today that I'm filming this Montreal is about to get the biggest snowstorm of the year so I figured it's the best day to make a super comforting chicken stew with tender chicken carrots celery potatoes and a little kale because kale is the best if you are as a bigger fan of soups and stews as I am then you're going to absolutely love my free 30 days of healthy dinners email series I will have a link to the sign up form in the description now let me show you how to make this delicious instant pot chicken stew first we're going to have to start with appealing and chopping all of our ingredients we need a large yellow onion peeled and finely chopped three large or six small carrots also peeled and chopped three to four stalks of celery also chopped one to three cups of garlic minus gigantic so I'm only using one chop that one up as well and one pound of yellow potatoes any type of potato will work but I recommend any of the ones that are more on the starchy side so you get a creamier stew I like using yellow potatoes the same ones that I would use for mashed potatoes peel those and cut them into bite-sized pieces Now set this all aside and pull out your instant pot hit this OT button and make sure it's on high heat while we're waiting for it to get hot let's cut up one and a half pounds of chicken thighs into bite-sized pieces yes you can use chicken breast but I don't recommend it because it'll become pretty dry in the cooking time we have to use for the veggies to soften in the stew once the instant pot is hot add a drizzle of olive oil and then add the cut up chicken to it in batches do not add all the chicken at once it will release a lot of steam the steam will get trapped and then the chicken will cook in its own juices instead of searing nicely and becoming Brown and really delicious so take your time I know it's annoying but it's well worth it the flavor that you're gonna get from a nice sear is absolutely worth the extra work once you've browned all your chicken set it aside and add your chopped onion and garlic and some sort of chili paste to the pot I'm using the Peruvian aji amarillo paste but literally any chili paste or even chopped up chili will work here so take this all until it's golden and scrape off the stuck on chicken bits from the bottom with a wooden spoon if it doesn't all come off then add a splash of chicken stock to it and deglaze the bottom then hit the cancel button to turn the instant pot off and add the chopped carrots celery potatoes and brown chicken and and then pour 2 cups of chicken broth over everything and make sure all potatoes are submerged in the broth now add a few sprigs of fresh thyme on top and put the lid on turn the valve to the ceiling position and set the insulin part to 5 minutes on high pressure now you can serve the stew all on its own later or you can eat it with a piece of bread or you can also serve it over rice that's what I prefer to do so I recommend you get started cooking your rice now let the instant pot release pressure naturally for 15 minutes and at that point release the remaining pressure manually now we're going to work on thickening the stew and for that we need to add