請參考以下文章：

One small step for everyone, one giant leap for Hong Kong – Plastic Reduction
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A survey was conducted by Greeners Action, an environmental concern group, in March and April 2019. 861 people were interviewed on single-use plastics distributed by restaurants in Hong Kong. 

 
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Over 46 million single-use plastics are disposed in Hong Kong every week
The result showed that over 10% of the respondents used five or more pieces of single-use plastics every week, including plastic straws, plastic cutlery, disposable food containers and take-away plastic bags. It is estimated that Hong Kong, with a population of nearly 7.5 million, dispose 46.4 million single-use plastic pieces weekly. As the recycling rate is low, an alarming load of more than 16,000 tonnes of plastic waste ends up in landfills. This is more than one-fifth of the total amount of weekly solid waste. 
“S.T.0.P” label

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80% of the respondents revealed that they knew the overflowing plastic problem, but many of them were still using a lot of disposable items in their daily life. At the same time, most restaurants distribute single-use plastics for free, which makes it very difficult to reduce waste at source. To solve the problem, the Hong Kong government is reviewing the plastic bag levy. Also, it will introduce the municipal solid waste (“MSW”) charge. It is hoped that these measures will provide an economic incentive for the public and restaurants to reduce the use of single-use plastics.

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S.T.0.P.
Greeners Action launched the “Shop Towards 0 Plastics” (“S.T.0.P.”) pledge to encourage shops to reduce the use of single-use plastics. They invite merchants who do not sell over-packaged products or provide single-use tableware to join the pledge. A “S.T.0.P.” label will be given to them for identification. The two restaurants below are members of “S.T.0.P”:

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Case 1: \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
A restaurant in Ngau Tau Kok provides reusable containers as an alternative to single-use containers. Customers need to pay a HK$50 deposit for each order. On average, one in ten customers who ordered takeaway used the service. To make sure that the containers are safe to be reused, the restaurant sterilises them with boiling water. In this way, they can protect the patrons as well as the environment.

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Case 2: An eco-friendly café
It is widely known that paper straws are better than plastic ones, but they will easily become soggy. A café in Kowloon City sourced paper straws that keep their shape for more than three hours and are recyclable. Approximately, one straw can be recycled into two pieces of toilet paper. Although using recyclable items has increased operating costs, this eco-friendly cafe insists on doing so to protect the environment. They believe that it will bring benefits to the next generation.

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Conclusion
It has been encouraging to see restaurants joining the “S.T.0.P.” pledge. They are taking the first steps to provide a plastic-free environment without making it inconvenient to customers. In the long run, environmental groups should make a greater effort to promote “BYOC” (“bring your own containers”) among Hongkongers. The active involvement of the public is crucial to transforming Hong Kong into a plastic-free food and shopping paradise.

請根據以下情境編寫電郵：

You are Ronnie Ho, Education Officer of the Environmental Protection Department. 

You plan to organise an event for the public: ‘Eco-friendly Day’, which will take place in a community centre at Tsim Sha Tsui. There are two possible themes: ‘Save Paper, Save Trees’ or ‘Plastic Reduction’. Which one is more suitable? Please send an email to your supervisor, Carl Leung, and tell him your preference. Please support your ideas by referring to the related article on Moodle and/or information from your own research. 

