Kachumbari
Kachumbari bụ nri tomato na salad onion nke na-ewu ewu na nri nke mpaghara Great Lakes nke Africa. Ọ bụ nri salad a na-esighị esi nke nwere tomato, yabasị, na ose chili. Enwere ike ịchọta ọdịiche nke kachumbari na Kenya, Tanzania, Rwanda, Uganda, Burundi na mba ndịda Afrịka nke Malawi na Congo.

Okwu Swahili kachumbari sitere na okwu India cachumber .

Ojiji 
A na-eji Kachumbari eme ihe dị ka nri akwụkwọ nri maka nri isi. Na obodo Kenya, a na-eji ya eme ihe dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na pilau (pilaf), mukimo, ma ọ bụ nri nyama choma (anụ e siri esi) na ugali. Na obodo Tanzania, a na-eri ya na osikapa pilau ma ọ bụ biryani. Na obodo Malawi, a na-erikarị ya n'onwe ya dị ka nri salad ọ bụla ọzọ, ebe na Uganda a na-eri ya na nyama choma.

Mgbanwe dị iche iche 
Enwere ike itinye ihe ndị ọzọ, dị ka lime ma ọ bụ mmiri lemon, cilantro ọhụrụ (coriander ma ọ bụ dhania), parsley, avocado, ma ọ bụ cucumber, na n'ọnọdụ ụfọdụ gin ma ọ bụ vodka. Ụfọdụ ụdị ntụziaka na-akpọkwa habanero ma ọ bụ Scotch bonnet peppers, na aka nke cayenne pepper.

Kachumbari na-ewu ewu n'ógbè Great Lakes nke Afrịka ma enwere ike iri ya na Afrika pilaf na African biryani. Na Malawi, a na-akpọ ya sumu ma ọ bụ shum ma ọ bụ naanị "tomato na salad yabasị".

Hụkwa 
 

 Ndepụta nri ndị Afrịka
 Ndepụta nke nri yabasị
 Salad ndị Israel
 Salad Shirazi

Ihe odide

Njikọ mpụga 

 Ntinye maka Kachumbari site na Congocookbook.com