a slurry if we just add cornstarch or flour to the pot then it'll just form a blob so don't do that I recommend adding a few tablespoons of broth to a small bowl then add two tablespoons of sour cream or if you want to keep it dairy free you can also use a few tablespoons of nut milk then add one tablespoon all-purpose flour and whisk it all until no more lumps can be seen then pour the slurry into the pot add a few hands full of bite-sized pieces of kale and hit the saute button to get the stew to a boil stir the stew for a minute or two or until it reaches your desired thickness and the kale started to wilt and it's already time to serve it's super creamy and delicious and the chili paste gives it that perfect amount of spice you can drizzle a little bit of lemon juice over your bowl for extra flavor and dig in this dude gives you kisses from the inside of your belly it's so comforting and delicious I hope you're gonna give the recipe a try if you do please don't forget to snap a picture and show me I love seeing when you make any of my recipes and I'll see you with my next video bye
제가이 몬트리올을 촬영하는 오늘은 일년 중 가장 큰 눈보라가 내릴 예정이어서 부드러운 닭고기 당근 셀러리 감자와 약간의 케일로 매우 편안한 치킨 스튜를 만들기에 가장 좋은 날이라고 생각했습니다. 수프와 스튜를 좋아한다면 30 일간의 무료 건강 저녁 식사 이메일 시리즈를 절대적으로 좋아할 것입니다. 이제 설명에 가입 양식에 대한 링크가 있습니다. 먼저이 맛있는 인스턴트 냄비 치킨 스튜를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 모든 재료를 매력적으로 다듬고 다듬습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 노란 양파 3 개 또는 작은 당근 6 개도 껍질을 벗기고 다진 셀러리 3 ~ 4 줄기도 다진 마늘 1 ~ 3 컵에서 거대한 것을 빼고 하나만 사용하고 있습니다. 그리고 노란 감자 1 파운드 어떤 종류의 감자가든 괜찮지 만 전분이 더 많은 쪽을 추천하므로 더 크리미 한 스튜를 얻을 수 있습니다. 으깬 감자에 사용하는 것과 같은 노란 감자를 사용하는 것을 좋아합니다. 껍질을 벗기고 한 입 크기로 자릅니다. 이제이 모든 것을 옆에두고 인스턴트 냄비를 꺼내고이 OT 버튼을 누르고 뜨거워지기를 기다리는 동안 센 불에 있는지 확인합니다. 닭 허벅지 살 1.5 파운드를 한 입 크기로 잘라 봅시다. 크기 조각 예, 닭 가슴살을 사용할 수 있지만 조리 시간에 야채가 스튜에서 부드러워지기 위해 사용해야하는 조리 시간에 꽤 건조 해지기 때문에 권장하지 않습니다. 인스턴트 냄비가 뜨거워지면 올리브 오일을 뿌린 다음 잘게 썬 닭고기를 일괄 적으로 추가하십시오. 한 번에 모든 닭고기를 넣지 마십시오. 많은 증기가 방출되어 증기가 갇히고 닭고기가 멋지게 타지 않고 갈색이되고 정말 맛있기 때문에 시간을내어 짜증나지만 잘 먹습니다. 그만한 가치가 있습니다. 멋진 시어에서 얻을 수있는 풍미는 닭고기를 모두 갈색으로 구운 후에는 추가 작업의 가치가 있습니다. 다진 양파와 마늘을 따로두고 다진 양파와 마늘, 일종의 칠리 페이스트를 냄비에 넣습니다. 페루 아지 아마릴로 페이스트를 사용하고 있지만 말 그대로 어떤 칠리 페이스트나 다진 칠리도 사용할 수 있으므로 노릇해질 때까지 모두 넣고 바닥에 붙은 닭고기 조각이 다 떨어지지 않으면 나무 숟가락으로 긁어 낸 다음 닭고기 육수를 조금 넣고 바닥에 유약을 제거한 다음 누르세요. 취소 버튼을 눌러 인스턴트 냄비를 끄고 다진 당근 셀러리 감자와 갈색 닭고기를 넣은 다음 모든 것에 닭고기 육수 2 컵을 붓고 모든 감자가 육수에 잠기도록합니다. 이제 위에 신선한 타임 몇 가지를 추가하고 뚜껑을 덮습니다. 밸브를 천장 위치로 돌리고 인슐린 부분을 고압에서 5 분으로 설정하십시오. 이제 스튜를 나중에 단독으로 제공하거나 빵 조각과 함께 먹거나 쌀 위에 제공 할 수도 있으므로 제가 선호하는 것이므로 권장합니다. 이제 밥을 짓기 시작하면 인스턴트 포트가 15 분 동안 자연스럽게 압력을 방출하도록하고 그 시점에서 남은 압력을 수동으로 해제합니다. 이제 스튜를 걸쭉하게 만드는 작업을 할 것이고이를 위해 옥수수 전분이나 밀가루를 냄비에 넣으면 슬러리를 추가해야합니다. 밀가루를 냄비에 넣으면 덩어리가 생기므로 그렇게하지 말고 작은 그릇에 국물 몇 큰술을 넣은 다음 사워 크림 2 큰술을 넣거나 유제품이없는 상태로 유지하려면 견과류 우유 몇 큰술을 사용한 다음 1 큰술을 모두 넣는 것이 좋습니다. 다용도 밀가루를 넣고 덩어리가 더 이상 보이지 않을 때까지 모두 휘저은 다음 슬러리를 냄비에 붓습니다. 크기의 케일 조각을 넣고 볶음 버튼을 눌러 스튜를 끓입니다. 스튜를 1~2분간 또는 원하는 농도가 될 때까지 저어주면 케일이 시들기 시작하고 이미 서빙할 시간입니다. 매우 크리미하고 맛있으며 칠리 페이스트가 완벽한 양의 매운맛을 내기 때문에 약간의 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. 레몬 주스를 그릇에 뿌려 풍미를 더하고이 친구를 파 내면 배 안쪽에서 키스를 해줘서 너무 편안하고 맛있어요 레시피를 시도해 보시길 바랍니다. 사진을 찍는 것을 잊지 마시고 제 레시피를 만들 때 보는 것을 좋아하고 다음 비디오로 뵙겠습니다 안녕히 계세요.