Hordeum vulgare
El Hordeum vulgare es una pranta monocotiledónia añal pretenecienti a la família Poaceae (gramínias). Su nombri en estremeñu es el de cevá.

Es un cereal de gran enportáncia lo mesmu pa animalis que pa umanus i ogañu es el quintu cereal mas cultivau en el mundu (53 millonis d'ectárias).

Etimologia 
La parabra cevá procei del latín cibatam, de la raís de cibum "comia".

Botánica