Eviscerating member, device and method for processing a cluster of viscera of a slaughtered animalA device for processing a cluster of viscera (52) of a slaughtered bird, said cluster comprising a gullet, crop, heart (58), lungs (56) and intestines, said device having an eviscerating member (2) with two jaw parts (10a,22) which are adapted to move with respect to one another between an open position and a closed position. First actuating means allow to move the support means and the cluster of viscera out of the body cavity, such that said cluster of viscera (52) is hanging from said eviscerating member (2) outside the slaughtered bird.The device further comprises a viscera-carrier (65) which interacts with the eviscerating member (2) and has fixing means which are adapted to engage on the cluster of viscera hanging from the eviscerating member outside the slaughtered bird, beneath the heart and lungs of said cluster of viscera.Device (150) for processing a cluster of viscera of a slaughtered bird (30;174), said cluster comprising a gullet (60), crop (62), heart (58), lungs (56) and intestines (54), said device having an eviscerating member (2;70;70a;90;120;200) which comprises: - two jaw parts (22,10a; 76a,76b; 96a,96b; 124a,124b; 152,154; 206,208) which are adapted to move with respect to one another between an open position, in which a first jaw part is at a distance from the second jaw part, and a closed position, in which the first jaw part is driven towards the second jaw part; - support means (6;74;94;126;156,158) for supporting the jaw parts; - first actuating means (8;166,169,170) for moving the support means and the jaw parts at least partially into and out of the body cavity of the slaughtered bird; and - second actuating means (8;160,162,169,170) for moving the jaw parts with respect to one another between their open position and their closed position, wherein the first and second actuating means are designed in such a manner that, in succession: - the first actuating means (8;166,169,170) substantially without moving the viscera, move the support means (6; 74; 94; 126; 156,158) and the jaw parts (22,10a; 76a,76b; 96a,96b; 124a,124b; 152,154; 206,208) into the body cavity in order to place part of the cluster of viscera between the jaw parts, the second actuating means having previously moved the jaw parts into the open position; - the second actuating means (8;160,162,169,170) move the jaw parts (22,10a; 76a,76b; 96a,96b; 124a,124b; 152,154; 206,208) into their closed position in order to clamp onto said part of the cluster of viscera;characterized in that the first actuating means (8; 166,169,170) are adapted to move the support means (6; 74; 94; 126; 156,158) and the cluster of viscera out of the body cavity, such that said cluster of viscera is hanging from said eviscerating member (2; 70; 70a; 90; 120; 200) outside the slaughtered bird, and in that the device further comprises a viscera-carrier (65) which interacts with the eviscerating member (2;70;70a;90;200) and has fixing means (66a,66b) which are adapted to engage on the cluster of viscera hanging from the eviscerating member outside the slaughtered bird, beneath the heart and lungs (58,56) of said cluster of viscera.
도살된 동물의 내장을 처리하기 위한 부재, 장치 및 방법도살된 새의 내장(52)을 처리하는 장치에는 굴레, 작물, 심장(58), 폐(56), 창자로 구성된 내장이 있으며, 벌린 자세와 닫힌 자세 사이에서 서로 움직이도록 적응된 턱 부위(10a,22)가 2개 있다고 밝혔다. 첫 번째 작동이란 도살된 새의 바깥에서 내장을 제거하는 구성원(2)에게 내장을 매달고 있는 52개의 지지 수단과 내장을 체강 밖으로 이동시키는 것을 의미한다.장치는 추가로 내장을 운반하는 장치(65)로 구성되며, 내장을 운반하는 장치(2)와 상호 작용하고 도축된 새의 바깥에서 내장을 방출하는 구성원에 매달린 내장의 클러스터에 결합하도록 조정된 고정 수단을 가지고 있다.도살된 새의 내장 (30;174)을 처리하기 위한 장치 (150)는 굴레 (60), 작물 (62), 심장 (58), 폐 (56), 내장 (54)로 구성된 집단은 내장이 있는 장치 (2;70;70a;90;200)라고 말했다: - 두 턱 부분 (22,10a;76a;96a;96a).첫 번째 턱 부분이 두 번째 턱 부분으로부터 떨어져 있는 열린 자세와 첫 번째 턱 부분이 두 번째 턱 부분으로 몰리는 닫힌 자세 사이의 과체중; - 지지대는 턱 부분을 지지하기 위한 (6;74;94;194,170;195,170); - 첫 번째 작동은 지지대를 움직이기 위한 (8;170)을 의미한다.안스 및 도축된 새의 신체 공동 안과 밖으로 최소한 부분적으로 턱 부분, 그리고 개방 위치와 폐쇄 위치 사이에서 서로에 대해 턱 부분을 이동시키기 위한 두 번째 작동 수단(8;160,120,370,170). 첫 번째와 두 번째 작동 수단은 연속적으로 다음과 같이 설계된다. - 첫 번째 작동 수단(8;145,170)은 내장을 이동하지 않고 지지 수단(6;74,94; 126,156)과 턱 부분(22,10a; 76a,76b; 96a,96b; 124,124a,152,154; 206,170)을 두 번째 내장의 일부로 순서대로 신체 공동으로 이동시킨다.죠 부분을 열린 위치로 이동; - 두 번째 작동 수단 (8;160,160,220,320,170) - 죠 부분(22,10a,76b, 96a,96b, 124a,2154; 206,6170)을 닫힌 위치로 이동하여 장막의 클러스터 부분에 클램프로 고정합니다; 첫 번째 작동 수단 (166,68)이안(6; 74, 94, 94, 126, 156, 126)과 체강 밖으로 나온 내장 군집은 도살된 새의 바깥에서 내장을 제거하는 구성원(2; 70; 70a; 90; 120; 200)에 매달려 있으며, 그 장치는 내장을 제거하는 구성원(2; 70; 70; 90; 200)과 상호 작용하는 내장(65; 90; 70; 70; 70; 70)을 구성한다.ixing은 도살된 새의 심장과 폐(58,56) 아래, 도살된 새의 바깥에서 내장을 분비하는 구성원에 매달린 내장의 군집(66,66b)을 의미한다.