Food cleaning compositions containing cyclodextrinThe present invention relates to a stable, aqueous odor-absorbing composition, preferably for use on inanimate surfaces. The composition comprises from about 0.1 % to about 20 %, by weight of the composition, of solubilized, water-soluble, uncomplexed cyclodextrin and an effective amount of at least one ingredient to improve the performance of the composition selected from the group consisting of: (1) cyclodextrin compatible surfactant; (2) cyclodextrin compatible antimicrobial active; and (3) mixtures thereof. Hydrophilic perfume improves acceptance. Optionally, the composition can contain low molecular weight polyols; metallic salts to help control odor; a humectant, etc. The composition is essentially free of any material that would soil or stain fabric. The composition is preferably applied as small particle size droplets, especially from spray containers. The cyclodextrin/surfactant combination, either alone, or in combination with the other ingredients, provides improved antimicrobial activity.Food cleaning compositions, it comprises:a. the not complexing cyclodextrin of the solubilising that can absorb undesirable organic molecule of significant quantity is optionalit is following any for ground: a. beta-cyclodextrin; b. methylated beta-cyclodextrin; c.alpha-cylodextrin and the mixture of beta-cyclodextrin of methylating methylate; d. hydroxypropyl beta-ring is stuck with pastesmart; e. the mixture of hydroxypropyl alpha-cylodextrin and hydroxypropyl; f. be selected from β-mixing of the derivative of cyclodextrin, alpha-cylodextrin, γ-huan hujing, described cyclodextrin and theirscompound, described derivative randomly are selected from the ring of methyl substituted cyclodextrin, ethyl replacement and stick with pastethe cyclodextrin that essence, hydroxyalkyl replace, the cyclodextrin of branching, cationic cyclodextrin, seasonthe cyclodextrin of ammonium cyclodextrin, anionic, both sexes cyclodextrin, at least one pyrans whereinglucose unit has the cyclodextrin of 3-6-dehydration-ring maltose structure; or its mixture;b. randomly, improve the compatible tensio-active agent of cyclodextrin of composition properties significant quantity;c. randomly, the cyclodextrin that kills or slacken microorganism growth of significant quantity compatible and waterthe anti-microbial activity thing of dissolubility;d. randomly, the sequestrant/washing assistant of the improvement of significant quantity cleaning;e. randomly, improve the hydrophilic aromas of the significant quantity of composition acceptability, by the weight of this spicesamount meter, its contain at least about 50% have clogp be lower than about 3.5 perfume composition andrandomly, a spot ofly be selected from following perfume composition: ambrox, bacdanol,benzyl salicylate, butyl aminobenzoate, cetalox, trans-damascenone, a-damascone,γ-dodecalactone, ebanol, herbavert, whitfield's ointment be suitable-3-hexene ester, a-violetketone, alpha, beta-lonone, a-isoraldeine, ling lanquan, methyl nonyl ketone, γ-undecalactone, undecenal and their mixture;f. randomly, by the weight of composition, about 0.01%-3% low molecular weight polyols;g. randomly, by the weight of composition, about 0.001%-0.3% aminocarboxylate chelatingagent;h. randomly, reduce the defoamer of foaming significant quantity;i. randomly, be used to improve the metal-salt of the significant quantity of odor effect;j. randomly, be used to improve the enzyme of the significant quantity of cleaning and odor control effect;k. randomly, the water-soluble antibiotic antiseptic of the solubilising of significant quantity;l. randomly, the auxiliary component of the control smell of significant quantity is selected from basic carbonate and hydrogen-carbonatesalt, low-molecular weight water-soluble ionic polymer and their mixture; withm. aqueous carrier, described composition contain (b) and (c) at least a, and only contain the compatible component of food basically, and/or preferably has ph greater than about 3, more preferably greater than about 3.5, described composition randomly is packaged in a kind of container, and it can be 1 with described composition sprayed) small droplets of the about 10-120 μ of weight-average diameter m; and/or 2) foam, described container randomly are the parts of goods, and it also comprises non-mechanical flusher, and/or described composition packing has the explanation of using this product cleaning and/or making the surperficial deodorization of food and/or food contact.
