Tuwon shinkafa
Tuwon shinkafa bụ ụdị nri Naijiria na steeti Niger sitere na Niger na mpaghara ugwu nke Naijiria. Ọ bụ pudding siri ike nke e ji osikapa dị nro ma na-arapara n'ahụ mee, a na-ejikarị ụdị ofe dị iche iche dị ka Miyar kuka, Miyar kubewa, Miyar taushe. A na-akpọ ụdị abụọ e ji ọka na ntụ ọka sorghum mee Tuwon Masara na Tuwon Dawa n'otu n'otu.

Nkwadebe 

 Sachaa osikapa ahụ nke ọma na mmiri oyi ma tinye osikapa n'ime ite.
 Wụnye mmiri zuru ezu n'ime ya ma kwe ka ọ sie nri na okpomọkụ dị n'etiti.
 Jide n'aka na esi osikapa ahụ nke ọma site n'ịkọrọ ọka ma sie ya n'etiti mkpịsị aka gị. Ọ bụrụ na esibeghị ya, ị nwere ike ịga n'ihu na-agbakwunye mmiri ruo mgbe ị ga-ejide n'aka na esila osikapa ahụ nke ọma.
 Ka mmiri kpọọ nkụ ozugbo ị nwere afọ ojuju na mash.
 Jiri osisi spatula kpochaa osikapa ahụ ruo mgbe mkpụrụ osikapa niile ghọrọ mash nke Tuwo.
 Mgbe ị na-agbanye, Tuwo gị adịla njikere.

Hụkwa 
 

 Nri Naịjirịa

Ihe odide