In Norse mythology, Sæhrímnir is the creature killed and eaten every night by the Æsir and einherjar. The cook of the gods, Andhrímnir, is responsible for the slaughter of Sæhrímnir and its preparation in the cauldron Eldhrímnir. After Sæhrímnir is eaten, the beast is brought back to life again to provide sustenance for the following day. Sæhrímnir is attested in the Poetic Edda, compiled in the 13th century from earlier traditional material, and the Prose Edda, written in the 13th century by Snorri Sturluson.

The enthroned figure of High quotes this stanza in the Prose Edda book Gylfaginning and specifically states that Sæhrímnir is a boar. However, some scholars have translated the Poetic Edda attestation, which the Prose Edda attestation quotes, as not referring to the creature as any specific type. Those scholars who recognize a difference in the taxonomy of the creature between the two sources have commented on the matter, further issues have been raised about the apparently contradictory etymology of the name of the creature in relation to its apparent status as a boar, and some scholars have theorized that the ritual killing of the animal may ultimately stem from religious practices in Germanic paganism.

Etymology
The etymology of the Old Norse name Sæhrímnir is problematic; in contradiction to the Gylfaginning (and, depending upon translator, Grímnismál) description of the animal as a boar, Sæhrímnir is, in modern scholarship, commonly proposed to mean "sooty sea-beast" or "sooty sea-animal" (which may be connected to Old Norse seyðir, meaning 'cooking ditch'). Attempts at explaining the apparent contradiction have been made by scholars (see theories section below).

Attestations
Sæhrímnir is mentioned once in the Poetic Edda and twice in the Prose Edda. In the Poetic Edda poem Grímnismál, Grímnir (the god Odin in disguise) comments on the creature. Translations of the stanza vary:

In chapter 38 of the Prose Edda book Gylfaginning, Gangleri (king Gylfi in disguise) comments that "you say that all those men that have fallen in battle since the beginning of the world have now come to Odin in Val-hall. What has he got to offer them food? I should have thought that there must be a pretty large number there." High replies that it is true there are a pretty large number of men there, adding many more have yet to arrive, yet that "there will seem too few when the wolf comes." However, High adds that food is not a problem because there will never be so many people in Valhalla that the meat of Sæhrímnir (which he specifically calls a boar) cannot sufficiently feed them. High adds that Sæhrímnir is cooked every day by the cook Andhrímnir in the pot Eldhrimnir, and is again whole every evening. High then quotes the above-mentioned Grímnismál stanza in support. Gangleri then asks if Odin eats the same, to which High responds that Odin gives the food on his table to his wolves, for Odin himself consumes only wine and needs no food (and again High thereafter quotes a stanza from Grímnismál in support).

A final mention of the beast appears in a list of hog names in the Nafnaþulur section of the Prose Edda book Skáldskaparmál.

Theories
Scholar Rudolf Simek comments that the theme of the eternally renewing beast is also found in myths of the god Thor's goats (Tanngrisnir and Tanngnjóstr) and may point to sacrificial rites in shamanic practices. Simek finds a difference between the Grímnismál and Gylfaginning and explains it as a result of an embellishment on Snorri's part, which he says owes more to the introduction of "characteristics of a medieval paradise".

19th century scholar Jacob Grimm says that no information has survived about the worship of heroes in Germanic paganism (as opposed to the worship of the gods) but proposes a potential connection between Sæhrímnir and hero worship:
Grecian sacrifices to heroes differed from those offered to gods: a god had only the viscera and fat of the beast presented to him, and was content with the mounting odour; a deified hero must have the very flesh and blood to consume. Thus the einherjar admitted into Valhöll feast on the boiled flesh of the boar Sæhrîmnir, and drink with the Ases; it is never said that the Ases shared in the food [...]. Are we to infer from this a difference in the sacrifices offered to gods and to demigods?"

See also
 Rebirth in Norse religion

Notes

References

 Bellows, Henry Adams (1923). The Poetic Edda. The American-Scandinavian Foundation.
 Faulkes, Anthony (Trans.) (1995). Edda. Everyman. 
 Grimm, Jacob (James Steven Stallybrass Trans.) (1882). Teutonic Mythology: Translated from the Fourth Edition with Notes and Appendix by James Stallybrass. Volume I. London: George Bell and Sons.
 Hollander, Lee M. (Trans.) (1990). The Poetic Edda. University of Texas Press. 
 Lindow, John (2001). Norse Mythology: A Guide to the Gods, Heroes, Rituals, and Beliefs. Oxford University Press. 
 Orchard, Andy (1997). Dictionary of Norse Myth and Legend. Cassell. 
 Simek, Rudolf (2007) translated by Angela Hall. Dictionary of Northern Mythology. D.S. Brewer. 
 Thorpe, Benjamin (Trans) (1866). The Elder Edda of Saemund Sigfusson. Norrœna Society.

Saehrimnir
Mythological pigs
Mythological food and drink
Wild boars
세흐림니르()는 노르드 신화에서 에시르와 에인헤랴르가 매일 밤 잡아서 먹는 동물이다. 안드흐림니르가 세흐림니르들을 도축해서 엘드흐림니르라는 가마솥으로 요리한다. 세흐림니르는 다 먹어치우고 나면 다시 살아나서 다음날에도 먹을거리가 된다. 세흐림니르는 《고 에다》와 《신 에다》에 모두 그 존재가 언급된다.