Also, the department has not decided on the souvenir for participants. Please make a suitable suggestion and remember to give reason (s) to support your idea.
Carl Leung – carlleung@epd.gov.hk
Ronnie Ho – ronnieho@epd.gov.hk
다음 기사 참조: 플라스틱 줄이기모두를 위한 작은 한 걸음, 홍콩을 위한 거대한 도약 - 플라스틱 줄이기12019년 3월과 4월에 환경 보호 단체인 그리너스 액션이 설문 조사를 실시했습니다. 홍콩의 레스토랑에서 배포하는 일회용 플라스틱에 대해 861명을 대상으로 인터뷰를 진행했습니다.  2홍콩에서는 매주 4,600만 개 이상의 일회용 플라스틱이 폐기됩니다.조사 결과 응답자의 10% 이상이 플라스틱 빨대, 플라스틱 수저, 일회용 음식 용기, 테이크아웃 비닐봉지 등 매주 5가지 이상의 일회용 플라스틱을 사용하는 것으로 나타났습니다. 인구 750만 명에 육박하는 홍콩에서는 매주 4,640만 개의 일회용 플라스틱이 버려지는 것으로 추정됩니다. 재활용률이 낮기 때문에 1만 6,000톤이 넘는 플라스틱 쓰레기가 매립되고 있습니다. 이는 주간 고형 폐기물 총량의 5분의 1이 넘는 양입니다. "S.T.0.P" 라벨3 응답자의 80%가 넘쳐나는 플라스틱 문제를 알고 있다고 답했지만, 여전히 많은 사람들이 일상 생활에서 많은 일회용품을 사용하고 있었습니다. 동시에 대부분의 식당에서 일회용 플라스틱을 무료로 배포하고 있어 쓰레기를 원천적으로 줄이기가 매우 어렵습니다. 이 문제를 해결하기 위해 홍콩 정부는 비닐봉지 사용료 부과를 검토하고 있습니다. 또한 도시 고형 폐기물("MSW") 요금도 도입할 예정입니다. 이러한 조치가 일반 대중과 식당이 일회용 플라스틱 사용을 줄이도록 경제적 인센티브를 제공할 수 있기를 기대합니다.4S.T.0.P.그리너스 액션은 상점들이 일회용 플라스틱 사용을 줄이도록 장려하기 위해 "플라스틱 0을 향한 상점"("S.T.0.P.") 서약을 시작했습니다. 이 서약은 과대 포장된 제품을 판매하거나 일회용 식기를 제공하지 않는 상점을 대상으로 서약에 동참할 것을 권유합니다. 서약 가맹점에는 식별을 위해 "S.T.0.P." 라벨이 제공됩니다. 아래 두 레스토랑은 "S.T.0.P."의 회원입니다:5Case 1: \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_응우 타우 콕의 한 레스토랑에서는 일회용 용기 대신 재사용 가능한 용기를 제공합니다. 고객은 주문할 때마다 HK$50의 보증금을 지불해야 합니다. 평균적으로 테이크아웃을 주문한 고객 10명 중 1명이 이 서비스를 이용했습니다. 레스토랑은 용기를 재사용해도 안전한지 확인하기 위해 끓는 물로 용기를 소독합니다. 이러한 방식으로 고객과 환경을 보호할 수 있습니다.6사례 2: 친환경 카페종이 빨대가 플라스틱 빨대보다 낫다는 것은 널리 알려져 있지만 쉽게 젖어버릴 수 있습니다. 구룡시의 한 카페에서는 3시간 이상 모양이 유지되고 재활용이 가능한 종이 빨대를 공급받았습니다. 대략 빨대 하나는 화장지 두 장으로 재활용할 수 있습니다. 재활용 가능한 물품을 사용하면 운영 비용이 증가하지만 환경 보호를 위해 친환경 카페를 고집하고 있습니다. 다음 세대에도 도움이 될 것이라고 믿기 때문입니다.7결론"S.T.0.P." 서약에 동참하는 레스토랑을 보는 것은 고무적인 일입니다. 이들은 고객에게 불편을 주지 않으면서 플라스틱 없는 환경을 제공하기 위한 첫 걸음을 내딛고 있습니다. 장기적으로 환경 단체는 홍콩 시민들에게 "BYOC"("개인 용기 가져오기")를 홍보하기 위해 더 많은 노력을 기울여야 합니다. 홍콩을 플라스틱 없는 음식과 쇼핑의 천국으로 바꾸려면 대중의 적극적인 참여가 필수적입니다.아래 환경편집팀에 문의하세요.당신은 환경보호부 교육 담당관 로니 호입니다. 침사추이의 커뮤니티 센터에서 '친환경의 날'이라는 대중을 위한 행사를 주최할 계획입니다. '종이 절약, 나무 보호' 또는 '플라스틱 줄이기'라는 두 가지 주제가 있습니다. 어느 것이 더 적합할까요? 여러분의 상사인 칼 렁에게 이메일을 보내 선호하시는 주제를 알려주세요. 무들의 관련 기사 및/또는 직접 조사한 정보를 참고하여 아이디어를 뒷받침해 주세요. 또한 부서는 참가자를 위한 기념품을 아직 결정하지 않았습니다. 적절한 제안을 해주시고 아이디어를 뒷받침할 수 있는 이유를 제시하는 것을 잊지 마세요.칼 렁 - carlleung@epd.gov.hk로니 호 - ronnieho@epd.gov.hk