Hingga saat ini, studi epidemiologi yang telah dilakukan secara konsisten menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi sayuran dan buah-buahan dengan resiko penyakit kardiovaskuler dan beberapa jenis kanker.
Until today, the epidemiology carried out consistently shows a reversed relation between vegetables and fruits consumption with the risks of cardiovascular diseases and some types of cancers.