〈길피의 속임수〉에서 높으신 분은 세흐림니르가 멧돼지라고 이야기하는데, 일부 학자들은 세흐림니르가 어떤 짐승인지 특정할 수 없다고 본다.

어원 
노르드어 단어 "세흐림니르"(Sæhrímnir)의 어원은 불확실하다. 〈길피의 속임수〉에서는 이 짐승이 멧돼지라고 하지만, 현대의 언어학자들의 연구에 따르면 "세흐림니르"는 "검댕으로 더러워진 바다짐승"이라는 뜻이다. 이는 cooking ditch를 의미하는 노르드어 "세위디르"(seyðir)와 유관할 가능성이 있다.

문헌상 출전 
세흐림니르는 《고 에다》에 한 번, 《신 에다》에 두 번 언급된다.

《고 에다》 중 〈그림니르가 말하기를〉에 보면 그림니르(변장한 오딘)가 “안드흐림니르가 세흐림니르의 고기를 엘드흐림니르로 끓이는데, 에인헤랴르들이 무엇을 먹는지 아는 이는 거의 없다”고 말한다. 리 M. 홀랜더는 여기서도 세흐림니르가 멧돼지라고 번역하나, 벤저민 소프, 헨리 애덤스 벨로우스, 앤서니 폴크스는 그렇지 않다.

《신 에다》 중 〈길피의 속임수〉 제38장에서 강글레리(변장한 길피)는 “세상이 생겨난 이래로 전쟁터에서 죽은 사내들이 모두 오딘의 발할라에 가 있다고 하셨습니다. 그럼 그들은 무엇을 먹고 삽니까? 분명히 수가 꽤나 많을텐데 말입니다.”라고 묻는다. 높으신 분은 그들의 수가 꽤나 많은 것이 사실이며, 앞으로도 계속 모일 것이라면서도, “늑대가 왔을 때는 그마저도 너무 모자랄 것”이라고 대답한다. 그러나 높으신 분은 음식은 문제가 되지 않는다면서, 세흐림니르(높으신 분은 이것이 멧돼지라고 밝힌다)의 고기로 다 먹이지 못할 만큼 발할라에 사람이 많을 일은 없을 것이라고 말한다. 높으신 분은 요리사 안드흐림니르가 매일 낮에 세흐림니르를 잡아 엘드흐림니르 가마솥으로 요리하며, 세흐림니르는 매일 저녁이 되면 다시 살아난다고 말한다. 높으신 분은 상술한 〈그림니르가 말하기를〉의 구절을 인용한다. 강글레리는 오딘도 같은 것을 먹냐고 묻고, 높으신 분은 오딘은 자기 앞에 놓인 음식을 자기 늑대들에게 먹이로 준다고 답한다. 오딘 본인은 먹을 것이 필요없으며, 술만 마시면 되기 때문이다.

세흐림니르는 《신 에다》의 〈시어법〉 중 〈이름의 암송〉의 목록에 마지막으로 언급된다.

신화 해석 
루돌프 지메크는 죽여도 다시 살아나는 짐승이라는 테마는 토르의 염소들(탕그리스니르와 탕그뇨스트)에서도 볼 수 있으며, 사머니즘의 희생제물 의식을 상징하는 것일 수 있다고 말한다. 지메크는 〈그림니르가 말하기를〉과 〈길피의 속임수〉 사이의 차이점은 스노리의 윤색 때문에 발생한 것이라고 설명한다.

19세기의 야코프 그림은 게르만 종교에서 신에 대한 숭배와는 달리 영웅에 대한 숭배에 대해서는 거의 알려진 바가 없는데, 세흐림니르와 영웅 숭배 사이에 어떤 관계가 존재할 가능성을 제기했다.
그리스에서는 신들에게 바치는 제물과 영웅에게 바치는 제물이 달랐다. 신은 악취나는 짐승의 내장과 지방만 받아도 만족했지만, 신격화된 영웅은 피와 살을 먹어야 했다. 때문에 발할라에 들게 된 에인헤랴르들은 멧돼지 세흐림니르의 살을 끓여 그것을 먹고 신들과 함께 술을 마신다. 신들이 그들과 음식도 함께 먹었다는 언급은 한 번도 없다. [중략] 여기서 우리는 신에게 바치는 제물과 반신에게 바치는 제물 사이의 어떤 차이점을 알아낼 수 있지 않을까?

각주

참고 자료 

 Bellows, Henry Adams (1923). The Poetic Edda. The American-Scandinavian Foundation.
 Faulkes, Anthony (Trans.) (1995). Edda. Everyman. 
 Grimm, Jacob (James Steven Stallybrass Trans.) (1882). Teutonic Mythology: Translated from the Fourth Edition with Notes and Appendix by James Stallybrass. Volume I. London: George Bell and Sons.
 Hollander, Lee M. (Trans.) (1990). The Poetic Edda. University of Texas Press. 
 Lindow, John (2001). Norse Mythology: A Guide to the Gods, Heroes, Rituals, and Beliefs. Oxford University Press. 
 Orchard, Andy (1997). Dictionary of Norse Myth and Legend. Cassell. 
 Simek, Rudolf (2007) translated by Angela Hall. Dictionary of Northern Mythology. D.S. Brewer. 
 Thorpe, Benjamin (Trans) (1866). The Elder Edda of Saemund Sigfusson. Norrœna Society.

노르드 신화의 생물
신화의 돼지
멧돼지
신화의 음식