사이클로덱스트린을 함유하는 식품 세정 조성물 본 발명은 바람직하게는, 식품 및/또는 식품 접촉면에 사용하기 위한 안정하고, 바람직하게는 수성의 식품 세정 조성물에 관한 것이다. 상기 조성물은 전형적으로 조성물의 중량을 기준으로 하여 약 0.1중량% 내지 약 20중량%의 가용화된, 수용성의, 비착화 사이클로덱스트린; 및 (1) 사이클로덱스트린 화합성 계면활성제, (2) 사이클로덱스트린 화합성 항미생물성 활성 물질; 및 (3) 이의 혼합물로 이루어지는 그룹으로부터 선택되는, 조성물의 성능을 개선하기 위한 유효량의 성분 하나 이상을 포함한다. 임의의 친수성 향료는 허용성(acceptance)을 개선시킨다. 임의로, 상기 조성물은 저분자량 폴리올; 냄새를 제어하는데 도움이 되는 금속염 등을 함유할 수 있다. 상기 조성물은 바람직하게는 식품 화합성이지 않은 모든 물질을 필수적으로 비함유한다. 상기 조성물은 바람직하게는 작은 입자 크기의 비말로, 특히 분무 용기로부터의 비말로서 살포된다. 계면활성제/항미생물 활성 물질의 혼합물은 개선된 항미생물 활성을 제공한다.A. 바람직하지 못한 유기 분자를 흡수하기에 유효한 양의, 가용화된 비착화 사이클로덱스트린, 임의로 a) 베타-사이클로덱스트린; b) 메틸화 베타-사이클로덱스트린; c) 메틸화 알파-사이클로덱스트린과 메틸화 베타-사이클로덱스트린의 혼합물; d) 하이드록시프로필 베타-사이클로덱스트린; e) 하이드록시프로필 알파-사이클로덱스트린과 하이드록시프로필 베타-사이클로덱스트린의 혼합물; f) 베타-사이클로덱스트린, 알파-사이클로덱스트린, 감마-사이클로덱스트린, 이러한 사이클로덱스트린의 유도체 및 이의 혼합물 중에서 선택된 것[여기서, 상기 유도체는 메틸 치환된 사이클로덱스트린, 에틸 치환된 사이클로덱스트린, 하이드록시알킬 치환된 사이클로덱스트린, 측쇄 사이클로덱스트린, 양이온성 사이클로덱스트린, 4급 암모늄 사이클로덱스트린, 음이온성 사이클로덱스트린, 양쪽성 사이클로덱스트린, 하나 이상의 글루코피라노즈 단위가 3 내지 6-안하이드로-사이클로말토 구조를 갖는 사이클로덱스트린으로 이루어진 그룹 중에서 임의로 선택된다]; 또는g) 이들의 혼합물; B. 임의로, 조성물의 성능을 개선시키기에 유효한 양의 사이클로덱스트린 화합성 계면활성제; C. 임의로, 미생물을 사멸시키거나 이의 성장을 저하시키기에 유효한 양의 사이클로덱스트린 화합성 및 수용성 항미생물성 활성 물질; D. 임의로, 세정을 증진시키기에 유효한 양의 시퀘스트런트(sequestrant)/빌더; E. 임의로, 조성물의 허용성을 증진시키기에 유효한 양의, ClogP가 약 3.5 미만인 향료 성분 약 50중량% 이상과, 임의로 암브록스, 박다놀, 벤질 살리실레이트, 부틸 안트라닐레이트, 세타록스, 다마세논, 알파-다마스콘, 감마-도데카락톤, 에바놀, 헤르바버트, 시스-3-헥세닐 살리실레이트, 알파-이오논, 베타-이오논, 알파-이소메틸이오논, 릴리알, 메틸 노닐 케톤, 감마-운데카락톤, 운데실렌산 무수물 및 이들의 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택된 향료 성분 소량을 함유하는 친수성 향료; F. 임의로, 조성물의 중량을 기준으로 하여 저분자량 폴리올 약 0.01 내지 약 3중량%; G. 임의로, 조성물의 중량을 기준으로 하여 아미노카복실레이트 킬레이트제 약 0.001 내지 약 0.3중량; H. 임의로, 발포를 저하시키기에 유효한 양의 소포제; I. 임의로, 냄새 개선 효과에 유효한 양의 금속성 염; J. 임의로, 세정 및 냄새 제어 효과 개선에 유효한 양의 효소; K. 임의로, 유효량의 가용화된 수용성의 항미생물성 방부제; L. 임의로, 알칼리 카보네이트 및 바이카보네이트 염, 저분자량 수용성 이온성 중합체 및 이들의 혼합물로 이루어진 그룹 중에서 선택된 보조의 냄새 제어 성분의 유효량; 및 M. 수성 담체 를 포함하고;(B) 및(C) 중의 하나 이상을 함유하고, 필수적으로 식품 화합성이고/이거나 바람직하게는 pH가 약 3 초과, 더욱 바람직하게는 약 3.5 초과인 성분만을 함유하며; 당해 조성물이, 1) 중량 평균 직경이 약 10㎛ 내지 약 120㎛인 소형 비말 및/또는 2) 포말로서 분배될 수 있는 용기 내에 임의로 포장되며, 여기서 이러한 용기는 임의로, 비-수동으로 작동되는 분무 수단을 포함하기도 하는 제품의 한 부분이고/이거나; 식품 및/또는 식품 접촉면을 세정하고/하거나 탈취시키기 위해 이를 사용하라는 지침서와 함께 포장되는, 식품 세정용 조성물.