işitildi. Bu defa diyordu ki: 
-Çabuk yetişiniz, bu canavar pek azılı!
İçeride bir canavar bulunduğunu işittikleri gibi Baba
Perdriks ile garsonlarda bet beniz kül kesildi. Üçü de deh­
şetlerinden birbirlerinin yüzlerine bakakaldılar. Bunların 
hiçbirinin, içeride canavarla pençeleşen aşçının imdadına 
koşabilecek cesarete sahip olmadıkları anlaşıldı. 
ı (Fr. côtelette) Pirzola. 
21